Cập nhật thông tin chi tiết về Món Cơm Rang Trứng Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món ăn cơm rang với trứng tuy đơn giản nhưng vẫn được nhiều người yêu thích và ăn thường xuyên vào các bữa ăn nhanh, như bữa ăn sáng, bữa ăn trưa ở văn phòng.
Hướng dẫn làm món cơm rang trứng ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 bát con cơm trắng
– 2 quả trứng đánh tan, sử dụng trứng gà ta thì càng tốt
– 1 cây hành lá thái nhỏ
– 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối hoặc bột canh
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng chảo (nên dùng chảo chống dính) với 2 muỗng canh dầu ăn, đổ cơm vào đảo đều và liên tục để loại bỏ lượng nước dư thừa còn sót lại trước khi thêm trứng. Đảo cho đến khi những hạt cơm trở nên tơi đều và hơi se mặt.
Bước 2: Đổ bát trứng đánh tan vào, tiếp tục nhanh chóng đảo đều để trứng kịp bao đều lấy mỗi hạt gạo.
Bước 3: Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục đảo đều trong giây lát. Thêm một chút hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt bếp, đảo lại cơm cho đều trước khi xới ra bát để thưởng thức.
Món ngon cơm rang trứng
Cơm chiên trứng hay cơm rang trứng là món cơm tuy đơn giản nhưng quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình. Đôi khi nó cũng là cứu cánh để giải quyết phần cơm nguội còn dư ở bữa ăn trước. Mặc dù vậy, cơm rang trứng vẫn có sức hấp dẫn không ngờ.
Tuy đơn giản, nhưng để có được món cơm rang trứng hoàn hảo thì không phải ai cũng biết. Dựa trên món cơm rang trứng bạn có thể “chế” thành nhiều món cơm khác nhau bằng việc bổ sung các thành phần như tôm, thịt, giò lụa… hay các loại rau củ như cà rốt, đậu đỗ…
Lưu ý 1: Hành lá – thành phần không thể thiếu
Một thành phần phụ nhưng vô cùng quan trong cho món cơm chiên là hành lá. Hành lá thái nhỏ và được cho vào cơm chiên ở bước cuối cùng. Chỉ một lượng nhỏ hành lá có thể tạo nên thay đổi lớn cho món cơm vốn dĩ đơn giản. Vừa tạo nên hương thơm, sự hiện diện bởi sắc xanh của hành lá xen kẽ với những hạt cơm trắng và trứng vàng khiến bát cơm trở nên bắt mắt và hấp dẫn.
Lưu ý 2: Cơm dùng để chiên
Bí quyết làm nên món cơm chiên ngon là cơm nấu có độ ẩm thích hợp, không quá khô hoặc quá ẩm ướt. Nói chung, sau khi nấu cơm, trước tiên bạn phải lấy cơm ra thố trộn, để nó sang một bên ít nhất là 6 giờ trong nhiệt độ bình thường cho cơm nguội và khô bớt. Có một cách nhanh hơn là đặt thố cơm vào trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để giảm nước chứa trong gạo. Sau đó thì phải đánh tơi cơm ra, bất kỳ phần cơm dính ướt nào cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của cơm chiên.
Lưu ý 3: Tỷ lệ cơm và trứng phù hợp
Thông thường lượng trứng được điều chỉnh theo lượng cơm. Cứ một bát nhỏ cơm thì cần 1 quả trứng.
Cách Làm Món Trứng Cuộn Cơm Rang
Có rất nhiều món ăn ngon, đẹp mắt mà không mất nhiều thời gian như món trứng cuộn cơm rang. Các bạn có thể chế biến món ăn này cho những bữa ăn cuối tuần hoặc mang theo làm bữa trưa ngay tại văn phòng hoặc khi đi chơi xa.
Nguyên liệu:
3 quả trứng; 1 quả ớt chuông, thái nhỏ; 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ; 1 miếng thịt ức gà, thái miếng nhỏ; 1 hộp cà chua xay; Cà chua tươi; 1 bát cơm; ½ chén nấm hương, nấm ngâm nở thái nhỏ; Tương ớt, xì dầu; 4 thìa bơ.
Cách làm:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 chút bơ hoặc dầu ăn, cho hành tây và ớt chuông đã thái vào xào.
Tiếp tục cho thịt gà vào đảo đến khi chín tái, nêm chút xíu gia vị để thịt đậm đà.
Cho tiếp nấm hương đã ngâm nở và thái nhỏ vào chảo thịt, đảo thêm vài phút. Rồi cho cơm vào rang, thêm 1 thìa xì dầu, cho cà chua xay vào.
