Xem Nhiều 12/2022 #️ Một Số Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Chế Biến Từ Hạt Kê / 2023 # Top 18 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Một Số Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Chế Biến Từ Hạt Kê / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Một Số Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Chế Biến Từ Hạt Kê / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Rate this post

1 Chè hạt kê đậu xanh1.2 Cách nấu chè kê đậu xanh2 Chè hạt kê bí đỏ2.2 Cách nấu chè hạt kê bí đỏ3 Chè kê hạt sen và yến mạch3.2 Cách nấu chè kê hạt sen yến mạchHạt kê có nguồn gốc từ Ấn Độ, có vỏ bên ngoài màu nâu xám, khi bóc ra sẽ lộ những hạt tròn màu vàng nhạt. Tuy kích thước hạt kê có kích thước nhỏ nhưng lại chứa thành phần dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu cao. Trong mỗi hạt kê có chứa 73% Hydrat Carbon, 10,8% Protein, 2,9% Lipid. Ngoài ra, hàm lượng Vitamin B1, B2 trong hạt kê cao gấp 1 – 1,5 lần so với gạo. Hạt kê có tác dụng tăng cường trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ giảm cân, giải nhiệt cơ thể… Do đó, hạt kê được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chè hạt kê, cháo hạt kê, cơm kê… Tuy vậy, nếu bạn không khéo léo và không nắm được công thức nấu chuẩn thì sẽ dễ làm mất đi hương thơm dịu nhẹ của kê và vị ngọt của chè. Cùng xem bí quyết nấu món chè kê này thôi nào!

Cách Nấu Xôi Hạt Kê Gà – Một Số Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Chế Biến Từ Hạt Kê 5

Hạt kê. (Ảnh: Internet)

Chè hạt kê đậu xanh

Nguyên liệu nấu chè hạt kê đậu xanh

200g hạt kê300g đậu xanh bỏ vỏ200g đường phèn30g bột sắn dâyDừa nạo

Cách nấu chè kê đậu xanh

Cách Nấu Xôi Hạt Kê Gà – Một Số Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Chế Biến Từ Hạt Kê 7

Chè hạt kê đậu xanh ăn kèm bánh đa nướng giòn ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hạt kê bạn chọn những hạt có màu vàng đậm, bỏ hạt lép, loại này sẽ khiến món chè thêm đậm đà và ngon hơn. Sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 5 – 6 tiếng cho hạt kê nở mềm.

Đang xem: Cách nấu xôi hạt kê

– Đậu xanh bạn đem đãi sạch cặn bẩn, rồi ngâm trong nước khoảng 5 – 6 tiếng cho đậu nở mềm.

– Bột sắn dây bạn đem hòa tan với nước sao cho không bị vón cục.

– Bạn cho nước vào dừa nạo, rồi nhào và vắt lấy nước lọc.

Bước 2: Nấu chè hạt kê đậu xanh

Bạn vớt hạt kê ra và cho vào nồi nước nấu cho nở. Tiếp theo, cho tiếp đậu xanh vào nồi nước hấp chín nhưng không làm đậu nát. Tiếp đến, bạn trút phần đậu xanh vào nồi hạt kê và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn thêm đường vào nồi chè và nếm cho vừa miệng. Lúc này, bạn cho phần bột sắn dây đã hòa tan vào và khuấy đều đến khi chè đặc sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho đường, muối, nước cốt dừa và 2 muỗng bột năng vào nồi, rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho lên bếp và đun với lửa nhỏ đến khi nước cốt dền sệt là được.

13 Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Thần Tốc / 2023

Nhịp sống quay cuồng khiến con người ta thiếu quan tâm đến sức khỏe. Ăn uống hàng quán hay thức ăn nhanh thời gian dài sẽ lần làm hại bao tử và khiến thận hoạt động quá sức. Từ đó, thể lực cơ thể dần tụt dốc mọi người tìm đến những món ăn bồi bổ sức khỏe để phục hồi thể trạng cho bản thân

✅ Chuẩn bị nguyên liệu

• Chim bồ câu gồm 2 con

• Đông trùng hạ thảo 15gr

• 15gr hoài sơn

• 10gr long nhãn

• 15gr hạt sen

• Gia vị ( mắm, muối, bột canh, đường phèn), gừng

✅ Cách làm bồ câu hầm đông trùng hạ thảo

• Chim bồ câu sống bạn mua về, vặt lông, bỏ nội tạng để ráo nước.

