Xem Nhiều 12/2022 #️ Món Ăn Huế Cách Chế Biến Cách Làm Nem Lụi Huế Ngon Đặc Sản / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Món Ăn Huế Cách Chế Biến Cách Làm Nem Lụi Huế Ngon Đặc Sản / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Huế Cách Chế Biến Cách Làm Nem Lụi Huế Ngon Đặc Sản / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món ăn Huế cách chế biến cách làm nem lụi Huế ngon đặc sản

Blog chia sẽ món ăn ngon Việt Nam xin gửi đến các bạn đọc và các bà nội trợ yêu thích việc chế biến món ăn một món Huế cực nổi tiếng khắp 3 miền của đấp nước ” Món nem lụi Huế ngon ” Huế được xem là cái nôi của Ẩm thực Việt Nam bên cạnh món nem lụi còn có như : Bún bò Huế, Cơm hến Huế.. Hôm nay món ăn Việt sẽ hướng dẫn cách bạn cách chế biến món nem lụi Huế.

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món cực kỳ quan trọng:

450g giò sống, 250g thịt lợn xay

Hành khô băm nhuyễn

Sả, gia vị

Nước lèo: dùng 300ml nước tương, 150g thịt lợn xay, 150g gan lợn, 40ml sữa tươi, 1 muỗng bột năng, nửa bát con lạc, mè trắng, ớt bột và đường

Rau sống, 1 trái dưa leo

Bún, Bánh tráng cuốn.

Bước 2 : Hướng dẫn cách thực hiện món Nen lụi của Huế

Đầu tiên bạn cho giò sống, thịt lợn xay và hành khô băm nhuyễn, ướp cùng 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn và chút hạt tiêu

Sử dụng thìa trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng.

Sả đem rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc dài 15cm .

Thoa đều dầu ăn lên tay, sau đó dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt quấn vào đầu khúc sả rồi ấn dẹt miếng thịt ra. Tiếp đến bạn xếp những cây sả đã quấn thịt lên khay có lót giấy nướng.

Cho lần lượt cho tới khi hết thịt và cho vào trong lò nướng ở nhiệt độ 180ºC trong thời gian 15 đến 20 phút. Đôi khi bạn nhớ cho thêm ít dầu ăn lên bề mặt thịt để thịt không bị khô.

Lạc và mè đang rang vàng rồi dùng cối giã thô

Cho bột năng ra bát, trộn cùng 2 muỗng nước, đem khuấy đều.

Rửa sạch gan heo, thái thành miếng vừa ăn sau đó cho vào trong bát rồi đổ

sữa tươi ngập mặt gan và ngâm trong 30 phút và đổ ra rổ cho ráo nước, sau đó dùng dao bằm nhuyễn.

Cho 2 muỗng dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

Cho thịt heo xay vào xào chín, tiếp đến cho gan vào đảo đều.

Cho ớt nồi vào trong nồi đun nhỏ lửa. Cho thêm 3 muỗng đường rồi đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Đun tới khi thịt mềm bạn cho bát nước bột năng vào đun, sau đó khuấy đều hỗn hợp tới khi sền sệt thì tắt bếp, trộn lạc và mè vào cùng.

Các loại rau sống đem rửa sạch và để ráo nước.

Rửa sạch dưa leo, đem bổ đôi và bỏ hạt, thái thành từng thỏi ngắn,

Bày các nguyên liệu ra bàn, nem đen xắt lát và dùng kèm với bún, rau sống, bánh tráng và nước lèo.

Như vậy rất đơn giản chỉ cần đọc qua công thức, nguyên liệu chế biến món ăn các bà nội trợ có thể nấu món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức mang đậm chất Huế

Cách Làm Món Nem Lụi Huế / 2023

Cách làm:

Bước 1:

Cho giò sống, thịt heo xay, hành khô thái nhỏ vào thố nhôm; vì giò sống đã có gia vị nên bạn chỉ cần thêm vào 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, chút hạt tiêu và 2 thìa canh dầu ăn.

Dùng thìa quết nhuyễn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng. Nếu muốn ăn béo hơn bạn có thể trộn thêm da heo thái nhỏ vào hỗn hợp này.

Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 15cm .

