Cập nhật thông tin chi tiết về Súp Hải Sản Trứng Cút mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Súp hải sản trứng cút
Được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng cách nấu súp hải sản ngon lại khá đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có ngay món súp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi!
NGUYÊN LIỆU
Xương gà, Thịt cua bể hoặc thịt ghẹ, Tôm bóc nõn, Nấm hương (nấm đông cô), bắp ngô vàng, trứng chim cút, củ cà rốt nhỏ, bột năng
Muối, hạt nêm, hạt tiêu, rau mùi, hành củ.
CÁCH NẤU SÚP HẢI SẢN TRỨNG CÚT
Xương ức gà đem rửa sạch rồi chần sơ qua, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa cho sạch. Ninh xương gà để lấy nước dùng.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi băm nhỏ, trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng. Bắp tách hạt hoặc dùng dao thái vát nhỏ cho vào chén. Hòa tan 5 muỗng canh bột năng + 7 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều lên để bột năng tan hết.
Cua bể hoặc ghẹ, tôm hấp chín gỡ vỏ lấy phần thịt. Thái nhỏ tôm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn + hành phi + thịt cua bể, tôm + nấm hương vào xào khoảng 5 phút.
Cho bắp, cà rốt vào nước dùng đun cùng. Khi bắp mềm thì cho hỗn hợp thịt cua, tôm, nấm vào đun sôi lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp theo cho bột năng đã hòa tan vào, vừa chế vừa khuấy đều để không bị vón cục. Tùy vào sở thích ăn loãng hay đặc mà bạn điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.
Cuối cùng cho nốt trứng cút vào nồi súp quấy thật đều tay đợi nồi súp sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi ăn múc súp ra chén (bát), sau đó thêm rau mùi và một ít hạt tiêu.
Với cách nấu súp hải sản trứng cút đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản và các nguyên liệu, thưởng thức khi còn nóng không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé mà còn là món khai vị trong các mâm cỗ rất hấp dẫn.
Cuối Tuần Mẹ Chiêu Đãi Món Súp Hải Sản Trứng Cút Ngon Mê Ly
Súp hải sản trứng cút rất dễ ăn với hương vị thơm ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 200g thịt cua bể hoặc thịt ghẹ – 200g tôm bóc nõn – 30g nấm hương (nấm đông cô) – 1 bắp ngô vàng – 15 quả trứng chim cút – 1 củ cà rốt nhỏ – 5 muỗng canh bột năng – Muối, hạt nêm, hạt tiêu, rau mùi, hành củ.
PHẦN 2: CÁCH NẤU SÚP HẢI SẢN TRỨNG CÚT
Bước 1: Cua bể hoặc ghẹ, tôm hấp chín gỡ vỏ lấy phần thịt. Thái nhỏ tôm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo luộc chín trứng chim cút, bóc vỏ để riêng.
Bước 3: Hòa tan 5 muỗng canh bột năng + 7 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều lên để bột năng tan hết. Tiếp theo ngô các bạn tách bỏ lá và râu ngô cho thật sạch, rồi dùng dao thái vát nhỏ hết ngô đến khi chỉ còn lõi ngô hoặc tách lấy hạt ngô cho vào chén (bát).
Bước 4: Các bạn đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn + hành phi + thịt cua bể, tôm + nấm hương vào xào khoảng 5 phút.
Bước 5: Sau đó cho ngô, cà rốt và nước dùng vào nấu cùng. Thêm 1 muỗng nhỏ muối + 1 muỗng nhỏ hạt nêm, sau đó đợi sôi lên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đun tiếp khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi ngô chín mềm là được.
Bước 6: Tiếp theo cho bột năng đã hòa tan vào, vừa chế vừa khuấy đều để không bị vón cục. Tùy vào sở thích ăn loãng hay đặc mà bạn điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.
Bươc 7: Cuối cùng cho nốt trứng cút vào nồi súp quấy thật đều tay đợi nồi súp sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi ăn múc súp ra chén (bát), sau đó thêm rau mùi và một ít hạt tiêu.
Với cách nấu súp hải sản trứng cút đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản và các nguyên liệu, thì đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé mà còn là món khai vị trong các mâm cỗ rất hấp dẫn.
Theo Thùy Duyên (Khám phá)
Cách Làm Súp Rong Biển Hải Sản
Mùa hè là mùa của những chuyến đi biển, nghe sóng biển vỗ về và thưởng thức những món hải sản đậm đà hương vị. Mình xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ngon thanh nhiệt từ hải sản: Súp rong biển hải sản.
