Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Làm Xôi Lá Cẩm Hạt Dẻ Dẻo Bùi Thơm Ngon / 2023 # Top 14 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Làm Xôi Lá Cẩm Hạt Dẻ Dẻo Bùi Thơm Ngon / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Xôi Lá Cẩm Hạt Dẻ Dẻo Bùi Thơm Ngon / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xôi lá cẩm hạt dẻ được khá nhiều chị em thích thú khi sử dụng; với mùi thơm, vị bùi bùi của hạt dẻ quyện với vị béo của xôi làm cho món ăn thêm hấp dẫn trong những ngày mùa đông giá rét.

Nguyên liệu làm xôi hạt dẻ

2 bát nhỏ gạo nếp

200g hạt dẻo

5g bột lá cẩm tím

Nước cốt dừa (tùy thích)

Gia vị: muối, đường,…

Cách nấu xôi lá cẩm hạt dẻ

Gạo nếp vo sạch, bột lá cẩm tím hòa với nước sôi để lấy phần nước màu tím.

Dùng nước bột lá cẩm đem ngâm ngập gạo nếp, để qua đêm hoặc ngâm nở từ 6 – 7 tiếng

Gạo nếp ngâm nước bột lá cẩm tím

Gạo nếp ngâm được thì vớt ra rổ, tráng lại bằng nước sạch; để ráo nước rồi xóc gạo cùng 1 chút muối cho ngấm.

Hạt dẻ cho vào nồi luộc sơ rồi tắt bếp hoặc cho vào ngâm trong bát nước sôi. Ngâm đến khi nước nguội, vỏ hạt dẻ mềm, dễ bóc thì dùng dao tách vỏ ngoài và bỏ phần màng vỏ chát phía trong. Đem hạt dẻ rửa sạch rồi để ráo nước.

Ngâm, bóc vỏ hạt dẻ

Chuẩn bị chõ hấp xôi: đổ nước vào nồi đặt lên bếp đun, nước sôi già thì cho gạo cùng với hạt dẻ trộn lẫn vào hấp. Hấp xôi được khoảng 20 phút thì trộn chút nước cốt dừa, đường vào với xôi, đảo đều tay cho xôi ngấm và không bị bết. Đem đạy nắp nồi lại, hấp đến khi nào thấy hạt xôi chín nở, mềm dẻo thì tắt bếp

Lạc, vừng rang đem giã hơi nát, trộn cùng với chút muối, 1 chút đường để ăn kèm xôi.Xôi chín xới xôi ra đĩa và ăn kèm với muối vừng

Lưu ý:

Nếu bạn không có nước cốt dừa thì có thể dùng dừa nạo thay thế để trộn cùng xôi

Bạn không thích vị nước cốt dừa thì thay nước cốt dừa bằng 1 chút dầu ăn sẽ làm cho món xôi căng bóng, ngon mắt

Thơm Bùi Xôi Hạt Dẻ / 2023

Để món xôi hạt dẻ ngon, chuẩn vị và có màu sắc bắt mắt thì khâu chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Gạo nếp được chọn đồ xôi phải là loại gạo hạt đều, mẩy, bóng và có hương thơm, thường thì người dân dùng gạo nếp thơm Bảo Lạc để làm xôi. Hạt dẻ phải là hạt tròn, vỏ ngoài còn tươi, có màu nâu sậm, để làm món xôi hạt dẻ chuẩn vị Cao Bằng thì hạt dẻ Trùng Khánh luôn là sự lựa chọn ưu tiên. Có thể rang vừng và lạc để tạo màu sắc cũng như hương vị đậm đà cho món xôi.

Sau khi chọn nguyên liệu, gạo đem vo sạch, ngâm nước từ đêm hôm trước hoặc ít nhất là 6 tiếng, nếu muốn nấu ngay thì nên ngâm gạo nếp trong nước ấm nóng khoảng 1 tiếng. Cho thêm chút muối vào ngâm cùng gạo để sau khi đồ xôi đậm đà hơn. Sau đó đổ gạo ra rổ, xóc cho ráo nước. Nếu quên không cho muối vào ngâm cùng gạo thì lúc này bạn có thể cho muối vào và xóc đều. Hạt dẻ cho vào nồi luộc sơ qua, khi nước vừa sôi thì tắt bếp và ngâm hạt dẻ trong nước lạnh để vỏ mềm, dễ bóc. Sau đó bóc lớp vỏ ngoài và vỏ lụa, có thể để nguyên hạt hoặc cắt hạt dẻ thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sau khi đã nấu sơ hạt dẻ, bước tiếp theo là trộn đều gạo và hạt dẻ, trước đó phải làm nóng chõ đồ xôi trên bếp và đun sôi nước. Cho hỗn hợp gạo và hạt dẻ vào chõ, đậy kín nắp nồi và tiến hành đồ xôi. Khoảng 15 – 20 phút sau thì hạt gạo bắt đầu nở, trộn với một muỗng dầu ăn lên trên cùng, dùng đũa đảo đều để hạt xôi bóng mẩy, không dính chõ. Sau đó đậy vung lại đồ thêm 20 phút nữa để hạt xôi chín đều và mềm dẻo.

