Xem Nhiều 12/2022 #️ Mách Nhỏ Mẹ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ “Chuẩn Vị” Cho Bé / 2023 # Top 16 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Mách Nhỏ Mẹ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ “Chuẩn Vị” Cho Bé / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Nhỏ Mẹ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ “Chuẩn Vị” Cho Bé / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Công dụng tuyệt vời của khoai mỡ mẹ nên biết

Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ

Khoai mỡ có tên khoa học là Dioscorea alata, thuộc họ Củ nâu. Trong đông y còn được gọi là Mao thử. Khoai mỡ có 2 loại: ruột trắng và ruột tím. Theo Đông y, khoai mỡ có vị ngọt, không độc.

Trong 100g khoai mỡ chứa:

Calo: 140kcal

Carbohydrate: 27g

Protein: 1g

Chất béo: 0,1g

Chất xơ: 4g

Cung cấp các loại chất cho bé yêu tăng cường miễn dịch

Trong khoai mỡ có chưa các loại vitamin tốt cho bé yêu tăng cường hệ miễn dịch. Khoai mỡ giàu vitamin B6, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Hơn nữa, Cứ 100g khoai mỡ sẽ có khoảng 5.3g chất xơ, 10mg vitamin C, vitamin B6, 0.31mg Kali, Magnesium và Phosphorus.

Canh khoai mỡ giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động suôn sẻ

Mẹ đã biết điều này chưa? Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy tinh bột đề kháng từ khoai mỡ làm tăng số lượng bifido – một loại vi khuẩn đường ruột có lợi. Những lợi khuẩn này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, hỗ trợ phân hủy các loại carbohydrate và chất xơ phức tạp.

Ăn khoai mỡ sẽ làm cho phân trơn hơn, kích thích nhu động ruột, giúp bé đại tiện dễ dàng và tránh bị táo bón, khó tiêu dẫn đến viêm nhiễm đường ruột.

Khoai mỡ kiểm soát lượng đường trong máu cho bé

Các flavonoid trong khoai mỡ đã được chứng minh là giúp giảm stress oxy hóa và kháng insulin bằng cách bảo vệ các tế bào sản xuất insulin trong gan.

Hơn nữa, chiết xuất khoai mỡ với lượng cao hơn làm giảm sự thèm ăn, khuyến khích giảm cân, khả năng kiểm soát lượng đường trong máu cũng được cải thiện đấy mẹ à!

Dễ dàng “biến tấu” thành các món ăn

Khoai mỡ cũng là loại thực phẩm dễ kiếm, dễ chế biến thành món ăn. Các món ăn như các loại canh, chè khoai mỡ, bánh khoai mỡ,… rất được các gia đình ưa chuộng. Cho bé ăn khoai mỡ không những tốt cho bé, mà còn làm phong phú hơn thực đơn cho bé. 

Cải thiện bệnh hen suyễn

Cách nấu canh khoai mỡ “chuẩn không cần chỉnh”

Canh khoai mỡ thịt bằm

Nguyên liệu để nấu canh khoai mỡ

500gr khoai mỡ

50gr thịt heo

2 cây hành lá

Hành tím

Rau ngổ, ngò gai (mùi tàu)

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Bắt tay vào nấu thôi!

Bước 1: Sơ chế 

– Rau om, ngò gai, hành lá, hành tím nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Với khoai mỡ, mẹ gọt bỏ vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa sau đó dùng muỗng nạo phần thịt của củ khoai, như vậy khi nấu canh cho bé sẽ nhuyễn mịn hơn.

– Thịt heo mẹ rửa sạch với nước muối, rồi dùng dao băm thật nhuyễn. Hoặc, mẹ có thể xay trước để tiết kiệm thời gian.

– Sau đó ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Ướp 20 phút trước khi nấu để thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu canh khoai mỡ thịt bằm

– Đầu tiên mẹ phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào. Đảo đều cho thịt săn lại thì cho hết phần khoai mỡ vào. Mẹ khuấy nhẹ rồi thêm ít gia vị cho khoai thấm rồi đổ thêm 300ml nước vào nồi.

– Chỉnh lửa ở mức vừa, nấu cho khoai và thịt hơi sệt lại là đã chín rồi đó mẹ ơi!

– Cuối cùng, mẹ thêm rau húng quế và rau ngò vào đảo đều và tắt bếp. 

– Khi ăn, mẹ rắc thêm ít tiêu xay, hành lá và trang trí thêm ít rau húng cắt nhỏ là đã hoàn thành rồi đó!

