Xem Nhiều 12/2022 #️ Nạm Bò Là Gì? Các Món Ngon Với Nạm Bò / 2023 # Top 16 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Nạm Bò Là Gì? Các Món Ngon Với Nạm Bò / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Nạm Bò Là Gì? Các Món Ngon Với Nạm Bò / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

XEM THÊM

Lõi vai bò làm bít tết siêu ngon 

Ba chỉ bò mỹ chuyên nướng hoặc làm lẩu chuẩn nhà hàng

Những điều cần biết về nạm bò

Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò là phần thịt bên sườn của con bò, có 3 loại nạm bò là:  Nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông con bò.

Nạm thì thì có nhiều nạc và gân, đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế biến thành khá nhiều món tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là món phở nạm bò.

Nạm bò chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như sắt, kẽm, kali, các axit amin, các vitamin nhóm B (B2, B6, B12)…  có gân nên thường dai, giòn phổ biến được dùng để hầm hoặc món bò muối.

Món ngon từ nạm bò

Lẩu nạm bò

Nguyên liệu:

Nạm bò 600gr,

xương heo:1kg,

đậu hũ 5 miếng,

300gr cà chua chín,

rau cải ngọt,

cải cúc, rau cần: 1,5 kg,

gừng, muối, hạt nêm, bột ngọt…

Thực hiện:

Xương lợn rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng.

Khi ninh không đậy vung để nước thật trong.

Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước tương, và 10 gr gừng (gọt vỏ) băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.

Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.

Khi ăn, đổ nước dùng vào nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Khi nước vơi cần chế thêm nước dùng để đủ ăn.

Sau khi ăn những đồ trên có thể thêm một chút mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Có thể cho ớt chưng vào thẳng nồi nước dùng hoặc để riêng.

Nạm bò luộc

Là món ăn thông dụng chế biến nhanh, đơn giản ăn không ngán được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu:

Nạm bò 1kg, 200gr gừng tươi, 100gr xả, 100 gr muối, hạt nêm, tiêu xay các loại, 5 quả ớt tươi, 500ml nước mắm cá cơm, đường, bột ngọt. Rau sống ăn kèm: Diếp cá, cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, thái mỏng, bánh phở cuốn hoặc bánh tráng cuốn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nạm bò mua về ngâm nước muối sạch, rửa lại bằng rượu và sát gừng để bỏ mùi khó chịu.

Bước 2: Ướp nạm bò với: 100gr gừng, 5 trái ớt cay băm nhuyễn, thêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt và 1/3 thìa muối, 1 thìa tiêu xay rồi cuộn tròn, dùng lạt quấn chặt.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước mắm nguyên chất, 5 thìa đường, 100gr gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc ở trên cùng với 3 lít nước lọc.

Luộc nạm bò 1 tiếng trên bếp thường hoặc sử dụng nồi áp suất luộc kỹ 20 phút. Khi nào chọc thử thấy không còn nước đỏ trong nạm chảy ra là chín. Vớt nạm bò để ráo, bớt nóng để ngăn mát tủ lạnh .

Bước 4: Bày rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái lát nạm bò thành miếng và thưởng thức kèm.

Nạm bò kho khế

Giống như món sườn xào chua ngọt, món nạm bò nấu khế cũng vừa có độ chua chua ngọt ngọt xen lẫn khiến bạn thực sự tốn cơm.

Nguyên liệu:

400gr nạm bò, khế chua 3 trái, mật mía 3 thìa canh, ½  thìa canh muối, ½ thìa canh nước màu, ½ thìa canh nước mắm, hành, tỏi, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt nạm bò rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo nước, thái vuông hơi dày 1cm, và trần qua nước nóng để nạm bò hết mùi gây. Khế thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt nạm bò với: 5gr gừng, 5 gr tỏi, 1-2 trái ớt cay, 3 thìa canh mật mía, ½  thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, trộn đều ướp trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho 2 thìa canh dầu vào chảo, dầu nóng bỏ 1 thìa canh tỏi vào phi thơm. Sau đó bỏ thit bò vào đảo đều 2-3 phút thì cho khế vào. Khế làm nạm bò nhanh nhừ, tiết kiệm thời gian nấu, vì vậy nêm vào thìa canh nước mắm, 1/4 thìa canh muối cho vừa miệng.

Nấu với lửa nhỏ liu riu để nạm bò và khế chín quyện vào nhau nhưng không bị cháy. Xào kỹ cho tới khi khế và nạm bò nhừ quyện vào nhau thì tắt bếp.