• Hạt sen cho vào nồi luộc qua, dùng thìa khuấy nhanh, bóc màng ngoài.

• Mộc nhĩ trắng cho vào nước nóng ngâm, sau đó vớt ra rửa sạch.

• Hạt sen và chim bồ câu cho vào bát tô hấp, rắc lên trên vài lát gừng thái sẵn tiếp theo cho đông trùng hạ thảo , hoài sơn , long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào

Nên lấy một ít nước sôi đổ vào bát gần đầy nước thì đậy lại, cho bát vào trong nồi nước sôi hầm cách thủy. Mọi người ước chừng thời gian khoảng ba tiếng đồng hồ là đủ.

Công dụng bồi bổ sức khỏe

✅ TÁC DỤNG: Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu là lựa chọn hàng đầu khi quý khách tìm kiếm món ăn bồi bổ sức khỏe

– Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu rất bổ dưỡng giúp chức năng ngũ tạng: tim, gan, phổi, thận.

– Những người cơ thể gầy yếu, tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ, giúp ăn ngon.

– Hỗ trợ điều trị các triệu chứng thận hư, đau mỏi gối, đau đầu, hoa mắt, mệt mỏi vô lực di tinh, mất ngủ,

– Giúp tinh thần luôn được tỉnh táo, minh mẫn, cải thiện trí nhớ

– Hỗ trợ tốt cho những người mới ốm dậy cần khôi phục sức lực. Bổ máu cho phụ nữ sau sinh

– Hỗ trợ điều trị các bệnh: viêm gan, xơ gan… ngăn ngừa các bệnh tim mạch. 

2. CHÁO ĐẬU ĐỎ – MÓN SÚP TRỊ SUY NHƯỢC CƠ THỂ

Cách làm hiệu quả

Nguyên liệu:

Đậu đỏ

Gạo tẻ

Đường

Lá dứa

Chế biến:

Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm sau đó đem rửa sạch.

Cho nước vào nồi nấu mềm đậu đỏ.

Thêm gạo vào nấu cùng, khi gần chín cho thêm lá dứa vào cho thơm.

Cho thêm đường vừa ăn, vớt lá dứa, đun sôi lại là có thể dùng được.

Bạn có thể sử dụng thêm nước cốt dừa dưới lên cháo tùy theo ý thích.

Công dụng cho cơ thể

Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bồi bổ cơ thể có chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin nhóm B đặc biệt B1, B6, sắt và rất nhiều khoáng chất.

Đậu đỏ dùng để nấu cháo có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, giải độc, tăng cường hấp thu thức ăn, giảm mệt mỏi, bổ máu, bổ gan thận… 

3. ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO OM BABA –  BỒI BỔ 1 NGƯỜI KHỎE 2 NGƯỜI VUI

Cách làm hiệu quả

☘ Đông trùng hạ thảo om với ba ba

• Nguyên liệu:

o 10g Đông trùng hạ thảo.

o 1 con ba ba.

o 10 quả đại táo bỏ hạt.

o Gừng, hành lá và gia vị.

• Cách làm: Ba ba rửa sạch cho vào nồi luộc rồi vớt ra cắt rời chân, bóc bỏ màng chân.

Đông trùng hạ thảo đem ngâm với nước ấm.

Cho ba ba và đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng và gia vị vào bát hấp cách thủy trong 2 tiếng. Khi nấu xong rắc 1 ít hành lên trên và sử dụng nóng.

Công dụng bồi dưỡng

» Sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi hầm ba ba thường được biết đến là món ăn BỒI BỔ SỨC KHỎE CHO NAM GIỚI có tác dụng tăng cường sinh lực cùng chức năng sinh lý cho phái mạnh. Nhưng không chỉ thế, món ăn này còn có thể bổ sung dưỡng chất cho những bệnh nhân mắc ung thư gan, dạ dày, ung thư phổi. 

4. CÁ CHẠCH NẤU HẸ

Công dụng bồi dưỡng

Trong các loại thực phẩm tăng cường sinh lực nam giới, cá chạch và hẹ luôn được nêu tên hàng đầu.

Không chỉ giúp cải thiện sinh lý đàn ông, hai loại thực phẩm này còn giúp bồi bổ sức khỏe, tiêu hóa tốt, tốt cho xương khớp, chống lại những gốc tự do có hại…

Cá chạch nấu hẹ là một trong những món ăn bồi bổ cơ thể, tăng ham muốn, cải thiện và tăng cường sinh lý ở nam giới.

