Cập nhật thông tin chi tiết về Liều Lượng Và Cách Chế Biến mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Lợi ích của chè tổ yến cho bé
Yến sào chứa 44 – 55% protein không béo, 18 loại axit amin và hơn 31 loại vitamin khoáng chất đã được chứng minh là rất tốt cho sự phát triển của trẻ em. Cụ thể:
Bổ sung protein, acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ.
Nhiều Canxi và Sắt là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu.
Nguyên tố hiếm Cr mặc dù hàm lượng thấp nhưng có tác dụng rất tốt trong việc kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.
Chất đạm cao, ít béo, nhiều sắt giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ và rất tốt cho sự phát triển xương.
Đường galactose mà không có chất béo là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt.
Các vi chất như Mn, Cu, Zn, Br giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.
Từ lứa tuổi ăn dặm (tức 7 tháng trở đi), bé đã có thể ăn tổ yến. Món ăn này đặc biệt tốt cho các bé ở lứa tuổi học sinh, trong các kỳ thi cử bởi nó giúp tăng cường và phát triển hệ thống trí não, kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu, giúp não bộ của trẻ phát triển một cách toàn diện nhất, ổn định tinh thần và giúp nhớ lâu hơn.
Yến sào đặc biệt tốt cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản. Khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện nếu dùng tổ yến thường xuyên và đúng liều lượng (khoảng 70ml/ngày).
Thời gian ăn chè tổ yến cho bé tốt nhất?
Yến sào có tác dụng rất tốt nhưng mẹ cần cho bé ăn đúng cách và đúng thời điểm để phát huy hết tác dụng từ món ăn giàu dinh dưỡng này.
Thời gian sử dụng chè tổ yến cho bé tốt nhất là 3 thời điểm trong ngày: buổi sáng, buổi tối trước khi đi ngủ và giữa hai bữa ăn chính.
Buổi sáng, lúc bụng bé đang rỗng, một chén chè tổ yến cho bé có tác dụng hấp thụ hết các dưỡng chất và giúp bé có một ngày học tập, vui chơi hiệu quả.
Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút, chè tổ yến cho bé sẽ dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng vào cơ thể. Dạ dày làm việc cũng không quá nặng nhọc và lâu vì tổ yến là dinh dưỡng cùng chất xơ dễ hấp thụ nên không khiến dạ dày phải làm việc mệt nhọc.
Giữa hai bữa ăn chính: Lúc này, cơ thể bé bắt đầu đói do lượng thức ăn đã tiêu hóa, chuyển thành dinh dưỡng đi nuôi cơ thể hết. Mẹ cho bé ăn tổ yến vào khoảng thời gian này sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, điều khiển các cơ quan như dạ dày, hệ tiêu hóa khởi động nhẹ, hấp thu dưỡng chất tốt nhất cho cơ thể.
Liều lượng khi cho bé ăn tổ yến
Nên cho bé ăn yến sào thường xuyên với lượng lý tưởng là 70mg/ngày.
Nếu chỉ cho bé ăn tổ yến, mà không dùng chung các món khác thì nên cho bé ăn vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm lâu năm tại Thượng Yến, bạn nên cho bé ăn yến tốt nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ.
Gợi ý các món chè tổ yến cho bé cực kỳ bổ dưỡng
Chè tổ yến chưng đường phèn
Chè tổ yến chưng đường phèn là món ăn phổ biến và dễ làm nhất. Món này nên cho bé ăn khi còn ấm. Vị ngọt thanh của đường phèn, độ dai nhẹ và mềm của yến sào sẽ kích thích vị giác của bé, giúp bé ngon miệng.
Cách làm như sau:
Cho lượng yến sào đã làm sạch và ngâm nở vào chén (khoảng 70mg/lần cho bé), đổ nước vừa đủ vào chén xấp xấp với yến sào, đậy nắp.
Cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút.
Khi yến đã chín mới cho một lượng đường phèn vừa đủ vào chén yến và chưng thêm khoảng 5 đến 10 phút cho đường phèn tan.
