Cập nhật thông tin chi tiết về Tiết Lộ Cách Làm Cá Tra Nhúng Giấm Đậm Đà Hương Vị Miền Tây mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cho món cá tra nhúng giấm
3 – 4 kg cá tra (tùy theo số lượng người ăn
2 trái dừa xiêm
2 củ hành
2 củ tỏi
1 củ hành tây
½ trái dứa
Các loại rau sống: rau mùi, xà lách, rau húng
2 muỗng canh mắm nêm
Cách phân biệt cá tra và cá basa để tránh nhầm lẫn khi mua
Cá tra và cá basa là 2 loại cá rất dễ bị nhầm với nhau, bạn nên nắm kĩ các đặc điểm này để nhận dạng khi mua hàng:
Đầu cá tra khá to và bè theo chiều ngang, nhìn gồ ghề và hơi đẹp hơn. Phần hõm ở xương sọ sâu và rộng nên khi khép miệng không thấy “hô”.
Phần thân cá là đặc điểm dễ nhận dạng nhất. Trong khi cá basa có phần thân ngắn, dẹt, bụng phình to và lưng màu xanh nhạt thì cá tra có phần sống lưng màu sáng bạc lấp lánh, bụng cá tra nhỏ, thân dài hơn.
Bạn có thể phân biệt 2 loại cá này qua thịt cá. Khi cắt thành khúc, thớ thịt cá basa nhỏ, đều và màu trắng. Còn thịt cá tra lại to hơn, không có mỡ màu trắng như cá basa. Phần mỡ của cá tra màu vàng nhạt.
Các bước thực hiện cách làm cá tra nhúng giấm đậm đà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá tra về, rửa sạch và xát với muối thật kỹ để khử mùi tanh. Nóc phần thịt cá ra để ráo nước. Còn phần đầu và đuôi để vào hộp cất trong tủ lạnh.
Thái phần thịt cá (dày khoảng 0.5cm) khỏi phần da và xương. Sau đó xếp lên đĩa.
Hành tây bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Ớt cũng cắt thành những lát mỏng và dài. Xếp cả 2 lên trên thịt cá.
Dứa cắt làm hai phần. Một phần băm nhỏ cho vào chén mắm nêm. Phần còn lại thái thành miếng vừa ăn để chút nữa ha vào nước dùng.
Bước 2: Pha chế nước dùng
Bổ dừa xiêm lấy nước. Chuẩn bị một nồi lớn đủ để cả nhà ăn, rót nước dừa xiêm vừa bổ vào đun sôi. Tiếp theo cho cá và ninh cho nước dùng ngọt, vừa chín tới thì vớt cá ra.
Tiến hành nêm nước dùng, cho 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh giấm và thả dứa vừa thái lát vào rồi đun nóng. Chờ đến khi nước sôi thì nêm lại lần nước cho đậm đà gia vị.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Pha chế nước chấm theo tỉ lệ: băm tỏi, ớt và dứa trộn đều với mắm nêm. Thêm 2 muỗng cafe đường. Sau đó khuấy đều cho đường tan vào mắm nêm.
Khi bắt đầu ăn, đun sôi nước dùng lại lần nữa. Đến khi nước sôi, thả cá tra và hành tây vào nước nhúng. Đến khi thấy thịt cá mềm thì vớt ra ăn. Món cá tra nhúng giấm này thích hợp ăn cùng với bún và rau sống, cũng có thể cuốn bánh tráng với rau.
Tiêu chuẩn đánh giá cách làm cá tra nhúng giấm đúng vị
Thịt cá tra trắng, sau khi nhúng vào vẫn còn độ dai và ngọt.
Vị nướng dùng sao cho chua vừa đủ, và ngọt ngọt của thịt cá cùng nước dừa.
Nước chấm pha không quá mặn. Như vậy thì khi chấm mới vừa ăn.
Dinh dưỡng từ cá tra bạn nên biết
Thịt cá tra dồi dào dưỡng chất như omega 3, 6, 9 giúp ngăn ngừa quá trình xơ cứng động mạch, tăng cường trí nhớ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung cá tra vào thực đơn 2-3 lần trong tuần để hấp thu các dưỡng chất cho cơ thể.