Thịt bò nhập khẩu chất lượng, giá tốt tại THỊT NGON NHẬP KHẨU

Chúng ta nên thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm đông lạnh vì thực phẩm đông lạnh được sản xuất từ khâu chăn nuôi- giết mổ- đóng gói đều diễn ra trên dây chuyền khép kín,

mỗi khâu đều được kiểm tra và chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng đầy đủ.

Thịt bò nói chung hay nạm bò nói riêng cũng vậy, được nhập khẩu 100% tại Úc, Mỹ trên con đường chính ngạch, thông qua cửa khẩu của hải quan.

Trước khi được nhập khẩu thịt bò vào nước tiêu thụ sẽ được hải quan kiểm tra lại một lần nữa chất lượng của sản phẩm.

Được phân phối và kinh doanh tại THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn mang lại những lợi ích và quyền lợi cho người tiêu dùng như:

Nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ y tế.

Chất lượng tuyệt vời, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, hóa chất độc hại.

Được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ USDA khuyến cáo, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong tim heo không hề thay đổi. 

Giá cá niêm yết, không thay đổi lên xuống, bán tăng giá, phá giá. Giá luôn được công khai.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn mọi lúc mọi nơi

.

Giao hàng nhanh, nhân viên nhiệt tình

.

XEM THÊM:

Bảng giá sỉ thịt bò năm 2021 mới nhất

Cách chọn thịt bò ngon cho quán nhậu

Cách nhận biết thịt heo nhập khẩu kém chất lượng chính xác nhất

Thịt Nạm Bò Làm Món Gì Ngon / 2023

Thịt nạm bò làm món gì ngon

Thịt bò nạm là phần thịt bên sườn của con bò được xem là một trong những phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò. Có 3 loại thịt bò bạm đó là nạm sườn, nạm phần bụng và nạm bụng phía mông con bò. Mỗi loại thịt bò nạm khi chế biến thành món ăn lại đem đến hương vị có chút khác biệt tuy nhiên nhìn chung đều ngon và bổ dưỡng.

Phở nạm bò ngon đúng chuẩn 3 miền

Phở bò là món ăn đặc sản của nước ta, mỗi vùng miền lại có một cách chế biến vừa quen vừa lạ, vừa có chút giống nhau nhưng chắc chắn cũng có đôi chút khác biệt. Phở Hà Nội từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đặc biệt trong nền ẩm thực của vùng đất thủ đô. Nước dùng của phở Hà Nội thường trong và có vị ngọt, vị ngọt này là vị ngọt chân chất và đậm đà của xương.

Còn với phở nạm bò Sài Gòn, vị ngọt của nước dùng lại có vị béo ngầy ngậy hơn, màu cũng đục hơn. Nguyên do là bởi ở Sài Gòn, nhiều nơi còn dùng xương gà hay khô mực để nấu nước dùng cho món phở nạm bò. Với phở nạm bò của người Nam Định, sợi phở lại có sự khác biệt rất rõ khi sợi rất nhỏ, rất mỏng và cũng dai hơn hẳn so với phở Hà Nội hay phở Sài Gòn. Còn với phở Huế dù không nổi tiếng giống như món bún bò Huế nhưng vẫn được khá nhiều người yêu thích. Phở nạm bò Huế thường ăn kèm với rau thơm ít hơn các vùng miền khác.

Dù là phở bò tỉnh nào, vùng miền nào thì chúng đều có một đặc điểm chung đó là đều sử dụng phần thịt nạm bò để làm món phở. Lý do chính là bởi phần thịt nạm bò khi ăn rất mềm và thanh, không ngấy hơn nữa phần thịt này nhanh chín rất thích hợp để nấu thành món phở. Nhìn chung thịt nạm bò đang được bày bán rất rộng rãi hiện nay tuy nhiên để đảm bảo an toàn với sức khỏe của người ăn, tốt nhất bạn nên mua thịt nạm bò tại chúng tôi

Các sản phẩm của chúng tôi được cam kết: + Thực phẩm tươi cấp đông ngay, không hóa chất bảo quản, cam kết hương vị được giữ nguyên 99% như hàng tươi sống sau khi rã đông + Sản phẩm chất lượng. Có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh của nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn chúng tôi và Cục thú Y.

Ngoài việc cung cấp 2 loại thịt bò nhập khẩu chính là: Thịt bò Úcvà Thịt bò Mỹ. chúng tôi cũng hân hạnh cung cấp Thịt bò Kobe chính ngạch từ Nhật Bản. Với quy trình đóng gói trong môi trường vô trùng đúng chất thịt bò sạch từ quy trình chăn nuôi đến khâu giết mổ và đóng gói sản phẩm đều có sự kiểm soát và kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn gặt của AUS-MEAT/USDA.

