Xem Nhiều 5/2022 # Khám Phá Cách Nấu Bún Cá Lóc Kiên Giang Làm Say Đắm Thực Khách # Top Trend

Xem 10,791

Cập nhật thông tin chi tiết về Khám Phá Cách Nấu Bún Cá Lóc Kiên Giang Làm Say Đắm Thực Khách mới nhất ngày 19/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 10,791 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bún Cá Rô Thì Là Thực Dưỡng * Bếp Thực Dưỡng
  • Tuyệt Chiêu Nấu Món Bún Cá Thu Miền Trung Bạn Có Thể Chưa Biết
  • Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Giòn Ngon Nhất Hải Phòng, Không Bị Tanh Nhớt
  • Thơm Ngon Đặc Sản Bún Cá Ở Rạch Giá
  • Ăn Tô Bún Cá, Chạy Dìa Rạch Giá, Bỏ Má Theo Em
  • Giới thiệu về món bún cá lóc Kiên Giang

    Bún cá lóc Kiên Giang là ẩm thực miền Tây Nam Bộ, có nước dùng thơm ngon, chua thanh cùng thịt cá ngọt dịu xua tan đi cái nắng oi ả của mùa hè. Món cá Kiên Giang bạn có thể thưởng thức tại bất cứ đâu, thế nhưng hương vị tại miền Tây và đặc biệt là vùng đất Kiên Giang là đặc biệt nhất.

    Cá lóc có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn. Đây cũng là nguyên liệu chính để làm bún cá Kiên Giang. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, cá lóc được chọn có phần thân da màu đen và bụng màu trắng với cân nặng hơn 1kg, to, tròn.

    Thịt cá lóc tự nhiên bắt trên đồng dai, thơm và ngọt hơn so với loại cá nuôi. Thịt cá được lọc sạch xương, xào cùng các nguyên liệu cho dậy mùi và săn lại rồi quyện với nước dùng đậm đà vô cùng hoàn hảo. Đây chính là sự khác biệt và là bí quyết nấu bún cá lóc mà bạn thưởng thức tại Kiên Giang

    Cách nấu bún cá lóc Kiên Giang ngon đúng chuẩn

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 2 con cá lóc to và nặng khoảng 1kg/con
    • Tôm biển: 1 kg
    • Khô mực loại nhỏ để chế biến nước dùng: 0,1 kg
    • Xương ống heo: 2 kg
    • Một khúc mía nướng sơ qua
    • Bún tươi: 3 kg Mỡ heo: 2 muỗng
    • Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng
    • Màu điều: 4 muỗng
    • Rễ ngò: 2 muỗng
    • Rau: dọc mùng rau răm, giá đỗ, húng lủi, ngò gai, ngò rí, hành lá,…
    • Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, ớt băm, nước mắm Phú Quốc, hạt tiêu, ớt tươi.

    Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu

    – Cá lóc béo, có trứng và tự nhiên tại đồng, sông sẽ giúp thịt cá khi chế biến thơm, ngọt và dai hơn

    – Mực chọn làm nước dùng cần chọn loại có mình dày, có độ trong, không bị tróc da.

    – Tôm sắt có màu lên màu đẹp và chắc hơn nhưng thịt không ngọt như tôm thẻ, bạn có thể lựa chọn theo sở thích của gia đình mình.

    Bí quyết nấu bún cá lóc Kiên Giang

    Sơ chế nguyên liệu

    – Cá lóc đánh vảy kỹ, dùng muối làm sạch nhớt, lạng da, làm đầu, ruột, cắt vây và làm sạch máu. Rửa sạch với nước rồi lau khô và khứa cá thành 3 phần.

    – Nướng mực cùng hành tím để chuẩn bị nấu nước dùng.

    – Chặt mía đã nướng thành các khúc.

    – Chần xương ống qua nước sôi rồi rửa sạch với nước và để cho ráo. Các bước nấu bún cá lóc Kiên Giang

    Bước 1: Nấu nước dùng bún cá Kiên Giang

    Cho các khúc mía vào nồi rồi thêm 10 lít nước nóng. Cho xương ống và một chút muối, đun với lửa to. Hớt bọt để nước dùng không bị đục, giảm lửa rồi cho mực và hành tím đã nướng vào, đun trong 3-4 giờ. Thêm nước sôi để nước dùng không bị thiếu.

    Bước 2: Chế biến cá lóc

    – Cá đã làm sạch và khô ướp cùng với 2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và nửa muỗng hạt tiêu khoảng 15 phút rồi hấp chín. Nước thu được sau khi hấp cho vào nồi nước dùng.

    – Gỡ bỏ phần da và xương, bẻ cá thành các miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa riêng. Nếu cá có trứng thì tán nhuyễn, đầu và lòng cá cũng cho riêng ra bát. Phần xương cá nên tận dụng cho vào nồi nước dùng để đun lên.

    Bước 3: Chế biến các nguyên liệu khác

    – Tôm biển bóc vỏ, rút ruột rồi chẻ đôi theo chiều dọc và ướp cùng với muối, hạt nêm và tiêu. Phi thơm hành tỏi với mỡ heo rồi xào tôm đến khi săn lại. Cho thêm dầu điều và đường phèn rim tôm cho đậm đà và đẹp mắt. Tắt bếp và thêm tiêu cho đượm vị rồi cho tôm ra đĩa.

    Bước 4: Nêm gia vị

    – Cho các gia vị vừa đủ đậm đà, nước xào tôm, 2 muỗng dầu điều, đường phèn, nước mắm và phần trứng cá đã tán nhuyễn vào nồi nước dùng. Đun sôi thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

    Cách trình bày món bún cá Kiên Giang, bún cá của miền Tây

    Chần bún và cho mỗi tô khoảng 150g. Xếp phần thịt cá, tôm cùng các loại rau gia vị đã cắt nhỏ vào tô. Chan nước dùng ngập bún rồi rắc tiêu, ớt băm, chanh và nước mắm. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu bún cá lóc Kiên Giang ngon đúng điệu rồi.

    Cách nấu bún cá lóc Kiên Giang sẽ chẳng còn khó khăn nếu bạn nắm được những nguyên liệu cơ bản và quy trình nấu đặc biệt của vùng miền. Hãy trổ tài khéo tay của mình để chiêu đãi gia đình bằng một bữa tiệc bún cá lóc thơm ngon chuẩn vị miền Tây ngay hôm nay thôi nào!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Cá Miền Tây “siêu Ngon”
  • Học Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Đúng Vị Huế
  • Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Và Làm Sate Ăn Kèm Chuẩn Nhất
  • Cách Làm Sa Tế Thần Thánh Ăn Bún Bò Huế Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Bún Ốc Ngon Tại Nhà
  • Bạn đang xem bài viết Khám Phá Cách Nấu Bún Cá Lóc Kiên Giang Làm Say Đắm Thực Khách trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100