Cách Nuôi Cá Sấu Hỏa Tiễn Làm Cảnh

--- Bài mới hơn ---

  • Cảnh Báo Nguy Hại Từ Cá Sấu Hoả Tiễn
  • Tất Cả Những Điều Lý Thú Về Cá Sấu Hỏa Tiễn
  • Cách Làm Mắm Cá Sặc Ngon Sạch Sẽ Ngay Tại Nhà
  • Khô Cá Sặc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon?
  • 3 Cách Chế Biến Cá Saba Fillet
  • Cá sấu hỏa tiễn (hay còn gọi cá mõm dài) được dân chơi cá cảnh rất thích thú bởi chúng rất phàm ăn, mau lớn, hung dữ, mõm dài ấn tượng. Hiện nay , ca sau hoa tien thường được nuôi chung với nhiều loại cá khác như cá lóc cảnh, cá mập cảnh hoặc nuôi chung với cá rồng trong đặt tại phòng khách hoặc đại sảnh công ty rất đẹp và sang chảnh. bbbmmm

    Hướng dẫn cách nuôi cá sấu hỏa tiễn trong hồ kính

    Hồ nuôi cá sấu hỏa tiễn phải lớn và không cần ánh sáng nhiều nên có nắp đậy che kín bên trên vì cá hay búng nhảy. Nắp đậy trên hồ cần cách mặt nước ít nhất 10 cm để tạo khoảng không gian thoáng để cho cá mõm dài này lên đớp không khí.

    Thức ăn chủ yếu của cá sấu hỏa tiễn là gì: cá hỏa tiễn được xếp vào loại cá ăn tạp, cá phàm ăn,giống như chúng rất thích ăn mồi tươi sống như các loại cá con nhỏ ví dụ như cá chép nhỏ, cá trăm. Các bạn có thể tìm mua ở ngoài tiệm cá cảnh, ngoài ra chúng còn ăn các loài giáp xác, tôm tép, côn trùng, động vật nào nhỏ còn sống là chúng thịt hết.

    Cách nuôi và chăm sóc cá sấu hỏa tiễn: Thuộc loại cá ưa nước tĩnh, ít động nhưng khi nuôi trong hồ cá cảnh cần bộ lọc nước đủ mạnh để làm sạch bể do cá trao đổi chất mạnh. chịu được điều kiện môi trường số ôxy thấp. Chúng thường sống ở tầng nước mặt và giữa. Khi nuôi cá cần đảm bảo nhiệt độ phù hợp từ 20 – 26 độ C; Độ cứng nước (dH): 10 – 20; Độ pH: 6,5 – 7,5

    Về mặt sinh sản và nhân giống: Cá đẻ trứng dính trên cây thủy sinh, không chăm sóc con.

  • Chiều dài bể cá cảnh dài từ 150 – 200 cm
  • Thể tích nước bể nuôi (L): 500 (L)
  • Hình thức nuôi: Ghép cá lóc, cá rồng
  • Nuôi trong hồ thủy sinh: Không cần
  • Yêu cầu ánh sáng: Vừa đủ, không quá sáng
  • Yêu cầu oxi, lọc nước: Trung bình
  • Yêu cầu sục khí: Nhiều
  • CÔNG TY TNHH SX TM DV ĐỒ DA VR360

    – Mã số thuế: 0314748244

    – TPHCM: 1352 Trường Sa, P3, Tân Bình.

    – Hà Nội: 87 Quan Nhân, Thanh Xuân.

    – Hotline/Zalo: 0898.33.11.33 – 0787.33.11.33

    Lượt Xem: 4208

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gỏi Cá Song: Cách Làm Gỏi Cá Song Ngon Miệng Cho Mọi Nhà
  • Cách Làm Gỏi Cá Song Đơn Giản Và Ngon Miệng Nhất
  • Cách Làm Món Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cách Chế Biến Cá Song Nướng Giấy Bạc Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên
  • Cá Song Là Gì, Cách Chế Biến Ra Sao, Giá Bán Như Thế Nào?
  • Tất Cả Những Điều Lý Thú Về Cá Sấu Hỏa Tiễn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Mắm Cá Sặc Ngon Sạch Sẽ Ngay Tại Nhà
  • Khô Cá Sặc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon?
  • 3 Cách Chế Biến Cá Saba Fillet
  • Top 5 Món Ăn Hấp Dẫn Và Dễ Làm Từ Cá Saba Nhật Bản
  • Cá Saba Nhật Bản Tươi Sống Chất Lượng Tuyệt Đối
  • Giới thiệu về cá sấu hỏa tiễn

    Cá sấu hỏa tiễn có tên gọi khác như: Tên gọi khác: Cá sấu hỏa tiễn, Cá láng đốm, Cá nguyên thủy, Cá hóa thạch sống, Cá Phúc Lộc Thọ, Cá mỏ vịt, Cá nhái đốm

    Tên khoa học là: Lepisosteus Oculatus Winchell

    Tên tiếng anh: Spotted gar

    Video Cận cảnh sự hung dữ của cá hỏa tiễn – Nguồn Hoàng Trung TV

    Chúng là loài cá nước ngọt được tìm thấy nhiều nhất ở vùng Bắc Mỹ, cá sấu hảo tiễn thuộc loại động vật ăn thịt. Chúng tuộc ngành động vật có dây sống, lớp cá vây tia, bộ cs láng và nằm trong họ mõm dài. Trung bình chúng có cân nặng từ khoảng 5-7 kg với kích thước phổ biến là 112 – 150 cm. Loài này có tuổi thọ khá cao, nếu được chăm sóc và được sống trong điều kiện thích hợp chúng sẽ có tuổi thọ khoảng 10 năm. Tuy nhiên chúng có tập tính hung dữ, sinh trưởng nhanh và rất phàm ăn nên thường không nên nuôi chung chúng với những loài cá nhỏ khác, tránh tình trạng chúng sẽ ăn thịt những loài cá khác.

    Cá sấu hỏa tiễn có thể sống được ở nhiều môi trường sống đa dạng với độ mặn khác nhau, từ hồ nước ngọt cho đến đầm lầy, rồi đến vùng nước lợ, vùng cửa sông và vùng vịnh. Chính bởi vậy, nó rất dễ nuôi bất kỳ ở nơi đâu bạn cũng có thể nuôi chúng một cách dễ dàng. Loài cá này bắt đầu xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2000 và nhanh chóng trở nên phổ biến hơn, hiện nay có rất nhiều người nuôi cá cảnh yêu thích và đang nuôi loài cá này.

    Về hình dáng của cá sấu hỏa tiễn thì rất dễ có thể nhận dạng. Bởi loài cá này có thân hình ngư lôi, có màu nâu hoặc màu ô liu với bề mặt bụng màu xám, trên thân, vây và đầu có có lốm đốm màu đen. Điểm nổi bật ở cá sấu hỏa tiễn đó chính là phần vảy cá. Vảy có hình dạng giống như kim cương, có cạnh gồ ghề, được bao phủ bởi chất lạ như tráng men. Đặc biệt hơn nữa là lớp vảy này không thể tháo gỡ được, đây cũng chính là một cách phòng vệ của loài cá này, vô cùng tuyệt vời. Việc tấn công con mồi đối với cá sấu hỏa tiễn dường như là một vấn đề rất dễ dàng, bởi chúng có cái mõm dài vói hàm răng vô cùng sắc nhọn, rưng được kết cấu theo kiểu răng kép và hàm trên có độ sắc bén hơn giúp cho việc cắn con mồi trở nên dễ dàng hơn.

