Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Trai Cho Bé Ăn Dặm mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cháo trai cho bé ăn dặm thường được rất nhiều bà mẹ áp dụng trong thực đơn của bé yêu bởi món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dinh dưỡng, đôi khi còn cả công dụng chữa bệnh. Để có được những nồi cháo trai nhừ mịn mà vẫn giữ nguyên được vị tự nhiên, các mẹ thực hiện theo công thức của chuyên mục món ăn ngon cho bé như sau.
Thành phần dinh dưỡng trong trai
Trai là thực phẩm giàu đạm, canxi, kẽm, vitamin B rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, nam giới, người già, đặc biệt là trẻ biếng ăn. Cháo trai còn rất bổ dưỡng dùng trị mồ hội trộm cho bé. Cháo trai cũng có tính mát, phù hợp cho bé yêu trong thời tiết mùa hè.
Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm
1. Nấu cháo trai truyền thống cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
Con trai
Gạo tẻ
Hành tím băm
Gia vị
Hành lá, rau ngò
Chế biến
Con trai khi mua về cho vào nước vo gạo ngâm, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi nào hé miệng thì nhặt lấy thịt, phần nước gạn lấy nước trong. Thêm một ít lát gừng trong lúc luộc cho thơm.
Thịt trai lọc được rửa lại với nước, đợi ráo nước rồi bằm nhuyễn
Phi thơm hành tím với chút dần rồi cho phần thịt trai vào xào, nêm chút gia vị rồi múc ra bát
Gạo cho vào nước ngâm, rồi vớt vào nồi nước luộc trai ninh chín nhừ.
Thỉnh thoảng khấy đều để gạo không bị bón cục.
Khi nồi cháo ninh nhừ, bạn cho thịt trai vào đảo đều nêm thêm ít nước nắm ngon cho vừa miệng. Đun thêm 2 đến 3 phút rồi cho thêm hành ngò vào. Tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho bé dùng khi còn ấm.
2. Nấu cháo trai với lá dâu cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
Gạo nếp
Gạo tẻ
Con trai loại vừa
Lá dâu non
Dầu oliu
Gia vị
Chế biến
Trai rửa sạch đem đi hấp chín, rồi năm nhuyễn cho bé dễ dùng.
Trước khi luộc hấp, bạn cho trai vào nước muối ngâm trong khoảng 30 phút cho sạch bùn
Phần nước luộc trai, gạn lấy nước trong cho gạo tẻ, gạo nếp vo sạch vào nấu thành cháo. Trong lúc nấu bạn nên cho lửa nhỏ và khuấy liên tục để không bị cháy.
Lá dâu chọn lấy lá non, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
Khi cháo đã nhừ, đổ thịt trai băm nhuyễn cùng lá dâu vào khuấy đều, cho thêm dầu ăn và hành ngò rồi tắt bếp.
3. Nấu cháo trai với rau ngót cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
Trai loại vừa
Gạo nếp, gạo tẻ
Rau ngót băm nhỏ
Dầu ăn, gia vị cần thiết
Chế biến
Trai mẹ cho vào nước vo gạch ngâm và rửa sạch trước khi đem đi hấp.
Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi đổ hết trai làm sạch vào, khi nào trai trong nồi mở miệng thì tắt bếp, vớt ra lấy phần thịt trai.
Gạo làm sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ với lửa nhỏ, ninh khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.
Thịt trai đem bóp ruột rồi rửa vài lần với nước ấm, để ráo rồi băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn, xào thơm thịt trai bằm nhuyễn với hành tím. Đợi thịt nguội đổ hết vào máy xay cho bé dễ ăn.
Rau ngót chọn lá non, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
Chờ cháo ninh mềm, cho thịt trai và rau ngót vào nấu sôi. Nêm thêm ít gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra bát đúc cho bé ăn khi còn nóng.
4. Nấu cháo trai với đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
Con trai loại vừa
Gạo nếp, gạo tẻ
Đậu xanh
Hành tím, gừng
Dầu ăn, rau thơm, gia vị cần thiết
Chế biến
Trai mua về đem ngâm với nước có vài lát gừng + ớt để trai sạch hết bùn đất. Sau đó cho vào nồi luộc chín.
Đợi trai nguội, bạn vớt thịt trai ra rồi băm nhuyễn, cho vào chảo xào thơm với chút hành tím phi vàng.