Xem Thêm:

Cách Nấu Nạm Bò Miền Bắc Nhanh Mềm / 2023

1. Nạm bò nấu gì ngon

Nạm bò chính là phần thịt bò nằm giữa phần vai và bắp bò. Phần thịt này rất khó chế biến bởi có nhiều gân bò dai.

Tuy nhiên nó lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với nguồn chất đạm dồi dào cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể thì tại sao bạn không thêm ngay nguồn thực phẩm này vào bữa cơm hằng ngày.

Nạm bò biến tấu và chế biến kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau sẽ mang những hương vị khác nhau:

Bạn có thể kết hợp nạm bò kho với dưa cải chua sẽ là một món ăn mặn đậm đà. Hay thêm một món canh hấp dẫn với thịt nạm bò kết hợp cùng cà rốt và khoai tây chín mềm. Bún bò xáo sả sẽ là một món ăn sáng vô cùng tuyệt vời.

Bạn có thể tìm hiểu cách nấu nạm bò với gấc hoặc muốn thay đổi cho lạ vị thì hãy tìm hiểu thêm về cách nấu nạm bò sốt vang thơm ngất ngây.

Cách Nấu Nạm Bò Miền Bắc Nhanh Mềm Ngon Nhất Bạn Nên Thử Một Lần – https://giadinh.tv/cach-nau-nam-bo/

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nạm bò kho

Với cách nấu nạm bò miền Bắc bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

3. Cách nấu nạm bò miền Bắc

Với các nguyên liệu như trên thì cách nấu nạm bò ngon cũng có vẻ phức tạp. Chỉ là thực hiện nhiều công đoạn nhưng các bước làm cũng thật đơn giản như sau:

Cách nấu nạm bò thơm ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, khoai tây bạn gọt bỏ lớp vỏ ngoài rồi đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Bạn không nên thái mỏng quá khi nấu sẽ bị nát.

Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và đập dập.

Gừng cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, sau đó đập dập rồi băm nhỏ.

Hành tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Thịt bò bạn đem rửa sạch với nước. Rồi trộn rượu trắng cùng gừng rồi thoa hỗn hợp lên xung quanh phần thịt để làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước rồi thái miếng vừa ăn.

Bạn ướp thịt bò với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, bột bò khô cùng với 2 thìa cafe dầu điều. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để cho thấm gia vị.

Đối với hoa hồi và quế bạn cho vào chảo rang cho tới khi dậy mùi thì tắt bếp.

Bước 2: Cách nấu nạm bò nhanh mềm

Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 3 thìa cafe dầu ăn vào đun nóng.

Tiếp tục cho phần hành tỏi gừng đã băm nhỏ vào xào cho tới khi chín vàng dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào đều tay.

Bạn có thể cho thêm khoảng 2 thìa cafe dầu điều vừa tạo hương vị cho món ăn vừa tạo màu sắc cho món ăn hấp dẫn hơn.

Đun tới khi thịt bò săn lại không còn phần nước chảy ra thì bạn cho hoa hồi cùng quế và sả vào đảo đều tay cho thịt bò thơm hơn.

Tiếp tục thêm một bát con nước vào đun sôi. Bạn đun lửa nhỏ cho tới khi thịt bò chín mềm thịt vớt sả, hoa hồi và quế bỏ ra.

Khi đun nếu thấy nước cạn nhưng thịt bò chưa chín mềm thì bạn có thể cho thêm nước vào đun.

Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho cà rốt và khoai tây vào tiếp tục nấu tới khi chín bở.

Để phần nước sốt sánh hơn bạn hòa bột năng cùng với nước lạnh cho tan.

Từ từ đổ hỗn hợp vào nồi khuấy đều tay cho nước sốt sánh lại, đun sôi rồi tắt bếp.

Múc món nạm bò ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu xay cùng với lá mùi để trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng. Phần nước sốt bạn có thể dùng bánh mì chấm ăn kèm hoặc ăn với cơm nóng thì ngon hết ý.

Để món nạm bò nhanh chín mềm bạn sử dụng nạm bò ướp cùng rượu trắng hoặc giấm ăn.

Thêm nữa bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho phần nạm bò vào luộc. Khi sôi bạn thả vài cục đá lạnh vào. Nóng lạnh đột ngột sẽ khiến phần ngọt từ thịt bò chảy ra, nước dùng sẽ ngọt hơn cùng với đó thịt bò sẽ rất nhanh mềm.

