Xem Nhiều 1/2023 #️ Món Ngon Từ Thịt Lợn: 20+ Công Thức Nấu Thịt Heo Ngon # Top 6 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Món Ngon Từ Thịt Lợn: 20+ Công Thức Nấu Thịt Heo Ngon # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Từ Thịt Lợn: 20+ Công Thức Nấu Thịt Heo Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các Món kho ngon từ thịt lợn

Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Để món thịt kho không bị ngấy nhiều người đã đem kết hợp nó với những nguyên liệu khác nhau như: trứng, củ cải, dứa,…

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu không lạ lẫm gì với nhiều người Việt. Nhất là những người sống từ miền nam trung bộ trở vào trong. Ngày nào người ta cũng có thể làm món này để ăn nhưng khi Tết đến, họ vẫn làm, vì nó là một món ăn truyền thống của tất cả người dân.

Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Thịt heo kho củ cải trắng

Món thịt lợn kho củ cải trắng là một trong các món ngon từ thịt lợn ăn thường ngày của nhiều gia đình Việt. Để chống ngán cho món thịt kho, củ cải trắng đã được thêm vào.

Đây chính là điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn, củ cải được kho cùng thịt nên thấm gia vị đậm đà; bên ngoài phủ màu nâu vàng đẹp mắt nhưng bên trong vẫn giữ một màu trong suốt.

Nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ

2 củ cải trắng

3 củ hành tím

1 cây hành lá

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về dùng muối chà bên ngoài cho sạch, sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và chần sơ qua nước sôi khoảng 1 – 2 phút để loại bỏ bớt mùi hôi.

Ướp thịt với ít hạt nêm, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhỏ. Để khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt lá úa và rửa sạch.

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường trắng, đun lửa vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì trút thịt ba chỉ vừa ướp vào, đảo đều để thịt săn lại. Tiếp đến châm nước vào xăm xắp mặt thịt, vặn lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

Khi thịt mềm, cho củ cải trắng vào, đảo đều và tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi củ cải chín mềm thì tắt bếp. Rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn và tiêu xay vào để món ăn thêm hấp dẫn.

Thịt kho ruốc sả

Thịt kho mắm ruốc sả là món ngon rất được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng của mắm ruốc và hương thơm của sả. Vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị thơm của mắm ruốc hòa quyện vào nhau khiến món thịt lợn kho ruốc sả trở thành một món khoái khẩu của không ít người, nhất là trẻ em.

Thịt kho Đông Pha

Thịt kho Đông Pha, còn được biết đến với tên gọi thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Trung Quốc và Việt Nam.

Thịt kho Đông Pha có cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại đậm vị và đưa cơm. Thịt ba chỉ được cắt thành miếng hình vuông vừa ăn, ướp với nước tương, xì dầu và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing).

Miếng thịt sau đó được chiên trong dầu nóng, giữ cho vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn. Đặt thịt vào nồi đun cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ.

Nguyên liệu

1kg thịt ba chỉ

40g gừng

40g hành lá

4 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh hắc xì dầu

4 muỗng canh nước tương:

4 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu gạo)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa nước pha với muối và chanh sẽ giúp thịt heo sạch hơn. Để cho thịt heo ráo nước, sau đó bắt chảo chống dính lên và áp phần da của miếng thịt vào chảo di chuyển đến khi da chuyển màu thì lấy ra.

Gừng rửa sạch cắt lát, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

Luộc thịt: Bắt nồi nước lên bếp, sau đó cho thịt heo, 10 gram gừng, 10 gram hành lá và 1 muỗng rượu Thiệu Hưng vào nấu 10 phút. Sau đó dùng kẹp gấp gấp thịt ra rửa sạch rồi cho vào rổ nhôm để ráo nước.

Cắt thịt: Cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ với cạnh khoảng 4cm. Dùng dây chỉ buộc thịt lại theo hình bên dưới.

Lấy 2 muỗng canh đường nâu, thêm một ít nước vào đun lửa nhỏ, hạn chế khuấy để làm caramel.

Kho: Thêm các gia vị đã chuẩn bị 2 muỗng đường nâu, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng hắc xì dầu, 3 muỗng rượu Thiệu Hưng cùng 400 ml nước lọc vào đun sôi nấu trong 1 giờ. Tiếp theo, lật phần da của thịt xuống phía dưới, nấu thêm 30 phút nữa và tắt bếp.

Sườn non kho tiêu

Nhắc tới các món ăn đậm đà hương vị, lưu giữ được vị ngon, ngọt của thịt thì thật thiếu sót nếu không kể đến món sườn non kho mặn. Miếng sườn được tẩm ướp gia vị, đem lên kho cùng muối, mắm tạo nên hương vị độc đáo, ăn với cơm rất hợp.

Đây là một trong những món ăn có khả năng hấp dẫn mọi lứa tuổi, bữa cơm gia đình của bạn sẽ ấm cúng hơn khi tất cả mọi thành viên đều cảm thấy ngon miệng.

Thịt heo kho thơm

Món thịt kho dứa nghe lạ nhưng thực chất không hề lạ gì cả bởi các nguyên liệu đã quá quen thuộc với mỗi người chúng ta rồi.

Đây là một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài ra với nguyên liệu là thơm còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ tiêu.

Các món xào ngon từ thịt lợn

Thịt heo xào sả ớt

Thịt heo xào sả ớt với sự kết hợp của thịt ba chỉ cùng xả ớt với các nguyên liệu khác tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn khiến cả nhà ai ăn cũng thích, mùi thơm lạ miệng, ngon cơm làm rất đơn giản.