Gạo nếp, gạo tẻ cho vào tô nước ngâm, sau đó vo sạch gạo cho vào nồi nấu với lửa nhỏ cho gạo chín mềm nhừ.
Đậu xanh đem ngâm nước, đãi vỏ rồi cho vào máy xay làm vỡ nát. Khi làm xong bạn đổ hết phần vào đậu vào nồi cháo ninh cùng
Đợi hỗn hợp chín mềm thì cho thêm thịt trai làm nhuyễn vào khuấy đều. Nấu thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
5. Nấu cháo trai với mướp cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
Trai tươi sống
Mướp
Lá hẹ,
Gạo nếp, gạo tẻ
Dầu ăn, gia vị cần dùng
Chế biến
Trai mua về ngâm nước cho nhả bùn, sau đó rửa sạch lại rồi đem đi luộc chín. Nếu bạn lấy nước luộc trai thì bạn nên kì cọ vỏ trai cho thật sạch.
Hẹ nhặt lá sạch, bỏ đi lá già. Rửa sạch thái khúc nhỏ.
Mướp chọn quả non, không hạt. Đem gọt bỏ vỏ, làm sạch thái miếng nhỏ.
Trai sau khi luộc chín, lọc lấy phần thịt rồi thái nhỏ. Cho dầu vào chảo phi thơm với hành tím, sau đó cho thịt trai vào xào săn.
Cuối cùng cho tất cả nguyên liệu sơ chế vào trong nồi cháo, nêm thêm ít gia vị, dầu ăn rồi tắt bếp.
Cháo Trai Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Trai Ngon Cho Bé Ăn Dặm
Có thể bạn đang quan tâm:
Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm
Trẻ mấy tháng thì ăn được cháo trai? Khi bé khoảng 8 tháng tuổi, lúc đó bé đã biết nhai và nuốt thức ăn dạng miếng nhỏ, thì mẹ có thể nấu cháo trai cho bé thưởng thức. Nếu bé chưa ăn được cháo nguyên hạt, mẹ có thể ninh cháo rồi xay sơ qua với máy xay sinh tố để bé dễ ăn.
Cách nấu cháo trai với lá dâu giảm mồ hôi trộm cho bé
Nguyên liệu gồm:
50g gạo nếp.
50g gạo tẻ.
5 con trai đồng loại vừa.
30g lá dâu non.
Dầu thực vật, bột gia vị vừa đủ.
Cách nấu cháo trai với lá dâu giảm mồ hôi trộm cho bé như sau:
– Bước 1: Trai ngâm nước gạo hoặc nước muối 60 phút rửa sạch, cho vào nồi luộc. Ruột trai làm sạch băm nhỏ. Nước lọc lấy phần trong.
– Bước 2: Lá dâu rửa sạch thái nhỏ. Cho thêm nước vào nước luộc trai rồi cho gạo vào ninh nhừ, sau đó cho trai và lá dâu vào nấu chín là được. Mẹ cho bé ăn ngày 1 – 2 lần lúc bé đói.
Cách nấu cháo trai cực thơm ngon, bổ dưỡng cho bé
Nguyên liệu gồm:
1kg trai.
20g gạo nếp thơm.
100g gạo tẻ.
Các loại gia vị hành, gừng, dầu ăn, rau dăm vừa đủ.
Cách nấu cháo trai cực thơm ngon, bổ dưỡng cho bé như sau:
– Bước 1: Rửa trai thật sạch rồi cho vào nồi, đun sôi với một bát nước cho tới khi trai há miệng.
– Bước 2: Hớt hết bọt trên mặt nồi, tắt bếp rồi vớt trai ra một chiếc rổ thưa, chờ trai nguội.
– Bước 3: Phần nước luộc trai các bạn gạn lấy nước trong vào một chiếc tô, chỗ cặn dưới đáy thì đổ đi, sau đó rửa sạch nồi.
– Bước 4: Sau khi tách lấy thịt trai, các bạn dùng 2 đầu ngón tay bóp nhẹ phần rìa của thịt trai nhằm loại bỏ phân và chất bẩn, sau đó rửa sạch và tráng lại 1 lần bằng nước luộc trai. Tiếp đến, tùy vào độ tuổi của bé mà thái thịt trai thành miếng nhỏ phù hợp.
