Xem Nhiều 1/2023 #️ Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vò Tơi, Ngon Và Dẻo # Top 9 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vò Tơi, Ngon Và Dẻo # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vò Tơi, Ngon Và Dẻo mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách nấu xôi vò tơi, ngon và dẻo

Xôi vò được rất nhiều người yêu thích bởi dễ ăn và có thể ăn mặn hay ngọt tùy thích. Với những bước đơn giản cachlam9 sẽ dạy bạn cách nấu xôi vò tơi mà ngon dẻo.

Cách nấu xôi vò

Nguyên liệu nấu xôi vò

Tùy theo chúng ta muốn nấu bao nhiêu xôi vò thì cho lượng nguyên liệu phù hợp.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi vò Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh

Vo thật sạch cả gạo nếp và đỗ xanh, sau đó ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Tốt nhất chúng ta nên ngâm qua đêm, để sáng nấu xôi.

Bước 2: Nấu chín đỗ

Đỗ sau khi ngâm chúng rửa lại một lần nữa, xóc cho ráo nước. Sau đó mang đồ cho chín. Trong lúc đồ chúng ta thỉnh thoảng đảo nhẹ, để đỗ chín đều.

Khi đỗ chín mềm hạt đỗ nứt ra, chúng ta bóp nhẹ. Nếu thấy đỗ tơi ra thành bột thì đã đạt.

Chúng ta lấy đỗ ra cho vào cối, dùng chày giã nát mịn. Sau đó dùng muôi dẹt đánh cho tơi ra.

Bước 3: Đồ xôi, hoàn thành nấu xôi vò

Gạo khi ngâm xong, chúng ta rửa lại với nước sau đó xóc cho ráo nước, cho thêm 1 thìa canh muối đảo đều.

Sau đó trộn với đậu xanh đã giã nát. Chúng ta chú ý trộn cho thật đều. Sau đó đổ vào chõ đồ chín.

Khi hạt xôi dẻo mịn là có thể bắc ra. Lúc này chúng đổ ra mâm dàn đều để hơi nước bốc hết đi, xôi tơi ra là các bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò.

Cách nấu xôi vò không khó, nhưng để xôi vò ngon chúng ta phải cẩn thận tỉ mỉ, để xôi không bị quá dẻo hoặc quá khô. Hạt xôi vò vừa giữ được nguyên hạt, phần ngoài bám được đầy đủ phần bột đỗ xanh. Sau khi nấu xôi vò ngon, dẻo, chúng ta có thể cho thêm mỡ gà ăn mặn hoặc cho vào chè ăn đều rất ngon.

Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vò Dẻo Mà Tơi

Chỉ cần chút kiên nhẫn là có thể làm được món xôi vò ngon không kém khi đi ăn ngoài hàng. Xôi vò đánh với mỡ gà rồi ăn kèm ruốc rất hợp cho bữa trưa văn phòng gọn nhẹ; còn nếu không bạn để nguyên xôi và ăn kèm chè bột sắn dây hay chè đỗ xanh lại trở thành món ăn vặt tuyệt ngon!

Nguyên liệu:

400g gạo nếp ngon

200g đỗ xanh đã bỏ vỏ

1 thìa cà phê muối.

Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 10 bát xôi vò để ăn xôi vò chè đường; còn nếu ăn xôi mặn thì lượng nguyên liệu này dành cho khoảng 4 phần ăn.

Cách làm:

Bước 1:

– Đỗ và gạo vo, đãi sạch, ngâm 8 tiếng; nếu vội bạn có thể ngâm nước nóng 40-50ºC trong khoảng 2 tiếng.

Bước 2:

– Đặt chõ lên bếp đun.

– Trong khi chờ nước sôi thì tráng lại đỗ và gạo, xóc cho ráo bớt nước.

– Trộn muối đều với gạo.

Bước 3:

– Khi nước trong chõ sôi thì cho đỗ vào.

– Lưu ý là trong khi khi đồ, để cho đỗ chín đều thì bạn nên dùng đũa xoáy vài lỗ cách đều nhau.

– Để đỗ không bị nát ở chỗ tiếp xúc với thành nồi thì thi thoảng bạn nên mở vung và vẩy bớt nước để nước đỡ lăn xuống đỗ. Ngoài ra bạn cũng không nên san đỗ đều mà nên vun cao lên kiểu hình chóp thang.

– Khi hạt đỗ nứt ra… bạn lấy tay thử vê đỗ mà thấy mịn trơn ra là được; hơi có nhân cũng không sao nhưng đừng để đỗ chín quá mà bị quánh mất độ trơn, làm sẽ khó thành công.

Bước 4:

– Đỗ chín bạn dùng chày giã, xoáy thành dạng bột bết… rồi dùng thìa muôi dẹt đánh tơi. Nếu không muốn dùng chày bạn có thể cho đỗ vào máy xay sinh tố xay cho nhanh.

Bước 5:

– Trộn đỗ tơi vào cùng với gạo… rồi tiếp tục đồ giống như đồ đỗ khoảng 20 phút.

– Khi thấy hạt gạo mọng lên, dùng tay vê thấy dẻo mà không dính, không có nhân là được.