Sau khi tắt bếp, xới xôi ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ và vừng lên trên. Xôi hạt dẻ cũng có thể ăn kèm nước cốt dừa, hành khô thêm đậm đà, hoặc ăn kèm ruốc, lạp xưởng cho đa dạng hương vị.

Cách Làm Món Cánh Gà Om Hạt Dẻ Bùi Thơm Hấp Dẫn / 2023

– 8 cái cánh gà.

– 100g hạt dẻ cười.

– 1 gốc boa rô ( tỏi tây).

– 2 củ hành tím.

– 1 nhánh gừng nhỏ.

– 1 nhánh quế nhỏ.

– 2-3 quả ớt đỏ.

– Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm.

– Dầu ăn.

Cách làm món cánh gà om hạt dẻ cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món gà om hạt dẻ.

– Quế, hoa hồi các bạn bẻ nhỏ.

– ớt thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món cánh gà om hạt dẻ.

– Khi cánh gà chín bạn vớt ra ngoài cho ráo nước.

– Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào làm nóng.

– Đảo qua vài lần nữa cho gà và hạt dẻ ngấm đều vị thì bạn có thể tắt bếp.

Lưu ý khi làm món cánh gà om hạt dẻ

– Với món cánh gà om hạt dẻ thì bạn có thể sử dụng bất cứ loại gà nào nhưng theo mình thì bạn nên chọn loại cánh gà công nghiệp. Bởi cánh gà công nghiệp mềm và rất nhiều thịt.

– Tương tự như vậy hoa hồi và quế cũng là những gia vị giúp tăng thêm độ ngon cho món ăn. Nhưng lưu ý với hoa hồi các bạn không được lạm dụng mà cho quá nhiều bởi nếu không sẽ bị ngộ độc và gặp phải các triệu chứng như: say, run tay chân,…

– Khi mua hạt dẻ tươi các bạn chú ý chọn thật kỹ bởi trong môi trường tự nhiên thì hạt dẻ chỉ để được 10 ngày mà thôi. Bạn mua những hạt cứng, màu nâu tươi, bóng, đặc biệt là các sợi lông tơ nhìn vẫn còn tươi. Nhân hạt bên trong bóc ra có mùi thơm, không bị đen đầu, có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt ngon.

Cánh gà om hạt dẻ là một món có mùi vị khá lạ nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn có khả năng kích thích vị giác và thính giác của người ăn rất lớn nên chắc chắn mọi người sẽ bị cuốn hút ngay khi bạn bưng ra bàn ăn chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức. Tuy nhiên, món cánh gà om hạt dẻ có tính nóng do có gừng và quế nên các bạn nên nấu món ăn vào những ngày trời mát mẻ hay trời se lạnh một chút thì ăn sẽ ngon hơn.

Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Nếp Lá Cẩm Khoai Môn Thơm Ngon Tại Nhà / 2023

– Nếp dẻo: 1 cân

– Khoai môn 200 g

– Lá cẩm 100 g

– Dừa non đã nạo thành sợi: 100g

– Đậu phộng:100g

– Mè trắng: 50g

– Muối: 1/2 thìa cà phê

– Đường: 100g

Cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn cho 4 người.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

– Gạo nếp vo sạch, để ráo.

– Khoai môn cắt hạt lựu.

– Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước.

– Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

– Mè trắng rang vàng.

Bước 2: các bước thực hiện món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

– Đầu tiên luộc qua khoai môn với 1/2 phần nước lá cẩm.

– Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.

– Trộn đều đậu phộng, đường và mè trắng. Về phần đường các bạn có thể cho ít hoặc nhiều tùy vào sở thích của bản thân.

– Khi sôi và khoai đã chín các bạn múc ra đĩa.

– Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Bạn nên nóng sẽ ngon hơn.

Vậy là bạn đã có món xôi nếp khoai môn thơm lừng rồi!

Lưu ý khi làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

– Nếu như bạn muốn ăn khoai có vị ngọt một chút thì khi luộc khoai bạn có thể cho thêm một ít đường vào đun cùng.

– Bạn cũng nên lưu ý là không luộc khoai quá chín mà chỉ luộc sơ qua cho khoai bắt màu mà thôi để tránh khoai không bị nát mà phải vẫn giữ được hình dáng. Vì sau đó chúng ta còn đun khoai với xôi nữa.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Xôi Lá Cẩm Hạt Dẻ Dẻo Bùi Thơm Ngon / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!