Yến sau khi chưng sẽ có màu trong, nước trong, không bị đặc, sánh lại.
Chè tổ yến chưng đường phèn, mật ong
Cách làm tương như chè tổ yến chưng đường phèn nhưng mẹ cần bỏ ít đường phèn lại và thêm chút mật ong.
Yến chưng xong có màu trong, nước có màu vàng nhẹ của mật ong, mùi mật ong thơm phức. Món ăn này có tác dụng trị ho rất tốt cho các bé.
Yến sào Thượng Yến cho bé
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.
Nếu không có thời gian chế biến chè tổ yến cho bé, Thượng Yến đã cung cấp một giải pháp tiện lợi cho mẹ: yến chưng tươi Thượng Yến đóng chai, chưng cách thủy với 100% yến sào nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo nguyên thủy của tổ yến.
Yến chưng tươi Thượng Yến với 13 hương vị, đóng chai theo khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng cho bé cam kết sẽ mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Công Dụng, Liều Lượng Và Cách Sử Dụng Lô Hội
Công dụng chưa bệnh của lô hội
Tăng cường sức đề kháng, chống ung thư
Ung thư là “cơn ác mộng” của bất cứ người bệnh nào mắc phải. Chính vì vậy, phòng bệnh ngay từ bây giờ là điều mà bất kì ai cũng nên làm.
Nguyên liệu:
Lô hội: 2 – 3 lá
Mật ong: 200g
Rượu trắng: 2 – 4 thìa.
Cách thực hiện:
Lô hội đem rửa sạch cho hết nhựa bên ngoài. Cẩn thận loại bỏ gai và lớp vỏ.
Lọc lấy phần nhựa trong, thái nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau và bỏ vào lọ thủy tinh để bảo quản, dùng hằng ngày.
Sử dụng ngày 3 lần, chia đều sáng, trưa, chiều. Uống khi bụng còn đói, trước ăn khoảng 30 phút. Mỗi lần sử dụng 1 thìa canh. Duy trì uống một liệu trình 10 ngày, mỗi năm 1 lần.
Cây lô hội chữa bỏng
Nhựa nha đam chỉ có tác dụng trong trường hợp bị bỏng cấp độ 1 và 2. Ngay sau khi bị bỏng, bạn nên tìm cách xả nhẹ nước lạnh vào vết thương hoặc chườm đá lạnh. Điều này sẽ giúp làm dịu và xẹp vết bỏng nhanh chóng. Sau đó sẽ tiến hành đắp lô hội lên, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm chiết xuất lô hội từ 90% trở lên hoặc tham khảo các ứng dụng lô hội tươi:
Nguyên liệu: Lô hội tươi: 1 – 2 cây.
Cách thực hiện:
Lọc sạch lớp vỏ và nhựa trên cây vì đối với một số làn da nhạy cảm, loại nhựa này có thể gây kích ứng.
Cắt phần thân bên trong thành từng miếng nhỏ, xoa đều hoặc đắp nhiều lớp lên da bị bỏng.
Dùng băng gạc cố định và để từ 1 đến 2 tiếng. Áp dụng ngày 2 – 3 lần sẽ giúp làm dịu và tái tạo tế bào mới nhanh chóng.
Chữa rụng tóc từ lô hội
Nguyên liệu: Lô hội: 1 cây
Cách thực hiện:
Lấy phần nhựa của cây lô hội xoa đều lên vùng da đầu. Chú ý để tinh chất của cây thấm vào tận chân tóc, tránh chỉ xoa lên thân tóc sẽ không có tác dụng. Tập trung vào các vùng da tóc thưa thớt.
Để khô từ 2 đến 3 tiếng sau đó đi gội lại tóc như bình thường.
Kiên trì áp dụng từ 6 tháng sẽ thấy tóc mọc dày và dài hơn.
Lô hội chữa zona thần kinh
Chữa bệnh giời leo (zona) bằng nha đam đòi hỏi tác động đồng thời các triệu chứng bên ngoài da lẫn bên trong cơ thể.
