Xem Nhiều 1/2023 #️ Phật Nhảy Tường 佛跳墙 – Cao Lương Mỹ Vị Của Người Phúc Kiến # Top 9 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Phật Nhảy Tường 佛跳墙 – Cao Lương Mỹ Vị Của Người Phúc Kiến # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Phật Nhảy Tường 佛跳墙 – Cao Lương Mỹ Vị Của Người Phúc Kiến mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

PHẬT NHẢY TƯỜNG 佛跳墙 – CAO LƯƠNG MỸ VỊ CỦA NGƯỜI PHÚC KIẾN

Phật Nhảy Tường là món ăn đồ bổ đắt giá của người Phúc Kiến. Ở Trung Quốc mỗi tỉnh thành đều mang một nét ẩm thực riêng biệt, mỗi nơi một khẩu vị bản sắc, khẩu vị khác nhau.

Nguồn gốc ra đời của Phật nhảy tường không thể xác thực nhưng điểm chung trong các câu chuyện là cách làm món này cực kỳ phức tạp. 

Bản chuẩn của món này có 18 nguyên liệu gồm vi cá mập, sên biển, ức gà, vịt, chân lợn, sò điệp khô, nấm, bào ngư… Tất cả đều phải nấu cùng rượu Thiệu Hưng và gừng trong 15 phút để tăng hương vị. Lá sen cũng là thành phần không thể thiếu để tạo nên món Phật nhảy tường đúng chuẩn. 

Phật nhảy tường xưa kia tốn cả ngày, có khi tới 2 hoặc 3 ngày để hoàn thành. Tuy nhiên, đầu bếp ngày nay rút ngắn công đoạn bằng cách sử dụng bào ngư đóng hộp.

“Chúng tôi không dùng bào ngư khô vì có thể mất đến 20 giờ chuẩn bị. Bào ngư đóng hộp tiện lợi hơn hẳn. Các loại hải sản sử dụng cần chuẩn bị rất kỳ công với cách thực hiện khác nhau. Hải sâm khô cần ngâm trước ít nhất một tuần. Cá khô lại phải ngâm trong nước nóng…” 

Món ăn này xưa kia chỉ được phục vụ trong các gia đình quý tộc vào dịp đông vì mang tính nhiệt.

Món này khi ăn vào mùa hè có thể gây chảy máu cam. Phật nhảy tường được người Trung Quốc ăn nhiều từ sau Trung thu đến giữa tháng 3. Hiện nay, món ăn được bán ở các nhà hàng cao cấp với nhiều phiên bản, dao động từ 2,5-11 triệu đồng. 

Bạn có thể trải nghiệm món này tại nhà hàng Phúc Kiến nổi tiếng ở quận 6 – Nhà hàng Gia Phú Phúc Kiến. Mình từng trỉa nghiệm món Phật Nhảy Tưởng ở đây khoảng 3 năm trước giá là 180.000đ/ thố canh 

20/09/2020 09:14 PM 1483

Độc Lạ Với Đặc Sản Phật Nhảy Tường Món Ngon Phúc Kiến

1. Nguồn gốc món phật nhảy tường món ngon Phúc Kiến

Khi nói về ẩm thực ngon ở Phúc Kiến, Trung Hoa thì món ngon đầu tiên phải kế đến là món ăn phật nhảy tường, hay còn được gọi là phật khiêu tường. Cách nấu phật nhảy tường rất cầu kỳ, nên đây được xem là món ngon ở Phúc Kiến đã tồn tài hơn 200 năm.

Món ngon này thời xưa thường phục vụ cho Vua Chúa, những người khá giả mới sử dụng. Ngoài ra, thì các nguyên thủ quốc gia như Tổng thống Mỹ Ronald Reagan, Nữ Hoàng Anh Queen Elizabeth II và nhiều chuyên gia ẩm thực nổi tiếng đến thưởng thức và đánh giá rất cao.

Nguồn gốc bắt nguồn của đặc sản phật nhảy tường món ngon Phúc Kiến, bắt nguồn từ một câu chuyện truyền miệng kể rằng: Vào thời nhà Đường từ năm 618 – 907 thì có một tu sĩ nổi tiếng đang đến Chùa Thiếu Lâm, nằm ở tỉnh Phúc Kiến và ghé ở quán trợ Phúc Châu để nghi chân.

Đậu phụ thối Trung Quốc là một trong những ẩm thực nổi tiếng mà bất kể khách du lịch nào khi đến Trung Quốc cũng nên thưởng thức một lần.