Canh khoai mỡ nấu tôm

Nguyên liệu để nấu canh khoai mỡ

500gr Khoai mỡ

250gr Tôm sú nhỏ

300gr Xương heo hoặc sườn heo để nấu lấy nước

Rau ngò gai, ngò om

2 cây hành củ

Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Bắt tay vào nấu thôi!

Bước 1: Sơ chế

– Khoai mỡ mẹ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.

– Trước khi nấu mẹ hãy ướp tôm với 2 thìa hạt nêm và một ít tiêu xay trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

– Hành củ mẹ rửa sạch và băm nhỏ. Rau ngò gai nhặt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng rồi thái rối.

Bước 2: Nấu canh khoai mỡ với tôm

– Đầu tiên mẹ cho 2 thìa dầu vào chảo và phi thơm hành tím. Cho hết phần tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì tắt bếp. 

– Khi đã đun nước xương được nửa tiếng thì mẹ đổ phần tôm sú đã xào vào, ninh trên lửa nhỏ đến khi nước sôi lại thì cho khoai mỡ đã băm vào.

– Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đợi cho nước canh sánh lại thì tắt bếp.

– Trước khi ăn, mẹ thêm hành lá, ngò gai đã cắt nhỏ vào khuấy đều. 

– Lấy canh ra bát, rắc ít tiêu xay và hành lá lên mặt để trang trí.

Đã hoàn thành rồi đó mẹ ơi! Mau cho bé thưởng thức thôi nào!

Canh Khoai Mỡ “Chuẩn Vị” Cho Bé / 2023

Trong 100g khoai mỡ chứa:

Trong khoai mỡ có chưa các loại vitamin tốt cho bé yêu tăng cường hệ miễn dịch. Khoai mỡ giàu vitamin B6, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Hơn nữa, Cứ 100g khoai mỡ sẽ có khoảng 5.3g chất xơ, 10mg vitamin C, vitamin B6, 0.31mg Kali, Magnesium và Phosphorus.

Ăn khoai mỡ sẽ làm cho phân trơn hơn, kích thích nhu động ruột, giúp bé đại tiện dễ dàng và tránh bị táo bón, khó tiêu dẫn đến viêm nhiễm đường ruột.

Các flavonoid trong khoai mỡ đã được chứng minh là giúp giảm stress oxy hóa và kháng insulin bằng cách bảo vệ các tế bào sản xuất insulin trong gan.

Hơn nữa, chiết xuất khoai mỡ với lượng cao hơn làm giảm sự thèm ăn, khuyến khích giảm cân, khả năng kiểm soát lượng đường trong máu cũng được cải thiện đấy mẹ à!

Khoai mỡ cũng là loại thực phẩm dễ kiếm, dễ chế biến thành món ăn. Các món ăn như các loại canh, chè khoai mỡ, bánh khoai mỡ,… rất được các gia đình ưa chuộng. Cho bé ăn khoai mỡ không những tốt cho bé, mà còn làm phong phú hơn thực đơn cho bé.

Cách nấu canh khoai mỡ “chuẩn không cần chỉnh”

500gr khoai mỡ

50gr thịt heo

2 cây hành lá

Rau ngổ, ngò gai (mùi tàu)

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Bắt tay vào nấu thôi!

– Rau om, ngò gai, hành lá, hành tím nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Với khoai mỡ, mẹ gọt bỏ vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa sau đó dùng muỗng nạo phần thịt của củ khoai, như vậy khi nấu canh cho bé sẽ nhuyễn mịn hơn.

– Thịt heo mẹ rửa sạch với nước muối, rồi dùng dao băm thật nhuyễn. Hoặc, mẹ có thể xay trước để tiết kiệm thời gian.

– Sau đó ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Ướp 20 phút trước khi nấu để thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu canh khoai mỡ thịt bằm

– Đầu tiên mẹ phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào. Đảo đều cho thịt săn lại thì cho hết phần khoai mỡ vào. Mẹ khuấy nhẹ rồi thêm ít gia vị cho khoai thấm rồi đổ thêm 300ml nước vào nồi.

– Chỉnh lửa ở mức vừa, nấu cho khoai và thịt hơi sệt lại là đã chín rồi đó mẹ ơi!

– Cuối cùng, mẹ thêm rau húng quế và rau ngò vào đảo đều và tắt bếp.

– Khi ăn, mẹ rắc thêm ít tiêu xay, hành lá và trang trí thêm ít rau húng cắt nhỏ là đã hoàn thành rồi đó!

