Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Nấu Lẩu Ngan Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Nấu Lẩu Ngan Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Lẩu Ngan Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

mất:

5 phút, 34 giây để đọc.

Hướng dẫn cách nấu lẩu ngan ngon đúng chuẩn nhà hàng, công thức có thể nấu lẩu ngỗng om sấu, lẩu ngan thập cẩm hay nấu với măng chua ngon tuyệt.

Giá trị dinh dưỡng của món lẩu ngan

Thịt ngan là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100 gam thịt ngỗng có khoảng 25 gam protein (nhiều hơn nhiều so với thịt bò, cá, trứng, lợn, dê).

Hôm nay, cũng bắt đầu từ nguyên liệu chính là thịt ngan,  các bạn hãy thử cách làm lẩu ngan thập cẩm hầm sả ngon cách chế biến cũng rất đơn giản (không khó), dùng trong bữa cơm. Tổ chức tiệc tại nhà.

 Cách nẩu lẩu ngan thập cẩm ăn kèm bún ngon tuyệt

Nguyên liệu

Thịt ngan: 1kg

Nấm rơm

Trứng cút

Rượu trắng

1,5 lít nước dùng

1 củ gừng

Sả,tỏi,hành khô

1 quả chanh

Bước 1: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập gừng rồi băm nhuyễn. Rửa sạch sả, băm nhuyễn.

Bước 2: Nấm rơm cắt nhỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đun sôi trứng cút trên bếp, để nguội rồi bóc vỏ trứng.

Bước 3: Rửa sạch chanh, cắt lát và vắt lấy nước cốt chanh. Bóc vỏ hành tím, tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Rau các bạn nhặt rửa sạch, để ráo. Bước 4: Ngan bạn làm sạch, rửa qua rượu và gừng để trứng không còn mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ.

Cách làm lẩu ngan thập cẩm ngon đơn giản tại nhà

Bước 1: Trước tiên, chúng ta sẽ cho chút dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho thêm sả băm vào phi thơm, phi thơm khoảng 3 muỗng súp đầy sả băm. Sau đó, bạn cho ngan đã ướp vào để xào săn và ngấm gia vị rồi bạn tắt bếp.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho thêm nước dùng vào nồi rồi bắc lên bếp rồi cho thêm sả đập dập và vài lát vào và đun cho sôi.

Bước 4: Tiếp đến, bạn cho thêm nấm rơm, trứng cút với đậu hũ vào nồi lẩu nấu cùng.

Bước 5: Bây giờ, các bạn cho nồi lẩu vào nồi lẩu bắc lên bếp gas, bày thêm các loại rau ra đĩa, bày bún tươi vào một cái đĩa riêng là bắt đầu thưởng thức món lẩu ngan được rồi đấy.

Cách nấu lẩu ngan om sấu công thức chuẩn nhà hàng

Thịt ngan vốn loài có thịt dày mình và tính ngọt mềm rất tuyệt vời và phù hợp để chế biến thành những món ăn khác nhau.

Trong số đó phải kể đến món lẩu ngan om sấu sau đây, vừa rồi chúng mình lại vừa có dịp về quê và được mẹ nấu cho món này thưởng thức, hương vị thật sự béo ngậy của miếng thịt vừa đậm đà, vừa cân bằng được với vị giác nhờ phần nước lẩu om sấu chua cay chuẩn vị. Hương vị quả thật khó nơi nào mà có thể sánh bằng.

Nguyên liệu

1/2 con ngan khoảng 1,5 đến 2kg

500g khoai môn

10 quả sấu tươi

Hành lá, tỏi,sả cộng, ớt sừng, sa tế

1kg bún tươi sợi nhỏ

1 bó rau muống xạ

Gia vị nêm nếm, nước dừa tươi hoặc một trái dừa xiêm

Rau và nấm ăn kèm các loại, ngô ngọt (bắp mĩ)

Công đoạn thực hiện món lẩu ngan om sấu

Thịt ngan sau khi mua về đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.

Hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ, sả cộng thái mỏng. Sấu gọt bỏ vỏ, rửa sạch để cho ráo.

Mẹo hay để khử mùi hôi của ngan để cách nấu lẩu ngan thêm hoàn hảo

Ướp phần thịt ngan với hành, tỏi, sả, ớt vừa sơ chế và ít gia vị nêm nếm cho vừa ăn rồi để thịt nghĩ khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Phi thơm phần hành tỏi với ít sa tế, rồi cho thịt ngan đã ướp vào xào săn lại.

Thêm phần nước tươi và sấu đã làm sạch vào ninh trong khoảng 20 phút cho thịt ngan chín.

