Xem Nhiều 11/2022 #️ Mì Vịt Tiềm Nhà Làm Ngon Hơn Tiệm Đây! / 2023 # Top 12 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Mì Vịt Tiềm Nhà Làm Ngon Hơn Tiệm Đây! / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Mì Vịt Tiềm Nhà Làm Ngon Hơn Tiệm Đây! / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món mì vịt tiềm thuộc hàng “sang chảnh”, là sự hòa quyện nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, nên ai đã “phải lòng” nó rồi nên học cách chế biến, chứ ra hàng quán thường xuyên cái “hầu bao” chịu sao nổi.

Với phương tiện internet hiện đại ngày nay, người thân và bạn bè dù ở cách xa nhau nửa vòng trái đất, hằng ngày vẫn nắm bắt được thông tin của nhau. Vì gặp gỡ thường xuyên nên cũng chẳng có chuyện gì quan trọng để nói với nhau, có khi chỉ là “Em ơi, chiều nay nhà em ăn cơm với gì vậy?” hoặc “Nhà chị hôm nay ăn món cá thu chiên bằm xoài”…

Chỉ là những trao đổi nho nhỏ nhưng cũng hay lắm, có những món từ lâu trôi vào lãng quên nay bỗng dưng được nhắc đến, thế là đưa ngay vào thực đơn trong tuần, góp phần làm đa dạng bữa ăn gia đình.

Như tuần này, chị tôi báo sẽ làm món mì vịt tiềm thuốc bắc chiêu đãi cả nhà, nên tôi cũng bắt chước chị làm theo ngay.

Nhắc đến món này tôi và chị có một kỷ niệm rất khó quên thời sinh viên, hôm đó hai đứa vừa “lãnh lương” từ ba mẹ, nên không nấu cơm mà rủ nhau ra ngoài kiếm gì ngon ngon ăn một bữa cho thoả thích. Lúc lang thang trên đường Nguyễn Tri Phương gặp một quán ăn của người Hoa rất lớn, hai chị em tấp xe vào ngồi chiễm chệ kêu hai tô mì vịt tiềm, món mà ở quê mỗi dịp nhà có tiệc má hay nấu cho ăn.

Lúc chủ quán mang ra tô mì thật hoành tráng, miếng thịt đùi vịt to gần bằng bàn tay, hai chị em tôi mặt mũi xanh lè nhìn nhau vì sợ không đủ tiền để trả. Rất may hôm đó bọn tôi thanh toán được, nhưng bù lại những ngày còn lại trong tháng là mì gói liên tục vì đã cạn túi.

Thế mới nói, món mì vịt tiềm thuộc hàng “sang chảnh”, là sự hòa quyện nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, nên ai đã “phải lòng” nó rồi nên học cách chế biến, chứ ra hàng quán thường xuyên cái “hầu bao” chịu sao nổi.

Thật ra rất đơn giản, chỉ cần tốn một ít thời gian là đã có món mì vịt tiềm hấp dẫn để thưởng thức. Cách làm như sau:

Vịt làm sẵn mua về dùng rượu trắng và gừng xát lên bên ngoài để khử mùi tanh của thịt, sau đó rửa thật sạch để cho ráo nước. Chặt miếng vừa ăn rồi cho thịt vào cái thau, ướp gia vị gồm: nước tương, đường, hạt nêm, tiêu… chừng 15 phút cho thịt thấm. Sau đó bật chảo dầu thật nóng, cho thịt vịt vào chiên vàng, gắp ra để lên giấy thấm dầu .

Nấm đông cô ngâm nước muối, rửa sạch rồi cắt bỏ phần gốc nấm, cải thìa cũng ngâm với nước muối pha loãng rửa sạch sẽ rồi chẽ làm đôi. Gừng gọt vỏ cắt lát mỏng cho vào chảo rang cùng với các loại thảo mộc, sau đó cho tất cả phần này vào túi vải cột gút lại.

Xương heo rửa sạch cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi vớt ra, cho lại vào một nồi nước khác hầm lửa riu riu, hầm chừng 45 phút, sau đó vớt xương heo ra. Cho thịt vịt đã chiên, nấm đông cô và cùng với túi hỗn hợp gừng và thảo mộc đã chuẩn bị khi nãy vào nấu đến khi thịt vịt mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bắc nồi nước đun sôi cho cải thìa vào trụng, sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh thêm vài viên đá giúp cải xanh bắt mắt hơn. Mì trứng trụng nước sôi vớt để ráo.

Cho mì vào tô, xếp rau cải và miếng thịt vịt, nấm lên trên mặt mì, chan nước dùng nóng lên là đã có một tô mì vịt tiềm nóng hổi, thơm phức bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Ngon Hơn Cả Nhà Hàng / 2023

Thịt vịt ướp xong, lấy ra để cho bớt nước. Chiên vàng thịt vịt trong chảo dầu. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nấu sôi một nồi nước dừa với tai vị, vỏ quýt, hầm đùi vịt cho mềm.

