Xem Nhiều 12/2022 #️ Khoai Tây Chiên Lắc Muối Ớt Giòn Tan Siêu Thơm Ngon Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 18 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Khoai Tây Chiên Lắc Muối Ớt Giòn Tan Siêu Thơm Ngon Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Khoai Tây Chiên Lắc Muối Ớt Giòn Tan Siêu Thơm Ngon Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Khoai tây chiên (hay còn gọi là khoai tây rán) là một trong những món ăn phổ biến giành cho tất cả những ai thích ăn khoai trong dịp đông đến này, nhất là đối với các bạn trẻ.

Cách làm khoai tây chiên lắc muối ớt giòn tan với nguyên liệu đơn giản không hề khó làm, các bạn hoàn toàn có thể tự làm một mình ngay tại nhà hoặc tụ tập bạn bè cùng nhau làm sau những ngày học tập, làm việc căng thẳng.

Nguyên liệu

2 củ khoai tây

1/2 muỗng cà phê muối ớt

1/2 muỗng cà phê muối

70gr bột chiên giòn

Cách làm

Khoai tây gọt vỏ thái sợi không quá dày. Ngâm khoai tây vào nước có nước cốt chanh 5-7 phút. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh.

Nấu nước cùng với muối. Nước sôi cho chips vào luộc 4 phút là đổ ra rổ để ráo ( bạn có thể dùng khăn hay giấy thấm khô).

Khoai tây, muối ớt, bột chiên giòn cho hết vào bao nilon xóc đều.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít chips vào chiên với lửa vừa. Khi thấy chips vàng giòn thì vớt ra khay có lót giấy thấm dầu.

Khoai tây chiên giòn cho ra dĩa có chén tương cà chua ăn kèm.

Không chỉ là món ăn vặt được hầu hết trẻ em yêu thích, khoai tây chiên còn là món ăn chơi không thể thiếu trong các bữa tiệc. Khi buồn miệng mà không có gì nhâm nhi thì những món ăn vặt đơn giản, không cầu kì này thật sự là lựa chọn số một đấy!

Cách Làm Khoai Tây Chiên Bơ Tỏi Giòn Tan Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023

Để có được một món chiên từ khoai tây không khó, nhất là sau khi các bạn học được cách làm khoai tây chiên bơ tỏi siêu dễ này.

Khoai tây là thứ củ bình dân và quen thuộc trong bếp của mỗi gia đình. Khoai tây chứa nhiều Vitamin, khoáng chất lại hay được chị em dùng để làm đẹp. Khoai tây cũng là món ăn vặt gần gũi, được chế biến thành nhiều loại sấy, chiên, xào, nướng…

Nguyên liệu

3 củ khoai tây

1 muỗng canh bơ

1 muỗng canh tỏi băm

1/2 muỗng cà phê muối ớt

1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

1/3 muỗng cà phê đường

Cách làm

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hơi dày và dài.

Nấu nước sôi với chút muối. Cho khoai tây vào luộc 5-6 phút. Đổ khoai ra rổ để ráo.

Cho khoai tây vào khay có lót nến. Sau đó cho bơ, tỏi, đường, muối ớt và rau mùi tây vào trộn đều với khoai tây.

Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 10 phút. Cho khay khoai tây vào nướng 20 phút. Khi khoai tây có màu vàng đạp cháy cạnh thì tắt lò lấy khay khoai tây ra.

Khoai tây nướng bơ tỏi cho ra dĩa, ăn kèm với thịt nướng.

Ngoài nướng, bạn có chiên khoai tây sau đó lắc cùng với hỗn hợp bơ, tỏi, đường, muối ớt, rau mùi tây cũng đều ngon.

Về cơ bản, cách làm món khoai tây chiên bơ tỏi đã hoàn thành. Các bạn cho khoai ra đĩa có thấm giấy hút dầu. Nếu thích thì rắc thêm ít lá bạc hà, vừa để trang trí, cũng vừa tạo thêm hương vị cho món ăn.

Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Tan, Thơm Ngon, Hấp Dẫn / 2023

1. Cách làm khoai tây chiên giòn

Nguyên liệu

500g khoai tây tươi, loại củ to.

500ml dầu ăn, muối.

Giấy thấm dầu.

Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, sạn lỗ inox, rổ đựng…

Sơ chế khoai tây

Rửa sạch khoai tây cho hết đất và bụi bẩn. Sau đó gọt vỏ và rửa sạch với nước.

Cắt khoai tây thành từng cọng dài, độ dày vừa phải, không quá dày, cũng không quá mỏng. Cắt như vậy sẽ làm khoai giòn tan khi chiên mà không bị sống bên trong.

Ngâm và luộc khoai

Để khoai giòn và ngon hơn bạn hãy ngâm khoai với nước muối khoảng 15 phút. Sau đó cho khoai vào nước sôi luộc sơ qua. Đổ khoai ra rổ cho ráo nước và để nguội. Tiếp theo hãy cho khoai vào hộp nhựa và để ngăn đá khoảng 30 phút. Đây là công đoạn quan trọng quyết định phần lớn độ giòn của khoai.

Chiên khoai

Lấy khoai ra khỏi tủ lạnh, cho dầu vào chảo cùng bơ rồi đun nóng ở lửa nhỏ. Đợi dầu già rồi thì cho khoai vào chiên. Làm như vậy, khoai sẽ thơm và ngon hơn. Chiên khoai khoảng 4 – 5 phút cho tới khi khoai có màu vàng trong và vỏ bên ngoài giòn. Vớt khoai bỏ ra giấy thấm dầu.

2. Cách làm bánh khoai tây chiên xù

Nguyên liệu

2 củ to khoai tây.

2 quả trứng gà.

230 gr bột mỳ, 200 gr bột chiên xù.

Sữa tươi: 50 ml (khoảng 3 thìa canh đầy), muối, dầu ăn.

Giấy thấm dầu.

Sơ chế khoai tây

Khoai tây rửa sạch đất và bụi bẩn. Để nguyên vỏ khoai cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai, thêm 1 – 2 thìa cafe muối rồi cho vào nồi luộc chín nhừ. Dùng đũa xiên vô khoai để thử xem khoai đã chín chưa. Khi khoai đã chín, vớt khoai ra để nguội rồi bóc vỏ. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai hoặc bỏ vô máy xay nhuyễn.

Cách làm

Cho khoai đã nghiền nhuyễn ra tô. Đập 1 quả trứng vào bát. Thêm sữa, 2 thìa canh bột mì và nửa thìa cafe muối. Trộn đều hỗn hợp rồi nặn thành hình bạn thích.

Chuẩn bị 3 cái chén rồi cho lần lượt bột mỳ, bột chiên xù và đập quả trứng còn lại vào 3 bát trên. Đánh tan trứng rồi lần lượt lăn khoai tây qua 1 lớp bột mỳ. Sau đó lăn tiếp qua một lớp trứng và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ. Cho dầu vào chảo, Khi dầu ăn nóng già cho khoai vào chiên khoảng 3 – 5 phút để khoai chín vàng đều. Vớt khoai bỏ ra trên giấy thấm dầu.

Khoai chín có lớp vỏ vàng nâu. Khoai có hương thơm lừng ăn vào giòn rụm cùng nhân mềm ngọt hòa quyện với hương sữa ngọt ngào.

3. Cách làm khoai tây chiên lát mỏng

Nguyên liệu:

500g khoai tây.

3 thìa bột phô mai.

Muối, dầu ăn.

Giấy thấm dầu.

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa thật sạch rồi bào thành từng lát mỏng. Bào khoai vào chậu nước pha muối và ngâm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại khoai, vớt ra trải lên lớp giấy để thấm hết nước.

Cách làm

Đổ dầu ăn vào chảo bạn có thể cho thêm một xíu muối để chiên khoai được giòn hơn.

Khi dầu nóng già thì hạ lửa thật nhỏ rồi cho từng lát khoai vào chiên khoảng 4 phút cho đến khi lát khoai chuyển sang màu vàng.Vớt khoai ra giấy thấm dầu.