Trong thời gian ninh ngan, các bạn nhặt sạch rau muống bỏ lá già và úa rồi rửa sạch, để r

Ngô (bắp mĩ) cắt khúc vừa ăn. Nấm đem cắt chân ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch.

Trình bày bày các loại rau củ và nấm ăn kèm lẩu ra đĩa. Khi thưởng thức nhúng lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lẩu, dùng kèm với bún tươi.

Các công thức chế biến món ăn từ thịt ngan trên giúp cho gia đình bạn đổi khẩu vị cho gia đình mình .Truy cập vào chúng tôi nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn đơn giản.

Nguồn: massageishealthy.com

Chia sẻ

Facebook

Twitter

Pinterest

LinkedIn

Email

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ngan Ngon Như Ngoài Hàng / 2023

Thịt ngan là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong khoãng 100gram thịt ngan có khoảng 25gram chất protein (vượt xa nhiều lần so với các loại thịt bò, cá, trứng, heo, dê).

Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như là canxi, sắt, phốtpho, vitamin (B1, D, E, B2, A), acide nicotic… đều rất cao. Theo Đông y thì thịt ngan có tính hàn, có tác dụng tư âm và dưỡng vị.

Nguyên liệu làm lẩu ngan bao gồm

Thịt ngan: 1kg

Nấm rơm

Trứng cút

Rượu trắng

1,5 lít nước dùng

Gừng, sả

Tỏi và hành tím

Chanh

Rau ăn kèm

Bún tươi: 1 kg

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu bột, hạt nêm

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu lẩu ngan

– Bước 1: Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, ½ gừng đập dập, ½ thì bạn băm nhỏ. Sả đem rửa sạch, ½ bạn đập dập còn ½ thì bạn băm nhỏ.

– Bước 2: Nấm rơm bạn cắt gốc, rửa sạch, ngâm với trong nước muối khoảng 10 phút rồi bạn vớt ra để cho ráo nước. Trứng cút bạn bắc lên bếp luộc rồi để nguội, bóc bỏ vỏ trứng.

– Bước 3: Chanh bạn rửa sạch, thái múi, vắt lấy phần nước cốt chanh. Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đem băm nhỏ. Rau ăn kèm bạn nhặt, rửa sạch, để cho thật ráo nước.

– Bước 4: Ngan bạn làm sạch, chà xát ngan với rượu và gừng để không còn mùi hôi, sau đó bạn rửa sạch và để cho thật ráo nước rồi chặt ngan thành từng miếng vừa ăn là được.

Cách làm lẩu ngan ngon đơn giản như sau

– Bước 1: Trước tiên, chúng ta sẽ cho chút dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho thêm sả băm vào phi thơm, phi thơm khoảng 3 muỗng súp đầy sả băm. Sau đó, bạn cho ngan đã ướp vào để xào săn và ngấm gia vị rồi bạn tắt bếp.

– Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho thêm nước dùng vào nồi rồi bắc lên bếp rồi cho thêm sả đập dập và vài lát vào và đun cho sôi.

– Bước 4: Tiếp đến, bạn cho thêm nấm rơm, trứng cút với đậu hũ vào nồi lẩu nấu cùng.

– Bước 5: Bây giờ, các bạn cho nồi lẩu vào nồi lẩu bắc lên bếp gas, bày thêm các loại rau ra đĩa, bày bún tươi vào một cái đĩa riêng là bắt đầu thưởng thức món lẩu ngan được rồi đấy.

Một món ăn với cách chế biến vừa đơn giản, không mất nhiều thời gian của các bạn mà vẫn có được một món ăn ngon thì đó là một điều thật tuyệt đúng không các bạn?

Cách Nấu Lẩu Chay Thanh Vị Đúng Chuẩn Như Nhà Hàng / 2023

Lẩu là những món ăn ngon chế biến đơn giản và rất phù hợp cho những buổi gặp mặt gia đình, người thân, bạn bè.

Có rất nhiều loại lẩu như lẩu gà, lẩu bò, lẩu vịt, lẩu lươn, lẩu cá, lẩu chay… rất thơm ngon, trong số lẩu trên thì một loại lẩu mang lại hương vị thanh đạm rất thích hợp ăn vào những dịp đầu tháng hay rằm đó chính là món lẩu chay.

Cách 1: Cách nấu lẩu chay thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bó rau mồng tơi: 1 bó

Củ cà rốt: 1 củ

Đậu phụ non: 2 bìa

Nấm đùi gà: 100gam

Nấm kim châm: 100gam

Nấm bào ngư: 100gam

Nấm rơm: 100gam

Củ cải mặn, su hào, su su, cà chua để nấu nước dùng.