Lúc nghỉ trọ buổi tối, thì có gia đình bên cạnh nấu ăn chiêu đãi khách. Thì ông bắt đầu ngửi thấy mùi thơm lan sang cả phòng ông đang ngủ, nhưng không thể cưỡng lại được mùi thơm đó. Thì tu sĩ đó nhảy qua nức tường sang nhà bên để xem và xin thưởng thưc món ăn, được xem là vi phạm giới luật. Kể từ đó, món ăn đó được gọi là Phật Nhảy Tường.

2. Cách làm phật nhảy tường đòi hỏi sự điêu liệu

Khi nói tới đặc sản phật nhảy tường món ngon Phúc Kiến, thì chắc chắn sẽ có những điểm về cách làm mà chỉ có người dân bản địa mới có thể thực hiện và tạo ra được hương vị đặc trưng đó.

Cách nấu phật nhảy thường rất khó khăn, điêu luyện và rất tốn thời gian. Bởi công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đã mất rất nhiều thời gian, vì nguyên liệu chủ yếu là 18 loại thảo dược. Chủ yếu là những loại sơn hào hải vị như: nấm đông cô, sò điệp, gân huowu, nhân sâm, bào ngư, vi cá mập, hải sâm,…

Ngoài ra, thì để chế biến đặc sản phật nhảy tường món ngon Phúc Kiến này cần phải cho thêm tới 30 thành phần và 12 loại gia vị khá nữa. Chỉ thiếu 1 gia vị thôi, cũng sẽ khiến món ăn này kém hấp dẫn.

Mỗi loại nguyên liệu đều được đem đi hấp riêng biệt trong một cái hũ, sau đó cho chung vào một nồi bằng đất sét nhỏ miệng. Cho thêm một chút rượu Thiệu Hưng cũng là đặc sản ở Trung Hoa, để giúp món ăn tạo nên mùi thơm đặc biệt.

Há cảo và sủi cảo là những món ăn truyền thống của Trung Hoa, đây là những loại bánh xuất Triều Châu ăn rất ngon, dẻo và lạ miệng, bạn nên ăn thử.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi, thì sẽ nấu bằng thố đất và bọc cẩn thận bằng lá sen và hầm trên lửa nhỏ trong khoảng thời gian 5 – 6 tiếng. Trong quá trình hầm như vậy, đòi hòi phải hạn chế để mùi thơm bay ra quá nhiều, như vậy lúc ăn sẽ làm giảm độ hấp dẫn cũng như mùi thơm của món ăn này đi.

Do cách nấu phật nhảy tường được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp, quý hiểm nên món ăn này thường có giá cao ngất ngưởng. Khi ăn trong các nhà hàng thì mức gia sẽ dao động từ 800 – 1200 đô la, đối với nhà hàng cao cấp thì mức giá có thể lên đến tới 4000 đô la cho món ăn đặc biệt này.

Ngoài một mùi thơm khó cưỡng, thì khi thưởng thức sẽ còn rất bổ dưỡng. Với những dưỡng chất ở trong các nguyên liệu quý hiếm như vậy, sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất. Theo các tài liệu khoa học, thì khi ăn sẽ giúp tăng cường trí nhớ, tăng thể lực, chống viêm, chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả,…

Hãng Mỹ Phẩm Whoo – Thương Hiệu Mỹ Phẩm Cao Cấp Hàn Quốc

Bí quyết và công thức làm đẹp của các vị hoàng hậu, cung tần mỹ nữ thời xa xưa luôn là những điều thu hút chị em phụ nữ thời nay. Bởi vậy mà hãng mỹ phẩm whoo – một thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng cao cấp tại Hàn Quốc đã sử dụng công thức làm đẹp bí mật của hoàng đế và hoàng hậu dưới triều đại Gongjindan.

Các loại mỹ phẩm chăm sóc da, làm đẹp da dưới thời đại phong kiến đều chiết xuất và tinh lọc từ những loại thảo dược quý hiếm và hoàn toàn tự nhiên, bởi vậy mỹ phẩm WHOO được nhiều người biết đến và đánh giá cao nhờ thành phần có chứa nhân sâm tự nhiên và hoa sen tuyết quý giá, nhằm tạo nên dưỡng chất tốt nhất cho làn da, mang lại một làn da tươi sáng, trẻ hóa làn da của bạn.

Hãng mỹ phẩm whoo và bí quyết làm đẹp thời xa xưa

Để có thể có được những công thức làm đẹp quý giá, hãng mỹ phẩm WHOO đã thu thập những bí quyết thời xưa kết hợp với quá trình nghiên cứu về mỹ phẩm của viện nghiên cứu mỹ phẩm Hàn Quốc.