Nêm lại gia vị vừa ăn và rang đến khi hạt cơm săn lại, có màu vàng là được.
Khi cơm đã rang xong thì đến phần chế biến trứng. Trước tiên là đập trứng ra bát, đánh tan. Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho 2 thìa bơ vào đun chảy, cho trứng vào tráng mỏng.
Có thể tráng trứng chín rồi phủ lên trên cơm hoặc khi trứng trong chảo chín tới thì tắt bếp rồi cho cơm vào, cuộn trứng lại, trứng sẽ bao lấy phần cơm vừa rang.
Tưới tương ớt và sốt cà chua lên trên phần cơm trứng trông sẽ hấp dẫn hơn. Có thể trang trí trên đĩa trứng cuộn cơm ít rau mùi, rau thì là cho đẹp mắt và ngon miệng. Khi ăn thì cắt trứng thành từng khúc nhỏ, bên ngoài là màu đỏ của tương ớt, màu xanh của rau sống, màu vàng của trứng rán.
Bên trong là màu đỏ của ớt, màu vàng của cơm rang. Chắc hẳn đây sẽ là một món ăn đầy hấp dẫn và ngon miệng để thay đổi khẩu vị của bạn và gia đình trong những bữa cơm cuối tuần đầm ấm.
Nguồn: amthuc
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Riềng Ngon Cơm
Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn khá bình dân, cách chế biến cũng không quá cầu kỳ, không quá nhiều nguyên liệu phức tạp thế nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được mọi người ưa chuộng. Thịt ba chỉ thơm mềm thấm đều gia vị đậm vị riềng thơm nức khiến các bạn ăn với cơm thì không biết chán.
Cách làm món thịt ba chỉ rang riềng ngon hấp dẫn
Bước 1 : Thịt ba chỉ sau khi mua về các bạn đem rửa thật sạch rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn . Bạn chuẩn bị một bát ô tô rồi cho vào 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm,1/2 thìa cà phê mắm tôm đã được sơ chế, và cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu bạn ướp thịt trong khoảng 20 phút để các gia vị thấm đều vào từng miếng thịt như vậy món ăn sẽ ngon hơn.
Lưu ý khi làm món thịt ba chỉ kho riềng
– Một số bạn gái thích thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc, nhưng đối với món ăn này dùng thịt ba chỉ là ngon nhất, vì dùng thịt nạc sau khi nấu sẽ rất khô, ăn còn bị dai nữa. Khi kho thịt ba chỉ phần mỡ sẽ bị tiêu hao gần hết nên khi bạn ăn thịt sẽ không hề cảm thấy ngấy đâu các bạn gái.
– Nếu bạn nào không thích vị của mắm tôm thì bạn có thể bỏ qua phần gia vị này.
– Tuy nhiên mẻ lại là gia vị không thể thiếu trong món ăn này. Mẻ hay còn gọi là cơm mẻ vì được làm từ cơm nguội. Cơm mẻ khá bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ làm cho món ăn trở nên thơm ngon mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe của mỗi con người.
– Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản chỉ cần chú ý khi kho thịt, bước này không khó nhưng đòi hỏi bạn cần mất một chút thời gian. Nếu đảo thịt không kỹ, thịt không có được màu vàng đẹp mắt, riềng hơi xém thì ăn sẽ không còn ngon nữa.
Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn với cách chế biến vô cùng giản dị, dân dã được các gia đình Việt Nam rất ưa chuộng đặc biệt là ở vùng nông thôn. Món ăn thích hợp với thời tiết mát mẻ hay se lạnh, nhất là khi được ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn rất nhiều.
Hấp Dẫn Món Cơm Gà Phan Rang Trứ Danh
Một chuyến du lịch đến Phan Rang – Ninh Thuận bao giờ cũng gắn liền với việc khám phá ẩm thực. Từ các món ngon nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh hỏi lòng heo cho đến bánh tráng nướng, bún mắm nêm… tất cả đều hấp dẫn với nhiều người. Đặc biệt trong list danh sách này không thể không nhắc đến món cơm gà Phan Rang, món ăn đặc sản nức tiếng của Ninh Thuận.
Cơm gà Phan Rang – món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại khi tới xứ Phan
Cơm gà là món đã quá đỗi quen thuộc với tất cả vùng miền trên dải đất hình chữ S. Càng quen thuộc hơn khi nó đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng từ thời phong kiến. Chính vì vậy mà món cơm gà được xem là món ăn linh hồn của người Việt.
Dẫu là món gần gũi trong đời sống tinh thần. Tuy nhiên, theo từng khẩu vị và cách chế biến mà cơm gà của mỗi nơi khác nhau, Phan Rang cũng vậy, cũng khác biệt với những đặc trưng của mình.