Cách làm món thịt heo xào sả ớt cực kỳ đơn giản nhưng hương vị của nó sẽ khiến người ăn nhớ mãi. Thịt heo mềm ngọt quyện với vị cay cay của ớt, thơm của sả làm bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Thịt heo xào hành tây

Thịt lợn xào hành tây là một món ăn khá ngon miệng mà lại dễ làm. Với công thức gồm thịt lợn mềm, đi kèm với vị ngọt của hành tây, hương thơm đầy kích thích của cần tây, tỏi tây và gừng vừa đậm đà… thì đây là món ăn rất hấp dẫn từ nhà hàng tới gia đình.

Nguyên liệu

300 thịt heo

2 củ hành tây

2 củ hành tím

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu hào

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, hành tím băm trong 20 phút.

Hành tây lột vỏ, cắt thành miếng cau rồi tách từng lá.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, tiếp đó cho thịt vào xào. Tới khi thịt bắt đầu có màu vàng thì cho hành tây vào xào cùng. Cứ xào cho tới khi hành có màu vàng và chín thì tắt bếp.

Dọn món ra dĩa và rắc tiêu xay lên cho hấp dẫn.

Thịt heo xào cải chua

Món dưa cải chua xào thịt heo với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh gọn lẹ, ai cũng có thể chế biến được.

Dưa cải chua vàng ruộm, giòn sực sực, nhai rạo rạo trong lưỡi quyện lẫn từng miếng thịt béo mềm, hít hà cái vị chua cay của dưa chua và thêm một miếng ớt, vừa ăn vừa thổi phù phù miếng cơm nóng hổi còn gì bằng.

Cà tím xào thịt băm

Cà tím xào thịt băm là món ăn xuất hiện nhiều trong bữa cơm của gia đình Việt. Điểm cộng cho món ăn này là thời gian chế biến khá là nhanh, chỉ khoảng 15 phút là đã có ngay đĩa cà tím xào thịt băm thơm lừng.

Nguyên liệu

2 quả cà tím

150 g thịt lợn bằm nhỏ

2 tép tỏi và gừng bằm nhỏ

Hành lá

Gia vị: muối, đường, bột canh, tiêu, dầu ăn, nước tương

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím rửa sạch, cắt cà tím thành những khúc nhỏ đều nhau ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút tỏi, hành lá, gừng bằm nhỏ vào, phi cho dậy mùi. Cho thịt lợn băm vào, đảo đều cho thịt săn lại, tiệp tục cho cà tím vào đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau đến khi cà mềm.

Khi các nguyên liệu được ngấm đều gia vị thì bạn trút ra đĩa, trang trí thêm bằng rau thơm, tỏi phi và dùng nóng với cơm.

Củ niễng xào thịt

Củ niễng ắt hẳn là 1 nguyên liệu còn xa lạ với mọi người. Thế nhưng chỉ cần nếm thử món ăn chế biến từ nguyên liệu dân dã này, hẳn là các nàng sẽ rất dễ nghiền.

Củ niễng xào thịt một trong các món ngon từ thịt lợn với vị giòn ngọt thanh mát của củ niễng hòa với sự dai mềm của thịt tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó mà cưỡng lại được.

Sườn xào chua ngọt

Nói đến các món chua ngọt chắc hẳn ai cũng biết đến món sườn xào chua ngọt, đây là món khoái khẩu của rất nhiều người.

Những miếng sườn được chiên vàng đều khi ăn vị béo của sườn hòa quyện với vị chua, ngọt, cay của các loại gia vị mang lại cảm giác cực kỳ ngon miệng.

Các món canh ngon từ thịt lợn

Món canh thịt

Các món canh rau với thịt la món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của mọi gia đình việt, vừa đem lại nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn mà cực dễ dễ làm.

Canh sườn non nấu măng chua

Thịt sườn non mềm, ngọt thơm được nấu đến chín mềm kết hợp với vị chua chua, giòn giòn của măng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

400g sườn non

200g măng chua

1-2 quả cà chua

Gia vị: Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.

Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

Thịt heo hầm cà rốt

Canh thịt heo hầm cà rốt là một món canh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Món canh món ngon từ thịt lợn này khá dễ nấu, chỉ với nguyên liệu là cà rốt bạn đã có thể làm ra món canh hầm hấp dẫn.

Thịt heo cuộn măng hầm

Thịt heo cuộn măng là món ăn khá mới có sự kết hợp với măng, nấm để món ăn không quá ngán vừa giòn giòn thơm ngon.

Nguyên liệu

6 dải thịt heo thái mỏng

1 cây măng

1 hộp nấm ngọc chấm xám

2 nhánh hành lá

Bột bắp, dầu hào, gia vị

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng chị em gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật.

Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch, bỏ gốc.

Hành lá rửa sạch cắt khúc

Bước 2: Chế biến

Trải từng miéng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.

Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều.

Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.

Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.

Các món chiên ngon từ thịt lợn

Thịt chiên là món ăn hấp dẫn, cách thực hiện lại tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món ăn vừa lạ vừa ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Sườn chiên sốt dứa

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt rất đưa cơm trong những ngày thời tiết nóng thế này. Đây là một món chiên ngon và mới lạ, đảm bảo bạn sẽ thích mê ngay lần đầu thưởng thức.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn thật nhiều mà không ngán.