Bước 2:

Thoa dầu ăn lên tay, dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt quấn vào đầu khúc sả rồi ấn dẹt miếng thịt ra. Xếp các cây sả đã quấn thịt lên khay có lót giấy nướng.

Làm lần lượt đến khi hết thịt rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180ºC khoảng 15 – 20 phút. Thỉnh thoảng bạn nhớ phết ít dầu ăn lên bề mặt thịt để thịt không bị khô. Nếu bạn nướng trên than hoa miếng thịt sẽ thơm hơn.

Bước 3:

Mè, đậu phộng rang vàng. Dùng cối giã thô đậu phộng và mè. Bột năng đổ ra bát, hòa với khoảng 2 thìa canh nước, khuấy đều để bột năng tan.

Bước 4:

Gan heo rửa sạch, xắt miếng vừa ăn rồi cho vào bát, đổ sữa tươi ngập mặt gan, ngâm khoảng 30 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước, dùng dao bằm nhuyễn.

Bước 5:

Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm. Đổ thịt heo xay vào xào chín. Thêm gan vào đảo đều.

Từ từ châm tương cùng ớt bột vào nồi, đun lửa nhỏ. Vì tương này đã có vị mặn nên bạn chỉ thêm khoảng 3 thìa nhỏ đường, đun sôi rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Đun đến khi ăn thử thấy thịt mềm thì bạn châm từ từ bát nước bột năng vào, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước lèo hơi sền sệt thì tắt bếp, thêm mè và đậu phộng vào trộn đều.

Bước 6:

Rau xà lách, rau răm, rau húng lủi, rau quế rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, xắt thành từng thỏi ngắn. Bạn có thể thêm chuối chát và khế ăn kèm.

Khi ăn bạn bày tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ra bàn, nem lụi xắt lát, dùng kèm với bún, rau, bánh tráng cuốn và nước lèo. Món nem lụi thường không ăn kèm với bún nhưng mình thích ăn thêm bún nên thêm nguyên liệu là bún khi cuốn bánh tráng và thịt.

Cuốn bún, nem, rau thơm, xà lách, dưa leo và bún vào bánh tráng, dùng kèm với nước lèo. Mỗi dịp đến Huế bạn nên một lần thưởng thức món nem lụi – món ăn nổi tiếng ở đất Cố Đô với phần nem nướng vàng ươm, thơm lừng. Món này có thể được quấn lên que tre hoặc đầu khúc sả, khi nướng thịt hương thơm của sả quyện vào từng thớ thịt tỏa ra mùi thơm quyến rũ vô cùng.

Điều khác biệt lớn ở món nem lụi so với các món cuốn ở các vùng miền khác đó là nó được chấm với nước lèo nấu từ tương đậu nành, thêm gan heo, thịt nạc xay nên ăn béo béo bùi bùi và thơm mùi mè, đậu phộng rang giúp bạn cảm nhận đầy đủ những hương vị đặc trưng nhất của nó, ăn mãi mà không ngán.

Cách Làm Món Nem Lụi Huế Giản Dị, Thơm Ngon ! / 2023

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram giò sống

Hành khô bằm nhỏ

Sả (hoặc que tre)

Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Phần nước sốt chấm (nước lèo): 300 ml nước tương Cự Đà (hoặc tương đậu nành), 150 gram thịt heo xay, 150 gram gan heo, 40 ml sữa tươi, 1 thìa canh bột năng, 1/2 bát con lạc rang, 1/4 bát con mè trắng, đường, ớt bột.

Rau sống ăn kèm: xà lách, rau mùi, tía tô, kinh giới, dứa: 1/2 quả, dưa chuột: 1 quả

Phần thực hiện:

Bước 1: Thường thì giò sống mua về đã được tẩm ướp gia vị nên khi ướp các nàng cũng chỉ cần 1 chút xíu mắm thôi cho thơm. Chuẩn bị tô, cho 400 gram giò sống, 200 gram thịt heo xay (lưu ý chọn phần thịt nạc có lẫn mỡ, thịt nạc sẽ khiến món nem bị khô bở), hành khô (1 củ bằm nhỏ), 1/2 thìa con nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên.