Cách làm

Nguyên liệu:

Cá chạch

Hạt hẹ

Lá hẹ tươi

Gia vị vừa đủ

Chế biến:

Cá chạch mua về làm sạch hết nhớt, bỏ nội tạng. Có thể để nguyên con hoặc cắt khúc

Hạt hẹ đãi sạch, cho vào túi vải

Ướp cá với chút gia vị trong 15 phút, sau đó cho cá và hạt hẹ vào nồi cùng với nước sạch, đun sôi, hạ nhỏ lửa.

Đun đến khi nước cạn còn một nửa thì vớt túi hạt hẹ ra

Nêm gia vị vừa ăn, cho lá hẹ vào đảo đều cho sôi lại

Bắc ra dùng nóng

Sử dụng 1 lần/ ngày, dùng liên tục 10 ngày

5. THỊT DÊ HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO 

Cách làm

• Nguyên liệu:

o 5g Đông trùng hạ thảo.

o 500g Thịt dê.

o 30g Hoài sơn.

o 15g Cầu kỉ tử.

o 30g Táo ngọt.

o 6g Gừng.

Cách làm:

Thịt dê rửa sạch thái miếng vừa ăn trần qua nước sôi.

Cho thịt dê vào nồi đất cùng các loại nguyên liệu, thêm nước vừa đủ đun sôi bằng lửa thật to

Om bằng lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín nhừ và mềm, sau đó thêm gia vị vừa ăn.

6. SÚP GÀ BỒI BỔ CƠ THỂ

Đây là một trong các món bồi bổ cơ thể sau ốm, dễ tiêu hóa, thơm ngon giàu dinh dưỡng, cân bằng giữa chất đạm, béo và chất xơ.

Nguyên liệu:

Thịt ức gà.

Cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, nấm hương.

Trứng gà.

Bột bắp, hành lá, hành củ, rau mùi.

Gia vị vừa đủ.

Chế biến:

Gà rửa sạch với nước muối và đem luộc chín, sau đó ngâm và nước lạnh.

Xé gà thành sợi nhỏ vừa ăn.

Ngô tách hạt, cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà lan cho vào nồi luộc trong 5 – 10 phút sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân, thái sợi.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho gà và nấm vào đảo qua 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Bột bắp hòa tan trong một bát nước lạnh.

Cho nước luộc rau củ ở trên lên bếp đun sôi, nêm gia vị. Đổ từ từ từng chút nước bột bắp vào nồi nước dùng, khuấy đều đến khi bột bắp tan hết.

Đánh tan lòng trắng, sau đó từ từ đổ lòng trắng vào nồi nước dùng, khuấy đều tay để tạo những sợi vân dài đẹp mắt.

Cho tiếp gà nấm đã xào, rau của đã luộc chính vào nấu cùng.

Múc ra bát, thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu.

7. KHOAI MÔN HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – THÁCH THỨC CHỨNG THẬN HƯ

Công dụng

?Tác dụng đông trùng hạ thảo hấp khoai môn

☘ Đông trùng hạ thảo hấp khoai môn giàu hoạt chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hoá, cải thiện các bệnh táo bón, khó tiêu, đầy hơi.

Điều trị các triệu chứng thận hư, thận yếu, tăng cường cải thiện khả năng tình dục nam giới, giúp nam giới nhanh chóng lấy lại phong độ, điều trị các triệu chứng của bệnh thận hư: đau lưng, mỏi gối.

☘ Bồi bổ cơ thể, bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khoẻ, giúp cho những người cơ thể gầy yếu

Cung cấp chất dinh dưỡng trẻ em bị suy dinh dưỡng, người già sức khoẻ yếu, tốt cho phụ nữ mang thai, bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi.

?

Cách làm

☘Nguyên liệu chuẩn bị: gà tam hoàng nửa con, khoai môn 1 củ lớn, nấm hương 10g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g con, kỷ tử 5g, hành lá, gừng, xì dầu, gia vị vừa đủ.

☘Sơ chế :

gà rửa sạch chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-8cm,

nấm hương rửa sạch, khoai môn gọt vỏ rửa sạch xắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm.

Đông trùng hạ thảo nguyên con và kỷ tử rửa sạch, cho vào một bát nước lạnh ngâm trong khoảng 10-15phút.

☘Chế biến:

Gà chặt miếng cho vào nồi luộc đổ nước đi.

