Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gầu Bò Mỹ Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gầu Bò Mỹ Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gầu Bò Mỹ Đơn Giản Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách nấu lẩu gầu bò Mỹ đơn giản tại nhà

Gầu bò Mỹ là phần thịt từ ngực đến cổ dưới, có nhiều phần mỡ nhưng nạc hơn phần thịt ba chỉ ở phần bụng dưới. Gầu bò là phần cơ hoạt động chính của con bò, nên có nhiều gân và dai hơn các phần thịt khác. Vì thế gầu bò Mỹ có xen mỡ nhưng ăn giòn và không ngấy, đặc biệt khi dùng nấu lẩu hoặc phở gầu bò thì thơm ngon và hấp dẫn. Với nguyên liệu gầu bò thì bạn có thể tự tay chế biến lẩu gầu bò cho cả gia đình vào dịp cuối tuần quây quần bên nhau. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu lẩu gầu bò đơn giản sau đây.

Nguyên liệu nấu lẩu gầu bò Mỹ:

750gr gầu bò Mỹ

700gr xương bò Mỹ

Cà chua

Dứa xanh

Hành tím

Đậu phụ

Nấm các loại

Rau nhúng lẩu

Hạt nêm

Bột ngọt

Sa tế

Gừng

Hướng dẫn cách nấu lẩu gầu bò Mỹ đơn giản tại nhà:

Bước 1: Sơ chế: gầu bò sau kho mua về thì rửa thật sạch, có thể rửa qua nước muối pha loãng và thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Xương bò rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái múi cau. Dứa xanh bỏ vỏ, thái lát mỏng. Đậu phụ cắt thành các miếng bao diêm. Nấm các loại bỏ gộc, rửa sạch, chần qua nước nóng. Các loại rau nhúng thì nhặt và rửa sạch, để ráo. Gừng thái lát mỏng, đập dập và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Bước 2: Cho nồi lên bếp, thêm 2 lít nước lọc vào, cho xương bò vào, nêm nếm thêm gia vị hạt nêm, bột ngọt, thả thêm vài lát gừng đập dập vào và ninh nhừ trong hơn 2 tiếng, thường xuyên vớt bọt

Bước 3: Gầu bò cho vào tô, cho thêm chút gừng băm nhỏ vào, nêm thêm hạt nêm, sa tế, bột ngọt, trộn đều và ướp trong tầm 30 phút

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho dứa xanh và cà chua vào, nêm thêm chút hạt nêm và đảo đều, tới khi cà chua nhuyễn thì cho gầu bò vào đảo cho săn lại, nêm thêm bột ngọt. Cho tới khi gầu bò đã chín sơ thì tắt bếp

Bước 5: Đổ chảo gầu bò vào nồi nước hầm xương, cho nồi nước sôi lần nữa thì tắt bếp

Bước 6: Mang nồi ra đặt trên bếp ga mini hoặc bếp điện, bày rau nhúng lẩu, nấm các loại, đậu phụ ra ăn kèm. Có thể mua thêm thịt bò tươi thái mỏng để nhúng.

Mách Bạn Cách Nấu Lẩu Thịt Bò Mỹ Tại Nhà Đơn Giản Nhất / 2023

Lẩu vốn là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những nồi lẩu nghi ngút khói ở những nhà hàng sang chảnh đến các quán ăn vỉa hè. Dù bất kể thời gian nào, hè hay đông, trưa hay tối thì các quán lẩu vấn tấp nập người qua, kẻ đến.

Lẩu có nhiều kiểu như buffet lẩu, lẩu băng chuyền,… và cũng có nhiều lựa chọn không thể bỏ qua như lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu riêu cua bắp bò, buffet lẩu bò Mỹ, lẩu ba chỉ bò Mỹ, lẩu bò Mỹ kim chi, lẩu bò nhúng dấm,… Bạn có thể dễ dàng tìm đến các quán ăn, nhà hàng để thưởng thức một nồi lẩu bò Mỹ thơm ngon đúng điệu mà lại “nhàn tênh”. Nhưng để tự trổ tài làm một nồi lẩu tại nhà không phải ai cũng biết.