Người mắc bệnh zona có thể bôi lô hội lên da để giảm ngứa
Nguyên liệu: Lô hội tươi: 2- 3 cây.
Cách thực hiện:
Lô hội rửa sạch nhựa, lọc bỏ gai sau đó thái miếng nhỏ cho vào xay nhuyễn.
Lọc lấy nước cốt, phần bã đem đắp lên vùng da bị zona thần kinh, có thể dùng băng gạc để cố định.
Pha 100ml nước ấm với nước cốt nha đam, có thể cho thêm đường vừa uống. Kiên trì thực hiện ngày 2 lần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
Bài thuốc chữa đau dạ dày từ lô hội
Nguyên liệu:
Lô hội: 2 cây
Bột nghệ hoặc nước cốt nghệ: 12g
Cam thảo: 4g
Dạ cẩm: 15g.
Cách thực hiện:
Làm sạch lá lô hội, loại bỏ gai và vỏ sau đó thái nhỏ.
Đem tất cả các nguyên liệu đun trong 30 phút với 2 lít nước.
Cho đến khi nước thuốc cô lại còn 1 nửa thì rót ra thành 3 bát, lần lượt dùng vào sáng, trưa, tối. Áp dụng kiên trì trong 2 tuần sẽ giảm đau, ợ hơi rõ rệt.
Cách trị mụn bằng nha đam
Cách làm mặt nạ trị mụn nha đam và sữa chua không đường: Bạn có thể sử dụng nha đam tươi hoặc gel nha đam trộn chung với 2 thìa sữa chua không đường. Sau khi rửa mặt thật sạch và để khô tự nhiên, đắp hỗn hợp lên vùng da bị mụn. Có thể kết hợp mát xa nhẹ nhàng và rửa sạch lại với nước sau 10 đến 15 phút.
Cách làm trắng da với nha đam và sữa tươi không đường: Kết hợp nha đam thái nhỏ, trộn đều với sữa tươi không đường, đắp lên da từ 10 đến 15 phút và rửa lại bằng nước ấm sẽ có tác dụng trị mụn bọc, dưỡng trắng da.
Mặt nạ yến mạch, lô hội: Trộn đều hỗn hợp nhân của nha đam và yến mạch cho đến khi hòa quyện đồng nhất. Đắp mặt nạ này 2 – 3 lần mỗi tuần sẽ giúp tẩy da chết nhẹ nhàng, dưỡng trắng da và loại sạch mụn đầu đen.
Những đối tượng không nên sử dụng lô hội
Người đang điều trị các bệnh có sử dụng kháng sinh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước ép lô hội vì có thể làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc gây tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, mất nước…
Phụ nữ có thai hoặc cho con bú, trẻ em dưới 12 tuổi nên tránh sử dụng nước uống có chiết xuất từ nha đam vì có nguy cơ kích thích co thắt tử cung, gây sảy thai, dị tật bẩm sinh, tiêu chảy…
Người bị bệnh thận nên đặc biệt lưu ý vì nha đam chứa nhiều nước kích thích bài tiết và làm tăng nguy cơ tích tụ máu tại xương chậu, tạo áp lực lên thận.
Người thuộc thể hàn, lạnh trong cũng không nên dùng nha đam do loại cây này có hàn tính cao.
Lưu ý giúp sử dụng lô hội chữa bệnh hiệu quả nhất
Để sử dụng nha đam hiệu quả nhất, người bệnh cần lưu ý một số điều sau:
Một số làn da vẫn có thể kích ứng nếu sử dụng nha đa, nên trước khi áp dụng lên da, bạn nên thử trong diện tích da nhất định thay vì dùng toàn bộ mặt.
Ưu tiên sử dụng nước nha đam đã qua chế biến thay vì dùng nước nha đam tươi vì có thể gây ra nguy cơ mất nước, thiếu hụt chất điện giải dẫn tới mệt mỏi, nước tiểu màu hồng…
Lạm dụng nước nha đam cũng có thể gây ra táo bón.