– Bước 5: Ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút rồi xay nhỏ thành bột. Bước này giúp cháo ngon hơn, và các bé nhỏ tuổi dễ ăn hơn.
– Bước 6: Cho bột gạo vào nồi, nấu sôi với nước trai luộc. Tiếp tục nấu sôi lăn tăn với lửa nhỏ, chờ khi cháo chín, sánh lại thì nêm mắm, muối cho vừa miệng.
– Bước 7: Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi thơm hành khô rồi đảo thịt trai vào xào lửa to. Sau đó, đổ thịt trai đã xào chín vào nồi cháo, tiếp tục vừa đun vừa quấy đều tay cho khỏi cháy đáy.
– Bước 8: Đun sôi khỏi 2 – 3 phút thì tắt bếp, cho bột tiêu, hành tươi, rau răm thái nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi, sau đó múc cháo ra tô, chờ cháo nguội rồi bón cho bé.
* Mẹo chọn trai ngon cho bé: Mẹ nên chọn trai có kích thước vừa phải, béo, mình căng phồng, vỏ mỏng. Trai quá to thường đã già và rất dai, còn con quá nhỏ thì thịt chưa được đậm đà. Sau khi mua trai về từ chiều hôm trước, mẹ ngâm nước để qua đêm nhằm làm trai nhả bớt chất bẩn trong miệng.
Hướng Dẫn 6 Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé
Bài viết có sự tư vấn chuyên môn của BS Trần Thị Trà Phương Giám đốc chuyên môn Tiết chế, Hệ thống Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome
Tổng hợp 6 cách nấu cháo ăn dặm ngon cho trẻ
Cháo trứng cho bé ăn dặm
Cháo trứng được xem là món ăn bổ dưỡng, cực kỳ dễ làm và thường được cha mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Cháo trứng cho bé ăn dặm có thể kết hợp với một số loại rau củ và gia vị tùy theo sở thích của trẻ như cà chua, bí đỏ, phô mai… Tuy nhiên, để giữ được hương vị nguyên bản, mẹ cũng nên cho trẻ ăn cháo trứng dạng cơ bản nhất.
Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều và đun sôi.
Đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó cho trứng vào cháo từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều, không bị vón cục.
Đợi 3-5 phút cho trứng chín rồi múc ra bát, thêm dầu ăn dặm.
Cháo thịt bò cho bé ăn dặm
Thịt bò có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé như protein, năng lượng, vitamin B12, B6, canxi, kali, sắt… Vì vậy, đây được xem là loại thực phẩm giúp bé phát triển tối ưu, tăng cường trí não.
Nguyên liệu: Thịt bò, cháo đặc, rau ngót, dầu ăn
Rửa sạch thịt bò, sau đó băm nhuyễn.
Rau ngót rửa sạch và thái nhỏ.
Cùng lúc cho thịt bò và rau ngót vào xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp thịt bò và rau ngót vào nồi cháo đặc, khuấy đều rồi tắt bếp.
Cháo ếch cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: Thịt ếch, cháo đặc, đậu xanh, dầu ăn, hành khô
Thịt ếch băm nhỏ, xào qua với chút hành khô phi thơm để dùng nấu cháo.
Đậu xanh xay nhuyễn rồi nấu cùng cháo đặc.
Cháo đậu xanh khuấy đều đến lúc sôi rồi thêm thịt ếch và dầu ăn.
Để sôi khoang 3-5 phút rồi tắt bếp.
Cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch cung cấp nguồn vitamin dồi dào như vitamin B1, B2, B3, folate, vitamin B-6, vitamin K và vitamin E. Chúng đóng vai trò khác nhau trong việc thúc đẩy các hoạt động của cơ thể, rất có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của các bé. Ngoài ra, yến mạch còn tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu: Yến mạch, cháo đặc, hạt sen, việt quất khô, củ cây hoa ly khô, mè đen
Hạt sen và củ cây hoa lily đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 60 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo và cắt nhỏ vụn.
Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở mềm.
Cho hạt sen, củ cây hoa lily đã cắt nhỏ và yến mạch vào máy làm sữa đậu, đổ 1 lít nước vào, nhấn nút khởi động máy nấu và chờ cháo chín.
