Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có để làm hủ tiếu chay, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm hủ tiếu chay như sau:
Bước 1: Sơ chế làm hủ tiếu chay
Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch với nước muối, thái khúc khoảng 5 cm, để riêng lá và cọng.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái lát
Chả cắt dọc làm đôi, sau đó thái mỏng.
Tàu hủ ki thái miếng vừa ăn, chiên vào chảo dầu nóng, chú ý là chỉ cần đợi dầu sôi cho vào và vớt ra ngay là được.
Đậu xanh cà vỏ, rửa sạch cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu chín nhừ, làm nhân gói bánh hoành thánh, sau đó đem chiên vàng.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm hủ tiếu chay nấu nước dùng: cho 2 lít nước vào nồi và đặt cho lên bếp, cho phần gốc của cải thái và củ cải trắng vào, nấu lấy nước ngọt. Nêm thêm đường phèn, hạt nêm chay và muối.
– Nấu chín mềm nhừ các loại rau củ thì lọc qua rây, lấy nước trong, phần nước trong lại tiếp tục cho vào nồi, đặt lên bếp, cho củ cải đỏ vào, 5 phút sau cho thêm nấm đông cô vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3:Hoàn thiện cách làm hủ tiếu chay ngon tại nhà:
– Lấy ít hủ tiếu chần qua nước sôi, cho vào bát, xếp đậu phụ, chả chay, giá, hành, tàu hủ ki, bánh hoành thánh, cải thảo, chan nước dùng vào, rắc ngò lên trên và thưởng thức món hủ tiếu chay.
– Có thể dùng nước tương có thêm vài lát ớt để làm nước chấm cũng rất ngon.êu cầu món ăn:
Nước dùng thanh ngọt, thơm nồng, màu sắc hài hòa.
Có thể thay nấm tươi bằng nấm khô.
Sử dụng bất cứ loại nấm nào bạn thích.
Mời các bạn xem clip cách làm món beefsteak bằng cách làm mới đặc biệt
Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
Hủ tiếu chay là món ăn tuyệt vời để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày rằm, đầu tháng. Vị thanh đạm do được chế biến từ củ quả đã giúp món ăn không chỉ phù hợp với khẩu vị nhiều người mà còn rất bổ dưỡng. Khác với hủ tiếu mặn, hủ tiếu chay cần nhiều bí quyết hơn nhất là trong khâu nấu nước dùng để món ăn trở nên hoàn hảo, thanh ngọt.
Nguyên liệu làm hủ tiếu chay
500g hủ tiếu khô
3 quả lê
3 quả táo
2 củ cà rốt
1 củ cải trắng
2 cây boa rô
8 tai nấm đông cô
8 miếng đậu hũ
8 cái nấm tròn trắng
8 cái nấm bào ngư
1 gói tôm chay
2 muỗng canh cải khô (cải xá bấu)
Tàu hũ ky
Ngò, hẹ, giá sống, xà lách
Chanh, ớt
Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm chay
Hướng dẫn thực hiện món hủ tiếu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hủ tiếu khô ngâm nước, trụng qua nước sôi và để ráo. Táo, lê, rửa sạch, cắt làm 4.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Nấm đông cô cắt bỏ chân. Nấm tròn trắng và nấm bào ngư rửa sạch.
Boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm chay ngâm nước ấm cho nở.
Đậu hũ, tàu hũ ky chiên vàng. Ngò, hẹ, giá sống, xà lách rửa sạch. Ngò cắt nhỏ, hẹ cắt khúc.
Bước 2: Cho táo, lê vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm chín. Sau khi hầm xong thì lọc để lấy nước. Sau đó, bạn cho nước đã lọc vào một nồi khác, thêm nấm đông cô, cà rốt, cải khô, củ cải trắng, 1 muỗng muối, ít đường phèn và nấu mềm.
Bước 3: Phi vàng bao rô rồi cho ra bát để riêng. Sử dụng phần dầu đã phi boa rô, bạn cho tôm chay, nấm bào ngư, nấm trắng, đậu hũ vào xào rồi thêm ít nước dùng đang nấu vào và nấu liu riu.