Nên tìm mua lô hội tại các địa chỉ uy tín, tin cậy để tránh nguy cơ mua phải sản phẩm đã qua sử dụng chất kích thích hoặc phân bón hóa học.
Nha đam chỉ có tác dụng đối với các triệu chứng bệnh giai đoạn nhẹ. Các giải pháp này hoàn toàn không thể thay thế các thuốc đặc trị nên người dùng không nên sử dụng trong thời gian quá dài hoặc quá lệ thuộc.
Thông tin về cây lô hội
Tên dân gian: Lô hội, Chân Lô Hội, Dương Lô Hội, Lô Khoái, Nội Hội, Nột Hôi, Quỷ Đan, Tượng Hội, Tượng Đởm (Bản Thảo Thập Di), Lưỡi Hổ, Hổ Thiệt, Nha Đam (Dược Liệu Việt Nam).
Tên khoa học: Aloe vera L var. Chinensis (Haw) Berger.
Họ khoa học: Họ Hành Tỏi (Liliaceae).
Mô tả
Cây lô hội là một cây thuốc quý. Cây sống dai, có khi không có thân, có khi thân cao lên hóa thành gỗ, ngắn, to, thô. Lá mọng nước, tiết diện 3 cạnh, có gai ở mép lá, mặt lá có đốm trắng, lá không cuống, đầu nhọn sắc, dài 20-30cm, rộng 3-5cm, dày 1-1,5cm. Lá mọc thành cụm như hoa thị ở gốc. Hoa có cán dài đến 1m, màu vàng đỏ, hợp thành chùm dài. Quả nang hình trứng thuôn, lúc đầu màu xanh sau nâu và dai, có 3 ô, mỗi ô đựng nhiều hạt. Lô hội ở miền Bắc Việt Nam được trồng làm cảnh là Aloe maculata Forsk. Cây ra hoa vào mùa Thu.Trồng khắp nơi làm cảnh.
Thu hái, Sơ chế
Lô hội vị thuốc
Hái lá quanh năm, cắt nhỏ lá, gĩa và ép lấy nước. Để lắng 24 giờ, gạn nướcthu được đem cô ở ngoài nắng hoặcđun cho đặc.
Bộ phận dùng
Nhựa cây đã chế biến. Lô hội dùng làm thuốc là những cục nhựa có dạng tinh thể màu nâu đen óng ánh, khi khô thì giòn. Tan trong rượu, hoàn toàn tan trong nướcsôi, vị đắng. Dùng loại khối nhựa khô, sắc đen vàng, hơi có ánh bóng, dễ nát, không lẫn tạp chất là loại tốt. Loại của cây Aloe vera L. gọi là Lão Lô hội, loại của cây Aloe ferox Mill. Gọi là Tân Lô hội.
Lô hội là khói không nhất định, thường vỡ tách ra hình nhiều góc lớn nhỏ khác nhau. Lão Lô hội thì mặt ngoài mầu nâu hồng hoặc nâu sẫm, mờ tối. Thể nhẹ, chất cứng, khó vỡ nát, chỗ gẫy sù sì hoặc có vân nhăn. Tân Lô hội mặt ngoài mầu nâu tối, xanh, sáng bóng. Thể nhẹ, chất xốp, dòn, dễ vỡ. Chỗ gẫy giống như thủy tinh và có lớp vân. Mùi hơi đặc biệt, vị rất đắng.
Bào chế
+ Rạch 1 đường giữa lá Lô hội tươi, tách mở ra rồi dùng sống dao nạo phần giữa lá ra sẽ có 1 chất gel trong suốt. Đó là gel Lô hội (Aloe vera gel). Phơi khô gel này sẽ có chất Nha đam (Aloès) màu nâu đen hoặc màu ánh lục.
+ Tán vừa nhỏ, dùng sống. Khi sắc thuốc, lấy nước thuốc đang sôi, chế vào Lô hội cho tan ra, lọc bỏ tạp chất ở dưới rồi hòa chung với thuốc uống.