Một trong những điều để cơm gà Phan Rang khác với những nơi khác chính là nhờ gia vị. Đó chính là hành tỏi, thứ nguyên liệu được trồng trong khí hậu khắc nghiệt nhất. Bên cạnh gia vị, thứ quan trọng nhất tạo nên món cơm gà Phan Rang chính là gà. Đặc biệt, gà phải là gà được chăn nuôi theo kiểu thả vườn ăn tự nhiên để có vị thịt gà ngon nhất.
Cơm gà Phan Rang Ảnh: Inst @trinhle_xxi
Cách thức nấu và chế biến cơm gà Phan Rang
Không đơn giản mà cơm gà Phan Rang lại hội tụ đầy đủ các yếu tố của từng loại gia vị. Cơm gà Phan Rang phải được nấu và chế biến đúng chuẩn của từng bước. Từ việc chọn gà, làm gà, chế biến gà đến nấu cơm, pha nước chấm, tất cả phải được làm kỹ lưỡng.
Bước 1: Làm gà, nấu cơm
Cũng như cách thức chế biến cơm gà của những vùng miền khác. Gà sau khi được làm sạch sẽ được luộc trong nồi đầy ngập nước với gừng và đầu hành lá.
Gà sau khi luộc xong sẽ được vớt ra để một nơi khô ráo. Phần nước luộc gà sẽ được giữ lại để nấu cơm. Một điều quan trọng khi nấu món cơm gà mang nét đặc trưng này là gạo sẽ được đem rang trên chảo dầu nóng với các gia vị như gừng, tỏi, nghệ, ớt … Đặc biệt, gạo phải là loại gạo có độ dẻo vừa phải và quá trình rang phải được rang một cách đều tay trên ngọn lửa vừa trong 5 phút.
Gạo sau khi rang sẽ được để ở ngoài khoảng 7 phút để nguội lại. Ngay lúc này, nước luộc gà sẽ được bắt lên lửa lại cho sôi và được trộn chung với nước dừa tươi.
Nước luộc gà sau khi sôi lên, gạo sẽ được đổ vào và nấu trong thời gian 20 đến 30 phút. Tuy nhiên, cơm sẽ không được nấu trên lò điện hay lò ga mà hoàn toàn phải trên lò than hoặc lò củi. Qúa trình nấu cơm sẽ có người canh để chăm thêm nước vào và thường xuyên phải trộn đều để cơm được thấm tất cả các gia vị.
Cơm sau khi chín sẽ không nhắc xuống mà sẽ để đó trong chế độ lửa hiu hiu đến khi nào lớp dưới chuyển từ màu vàng hoe sang màu ửng đen. Và đây cũng chính là lúc cơm gà có một lớp cơm cháy ngon béo ngậy.
Bước 2: Chế biến nước chấm cho cơm gà
Sau khi hoàn thành tất cả các quá trình làm gà và nấu cơm. Cái để làm món cơm gà ngơn hơn chính là chế biến nước chấm cho cơm.
Nếu người Hoa sử dụng xì dầu để chế biến nước chấm cho món cơm gà; người Sài Gòn thì dùng tương ớt trộn nước nước tương; người miền Bắc thì dùng tương đậu thì tại Phan Rang nước chấm cho cơm là nước mắm gừng.
Để có một thứ mắm gừng cho món cơm gà. Trước hết, việc lựa chọn nguyên liệu phải hết sức tinh tế. Trong đó, gừng phải lựa gừng không quá già, ớt đỏ phải tươi, tỏi dùng tép nhỏ và mắm phải là loại mắm nhất (nước nhất). Đặc biệt khi làm mắm, gừng phải được giã riêng để hai thứ không làm mất mùi nhau.
Cái quan trọng khi làm mắm gừng chính là nằm ở cách giã gừng. Để món mắm ngon, gừng phải được giã nhuyễn, sau đó sẽ chắc bỏ hết nước gừng và chỉ giữ lại phần xác. Cuối cùng, tất cả các nguyên liệu sẽ được hòa chung vào nhau cùng với nước mắm, đường, một ít chanh và nước sôi. Vậy là đã có một món nước chấm đúng điệu cho cơm gà.
Thưởng thức cơm gà Phan Rang đúng điệu
Thông thường, món cơm gà Phan Rang gồm cơm gà, thịt gà, mắm gừng và ăn kèm với rau răm hay dưa leo sắc nhỏ. Tuy nhiên, để thưởng thức một món cơm gà ngon tuyệt hảo thì món cơm phải thêm nước súp rau cải và đồ chua. Đây mới thật sự là món cơm gà ngon, đầy đủ nhất.