Nguyên liệu

400g thịt thăn

150g xốt cà chua

70g giấm táo

60g đường

1/2 củ cà rốt

1 nhánh gừng tươi

1 đầu hành boa rô

7g bột ngô và bột mỳ

Muối, dầu ăn và một số gia vị khác

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và gừng sau khi mua về gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Hành boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng tươi

Thịt cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với ít muối khoảng 14 phút cho thấm đều gia vị

Trong lúc bạn chờ đợi gia vị thấm đều vào thịt, bạn tiến hành trộn chung các loại nước xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát nhỏ, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp.

Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt nhìn phải đẹp mắt một tý thì món ăn sau khi hoàn thành mới hấp dẫn được.

Bước 2: Chế biến

Chảo dầu đun nóng đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Sau khi chiên vàng hết thì cho thịt ra đĩa cho ráo dầu.

Lấy bớt dầu dư trong chảo ra 1 chén khác, chỉ để lại một lớp láng bề mặt. Thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào phi thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo. Tiếp tục đảo đều cho đến sôi hỗn hợp.

Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào. Đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được. Thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm sốt như vậy tầm khoảng vài phút nữa là hoàn thành xong món này.

Cuối cùng thì bạn gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt. Trang trí bằng hành lá thái sợi. Nhớ là trang trí món ăn sao cho đẹp mắt thì sự hấp dẫn của món ăn sẽ thêm phần gấp đôi.

Thịt heo bọc sả chiên giòn

Món thịt bọc sả chiên có hương vị thơm ngon quyến rũ, vị ngọt lừ của thịt quyện với mùi thơm lừng của sả chắc chắn sẽ đem lại sự hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình.

Thịt heo chiên xóc tỏi

Thịt heo chiên giòn xào tỏi có vỏ ngoài giòn tan, thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị, mềm mềm bên trong ăn cùng chút cơm trắng, dưa chuột sẽ làm giảm cảm giác ngán và giúp bạn thưởng thức món ngon này trọn vẹn.

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ

100g bột bắp

Nước ép tỏi

Tỏi phi

Nước mắm, đường, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch với muối để khử mùi hôi, rửa lại với nước, sau đó thái sợi miếng vừa ăn.

Ướp thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột bắp, sau đó dùng bao tay trộn đều, ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa nóng thì cho thịt vào chiên. Chú ý chiên nhỏ lửa cho tới khi thịt vàng giòn thì các bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu đễ giúp thịt không bị quá ngậy.

Thịt chiên xong chị em đem xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa, trang trí thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt.

Các món ngon từ thịt lợn khác

Thịt ba chỉ om ngũ vị

Thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà, từng khoanh thịt thấm mềm, không bở nát mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ hứa hẹn là món ăn cực tốn cơm cho bữa tối.

Miếng thịt đẫm hương ngũ vị, chua chua, ngọt ngọt của nước sốt nên không hề gây cảm giác ngán ngấy. Thịt ba chỉ om ngũ vị có thể dùng kèm với cơm, ăn với bánh mì hay cùng rau sống, đồ muối chua cho lạ miệng.

Thịt sốt dứa

Món thịt heo sốt dứa chua ngọt không những hấp dẫn về hương vị mà còn bắt mắt về màu sắc. Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn ngon giúp các bà nội trợ ghi điểm với gia đình.

Nguyên liệu

200g thịt nạc

100g dứa

½ củ tỏi

Gia vị: Muối, nước tương, đường, dầu hào, tương cà, tinh bột, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch thái lát vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm chút muối và nước tương vào trộn đều sau đó thêm chút tinh bột vào trộn chung.

Dứa sơ chế sạch, thái lát vừa ăn.

Cho 5g tương cà vào bát, thêm 5g dầu hào, 10g đường, 10g nước tương vào hòa tan.

Bước 2: Chế biến

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt đã ướp vào xào săn sau đó gạt thịt sang một bên chảo, đổ tỏi băm vào xào thơm.

Đổ dứa và nước sốt vừa trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị (xào khoảng 1 phút) là được.

Thịt heo nướng chao

Thịt heo nướng chao này không chỉ mang tới cho bạn cảm giác ngon miệng mà còn mang tới cho bạn cảm giác lạ lạ khi ăn và càng ăn thì càng thấy ngon đấy.

Vị ngọt của thịt heo cộng với hương vị thơm ngon, đậm đà của chao sẽ mang lại cho bạn mốt bữa ăn rất ngon.

Thịt heo nướng mật ong

Thịt nướng mật ong luôn có sức hấp dẫn khó tả đối với người thưởng thức khi từng miếng thịt nướng vàng giòn, thơm lừng và đậm đà hương mật ong quyến rũ.

Cách làm món thịt lợn nướng mật ong khá đơn giản, bạn có thể làm bất cứ khi nào để gia đình cùng thưởng thức.

Thịt nhồi cà chua

Cà chua nhồi thịt là món ăn ngon và bổ dưỡng mà các bà nội trợ không nên bỏ qua. Từng miếng cà chua đỏ rực tạo sự thu hút và giúp bữa ăn thêm bắt mắt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và các loại rau củ khiến người ta bị lôi cuốn mà ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu

200g thịt băm

2 quả cà chua

Hành lá

Nấm hương

Hành khô

Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường,…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Giữ lại phần ruột để làm nước sốt.

Bước 2: Chế biến

Thịt xay đổ vào tô to sau đó cho hành lá, nấm hương, hành khô đã xắt nhỏ vào rồi trộn đều. Nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Tiếp theo lấy phần nhân vừa làm ở trên dồn vào quả cà chua đã cạo bỏ lõi.

Sau đó cho cà chua vào xửng hấp chín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao lại cho vào lò vi sóng chế độ hấp quay chín.