Bước 6:

– Đổ xôi ra mâm hay bề mặt rộng, sạch rồi tãi đều hoặc xóc cho bay bớt hơi nước để các hạt gạo không bị dính lại vào nhau. Nếu cẩn thận, bạn có thể dùng rổ thưa hay một chiếc sàng để gạn lại những cụm hạt chưa tơi để riêng ra.

Nhiều người thích đánh xôi vò với mỡ gà cho béo thơm rồi ăn mặn; mình thì chỉ thích để nguyên rắc ăn với chè. Trước đây khi chưa biết làm xôi vò mình cứ nghĩ cách làm sẽ rất khó; bởi các loại xôi vốn dĩ thường dẻo và dính vào nhau; vậy mà xôi vò thì lại tơi ra từng hạt. Đến khi biết cách làm rồi thì mình thấy rất thích thú bởi cách làm không khó như mình nghĩ lúc đầu; chỉ cần chút kiên nhẫn là có thể làm được món xôi vò ngon không kém khi đi ăn ngoài hàng. Nếu dùng không hết ngay một lần bạn có thể cất xôi trong tủ lạnh, lần sau mang ra quay trong lò vi sóng là xôi lại mềm dẻo như mới.

Cách Nấu Xôi Vò Đậu Xanh Tơi Dẻo Đơn Giản Tại Nhà

Cách nấu xôi vò là cách nấu xôi rất đơn giản với chỉ hai nguyên liệu chính là gạo nếp và đậu xanh cùng các bước thực hiện khá nhanh chóng. Để có được những chõ xôi vò ngon, bạn thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon chúng tôi như sau.

Nguyên liệu nấu xôi vò gồm có:

Gạo nếp: Chọn những hạt nếp mẩy, không có đầu đen hay vỡ, mọt. Ngon nhất để nấu xôi vò là bạn chọn loại gạo nếp đã để qua một mùa, tuy nhiên nó cần được bảo quản kỹ. Bạn có thể chọn loại gạo nếp mới, tuy nhiên loại này thường khá dẻo do có nhiều nhựa mới.

Về lượng gạo nếp cần dùng, tuỳ theo số lượng xôi mà bạn định làm thì bạn cân đối lượng gạo cho phù hợp. Tuy vậy, bạn cũng không nên nấu một lượng xôi quá lớn trong cùng một mẻ để tránh việc bị ảnh hưởng tới chất lượng của món.

Đậu xanh: Có hai loại đậu xanh (đỗ xanh mà bạn có thể chọn). Loại thứ nhất là đỗ xanh đã tách sẵn vỏ, bạn mua về chỉ việc ngâm và đãi sau đó đồ xôi là xong. Loại thứ hai mà bạn có thể chọn là loại đỗ xanh còn nguyên vỏ. Loại này sau khi ngâm xong bạn sẽ phải đem đãi sạch phần vỏ.

Việc đãi vỏ đỗ sau khi ngâm có thể tốn của bạn ít nhiều thời gian. Vì vậy nếu không thời gian nhiều thì bạn nên chọn phần đỗ đã chà vỏ vì thực tế chất lượng của hai loại đỗ này khá tương đồng với nhau.

Muối và đường: Một chút muối sẽ được trộn vào gạo khi nấu sẽ giúp hạt xôi được đậm đà hơn. Ngoài ra, phần đường bạn chuẩn bị sẽ làm cho xôi có được vị ngọt nhẹ. Thêm vào đó, nếu bạn không muốn món xôi của mình quá khô thì bạn có thể chuẩn bị thêm cả một chút dầu ăn.

Cách nấu xôi vò như sau:

Bước 1: Ngâm gạo và đỗ

Gạo và đỗ cần được ngâm kỹ trước khi nấu. Thông thường, thời gian ngâm đỗ và gạo tối thiểu sẽ rơi vào 6 tiếng – 8 tiếng tuỳ khối lượng bạn ngâm. Bởi thế, để tiết kiệm thời gian thì bạn nên ngâm gạo và đỗ từ đêm hôm trước để hôm sau bạn nấu xôi.

Khi gạo và đỗ ngâm xong, bạn chia nhỏ thành từng phần và đem vo sạch. Việc này không những giúp loại bỏ sạn, bụi bẩn mà còn giúp hạt xôi sau khi nấu được ngon hơn. Vo xong, bạn để phần gạo đỗ này cho ráo nước.

Bước 2: Đồ chín đỗ.

Sau khi đã vo và đãi sạch đỗ xanh, bạn cho phần đỗ này vào chõ đồ chín. Nếu bạn muốn đỗ chín nhanh hơn thì có thể chọn cách nấu trực tiếp với nước tương tự như nấu cơm. Đỗ chín là khi bạn dùng tay bóp nhẹ mà hạt đỗ bở tơi ra là được.

Cho phần đỗ đã đồ chín ra một chiếc giá sạch và để cho nguội. Đỗ nguội, bạn cho đỗ vào cối giã nhuyễn rồi sau đó lại dùng đũa đánh cho tơi đều lên.

