Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Thạch Nhãn Nhục Rau Câu mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thạch nhãn nhục rau câu là món tráng miệng yêu thích dành cho trẻ em và người lớn. Món ăn này có tính mát, thường được sử dụng để thỏa mãn cơn khát trong mùa hè
Thạch nhãn nhục rau câu là món ăn có hương vị ngọt thơm, giòn ngon, rất thích hợp để làm mát và tăng cường sức khỏe trong ngày hè. Công thức làm món ăn này cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà của mình
Nguyên liệu
Để làm món thạch nhãn nhục rau câu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
Nhãn nhục khô (50g)
Nho khô (nếu có) (25g)
Bột rau câu (10g)
Lá dứa: 3 cái
Đường tinh luyện (100g)
Khuôn chứa thạch
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thạch rau câu nhãn nhục
Chế biến
Nhãn nhục, nho khô rửa sạch, ngâm với nước ấm 10 phút rồi xả nước sạch cho sạch cát, bụi bẩn rồi vớt ra, để ráo
Rau câu cho vào 1 chiếc xoong nhỏ, hòa tan rau câu với khoảng đường và nước. Lá dứa rửa sạch, đan vào nhau, Đặt nồi nước lên bếp, thả lá dứa vào nồi thạch, vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Tiếp đó, cho nhan nhuc vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp (không nên đun quá lâu làm nhãn nhục bị nhũn)
Đổ rau câu vào khuôn
Khi khuôn thạch rau câu đã nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 1h để thạch đông lại
Ngoài ra, để gia tăng sự bắt mắt cho món ăn, bạn có thể làm món ăn này kết hợp với các loại trái cây khác như đu đủ, dâu tây,..
Ngoài cách kết hợp với thạch rau câu, nhãn nhục còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Bấm vào đây để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn với nhãn nhục
3. Thành phẩm
Thạch nhãn nhục rau câu đặc trưng bởi vị thanh mát của rau câu cùng vị ngọt thơm của nhãn nhục, là món ngon không thể bỏ qua trong mùa hè này.
Cách Làm Rau Câu Nhãn Nhục
Với các loại thảo mộc như nhãn nhục, táo đỏ, hoa cúc, camnangsong360 sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm thạch rau câu nhãn nhục hoàn toàn mới, mang đến món tráng miệng có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế
Bạn yêu thích hương vị của các loại thảo dược tự nhiên như táo đỏ, kỷ tử, hoa cúc khô? Bạn thường sử dụng chúng trong các món trà thảo dược hàng ngày. Và bạn đang suy nghĩ về việc sáng tạo chúng trong món thạch rau câu để làm món tráng miệng đẹp mắt?
Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước qua đêm rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt
Lá dứa rửa sạch, thắt nút
Nhãn nhục rửa sạch với nước ấm, rửa sạch, để ráo
Kỷ tử ngâm với nước ấm 5 phút, rửa sạch với nước
Cho táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử, lá dứa vào nồi, đổ 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nồi nước đã sôi hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu thêm 30 phút thì tắt bếp
Dùng rây lọc bỏ bã nguyên liệu , lấy nước cốt
Đổ nước cốt vào nồi, đun sôi nước.
Trộn bột thạch rau câu với đường rồi từ từ thêm vào nồi, vừa thêm vừa khuấy đều để cả bột và đường tan đều. Đun sôi trong 5 phút
Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh
Với hương vị mát lành, sảng khoái, thạch rau câu nhãn nhục là món ăn vặt nhẹ nhàng, có thể sử dụng vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
10g thạch rau câu
35g nhãn nhục khô
10g bông cúc khô
100g đường đá
950ml nước
Rửa sạch hoa cúc, nhãn nhục trong nước ấm, để ráo nước
Trộn đều bột rau câu với đường trong một chiếc bát nhỏ
Thêm bông cúc, nhãn nhục vào nồi, đổ nước rồi đun sôi. Khi nồi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun thêm 20 phút
Dùng rây lọc bỏ bã nguyên liệu. Để riêng ¼ nguyên liệu ra bát để trang trí sau này
Đổ nước bông cúc thu được vào nồi, đun sôi trở lại. Đổ hỗn hợp bột rau câu + đường vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều, tiếp tục đun thêm 3 phút thì tắt bếp
Đổ thạch vào ½ khuôn, dùng thìa cho bông cúc và nhãn nhục vào khuôn thạch rồi tiếp tục đổ đầy thạch vào khuôn
Để hỗn hợp thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 2 giờ là có thể sử dụng được
Mua Nhãn Nhục Khô, Nhãn Nhục Nấu Chè Ở Đâu Tphcm
Bởi vì nhãn nhục được sấy dẻo tự nhiên nên ăn rất ngọt, thơm, được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết nên mua nhãn nhục khô nấu chè ở đâu ngon, giá cả phải chăng mà lại chính gốc Hưng Yên hay không?