+ Làm thuốc hoàn: thường dùng nó làm hồ để viên hoặclàm áo ngoài viên thuốc.
Bảo quản
Bỏ vào thùng để nơi thoáng gió, tránh ánh nắng vì gặp nóng nhựa sẽ chảy.
Thành phần hóa học
+Nhựa có 12-13% Antraglycozit, chủ yếu là Aloin (Dược Liệu Việt Nam).
+Nhựa chứa Aloin, Isoaloin, b-Aloin, Aloe-emodin, Aloinoside A, B (Những Cây Thuốc Và Vị Thuốc Việt Nam).
+Trong Lô hội có Aloin (cũng gọi là Barbaloin), p-Coumaric acid, Glucose, Aldopentose, Calcium oxalate (Trung Dược Học).
+Prostanoid, Cyclooxygenase, Cholesterol (Afzal và cộng sự 1991).
+ Aloeresitanol, Cinnamic acid Wehmer C, Die Pflanzenstoffe (I), 1929: 148).
+ Isobarbaloin, Aloin B (Mulemann H. Pharm Act Helv 1952, 27: 17).
+ Cholesterol, Campesterol, b-Sitosterol, Lupeol (Waller G R và cộng sự, C A 1979, 90: 3177g).
Yến Sào Cho Bé 1 Tuổi Liều Lượng Và Cách Cho Trẻ Ăn Yến Sào Đúng Cách
Bé dưới 1 tuổi có ăn được yến sao hay không và liều lượng ăn bao nhiêu? Hôm nay Yến Tứ Quý sẽ chia sẻ với các bạn về vấn đề này.
Bé 1 tuổi có thể cho dùng yến sào được chưa?
Trẻ em là đối tượng rất cần bổ sung chất đầy đủ. Ngoài việc đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé, từ lâu, yến sào được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ.
Các nghiên cứu cho thấy yến sào rất tốt cho trẻ em bởi yến sào giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.
Đây không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều sắt. Ngoài ra, tổ yến còn chứa đường galactose mà không có chất béo nên cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt.
Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được món yến. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn. Nếu được dùng yến sào thường xuyên và đúng liều lượng (khoảng 3-4g/ngày), khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện.
Trẻ em ở độ tuổi đi học cũng nên dùng yến, nhất là trong những mùa kiểm tra thi cử, vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.Liều lượng dùng khoảng 5-7g/ngày.
Nên cho trẻ dùng yến sào vào thời gian nào?
Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chưng đường phèn, hầm với thịt gà hoặc nấu thành dạng soup cho trẻ ăn rất bổ. Tuy nhiên, quá trình chế biến yến thô không đúng cách mất rất nhiều thời gian, khó làm sạch hoàn toàn lông chim, bụi bẩn. Chưa kể lượng dinh dưỡng trong 01 tổ yến rất lớn, trong khi bảo quản yến cũng khó, nếu không đúng cách còn có thể làm mất đi dưỡng chất của yến.Vì vậy, nên chọn yến sào đã làm sạch của thương hiệu uy tín để chưng nấu thay vì mua yến thô về tự làm sạch.
Để đảm bảo lượng dinh dưỡng của yến được hấp thu hiệu quả, nên bổ sung yến cho bé từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp. Cách này vừa đảm bảo cơ thể trẻ nhận đủ dưỡng chất từ yến, vừa hợp lý về kinh tế. Thị trường có nhiều sản phẩm yến sào để chọn lựa chế biến cho bé ăn hàng ngày, nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, sản phẩm không dùng chất bảo quản.
Yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.
Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi…, thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và nên có chế độ vận động cơ thể cho bé hàng ngày. Trẻ sơ sinh không nên dùng yến, khi trẻ mới bắt đầu ăn nên cho ăn thử 01 lượng nhỏ trước để thăm dò,sau đó mới tăng liều lượng.