Trong lúc đợi cà chua chín, phi thơm hành băm, cho phần ruột cà chua vào cùng với một ít nước mắm, một ít đường nêm cho vừa ăn. Rưới phần nước sốt vừa làm lên trên phần cà chua nhồi thịt là hoàn tất món ăn.

Nguồn: Hoanghaigroup.com

Nguồn tham khảo

Nguồn tham khảo

Nguồn uy tín chúng tôi https://hoanghaigroup.com/mon-ngon-tu-thit-lon/

4

/

5

(

1

bình chọn

)

Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo

Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.

1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)

Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt

Hạt sen tươi (hoặc khô)

Bột canh, muối, hành lá, nước

Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu:

Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.

Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ

Các bước thực hiện:

Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.

Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.

Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.

Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.

2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)

Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.

Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.

Các bước thực hiệ n:

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.

Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.

Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.

Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.

Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm

Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.

Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon

30+ Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) Cực Ngon

Thịt lợn chứa nhiều dưỡng chất và là thực phẩm cần thiết cho chế độ ăn lành mạnh. Ảnh: Internet

Các món ăn ngon từ thịt lợn dễ làm

Thịt lợn chiên giòn xốt dứa

Thịt lợn chiên giòn xốt dứa với miếng thịt mềm, có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. Bạn cắt thịt lợn thăn thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho thịt vào tô, thêm 1 lòng trắng trứng, 15ml rượu nấu ăn, một ít muối rồi trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút.

Thịt sau khi ướp lăn qua đĩa bột ngô (bột bắp) sao cho bột áo đều thịt. Cho thịt vào chảo chiên đến khi chín vàng giòn thì vớt ra đĩa. Bạn cho ớt chuông, hành tây, cà chua, dứa vào xào chín tái, tiếp tục cho thịt chiên giòn vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thịt lợn chiên giòn xốt dứa ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều ngon. Ảnh: Internet

Thịt lợn hầm hạt dẻ

Thịt lợn hầm hạt dẻ là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ bởi rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da. Khi chế biến, hỗn hợp móng giò, thịt lợn, cà rốt được nêm với gia vị, gừng… sau đó mang đi hầm với hạt dẻ đã rang khoảng 20 phút cho đến khi thịt mềm nhừ. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời lạnh.

Vị bùi của hạt dẻ quyện cùng vị béo mềm của thịt lợn khiến thực khách xuýt xoa khi thưởng thức. Ảnh: Internet

Thịt lợn cuộn măng nấm

Với hương vị mới lạ, đảm bảo món thịt lợn cuộn măng nấm sẽ rất tốn cơm đấy. Ảnh: Internet

Thịt lợn nướng riềng mẻ

Món thịt lợn nướng riềng mẻ có thể dùng chung với cơm hay bún đều ngon, nước chấm ăn kèm là mắm tôm hoặc nước mắm chanh, ớt. Bạn ướp thịt với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá khoảng 1 giờ cho thấm. Xếp thịt vào vỉ rồi nướng trên than hồng, trở đều hai mặt cho đến khi thịt chín vàng thơm là được.

Thịt lợn nướng riềng mẻ rất thích hợp với ngày mưa lạnh. Ảnh: Internet

Thịt lợn kho mật mía

Thịt lợn ướp với gừng, sả, tỏi, ớt, mật mía, nước mắm trong 3 tiếng cho ngấm gia vị. Mía chẻ thành từng thanh mỏng dài lót dưới đáy nồi, cho thịt đã ướp vào nồi, đổ nước xăm xắp thịt. Đặt lên bếp đun trong 30 phút, sau đó hạ bớt lửa, đun liu riu cho đến lúc nước kẹo lại là được.

Thịt lợn kho mật mía thơm ngon cho bữa cơm chiều thêm ấm cúng. Ảnh: Internet

Thịt lợn kho tàu

Thịt lợn kho tàu là món ăn không còn xa lạ với người Việt và hầu như ai cũng biết cách nấu món này. Để có món thịt kho tàu ngon mềm, béo ngậy, thơm phức, màu đẹp bạn cần chọn thịt ba chỉ hoặc thịt có cả nạc lẫn mỡ. Cắt thịt thành miếng vuông to, trứng vịt luộc, bóc vỏ và bỏ chung vào kho cùng thịt. Gia vị sử dụng gồm có: tiêu, nước mắm, ớt, đường và nước dừa tươi. Kho thịt trên lửa nhỏ liu riu để thịt mềm, thơm, ngấm gia vị.

Món thịt kho tàu đúng điệu phải có màu vàng nâu sóng sánh và thơm mùi nước dừa đặc trưng. Ảnh: Internet

Thịt lợn rán ngũ vị hương

Cách làm món thịt lợn rán ngũ vị hương vô cùng đơn giản, chọn miếng thịt ngon, tẩm ướp với ngũ vị hương và chút gia vị cho vừa miệng, rán xém vàng trên lửa là có ngay món ăn ngon tuyệt. Với những hôm bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn ngon, đưa cơm thì thịt lợn rán ngũ vị hương là gợi ý thú vị dành cho bạn.

Chỉ một chút biến tấu, món thịt thường ngày cũng trở nên ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

Thịt lợn xào sả ớt

Thịt lợn xào sả ớt có mùi thơm của sả, ớt, các gia vị được nêm vừa ăn giúp bữa cơm ngon miệng hơn. Thịt lợn ướp với chút muối, hạt tiêu, dầu hào và sả, ớt khoảng 15 – 20 phút. Phi thơm hành, tỏi rồi cho sả vào xào. Sả vàng thơm thì cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều, nêm lại vừa ăn. Thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Món thịt lợn xào sả ớt ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng, rau sống và dưa leo. Ảnh: Internet

Món ngon dễ làm từ thịt lợn

Thịt lợn xào lăn

Món ngon từ thịt lợn xào lăn sẽ khiến bữa ăn ngon mắt và lạ miệng hơn với miếng thịt thơm lừng, kết hợp nước dùng có vị béo của nước cốt dừa, thơm nồng mùi cà ri.