Khi nấu nạm bò bạn không nên xào thịt bò quá lâu thì khi ăn phần thịt sẽ dai hơn, ăn sẽ mất ngon.

How to Make Beef Broth ( 1)

Basic Beef Stock ( 2)

Cách Nấu Nạm Bò Ngon Nhất, Thơm Lừng Cả Nhà Đều Thích Mê / 2023

Đem nạm bò sau khi rửa sạch trụng qua nước sôi, sau đó dùng dao xắt miếng vừa ăn.

Cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi đem cắt thành miếng vừa ăn (tránh cắt quả nhỏ để tránh khi nấu sẽ bị nát)

Gừng, tỏi, hành tím đem bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Hoa hồi và quế cho lên chảo rang sơ đến khi dậy mùi thơm, để riêng.

Bắt tay vào nấu nạm bò

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn rồi đun sôi dầu. Cho hành tím, tỏi, gừng đã băm nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho nạm bò vào đảo đều.

Bước 2: Thêm 1 – 2 thìa dầu điều vào để thêm màu sắc cho món ăn

Bước 3: Đun lửa vừa, cho đến khi nạm bò săn lại và không ra nước nữa thì cho sả, hoa hồi, quế vào, thêm 1 cốc nước rồi đun đến khi sôi.

Bước 4: Đến khi nạm bò đã chín mềm, dùng muôi vớt hết sả, hoa hồi và quế ra, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Cho cà rốt và khoai tây vào ( Vì cà rốt và khoai tây nhanh chín nên ta cho vào sau cùng để tránh bị nát )

Bước 6: Hòa tan bột năng với nước lạnh, rồi đổ vào nồi và tiếp tục đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Mẹo nấu nạm bò nhanh mềm

Nạm bò thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm thì trước khi nấu bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong khoảng 6 giờ đồng hồ, sau đó rửa sạch thịt rồi mới cho vào nấu.

Cách nấu nạm bò xào sả

Nguyên liệu chuẩn bị Các bước thực hiện

Bước 1: Nạm bò rửa sạch, xắt mỏng ướp cùng hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt và chút tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút cho nạm bò ngấm gia vị

Bước 2: Băc chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím và sả đập dập.

Bước 3: Cho nạm bò vào chảo xào săn rồi đổ thêm hai bát nước. Đun lửa vừa và để sôi lăn tăn.

Bước 4: Pha loãng mắm ruốc với một ít nước rồi đổ vào chảo, đảo đều tay cho nạm bò ngấm gia vị, đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút cho nạm bò mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Sau 10 phút, bạn tắt bếp và đổ nạm bò xào xả ra đãi, ăn nóng.

Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm

Bước 1: Nạm bò rửa sạch, thái miếng vuông to; khế rửa sạch, bỏ hạt, thái dày khoảng 1cm

Bước 2: Ướp nạm bò cùng gừng, tỏi, muối, mật mía trong khoảng 15 phút cho nạm bò ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu, dầu sôi thì cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn tiếp tục cho nạm bò vào đảo khoảng 2 phút thì cho khế vào. Nêm nếm gai vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa và để sôi lăn tăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bò nạm

Bún tươi ( hoặc bún khô )

Xả, hành tây, gừng, hành, rau húng quế, ớt, chanh

Ớt bột

Đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm

Sơ chế

Rau rửa sạch, cắt khúc

Gừng, sả rửa sạch đập dập (đập dập chứ ko phải đập nát)

Hành tây lột vỏ bổ đôi hoặc bổ làm bốn

Hành, húng quế rửa sạch, thái nhỏ

Cách làm

Bước 1: Nấu một nồi nước sôi, cho thịt bò vào đun trong khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất dơ. Sau đó vớt thịt bò ra và xả qua dưới vòi nước.

Bước 2: Bắc một nồi nước khác lên bếp, hòa tan một thìa muối và tiếp tục cho thịt bò vào đu. Khi nồi sôi, bạn bỏ thêm sả, hành tây, gừng vào hầm. Đậy nấp hở. Hầm trong vòng 1 tiếng 30 phút – 2 tiếng. Trong thời gian hầm nhớ vớt bỏ bọt trắng nổi lên bề mặt.

Bước 3: Khi nạm bò đã mềm vớt ra thái miếng vừa ăn. Nước hầm vớt bỏ sả, gừng và hành tây rồi nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 4: Cho ít bún vào tô, xếp thịt rồi chan nước dùng. Rắc thêm hành, húng quế đã thái lên bề mặt cùng ít tiêu và thưởng thức.

Comments

Bạn đang xem bài viết Nạm Bò Là Gì? Các Món Ngon Với Nạm Bò / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!