Cá tra có chứa vitamin E, ngăn chặn lão hóa ở phụ nữ, giữ cho làn da chị em phụ nữ luôn tươi trẻ, rạng rỡ. Hạn chế được hiện tượng rụng tóc.
Cá tra còn rất tốt cho mẹ bầu, vừa tăng cường sức khỏe phụ nữ mang thai và còn hỗ trợ chất dinh dưỡng cho thai nhi.
Bật Mí Cách Làm Cá Tra Nhúng Giấm Siêu Ngon Chi Tiết Nhất
Cá tra được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Với nhiều công thức chế biến đa dạng, cá tra dần trở thành một tín đồ ẩm thực được khá nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt nhất, món cá tra nhúng giấm luôn là cái tên khiến cho người thưởng thức phải say mê vì hương vị thơm ngon của chúng. Hôm nay, https://hatdinhduongdonavi.com/ sẽ bật mí cho các bạn cách làm cá tra nhúng giấm tuyệt đỉnh này!
Những tác dụng bất ngờ của cá tra đối với sức khỏe của bạn
Cá tra được coi là một trong những mặt hàng thủy sản được xuất khẩu ra nước ngoài nhiều nhất tại Việt Nam. Thành phần trong cá tra có khá nhiều chất dinh dưỡng tốt như Omega 3,6,9; DHA; EPA và các vitamin E tự nhiên,…
Theo các chuyên gia nghiên cứu, mỡ trong cá tra không chỉ chứa nhiều thành phần axit tốt cho sức khỏe mà chúng còn có khá nhiều DHA có tác dụng chuyển hóa cholesterol hiệu quả. Điều này giúp làm giảm triệu chứng tim đập mạnh hay loạn nhịp, tránh gây tắc nghẽn mạch máu ở người. Và đặc biệt hơn là giảm tình trạng đau bụng kinh ở phụ nữ.
Ngoài ra, chất béo Omega 3 có trong cá còn tăng khả năng giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, chống lão hóa và cải thiện trí nhớ rất tốt cho con người.
Như vậy, với những điểm cộng như trên, cá tra xứng đáng là một liệu pháp bảo vệ sức khỏe tuyệt vời dành cho bạn. Bên cạnh đó, cá tra còn là món quà tinh thần của con người khi có nhiều công thức chế biến món ăn đa dạng và mới lạ. Trong đó, lẩu cá tra nhúng giấm là món ăn ngon mà bạn “tuyệt đối” không được bỏ qua.
Cách cách làm cá tra nhúng giấm ngon tuyệt vời cùng hatdinhduongdonavi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu quy trình cách làm cá tra nhúng giấm thì việc đầu tiên là bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
3 – 4 kg cá tra (tương đương khoảng 1 – 2 con) hoặc có thể hơn tùy vào số lượng người ăn.
1 trái dừa tươi nhiều nước
1 chai mắm nêm
2 – 3 củ tỏi
1 củ hành tây
2 cây sả và 5 – 6 trái ớt
Hỗn hợp rau sống: xà lách, rau mùi, rau thơm
Đĩa bún
Sả băm
1 trái thơm
Bánh tráng
Các loại gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, đường
1 chai giấm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây và ớt: Hành tây hãy bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó là cắt chúng ra thành những lát mỏng. Ớt cũng làm tương tự như vậy, hãy cắt thành những lát mỏng hoặc băm nhuyễn càng tốt.
Thơm: Đối với thơm, bạn cần chia chúng ra thành 2 phần. Một phần hãy băm nhỏ để lát nữa ta cho vào hỗn hợp nước mắm nêm. Phần còn lại là thái miếng sao cho vừa ăn để bỏ vào nước dùng.