Thịt lợn xào lăn thường được dùng nóng với bánh mì hoặc bún. Ảnh: Internet

Thịt lợn áp chảo mật ong

Thịt lợn áp chảo mật ong thơm mềm, béo ngậy. Ảnh: Internet

Thịt lợn nấu đông

Ăn thịt lợn nấu đông cùng với cơm nóng sẽ cảm nhận được vị ngon tăng lên gấp nhiều lần. Ảnh: Internet

Thịt lợn hấp giấy bạc

Thịt lợn hấp giấy bạc là món ăn hấp dẫn mà cách làm rất đơn giản. Từng miếng thịt mềm, ngọt, thấm đẫm gia vị sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa tối se lạnh. Chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất để hấp thịt sẽ giúp cho món ngon từ thịt này thêm phần thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng hơn.

Thay vì chế biến món thịt lợn luộc thông thường, bạn hãy thử làm món thịt lợn hấp giấy bạc cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ảnh: Internet

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn

Thịt lợn xào chua ngọt

Món thịt lợn xào chua ngọt đầy hấp dẫn sẽ khiến bữa ăn thêm thú vị. Ảnh: Internet

Thịt lợn hầm thuốc Bắc

Sự kết hợp giữa thịt lợn và thuốc Bắc tạo nên món ăn có vị béo mềm của thịt, hòa cùng mùi thơm đặc trưng của các vị thuốc Bắc như táo tàu, nhân sâm, hạt sen, thục địa, hoài sơn, cao kỳ tử, nhãn nhục… rất ngon và bổ dưỡng.

Thịt lợn hầm thuốc Bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một loại thuốc bổ cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Thịt lợn hấp sả

Thịt lợn hấp sả dân dã nhưng đặc biệt thơm ngon. Hương thơm của sả hòa quyện với vị dai ngọt, đậm đà của thịt khiến bạn càng ăn càng thích.

Thịt lợn hấp sả đơn giản mà hấp dẫn. Ảnh: Internet

Món ăn lạ miệng từ thịt lợn

Thịt lợn gác bếp

Thịt lợn gác bếp hay thịt lợn sấy Tây Bắc là đặc sản nổi tiếng làm mê mẩn biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo không lẫn với bất kỳ món ăn nào.

Thịt lợn gác bếp có vị thơm ngon của thịt, tỏi, vị cay của gừng, ớt và đặc biệt là mùi vị hạt mắc khén cùng lá rau rừng. Ảnh: Internet

Thịt lợn hun khói (xông khói)

Thịt hun khói là thực phẩm giàu dinh dưỡng có nguồn gốc từ châu Âu. Ở Việt Nam, thịt hun khói thường được dùng làm thức ăn kẹp vào bánh mì hoặc sandwich cho bữa sáng.

Thịt hun khói là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi. Ảnh: Internet

Thịt lợn ngâm giấm

Thịt lợn ngâm giấm với miếng thịt có vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon rất hấp dẫn. Món này thường được dùng kèm với rau sống, bún và cuốn bánh tráng, hoặc ăn với cơm.

Thịt lợn ngâm giấm là món ăn chống ngán rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Thịt lợn xốt tiêu đen

Tuy có cách làm đơn giản nhưng mon thit lợn xốt tiêu đen sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bởi sự ngon miệng và đủ chất.

Món thịt lợn xốt tiêu đen thơm ngon mà lại không mất nhiều thời gian chế biến. Ảnh: Internet

Updating ….

Mẹo và một số lưu ý khi mua và chế biến thịt lợn

Các món ăn từ thịt lợn sẽ thơm ngon hơn so nếu bạn chọn được loại thịt tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo lựa thịt ngon

Chọn thịt có lớp màng khô, màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Phần mỡ có màu sáng, chắc, không bị vữa.

Thịt lợn tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi.

Lấy ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu thớ thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng thì đó là thịt tươi ngon.

Cách khử mùi hôi của thịt lợn

Trước khi chế biến thịt lợn thành những món ngon, chần thịt trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh, thịt sẽ không còn mùi hôi, khi nấu sẽ thơm ngon hơn.

Bạn có thể cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng hoặc một củ hành đập dập, các gia vị này sẽ giúp khử mùi hôi rất hiệu quả.

Ngoài ra, trong quá trình luộc thịt thường xuyên vớt bọt sẽ giúp thịt sạch và đỡ hôi hơn.

Với những thông tin vừa được chia sẻ trong bài viết, hy vọng bạn đã biết thêm cách làm các món ngon từ thịt lợn mới lạ cũng như bí quyết chọn thịt lợn ngon sạch, đảm bảo chất lượng, góp phần làm cho bữa cơm hằng ngày phong phú hơn.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Scores: 3.9 (17 votes)

Thank for your voting!

20+ Công Thức Nấu Món Ngon Từ Tôm Cực Đơn Giản Tại Nhà

Các món tôm chiên

Tôm chiên sốt cà chua

Món tôm chiên sốt cà chua màu sắc đẹp mắt, tôm giòn, đậm đà, dậy mùi thơm, lại có vị chua chua, ngọt ngọt, béo ngậy. Tôm chiên sốt cà chua ăn cùng cơm trắng thì ngon tuyệt, không gì sánh bằng.