    Có thể thấy rằng, cá sấu hỏa tiễn là một loài cá thích cô đơn, thích sự tĩnh lặng và tương đối thụ động nhưng bản tính lại cực kỳ hung dữ. Chúng di chuyển rất chậm, săn mồi theo kiểu phục kích lén lút nhưng không phải là kẻ thích những màn săn giết đẫm máu.

    Không riêng gì loài cá sấu hỏa tiễn mà đối với tất cả những loài cá khác cũng vậy, tốc độ sinh trưởng của chúng hoàn toàn phụ thuộc và điều kiện môi trường sống và chế eddooj dinh dưỡng. Để cá hỏa tiễn sinh trưởng và phát triển tốt, người nuôi cần đảm bảo cung cấp môi trường sống có độ pH = 6 – 7, dH = 15 – 20, t 0 = 20 – 25 oC . Đặc biệt nười nuôi cần phai theo dõi nhiệt độ dưới nước, nếu như nhiệt độ xuống thấp thì nên sử dụng thiết bị sưởi để sưởi ấm cho cá, tránh trường hợp cá mắc phải một số loại bệnh phổ biến như: bệnh nấm, bệnh lở loét

    Vì cá sấu hỏa tiễn có kích thước cũng tương đối lớn nên người nuôi cần chuẩn bị bể nuôi có chiều dài từ 150 – 200 cm và phải đặt tại nơi có ánh sáng yếu. Chúng có tập tính sống bầy đàn, bởi vậy nên thả từ 2 con trở lên và thường xuyên thay và vệ sinh nước để chúng có môi trường sống tốt nhất.

    Đặc biệt, bể hay hồ nuôi cá sấu hỏa tiễn cần phải có nắp đậy xuống mặt hồ khoảng 10 – 20 cm, bời chúng rất thích nhảy lên mặt nước để đớp bóng.

    Cá sấu hỏa tiễn ăn gì

    Cá sấu hỏa tiễn thuộc loài động vật ăn thịt và rất phàm ăn, thức ăn yêu thích của chúng chủ yếu là những loài động vật tươi sống như: các loại cá có kích thước nhỏ hơn như cá chép nhỏgiáp xác, tôm tép, côn trùng, thủy cầm,…Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn thức ăn có độ đảm bảo không bị hỏn, không nhiễm bệnh để đảm bảo sức khỏe cho cá. Đặc biệt khi cho cá ăn bạn nên cho với một lượng thức ăn vừa phải để cá có thể ăn hết, không gây dư thừa ở nước. Nếu có dư thừa nên tìm cách lấy thức ăn dư ra ngoài để không gây ô nhiễm nguồn nước.

    Hình thức sinh sản của cá sấu hỏa tiễn

    Cá sấu hỏa tiễn sinh sản theo hình thức đẻ trứng, màu sinh sản chủ yếu của chúng là vào mùa xuân hàng năm. Số lượng trứng mỗi lần đẻ là rất lớn có thể đẻ được khoảng 150.000 trứng cho mỗi lần đẻ với trứng màu đỏ tươi. Chúng thường đẻ trứng lên các cây thủy sinh trong bể, chính vì vậy bạn nên chuẩn bị những khóm cây thủy sinh có kích thước vừa phải để đặt trong bể cá giúp chúng có ổ đẻ đảm bảo nhất. Đặc biệt khi đẻ xong, trứng thường được đê cố định ở mỗi chỗ và không được ấp.

    Cá sấu hỏa tiễn bột nở ra sẽ ăn các động vật giáp xác nhỏ, các sinh vật phù du, và nhanh chóng phát triển kích thước

    Một số hình ảnh cá sấu hỏa tiễn đẹp

    Rất nhiều người quan tâm cá sấu hỏa tiễn bạch tạng giá bao nhiêu? Câu trả lời là cực đắt, với cái size 30cm thì giá cá rơi vào 30 triệu và không phải lúc nào cũng có hàng

    Cá sấu hỏa tiễn ngoài thiên nhiên

    Tuyệt đối không được phóng sinh hay thả cá sấu hỏa tiễn ra môi trường ao hồ hay sông ngòi. Đây là loài có khỏe mạnh, sức sống dai, phàm ăn. Chúng sẽ tàn phá môi trường tự nhiên, ăn hết cá nhỏ và sinh vật khác.

    Cá sấu hỏa tiễn có thể dài tới 2m khi được sống ở sông ngòi, nơi có diện dích rộng.

    Bán cá sấu hỏa tiễn giá bao nhiêu?

    Bạn có thể mua cá sấu hỏa tiễn tại của hàng cá cảnh lớn tại Hà Nội hay Sài Gòn, nơi chuyên bán cá dòng cá ăn thịt.

    Thông thường người chơi cá cảnh sẽ nuôi trong bể kính, nên thường các cửa hàng sẽ bán cá sấu hỏa tiễn bột, dạng size nhỏ, mini

    Tùy vào kích thước để đưa ra giá, với các cửa hàng cá cảnh thì bán cá sấu hoả tiễn size nhỏ rơi vào 50k -100k.

    Cá sấu hỏa tiễn có ăn được không ? làm món gì?

    Câu trả lời là có, đây là loài cá có thể ăn thịt được, thịt của chúng khá ngon. Tuy nhiên khi làm thịt cá rất khó vì chúng có 1 lớp da rất dày và khó cứa đứt.

    Trực tiếp chế biến cá sấu hỏa tiễn làm món nướng

    Cá sấu hỏa tiễn làm món gì ? thì câu trả lời là hấp sả hoặc làm lẩu hoặc nướng là ngon nhất.

    Phát hiện cá sấu hỏa tiễn chết tại công viên Thống Nhất

    Tối ngày 5/5/2020 Tại lỗi vào công viên Thống Nhất – Hà Nội phát hiện xác 1 con cá sấu hỏa tiễn khá to, ước chừng 15kg, với ngoại hình rất mập mạp

    Theo dự đoán thì có thể cá đã chết từ trước trong hồ và được người dân hiếu kỳ vớt lên hoặc do người dân đã vứt vào trong khuôn viên của hồ.

    Ngay sau đó người nhân viên vệ sinh đã dọn dẹp sạch sẽ và báo với ban quản lý hồ.

    Cá sấu hỏa tiễn là sinh vật ngoại lai, ăn tạp, phàm ăn, có thể hủy hoại các loài sinh vật nhỏ cũng như môi trường bản địa. Vì thế ko nên phóng sinh loài cá ra này tự nhiên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cảnh Báo Nguy Hại Từ Cá Sấu Hoả Tiễn
  • Cách Nuôi Cá Sấu Hỏa Tiễn Làm Cảnh
  • Gỏi Cá Song: Cách Làm Gỏi Cá Song Ngon Miệng Cho Mọi Nhà
  • Cách Làm Gỏi Cá Song Đơn Giản Và Ngon Miệng Nhất
  • Cách Làm Món Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Tôm Hỏa Tiễn Và Ếch Sapo

    --- Bài mới hơn ---

  • Nhậu Tại Gia Với Cách Nấu Lẩu Ếch Lá Giang Thơm Ngon Lạ Vị
  • Cách Nấu Ếch Om Chuối Đậu Cực Ngon Đãi Cả Nhà Ngày Mát
  • Hướng Dẫn Chế Biến Món Ếch Chiên Nước Mắm Đúng Chuẩn
  • Cách Nấu Lẩu Ếch Om Măng Chống Ngán
  • Cách Làm Lẩu Ếch Om Măng Thơm Ngon Cuối Tuần
  • Tôm hỏa tiễnNguyên liệu:

    – Tôm tươi: 500g

    – Cốm xanh: 200g

    – Trứng gà: 1 quả

    – Hành băm: 1 thìa cà phê

    – 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh bột năng, dầu ăn, xà lách, cà chua, xốt mayonnaise.

