Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Bánh Đa Nem Rán Giòn Hấp Dẫn mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ý nghĩa của món bánh đa nem rán ngày Tết
Món bánh đa nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết. Ngày nay, món ăn này được sử dụng cả trong ngày thường. Nhưng với Tết, thiếu gì thì thiếu chứ không thể thiếu món nem rán. Bạn đang thắc mắc tại sao ư? Bởi vì nem rán được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau, tất cả được gói gọn, cuộn tròn trong chiếc bánh đa nem. Điều này tượng trưng cho sự xum họp vẹn tròn, sự gắn kết tình thân trong gia đình. Tất cả hoa quyện với nhau tạo thành hương vị của tình thân, của gia đình êm ấm.
Hướng dẫn cách làm bánh đa nem rán giòn
Thịt nạc heo (phần vai): 500g
Trứng gà: 2 quả
Miến khô: 30g
Củ đậu, cà rốt
Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi, hành khô
Tiêu, muối, bột ngọt
Bánh đa nem
Tôm (có thể có hoặc không): 300gr
Sơ chế nguyên liệu làm bánh đa nem
Thịt heo: rửa sạch, sau đó xay hoặc băm nhỏ
Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn
Miến khô: ngâm với nước ấm khoảng 3 phút, để ráo nướcrồi cắt nhỏ
Củ đậu, cà rốt: đem rửa sạch, bào sợi rồi cắt thành khúc dài khoảng 2-3 cm
Nấm hương, mộc nhĩ: cắt bỏ phần rễ rồi đem ngâm nước cho nở, sau đó thái nhỏ.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ cùng hành khô.
Cách làm bánh đa nem rán giòn
Tất cả đã sẵn sàng, bắt tay vào làm thôi nào.
Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một chiếc tô lớn, sau đó cho thêm 2 quả trứng, tiêu, muối, bột ngọt vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm đều trứng và gia vị.
Tại sao lại có tiêu và hành khô? Đây là 2 loại nguyên liệu không những làm món nem rán của bạn có mùi thơm hấp dẫn mà còn kích thích cảm giác thèm cho người ăn
Dùng vừa lượng trứng: Trứng sẽ làm cho các nguyên liệu trở nên mềm hơn và hòa quyện với nhau hơn. Tuy nhiên, nếu bạn dùng quá ít trứng, nhân nem sẽ bị khô còn nếu dùng quá nhiều trứng, sẽ làm miếng bánh đa nem bị ướt và sẽ bị vỡ ra khi rán.
Mẹo giúp món bánh đa nem rán trở nên giòn hơn đó là rán 2 lần: Lần 1 bạn rán sơ qua 2 mặt của nem, sau đó rán lại 1 lần nữa cho đến khi nem vàng đều 2 mặt. Khi rán, bạn cần điều chỉnh lửa cho phù hợp với lượng dầu và số nem rán trong chảo. Nếu để lửa quá lớn có thể làm vàng nem bên ngoài mà nhân vẫn chưa chín. Có thể pha nước đường loãng quét nhẹ lên thân nem sống vừa cuốn, và cho nem vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi mới rán, nem sẽ trở nên giòn hơn.
Lấy một lượng nhân vừa phải đặt vào bánh đa, cuộn 1 vòng cho kín rồi gập 2 đầu 2 bên lại. Tiếp tục cuộn tròn cho đến khi hết miếng bánh đa nem. Khi cuộn, bạn nhớ không cuộn quá chặt để nem không bị vỡ khi rán.
Mách bạn cách làm món bánh đa nem rán giòn trở nên hấp dẫn
Hướng Dẫn Cách Làm Món Bánh Đa Nem Rán
Nguyên liệu
1.Bánh đa nem -Một loại bánh làm từ gạo tráng mỏng,bạn có thể mua ở các chợ vùng quê rất dễ dàng hoặc mua nó trong siêu thị nếu bạn ở thành phố.
2.Miến khô
3.Trứng gà
4.Mọc nhĩ khô
5.Hành tươi
6.Cà rốt
7.Thịt lợn lạc
8.Giá Đỗ
9.Gia vị như bột canh ,mỳ chính ,hạt tiêu
10.Dầu ăn
Cách thực hiện làm món bánh đa nem rán
I.Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh đa nem
1.Trước tiên đem mộc nhĩ ngâm nước ấm để nó mềm ra sau đó rửa sạch rồi đem thái thành sợi nhỏ rồi băm thêm cho nó vụn hơn.