Bước 3: Nấu xôi vò

Trộn phần đỗ đã giã tơi vào với phần gạo nếp đã chuẩn bị trước đó. Trộn xong, bạn cho thêm vào phần gạo và đỗ khoảng 1 thìa cafe muối và xóc cho đều. Xong xuôi, bạn cho phần gạo đỗ này vào chõ và đồ cho thật chín.

Khi xôi vừa chín tới, bạn nhanh chóng mở vung và cho vào chõ xôi 2 thìa cafe dầu ăn + 3 thìa cafe đường rồi đánh đều. Xong đâu đấy, bạn ủ xôi khoảng 5 phút là có thể đơm ra đĩa và thưởng thức.

Cách nấu xôi vò với 3 bước nêu trên tuy không khó xong bạn cần phải đảm bảo các nguyên tắc về chọn gạo, đỗ cũng như quy trình thực hiện để đảm bảo món xôi được tơi, dẻo và thơm.

Cách Làm Xôi Vò Đậu Xanh Tơi Ngon Thơm Dẻo Chuẩn Vị Miền Nam

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp: Chọn những hạt nếp mẩy, không có đầu đen hay vỡ, mọt. Ngon nhất để nấu xôi vò là bạn chọn loại gạo nếp đã để qua một mùa, tuy nhiên nó cần được bảo quản kỹ. Bạn có thể chọn loại gạo nếp mới, tuy nhiên loại này thường khá dẻo do có nhiều nhựa mới. Về lượng gạo nếp cần dùng, tuỳ theo số lượng xôi mà bạn định làm thì bạn cân đối lượng gạo cho phù hợp. Tuy vậy, bạn cũng không nên nấu một lượng xôi quá lớn trong cùng một mẻ để tránh việc bị ảnh hưởng tới chất lượng của món.

Đậu xanh: Có hai loại đậu xanh (đỗ xanh mà bạn có thể chọn). Loại thứ nhất là đỗ xanh đã tách sẵn vỏ, bạn mua về chỉ việc ngâm và đãi sau đó đồ xôi là xong. Loại thứ hai mà bạn có thể chọn là loại đỗ xanh còn nguyên vỏ. Loại này sau khi ngâm xong bạn sẽ phải đem đãi sạch phần vỏ. Việc đãi vỏ đỗ sau khi ngâm có thể tốn của bạn ít nhiều thời gian. Vì vậy nếu không thời gian nhiều thì bạn nên chọn phần đỗ đã chà vỏ vì thực tế chất lượng của hai loại đỗ này khá tương đồng với nhau.

Muối và đường: Một chút muối sẽ được trộn vào gạo khi nấu sẽ giúp hạt xôi được đậm đà hơn. Ngoài ra, phần đường bạn chuẩn bị sẽ làm cho xôi có được vị ngọt nhẹ. Thêm vào đó, nếu bạn không muốn món xôi của mình quá khô thì bạn có thể chuẩn bị thêm cả một chút dầu ăn.

2. Cách nấu xôi vò đậu xanh tơi

Bước 1: Ngâm gạo và đỗ

Gạo và đỗ cần được ngâm kỹ trước khi nấu. Thông thường, thời gian ngâm đỗ và gạo tối thiểu sẽ rơi vào 6 tiếng – 8 tiếng tuỳ khối lượng bạn ngâm. Bởi thế, để tiết kiệm thời gian thì bạn nên ngâm gạo và đỗ từ đêm hôm trước để hôm sau bạn nấu xôi.

Khi gạo và đỗ ngâm xong, bạn chia nhỏ thành từng phần và đem vo sạch. Việc này không những giúp loại bỏ sạn, bụi bẩn mà còn giúp hạt xôi sau khi nấu được ngon hơn. Vo xong, bạn để phần gạo đỗ này cho ráo nước.

Bước 2: Đồ chín đỗ

Sau khi đã vo và đãi sạch đỗ xanh, bạn cho phần đỗ này vào chõ đồ chín. Nếu bạn muốn đỗ chín nhanh hơn thì có thể chọn cách nấu trực tiếp với nước tương tự như nấu cơm. Đỗ chín là khi bạn dùng tay bóp nhẹ mà hạt đỗ bở tơi ra là được.

Cho phần đỗ đã đồ chín ra một chiếc giá sạch và để cho nguội. Đỗ nguội, bạn cho đỗ vào cối giã nhuyễn rồi sau đó lại dùng đũa đánh cho tơi đều lên.

Bước 3: Nấu xôi vò

Trộn phần đỗ đã giã tơi vào với phần gạo nếp đã chuẩn bị trước đó. Trộn xong, bạn cho thêm vào phần gạo và đỗ khoảng 1 thìa cafe muối và xóc cho đều. Xong xuôi, bạn cho phần gạo đỗ này vào chõ và đồ cho thật chín.

Khi xôi vừa chín tới, bạn nhanh chóng mở vung và cho vào chõ xôi 2 thìa cafe dầu ăn + 3 thìa cafe đường rồi đánh đều. Xong đâu đấy, bạn ủ xôi khoảng 5 phút là có thể đơm ra đĩa và thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vò Tơi, Ngon Và Dẻo trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!