Rắc một lớp bột phô mai lên khoai vừa chiên xong. Khoai tây giòn tan cùng với lớp phô mai thơm phức. Lắc đều phô mai để khoai tây được thấm đều sau đó thưởng thức.

4. Cách làm khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu:

500g khoai tây củ to đều, cầm chắc tay, không mọc mầm và tươi.

400g bơ, tỏi.

500ml dầu ăn, muối, đường, tương ớt, sốt mayonnaise.

Cách làm:

Chuẩn bị một thau nước sạch có pha loãng thêm chút muối. Gọt sạch vỏ củ khoai tây và nhớ là cho ngay luôn vào thau nước để khoai không bị thâm.

Thái miếng khoai tây thành các thanh dài, dày khoảng bằng 0,5cm. Vừa thái lát vừa ngâm tiếp khoai đã thái vào nước sạch có pha muối loãng ở trên.

Để ráo khoai và luộc sơ với nước có pha 1/2 thìa đường, 1 thìa muối để khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.

Đổ khoai tây đã luộc ra rổ và cho ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Làm nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho khoai tây vào chiên. Khi thấy lớp vỏ ngoài chuyển sang màu trắng, miếng khoai hơi cứng lại thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Đợi khi khoai nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút.

Cho vào chảo 3 thìa bơ, 1 thìa đường, tỏi đập dập, băm nhuyễn vào đảo đều. Khi bơ và đường đã tan chảy thì cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút là xong.

5. Cách làm khoai tây chiên nước mắm

Nguyên liệu:

500g khoai tây.

3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, muối.

3 tép tỏi, 1 trái ớt.

Dầu ăn.

Cách làm:

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng tùy theo ý thích của bạn.

Chuẩn bị tô nước muối, khi gọt khoai tây xong thì cho vào ngâm vài phút. Xả khoai tây qua nước lạnh thật sạch, để ráo.

Luộc khoai tây đã thái lát với nước có pha loãng 1/2 thìa đường, 1 thìa muối. Vớt ra, để ráo.

Cho dầu ăn vào lưng chảo. Dầu sôi thì cho khoai tây vô chiên vàng giòn rồi vớt ra. Để ráo dầu.

Lấy 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm khấy đều. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm ớt tỏi. Sau đó cho nước mắm đường vô nấu sôi lên.

Cuối cùng cho khoai tây vào đảo đều đến khi nước mắm đường sệt lại là xong.

6. Cách làm khoai tây tại nhà

Nguyên liệu:

4 – 5 củ khoai tây to.

200 gr thịt xay.

2 củ nhỏ hành tây.

1 quả trứng gà.

30 gr bột mỳ.

10 gr kem chua.

Gia vị: Muối, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Cho thịt xay và một nửa số hành đã băm nhỏ vào bát. Trộn đều hỗn hợp với nửa thìa cafe muối rồi ướp trong 15 phút. Sau đó chia nhỏ thịt thành các phần nhau và ấn dẹt chúng.

Trộn số hành tây còn lại với khoai tây đã bào nhỏ. Đập trứng gà vào bát, thêm bột mì, 1 thìa cafe muối và một chút hạt tiêu vào rồi trộn đều.

Chiên khoai

Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng với lửa nhỏ. Múc 1 thìa hỗn hợp khoai tây vào chảo sau đó rồi cho tiếp 1 phần thịt lên trên. Sau đó phủ thêm 1 thìa canh khoai tây lên trên phần thịt.

Cho lần lượt toàn bộ khoai tây và thịt vào chảo. Chiên đến khi lớp khoai tây bên dưới vàng đều thì bạn lật lại.

Tiếp tục chiên tiếp mặt bên kia cho đến khi cả hai mặt vàng đều. Với chúng ra cho vào giấy thấm dầu và thưởng thức.

7. Mẹo giúp món khoai tây chiên giòn lâu hơn

Rán hai lần: Lần đầu, bạn chỉ rán cho đến khi mặt ngoài hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 – 15 phút. Khi khoai nguội, cho vào rán lần hai cho đến khi khoai vàng hẳn.