Nhãn nhục thực chất là sản phẩm được tạo thành do quá trình sơ chế và sấy khô cùi nhãn tươi. Ở miền Bắc, người ta hay gọi nhãn nhục là long nhãn, long nhãn sấy. Ở miền Nam, người ta hay gọi nhãn nhục với các tên gọi như nhãn nhục đen, nhãn nhục đá,…
Nhãn nhục sấy được sử dụng phổ biến để nấu các món súp, món chè hoặc các ly nước uống bổ dưỡng. Có thể kể tên một vài món ăn ngon được làm từ nhãn nhục như: chè sâm bổ lượng, chè đậu xanh nhãn nhục, chè nhãn nhục táo đỏ,…
Ở TPHCM, nhãn nhục có rất nhiều loại khác nhau, phổ biến là các loại nhãn từ miền Bắc chuyển vào và nhãn nhục miền Tây hoặc Sóc Trăng (tuy nhiên, nhãn nhục miền Bắc có số lượng vượt trội hơn hẳn). Trong tất cả các loại nhãn nhục kể trên, nhãn nhục có nguồn gốc từ Hưng Yên là loại nhãn nhục có phẩm chất cao nhất, được nhiều khách hàng sử dụng nhất
Tuy nhãn nhục được trồng và sản xuất nhiều tại các tỉnh miền Bắc nhưng những người dân miền Nam lại cực kỳ yêu thích nó. Nhiều khách hàng mua sản phẩm nhãn nhục của chúng tôi chủ yếu là người dân ở các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, TPHCM,…
Ngoài việc dùng nhãn nhục để nấu chè gia đình, chị còn biếu nhãn nhục cho ba mẹ 2 bên để sử dụng. Ba mẹ chị rất thích dùng nhãn nhục để pha trà hoặc nấu nước uống an thần. Họ nói, trước đây mua nhãn nhục pha trà nhưng nhãn bị nhũn, khi pha trà làm nước trà bị nồng, không ngon như nhãn chị biếu (Nếu muốn tìm hiểu công thức pha trà nhãn của bố mẹ chị H, mời các bạn tham khảo tại bài viết: https://camnangsong360.com/tra-long-nhan-loi-ich-va-cong-thuc-pha/)
Nghe chị tâm sự mới biết, trước đây không biết nhiều về nhãn nhục, chỉ cứ đi ra mấy sạp bán đồ khô ở chợ Lớn rồi mua nhãn về nhà dùng (nhãn chị mua phải là nhãn loại thường hoặc nhãn có phun đường, chất lượng kém). Nhãn dùng nấu chè nên chị tưởng nấu loại nào cũng như nhau. Từ ngày được người bạn giới thiệu chị mới tìm được địa chỉ nhãn nhục ngon, chị ưng lắm, rồi sau chị trở thành khách hàng trung thành của chúng tôi luôn
Để quảng bá, giới thiệu đặc sản nhãn nhục Hưng Yên đến với đông đảo khách hàng TPHCM, cửa hàng chúng tôi đã quyết định mở rộng hệ thống phân phối của mình tại các tỉnh thành miền Nam, đặc biệt là trị trường TPHCM.
Hiện tại, nếu có nhu cầu mua nhãn nhục khô nấu chè, các bạn có thể đến địa chỉ 266 Đề Thám, quận 1 hoặc ngồi tại nhà và gọi số 03665599006. Đại lý bán nhãn nhục tại TPHCM của chúng tôi sẽ giao nhãn nhục đến tận nhà cho bạn, bạn chỉ cần thanh toán tiền sau khi đã nhận và kiểm tra sản phẩm
Mua nhãn nhục khô ở TPHCM, tại sao nên mua ở đại lý bán long nhãn của longnhanbamai tại 266 Đề Thám, quận 1, TPHCM
Thứ 1: Vì chúng tôi chỉ cung cấp nhãn nhục được làm từ quả nhãn Hương Chi đặc sản Hưng Yên
Nhãn Hưng Yên là loại nhãn lồng nổi tiếng nhất ở các tỉnh thành miền Bắc của Việt Nam, chất lượng tương đương với nhãn tiêu da bò ở Huế hay nhãn xuồng cơm vàng ở Vũng Tàu.