Lẩu bò Mỹ không phải món ăn quá phức tạp nhưng để tạo nên một nồi lẩu thơm ngon và bổ dưỡng thì phần chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Nguyên liệu chính để tạo nên nồi lẩu bò Mỹ chắc chắn là thịt bò Mỹ rồi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những phần thịt bò Mỹ nào thường được sử dụng để nhúng lẩu.

Ba chỉ bò Mỹ St. Helens thái lát ăn lẩu Gầu bò Mỹ St. Helens thái lát ăn lẩu Lõi nạc vai bò Mỹ St. Helens thái lát ăn lẩu

Sườn bò Mỹ rút xương St. Helens cao cấp thái lát ăn lẩu

Một nồi lẩu bò Mỹ với phần nước dùng thanh ngọt của xương ống kết hợp cùng chút cay nồng từ sa tế; chưa kể những tinh túy từ phần thịt bò Mỹ thơm ngon được hòa cùng nước lẩu, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn mãi thôi.

Nguyên liệu

Thịt bò Mỹ ( Ba chỉ bò Mỹ, Gầu bò Mỹ, Bắp bò Mỹ, Lõi nạc vai bò Mỹ, Lõi rùa bò Mỹ, Sườn bò Mỹ rút xương)

Xương ống heo

Củ cải

Nấm các loại (nấm rơm, nấm kim châm,…)

Xả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều

Rau các loại (rau cải, rau muống, ngải cứu, tía tô,…)

Gia vị: dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

Hoa hồi, quế,

Khoai lang, khoai môn

Đậu hũ trắng

Gói gia vị lẩu bò

Cách làm

Bước 1: Nấu nước dùng

Xương ống heo sau khi mua về rửa sạch, luộc sơ để đỡ bọt bẩn. Sau đó cho vào nồi nước dùng hầm 5 tiếng để lấy được vị ngọt của xương.

Trong quá trình hầm xương, tiếp tục vớt bọt để làm trong nước dùng và không bị đục.

Hầm được khoảng 3 tiếng thì cho hoa hồi, quế và củ cải đã gọt vỏ rửa sạch vào hầm chung.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm

Các loại rau (rau muống, rau cải, ngải cứu,…) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Tía tô làm sạch, thái nhỏ

Hành tây thái khoanh

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn

Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, cắt khối vừa ăn

Nấm rửa sạch

Bước 3: Làm sa tế

Xả, tỏi, ớt băm nhuyễn

Cho dầu ăn vào nồi đun sôi già, sau đó cho xả tỏi ớt vào phi thơm vàng thì cho dầu điều vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Sơ chế thịt bò Mỹ

Thịt bò Mỹ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Lưu ý: Thái lát thật mỏng để khi nhúng vào nước dùng thịt chín nhanh hơn.

Bước 5: Nấu nước lẩu

Cho nước dùng vào nồi đun sôi

Sau khi nước sôi, cho thêm hành tây và nêm nếm gia vị vừa ăn

Cho sa tế vào (tùy thuộc khẩu vị), thêm chút tiêu, gói gia vị lẩu bò và đun sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cho nước lẩu ra nồi nồi lẩu và đặt lên bếp mini

Xếp thịt bò Mỹ, rau các loại, nấm, đậu hũ ra từng đĩa

Có thể chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như mì tôm, bún, phở,…

03 BÍ QUYẾT LÀM LẨU BÒ MỸ TẠI NHÀ THƠM NGON

Bí quyết 1: Lựa chọn nguyên liệu, gia vị cho nồi lẩu

Để có một nồi nước dùng thơm ngon, dậy mùi thì việc chọn nguyên liệu vô cùng cần thiết:

Bạn nên chọn xương hom, xương đuôi để nồi nước lẩu ngọt hơn, thay vì chọn phần xương đầu sẽ rất hôi và làm mất vị của nồi lẩu.

Chọn đúng phần thịt bò Mỹ ngon sẽ giúp bữa lẩu trọn vẹn hơn.

Bí quyết 2: Chế biến nước lẩu chuẩn vị

Bạn nên chần qua xương để ra hết bọt rồi rửa sạch. Sau đó, cho vào nồi nước lạnh để lửa thật to cho sôi lại nhanh. Sau khi nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt nếu còn và tiếp tục đun liu riu.

Khi nấu nước lẩu nên cho thêm một ít quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành khô để làm nước dùng có màu đẹp và giữ trọn mùi thơm.