Khi cháo chín thì nêm nếm sao cho vừa miệng và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo cua cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: Thịt cua biển làm sẵn, cháo đặc, bí đỏ, hạt sen, gia vị
Bí đỏ gọt sạch vỏ, thái nhỏ rồi cho vào nồi nấu cùng cháo hoặc hấp cho chín mềm.
Hạt sen nhặt bỏ hạt sâu, tách bỏ tim sen và luộc hoặc hấp cùng bí đỏ cho mềm, nghiền hơi nhuyễn.
Thịt cua xé cho nhuyễn mịn. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi để lên bếp, tiếp theo cho thịt cua vào xào
Cho bí đỏ, hạt sen, cua vào nồi cháo và tiếp tục đun sôi. Trong quá trình nấu bạn nên dùng thìa khuấy đều để cháo không dính đáy nồi gây cháy.
Nêm thêm gia vị và tắt bếp.
Cháo hạt sen cho bé ăn dặm
Hạt sen từ lâu đã được biết đến la thực phẩm mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, dễ tiêu hoá, tốt cho giấc ngủ… Những công dụng trên đều vô cùng hữu ích cho thể trạng còn non yếu của các bé.
Nguyên liệu: Sườn lợn, thịt nạc băm, hạt sen, nấm đông cô, hành khô, hành lá, gia vị
Hạt sen tươi rửa sạch, bóc vỏ.
Sườn rửa với nước muối loãng, sau đó chặt khúc vừa ăn, trụng qua nước sôi và rửa lại cho sạch để nấu cháo.
Cho hạt sen, sườn cùng gạo vào nồi và nấu với ngọn lửa vừa cho đến khi hạt gạo bung nở đều, hạt sen chín mềm.
Nấm đem ngâm cho mềm, rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt nạc rửa sạch với nước muối loãng, thấm khô rồi băm nhỏ, cho vào một bát riêng.
Thịt và nấm sau khi sơ chế đem xào cho săn tới khi thịt chín.
Cháo chín nhừ, trút nấm và thịt đã xào vào, rắc thêm hành lá, đảo đều chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc cháo ra chén, cho 1 thìa dầu ăn dặm vào trộn đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Ngọc Ánh
Các sai lầm mẹ hay mắc phải khi nấu cháo ăn dặm
Chỉ nấu cháo bằng nước xương hầm: Hầu hết các cha mẹ khi cho con ăn dặm đều nghĩ rằng trong nước hầm xương đã chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho con, đặc biệt là canxi giúp con cứng cáp hơn. Nhưng thực tế nước hầm xương không có nhiều chất dinh dưỡng như ba mẹ nghĩ, cần phải cho trẻ ăn thêm các thực phẩm khác.
Cho bé ăn đồ nghiền nhuyễn quá lâu: Việc cho trẻ ăn thức ăn xay nhuyễn trong một khoảng thời gian dài khiến trẻ không có phản xạ nhai, dịch vị không được kích thích khiến trẻ không cảm nhận được mùi vị của thức ăn, không có cảm giác thích thú với việc ăn uống, lâu ngày sẽ dẫn tới tình trạng biếng ăn.
Cho bé ăn quá mặn: Thông thường khi nấu các bậc cha mẹ sẽ hay nêm thêm gia vị cho con. Tuy nhiên ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé còn khá non trẻ và nhạy cảm, việc nêm gia vị sẽ làm ảnh hưởng đến thận của bé, đặc biệt là muối. Hầu hết các thực phẩm tự nhiên đã có đủ lượng muối cho con nên cha mẹ không nên bỏ thêm gia vị vào đồ ăn của bé.
Nấu cháo cho bé ăn cả ngày: Nhiều mẹ vẫn hay tiện nấu cháo để bé ăn cả ngày, tuy nhiên đây là việc làm không tốt cho sức khỏe của bé. Bởi trong điều kiện bình thường, cháo chỉ có thể để trong vòng 2 giờ là đã bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu, còn nếu bảo quản trong tủ lạnh thì sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Cho rau củ quả vào cùng lúc với thịt, cá: Việc làm này sẽ khiến cháo bị nồng, làm trẻ khó ăn, đồng thời lượng vitamin trong rau củ quả cũng sẽ bị hao hụt. Vì vậy khi chế biến, cha mẹ hãy cho thịt, cá vào trước, đợi đến khi chín mới tiếp tục thêm rau củ.