Bước 3: Chế biến nước mắm
Ở bước này, bạn tiếp tục cho 3 – 4 muỗng canh mắm nêm vào chén. Sau đó, hãy cho ớt, bột ngọt, 1 muỗng canh đường, thơm, sả băm rồi khuấy đều. Kết quả là bạn đã có thêm cho mình một chén nước mắm nêm thơm ngon tuyệt vời.
Bước 4: Tạo nước dùng
Có thể xem đây là bước quan trọng nhất trong quy trình hướng dẫn cách làm món cá tra nhúng giấm. Theo đó, bạn cần đun nóng nồi với 3 – 4 thìa cà phê dầu ăn. Sau khi nồi vừa nóng, hãy cho tỏi, sả và hành tây vào phi chung để tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Bước 5: Thưởng thức
Đến bước này thì coi như quá trình cách làm cá tra nhúng giấm gần như đã hoàn tất. Sau đó, bạn chỉ cần đợi cho nồi lẩu sôi lên thì hãy cho cá tra vào nhúng cùng với hành tây và thưởng thức. Cá tra nhúng giấm có thể phối ăn cùng với rau sống, bánh tráng chấm mắm nêm hoặc ăn cùng với bún tùy thích để tăng thêm độ thơm ngon tuyệt vời.
Bật Mí Cách Làm Cá Tra Nhúng Giấm Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Cá tra không chứa cholesterol nên rất lành tính ai cũng có thể ăn được loại cá này. Đặc biệt trong cá tra chứa nhiều Omega 3, 6, 9; DHA và EPA; vitamin E tự nhiên… đây đều là loại dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với cá tra, bạn có thể cung cấp cho mình một hàm lượng acid amin thiết yếu mà không phải loại dinh dưỡng đắt tiền nào cũng có thể cung cấp được.
Hơn thế, chất béo Omega-3 có trong cá tra còn giúp ngăn ngừa quá trình xơ cứng động mạch – một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng xơ vữa động mạch, làm giảm nguy cơ bị lão hóa não, tăng cường hoạt động của trí nhớ…
Với thành phần nguyên liệu chính là cá tra, hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá tra nhúng giấm thơm ngon, bổ dưỡng đang được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Hướng dẫn cách làm cá tra nhúng giấm giàu dinh dưỡng
– 1 con cá tra (khoảng 3-4 kg)
– Rau sống: mùi, rau húng, xà lách
– 2 củ hành, 2 củ tỏi, 1 củ hành tây, 1/2 trái dứa
– 2 muỗng canh mắm nêm
– 2 trái dừa xiêm
Các bước thực hiện cách làm món cá tra nhúng giấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá tra mua về đem rửa sạch, xát với muối để khử mùi tanh sau đó tách lấy thịt, đầu và xương cho vào hộp để vào tủ lạnh, riêng phần thịt thái lát mỏng khoảng 0,5 cm.
– Hành tây bóc vỏ thái miếng cau, ớt thái lát mỏng sau đó bỏ lên trên bề mặt cá
– Hành, tỏi dập nhỏ rồi phi thơm rồi đổ lên trên cùng để cho đĩa cá thêm phần đẹp mắt
– Dứa được chia thành 2 phần, một phần băm nhỏ để cho vào hỗn hợp nước mắm nêm, một phần thái miếng vừa ăn để thả vào nước dùng.
Bước 2: Tiến hành tạo nước dùng
Dừa xiêm bổ ra lấy nước sau đó cho vào nồi rồi đun lên bếp, cho phần xương cá vào ninh cùng để cho ngọt nước đến lúc bắt đầu ăn thì vớt ra. Cho vào 2 muỗng cà phê muối, 2 muôi canh giấm và phần dứa thái miếng rồi đun lên. Chờ nước sôi thì nêm nếm lại gia vị sau đó điều chỉnh hương vị, nếu nước dùng còn nhạt thì cho thêm nước mắm vào để sao cho món ăn vừa vị mà vẫn có vị chua chua của giấm và vị ngọt của cá cùng nước dừa.