2.Các nguyên liệu khác như hành tươi ,cà rốt ,giá đỗ đem rửa sạch thái nhỏ và băm vụn nếu muốn.
3.Thịt lạc đem băm để được nguyên liệu là thịt băm.
4.Tôm bóc vỏ có thể thái nhỏ hoặc sắt đôi sắt 3 nó ra cũng được.
Nói chung tất cả các nguyên liệu đều được rửa sạch băm nhỏ rồi trộn đều vào nhau,sau đó đập trứng gà vào hỗn hợp nguyên liệu đó đồng thời cho thêm các gia vị như mỳ chính,hạt tiêu,bột canh vào rồi trộn đều hết tất cả lên để được nguyên liệu tổng hợp.
Nguyên liệu làm bánh đa nemNguyên liệu làm bánh đa nem
II.Gói bánh đa nem
Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu làm bánh đa nem nói trên để tất cả quện đều vào nhau rồi lấy 1 chiếc bánh đa ra,lấy thìa xúc hỗn hợp nhân bánh nói trên đổ lên chiếc bánh đa đó như thế này:
Dùng tay cuộn đều lớp vỏ bánh đa nem lại để nó cuộn lại và chùm kín lên phần nhân,lăn đều tay để bánh đa nem được gọn gàng và tròn đều.
Đến đây ta đã hoàn thành bước gói bánh đa nem rồi đấy.Việc bây giờ của ta chỉ là rán bánh lên thôi.
Cho dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp ,khi dầu đã nóng già ta cho bánh đa nem vào để bắt đầu rán.
Tiến hành rán bánh và trở bánh lật đi lật lại đến khi lớp vỏ bánh bên ngoài chín vàng đều thì nhân bánh bên trong cũng sẽ chín,khi đó có thể gấp ra đĩa bên ngoài để tránh bánh bị cháy khét.
Sau khi đã rán xong toàn bộ ta đã có món bánh đa nem để ăn rồi đó.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh rán xong phải có lớp vỏ ròn và chín vàng đều,nhân bánh bên trong phải chín ăn phải có vị thơm của các nguyên liệu,vị béo và ngậy của trứng và thịt ,có vị đậm đà của các thành phần như bột canh mì chính…
Khi bánh chín ta có thể sắt bánh ra thành những lát ngắn để gắp cho dễ
Khi thưởng thức ta có thể làm thêm 1 bát nước chấm bên ngoài như nước mắm tỏi ớt ,tranh,đường pha vừa khẩu vị để chấm bánh đa nem cũng được nếu bạn muốn các bạn nhé.
Đến đây ta đã hoàn thành công việc chế biến ra món bánh đa nem truyền thống mà ở các tỉnh miền Bắc nước ta hay có đặc biệt ở các vùng quê nông thôn Việt Nam rồi đó các bạn nhé.
Lời kết
Nếu hứng thú với món ăn này các bạn có thể tự mua nguyên liệu về mày mò và làm thử theo các chỉ dẫn trong bài viết này để có thể tự làm cho mình món bánh đa nem rán ngon tuyệt cú mèo này đấy các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!
Bật Mí Cách Làm Bánh Đa Nem Rươi Giòn Rụm
Bật mí cách làm bánh đa nem rươi giòn rụm
Details Published: Saturday, 18 July 2020 08:00 Written by Admin2 Hits: 226Món bánh đa nem rươi là một món ăn đặc trưng của người miền Trung. Vỏ bánh đa nem khi chín sẽ có màu vàng nâu óng kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cảm nhận cái cảm giác béo ngậy của rươi.
Hương thơm dịu của các loại rau hòa quyện với vị dai giòn của miến, mộc nhĩ. Đặc biệt là mùi thơm dễ chịu của vỏ quýt cùng với nước chấm chuẩn đúng vị. Đó chính là những cảm giác mà bạn cảm nhận được từ món ăn hấp dẫn này.
Món bánh đa nem rươi ăn nóng với rau sống và nước mắm chua ngọt ăn cùng với cơm hay bún …sẽ rất ngon đấy
Cách làm món bánh đa nem rươi ngon đúng vị
Để làm món bánh đa nem rươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho món bánh đa rươi
Cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, và thái sợi nhỏ.
Hành tây và củ đậu cũng cạo vỏ và rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.
Lá lốt bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc nhĩ đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi.
Miến ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2 cm.
Bí quyết làm món bánh đa nem rươi ngon
Bước 1: Bạn đổ rươi tươi vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.
Bước 2: Dùng rây để rây cho con rươi hết bẩn.