Tại Hệ thống Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động NutriHome, các bác sĩ, kỹ sư tiết chế dinh dưỡng sẽ giúp mẹ xây dựng thực đơn ăn dặm cá nhân hóa cho trẻ theo ngày, tuần, tháng dựa trên tình trạng dinh dưỡng, sở thích và thói quen ăn uống của trẻ.
Bên cạnh đó, các chuyên gia ẩm thực – dinh dưỡng sẽ trực tiếp hướng dẫn mẹ các bước chọn thực phẩm, chế biến món ăn, trong đó có cách nấu cháo ăn dặm cho bé một cách khoa học, tăng cường hấp thu dưỡng chất cho trẻ mà mẹ có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Cách Nấu Cháo Trai Cho Bé Từ 6 Đến 8 Tháng Tuổi Ăn Dặm
Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm thường được rất nhiều các mẹ áp dụng trong thực đơn của bé yêu bởi món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dinh dưỡng, đôi khi còn cả công dụng chữa bệnh. Để có được những nồi cháo trai nhừ mịn mà vẫn giữ nguyên được vị tự nhiên, các mẹ thực hiện theo công thức của chuyên mục món ăn ngon cho bé chúng tôi như sau.
Cháo trai cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?
Trai là thực phẩm giàu đạm, canxi, kẽm, vitamin B rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, nam giới, người già, đặc biệt là trẻ biếng ăn. Đặc biệt, cháo trai rất bổ dưỡng dùng trị mồ hôi trộm cho bé. Cháo trai cũng có tính mát, phù hợp cho bé trong thời tiết mùa hè.
Nguyên liệu nấu cháo trai dành cho trẻ ăn dặm
+ Trai biển: 500 gram
+ Gạo: 70 gram gạo tẻ + 30 gram gạo nếp
+ Rau nấu cháo: Hành lá, rau răm
+ Gia vị cần có: hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn…
Cách nấu cháo trai cho bé từ 6 đến 8 tháng tuổi ăn dặm
Bước 1: Ngâm và làm sạch trai
Trai biển sau khi bắt lên hoặc mua về, bạn dùng cọ hoặc bàn chải và chải sạch bùn đất ở vỏ trai. Xối mạnh nước sạch vào trai cho vỏ trai sạch hẳn. Chuẩn bị một chậu nước gạo sau đó cắt một vài lát ớt. Nếu không có nước gạo, bạn có thể sử dụng nước sạch là được.
Bước 2: Luộc trai và gạo nấu cháo
Gạo nấu cháo: Vo lẫn gạo nếp và gạo tẻ cho sạch. Tiếp đến, bạn ngâm gạo với nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở mềm. Nếu muốn cháo mịn hơn, bạn có thể cho gạo vào xay dập hạt (không xay mịn) trước khi ngâm và nấu.
Bước 3: Chuẩn bị thịt trai
Sau khi tách lấy thịt trai, bạn dùng tay bóp sạch phần đất đen ở trong bụng trai. Trường hợp các lớp áo ở thịt trai bám màng đen thì bạn cũng dùng tay tách bỏ. Làm xong công đoạn này, bạn dùng dao thái nhỏ thịt trai.
Bước 4: Hoàn thiện món cháo trai.
Cho gạo đã ngâm vào nồi nấu cháo cùng với khoảng 1 lít nước. Đun sôi nồi cháo sau đó hạ nhỏ lửa. Ninh cháo cho đến khi hạt gạo thật nhừ mềm. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên hớt bọt và hé vung để nồi cháo không bị tràn.
Khi nồi cháo đã bắt đầu cạn nước, bạn trút phần thịt trai đã xào chín vào chung. Nêm lại gia vị cho món cháo vừa ăn và liên tục khuấy cháo cho đến khi cháo được hẳn. Tắt bếp và giữ nguyên nồi cháo để đảm bảo cháo luôn nóng khi ăn. Thưởng thức cháo trai, bạn bỏ một chút hành lá + rau răm thái nhỏ vào bát. Tiếp đến, múc cháo trai lên trên rồi trộn đều để hành răm chín. Thưởng thức cháo khi còn nóng.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Trai Cho Bé Ăn Dặm trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!