    Thực Hiện:

    – Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo, rồi ướp muối tiêu trong khoảng 10 phút

    – Xà lách, cà chua rửa sạch, để ráo, cà chua thái lát tròn, xà lách thái miếng vừa ăn. Trứng gà rửa sạch, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho bột năng vào đánh dẻo với lòng đỏ

    – Cho thịt bò xay, lòng trắng trứng gà, hành băm, muối, hạt nêm, tiêu, đường vào thố, quết dẻo. Bọc hỗn hợp vào tôm sú, nhúng qua bột năng, sau đó đem lăn qua cốm

    – Đun sôi dầu ăn, sau đó thả tôm vừa bọc chả và cốm vào chiên vàng đều

    – Dọn tôm chiên ra đĩa, trang trí thêm xà lách, cà chua ăn kèm. Dùng nóng và chấm kèm xốt mayonnaise.

    Mách nhỏ

    Khi quết chả bò bạn nên quết cho thật kỹ để có độ dai và thơm. Lúc chiên tôm bạn nên cho nhiều dầu và để lửa nhỏ cho tôm chín đều bên trong và vàng giòn bên ngoài.

    Bạn chỉ nên cho cốm nở vừa, đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp. Sau khi vớt tôm ra bạn nên đặt tôm lên giấy ăn để thấm bớt dầu, để tôm giòn lâu hơn và khi ăn sẽ không bị ngán.

    Ếch sapo

    Hương vị thơm nồng của hành tây, ớt, tỏi hòa trộn với thịt ếch giòn rụm sẽ đánh thức vị giác của bạn

    Nguyên liệu:

    – 2 con ếch

    – 30g hành tây

    – 20g tỏi

    – 1 trái ớt sừng, 3 trái ớt hiểm, 40g hành lá, 10g lá húng quế, dầu hào, nước tương, dầu mè.

    Thực hiện:

    – Ếch làm sạch, để nguyên da, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp ếch với muối và tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng, cho ếch đã để ráo nước vào chiên cho giòn da và vàng đều 2 mặt là được

    – Hành tây và tỏi rửa sạch, bóc bỏ vỏ sau đó xắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, sử dụng phần đầu hành, đập đập, xắt nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, sau đó xắt hạt lựuCho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp tục cho hành tây, đầu hành lá, ớt sừng đã xắt hạt lựu vào xào sơ. Sau đó cho ếch đã chiên vàng giòn vào, đảo nhanh tay, rồi nêm dầu hào, nước tương cho vừa ăn

    – Ớt hiểm rửa sạch, để ráo. Cho thố lên bếp, sau đó trút tất cả nguyên liệu vừa xào ở trên vào thố, đun nóng rồi cho thêm ớt hiểm để nguyên trái vào, xịt thêm dầu mè vào cho thơm

    – Dọn thố ếch ra đĩa, cho húng quế bên cạnh, rắc thêm tỏi phi lên mặt và trang trí thêm tiêu xanh cùng đầu hành lá chẻ sợi. Dùng kèm nước tương.

    Mách nhỏ:

    – Khi chiên ếch, nên cho dầu ngập mặt ếch để ếch được giòn rụm và chín vàng đều. Hành tây và ớt sừng sau khi xắt hạt lựu, ngâm qua nước đá thì hành với ớt sẽ giòn hơn.

    “Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ếch Xào Lá Lốt Đậm Đà Với Vị Chua Cay Cực Hấp Dẫn
  • Mê Mệt Vị Ngon Của Cách Làm Ếch Xào Lá Lốt
  • Cách Làm Ếch Xào Lá Lốt Gây Sốt Cơm Nhà Lại Còn Bổ Dưỡng
  • Học Ngay Bí Quyết Cách Làm Ếch Kho Sả Thơm Ngon Nức Mũi
  • Cách Nấu Ếch Om Chuối Đậu
  • Cá Sấu Hỏa Tiễn Mỏ Vịt Có Ăn Được Không? Giá Bao Nhiêu? Bán Ở Đâu

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Song Hấp Xì Dầu Siêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa
  • 3 Cách Nấu Cá Sốt Cà Chua Siêu Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà
  • Cách Làm “cá Sốt Cà Chua” Ngon Như Nhà Hàng
  • Cá Sủ Sao, Hải Sản Quảng Ninh, Hải Sản Tươi Sống, Hải Sản An Toàn
  • Món Cá Sủ ( Hấp Xì Dầu, Nướng Muối Ớt, Om Dưa)
  • Hình ảnh cá sấu hỏa tiễn

    Nhiều dòng cá sấu mỏ vịt có ngoại hình tương tự cá sấu Châu Mũ: cùng sở hữu mõm thẳng, dài và hàm răng rất sắc bén.

    Khoảng 10 năm gần đây, cá sấu cảnh ngày càng trở nên thịnh hành trong các bể cá cảnh ở nước ta.

    Nhiều người yêu thích loài cá mỏ vịt này bởi chúng có ngoại hình độc đáo, bản tính nguyên thủy.

    Đặc điểm khiến cá sấu hỏa tiễn cảnh được ưa chuộng chính là hình dáng của chúng.

    Loài cá sấu mỏ vịt này thường có màu nâu đậm, một số con có màu nhạt hơn như oliu, bụng xám, trên thân có nhiều đốm đen đốm đen.

    Thân mình loại cá sấu này được bảo vệ bởi một lớp vẩy sần sùi, có các đường vân hình kim cương. Bên ngoài được che phủ bởi một hoạt chất bóng tựa như được tráng me.

    Cá sấu hỏa tiễn mõm dài có kích thước khá lớn. Khi trưởng thành, con cá hỏa tiễn to nhất có thể đạt tới chiều dài 3m, cân nặng 140 kg.

    Đặc biệt, chúng sở hữu chiếc mõm rất dài, thẳng và nhọn cùng bộ răng kép nhọn hoắt, giúp cho việc tấn công, ăn thịt con mồi dễ dàng.

    Cá sấu hoả tiễn có tuổi thọ khá cao nhưng chúng mất rất lâu để trưởng thành. Để hoàn thiện về đặc điểm ngoại hình, tính cách và giới tính, cá cái phải mất tới 10 năm kể từ khi được sinh ra.

    Với con đực, quá trình này được rút ngắn kha khá, chỉ còn khoảng 5 năm.

    Tuy nhiên, trừ lúc săn mồi, chúng lại khá chậm chạp, lười biếng, thiếu chủ động, thích yên tĩnh và sống 1 mình.

    Khi tìm kiếm thức ăn, chúng sẽ rình rập con mồi theo kiểu lén lút chứ không đánh trực diện do cơ thể nặng nề và khả năng di chuyển hạn chế

    Cá sấu hỏa tiễn sống nhiều ở Bắc Mỹ. Tuy nhiên, chúng có mặt ở trên khá quốc gia khác, trong đó có Việt Nam.