Thêm một chút gia vị, thêm một ít rượu vang, xì dầu vừa đủ,

Đổ toàn bộ bát nước ngâm đông trùng hạ thảo nguyên con và kỷ tử đều lên trên.

Ban đầu đun với lửa to, sau đó điều chỉnh lửa nhỏ và hấp trong vòng từ 40 phút đến 1 tiếng.

8. CANH SÒ NGAO SỐT CÀ RỐT

Chuẩn bị

200 gram sò ngao

100 gram đậu đỏ

15 gram xuyên khung

Thực hiện

Làm sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cho vào nồi, thêm nước sạch và gia vị để nấu canh.

Vớt bã thường xuyên, nêm nếm hành, mắm, bột ngọt cho vừa ăn.

Ăn đều đặn trong một tuần để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

9. NHỮNG MÓN ĂN BỒI BỔ SỨC KHỎE – CHÁO GÀ ĐÔNG TRÙNG

Công dụng

?Đây món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp cho người mới ốm dậy, giúp cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, hệ tiêu hóa được ổn đinh trở lại. Cháo đông trùng hạ thảo còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho người gầy yếu cơ thể kém hấp thụ, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng.

?Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, cải thiện hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu và oxi, hạn chế nguy cơ dãn đến các bệnh tim mạch. Ngoài ra món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.

Đông trùng hạ thảo nào chất lượng nhất 

Cách làm

Cháo gà đông trùng hạ thảo rất ngon và bổ dưỡng

?Thành phần nguyên liệu: gạo nấu cháo, thịt gà nạc 300g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g, gia vị, hạt tiêu…vừa đủ.

?Các bước chế biến: ?Luộc chín gà, để nguội xé thành các sợi dài mỏng. ?Vo gạo và cho nước vào nấu thành cháo, khi cháo vừa chín cho đông trùng hạ thảo nguyên con và thịt gà xé vào. ?Nêm nếm gia vị vừa ăn ,đun từ 10-15 phút thì tắt bếp.

10. NẤU LẨU BỒI DƯỠNG CƠ THỂ

Công dụng

?Đông Trùng Hạ Thảo được biết đến như một nấm đặc biệt với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, thường dùng với mật ong hoặc uống trà. ?Lẩu Đông Trùng Hạ Thảo có mùi vị dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi trong gia đình, có tác dụng bổ gan, thận, tim, tăng cường sinh lý cho nam giới và chống lão hóa, làm đẹp da, giữ dáng cho phái đẹp. ☘ Để có một nồi lẩu đông trùng hạ thảo, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau: Xương hầm nước dùng (nếu bạn muốn có nước dùng vị thanh mát thì dùng xương gà),

đông trùng hạ thảo tươi (hoặc khô),

thịt lợn nạc, nấm đông cô, măng tươi (khô), rau các loại (tùy sở thích của người ăn),

hành, rau ngò gai, hành lá, gia vị nêm.

Tiến Luật ra mắt Đông trùng hạ thảo hỗ trợ suy nhược cơ thể sao Việt

Cách làm

☘ Sơ chế: Bước 1: Sơ chế xương để hầm nước dùng Bước 2: Sơ chế thịt lợn, các loại rau ăn kèm và rau gia vị Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước lạnh sẽ giữ được mùi bị của nấm đậm hơn (ngâm khoảng 15 phút). Đông Trùng Hạ Thảo tươi cắt phần sợi riêng, phần đế riêng. Khi nấu phần đế cắt miếng cho vào trước, phần ngọn cho vào sau 3 phút vớt ra ăn. Các loại rau rửa sạch. ☘ Cách làm: Bước 1: Cho xương vào ninh với 1.5 lít nước trong khoảng 30 phút, nêm vừa miệng theo khẩu vị của người ăn Bước 2: Cho ít nấm và măng vào đun cùng khoảng 15 phút cho ngọt nước, có thể thêm một chút rau ngò gai để cho nước dùng thơm hơn. Bước 3: Khi ăn, cho từng nguyên liệu đã sơ chế vào đun chín và thưởng thức. Đông trùng hạ thảo cho vào nước lẩu và đợi chín, ăn như các loại rau thông thường khác trong bữa ăn.

11. GÀ ÁC HẦM THUỐC BẮC

Gà ác hầm thuốc bác là một trong các món hầm bồi bổ cơ thể đã không còn xa lạ với chúng ta. Món ngon này có tác dụng kiện tỳ, bổ huyết, tăng cường sức khỏe, kích thích ăn ngon, giúp ngủ ngon giấc.