Ngoài ra, tại ACE FOODS cũng có sẵn những combo lẩu, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và có nhiều thời gian chăm sóc gia đình hơn:

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

Không chất bảo quản, không chất phụ gia.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.

Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.

Thuận tiện và linh hoạt.

Đảm bảo cung cấp ổn định.

Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Gầu Bò Ngon Ngọt Chuẩn Vị / 2023

(Cho 4 người ăn)

– 600g gầu bò (phần thịt gần nằm gần ức bò, có nhiều mỡ trắng và gân), chuẩn bị thêm thịt thăn bò nếu thích

– 0,5 kg xương lợn

– 300g cà chua

– 5 bìa đậu phụ

– 1 quả dứa nhỏ

-Rau nhúng: 1.5kg rau cải ngọt, rau cần, cải thảo, rau ngải đắng hoặc bất cứ loại rau nào bạn thích -2 thìa gia vị, gừng tươi, hành củ, ớt, muối ăn, sa tế Cách làm món lẩu gầu bò:

Bước 1: Chuẩn bị nước lẩu

– Rửa thật sạch xương lợn, chặt khúc lớn.

– Cho xương vào nồi,đổ ngập nước. Đun sôi nước, trần qua xương rồi gạn bỏ phần nước và bọt, cặn bẩn đi.

– Đổ thêm nước vào nồi, cho thêm một chút muối. Bạn hầm xương chín mềm, tiết ra chất ngọt để làm nước lẩu.

Lưu ý:

– Không đậy nắp trong lúc hầm xương để nước lẩu được trong.

Bước 2: Sơ chế thịt bò và các loại rau nhúng

– Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm ướp cùng gia vị và gừng băm nhỏ. Ở bước này bạn có thể cuộn miếng thịt lại cho đẹp mắt.

– Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vuông vừa ăn. Dứa gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa.

– Rửa sạch các loại rau nhúng đã chuẩn bị, thái khúc vừa ăn (nếu cần). Hành củ bóc vỏ,rửa sạch, băm nhỏ, cho vào nồi phi thơm lên rồi cho thêm ớt vào chưng.

Bước 3 : Hoàn thành món lẩu gầu bò

– Đổ phần nước lẩu đã chuẩn bị sang nồi vừa chưng ớt. Bỏ dứa vào nồi. Cho thêm muối, sa tế, gia vị, nêm nếm cho vừa miệng rồi bày lần lượt các loại rau, thịt, đậu lên đĩa để mọi người tự nhúng ăn. Dùng kèm với mì tôm, bún, miến, bánh đa cua… tùy thích.

– Nếu không thích ăn cay, bạn có thể không cho phần ớt chưng vào nồi lẩu mà cho riêng tùy khẩu vị từng người.

– Đổ thêm nước lạnh nếu nồi lẩu cạn nước.

Gầu bò ngon ngọt chứa nhiều vitamin, kẽm sắt kết hợp với rau xanh quả thực là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, lẩu gẩu bò chính là giải pháp lý tưởng cho bạn đổi gió sau những ngày thực đơn toàn món nhiều dầu mỡ. Còn gì tuyệt hơn khi cả gia đình hoặc cả nhóm bạn bè quây quần bên nhau vừa thưởng thức nồi lẩu thơm ngon khói bay nghi ngút vừa rôm rả bàn luận những câu chuyện vui vẻ, hay ho vào dịp ngày cuối tuần.

Nếu quá bận rộn không đủ thời gian tự tay thực hiện thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món lẩu gầu bò tại nhà hàng Lẩu Đức Trọc. Nằm trên “Phố lẩu” Phó Đức Chính, nhà hàng không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị lẩu ngon đặc sắc mà còn bởi không gian độc đáo, đậm chất Hà Nội xưa. Ngoài lẩu gầu bò, nhà hàng còn phục vụ rất nhiều món ngon, hấp dẫn không kém, như: dê áp chảo, bò nướng Thái, lẩu ếch, bê tái chanh, cá chép hấp xì dầu, lẩu riêu cua bắp bò…

Thanh Mai tổng hợp – chúng tôi

dungvt

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Nhất Đơn Giản Làm Tại Nhà / 2023