Khoai lang bọc tôm chiên giòn

Hương vị của tôm hòa quyện cùng vị thơm của khoai lang sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này. Món ăn ngon này được viên thành hình dạng đẹp mắt vừa ăn và cực kỳ giòn, đặc biệt đối với những gia đình có các em nhỏ.

Nguyên liệu

300gr tôm băm;

1 củ khoai vàng;

2 quả trứng;

Bột chiên giòn;

Bột chiên xù;

Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bóc nõn, dùng khăn giấy thấm khô. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai khi khoai còn nóng.

Bước 2: Chế biến

Trộn khoai lang với 3 thìa bột chiên giòn rồi nhào bột thành một khối mịn, đồng nhất. Chia bột khoai thành từng phần nhỏ. Ấn dẹt phần bột khoai rồi đặt nhân tôm vào giữa. Viên tròn lại.

Đập trứng gà ra bát đánh nhuyễn rồi lăn những viên bột qua lớp trứng sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.

Chiên vàng giòn từng viên khoai lang bọc tôm, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm với tương ớt.

Chả tôm chiên xù

Một món khai vị rất ngon trong bữa cơm gia đình hay một buổi tiệc tại gia. Chả tôm chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong tôm tươi ngọt đậm đà sẽ là món ngon từ tôm không chỉ các bé yêu thích mà người lớn cũng mê mẩn với món ngon này.

Tôm chiên trứng muối

Để biến tấu và thay đổi khẩu vị ăn của các thành viên trong gia đình về món tôm chiên; bạn có thể kết hợp thêm trứng muối, để tạo ra món tôm chiên trứng muối thơm ngon lạ miệng.

Món tôm chiên trứng muối kết hợp giữa tôm chiên giòn giòn và lớp trứng muối phủ bên ngoài mặn mặn bùi bùi chắc chắn sẽ là một thay đổi thú vị cho bữa cơm gia đình bạn đó.

Nguyên liệu

300g tôm tươi;

3 trứng vịt muối;

Tỏi, ớt, hành tím;

Bột chiên giòn;

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay;

Que tre.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn rửa sạch, cắt chân và râu tôm. Tiếp theo, bạn cho tôm ướp với muối, hạt nêm, đường, tỏi ớt băm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, sau đó dùng que tre xiên theo chiều dọc tô, mỗi que 1 con tôm.

Trứng vịt muối bạn rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. Tiếp theo, lột vỏ, tách lấy lòng đỏ. Rồi dùng muỗng tán đều lòng đỏ, nêm nếm với hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Sau đó, phi thơm hành tỏi, rồi cho trứng muối vào đảo cho trứng tơi ra.

Bước 2: Chế biến

Bạn cho bột chiên giòn ra đĩa, lăn tôm qua bột cho đều. Tiếp theo, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tôm vào chiên vàng đều. Khi tôm chín bặn gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cuối cùng, bạn cho tôm chiên giòn lăn qua trứng muối để thân tôm bám đều trứng là được. Vậy là hoàn thành, bạn cho tôm ra đĩa là thưởng thức được rồi.

Tôm chiên bơ

Món tôm chiên bơ tỏi có mùi thơm vô cùng hấp dẫn đủ để kích thích vị giác của tất cả mọi người. Từng con tôm đỏ au, được phủ một lớp bơ tỏi óng ả vô cùng đẹp mắt. Thịt tôm tươi ngon kết hợp với vị béo béo mặn mặn từ bơ tỏi sẽ làm cho bạn ăn hoài không ngán.

Các món tôm rang

Tôm rang một trong các món ngon từ tôm dân dã dễ làm, nguyên liệu chính sử dụng là tôm đồng, là loại tôm nước ngọt rất phổ biến ở mọi miền đất nước. Các món từ tôm đồng rất dễ chế biến và là món ăn ưa thích trong bữa ăn hàng ngày.

Tôm rang mặn ngọt

Là một trong những món ăn thơm ngon đơn giản được chế biến từ tôm thì Tôm rim mặn ngọt là món ăn thơm ngon béo ngậy không thể không nhắc đến trong bữa cơm của gia đình Việt.

Vị bùi béo ngậy của tôm hòa quyện cùng vị chua mặn ngọt kích thích vị giác chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức.

Tôm rang lá chanh

Tôm rang lá chanh là sự kết hợp hài hòa giữa tôm và hương vị của lá chanh, vừa thơm ngon lại rất đưa cơm. Món ăn đậm đà kết hợp với hương lá chanh thơm nồng nàn thơm ngon và hòa hợp, dùng với bát cơm trắng gạo dẻo thơm ngon thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu

250g Tôm;

Lá chanh;

Hành lá, hành khô;

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, muối.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần đầu và đuôi, rồi mang rửa sạch với chút muối, vớt ra và để ráo nước.

Lá chanh rửa sạch từng lá, dùng dao thái nhỏ mịn.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ, hành khô ta bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo đặt lên bếp và đun nóng dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp tôm vào xào cùng, nêm thêm gia vị gồm: nước mắm và đường vào đảo đều cho tôm chín chuyển sang màu đỏ gạch.

Tôm rang muối hạt

Từng con tôm đỏ au với phần thịt chắc, ngọt và dai khiến ai thưởng thức cứ muốn ăn nhiều hơn nữa. Tôm rang muối hột với cách chế biến đầy dân dã mang phong vị làng quê miền biển khiến cho món ăn vừa lạ, vừa quen, vừa gây sự tò mò.