    Đây là loài cá khá dễ sống. Trong tự nhiên, chúng có thể tồn tại được ở những môi trường nước ngọt khác nhau như: đầm lầy, hồ, vùng cửa sông, nước lợ,…

    Khi nuôi, chỉ cần thả cá sấu hỏa tiễn vào bể nước ngọt là chúng có thể sống và phát triển tốt.

    Cá sấu hỏa tiễn là loài động vật sinh sản lưỡng tính. Sau khi giao phối cùng con đực, cá cái sẽ đẻ trứng màu đỏ tươi..

    Sau khi đẻ trứng trên các cây thủy sinh, cá sấu cái sẽ bỏ đi mà không ấp trứng.

    Sau khi nở ra, cá sấu hỏa tiễn con cần mất khoảng 5 năm (với cá đực) và 10 năm (với cá cái) để phát triển hoàn thiện, trở nên trưởng thành.

    Thú chơi cá hỏa tiễn con đang ngày càng được ưa chuộng ở Việt Nam.

    Nếu bạn đang có ý định nuôi loài cá sấu nước ngọt cảnh này, hãy ghi nhớ một số cách nuôi cá sấu hỏa tiễn khỏe mạnh, mau lớn sau:

    Môi trường bể nuôi là yếu tố quan trọng quyết định cá sấu mỏ vịt có mau lớn hay không. Khi thiết kế bể, bạn lưu ý:

    • Nên chọn bể cá lớn, có nắp đậy, đề phòng chúng nhảy khỏi bể. Khoảng cách từ mặt nước đến nắp bể tối thiểu là 10cm.
    • Thiết kế bể không nên sáng quá, cần trang trí các loài cây thủy sinh rậm rạp bởi cá sấu hỏa tiễn không ưa sáng, thích tĩnh lặng và hay rình rập.
    • Cá hỏa tiễn không thích động. Vì vậy, bạn nên để nước trong bể chảy chậm nhưng vẫn đảm bảo bộ lọc nước hoạt động để lọc sạch nước và cung cấp oxy nuôi cá
    • Nhiệt độ tốt nhất cho nước bể là từ 20 – 26 độ C, pH trong khoảng 6,5 đến 7,5, độ cứng nước dao động từ 10 – 20. Đây là điều kiện lý tưởng để nuôi cá sấu mỏ vịt mau lớn.
    • Vào mùa lạnh, khi nhiệt độ quá thấp, nên sử dụng các thiết bị sưởi ấm cho cá, tránh cá mắc bệnh.
    • Loài cá này khá hung dữ, vì vậy, bạn không nên nuôi chúng chung bể với các loài cá cảnh khác như cá rồng, cá bảy màu, cá xiêm,…

    Cá sấu hỏa tiễn có sức ăn rất khỏe. Thức ăn của chúng rất đa dạng, từ các loài thủy sinh đến loài cá tươi sống như cá chép, cá bống,… hay những loại côn trùng, tôm tép,…

    Tóm lại, tất cả những loại động vật nhỏ còn sống đều là thức ăn ưa thích của loài cá này.

    Ngoài việc đem lại niềm vui thú cho người nuôi cá cảnh, loài cá sấu mỏ vịt này còn đem đến cho con người nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.

    Ngoài ra, hệ miễn dịch của cá sấu hỏa tiễn cũng rất mạnh, giúp chúng có khả năng tự hồi phục, lành thương thần kỳ trong thời gian ngắn, khả năng chống chọi lại mầm bệnh cao.

    Bởi vậy, ăn thịt cá sấu sẽ giúp bạn bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng cực hiệu quả.

    Từ cá sấu hỏa tiễn, bạn có thể làm được rất nhiều món như: lẩu cá sấu, cá sấu hầm cà tím, cá sấu nướng sả,…

    Lẩu cá sấu hỏa tiễn là một món ăn ngon, độc đáo, được khá nhiều người yêu thích. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, ngậy của thịt cá sấu với các gia vị khác.

    Cách làm lẩu cũng vô cùng đơn giản.

    • Đun sôi nước dùng, tăng giảm gia vị cho vừa khẩu vị
    • Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi.
    • Khi bắt đầu ăn, bạn cho thịt cá sấu lần lượt vào nồi, ăn cùng rau cải thảo và rau muống rất ngon.

    Khi hầm cùng cà tím, thịt cá sấu sẽ càng trở nên mềm, thơm, ngon, hấp dẫn. Vì vậy, cá sấu hầm cà tím cũng là món ăn bạn không thể không thử khi muốn thưởng thức hương vị của loại cá này.

    Chuẩn bị: Thịt cá sấu, cà tím, đậu phụ rán, nấm hương, tương XO, nước cốt dừa, sữa tươi, lá tía tô,…

    • Thịt cá sấu rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút.
    • Thái thịt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, trần qua nước sôi.
    • Tẩm ướp thịt cùng gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, tương XO, sữa tươi, nước cốt dừa.
    • Thái vuông cà tím, cà rốt rồi chao qua dầu.
    • Đun sôi nước, sau đó cho thịt cá sấu cùng tất cả gia vị trên vào, giảm nhỏ lửa, hầm khoảng 10 phút.
    • Cho thêm 1 chút bột năng cho sánh, rồi rắc lá tía tô, lá lốt vào, đảo qua và tắt bếp.

    Măng xào thịt vốn là vốn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Có thể kết hợp xào măng cùng nhiều loại thịt như thịt ba chỉ, thịt ếch,…

    Nhưng khi xào măng cùng cá sấu hỏa tiễn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon khác lạ, giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều.

    Cách làm món ăn này cũng tương tự như măng xào ba chỉ, măng xào thịt ếch,…

    • Thịt cá sấu rửa sạch, thái lát mỏng, trần qua nước sôi.
    • Ướp thịt với nước tương, hạt tiêu, bột nêm trong 15 phút.
    • Xào thịt cùng với măng, đến khi gần chín thì cho cần tỏi tây vào xào cùng 1 – 2 phút rồi tắt bếp

    Lưu ý: Thịt cá sấu hỏa tiễn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, trứng cá hỏa tiễn lại rất nguy hiểm, có thể gây ngộ độc, vì vậy bạn cần tránh xa trứng của loại cá này.

    Mức giá cá sấu hỏa tiễn mõm dài tùy thuộc vào từng cửa hàng tại Hà Nội hay Tp. Hồ Chí Minh, thời điểm cũng như kích thước của cá.

    • Cá hỏa tiễn trưởng thành: có chiều dài cơ thể 22 – 28cm: giá bán tính theo cân, trong khoảng 200k – 300k/kg.
    • Đối với loại cá hỏa tiễn to nhất, chiều dài 1 – 2 mét, cân nặng từ 5 – 10 kg: giá có thể lên tới 1tr6 – 3 tr đồng tùy con.

    Thông thường, cá sấu cảnh mini có chiều dài dưới 30cm là loại cá nhiều người ưa chuộng hơn so với cá sấu size quá lớn.

