Xem Nhiều 8/2022 # Nấu Bánh Canh Hẹ Phú Yên Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức # Top Trend

Xem 4,752

Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Bánh Canh Hẹ Phú Yên Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức mới nhất ngày 16/08/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,752 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Canh Hẹ Siêu Ngon
  • Cách Nấu Bánh Canh Mì Bình Định
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Trung
  • 3 Món Bánh Canh Ngon Đất Miền Trung
  • Cách Làm Bánh Canh Bạch Tuộc
  • Bánh canh lá hẹ là đặc sản của các tỉnh miền Trung như Phú Yên hay Nha Trang. Một tô bánh canh hẹ đầy đủ trước hết phải có nước dùng xương thật ngọt, sau đó có thêm chả cá dai dai, trứng cút, xương đã được ninh mềm và đặc biệt là thật nhiều hẹ xắt nhỏ. Trời mưa bỗng nhớ quá vị đậm đà của to bánh canh hẹ xứ Nẫu, thôi thì cùng Bếp Trưởng Á Âu vào bếp nấu một nồi bánh canh ấm nóng đãi cả nhà cho vơi nỗi nhớ quê.

    Thật ra nấu bánh canh hẹ cũng không quá khá hay quá lạ lẫm bởi các bước cũng “na ná” như nấu bánh canh xương hay chả cá. Điều đặc biệt là tìm được hẹ thật tươi, ngọt và ngon. Hẹ cọng càng nhỏ thì càng thơm và ăn không có cảm giác bị lợn cợn hay “dắt răng”. Ở miền Nam mùa nước nổi có loại hẹ nước rất ngọt được xem như là “sản vật” mùa lũ. Nếu có dịp kết hợp bánh canh hẹ của miền Trung với hẹ nước của miền Nam trong khi thực hiện cách nấu bánh canh hẹ, đó quả thực là một sự kết hợp quá thú vị mà bạn không nên bỏ qua.

    Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản cần có

    • Xương heo: 1kg
    • Chả cá: 100gram
    • 10-15 trái trứng cút
    • Củ cải trắng: 1 củ tỉa hoa hoặc cắt khoanh
    • Cà rốt: 1 củ tỉa hoa hoặc cắt khoanh
    • Nấm rơm: 150gram (khứa nhẹ đầu nấm để khi hầm cùng nước xương sẽ ngọt hơn)
    • Hẹ: 350gram
    • Hành lá: 4-5 cây
    • Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm
    • Hành tím
    • Dầu ăn.

    Thực hiện cách nấu bánh canh hẹ

    Cách nấu nước lèo bánh canh hẹ

    Xương heo bạn rửa qua 2-3 lần với nước sạch và ngâm với nước muối loãng trong khoảng 7-10 phút rồi xả lại một lần nữa với nước sạch. Tiếp theo đó, bạn chần xương qua với nước sôi trong khoảng 5 phút để xương ra hết các chất bẩn.

    Chần xương heo xong, bạn phi vàng khoảng 2 củ hành tím thái mỏng rồi cho xương heo vào xào sơ. Khi cảm thấy đã dậy mùi thơm, bạn đổ khoảng 1,2 lít nước vào nồi và bắt đầu ninh. Xương heo ninh khoảng 45-60 phút là đã có thể dùng được. Tuy nhiên nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể ninh từ 1 tiếng rưỡi đến 1 tiếng 45 phút thì sẽ cho nước dùng ngọt hơn.

    Lưu ý: Khi cho xương vào và nước sôi, bạn nhớ hớt bọt và vặn nhỏ lửa. Khi xương đã ninh được khoảng 30 phút (hoặc ½ thời gian so với dự định) bạn thả củ cải trắng, cà rốt và nấm rơm vào cùng. Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút, bạn cho tiếp khoảng 4 đầu hành vào nồi rồi tắt bếp.

    Sơ chế một số nguyên liệu khác

    Chả cá bạn cắt miếng vừa ăn

    Hành tím thái mỏng rồi phi thơm, vàng và vớt ra tô (để bớt dầu mỡ lại)

    Hành lá, hẹ cắt thật nhuyễn. Bạn cắt càng nhuyễn thì hẹ sẽ càng thơm và nhìn càng thích mắt

    Bánh canh trụng qua với nước nóng

    Giá bạn có thể trụng sơ trước.

    Thưởng thức

    Xếp ra tô lần lượt là giá, bánh canh, hành lá, hẹ, chả cá và trứng cút. Sau đó, bạn chan nước dùng nóng thật nóng vào, xúc thêm một ít hành phi, tiêu xay, ớt lát, chanh. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

    Bánh canh hẹ ở Sài Gòn là một món ăn được rất nhiều thực khách “săn đón” và ưa chuộng. Để đáp ứng nhu cầu học cách nấu bánh canh ngon nhất cũng như món bánh canh hẹ nói riêng, Bếp Trưởng Á Âu giới thiệu đến bạn lớp học chuyên đề nấu bánh canh. Khác hẳn với việc tự nấu tại nhà, tham gia lớp học chỉ 1 buổi sẽ giúp bạn tự tin nấu một nồi bánh canh ngon với đẳng cấp khác biệt, sử dụng nhiều nguyên liệu hơn với cách nêm nếm chính xác và đậm đà hơn để có thể kinh doanh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bánh Canh Trảng Bàng Tây Ninh
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bánh Canh Xương Heo Thơm Ngon Tại Nhà
  • Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Cá Lóc Chả Cá Ngon Khó Lòng Cưỡng Lại
  • Nấu Bánh Canh Bột Lọc
  • Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Chua Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà
  • Bạn đang xem bài viết Nấu Bánh Canh Hẹ Phú Yên Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100