Mì vịt tiềm là món ăn nổi tiếng và được nhiều người biết tới có nguồn gốc từ nước Trung Quốc. Được người Hoa phổ biến và mang tới cùng ẩm thực Việt.

Cách nấu mì vịt tiềm đúng hương vị như nhà hàng Trung Hoa là điều rất nhiều bạn yêu thích nấu ăn muốn khám phá. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từ cách sơ chế tới bước trang trí món ăn sao cho đẹp mắt.

4 đùi vịt

800 gr xương ống heo

400 ml nước dừa xiêm

1kg mì tươi

300 gr rau cải thìa

200 gr nấm hương

Gói gia vị vịt tiềm

Tỏi, gừng, vỏ quýt, tai vị, rượu trắng.

Nước tương, hạt nêm, đường, muối

Hướng dẫn nấu mì vịt tiềm:

1/ Sơ chế:– Đùi vịt rửa sạch, nhặt sạch lông. Để ráo nước. Gừng băm nhuyễn trộn chung với 4 muỗng canh rượu trắng, sau đó sát nó lên đùi vịt, để trong 30 phút – 1 tiếng đồng hồ để khử mùi. Dùng khăn sạch, lau khô thịt vịt. Ướp 1 muỗng canh xì dầu, 10 gr hạt nêm, 10 gr tiêu, 5 gram tỏi bằm. Cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 2 tiếng để thịt ngấm vị, bạn có thể đóng hộp để qua đêm.– Rau cải thìa nhặt, rửa sạch, xắt dọc đôi.– Gừng và hành lá nướng thơm. Gừng cạo vỏ.– Nấm hương rửa với nước muối cho sạch, bỏ gốc, thái đôi.– Xương ống chần qua nước sôi, nướng trong lò với gừng trong 10 phút. Cho vào nồi nước để hầm trong 1 tiếng trở lên, châm thêm nước sôi nếu nước cạn.– Mì trứng chần qua nước sôi có cho vào 1 muỗng canh dầu, sau đó ngâm nước lạnh, vớt để ráo. Chia đều vào 4 tô.

2/ Chế biến mì vịt tiềm:

Bước 1: Thịt vịt ướp xong, lấy ra để cho bớt nước. Chiên vàng thịt vịt trong chảo dầu. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nấu sôi một nồi nước dừa với tai vị, vỏ quýt, hầm đùi vịt cho mềm.

Bước 2: Hương liệu dùng để tiềm vịt rang khô cho có mùi thơm. Vớt xương ống heo ra, thêm vào gừng tươi nướng, túi gia liệu vịt tiềm, đùi vịt, nấm hương vào. Nấu trong 30 phút, thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Rau cải thìa luộc chín, ngâm nước lạnh để xanh.

Xếp rau cải lên trên mặt mì với thịt vịt, nấm…

Bước 4: Đùi vịt để nguyên hoặc chặt thành từng miếng vừa ăn. Xếp lên trên mặt mì cùng nấm, rau cải, hành lá. Chan nước dùng nóng vào.

BUSINESS – CỔNG THÔNG TIN VỀ VẤN ĐỀ KINH DOANH , THƯƠNG MẠI, KHỞI NGHIỆP MỚI NHẤT, GƯƠNG MẶT DOANH NHÂN VÀ NHỮNG BÀI HỌC TRONG THỰC TIỄN QUẢN TRỊ CỦA DOANH NHÂN

BUSINESS BY chúng tôi – THÔNG TIN KINH DOANH – KHỞI NGHIỆP – MARKETING – DOANH NHÂN

Cùng Danh Mục :

Comments

Hướng Dẫn Làm Món Mì Vịt Tiềm Chay Tại Nhà / 2023

Hướng Dẫn Làm Món Mì Vịt Tiềm Chay Tại Nhà

Lựa chọn mới cho món chay ngon trong những ngày muốn ăn thanh đạm. Mì vịt tiềm vốn là món phức tạp, nhưng với công thức này món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt vời. Chỉ với những nguyên liệu chay thân quen như tàu hủ ki, đậu hủ, củ sen, nấm đông cô… cùng những gia vị đặc trưng như quế, vỏ quýt khô, bạn đã có món chay ngon đãi cả nhà rồi!