Tôm rang thịt

Tôm rang thịt là món ăn ngon từ tôm được nhiều người yêu thích, cách làm đơn giản, nhanh gọn, hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với sự kết hợp tinh tế từ thịt và tôm, xen lẫn mùi tỏi phi, hài hòa gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu

200g thịt ba chỉ;

200g tôm;

1 củ hành tím;

3 tép tỏi;

Hành lá;

Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, muối, tiêu xay.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt râu, rút bỏ phần chỉ đen, rửa sạch, để cho ráo nước và ướp với một ít hạt nêm và tiêu xay khoảng 15 phút.

Thịt ba chỉ chà xát muối, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Hành, tỏi làm sạch và đem đi băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Đun nóng chảo với dầu và phi tỏi cho thơm vàng. Sau đó cho thịt vào đảo đều trong chảo, tới khi thịt ra bớt mỡ và cháy xém cạnh thì cho tiếp phần tôm đã ướp vào.

Khi tôm săn lại và có màu đỏ thì nêm thêm 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường và ½ muỗng cà phê nước màu, đảo đều cho đến khi nước sền sệt lại và tôm, thịt sẽ có màu vàng nâu thì cho ít hành nhuyễn vào và tắt bếp.

Cho món ăn ra tô, rắc thêm ít tiêu xay tùy thích, ăn cùng cơm nóng là ngon hết sảy.

Tôm rang mắm đường

Tôm rim mắm đường là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, vị mằn mặn ngòn ngọt rất phù hợp khi ăn cùng với cơm trắng. Hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này được ăn trong thời tiết mùa đông lạnh giá thì còn gì thích hợp hơn.

Các món tôm xào

Tôm xào măng chua

Măng chua xào tôm thịt có màu sắc đẹp mắt, vị chua giòn của măng xen lẫn vị ngọt của tôm và thịt dậy hương thơm hành tỏi rất hấp dẫn bữa cơm gia đình.

Tôm xào sả ớt

Một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn được chế biến từ tôm đó chính là tôm xào sả ớt được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này được kết hợp giữa sả, ớt và tôm tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon với hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu

500g tôm sú;

Sả, ớt, lá chanh;

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, cắt hết bỏ râu tôm, để nguyên vỏ tôm.

Ớt rửa sạch và thái nhỏ

Cây sả, cắt bỏ gốc, bóc vỏ già và đem rửa sạch rồi thái mỏng chéo

Lá chanh, rửa sạch với nước, dùng dao sắc thái thành sợi nhỏ

Bước 2: Chế biến

Cho sả, ớt, lá chanh đã sơ chế cùng hạt nêm, nước mắm, đường vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan rồi trút tôm vào ướp chừng 30 phút để tôm ngấm gia vị.

Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi cho tôm đã được ướp gia vị vào chảo rang chín, dùng đũa đảo đều. Bạn rang cho tới khi thấy dậy thơm mùi lá chanh, sả, ớt và thịt tôm săn lại thì tắt bếp.

Tôm xào đậu

Đậu xào tôm là món ăn quen thuộc dễ làm nhưng để món ăn ngon cần có sự tinh tế trong nêm gia vị. Vị ngọt của tôm, vị thanh của đậu đũa chút ớt hiểm cay the và hương sả càng giúp món ăn thơm ngon.

Tôm xào nấm đông cô, măng tây

Măng tây xanh non, giòn kết hợp cùng vị ngọt thanh của tôm với nấm đông cô sẽ cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu

150g tôm;

250g măng tây;

80g nấm đông cô;

Hành củ;

Gia vị: muối, bột nêm, dầu hào, dầu ăn, tiêu.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, bỏ đầu, đuôi. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Măng chọn loại ngọn thon nhỏ, màu xanh non. Cắt bỏ phần xơ ở gốc, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch, để ráo.

Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, phần mũ nấm khía đều tạo hình hoa. Sau đó ngâm nước pha chút muối loãng khoảng 5 phút.

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi nước có thêm chút muối. Khi nước sôi cho các nguyên liệu măng tây và nấm vào chần sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Dầu nóng cho hành củ vào phi thơm rồi cho tôm cùng chút bột nêm xào chín. Tiếp đến cho nấm, măng tây đã trần sơ ở trên cùng 1 thìa dầu hào vào đảo nhanh tay. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho ra đĩa rắc xíu tiêu là được.

Tôm xào rau củ

Món tôm xào rau củ là sự kết hợp giữa tôm và các loại rau củ thơm ngon giàu dinh dưỡng như bí xanh, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hạt giống hành tây, ớt chuông,… món ngon không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt nữa.

Các món tôm nướng

Tôm nướng là một trong những món hải sản được yêu thích trong các bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời và tại nhà.

Tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế được nhiều người ưa chuộng vì vị ngọt của hải sản hòa quyện cùng vị cay của sa tế tạo nen một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Không chỉ được phổ biến rộng rãi nhờ hương vị thơm ngon mà cách chế biến vô cùng đơn giản lại còn tiết kiệm được thời gian nữa nên món ăn này ngày càng thịnh hành và phát triển rộng rãi.

Tôm nướng bơ tỏi

Tôm nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình bởi cách làm đơn giản lại cực kỳ ngon miệng, đặc biệt sự kết hợp tuyệt vời giữa hương thơm phức của tỏi và phô mai càng kích thích khứu giác.

