Xem Nhiều 2/2023 #️ Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà # Top 4 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu làm kho quẹt chay rất dễ kiếm và giá rẻ. Để chuẩn bị chế biến món nước chấm kho quẹt chay, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

Đầu tiên là nấm đông cô.

Xì dầu chay.

Tiếp đến là đậu hủ.

Các nguyên liệu bổ sung gồm hành lá, hành củ, tỏi.

Tiếp theo là gia vị bao gồm mì chính, bột ngọt, muối, đường.

Các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng để bắt đầu tiến hành làm kho quẹt chay.

Tiến hành làm kho quẹt chay theo các bước đơn giản như sau:

Bước 1 là bước sơ chế nguyên liệu: đậu hũ cần được rửa sạch sau đó thái nhỏ như hạt lựu. Nấm đông cô trần qua nước ấm vớt ra sau đó cũng thái hình hạt lựu. Hành lá rửa sạch băm nhỏ để ráo. Tiếp theo là hành củ và tỏi băm nhỏ, càng nhỏ càng tốt nha!

Bước 2 là tiến hành nấu kho quẹt sau khi đã hoàn thành bước sơ chế. Đầu tiên, bạn hãy cho chảo lên bếp để nón chảo sau đó cho dầu ăn chay vào, tiếp theo phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho xì dầu vào và khuấy đều tay. Tiếp theo là nêm gia vị sao cho vừa ăn, cho hạt tiêu bắc vào để mùi vị thơm hơn.

Khi dung dịch trên bếp đã sôi và đặc lại thì cho đậu đã rán và nấm đông cô vào. Tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó nhắc xuống bếp.

Bước 3 là trang trí cho kho quẹt hấp dẫn hơn và tiến hành thưởng thức thôi nào. Cho thêm hành lá, tiêu xanh lên kho quẹt và bắt đầu thưởng thức với rau củ luộc hoặc cơm cháy.

Đậu hủ không nên mua khi đã bị để lâu vì nó sẽ có mùi chua, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh vừa làm mất đi hương vị kho quẹt.

Nấm đông cô tránh để nps bị mốc hay ngấm nước sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị kho quẹt.

Khi nêm gia vị kho quẹt hãy để ý không nên quá nhạt hoặc quá mặn. Khi cho tiêu bắc vào, chỉ cho khi đã nhắc nồi xuống khỏi bếp. Hành lá cũng làm tương tự, chỉ cho khi đã nhắc khỏi bếp để đảm bảo mùi thơm mà hành đem lại.

Chú ý nên nấu kho quẹt bằng nồi đất để tạo nên một hương vị độc đáo và khác biệt cho món kho quẹt.

Không chỉ dùng để chấm rau củ và cơm cháy, kho quẹt được ăn với cơm như một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức kho quẹt đúng cách phải trực tiếp chấm đồ ăn vào kho quẹt khi đang nóng và đặc, ăn kèm hành lá.

Ngoài ra chúng ta có thể dùng kho quẹt để chấm cà muối. Một món ăn không thể nào cưỡng lại bởi sự hấp dẫn tuyệt vời của nó.

Đầu tiên là đậu hũ cuốn lá lốt chay: đây là một món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản và hương vị tuyệt vời. Chỉ cần lá lốt, đậu hũ, nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, mì chính, dầu ăn chay thì các bạn đã có thể dễ dàng chế biến rồi.

Món rau củ xào hỷ lạc chay- một món ăn chay với hương vị thơm ngon hấp dẫn lạ kỳ. Bạn cần có các nguyên liệu: thịt mực chay, súp lơ xanh, cà rốt, bắp ngô non, nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu,… thì bạn đã có thể sẵn sàng chuẩn bị món ăn hấp dẫn này rồi.

Tiếp theo là món chả viên chay kho đậu hủ. Chả viên chay làm từ bột, được đông đá và làm y như chả viên mặn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị chả viên chay, đậu hũ, hành lá, cà chua và gia vị bao gồm dầu thực vật, muối, mì chính, đường, hạt tiêu.

Để làm các món chay thực ra rất dễ dàng phải không nào?