Nguyên liệu:

Gà ác 

Ngải cứu

Gói gia vị thuốc bắc

Rượu trắng

Gia vị vừa ăn

Chế biến:

Gà làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.

Ướp gà với gia vị trong 15 – 20 phút sau đó đem chiên sơ qua

Ngải cứu rửa sạch, nhặt lấy phần non, phần già cho vào 1 túi nhỏ để hầm cùng

Cho gà cùng ngải cứu, gói thuốc bắc, một chút rượu trắng, và ít nước dùng hoặc nước trắng vào nồi đất nhỏ

Đem hầm cách thủy từ 2 – 3 tiếng cho gà chín mềm

Nêm gia vị vừa ăn, dùng khi còn nóng

Một Số Món Ăn Được Chế Biến Từ Nấm Sò / 2023

MỘT SỐ MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ NẤM SÒ

– Chế biến nước dùng sau đó đung sôi ở 100 0 C cho gia vị vừa ăn sau đó nhúng thịt, cá, các loại rau, củ cùng với nấm và thưởng thức.

4.1. Cháo mộc nhĩ : mộc nhĩ 30g, đại táo 5 quả, gạo tẻ 100g, nấu thành cháo. Món này dùng cho người bị kiết lỵ, trĩ, xuất huyết tử cung, tiểu tiện xuất huyết, sốt xuất huyết, rong kinh, rong huyết, xuất huyết dạ dày, ruột…

4.2. Chè mộc nhĩ vừng đen : mộc nhĩ 60g, vừng đen 15g. Mộc nhĩ một nửa để sống, còn một nửa sao chín; vừng đem sao. Nấu kỹ, lọc lấy nước. Món này rất tốt cho người mắc hội chứng lỵ xuất huyết, ngoài ra còn có tác dụng tăng lực ích thọ.

4.3. Mộc nhĩ xào đậu phụ : mộc nhĩ 20g, đậu phụ 100g. Dùng dầu rán qua đậu phụ cho chín, cho tiếp mộc nhĩ và gia vị (tiêu ớt, muối mắm…), có thể cho thêm rau cần tây, cà chua, hành tây và hành; xào chín cho ăn. Người bệnh thiểu năng động mạch vành, tăng huyết áp, mỡ huyết cao ăn món này rất tốt.

4.4. Thịt lợn hầm mộc nhĩ, nấm hương : thịt lợn nạc 100g, nấm hương 30g, mộc nhĩ 30g, nước luộc gà 1 lít, thêm gia vị thích hợp; hầm nhừ. Món này rất tốt cho người tăng huyết áp, mỡ máu cao, xơ cứng động mạch; ngoài ra còn dùng điều trị bổ trợ cho các trường hợp u bướu.

* Cách làm: Chân giò, tai lợn rửa sạch thái miếng nhỏ rồi ướp gia vị (tiêu, bột canh, mì chính, mắm) khoảng 1 tiếng. Mộc nhĩ đem ngâm rồi thái bằng 2 đầu ngón tay. ( Nên ngâm mộc nhĩ với nước lạnh để bảo đảm độ giòn khi ăn). Khi thịt chín nhừ thì cho mộc nhĩ vào tiếp tục đun khoản 15p thì tắt bếp (không nên đung mộc nhĩ quá lâu nếu không sẽ bị nát). Đổ thịt vào tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh. (Nếu thời tiết dưới 15 0 C thì không cần cho tủ lạnh thịt vẫn đông bình thường). T hịt nấu đông – món ăn cổ truyền của người Việt dùng với cơm nóng hành hoặc dưa muối.

– Thời gian sản xuất nấm sò từ tháng 9 năm trước đến tháng 4 năm sau;

– Thời gian sản xuất mộc nhĩ từ khoảng tháng 8 dương lịch đến tháng hết tháng 1 năm sau;

Cách Chế Biến Tim Lợn Ngon Nhất Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Cả Nhà / 2023

Ngày nay nhiều người đang có cái nhìn e dè về nội tạng của động vật như lòng, tim cật vì sợ có nhiều chất béo chất đạm không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ít người biết được rằng tim lợn lại có tính mát, không có chất độc hại và cực kì tốt cho sức khỏe của những người đang suy nhược sức khỏe cần được bồi bổ thêm dinh dưỡng. Đặc biệt, tim tần còn được coi là món ăn hữu hiệu cho các bà bầu mới sinh lấy lại hồi phục sức khỏe cũng như chống bệnh phong hàn. Mặc dù vậy, tim cũng chỉ nên ăn một tuần một lần, không sẽ bị thừa đạm ảnh hưởng đến sức khỏe sau này.