Bước 3: Thưởng thức
Khi nước dùng sôi thì bạn thả cá tra vào cùng với hành tây nhúng, chờ sôi một lúc thì cá chín là có thể vớt ra ăn. Cá tra nhúng dấm có thể ăn cùng với rau sống hoặc bún chấm cùng với nước sốt mắm nêm được pha chế gồm có: tỏi, ớt, dứa bằm nhỏ sau đó cho vào ướp với mắm nêm, cho đêm 2 thìa cà phê đường để điều chỉnh gia vị.
Thịt cá tra trắng tinh, miếng cá dai và ngọt thấm nước nhúng nên có vị chua chua làm kích thích bao tử. Món ăn không bị ngấy nên có thể người ăn có thể thưởng thức thoải mái hơn.
Chỉ cần bạn bớt chút ít thời gian là bạn đã có được món cá tra nhúng giấm thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi. Hy vọng, với cách làm cá tra nhúng giấm mà chúng tôi chia sẽ trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm bí quyết nấu ăn ngon của mình.
Học Cách Nấu Lẩu Vịt Nấu Chao Đậm Đà Hương Vị Miền Tây
Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu cho cac bạn một món lẩu mới, đặc biệt ngon và hấp dẫn.
Bữa cơm gia đình bạn sẽ ấm áp hơn vào thời tiết lạnh này đấy. Một chút cay cay, thơm, ngọt trong lẩu với mùi chao rất đặc trưng, lẩu vịt nấu chao chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức.
Các món ngon chế biến từ thịt vịt
Nguyên liệu làm món lẩu vịt nấu chao ngon
Dầu ăn: 2 Muỗng cà phê
Rượu trắng: 2 Muỗng canh
Gừng: 1 Miếng
Hành tím: 1 Muỗng cà phê
Chao: 4 Miếng
Đậu hũ non: 1 Miếng
Khoai môn: 1 Củ
Tỏi băm: 1/2 Muỗng cà phê
Dừa: 1 Trái
Mì vắt: 3 Gói
Rau muống: 100 Gr
Đường trắng: 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm: 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê
Để nấu món lẩu này các bạn cần thực hiện các bước sau
Bước 1: Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng. Sau đó, rửa lại bằng rượu trắng và gừng.
Bước 2: Chuẩn bị: nước dừa, gừng cắt sợi, chao đánh nhuyễn.
Bước 3: Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau muống nhặt sạch, rửa qua nhiều nước, vớt để rổ ráo nước.
Bước 4: Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước vừa ngập luộc thịt đến chín. Sau đó vớt ra để ráo.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi, cho vịt vào xào săn. Cho thịt vịt đã chín vào hầm với nước dừa, gừng sợi.
Bước 6: Sau đó cho khoai môn vào, nấu đến khi khoai chín. Cuối cùng cho chao vào khuấy tan, nêm đường, hạt nêm, thêm đậu hũ non.
Bước 7: Múc lẩu ra thố dùng với mì và rau muống.
Lưu ý khi làm món thịt vịt nấu chao
Mách bạn cách chọn thịt vịt: Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ.
Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.
Bạn cần lưu ý thêm là chao đã mặn nên khi nấu bạn cần nếm để nêm gia vị cho vừa miệng.
Vịt nấu chao là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước cửu long, đặc biệt là ở Cần Thơ. Theo kinh nghiệm của dân gian thì vịt nấu chao là món ăn có sự trung hòa của âm ( thịt vịt- có tính lạnh) và dương ( rượu, gừng, tiêu,…- có tính nóng) nên rất tốt cho sức khỏe.
Vậy là Mâm Cơm Việt đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm món lẩu vịt nấu chao thơm ngon, hấp dẫn rồi. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có chút beo béo của lẩu vịt nấu chao khiến ai cũng thích thú. Chỉ khoảng 30 phút để thực hiện thôi là các bạn đã có ngay một nồi lầu ngon lành nóng hổi đãi bạn bè và người thân rồi.
Còn chần chừ gì mà các bạn không lưu ngay công thức này vào sổ tay của mình để cuối tuần trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết Tiết Lộ Cách Làm Cá Tra Nhúng Giấm Đậm Đà Hương Vị Miền Tây trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!