Chần hoặc luộc qua: Trước khi chiên khoai, cho khoai tây vào nước có pha chút muối. Chần sơ khoai và vớt ra. Cho ngay vào nước lạnh, để ráo nước.

Rán sơ rồi để tủ lạnh: Khoai tây rán qua cho chín và chỉ hơi vàng mặt ngoài. Vớt ra và để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh một đêm rồi rán lại.

Dùng bột làm “áo”: Khoai tây ngâm nước muối xong rồi vớt ra để ráo. Sau đó nhúng khoai vào nước bột gạo rồi mới chiên. Có thể thay bột gạo bằng bột chiên, xóc đều trước khi rán.

Ngâm với dấm: Bạn có thể cho chút dấm chừng 20 – 30 phút để ngâm với khoai tây, sau đó vớt ra để táo và rán. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều dấm vì sẽ làm đổi vị món ăn.

Thanh Thuận tổng hợp

Món Bánh Mì Cay Bọc Khoai Tây Chiên Giòn ” Thế Giới Ẩm Thực / 2023

3-4 củ khoai tây cỡ vừa.

6 lát bánh mì.

1 bó rau mùi.

2 quả ớt xanh.

2 thìa cà phê ớt bột.

2 thìa cà phê bột garam masala.

Muối.

Dầu ăn.

1 bát con nước lọc sạch.

Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, rửa lại với nước.

Sau đó các bạn thái khoai tây thành những miếng vừa phải.

Rau mùi các bạn nhặt sạch, bỏ hết phần thân mà chỉ lấy phần lá. Các bạn rửa với nước cho sạch rồi để ráo. Sau đó, các bạn cắt nhỏ lá rau mùi ra bát.

Ớt xanh các bạn thái nhỏ.

Cho khoai tây vào một cái nồi, đổ nước ngập khoai tây.

Sau đó, bắc nồi khoai tây lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi, các bạn cho thêm vài hạt muối vào nồi đồng thời vặn lửa nhỏ bớt xuống.

Khi khoai chín, các bạn vớt khoai ra ngoài bát cho ráo nước và nguội bớt. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây.

Các bạn cho những gia vị sau đây vào bát khoai tây: 2 thìa cà phê muối, bột ớt, ớt xanh, lá rau mùi cắt nhỏ, bột garam masala.

Các bạn thả một lát bánh mì vào bát nước lọc trong vài giây và cầm lên nhanh chóng.

Khi nhấc bánh mì lên các bạn nhẹ nhàng khom bàn tay lại để cho nước thấm trong bánh mì chảy ra ngoài.

Bạn múc hai muỗng nhân vào giữa miếng bánh mì.

Tiếp theo khéo léo cuộn miếng bánh mì lại đồng thời miết các đầu mép bánh mì để nhân khoai tây không bị rơi ra ngoài.

Làm tương tự như vậy cho đến hết bánh mì và nhân khoai tây.

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.

Khi dầu ăn sôi, các bạn thả từng miếng bánh mì vào chiên.

Khi tất cả những miếng bánh mì đã chuyển sang màu vàng hơi nâu thì các bạn vớt chúng ra ngoài cho ráo dầu.

Thấm qua giấy ăn một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn.

Lưu ý khi làm món bánh mì cay khoai tây chiên giòn.

Để tạo hình được cho món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn được thành công thì các bạn cần chú ý tới công đoạn sơ chế bánh mì. Bánh mì không được quá nát hay quá khô, các bạn chỉ cần thả toàn bột miếng bánh vào bát nước rồi nhấc bánh lên ngay.

Các bạn không chiên bánh trên ngọn lửa lớn. Chảo các bạn dùng nên hơi sâu lòng một chút và dầu ăn phải thật nhiều để tránh làm bánh bị cháy ở các góc viền bánh mà ở giữa vẫn trắng.

Bạn đang xem bài viết Khoai Tây Chiên Lắc Muối Ớt Giòn Tan Siêu Thơm Ngon Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!