Cách Làm Món Kho Quẹt Chay Gon Miệng Đơn Giản Tại Nhà

Kho quẹt chay để chấm rau củ luộc sẽ làm cho bữa ăn chay của bạn trở nên ngon miệng hơn.(Nguồn: Internet)

Đậu hũ trắng: 2 miếng

Tỏi: ½ củ

Hành lá: 20 gr

Nấm đông cô: 50 gr (hoặc bạn có thể thay bằng nấm bào ngư)

Ớt

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn

Thành phần nguyên liệu làm kho quẹt chay

– Với đậu hũ sau khi mua về thì bạn rửa sạch, cắt hạt lựu, để cho ráo nước. Tiếp theo, bắc chảo cho dầu ăn vào khoảng 1/3, đun cho đến khi dầu ăn sôi thì cho phần đậu hũ thái hạt lựu vào chiên cho có màu vàng ươm thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

– Bạn rửa sạch nấm đông cô (hoặc bào ngư) rồi cũng đem thái hạt lựu, để cho ráo nước.

– Bạn bắc nồi lên bếp (tốt nhất thì bạn vẫn nên sử dụng nồi đất) cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi lên cho thơm, tiếp theo cho phần nấm đã cắt cùng với nước tương, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt và chút tiêu xay vào đảo đều tay.

– Đến khi bạn thấy nồi kho của mình sôi lên thì hạ lửa để liu riu cho đến khi hỗn hợp trong nồi sánh lại. Lưu ý: nếu bạn thích nồi kho quẹt của mình có độ sánh, sệt như cách kho mặn thì có thể pha 1 muỗng canh bột năng với 3 muỗng nước hòa tan rồi cho vào nồi từ từ đảo đều.

– Khi bạn thấy hỗn hợp trong nồi đang từ từ sánh lại thì cho phần đậu hũ đã chiên vào nồi, để lửa liu riu thêm 2 – 3 phút thì cho phần hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ và ớt băm vào

Đậu hũ trắng thái hạt lựu trước khi đem đi chiên ngập dầu cho có màu vàng ươm.(Nguồn: Internet)

– Trước khi tắt bếp thì bạn cho chút tiêu xay vào, đảo nhẹ là có thể bắc xuống để ăn với rau luộc và cơm nóng.

Bí kíp luộc rau củ ngon để ăn với kho quẹt

Ngoài làm món kho quẹt ngon thì phân rau củ luộc cũng khá quan trọng, nếu bạn luộc không đúng cách sẽ dễ làm rau củ rơi vào các trường hợp: còn sượng, quá mềm, bị sậm màu kém hấp dẫn. Vì vậy, bạn có thể tham khảo các cách luộc rau củ sau đây:

– Cho chút muối vào nồi nước luộc rau vừa giúp cho rau củ của bạn có màu đẹp mắt hơn vừa giúp cho nước luộc rau đậm đà và ngon hơn.

– Sau khi cho rau vào nồi nước sôi để luộc thì bạn đậy nắp lại nhưng đến khi nồi nước lần thứ 2 thì hãy mở nắp để rau có màu xanh đẹp mắt.

– Khi luộc rau củ bạn hãy để lửa to để rau nhanh chín. Vì khi bạn luộc càng lâu thì vitamin trong rau sẽ càng bị mất đi.

– Bạn có thể cho vào nồi luộc rau chút xíu dầu oliu hay dầu vừng để rau củ của bạn có màu bóng đẹp. Với các loại củ thì bạn có thể cho chút xíu chanh hay dầu dấm thì cũng sẽ có tác dụng tương tự.

Luộc rau không đậy nắp là 1 trong các cách giúp rau giữ được màu tươi xanh.(Nguồn: Internet)

– Bạn nên sử dụng nồi có kích cỡ phù hợp với lượng rau củ mà bạn luộc để tránh phần rau chín không đều.

– Rau luộc dùng nóng là ngon nhất. Ngoài ra, bạn chỉ nên luộc rau với lượng tùy theo từng bữa ăn. Không nên luộc quá nhiều càng để lâu càng mất ngon.

Với cách làm khá đơn giản thì bạn cũng có thể thực hiện món ăn này vào những ngày bận rộn. Không chỉ có kho quẹt chay mà kho quẹt tóp mỡ cũng là món ăn được nhiều người miền Nam sử dụng để chấm với các loại rau củ luộc và cơm trắng thì không gì tuyệt vời hơn nữa.