Gia vị: Muối đường.

Cách tiến hành nấu lẩu nấm chay thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mang các loại nấm đã chuẩn bị là nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào như cắt bỏ gốc rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Còn nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ràu mồng tơi nhặt sạch rửa lại với nước để ráo nước.

Các loại củ quả gọt vỏ rửa sạch thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Nấu lẩu chay thập cẩm

Chuẩn bị một chiếc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu thực vật, cho cà chua đã thái sẵn để nước dùng có màu đỏ đẹp mắt sau đó cho nước lọc vào đun sôi.

Cho các loại củ quả đã chuẩn bị vào nồi đun nhỏ lửa để lấy nước dùng, vớt các loại củ ra bát chắt nước dùng qua một nồi khác sau đó đun sôi cho một ít nấm rơm vào trước.

Dậu phụ non thái vừa ăn cho vào nước dùng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp khẩu vị.

Cách 2: Cách nấu lẩu chay chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu chay chua ngọt

Nấm rơm: 150gam

Nấm bào ngư: 150gam

Nấm kim châm: 150gam

Bò viên chay: 1 gói

Chả cá chay: 1 gói

Hũ đậu trắng: 2 miếng

Trái thơm: 200gam

Cà chua: 2 quả

Ớt băm

Rau muống, rau má, cây boa rô

Gia vị: Chai gia vị nẩu chay, bột nêm, bột ngọt, muối, mắm chay, đường

Bún, mỳ tôm

Cách tiến hàng nấu chay chua ngọt hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua và thơm đem rửa sạch qua nước, cà thái múi còn thơm thì thái lát vừa miệng.

Phần rau đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối, rau muống nhặt thành khúc vừa miệng.

Đậu hũ rửa qua với nước sạch cắt thành miếng thái hình chữ nhật.

Các loại nấm cắt bỏ phần cuống, rửa sạch. Nấm bào ngư tai to thì xé làm 2, nấm rơm xắt đôi.

Chả bò và chả cá chay rửa qua nước sạch. Chả bò viên thì cắt đôi, chả cá sử dụng nửa miếng đem thái thành khúc vừa ăn.

Hành boa rô cũng rửa sạch, cắt phần lá để riêng ra bát nhỏ, còn đầu hành băm nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ luôn.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu chay chua ngọt

Dùng chiếc chảo chống dính, cho chút dầu ăn chiên nóng rồi cho đậu hũ chiên cho vàng giòn rồi sắp ra đĩa.

Lấy một nồi có cỡ vừa cho một chút dầu vào chờ dầu nóng cho đầu hành hoa boa rô phi thật thơm, sau đó cho cà chua, thơm đảo đều. Tiếp cho chả bò vào xào cùng.

Đun một lúc thấy cà và thơm có màu đẹp thì cho tô nước lọc. Đun sôi cho 1 chút canh sốt lẩu chay, nêm mắm chay, muối đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Đợi nước sôi thì tắt bếp, ta đã có phần nước nẩu thật hấp dẫn.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Cho các loại nấm, rau chuẩn bị sẵn lên khay, cùng đậu hũ. Chuẩn bị thêm chén mắm ớt chay cay cay hoặc thưởng thức cùng với tương ớt. Khi ăn nên để nồi lẩu trên bếp nhỏ lửa, nước sôi thì cho nấm và đậu đã chuẩn bị sẵn trên bàn đợi nước sôi thì bỏ thêm bún và mỳ vào sau.

Cách Làm Lẩu Gà Ngon Đúng Chuẩn Hương Vị Nhà Hàng / 2023

Lẩu gà là một trong những món ăn thích hợp cho các buổi tiệc xum họp gia đình và tụ tập bạn bè – Ảnh Internet.

1. Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món lẩu gà ngon hấp dẫn đúng vị:

Chọn mua 1 con gà ta da vàng, thịt sẽ săn dai và giúp món lẩu thêm ngon hơn. Tùy vào khẩu phần ăn cho bao nhiêu người, các bạn có thể chọn số lượng gà cho phù hợp). Với khẩu phần ăn cho 4 – 6 người, các bạn có thể chọn mua gà khoảng 2 – 3 kg.

300 gram nấm kim châm, 200 gram nấm hương, 200 gram nấm rơm.

1 bó rau cải cúc, rau muống, cải thảo,… tùy theo sở thích (mỗi loại rau khoảng 200 gram).