Khác với các loại nhãn của miền Nam, nhãn lồng Hưng Yên chỉ cho thu hoạch 1 năm 1 lần, các mùa khác chỉ tập trung để nuôi cây. Nhãn Hưng Yên cùi dày, mọng nước, hạt nhỏ, vị ngọt đậm, được sản xuất và canh tác thành vùng lớn theo tiêu chuẩn VietGap. Nhãn nhục được làm từ loại nhãn này có màu vàng vina, vị ngọt đậm, khi dùng nấu chè thấy cùi nhãn nở giòn, mùi thơm đặc trưng mà không một loại nhãn nào có được
Thứ 2: Chúng tôi cho khách hàng ăn thử sản phẩm trước khi mua hàng
Ở TPHCM, các bạn có thể đến điểm bán hàng của chúng tôi ở 266 Đề Thám để ăn thử sản phẩm trước khi mua hàng. Cùi nhãn của chúng tôi được sấy khô tự nhiên, không tẩm đường nên có màu vàng nâu, để lâu ít bị chuyển màu, khi ăn thấy vị ngọt tự nhiên và mùi thơm
Các loại nhãn khác bán tại chợ hoặc từ các nguồn không uy tín thường có giá rẻ hơn nhưng lại có màu nâu sậm, dễ bị chảy nước, các múi nhãn mỏng và dễ bị dính vào nhau. Đặc biệt, các múi nhãn nhục này thường bị phun đường, khi ăn thử sẽ thấy vị bở, vị ngọt khé của đường chứ không ngon tự nhiên như nhãn nhục Hưng Yên
Khách sạn Ngọc Trai, 266 Đề Thám, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TPHCM
Hotline, zalo: 03665599006
Nguồn gốc: 100% nhãn lồng Hưng Yên, sản xuất từ tháng 8 năm 2018
Giá bán: 320k/1kg
Lưu ý: Cửa hàng chúng tôi chỉ bán nhãn nhục, hạt sen khô đặc sản Hưng Yên cho những khách hàng muốn mua sản phẩm nguyên chất, ngon và chất lượng để ăn, biếu, tặng hoặc gửi sang nước ngoài cho người thân, bạn bè. Với những khách hàng muốn mua sản phẩm chất lượng với giá rẻ, xin lỗi, chúng tôi không bán
Nguồn: camnangsong360.com
Cách Làm Trà Sữa Thái Thạch Rau Câu
1/ Phần thạch: Nên làm trước cho đông, khi pha xong trà là đã có thạch
– Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói (10g)
– Đường cát trắng: 280g Nước: 3 lít
2/ Phần trà sữa:
– Trà Thái trà sữa xanh / đỏ: 40g
– Nước sôi: 2 lít
– Nước lọc nguội: 1,5 lít
– Sữa đặc: 1 hộp (điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt, nhưng nếu nhạt quá cũng không ngon)
– Đường cát trắng: 200g Đá viên
Trà Thái đỏ và xanh
Bước 1:
Làm phần thạch: đầu tiên bạn đun sôi 3 lít nước trên 1 cái nồi sạch, rồi trộn đường với bột thạch lại với nhau (không để riêng đường, riêng bột thạch vì nếu cho riêng bột thạch vào nước sôi sẽ vón cục ngay).
Thạch Trà xanh
Lưu ý: Ở phần này, bạn có thể cho nước dừa, nước cốt dừa, chanh dây, nước trái cây tùy thích… để tạo hương vị riêng cho món thạch mà bạn yêu thích (các nước này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp).
Bước 2:
Làm phần trà sữa: Bạn pha trà Thái với 2 lít nước sôi rồi để trong 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt.
Các bạn cũng có thể sử dụng trà Thái đỏ
Phần bã trà không bỏ, mà đem vò thêm 1 chút cho ra hết chất rồi cho thêm khoảng 1,5 lít nước sôi để nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà (lúc này trà có màu xanh đen đậm).
Bước 3: Sau đó thêm sữa sạch và đường hòa tan vào, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt, rồi rót ra các ly cho thêm thạch (hoặc trân châu) để lạnh hoặc thêm đá vào và thưởng thức.
Giá của 1 ly trà sữa Thái không quá mắc nhưng cũng không phải rẻ như những loại nước giải khát thông thường khác nên việc tự làm ra những ly trà sữa Thái thơm ngon để tự thưởng thức, bạn còn có thể tiết tiệm được khá nhiều với cách tận hưởng tại nhà như thế.
Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/cach-lam-tra-sua-thai-thom-ngon-cuc-don-gian-20161201163336294.htm
Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Cách Làm Thạch Nhãn Nhục Rau Câu trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!