Bước 4: Khi củ cải trắng và cà rốt trong nồi nước dùng đã chín, bạn cho ít boa rô đã phi vàng vào, thêm muối, đường, hạt nêm chay sao cho vừa ăn.
Bước 5: Nước dùng nấu xong, bạn cho hủ tiếu đã trụng vào bát, thêm hỗn hợp đậu hũ, các loại nấm xào, hẹ khúc, ngò cắt nhỏ, boa rô phi vàng, chan nước dùng rồi cho tàu hũ ky vào là đã có thể thưởng thức. Hủ tiếu chay bạn có thể ăn kèm với giá sống, xà lách, chanh và ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Hướng Dẫn Làm Món Hủ Tiếu Xào Chay Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng
Bên cạnh các món bún riêu, bún huế, mì Quảng, bánh canh chay,…thì món tiếu chay cũng là một trong những món ăn chay hấp dẫn được nhiều người tìm đến khi ngán cơm hoặc muốn đổi món, thay đổi khẩu vị với các món ăn chay khác nhau. Hủ tiếu không chỉ chế biến thành món nước mà còn có thể làm món hủ tiếu xào với hỗn hợp các nguyên liệu rau củ, nấm vừa thơm ngon, đậm đà vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt món ăn chay này có thể thêm vào thực đơn ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều phù hợp.
Giữa nhiều công thức hướng dẫn làm món hủ tiếu xào chay trên mạng khiến bạn cảm thấy phân vân không biết nên áp dụng theo công thức nào cho phù hợp. Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ đòi hỏi phải nấu nướng lâu thì hãy thử áp dụng công thức chế biến món hủ tiếu xào chay chỉ với nguyên liệu dễ tìm mua mà không tốn nhiều thời gian được chúng tôi chia sẻ trong bài viết sau.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món hủ tiếu xào chay:
200g hủ tiếu dai sợi mềm hoặc sợi to tùy thích.
1 miếng đậu hũ trắng
100g nấm rơm búp
100g giá đỗ
100g hẹ
1 củ cà rốt
3 nhánh cải thìa
3 lá cải thảo
1 ít cần tây
1 củ hành tím
1 ít nấm bào ngư xám
Gia vị để nêm nếm món hủ tiếu xào chay: Nước tương, hạt nêm nấm, bột ngọt, tiêu, tương ớt, sa tế, dầu ăn.
2. Trình tự các bước thực hiện nấu món hủ tiếu xào chay ngon đúng chuẩn:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hủ tiếu cho nồi nước sôi trụng sơ cho hủ tiếu mềm, tránh trụng quá lâu sẽ làm sợi hủ tiếu mềm nhũn, mất dai và không ngon khi ăn. Sau khi trụng xong thì bạn cho hủ tiếu vào tô, trộn với 1 ít dầu tỏi để sợi hủ tiếu vừa không bị dính vừa dậy mùi thơm, ngon hơn khi xào.
Giá đỗ và hẹ rửa sạch, để ráo nước. Hẹ đem sắt thành khúc dài khoảng 3cm.
Đậu hũ trắng thái thành lát mỏng cho vào chảo dầu đun nóng, chiên đậu cho đến khi đậu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Nấm rơm búp cắt bỏ phần chân nấm, ngâm nấm trong nước muối pha loãng. Sau 10 phút thì vớt nấm ra rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm tư.
Nấm bào ngư xám cắt bỏ phần chân nấm, xé sợi rồi cho vào chậu nước muối ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vắt ráo nước.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, dùng dao bào cà rốt thành sợi nhỏ.
Cải thảo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
Cải thìa rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài, cắt theo chiều dọc làm tư.
Hành tím lột vỏ, cắt lát rồi cho vào chảo dầu nóng phi vàng, vớt hành ra để ráo dầu.
Bước 2: Thực hiện chế biến món hủ tiếu xào chay
Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn và 1 ít hành boaro băm nhuyễn vào phi hành dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt, nấm rơm, nấm bào ngư xám, cải thìa và cải thảo vào xào chung. Xào hỗn hợp rau củ vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn với 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Khi các nguyên liệu vừa chín tới thì bạn cho giá đỗ vào đảo chúng, xào thêm 3 phút thì tắt bếp.