Nguyên liệu:
200g tôm sú
150g phi lê cá chẻm
150g thịt nghêu
150g phi lê mực
100g rong biển khô
200g cá cơm khô
1 trứng gà
50g cải thảo
10g hoa hẹ
1 thìa súp bột bắp
10g bột chiên giòn
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Cho cá, mực, nghêu vào luộc trong lửa lớn cho vừa chín, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để giữ màu tươi nguyên của hải sản.
Tôm sú bóc vỏ (để lại vỏ đuôi), chẻ lưng, lấy chỉ, nhúng vào hỗn hợp trứng khuấy với bột chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng và giòn
Phi lê cá chẻm cắt miếng vừa ăn. Thịt nghêu rửa sạch, ngâm vào nước có sả, ớt khoảng 15 phút cho sạch cát. Mực rửa sạch, thái khứa xéo, cắt miếng vừa ăn. Tất cả cho vào nồi nước sôi, luộc với lửa lớn cho vừa chín, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để giữ màu tươi
Rong biển khô ngâm nước, xé nhỏ
Cá cơm khô, rửa sạch, để ráo, rang vàng
Cải thảo và hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Cho nước dùng hoặc nước lọc vào nồi đun sôi, cho cá cơm rang vàng vào nấu khoảng 30 phút cho ra chất ngọt hớt bọt và vớt bỏ xác, nêm hạt nêm từ Nấm và Rong biển, cho ít bột bắp có hòa với nước lạnh vào cho hơi sánh (lưu ý là tạo độ sánh cho món súp này ít hơn là súp thông thường), cho cải thảo, rong biển, hải sản luộc, hẹ vào cho sôi trở lại, tắt bếp
Múc súp ra chén, cho tôm chiên vào, rắc tiêu vào dùng ngay.
Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Đậm Đà
Với cách nấu súp hải sản ngon sau đây, sẽ mang đến cho gia đình bạn những bát súp nóng hổi, và vô cùng hấp dẫn. Món súp hải sản có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món khai vị cho những bữa tiệc của gia đình.
Súp hải sản hay còn được gọi súp hải sản thập cẩm là món ăn ngon, dễ tiêu hóa lại có cách chế biến khá đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có món súp bổ dưỡng và thơm ngon. Có thể kể tên một vài món quen thuộc như: súp hải sản rong biển, súp hải sản ngô non, súp hải sản nấm huyết…
Nguyên liệu
200g đậu phụ non
150g tôm tươi
150g thịt sò điệp
300g nghêu
150g thịt cua
50g đậu Hà Lan
50g cà rốt
25g hạt bắp
Gừng, hành lá, ngò rí
Nước dùng gà, bột năng
2 quả trứng gà
Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi, hạt nêm
Bước 1: Đậu phụ non, sau khi mua về bạn để ráo nước và cắt từng miếng vuông nhỏ. Thịt cua bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nghêu ngâm với nước vo gạo cho sạch bùn cát rồi chà rửa lớp vỏ ngoài thật sạch, đem luộc sơ sau đó tách lấy thịt.
Bước 2: Khi mua tôm, bạn chọn tôm còn sống, có vỏ bóng, trơn và thân tôm tươi, trong, đó là tôm ngon. Tôm sau khi mua về bóc vỏ, cắt phần đầu và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng, sau đó thái nhỏ.
Bước 3: Bạn chọn những sò điệp tươi mới, chắc thịt, hơi trong và ẩm ướt. Nếu mua sò điệp còn vỏ thì nên mua những con còn sống, có vỏ khép chặt nhưng không kín hoàn toàn. Sau đó, mang thịt sò điệp rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 4: Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan và hạt bắp rửa sạch, để ráo nước. Gừng cạo vỏ, cắt thành từng sợi. Bột năng bạn đem hòa với nước.
Bước 5: Đặt nồi lên bếp, đợi nồi nóng, cho vào chút dầu ăn. Đợi khi dầu nóng bạn cho gừng tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm, thịt sò điệp, thịt cua, thịt nghêu vào đảo đầu cho săn mềm. nêm vào ít muối, bột ngọt và hạt nêm, xào đều tay để hỗn hợp thêm vừa vị.
Bước 6: Tiếp theo, bạn cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi lên và cho thêm cà rốt, hạt bắp, đậu Hà Lan vào. Sau đó khoảng 3 phút, bạn cho đậu phụ vào.
Bước 7: Bạn cho từ từ nước bột năng vào nồi súp để tạo độ sánh cho món súp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, bạn dùng lòng trắng của trứng gà cho vào nồi, khuấy đều theo một chiều để tạo vân trắng đẹp mắt. Khi lòng trắng trứng gà chín, bạn tắt bếp, múc súp hải sản ra tô, thêm vào ít hành lá, rau mùi là đã hoàn thành.
Bạn đang xem bài viết Súp Hải Sản Trứng Cút trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!