    Đây là loại cá kiểng khá phổ biến và bạn sẽ tìm được khá dễ dàng, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội hay TPHCM.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Ngọt Cá Sòng Ngon Tạ Nhà
  • Cách Làm Món Lẩu Cá Bớp Thơm Ngon Ngày Mưa
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Trắm Kho Măng Cho Bữa Cơm Thơm Ngon
  • Cách Làm Bể Cá Cảnh Đẹp Không Phải Ai Cũng Biết
  • Canh Cá Đổng Quéo Đậm Đà Vị Biển
  • Cảnh Báo Nguy Hại Từ Cá Sấu Hoả Tiễn

    --- Bài mới hơn ---

  • Tất Cả Những Điều Lý Thú Về Cá Sấu Hỏa Tiễn
  • Cách Làm Mắm Cá Sặc Ngon Sạch Sẽ Ngay Tại Nhà
  • Khô Cá Sặc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon?
  • 3 Cách Chế Biến Cá Saba Fillet
  • Top 5 Món Ăn Hấp Dẫn Và Dễ Làm Từ Cá Saba Nhật Bản
  • Cá sấu hỏa tiễn nhập vào Việt Nam để phục vu nhu cầu chơi cá cảnh. Tuy nhiên, loài sinh vật dưới nướ

    Với thân hình tròn lẳn, mõm nhọn và dài, không khác gì… quả tên lửa sắp lên bệ phóng. Chỉ một cú băng mình, con cá có tên Việt Nam là “sấu hỏa tiễn” đã đớp gọn chú chim bói cá đang đậu cách mặt nước hơn 1m.

    Sấu hỏa tiễn du nhập vào Việt Nam, tràn cả ra ao hồ, nhưng chưa có ý kiến chính thức của cơ quan quản lý về tính nguy hiểm và sự xâm hại của nó với tư cách là một sinh vật ngoại lai.

    Theo một số trang mạng, cá sấu hỏa tiễn là loài cá nước ngọt, có nguồn gốc và phân bố ở Bắc Mỹ, tên khoa học là Lepisosteus Oculatus Winchell thuộc bộ Lepisosteiformes (bộ cá mõm dài). Tại Việt Nam, cá sấu hỏa tiễn còn có các tên gọi khác như cá Phúc Lộc Thọ, cá sao hỏa tiễn, cá nhái đốm… được nhiều người săn lùng để nuôi làm cảnh.

    Trên các diễn đàn về cá, các chuyên gia ghi nhận: Sấu hỏa tiễn là một loài sinh vật dưới nước rất nguy hiểm, sống chủ yếu ở vùng Đông Nam Mỹ. Loài cá này chủ yếu ăn thịt, ăn thuỷ cầm, chó hoang và ăn luôn cả những con cá sấu khác. Chưa có tài liệu nào cho thấy sấu hỏa tiễn tấn công trực tiếp con người, nhưng sự tạp ăn của nó không khác gì loài cá Piranha (cá răng đao hay “cá cọp”) xuất xứ từ miền Tây Nam Brazil. Loài cá Piranha phàm ăn đến nỗi, 1 con ngựa trưởng thành bị vứt xuống vùng nước nơi chúng đang tìm mồi, khoảng 10 phút sau vớt lên chỉ còn lại khung xương trắng hếu.

    Cũng theo nhiều tài liệu thì nơi nào có sấu hỏa tiễn sinh sống, nơi ấy các loài thủy sinh khác sẽ bị tận diệt. Động vật nào ăn phải trứng sấu hỏa tiễn cũng sẽ bị ngộ độc và chết trong thời gian ngắn.

    Theo tìm hiểu của chúng tôi, loài sấu hỏa tiễn được đưa vào Việt bằng con đường không chính thức để phục vụ nhu cầu chơi cá cảnh. Giá 1 con sấu hỏa tiễn dài trên 25cm dao động từ 120.000 đến 250.000 đồng. Một số người trong quá trình nuôi cá đã thả chúng ra sông, hồ. Ở môi trường tự nhiên, do tính phàm ăn và hung dữ nên loài cá này phát triển nhanh.

    Không ít lần sấu hỏa tiễn đã chui vào lưới hay mắc câu của ngư dân, thu hút người hiếu kỳ đến xem. Đơn cử như trường hợp của ông Hoàng Bá Thành ở Thủy Nguyên, Hải Phòng. Cuối tháng 11/2012, trong lúc trông coi đầm cá, ông Thành nhìn thấy con cá to gần bằng bắp chân, mình không khác gì cá chuối nhưng mõm thì dài hơn mõm cá sấu với 2 dãy răng nhọn, sắc. Khi đã bị đưa lên bờ, con cá vẫn còn hung dữ, quẫy nhảy và cắn nát cả chiếc vợt bằng lưới.

    Trước đó mấy ngày, người dân xã Lương Hòa Lạc, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang, cũng đổ xô về nhà ông Phạm Ngọc Tuấn để xem và bàn tán xôn xao về con cá nặng hơn 6kg “mình cá lóc (miền Bắc gọi là cá quả, cá chuối), mõm cá sấu”. Nhiều người lớn tuổi ở Tiền Giang nói rằng, lần đầu tiên họ thấy nó xuất hiện ở vùng sông nước vốn rất phong phú về chủng loại tôm cá này.

    Cá sấu hỏa tiễn bị sổng ra ao, hồ, sông, suối đang đe dọa môi trường, đa dạng sinh học bản địa. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có ý kiến chính thức của cơ quan quản lý hay nhà khoa học nào về loài cá có cấu tạo và tập tính đặc biệt hung dữ này.

    Phạt đến 100 triệu đồng nếu nuôi trồng sinh vật nguy hiểm

    Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) mới đây đã công bố Dự thảo Nghị định của Chính phủ quy định xử phạt hành chính trong lĩnh vực giống cây trồng, bảo vệ và kiểm dịch thực vật. Theo đó, các cá nhân, tổ chức đua vào Việt Nam những loài ngoại lai có nguy cơ xâm hại, lưu giữ, nuôi trồng, làm lây lan phát triển hoặc phóng sinh loài ngoại lai có nguy cơ xâm hại, sẽ bị phạt từ 40 triệu đến 100 triệu đồng, đồng thời phải tiêu hủy đưa ra khỏi lãnh thổ.

    Cũng theo Bộ NN&PTNT, thanh tra liên ngành của Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi và Cung ứng, Bộ Thuỷ sản và Nuôi trồng của Brazil sẽ sang Việt Nam khảo sát, nghiên cứu rủi ro đối với một số loài thủy sản từ ngày 4 đến ngày 15/3/2013

    Dương Thanh Tùng (Thanh tra)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nuôi Cá Sấu Hỏa Tiễn Làm Cảnh
  • Gỏi Cá Song: Cách Làm Gỏi Cá Song Ngon Miệng Cho Mọi Nhà
  • Cách Làm Gỏi Cá Song Đơn Giản Và Ngon Miệng Nhất
  • Cách Làm Món Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cách Chế Biến Cá Song Nướng Giấy Bạc Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên
  • Chế Biến Thịt Cá Sấu Đúng Cách? Tham Khảo Một Vài Món Ngon Từ Cá Sấu

    --- Bài mới hơn ---

  • Ba Cách Chế Biến Món Ngon Với Thịt Cừu Úc
  • Cách Làm Món Sườn Dê Chiên Sả Vị Ngọt Tính Ấm Công Dụng Bổ Huyết
  • Món Ăn Ngon Từ Sườn Dê Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Dẻ Sườn Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Sườn Heo Áp Chảo Ngon
  • Đã bao giờ bạn từng nghĩ rằng mình sẽ ăn thịt cá xấu chưa. Chắc hẳn với một số bạn thì đây là một món ăn rất mới và lạ, ai cũng biết cá sấu ăn thịt và mọi người đã xem cá sấu là những con thú đáng sợ nhất nên tránh. Thịt của một số cá sấu gần như thịt trắng, có một chút gợi nhớ đến chân ếch. Nói chung, hương vị của thịt cá sấu là trung tính và cần phải được tăng cường với hương liệu. Vậy nếu nhu một ngày nào đó bạn thử mua thịt các xấu về ăn thử nhưng lại không biết chế biến như thế nào thì hôm nay bài viết này sẽ là một vị cứu tinh cho bạn, cách chế biến thịt cá xấu như thế nào, và thịt cá xấu có thể chế biến được những món ăn gì.