500gr Khoai mỡ

250gr Tôm sú nhỏ

300gr Xương heo hoặc sườn heo để nấu lấy nước

Rau ngò gai, ngò om

2 cây hành củ

Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Bắt tay vào nấu thôi!

– Khoai mỡ mẹ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.

– Trước khi nấu mẹ hãy ướp tôm với 2 thìa hạt nêm và một ít tiêu xay trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

– Hành củ mẹ rửa sạch và băm nhỏ. Rau ngò gai nhặt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng rồi thái rối.

Bước 2: Nấu canh khoai mỡ với tôm

– Đầu tiên mẹ cho 2 thìa dầu vào chảo và phi thơm hành tím. Cho hết phần tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì tắt bếp.

– Khi đã đun nước xương được nửa tiếng thì mẹ đổ phần tôm sú đã xào vào, ninh trên lửa nhỏ đến khi nước sôi lại thì cho khoai mỡ đã băm vào.

– Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đợi cho nước canh sánh lại thì tắt bếp.

– Trước khi ăn, mẹ thêm hành lá, ngò gai đã cắt nhỏ vào khuấy đều.

– Lấy canh ra bát, rắc ít tiêu xay và hành lá lên mặt để trang trí.

Đã hoàn thành rồi đó mẹ ơi! Mau cho bé thưởng thức thôi nào!

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Thịt Bằm Chuẩn Vị Nhất / 2023

500gr khoai mỡ

50gr thịt heo

2 cây hành lá

Hành lá, rau om (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu)

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau om, ngò gai nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ. Một món canh khoai mỡ ngon chuẩn vị là không thể thiếu mùi vị của rau om, ngò gai.

Hành lá làm sạch cũng cắt nhỏ.

Bước 2: Bằm nhỏ thịt heo

Nếu không thích thịt heo, bạn có thể dùng thịt bò băm nhuyễn hay xay nhuyễn đều được đấy.

Bước 3: Ướp thịt bằm với gia vị

Trộn hành lá đã băm nhuyễn với thịt bằm cùng với 1 số gia vị theo công thức sau: ¼ thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều để gia vị thấm đều hòa quyện vào nhau.

Thời gian ướp thịt bằm là 30 phút sao cho thịt ngấm đều gia vị là được.

Bước 4: Sơ chế khoai mỡ

Khoai mỡ mua về, bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài, gọt xong thì nên rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để nấu canh khoai mỡ ngon bạn nên chọn những củ khoai vừa phải vì những củ to dễ bị sượng ăn cứng rất dở.

Hiện nay, có hai loại khoai mỡ trắng và tím mỗi loại có một ưu điểm riêng, tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại nào phù hợp với khẩu vị của mình.

Nếu nấu canh khoai mỡ cho bé thì bạn nên dùng muỗng nạo phần thịt của củ khoai, như vậy, khi nấu canh sẽ nhuyễn mịn hơn.

Bước 5: Tiến hành nấu canh khoai mỡ thịt bằm

Chuẩn bị 1 cái nồi, đổ khoảng 700ml nước vào rồi bắc lên bếp bật lửa vừa. Đun đến khi nước trong nồi sôi thì thả các viên thịt bằm đã chuẩn bị vào.

Sau đó, bạn đun tiếp đến khi nước trong nồi sôi lại thì để thêm khoảng 2-3 phút cho thịt chín thì cho tiếp khoai mỡ vào.

Cuối cùng, đợi khi nồi canh sôi trở lại lần nữa thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khoai chín, bạn rắc rau om, ngò gai đã chuẩn bị sẵn vào rồi tắt bếp. Nhắc nồi xuống khỏi bếp và thưởng thức.

Mách Nhỏ Mẹ Làm Cháo Ghẹ Cho Bé Phát Triển Chiều Cao Vượt Trội / 2023

Cháo ghẹ cho bé không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Để có một bát cháo ngon ngoài việc lựa ghẹ tươi ngon, chất lượng thì việc lựa chọn rau củ cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Các mẹ nên ưu tiên loại rau củ giàu dinh dưỡng và kết hợp với thịt ghẹ tạo nên hương vị thơm đậm đà, cuốn hút.

1. Cháo ghẹ cho bé nấu với khoai lang, rau mồng tơi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ghẹ tươi 50g 

Gạo tẻ 50g

Khoai lang 30g

Rau mồng tơi 20g

Dầu mè 5-10ml

Ghẹ sơ chế xong, cho vào nồi hấp chín với ít sả đập dập, sau đó tách lấy phần thịt ở thân và càng đem băm nhỏ.

Nhặt lấy lá rau mồng tơi, rửa sạch, thái nhuyễn.