Thịt dê có tính nóng, ít mỡ, hàm lượng cholesterol có lợi cao. Nên đây được xem là thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Để nấu lẩu dê, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu

Thịt dê tươi: 1 kg

Khoai môn: 1 củ

Sen: 1 củ

Riềng: 1 củ

Đậu phụ non: 3 miếng

Tàu hủ ky

Nấm: 500 gram

Gừng: 1 củ

Rượu vang: 1 chén

Nước cốt dừa: 200 ml

Váng đậu

Dầu điều

Hành băm

Cà rốt: 1 quả

Tỏi băm

Gia vị khác như đẳng sâm, cam, táo đỏ, kỷ tử, đường phèn, túi lọc (trong túi lọc có đinh hương, đại hồi, trần bì, thảo quả, quế khấu).

Gia vị nêm gồm muối, nước mắm, đường, ngũ vị hương, ớt bột, hạt tiêu

Bún tươi hoặc mì

Để có được món lẩu dê ngon, bạn phải sơ chế sẵn và làm sạch các nguyên liệu. Theo đó, bạn cần làm qua các công đoạn như sau:

Thịt dê khi mua về bạn rửa sạch qua nước lạnh trước. Tiếp đó đem ngâm với rượu vang và gừng đập dập để khử mùi hôi của thịt dê. Ngâm trong khoảng 15 phút.

Sau đó, bạn rửa sạch thịt dê với nước. Thái miếng nhỏ vừa ăn.

Đem thịt dê ướp theo công thức

Hạt nêm: 1 thìa

Tiêu: ½ thìa

Đường: 1 thìa

Ngũ vị hương: 1 thìa

Tỏi: 2 nhánh đập dập

Các loại rau bạn đem đi rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong 15 phút. Rửa sạch lần nữa và để ráo.

Khoai môn cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Củ sen rửa thật sạch để hết bùn, gọt vỏ và thái thành miếng vừa ăn.

Váng đậy rán vàng.

3 miếng đậu hủ non rửa sạch. Cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu dê ngon đơn giản tại nhà

Lẩu dê được xem như là món ăn hài hòa giữa mùi vị tinh tế bởi sự kết hợp của các nguyên liệu thảo mộc và thịt dê với nhau.

Nước lẩu ngon đậm đà, vị ngọt của rau cùng thịt dê, miếng khoai môn bùi. Những điều này khiến cho người ăn cảm nhận được sự kích thích của vị giác.

Để có thể làm được nồi lẩu dê như miêu tả. Bếp nhà Vinh Hạnh xin chia sẻ bí quyết làm theo từng bước như sau

Bước 1: Cho hành tỏi băm vào chảo dầu phi thơm lên. Tiếp đến là cho các nguyên liệu khác gồm hành lá, sả băm, cần tây, gừng, ớt vào xào chung với củ sen, tàu hủ ky, cà rốt.

Tiếp đó, cho đẳng sâm, cam, táo đỏ, kỷ tử, đường phèn, túi lọc (trong túi lọc có đinh hương, đại hồi, trần bì, thảo quả, quế khấu) vào nồi nước dùng.

Hầm trong 10 phút.

Bước 3: Trong quá trình hầm, bạn nhớ lọc hết cặn để nước trong nồi lẩu được trong.

Cho thêm củ sen, khoai môn, đường phèn, táo đỏ. Chờ nước sôi lại thì nêm gia vị vào cho vừa ăn.

Bước 4: Dùng 1 cái chảo khác cho dầu vào. Chờ dầu sôi thì bạn cho tỏi, sả, riềng, hành băm, ớt xay, ớt bột, dầu điều vào. Phi vàng lên để được màu sa tế đỏ.

Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp này vào nồi lẩu dê vừa hầm xong.

Bạn dọn tất cả ra bàn, trang trí sao cho đẹp mắt. Để nhìn vào là món ăn ngay.

Dùng chao hoặc tương bần để chấm thịt dê.

Cách nấu lẩu dê ngon, đơn giản này. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà vào những ngày cuối tuần. Để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.

Nếu bạn muốn có một nồi lẩu dê ngon tương tự. Đặt hàng ngay tại bếp nhà Vinh Hạnh. Chúng tôi sẽ giao lẩu dê tận nhà trong 2 giờ thuộc khu vực Hồ Chí Minh.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gầu Bò Mỹ Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!