Tiếp tục bắc chảo dầu khác lên bếp, cho một ít hành băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho hủ tiếu vào áp chảo, nêm nếm 1 ít nước tương, sa tế và ½ muỗng cà phê hạt nêm cho ngấm đều gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp rau củ xào vào chảo xào chung với hủ tiếu. Đảo nhanh tay 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món hủ tiếu xào chay
Múc hủ tiếu xào ra đĩa, rắc hành phi và rau cần tây lên trên. Rắc tiêu và trang trí thêm vài lát ớt sừng cắt mỏng cho bắt mắt.
Món hủ tiếu xào ăn kèm với dưa leo, cà chua thái lát, rau sống tươi ngon. Chấm hủ tiếu xào với nước tương trộn với sa tế với hương vị cay nồng mang lại cảm giác ngon miệng, hấp dẫn ăn mãi mà không thấy ngán.
Bước 4: Yêu cầu đối với cách thực hiện món hủ tiếu xào chay
Hủ tiếu chỉ nên trụng sơ và cho vào chảo dầu áp chảo trước khi xào chung với hỗn hợp rau củ để hủ tiếu giữ được vị dai, dậy mùi thơm hấp dẫn khi ăn.
Các nguyên liệu rau củ nên xào riêng biệt, xào vừa chín tới sau đó mới cho vào xào sơ với hủ tiếu.
Món hủ tiếu xào chỉ cần xào chung với các nguyên liệu rau củ tươi sạch vừa mang lại món ăn chay hấp dẫn, ngon miệng mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp những người ăn chay luôn cảm thấy khỏe mạnh, tinh thần thoải mái mà không phải lo tình trạng ăn chay thiếu chất.
Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Ngon Miệng Và Vô Cùng Đậm Đà
Nguyên liệu:
Thịt bò: 300gr
Hủ tiếu: 1kg
Sả: 2 cây
Gừng: 1 củ nhỏ
Cà rốt: 1 củ
Hành lá và ngò tàu: 1 mớ
Rau quế: 1 mớ
Chanh: 1 quả
Ớt sừng: 1 quả
Gia vị nấu bò kho: 1 gói
Muối, đường, bột năng, dầu ăn và tiêu xay.
Sả rửa sạch rồi mang ra đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng mang ra đập dập và bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi chẻ làm tư và thái khúc dài bằng một đốt ngón tay.
Rau quế, hành lá và ngò tàu làm sạch, rửa sạch rồi cũng thái thành khúc nhỏ. Chanh và ớt sừng rửa sạch, chanh thái miếng, ớt sừng tách bỏ hạt rồi thái sợi mỏng.
Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái miếng bằng một đốt ngón tay. Sau đó bạn ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 gói bột gia vị nấu bò kho, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa gừng bằm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bạn pha 3 thìa bột năng với 1 bát nước, khuấy đều cho bột năng tan.
Cách nấu hủ tiếu bò kho:
Bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào nồi, cho thêm 2 cây sả đập dập, phần gừng bằm nhỏ còn lại và thêm 1 lít nước. Cho lên bếp để lửa vừa để hầm cho đến khi thịt bò chín mềm.
Khi nấu được khoảng 1 tiếng thì cho cà rốt vào hầm cùng. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt chín tới thì bạn cho nước bột năng đã pha vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện với nhau rồi nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Kiểm tra lại một lần nữa để chắc chắn là thịt bò và cà rốt đã chín mềm thì tắt bếp.
Khi gần ăn, bạn đun một nồi nước cho sôi già thì cho hủ tiếu vào chần khoảng 2 phút cho sợi hủ tiếu vừa chín tới thì vớt ra tô.
Khi ăn, cho thêm hành lá, ngò tàu và rau răm lên hủ tiếu rồi múc bò kho chan vào. Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu xay lên trên cùng là có thể thưởng thức. Bạn có thể dọn kèm thêm chanh và ớt lên ăn cùng cho món hủ tiếu bò kho thêm đậm đà và vừa miệng.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!