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 20 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Tàu hũ ki tươi 200g

Đậu hũ chiên 1 miếng

Củ sen 200g

Cà rốt tỉa hoa cắt lát 1/3 củ

Cải thìa 150g

Nấm đông cô ngâm mềm 12 cái

Mì sợi 200g

Nước dùng chay 2,5 lít (Nấu từ củ sắn, củ cải trăng, susu, cải thào, bắp mỹ, nấm đông cô)

Ngũ vị hương, tai vị, quế, vỏ quýt khô

Gừng băm, hành boa rô phi, ngò rí

Muối, đường, tiêu, bột năng

Dầu ăn, dầu điều, dầu hào, rượu mai quế lộ

Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Nước tương

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Làm giả thịt vịt: tàu hũ ky ướp gia vị gồm 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm hương và Hạt sen, 1M gừng băm, 1/2M màu dầu điều, 2M rượu mai quế lộ, 1/3m ngũ vị hương. Trải tàu hũ ki ra, phủ lên 1 lớp mỏng bột năng, xếp lại và đem chiên cho vàng giòn, để nguội, cắt miếng vừa ăn.- Rang thơm tai vị, quế, vỏ quýt khô, cho vào túi vải. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.- Củ sen bào vỏ, cắt lát, ngâm trong nước có ít nước cốt chanh. Trụng cải thìa qua nước sôi có muối và dầu ăn, vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, vớt ra, để ráo. Trụng mì.

Đun sôi 2,5 lít nước dùng, cho túi gia vị vào, thêm củ sen, nấm đông cô, cà rốt, hạt sen vào nấu chín tới, nêm 1/2M muối, 2M đường, 1,5M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm hương và Hạt sen, 2M dầu hào, 3M nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn. Vớt bỏ túi gia vị.

Cách Dùng:

Cho mì vào tô, thêm giả thịt vịt, cải thìa, đậu hũ chiên, múc nước dùng vào tô với củ sen, cà rốt, hạt sen, nấm đông cô. Rắc tiêu, boa rô phi, ngò rí. Dọn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Độc Giả Lưu Ý:

– Tàu hũ ki tươi chọn lá nguyên không bị rách để dễ tạo hình miếng vịt cho đẹp.- chọn củ sen chắc, tròn, màu vàng sáng

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Bằng Vịt Quay Ngon / 2023

Vào những ngày trời mưa, được ngồi cùng gia đình quây quần bên bàn ăn chắc hẳn là một điều mà ai trong số chúng ta đều mong muốn đúng không nào?

Mì vịt tiềm được nấu cùng nhiều loại thảo mộc nên có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng, sẽ trở thành món ăn thật ngon và còn đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn!

Hôm nay Mâm Cơm Việt xin được giới thiệu đến các bạn một món ăn của người Hoa, được du nhập và nước ta từ cách đây rất lâu và vẫn được ưa chuộng cho đến ngày nay. Đó chính là món mì vịt tiềm từ vịt quay đơn giản nhanh chóng, chỉ cần 30 phút là đã có ngay một bát mì thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình rồi đấy.

Nguyên liệu nấu mì vịt tiềm

Vịt: 1 con.

Mì trứng tươi: 4 vắt.

Thảo dược: hạ hồi, quế, cam thảo, đinh hương. Mỗi thứ 15g.

Nấm đông cô: 100g, Nấm hương: 50g.

Xương heo.

Rượu trắng: 100ml.

Gia vị: bột nêm và đường cát trắng. Ớt tươi. Tỏi.

Cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay – Sơ chế nguyên liệu

– Bước 1: Vịt mua về bạn rửa sạch, vặt sạch phần lông còn sót lại, sau đó dùng muối và rượu trắng chà xát thật mạnh lên thân vịt để vệ sinh và cũng là cách để khử bớt mùi tanh sau khi nấu.

– Bước 2: Sau đó bạn rạch bụng, lấy tiết vịt, nội tạng ra. Sau đó tiếp tục rửa sạch phần bên trong.

– Bước 4: Nấm đông cô rửa sạch và bỏ đi phần gốc.

Cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay – Tiến hành chế biến

– Bước 2: Trong lúc chờ đợi, bạn hãy bắt tay vào việc làm nước dùng. Phần xương heo, bạn cho vào một nồi nước sôi, ninh mềm xương, khi nêm nếm thấy vị ngọt nhẹ là được.

– Bước 3: Dùng một cái chảo lớn, rang khô thảo dược. Sau đó bạn cho thịt vịt quay đã ướp xong gia vị cùng với thảo dược rang khô vào chung trong nồi xương heo.

– Bước 5: Vậy là đã xong cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay rồi đấy các bạn.

Sự pha trộn văn hoá từ nhiều miền khác nhau đem lại cho miền Nam nước ta nền văn hoá ẩm thực vô cùng phong phú, đặc biệt là những món ăn Trung Hoa. Trong đó có món mì vịt tiềm với hương thơm quyến rũ, vị ngọt đặc trưng đã dần trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.

Thịt vịt là loại thịt bổ dưỡng vượt trội so với heo, gà, bò. Đặc biệt, theo Đông Y, nó có nhiều công dụng chữa bệnh như bổ ngũ tạng và thuỷ đạo, hỗ trợ điều trị lao phổi, bệnh tim. Mì vịt tiềm được nấu cùng nhiều loại thảo mộc càng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình bạn.

Bạn đang xem bài viết Mì Vịt Tiềm Nhà Làm Ngon Hơn Tiệm Đây! / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!