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Gạo tẻ vo sạch, ninh nhừ thành cháo. Khi hạt gạo bắt đầu nở thì cho khoai lang vào ninh cùng đến khi khoai chín mềm, thì dùng thìa tán nhuyễn.

Phi thơm hành tím băm, đổ thịt ghẹ vào xào săn.

Cháo chín cho rau mồng tơi vào khuấy đều tay, đun sôi với lửa nhỏ. Cuối cùng cho thịt ghẹ vào, nêm nếm gia vị, chờ cháo sôi lại. Nhấc cháo xuống để nguội bớt cho thêm 1 thìa dầu mè vào trộn đều.

2. Cháo ghẹ nấu với ngô bao tử, cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gạo 60g

Ghẹ biển 50g

Cà rốt 1/2 củ

Ngô bao tử 20g

Hành tím 1 củ

Dầu oliu, gia vị

Mang gạo đi rang cho thơm, khi gạo ngả sang màu trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Vo sạch gạo và để ráo trước khi nấu.

Gạo cho vào nồi với 350ml nước, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi.

Ghẹ tươi, cà rốt, ngô bao tử sau khi sơ chế xong, cho vào nồi hấp chín.

Gỡ lấy phần thịt ghẹ, xé nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi và khả năng ăn thô của bé. Xào thơm thịt ghẹ cùng hành tím đã phi vàng, nêm thêm chút nước mắm để thơm ngon hơn.

Cà rốt và ngô bao tử băm nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Khi cháo chín nhừ cho thịt ghẹ, cà rốt và ngô bao tử vào trộn đều, tiếp tục đun sôi trong vài phút cho cháo sánh quyện. 

3. Cháo ghẹ nấu với rau muống, phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ghẹ tươi 20g

Gạo 20g

Vài lá rau muống 

Phô mai

Dầu oliu

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo mềm. Sau đó cho gạo vào nồi ninh nhừ thành cháo. 

Nhặt lá rau muống chọn lá tươi ngon, rồi đem rửa thật sạch và băm nhỏ.

Ghẹ rửa sạch, cho vào nồi hấp với ít sả và gừng. Khi ghẹ chín, gỡ lấy thịt xé nát.

Phi thơm hành củ băm nhỏ với dầu oliu, sau đó đổ thịt ghẹ vào xào thơm với ít nước mắm, thịt săn lại và thấm gia vị, nhắc xuống.

Hạt gạo nở bung, mềm đều thì cho phần thịt ghẹ đã xào và rau muống vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Khi các nguyên liệu chín mềm, cho phô mai vào quấy tan rồi tắt bếp.

4. Cháo ghẹ cho bé nấu với đậu xanh, bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gạo tẻ 50g

Đậu xanh 30g

Bí đỏ 30g

Ghẹ 50g

Gia vị, dầu ăn dành cho bé

Đậu xanh và gạo vo sạch, ngâm với nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to.

Ghẹ làm sạch, hấp chín và gỡ lấy thịt.

Đổ gạo, đậu xanh và bí đỏ vào nồi, thêm 350ml nước vào đun sôi. Ninh khoảng 30 phút, lấy bí đỏ ra tô nghiền nhuyễn, rồi đổ lại vào nồi cháo.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm chút hành khô, cho thịt ghẹ vào đảo sơ qua cùng với gia vị.

Khi cháo nhừ cho thịt ghẹ vào trộn đều tay, chờ sôi lại rồi tắt bếp. Múc ra bát, cho bé ăn khi còn nóng.

5. Cháo ghẹ hạt sen, nấm rơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gạo tẻ 30g

Gạo nếp 30g

Nấm rơm 40g 

Hạt sen 40g

Ghẹ 60g

Gia vị vừa đủ dùng

Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, đem vo sạch, sau đó ngâm vào nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho mềm.

Dùng hạt sen đã tách vỏ, loại bỏ tim sen để bé ăn không có vị đắng. Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối rồi rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Phi thơm hành với chút dầu ăn, rồi đổ thịt ghẹ băm nhỏ và nấm vào xào, nêm thêm tí gia vị.

Vo gạo cho sạch, cho vào nồi cùng với hạt sen và nước vừa đủ đặt lên bếp, ninh nhừ thành cháo. Tiếp theo, cho hỗn hợp ghẹ và nấm vào nồi cháo chín, đun sôi thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc ra bát, bạn có thể rắc thêm ít rau mùi cắt nhỏ.

Bạn đang xem bài viết Mách Nhỏ Mẹ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ “Chuẩn Vị” Cho Bé / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!