Gia vị: hành khô, sả, ớt, gừng, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng nhỏ nước mắm, ngò gai, hành lá, 1 vắt me nhỏ, sa tế,…

1/2 trái bắp mỹ, 1/2 củ khoai môn, 1 trái cà chua chín.

Dầu ăn, 1 muỗng canh rượu trắng.

6 – 10 quả trứng vịt lộn (tùy sở thích có thể có hoặc không thêm trứng)

2 miếng đậu hũ non.

Bún tươi hoặc mì gói để ăn chung với lẩu.

Lẩu gà ngon hấp dẫn phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu đa dạng và tươi ngon – Ảnh Internet.

2. Cách làm

Các bước tiến hành nấu lẩu gà:

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu

Gà làm sạch lông tơ, dùng muối chà xát khắp cả trong và ngoài mình gà rồi rửa thật sạch với nước có pha vài lát gừng giã nhuyễn, để khử bớt mùi tanh và giúp thịt săn chắc hơn. Sau đó để ráo nước và lọc những phần nhiều thịt như ức, đùi, cánh rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, tiếp theo ướp khoảng 15 – 20 phút với hạt nêm cùng chút muối. Những bộ phận còn lại của gà cho vào nồi hầm để làm nước dùng ăn lẩu.

Chặt phần ức, đùi, cánh gà thành từng miếng vừa ăn, các bộ phận còn lại đem đi nấu nước dùng cho lẩu – Ảnh Internet.

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Bắp để nguyên cùi trắng, cắt khúc ngắn khoảng 2 – 3cm. Các loại nấm đem làm sạch gốc, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo nước. Các loại rau, lặt bỏ phần già và bị hư, ngâm muối, rửa sạch và cũng để ráo nước. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Me ngâm với chút ít nước nóng để lọc lấy nước cốt. Đậu hủ non cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Tiến hành nấu phần nước dùng cho món lẩu. Dùng các bộ phận còn lại của gà như chân, cổ, đầu,… nấu với khoảng 2 lít nước. Cho thêm vài củ sả đập dập và gừng xắt lát mỏng để nước dùng được thơm hơn. Hầm nước xương gà trong khoảng 30 – 45 phút cho nước có vị ngọt, sau đó bỏ hết phần bắp mỹ và khoai môn vào nấu chung, để lửa thêm khoảng 15 phút, đổ thêm vào ít rượu trắng và bỏ cà chua cắt múi cau vào, rồi hạ lửa riu riu thật nhỏ, để nồi nước dùng qua riêng một bên bếp.

Dùng các bộ phận còn lại của gà, cùng với 1/2 trái bắp mỹ nấu nước dùng cho nước thêm ngon ngọt tự nhiên – Ảnh: Internet.

Thịt gà được lọc riêng ra và chặt miếng vừa ăn thì mang đi tẩm ướp với các gia vị muối, đường, ngũ vị hương, ớt, hạt nêm, nước mắm,… trộn đều và để trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, bắt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng, phi thơm hành tím khô xắt mỏng, rồi đổ thịt gà vào xào sơ cho săn lại và có mùi thơm. Khi thịt gà bắt đầu chuyển sang màu trắng thì tắt bếp, đổ hết vào nồi nước dùng lúc nãy đã nấu xong. Vặn lửa lớn, đậy kín nắp đun sôi lại. Khi nước sôi thì nêm nếm lại thêm gia vị cho vừa ăn, đổ nước cốt me vào.

Bước 4: Thưởng thức lẩu

Cho tất cả các loại nấm, đậu hũ non vào nồi lẩu, nấu thêm khoảng 10 phút thì hạ lửa vừa, bỏ các loại rau ăn kèm vào nấu chung, và lúc này đã có thể thưởng thức món lẩu gà rồi. Nếu thích ăn thêm trứng vịt lộn, có thể cho thêm trứng vịt lộn đã được luộc chín trước, sau đó lột sạch vỏ và bỏ vào nồi nước lẩu gà.

Lẩu gà không chỉ ngon mà còn nhiều giá trị dinh dưỡng do có những nguyên liệu tốt cho sức khỏe – Ảnh: Internet.

Với cách làm lẩu gà ngon mà Chuyên mục hướng dẫn, hy vọng các bạn thật dễ dàng thành công khi bắt tay nấu cho cả nhà dùng. Một một nồi lẩu đơn giản, bạn dễ chuẩn bị nhưng chắc chắn sẽ không kém phần hấp dẫn và dinh dưỡng cho ngày cuối tuần hay các dịp lễ Tết, hoặc những lúc cả nhà đoàn viên xum họp.

Thúy Hằng – Tổng hợp

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Lẩu Ngan Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!