    Sườn cá sấu rang muối

    Nguyên liệu

    Gạo tẻ: 1 bát, gạo nếp: 1 bát, đậu xanh đã làm sạch vỏ: 3 thìa, muối biển: 1 thìa, sườn cá sấu: 1kg, lá lốt: 10 lá, sả, bột ngô, lòng đỏ trứng gà 1 quả, gia vị, bột chiên giòn, muối giả.

    Cách làm

    • Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ đãi sạch để riêng từng thứ. Ngâm chúng trong khoảng 15 đến 20 phút rồi vớt riêng từng rổ cho ráo. Đến khi ráo hết nước thì cho lên chảo khô để rang chín, chú ý rang trên lửa nhỏ và không rang vàng.
    • Muối biển đem rang khô và giã nhỏ Xay lần lượt gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh nhưng không xay quá mịn như bột. Rồi đem trộn tất cả vào chung 1 bát.
    • Sườn cá sấu chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi luộc đến khi nước sôi (khoảng 7 phút), sau đó vớt ra để ráo.
    • Khi ráo nước, đem trộn các miếng sườn với gia vị gồm hạt tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương và ngâm trong khoảng 20 phút.
    • Cho dầu vào chảo vào chao sả, lá lốt đã cắt chỉ, đến khi chúng ngả sang màu vàng với mùi thơm đặc trưng thì vớt ra đĩa.
    • Đem sườn cá sấu đã ướp lần lượt bỏ qua bột chiên và cho vào chảo, chiên đến khi chúng ngả sang màu vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
    • Đến khi các miếng sườn đã khô dầu, cho tất cả vào trong một nồi khác rồi xóc đều lên cùng muối và sả và lá lốt lúc trước đến khi bám đều là có thể thưởng thức được.

    Thịt cá sấu xào lăn

    Nguyên liệu

    Thịt cá sấu 500g, gừng xay 30g, sả thái vát 300g, tỏi 1 củ, tiêu bắc, nước cốt dừa, hành lá, vừng rang.

    Cách làm thịt cá sấu

    • Trước khi chế biến thịt cá xấu thì phần thịt cá sấu phải làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp chúng với gừng, tỏi, tiêu bắc, dầu ăn và nước cốt dừa. Để ngấm trong vòng 15 phút.
    • Cho dầu vào chảo và chao sả đã thái vát cùng tỏi băm nhỏ đến khi thơm và ngả màu vàng. Sau đó vớt ra đĩa để riêng.
    • Cho thịt cá sấu vào xào trên lửa to, đến khi miếng thịt săn lại thì cho hành cắt khúc vào rồi tắt lửa. Trộn sả và tỏi vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức được.

    Thịt cá sấu xào sa tế

    Nguyên liệu

    Thịt cá sấu 500g, hành, tỏi, sả, gia vị, sa tế.

    Cách chế biến cá sấu

    • Bóc hành tím cùng tỏi rồi đem cắt nhỏ; đập dập đầu các củ sả. Lấy một ½ chỗ sả đó đem giã nhuyễn cùng hành, tỏi và ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, ½ thìa ngũ vị hương.
    • Cá sấu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào trộn đều cùng hỗn hợp đã giã nhuyễn đó rồi ướp trong vòng 10 phút. Cho tiếp 3 thìa sa tế cùng ít rau thơm đã cắt nhỏ, trộn đều và tiếp tục ướp trong vòng 10 phút.
    • Cho vào chảo một ít dầu ăn cùng ½ thìa bơ. Cho tiếp tỏi, sả đã cắt khoanh vào xào cho thơm. Đến khi màu nguyên liệu ngả sang vàng thì tiếp tục cho thịt cá sấu vào xào khoảng 5 phút. Lúc này, thịt đã săn lại, cho thêm một ít nước lọc và xào tiếp trong khoảng 10 phút. Đến khi nước sền sệt là có thể dùng được.

    Thịt cá sấu nướng

    Nguyên liệu

    Sườn non cá sấu 300g, cà chua, nước sốt barbecue, hành tím, sả, hành tây, tỏi, gia vị.

    Cách làm

    • Sườn non cá sấu đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước sốt barbecue, hành mắm, bột ngọt, muối tiêu, sả trong vòng 15 phút
    • Hành tây cắt chỉ, hành củ băm nhỏ, ngò rửa sạch.
    • Xếp thịt cá sấu lên vỉ nướng và đặt trên bếp than hồng, nướng tới khi chín vàng là được.
    • Cuối cùng xếp ra đĩa cùng cà chua, hành tây, ngò, tiêu. Món thịt cá sấu nướng nên chấm với muối tiêu chanh.

    Thịt cá sấu lúc lắc hạt điều

    Nguyên liệu

    Thịt cá sấu nạc 300g, hạt điều 100g, nấm rơm, ngô 2 bắp, hành tây, hành củ, ớt xanh, gia vị.

    Cách làm

    • Thịt cá sấu làm sạch, cắt miếng vuông khoảng 2cm, đem chúng ướp cùng mắm, muối tiêu, bột ngọt trong thời gian khoảng 15 phút.
    • Ớt xanh thái vuông khoảng 2cm, hành củ đem thái lát mỏng, hành tây thái vuông. Nấm rơm thái đôi, ngô bào mỏng.
    • Đun sôi dầu ăn trên bếp, lần lượt gắp từng miếng thịt cá sấu đã lăn qua bột và cho lên bếp, chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra đĩa.
    • Bắc lại chảo để xào ớt xanh, nấm rơm, ngô non, hạt điều, hành tây. Nêm nếp gia vị đến khi vừa ăn thì múc ra đĩa, xếp thịt cá sấu đã chiên giòn vào giữa đĩa rồi rắc hành ngò lên trên.