Bên cạnh món cơm đã đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Một cách ăn theo dạng thưởng thức cũng là điều đáng chú ý.
Với món cơm gà Phan Rang thơm nồng này, bạn nên ăn từ từ và nhai kỹ để cảm nhận được tất cả các gia vị của nó. Đặc biệt là ăn làm sao mà cùng lúc trong miệng có đầy đủ tất cả các nguyên liệu ăn kèm, thế mới gọi là cách ăn đúng điệu.
Thường thức cơm gà Phan Rang ngon đúng điệu cùng nước chấm và rau ăn kèm
Nên ăn cơm gà Phan Rang khi nào?
Đã có món cơm ngon, đã biết cách thưởng thức đúng nghĩa thì việc còn lại là chọn thời gian để cảm nhận.
Thường thì các quán cơm gà ở Phan Rang sẽ bắt đầu mở hàng từ 10h trưa đến 10h tối. Tuy nhiên, khoảng thời gian mà bạn ăn cơm ngon nhất chính là lúc về chiều. Bởi lẽ, đây là lúc cơm trong nồi được thấm hết tất cả gia vị. Hương vị khi cơm được để trên nhiệt độ nhỏ dài và kín. Quan trọng, khi bán hàng, cơm được trộn qua, trộn lại nhiều lần, hạt cơm sẽ được nở hết cỡ, chính vì vậy mà cơm càng lúc sẽ càng ngon hơn.
Một điều thuyết phục khi dùng cơm vào buổi chiều nữa chính là khí hậu. Do Ninh Thuận nóng nắng cả ngày, cho nên, khi về chiều khí hậu sẽ dịu lại và bắt đầu đón những làn gió biển. Chính vì vậy ăn cơm gà vào lúc giờ chiều sẽ ngon hơn.
Những quán cơm gà ngon ở Phan Rang
Hiện nay, tại Phan Rang có rất nhiều quán cơm gà mở ra để phục vụ cho khách. Tuy nhiên, để tìm một không gian quán ăn ngon thì không nhiều. Chính vì vậy, để tìm và thưởng thức món cơm gà Phan Rang ngon bạn có thể tham khảo các quán sau đây.
Cơm gà Phước Thành
Là một trong những quán cơm gà có bề dày lịch sử, từ khi mở quán đến này, cơm gà Phước Thành đã hơn 20 năm tuổi đời. Không chạy theo những phong cách nấu cơm kiểu hiện đại, cơm gà Phước Thành luôn giữ cho mình cách thức nấu cơm truyền thống. Do vậy mà cơm gà Phước Thành có vị thơm, ngon đặc biệt.
Địa chỉ: số 3 Trần Quang Diệu – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
Cơm gà Ngọc
Nổi tiếng là quán cơm ngon nhất xứ Phan Ninh Thuận, nhưng do nằm trong hẻm với lại không áp dụng internet để truyền thồng giới thiệu. Chính vì vậy mà quán chỉ được biết đến qua lời giới thiệu của những người đã từng ăn.
Địa chỉ: số 10 Trần Bình Trọng – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
Cơm gà Khánh Kỳ
Khác với cơm gà Ngọc, cơm gà Khánh Kỳ được nhiều người biết đến với ba cơ sở kinh doanh. Đặc biệt, quán không chỉ chuyên món cơm gà mà còn nổi tiếng với các món bún, phở, miếng bò.
Địa chỉ:
Cơ sở 1: 61 Trần Quang Diệu – chúng tôi Rang – Tháp Chàm.
Cơ sở 2: Gà Chỉ Khánh Kỳ – khu phố 2 – phường Mỹ Hải – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
Cơ sở 3: QL1A – Bình Quý – huyện Ninh Phước.
Cơm gà Hải Nam
Trong những quán cơm gà nổi tiếng tại xứ Phan, quán cơm gà Hải Nam là quán cơm nổi tiếng được nấu theo cách của người Hoa, vì chủ quán là người Hoa. Tuy nhiên, theo tiếp biến ẩm thực, cơm gà quán Hải Nam mang hai vị khác nhau của cả hai nền văn hóa.
Địa chỉ: số 17 Lê Hồng Phong – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
Cơm gà Đức
Cũng giống như cách thức chế biến cơm gà của các quán nổi tiếng khác. Tuy nhiên, cơm gà Đức làm nhiều người thích thú khi nước chấm được pha từ hèm rượu. Đây là điểm nhấn để cơm gà Đức đưa mình vào danh sách các quán cơm gà ngon nhất xứ Phan Rang.
Địa chỉ: số 11 Nguyễn Thái Học – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
Kafin
Bạn đang xem bài viết Món Cơm Rang Trứng Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!