Cách Làm Món Kho Quẹt Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm món kho quẹt

29-10-2019

Cách làm món kho quẹt đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô

– Thịt ba chỉ: 200g

– Tôm khô: 70g

– Hành, tỏi mỗi thứ 1 củ to bóc vỏ băm nhuyễn

– Hành lá thái nhỏ

– Nước cơm: 4 thìa

– Gia vị khác: Nước mắm, đường, nước lọc, hạt tiêu, ớt tươi

Cách làm kho quẹt ngon

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và để ráo nước bỏ phần bì, thái hạt lựu.

Bước 2: Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút đến khi mềm, sau đó để ráo nước.

Bước 3: Thịt ba chỉ cho vào chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển sang màu cánh rán thì vớt thịt ra bát.

Bước 4: Chắt bớt mỡ ra, chỉ để lại 3 thìa canh mỡ. Cho hành khô, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm sau đó trút tôm cùng với hỗn hợp 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi, hạt tiêu đảo sơ qua khoảng 3 – 5 phút.

Bước 5: Cho hết phần thịt ba chỉ vào đun cùng 4 thìa nước cơm đổ vào cho sấp mặt thịt rồi đun sôi dưới ngọn lửa liu riu. Đun cho đến khi thịt chín mềm,nước sốt keo đặc lại chuyển sang màu cánh rán thì tắt bếp.

Cho hành lá cắt nhỏ cùng hạt tiêu lên trên bề mặt là hoàn thành.

Vậy là món kho quẹt hoàn thành với cách làm đơn giản cùng với nguyên liệu sẵn có. Món kho quẹt rất phù hợp để chấm với các loại rau củ luộc như: cà rốt, đỗ, súp lơ, su su…

Cách Làm Món Bò Kho Chay Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà

Hướng dẫn cách làm món bò kho chay thơm ngon

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

– Nấm đùi gà tươi ngon có chiều dài từ 12-15cm, thơm giống mùi quả hạnh nhân.

– Bạn nên chọn cây hành lá boaro còn tươi, thân to vừa, củ trắng lá xanh

– Bạn nên chọn cây sả với lá hẹp dài giống lá lúa, hai mặt lá giáp nhám, khi bóc vỏ ra có mùi thơm của chanh. Thân rễ trắng hoặc hơi tím là sả tươi.

– Còn cà rốt thì bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.

– Tốt nhất nên sử dụng nấm liền khi mua, vì lúc đó nấm ngon ngọt nhất và giữ đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.

– Nên chọn dầu ăn làm từ hạt cải hay đậu nành vì dầu này ít chất béo, có tính đốt cháy cao, đặc biệt không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Lưu ý khi dùng món bò kho chay tại nhà

Cách dùng món bò kho chay đảm bảo an toàn sức khỏe

– Boa rô có thể bảo quản tươi khoảng 5 ngày trong ngăn mát. Khi đã qua chế biến boa rô chỉ có thể giữ tối đa 2 ngày trong hộp kín.

– Cà rốt mua về nếu đã rửa qua với nước thì nên chế biến ngay, không nên rửa hay cắt nhỏ rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản vì cà rốt sẽ bị thối rữa, hư hỏng.

– Không rửa quá kỹ nấm trước khi sơ chế, vì sẽ bị mất đi dưỡng chất của nấm, và làm nấm bị nhạt vị khi ăn.

Ngăn ngừa bệnh tiêu đường

Nấm đùi gà có chứa β-glucans, một chất có thể giúp hạ đường huyết. Điều này có nghĩa là loại nấm này giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm mức đường huyết rất tốt.

Hỗ trợ điều trị loãng xương

Nấm đùi gà có khả năng tăng cường chuyển hóa của xương nhờ có chứa ergostadienol, dihydroxyergostenone và các hoạt chất khác; cũng như giúp ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

Giảm cân

Sả thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp máu lưu thông tốt hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Sả chứa chất chống oxi hóa mạnh – hợp chất citral có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.

Giảm huyết áp

Sả có chức năng làm tăng tuần hoàn máu, giúp giảm bớt tất cả các vấn đề của huyết áp, nhưng không nên lạm dụng quá nhiều để cơ thể không bị mất cân bằng lượng đường huyết.

Làm đẹp da

Vitamin A trong cà rốt giúp làn da luôn mịn màng, sáng đẹp, giảm hình thành nếp nhăn trên mặt.

Nguồn: Tổng hợp

Bước 3: Bước 6: Trình bày

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!