    Cách làm

        Thịt cá sấu làm sạch, thái miếng từ 3 cm – 4cm. Sau đó ướp chúng với hành, tỏi, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, muối, bột cà ri, lá thơm trong khoảng 30 phút.
    • Khoai tây đem chiên hơi vàng
    • Cà rốt cắt khúc nhỏ và xào sơ, sả đập dập và chặt khúc,
    • Bắc chảo lên bếp, đun dầu đến khi sôi thì cho thịt vào chiên vàng đến khi săn lại rồi xúc ra nồi. Sau đó, cho nước dừa, sả vào hầm đến khi thịt gần mềm. Cho tiếp khoai tây, cà chua và hành tây vào hầm tiếp Đợi một lúc khi mọi thứ đã mềm thì cho nước cốt dừa, cà ri và nêm lại gia vị là có thể dùng được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lạp Sườn Gác Bếp Tây Bắc 500G
  • Lạp Sườn Gác Bếp Món Ăn Ngon Phù Hợp Với Mọi Lứa Tuổi
  • Mua Lạp Sườn Cao Bằng Ở Đâu? 15 Địa Chỉ Bán Lạp Sườn Cao Bằng Làm Quà Nổi Tiếng
  • Học Ngay Cách Làm Lạp Sườn Cao Bằng Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Một Số Món Ăn Từ Dẻ Sườn Bò Mỹ Không Xương
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Cá Sấu

    --- Bài mới hơn ---

  • 【1/2021】Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Và Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 630,927】
  • 【1/2021】Cách Chế Biến Cá Tầm Với Nhiều Công Thức Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 189,684】
  • Những Món Ăn Ngon Từ? Cá Trắm Đen
  • Hướng Dẫn Cách Kho Cá Trắm Đen Ngon
  • 8 Món Ngon Từ Cá Trắm Giòn, Cá Trắm Đen, Cá Trắm Nấu Món Gì Ngon Nhất, Dễ Chế Biến Nhất?
  • Thịt cá sấu với hàm lượng protein cao cũng như rất nhiều dược chất là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Theo một nghiên cứu của trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh thì thịt cá sấu chứa đến 17 loại axit amin trong đó có 7 loại mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp, bao gồm: threonine, methionine, isoleucine, leucine, phenilalanine, lysine HCL, histidine. Thịt cá sấu ít béo hơn các loại thịt thông thường chúng ta vẫn thường ăn như heo, bò, gà… Đặc biệt, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Y khoa QJM của đại học Oxford Anh Quốc thì thịt cá sấu có chứa dược chất chữa được bệnh hoen suyễn.

    1. Món: Chả giò cá sấu

    Nguyên liệu cho 4 người:

    Thịt cá sấu: 300 gram

    Tôm sú: 100 gram

    Hành tây: 300 gram

    Dầu mè: 1 muỗng súp

    Hạt nêm: 3 muỗng súp

    Tiêu bột: ½ muỗng súp

    Sốt mayonnaise: 1 muỗng súp

    Trứng gà: 2 trái

    Thính gạo: 100 gram

    Bánh tráng: 1 sấp

    Dầu ăn: 0,5 lít

    Cách chế biến:

    Thịt cá sấu và tôm đem băm nhuyễn, hành tây sắt hạt lựu nhỏ .

    Trộn đều thịt sấu, tôm, hành tây, dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise. Sau đó để khoảng 3 phút cho gia vị ngấm rồi bắt đầu cuấn. Khi cuốn, quét một lớp lòng trắng trứng gà lên bánh tráng rồi cho các nguyên liệu mới trộn lên.

    Với phần thực phẩm này, bạn sẽ cuốn được 16 cuốn.

    Sau khi cuốn, bắc chảo lên bếp làm nóng rồi đổ dầu vào cho sôi. Lăn chả qua thính gạo một lượt trước khi cho chả vào chảo dầu sôi. Quan sát khi chả vừa ngả vàng rám thì vớt ra cho ráo dầu.

    Công việc của bạn bây giờ chỉ là trình bày ra đĩa rồi cùng thưởng thức với người thân trong gia đình.

    2. Món: Gỏi xoài cá sấu

    Món này làm cho mấy bác nhậu là y bài đó.

    Nguyên liệu cho 4 người:

    Thịt cá sấu: 150 gram

    Xoài sống: 200 gram

    Hành tây: 150 gram

    Hành phi: 45 gram

    Động phộng rang sẵn: 40 gram

    Rau răm: 5 gram

    Ngò rí: 2 muỗng súp

    Ớt sừng: 2 trái

    Nước mắm chua ngọt: 6 muỗng súp

    Cách chế biến:

    Thịt cá sấu, hành tây, xoài sống, ớt sừng đem sắt chỉ mỏng. Ngâm xoài sống và hành tây trong nước đá khoảng 15 phút. Trong thời gian chờ xoài và hành tây ngâm, băm nhỏ rau răm, ngò rí.

    Phi tỏi thơm rồi cho thịt sấu vào xào cùng vừa chin tới thì thôi.

    Trộn tất cả những nguyên liệu này cùng nhau và nêm nếm cho vừa ăn là được.

    Trình bày ra đĩa vuông và trang trí bằng ớt sừng tỉa hoa hoặc tùy thích.

    3. Món: Cà ri cá sấu

    Nguyên liệu cho 4 người

    Sườn sấu cắt miếng 2cm: 500 gram

    Khoai môn tỉa bông, cắt miếng 2cm: 150 gram

    Cà rốt cắt miếng 2cm: 200 gram

    Hành tây cắt kiểu mũi cau: 150 gram

    Hành tím: 20 gram

    Tỏi hột: 5 gram

    Rế ngò: 5 cọng

    Sả bào: 15 gram

    Ớt sừng: 2

    Nước cốt dừa: 70 gram

    Sữa tươi: 150 gram

    Bột cà ri: 1 muỗng súp

    Nước dùng: 0,5 lít

    Ớt khô: 1 muỗng cà phê

    Nước mắm: 2 muỗng súp

    Đường: 1 muỗng cà phê

    Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

    Dầu ăn

    Cách chế biến:

    Đem hành tím, tỏi hột, sả bào, ớt sừng, rế ngò và một chút dầu ăn và say nhuyễn. Sau khi say nhuyễn, đem phi thơm rồi cho sườn sấu vào nấu cùng trong khoảng 2 phút. Cho nước dùng và bột cà ri vào nấu cho đến khi sườn sấu mềm rồi tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi nấu tiếp khoảng 10 phút. Tiếp tục cho khoai môn, cà rốt, hành tây vào nấu khoảng 15 phút nữa là được.

    Lưu ý: Luôn để lửa ở mức vừa phải và nhỏ, không để lửa lớn.

    Trình bày ra tô và ăn kèm với bánh mỳ hoặc cơm tùy thích.

    Tùy vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

    4. Món: Cá sấu Milano

    Nguyên liệu cho 4 người

    Thịt sấu: 400 gram

    Tương cà: 3 muỗng súp

    Tương ớt: 1 muỗng súp

    Muối: ½ muỗng súp

    Đường: ½ muỗng súp

    Bột ngọt: ½ muỗng súp

    Trứng gà: 2 trái

    Thính gạo: 100 gram

    Cách chế biến:

    Thịt sấu để nguyên miếng lạng mỏng, đem ướp cùng tương cà, tương ớt, muối, đường, bột ngọt trong 15 phút.

    Bắc chảo khô, đun cho dầu sôi. Trong khi chờ dầu sôi, lăn thịt sấu qua trứng và thính gạo rồi đem chiên.

    Chiên trong khoảng 3 phút, để lửa nhỏ, quan sát thịt ngả qua vàng rám là được. Vớt ra để cho ráo dầu.

    Sau khi để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hình ca rô hoặc hình chữ nhật. Trình bày ra đã vuông, trang trí với hoa hồng cà chua.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Lóc Được Vạn Người Mê
  • 【1/2021】Nơi Bán Cá Rô Đồng Thơm Ngon Giá Rẻ Nhất【Xem 205,920】
  • Những Món Ăn Từ Cá Rô Đồng Khiến Cả Nhà Ăn Hoài Không Chán
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng
  • Ngày Lạnh, Làm 5 Món Vừa Ngon Vừa Rẻ Từ Cá Rô Đồng
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Cá Sấu???