Bước 3: Đun nước nóng (khoảng 70 độ C), đổ vào bát rươi để rửa và dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó vớt rươi ra để ráo nước.
Bước 4: Lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên ra, trộn đều với một chút muối và tiêu.
Bước 5: Bây giờ thì bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi rán sẽ rất dễ bị vỡ.
Bước 6: Bắt một chảo dầu, đun sôi. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ để rán cho vàng đều.
Bước 7: Khi nem đã vàng đều, bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức khi còn nóng.
Cách pha nước chấm bánh đa nem rươi hảo hạng
Bạn pha nước chấm chua ngọt bằng cách sau: cho 3 thìa nước mắm vào bát cùng với 1 thìa đường và nửa thìa mì chính vào bát. Tiếp đó, cho thêm chút nước đun sôi để nguội vào bát.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món nem rươi ngon rồi đấy. Nó cũng khá là đơn giản phải không nào? Ăn rươi mà chưa thưởng thức món nem rươi thì quả thật là đáng tiếc. Nhìn những miếng nem rươi thơm ngon, nóng giòn và nghi ngút khói khiến cho bất kì ai cũng không thể kìm lòng mà háo hức muốn được thưởng thức ngay.
Hướng Dẫn Làm Bánh Cuốn Từ Bánh Đa Nem Đơn Giản Lại Ngon Miệng
Gần đây, nhiều người nội trợ chia sẻ cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô (bánh đa nem) trên những hội nhóm nấu ăn. Độc giả Hưng Giang cho biết cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô rất tiện lợi, nhanh gọn, phù hợp với những gia đình không có nhiều thời gian nấu nướng. Đặc biệt, khi ăn, hương vị cũng tương đối giống bánh cuốn truyền thống làm từ bột gạo thông thường. Ảnh: Tupperware Minh An.
Phần vỏ bánh: Đầu tiên, bạn chuẩn bị bánh đa nem, một bát nước to để làm phần vỏ bánh cuốn. Bạn thả lần lượt bánh vào bát nước đến khi bánh mềm, hơi đục thì nhẹ nhàng lấy ra. Lưu ý tránh thả nhiều bánh cùng một lúc, làm bánh dính vào nhau khó tách. Thời gian ngâm bánh tráng khoảng 1-2 phút là bánh mềm, tránh để lâu quá làm bánh nhũn, dễ rách. Ảnh: Halotravel.
Phần nhân bánh: Tương tự bánh cuốn truyền thống, phần nhân bánh cũng được chế biến từ các nguyên liệu như thịt xay, mộc nhĩ, hành lá, hành tây. Mộc nhĩ mua về được ngâm nước, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím được phi thơm trên chảo, sau đó, bạn cho thịt xay, mộc nhĩ vào đảo chín tới. Cuối cùng thêm hành lá, nước mắm, tiêu cho vừa ăn rồi lấy ra chuẩn bị cuốn bánh. Ảnh: 2liv3.
Cuốn và hấp bánh: Trải vỏ bánh ra khay có phết chút dầu ăn, cho thêm nhân thịt và cuộn lại, xếp ra đĩa. Sau cùng, cho bánh vào xửng hấp khoảng 5 phút để bánh nóng và mềm hơn. Khi thưởng thức, bạn có thể phết thêm dầu hành và một ít hành phi cho món bánh cuốn thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Tô Hưng Giang.
Nước chấm được pha tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Bạn cho nước ấm, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát, nêm nếm sau đó thêm bớt các thành phần cho vừa miệng. Bát nước chấm ngon phải có sự hòa quyện của tất cả hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Ảnh: Nauchuananngon.
Bánh cuốn ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng. Bạn xếp bánh cuốn ra đĩa, thêm dưa leo, rau thơm, giá, chả giò tùy thích. Khi ăn, bạn có thể chan nước mắm vào đĩa rồi trộn đều các thành phần hoặc ăn đến đâu, chấm trực tiếp bánh vào bát nước mắm. Ảnh: Hồng Ngọc, Bún Lê.
Món “bánh cuốn hiện đại” này giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu ăn mà vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng của bánh cuốn truyền thống. Chị Trinh Phạm chia sẻ: “Vỏ bánh được làm từ bánh đa nem nên ăn rất dẻo, hơi dai và không bị bột. Mình nghĩ bánh cuốn làm kiểu này có khi còn ngon hơn cả bánh cuốn bình thường nữa”. Ảnh: Lê Thu Nga, Trần Bích Ngọc.
Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Cách Làm Bánh Đa Nem Rán Giòn Hấp Dẫn trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!