Có thể nói tim, hay nội tạng của heo được bày bán khá nhiều và đa dạng ở các chợ lợn nhỏ như một thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn tim lợn ngon và rất dễ mua phải tim không được tươi, bị để ướp lạnh qua đêm hoặc tim của lợn yếu, lợn chết, lợn mắc bệnh. Như vậy để dễ dàng hơn trong việc lựa chọn những quả tim lợn tươi ngon ta cần chú ý một vài mẹo sau:

Những quả tim ngon không cần phải có màu đỏ tươi như máu, màu đỏ chỉ cần hơi sẫm, bề ngoài tim sờ nhẵn nhụi, căng tay, ấn vào mềm không bị xẹp xuống. Các kích cỡ tim vừa là những loại nên mua và sử dụng. Các mạch máu cần được dính liền vào thân tim, chúng tỏ tim còn tươi, cuống tim trắng ngà sờ còn dai giòn dễ chịu. Nếu dùng tay ấn nhẹ thấy có máu tươi, không có mùi hôi thì chắc chắn là tim còn tươi.

Biết cách lựa chọn tim ngon còn tươi sống là rất quan trọng bởi nếu không để ý mua phải tim lợn bệnh sẽ gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn thậm chí có nguy cơ gây ung thư đường ruột.

Những cách chế biến tim lợn ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Tim lợn tần hạt sen thuốc bắc

Tim: một quả

Thuốc bắc: một gói

Hạt sen: 200 gram

Gia vị: bột canh, hạt nêm, rau thơm, hành khô…

Rau ngải cứu: một mớ

Các bước thực hiện như sau :

Bước 2 : Luộc hạt sen cho hơi mềm, đổ tim vào nồi và cho nước vào đun sôi. Nhớ là khi nổi váng bọt thì ta dùng muôi vớt ra cho sạch nước. Cho hạt sen, rau ngải cứu và thuốc bắc vào, đun sôi đến khi ngửi thấy mùi thơm thì bắc ra. Cho gia vị nêm nếm vừa miệng, cho rau thơm và bày biện.

Bước 3 : Thái tim thành miếng nhỏ cho dễ ăn, có thể thêm tiêu tùy thích. Dùng ngay từ lúc nóng để đảm bảo hương vị ngon nhất.

Ngoài ra nếu bạn thích ăn vị đậm đà thì bạn có thể pha nước chấm để dùng kèm.

Nguyên liệu chế biến nước chấm :

Các bước làm nước chấm

Cho bột canh ra đĩa, vắt chanh, rắc thêm tiêu và cho thêm hành khô. Vậy là bạn có thể thưởng thức món tin tần tuyệt cú mèo rồi! Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn phù hợp đầy đủ dinh dưỡng cho người ốm và bà bầu nữa.

Tim lợn xào thập cẩm

Tim lợn: một quả

Cà rốt: một củ

Nấm hương và nấm rơm: 500 gram

Mộc nhĩ: 50 gram

Ngô bao tử: 100 gram

Gia vị nêm : Bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu…

Rau thơm

Các bước chế biến gồm :

Tim cắt đôi, rửa thật sạch. Sau đó thái tim thành các miếng nhỏ và mỏng sao cho khi xào tim ăn không bị quá dai gây mất vị ngon. Nếu bạn thích ăn tim mềm thì có thể tẩm ướp tim trước với một chút dầu ăn cho ngấm vị.

Ngô rửa sạch, thái ra làm đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch qua nước muối qua loãng. Sau đó thái miếng. Nếu bạn khéo tay thì có thể biến tấu một chút bằng cách cắt tỉa cà rốt thành hình bông hoa hoặc trái tim để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 :

Bóc sạch vỏ của tỏi và hành, đập dập. Sau đó đổ dầu vào chảo để dầu sôi rồi cho tỏi và hành vào. Đảo cho thơm rồi xào tiếp rau củ như ngô, cà rốt và nấm hương.

Nêm ít bột nêm cho ngọt. Sau đó khi đã thấy rau chín thì tiếp tục cho tim lên xào. Nêm nếm cho vừa miệng. Khi thấy tim lợn đã chín đều thì tắt bếp, cho thêm rau thơm.

Bạn đang xem bài viết Một Số Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Chế Biến Từ Hạt Kê / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!