Cách chưng yến sào cho trẻ đúng cách
Chế biến yến sào có nhiều cách nhưng dùng cách đơn giản và dễ ăn nhất đó là chưng yến sào với đường phèn chưng cách thủy sẽ giúp giữ đầy đủ dưỡng chất có trong tổ yến mà không bị mất đi khi chế biến.
Bước 1: Chọn tổ Yến sạch, thật. Bạn cần phải mua Yến có xuất xứ đàng hoàng và là yến thật nguyên chất.
Bước 2: Ngâm Yến vào nước sạch
Nếu là Yến thô: ngâm khoàng 30 phút đến 1 tiếng, sau đó bạn lặt sạch lông và các chất bẩn trong tổ yến, lọc Yến khoảng 2 lần để sạch nhất có thể. Nếu là Yến tinh: ngâm khoàng 15-20 phút cho Yến nở bông. Sau đó lọc lấy phần Yến để ráo nước Bước 3: Chưng Yến – đây là bước quan trọng nhất
Bạn đổ Yến đã ngâm vào nước đường. Lưu ý rằng đổ Yến vào tô đầy khoảng 80% tô để khi nở Yến không bị tràn ra ngoài. Chưng cách thủy từ 15-20 phút. Chỉ nên chưng trong khoảng thời gian này. Vì nếu lâu hơn sẽ làm chất dinh dưỡng bị bay đi theo hơi nước.
Bước 4: Tắt bếp và cho đường phèn theo khẩu vị của bé
Có thể bỏ một vài lát gừng trong lúc chưng để tăng hương vị và giảm tính hàn cho Yến sào.
Cách chưng tổ yến cho bé giữ lại nhiều dưỡng chất nhất
Cần chuẩn bị: Một thau sạch, một kẹp gắp, rây lớn, 1 muỗng sạch, 1 chén sạch
Thực hiện: Tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến mà ngâm từ 1-3 giờ. Ngâm đến khi tổ yến tơi ra là được. Dùng kẹp gắp, nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông.
Tách tổ yến ra thành từng sợi sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.
Có thể thực hiện cùng lúc 2-3 tổ yến sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần nhưng lưu ý phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.
Khi nói đến chưng tổ yến chắc chắn nhiều mẹ sẽ nghĩ đến món yến chưng đường phèn. Đây là món ăn được đánh giá cao về việc giúp cho yến sào giữ lại được nhiều dương chất nhất vì thời gian chế biến không quá lâu. Hơn nữa, với món yến sào chưng đường phèn thì cách làm lại khá đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu: Tổ yến, đường phèn
Thưc hiện: Tổ yến làm sạch lông và tạp chất. Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén.
Đặt chén vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.
Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Tùy từng loại yến sào là yến đảo hay yến nhà mà thời gian chưng dài hay ngắn. Thông thường chỉ nên chưng trong khoảng 20 phút là vừa đủ. Không nên trưng tổ yến quá lâu vì yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.
Sau khi thấy tổ yến đã đạt được độ mềm mà bé thường ăn, tắt lửa dùng yến nóng hay để lạnh đều được .
Cách nấu chè yến cho bé biếng ăn
Thực hiện: Yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông. Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng loại cho mềm.
Cho đường phèn vào nồi nhỏ, thêm nước nấu tan sau đó lược sạch. Cho tất cả nguyên liệu vào thố chưng cách thủy 45 phút là được. Cho bé dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích.
Khi gạo nhừ cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh, quyện vào nhau. Cuối cùng cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé
Nguyên liệu: 1 tai yến, 30g bí đỏ, gạo nếp, gạo tẻ, muối, dầu ăn
Thực hiện: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn.
Tổ yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông, cắt nhỏ. Không nên ngâm tổ yến quá lâu, sẽ dẫn đến tổ yến bị nát, không giữ được các chất dinh dưỡng khi nấu. Gạo tẻ và gạo nếp bạn vo sạch rồi cho vào ninh nhừ.
Yến sào đem lại những lợi ích gì cho sức khỏe của bé?