Nguyên liệu

500g tôm lớn;

2 muỗng canh tỏi;

2 muỗng canh bơ;

Chanh;

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay;

Xiên que.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt râu, dùng dao bén cắt một đường trên lưng tôm để lấy chỉ đen ra.

Tỏi băm nhuyễn hay giã nát.

Bơ được đun tan chảy, cho vào tỏi. Nêm vào hỗn hợp bơ tỏi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay. Nếu bạn dùng bơ mặn thì nêm hạt nêm ít thôi, không khéo sẽ bị mặn không ngon.

Bước 2: Chế biến

Nướng tôm bằng lò nướng, lò than hay bếp gas đều được. Bạn dùng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng 5 phút.

Tôm chín đem tôm ra, để lên dĩa. Món này ăn với muối tiêu chanh rất ngon.

Tôm nướng phô mai

Mùi thơm của phô mai, của tôm nướng kết hợp với vị béo ngậy của phô mai, độ dai của thịt tôm sẽ làm các thực khách không thể cưỡng lại được. Món này rất thích hợp để làm trong các bữa tiệc của gia đình.

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt tuy được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng. Bất cứ ai từng thưởng thức món ăn này cũng đều xuýt xoa trước những thớ thịt tôm dai ngọt thấm đẫm vị cay nồng của ớt tươi và vị mằn mặn đậm đà của muối.

Các món ngon từ tôm khác

Tôm kho tộ

Tôm kho tộ là một món ăn dân dã, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một nồi tôm kho thơm lừng. Tôm ngọt, dai, thấm đều gia vị, được kho trong nồi đất nên vẫn còn giữ được độ nóng và thơm ngon, vị tôm mặn mặn rất thích hợp dùng chung với cơm trắng.

Tôm thịt cuộn cải xanh

Nguyên liệu khá đơn giản với cải bẹ xanh, tôm, thịt, bún tươi… nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo thành món cuốn ngon miệng rất khó bỏ qua.

Hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài xanh mướt, ngon lành, món cải xanh cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn thú vị cho cả nhà bạn trong những ngày tiết trời oi ả.

Nguyên liệu

200g thịt ba chỉ;

150g tôm sú;

100g bánh ướt hoặc bún;

100g cải bẹ xanh;

Vài cọng hành lá;

Tỏi, ớt;

Nước mắm, đường, nước me.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về cần đem rửa cùng nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn rồi mang đi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến bỏ thịt vào nồi bắc lên bếp luộc đến chín rồi thái lát mỏng.

Tôm đem rửa sạch, lột bỏ vỏ nhưng giữ lại phần đuôi, rồi cho vào nồi luộc chín.

Hành lá nhặt bỏ lá úa rồi đem rửa sạch, trần qua với nước sôi rồi vớt ra chậu nước lạnh ngâm để hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cải bẹ xanh nhặt rồi rửa sạch từng lá.

Bước 2: Chế biến

Chọn ra những lá cải to, các bạn chẻ đôi theo chiều dọc rồi loại bỏ cuống. Sau đó trải lá cải xanh ra một bề mặt phẳng rồi cho bánh ướt hoặc bún lên. Tiếp tục cho phần thịt heo và tôm lên rồi từ từ cuộn tròn lại, dùng hành lá để buộc chặt.

Gỏi tôm xoài xanh

Gỏi tôm xoài được làm từ những nguyên liệu không hề đắt tiền nhưng có hương vị thơm ngon, đặc biệt rất kích thích vị giác cùng các món ăn khác trong bữa cơm gia đình.

Món gỏi này có được vị chua từ xoài, tôm dai ngọt, vị mặn từ nước mắm, ngọt từ đường, và vị cay từ ớt. Tất cả các vị hòa luyện với nhau sẽ tạo ra cảm giác tuyệt vời khi ăn.

Tôm rim

Tôm rim là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, đưa cơm rất thích hợp cho bữa cơm của gia đình. Tôm được rim kĩ, ăn vào vừa có vị mặn, nhai lâu thêm sẽ có vị ngọt, đảm bảo đánh bật vị giác của bạn đấy.

Nguyên liệu

400g tôm tươi;

5 quả ớt sừng;

50g hành lá;

2 củ hành khô;

1 củ tỏi;

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, ớt bột, tiêu bột, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt bỏ đuôi, râu, phần cứng trên đầu tôm, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu bột trong 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sau đó đập dập, băm nhỏ.

Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, 3 quả băm nhỏ, 2 quả thái chỉ.

Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo rồi đem thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Làm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa cafe ớt bột, tiếp theo cho tôm cùng toàn bộ nước ướp vào đảo đều tay với lửa nhỏ vừa để tôm chín, săn đều, nêm thêm nước mắm, bột ngọt sao cho có vị vừa ăn.

Đảo đều tay để tôm ngấm gia vị, thịt săn lại, cho thêm ½ thìa tiêu bột và hành lá vào đảo vài lần nữa rồi tắt bếp.

Tôm hấp nước dừa

Tôm hấp nước dừa được xếp vào nhóm thực đơn mới lạ với nguyên liệu là tôm sú tươi còn nguyên vỏ kết hợp với hấp nước dừa tạo nên món ăn sang trọng, bổ dưỡng.

Vị ngọt thanh của dừa và tôm hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc biệt.

Nguồn: Hoanghaigroup.com

Nguồn tham khảo

Nguồn tham khảo

Nguồn uy tín chúng tôi https://hoanghaigroup.com/cac-mon-ngon-tu-tom/

3.5

/

5

(

2

bình chọn

)

Bạn đang xem bài viết Món Ngon Từ Thịt Lợn: 20+ Công Thức Nấu Thịt Heo Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!