Bước 2: Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 15 cm

Bước 3: Thịt sau khi ướp xong, dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt quấn quanh đầu sả rùi ấn dẹt miếng thịt ra. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc ở dưới, lần lượt xếp các cây sả đã quấn thịt lên khay.

Làm nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, đổ thịt heo xay vào, xào chín tới

Bước 4: Mè và lạc đem rang vàng rùi giã thô. Bột năng hòa với 2 thìa nước, khuấy đều để bột năng tan

Tiếp tục thêm gan heo vào, đảo đều

Bước 5: Gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho gan heo vào bát. Đổ sữa tươi xâm xấp mặt gan heo, ướp khoảng 30 phút rùi vớt gan heo ra, dùng dao băm nhuyễn

Từ từ châm tương và ớt bột vào nồi, vừa nêm vừa vặn nhỏ lửa. Vì tương đã có vị mặn nên các nàng chỉ việc cho thêm 3 thìa đường, đun sôi rùi nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng

Thì thêm bột năng (cho nước chấm được sánh), thêm lạc rang và mè rang giã sơ vào là có ngay bát nước chấm ngon tuyệt cú mèo rùi.

Một số điều cần lưu ý:

Có thể nướng hoặc rán nem. Nhưng nhìn chung nướng vẫn là ngon nhất, chuẩn vị nhất vẫn là nướng trên bếp Than Hồng.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Nem Lụi Huế Giản Dị, Thơm Ngon / 2023

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram giò sống

Hành khô bằm nhỏ

Sả (hoặc que tre)

Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Phần nước sốt chấm (nước lèo): 300 ml nước tương Cự Đà (hoặc tương đậu nành), 150 gram thịt heo xay, 150 gram gan heo, 40 ml sữa tươi, 1 thìa canh bột năng, 1/2 bát con lạc rang, 1/4 bát con mè trắng, đường, ớt bột.

Rau sống ăn kèm: xà lách, rau mùi, tía tô, kinh giới, dứa: 1/2 quả, dưa chuột: 1 quả

Bún ăn kèm,

Phần thực hiện:

Bước 1: Thường thì giò sống mua về đã được tẩm ướp gia vị nên khi ướp các nàng cũng chỉ cần 1 chút xíu mắm thôi cho thơm. Chuẩn bị tô, cho 400 gram giò sống, 200 gram thịt heo xay (lưu ý chọn phần thịt nạc có lẫn mỡ, thịt nạc sẽ khiến món nem bị khô bở), hành khô (1 củ bằm nhỏ), 1/2 thìa con nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên.

Bước 2: Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 15 cm

Bước 3: Thịt sau khi ướp xong, dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt quấn quanh đầu sả rùi ấn dẹt miếng thịt ra. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc ở dưới, lần lượt xếp các cây sả đã quấn thịt lên khay.

Bước 4: Mè và lạc đem rang vàng rùi giã thô. Bột năng hòa với 2 thìa nước, khuấy đều để bột năng tan

Bước 5: Gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho gan heo vào bát. Đổ sữa tươi xâm xấp mặt gan heo, ướp khoảng 30 phút rùi vớt gan heo ra, dùng dao băm nhuyễn

Làm nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, đổ thịt heo xay vào, xào chín tới

Tiếp tục thêm gan heo vào, đảo đều

Từ từ châm tương và ớt bột vào nồi, vừa nêm vừa vặn nhỏ lửa. Vì tương đã có vị mặn nên các nàng chỉ việc cho thêm 3 thìa đường, đun sôi rùi nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng

Thì thêm bột năng (cho nước chấm được sánh), thêm lạc rang và mè rang giã sơ vào là có ngay bát nước chấm ngon tuyệt cú mèo rùi.

Một số điều cần lưu ý:

Có thể nướng hoặc rán nem. Nhưng nhìn chung nướng vẫn là ngon nhất, chuẩn vị nhất vẫn là nướng trên bếp Than Hồng.

Máy hút chân không chè, Máy hút chân không chè LD300, Máy hút chân không chè LD600, Máy hút chân không chè LD660, Túi hút chân không chè

Bạn đang xem bài viết Món Ăn Huế Cách Chế Biến Cách Làm Nem Lụi Huế Ngon Đặc Sản / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!