Hệ tiêu hóa ở các bé dưới 1 tuổi rất yếu ớt. Những thực phẩm khó tiêu hay có quá nhiều dinh dưỡng đều khiến bé gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất. Cho bé dùng yến sào là lựa chọn đúng đắn của các bậc cha mẹ. Bởi yến sào là thực phẩm rất bổ dưỡng, dễ hấp thu.
Trong yến sào có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho phát triển thể chất và trí não của bé. Nghiên cứu cho thấy, trong yến sào rất giàu protein, nhiều axit amin và các nguyên tố vi lượng quan trọng, giúp kích thích hệ tiêu hóa ở bé. Yến sào còn bổ sung cho bé canxi và sắt, hai khoáng chất quan trọng thường thiếu hụt ở trẻ. Sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Còn canxi góp phần cấu tạo và phát triển khung xương.
Yến sào còn chứa một số nguyên tố quý hiếm khác rất quan trọng, điển hình như crom. Crom có vai trò giúp kích thích tăng khả năng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột của bé. Tổ yến có chứa thành phần đường galactose nhưng hoàn toàn không chứa chất béo. Do đó, các mẹ hoàn toàn yến tâm chế biến yến sào cho bé sử dụng mà không lo sợ bé bị béo phì.
Trẻ suy dinh dưỡng, chán ăn, ngủ không ngon hay bị bệnh đường hô hấp sử dụng yến sào cũng rất tốt. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chế biến yến sào cho bé sử dụng khi bé được 12 tháng tuổi trở lên. Liều sử dụng (nếu dùng thường xuyên) là 70-100ml/ngày.
Tóm lại, yến sào rất bổ dưỡng. Thường xuyên cho bé sử dụng yến sào sẽ giúp bé tăng hệ miễn dịch, bé khỏe mạnh hơn.
Địa chỉ một số cơ sở bán tổ yến chất lượng tại HCM và Hà Nội:
Hồ Chí Minh:
1. YẾN TỨ QUÝ Địa chỉ: 03 đường 46-CL, phường Cát Lái, quận 2 website: www.yentuquy.com Fanpage: www.facebook.com/yentuquy
2. YẾN SÀO CẦN GIỜ Địa chỉ: 1214 Cách Mạng Tháng 8, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh Website: www.yensaocangio.com Fanpage: www.facebook.com/YẾN-SÀO-CẦN-GIỜ-570255919756728/
3. YẾN SÀO SÀI GÒN ANPHA Địa chỉ: 1064 Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Phú, Quận 7 website: www.yensaosaigonanpha.com Fanpage: www.facebook.com/Yến-Sào-Sài-Gòn-Anpha-831624103560758/
4. YẾN SÀO THIÊN HOÀNG Địa chỉ: 831 Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1 Website: www.yensaothienhoang.vn Fanpage: WWW.facebook/YẾN-SÀO-THIÊN-HOÀNG
Hà Nội
1. Công ty TNHH Onplaza Việt Pháp Địa chỉ: Số 76 Hai Bà Trưng, Hà Nội Website: http://yenkhanhhoa.net.vn
2. Công ty TNHH yến sào Maika Địa chỉ: Số B2, ngõ 238, đường Hoàng Quốc Việt, Hà Nội Website: www.maikayen.vn
3. Yến Sào Việt Nam Địa chỉ: 128 Phố Yên Lãng (Thái Thịnh II), Đống Đa, Hà Nội Website: www.yensaovietnam-vietnest.com
Lưu Ý Quan Trọng: Liều Lượng, Đối Tượng, Cách Nấu Đông Trùng Hạ Thảo
Từ xa xưa, đông trùng hạ thảo đã được biết đến là loại đông dược quý có tác dụng hiệu quả trong bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe cho nam và nữ giới, là sản phẩm có nhiều lợi ích đối với con người. Tuy giá trị sử dụng của đông trùng hạ thảo là rất lớn nhưng để loại đông dược này phát huy hiệu quả thì cũng phải tuần thủ đúng về cả liều lượng, phương pháp chế biến cũng như nhóm đối tượng nên dùng.