Các sản phẩm của WHOO là kết tinh của những loài thảo dược quý và tất nhiên, hiệu quả chăm sóc và làm đẹp da vô cùng hiệu quả và bất ngờ. hãng mỹ phẩm whoo đem tới cho chị em phụ nữ những sản phẩm chăm sóc da lành tính và êm dịu với da nhờ hơn 70 thành phần đều là đông y, an toàn và dịu nhẹ với làn da phụ nữ.

Thành phần của mỹ phẩm WHOO đều chiết xuất từ những loại thảo dược quý như cam cúc, thất hương bát bạch tán, nhung hươu, vàng, nhân sâm,… Đây cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho các chị em độ tuổi từ 35-50 bởi thành phần có chứa sen tuyết và sen núi, ngăn chặn và đẩy lùi những dấu vết lão hóa trên da mặt của chị em.

Để có thể đạt hiệu quả sử dụng tốt nhất, chị em nên chọn những bộ sản phẩm WHOO phù hợp với độ tuổi và tình trạng da của mình.

Hãng mỹ phẩm whoo đa dạng và nhiều công dụng

Mỹ phẩm WHOO hay The history of Whoo là hãng mỹ phẩm nổi tiếng hàng đầu tại Hàn Quốc. Với chiết xuất từ thảo dược và thành phần đông y hoàn toàn lành tính, hãng mỹ phẩm whoo chính là bí quyết làm đẹp thu gọn của phụ nữ Á Đông.

Hiệu nay mỹ phẩm whoo có rất nhiều bộ mỹ phẩm với các công dụng khác nhau để khách hàng lựa chọn phù hợp với làn da của mình. Các bạn hãy tham khảo về sản phẩm dành cho từng độ tuổi, cho từng loại da để có thể có được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng hãng mỹ phẩm whoo nhé.

Làm Xôi Phúc Kiến Dẻo Mềm Thơm Phức Không Ngờ Lại Dễ Đến Như Vậy

Món xôi dẻo thơm quyện với vị ngọt của thịt, của tôm khô, vị ngòn ngọt béo ngậy của lạp xưởng và đậm đà của xì dầu chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa sáng hoàn hảo.

Xôi Phúc Kiến dẻo thơm quyện với vị ngọt của thịt, của tôm khô, vị ngòn ngọt béo ngậy của lạp xưởng mang đến cho cả nhà bữa sáng hoàn hảo tuyệt đối.

1kg gạo nếp ngon

2 cái lạp xưởng

6 cái nấm hương

50gr tôm khô

100gr thịt nạc thăn

5 thìa canh xì dầu

4 thìa canh dầu ăn

½ thìa cafe muối

2 thìa cafe đường

5 củ hành khô

Cách làm:

Bước 1

Gạo nếp ngâm ít nhất 4 tiếng với nước lạnh hoặc qua đêm, sau đó vo sạch, để ráo và đồ chín thành xôi.

Bước 2

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 3

Thịt nạc thăn thái miếng con chì.

Bước 4

Nấm hương ngâm nước lạnh sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch, thái làm đôi, để ráo. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

Bước 5

Lạp xưởng thái mỏng hoặc cắt hạt lựu.

Bước 6

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành khô vào phi vàng giòn, Dùng luôn chảo vừa phi hành, lần lượt cho thịt thăn vào xào săn, tiếp theo cho lạp xưởng vào xào cho ra bớt mỡ, cuối cùng cho tôm khô và nấm hương vào. Nêm ½ thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe xì dầu. Đảo đều thêm vài phút cho các nguyên liệu săn và ngấm gia vị.

Bước 7

Trộn đều phần nhân vừa xào vào cùng với xôi, nêm thêm xì dầu sao cho vừa khẩu vị. Bắc lên bếp hấp thêm 15 phút cho xôi chín và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó cho ra đĩa, rắc hành phi lên trên ăn nóng.

Xôi Phúc Kiến là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc, tuy cần nhiều nguyên liệu và chế biến có chút cầu kì nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời rất bõ công làm. Món xôi dẻo thơm quyện với vị ngọt của thịt, của tôm khô, vị ngòn ngọt béo ngậy của lạp xưởng và đậm đà của xì dầu chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa sáng hoàn hảo.

Cùng Danh Mục :

Comments

Bạn đang xem bài viết Phật Nhảy Tường 佛跳墙 – Cao Lương Mỹ Vị Của Người Phúc Kiến trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!