Lưu ý về liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo
Theo Đông y, đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ấm, là loại dược liệu lành tính, không gây phản ứng phụ với cả người và động vật. Theo quan điểm của y học hiện đại, trong thành phần của đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại acid amin quý hiếm, các vitamin thiết yếu cho cơ thể, các nhóm hợp chất sinh học đặc biệt: Cordiceptic acid, cordycepin, adenosin,… Chúng giúp đem lại lợi ích diệu kỳ cho sức khỏe.
Như vậy, đông trùng hạ thảo có chứa nhiều dược chất quý, mang lại hiệu quả sức khỏe tuyệt vời. Các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích người dùng nên sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách, vừa giúp tránh lãng phí, vừa tận dụng tối đa thành phần của đông dược.
Theo đó, liều dùng dùng đông trùng hạ thảo tự nhiên hợp lý là từ 3-8g/ngày. Tùy vào tình trạng sức khỏe của người dùng mà nên cân nhắc liều lượng cho phù hợp.
Thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo
Khoảng thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo thích hợp nhất là vào buổi sớm hoặc khi đói. Không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vào buổi tối muộn vì có thể gây mất ngủ.
Trước khi đem đông trùng chế biến và sử dụng, nên ủ đông trùng ở 100 độ C trong vòng 4-5 giờ. Đối với những người mắc bệnh về hô hấp, nhất là hen thì nên dùng đông trùng hạ thảo ngâm cùng mật ong vào mỗi buổi sáng sớm.
Những kiêng kị khi dùng đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo chứa nhiều dược chất có lợi cho sức khỏe. Nhưng để chúng phát huy hiệu quả thì nên sử dụng đúng cách và lưu ý một số điều sau:
Tránh lạm dụng vì có thể gây phản ứng ngược cho hệ miễn dịch, dẫn đến tình trạng phát ban, nổi mề đay thậm chí là chảy máu cam.
Nên dùng đông trùng điều độ, lâu dài để đem lại hiệu quả tốt nhất.
Lưu ý về đối tượng dùng đông trùng thảo
Khi sử dụng đông trùng hạ thảo nên lưu ý đến một số nhóm đối tượng sau không nên sử dụng hoặc trong trường hợp bắt buộc phải dùng thì cũng nên hạn chế:
Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt không nên sử dụng đông trùng hạ thảo.
Trẻ nhỏ dưới 13 tuổi không nên sử dụng đông trùng hạ thảo. Bởi cơ thể trẻ vốn nóng, mà đông trùng lại giúp bổ sung tính âm nóng.
Những trường hợp rối loạn đông máu: Hoạt chất có trong đông trùng hạ thảo làm tăng nguy cơ chảy máu ở người rối loạn đông máu.
Trong thời gian dùng đông trùng hạ thảo nên kiêng đồ cay nóng.
Các bệnh nhân mắc bệnh tự miễn dịch như: Đa xơ cứng, lupus, viêm khớp dạng thấp,… không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vì các dược chất có trong đông trùng hạ thảo có thể làm cho hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn, từ đó làm các triệu chứng của bệnh thêm nặng nề.
Chú ý trong cách chế biến đông trùng
Thời gian nấu: Không hầm đông trùng thảo tự nhiên quá 2 giờ đồng hồ. Thời gian phù hợp nhất là 1 giờ đồng hồ. Bởi thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo rất dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao. Khi chế biến các món ăn từ đông trùng thì nên để lửa nhỏ liu riu, tránh lửa quá to.
Lượng nước hầm đông trùng hạ thảo: Không nên cho quá nhiều. Nếu dùng một lần không hết thì nên chia thành nhiều lần và dùng hết trong ngày.
Chất liệu nồi đun đông trùng thảo: Chỉ nên dùng nồi sức hoặc đất, không dùng nồi kim loại. Vì khi đun dược chất của đông trùng và kim loại có thể sinh ra phản ứng hóa học, gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
Bạn đang xem bài viết Liều Lượng Và Cách Chế Biến trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!