    --- Bài mới hơn ---

  • Loài Cá Cảnh Mang Tính Hoang Dã Rất Được Ưa Chuộng
  • Cá Sặc Một Nắng Làm Món Gì Là Ngon Nhất
  • Cá Sủ Biển Côn Đảo
  • Món Ăn Theo Mùa
  • 【8/2021】Cá Sọc Dưa Cắt Khoanh Hàng Xịn Siêu Chất Bán Tại Tphcm【Xem 326,007】
  • Trả lời 12 năm trước

    Cá Sấu đang là đặc sản, được nuôi nhiều ở các vùng miền Nam. Hy vọng 1 ngày nào đó sẽ được thưởng thức món ăn này.

    Có thể dùng kèm rau củ trộn sốt mayonnaise.

    Nguyên Liệu:

    – 300gr thịt cá sấu.

    – 1/2 thìa súp ngũ vị hương.

    – 10gr sả xay.

    – 5gr ớt xay.

    – 1 thìa cà phê tỏi xay.

    – 1 thìa súp dầu mè.

    – 1 thìa súp mật ong.

    – 1 thìa cà phê bột nêm.

    Thực Hiện:

    – Làm sạch thịt cá sấu, để ráo nước.

    – Trộn ngũ vị hương, sả, tỏi xay và mật ong thật đều với nhau, nêm thêm bột nêm vừa ăn.

    – Sau đó, ướp thịt cá sấu với gia vị vừa trộn, để khoảng 1 giờ cho ngấm đều.

    – Xếp thịt vào khay, cho vào lò nướng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

    – Lấy thịt cá sấu ra, quết dầu mè cho thơm.

    Nguyên liệu

    Thịt nạc cá sấu, xoài xanh, hành tây, đậu phộng, gia vị, rau răm.

    Cách làm

    Thịt cá sấu thái lát mỏng vừa ăn, xoài xắt sợi dài, hành tây xắt hạt lựu. Xào sơ thịt cá sấu, trộn đều với gia vị (muối, đường, tiêu, bột ngọt) và rau răm. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Món này có vị chua ngọt, dùng kèm với bánh phồng tôm.

    Cà ri cá sấu

    Chọn thịt đùi trước hoặc thịt đùi sau, khoai môn, khoai tây, bột cà ri, sả, hành tây, gia vị.

    Cách làm

    Khoai tây và khoai môn cắt miếng khoảng 3cm, chiên sơ cho vừa chín. Ướp thịt cá sấu với gia vị, bột cà ri, sả, hành tây xắt nhỏ khoảng 20 phút. Hầm thịt cá sấu với nước dừa xiêm, lửa nhỏ. Khi thịt gần chín, bỏ khoai vào tiếp tục nấu cho mềm. Dùng kèm với bánh mì, muối ớt chanh.

    Nguyên liệu

    Trứng cá sấu

    Cách làm

    Trứng cá sấu lớn cỡ trứng ngỗng nhưng dài, thon và có phần nhỉnh hơn đôi chút, vỏ trứng màu trắng sáng. Trứng khi đập vỏ, bên trong lòng trắng cũng giống như lòng trắng trứng vịt, nhưng lòng đỏ lại có màu ngà chứ không đỏ như trứng gia cầm.

    Trứng cá sấu khá tanh, có lẽ do mùi đặc trưng của giống cá sấu. Người ta dùng trứng đánh lên với thịt cá sấu, băm nhuyễn cùng nấm mèo, bún tàu và các gia vị, nhất là tiêu xanh, hấp lên thành món chả ổ hấp. Chả làm từ trứng cá sấu có mùi vị khá đặc biệt, gắp miếng chả, chấm nước mắm ăn kèm cùng các loại rau thơm. Thoang thoảng mùi đặc trưng của trứng hoà cùng mùi của các loại rau thơm, mùi nồng nàn của tiêu xanh, vị chua ngọt của nước mắm làm miếng chả trở nên đầy đủ hương vị hơn.

    Còn món chả trứng cá sấu bao lá mướp, người ta cũng dùng gan heo, thịt cá sấu băm trộn chung với trứng, cho bún tàu, nấm mèo, gia vị… và không thể thiếu đậu phộng rang để tăng độ béo, bùi cho chả. Tất cả được gói trong lá mướp cho vào chén hấp lên. Lớp lá mướp bọc bên ngoài làm mùi chả dịu thơm hương vị của đồng quê Nam bộ. Bẻ miếng bánh tráng mè nướng xúc chả, vị bùi, thơm lẫn vị béo của trứng cá sấu càng tăng thêm sự lạ miệng của món ăn.

    Còn trứng cá sấu luộc chấm muối tiêu và rau răm hơi ít có vì trứng cá sấu không nhiều lắm. Mùi vị của kiểu trứng luộc này khá tanh nên hơi kén người thưởng thức.

    Trứng cá sấu, một món ăn lạ, mang phong vị của món ăn thời mở cõi đầy gian nan nhưng không kém phần độc đáo, hào sảng.

    Nguyên liệu:

    350g phi-lê thịt cá sấu, 300g ớt chuông (xanh, đỏ, vàng), 50g hạt điều rang, 100g củ hành tây tím, 5g tỏi băm, 2 cọng hành lá, bột nêm, đường, tiêu, hắc xì dầu, tương ớt, dầu ăn.

    Thực hiện:

    Phi-lê cá sấu rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông (cạnh 1,5-2cm), ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu,1/2 thìa súp dầu ăn. Rán vàng trong chảo không dính,ớt chuông và hành tây tím thái miếng như thịt cá sấu. Hành lá thái khúc dài 2cm. Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho ớt chuông và hành tây chín vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

    Nêm gia vị: 1 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường. Cho thịt cá sấu và hạt điều vào xóc đều, tắt bếp, cho hỗn hợp vừa xào vào giấy bạc, gói kín lại.

    Khi ăn, đặt gói thịt cá sấu vào đĩa sứ, đổ 3 thìa súp cồn xung quanh, châm lửa đốt nóng. Lửa tắt, cắt giấy bạc, cho cá sấu ra đĩa, rắc hành lá lên. Dùng nóng.

    Nguyên liệu:

    Thịt cá sấu:100gr thịt đuôi, 200gr thịt bàn chân, 50gr vi cá, 50gr pín sấu.

    Các vị thuốc bắc: 10gr đảng sâm, 5gr cam thảo, 20gr hoài sơn, 5gr kỷ tử, 5gr thục địa, 20gr táo tàu, 10gr nhãn nhục, 10gr ngọc trúc, 10gr xuyên khung.

    Gia vị: 1 củ gừng, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, chanh

    Cách chế biến:

    Thịt cá sấu ( đuôi, bàn chân) làm sạch, chặt vừa ăn, ướp mắm muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút.

    Cho các vị thuốc bắc vào nồi nước đun sôi 5 phút, tiếp đến cho thịt đuôi và thịt bàn chân, pín sấu vào, thêm 1 muỗng cà phê nước gừng rồi đun nhỏ lửa, cho sôi khoảng 30 phút.

    Cho nhãn nhục, táo tàu và kỷ tử vào nấu thêm khoảng 10 phút.

    Vớt thịt, thuốc bắc ra xếp vào thố, dùng nóng, chấm với muối tiêu chanh.

    Nguyên liệu:

    1kg thịt đùi cá sấu, 1 gói bột cà ri + 1 hũ cà ri dầu + 2 muỗng nước hạt điều, 1 trái dừa tươi, 400gr dừa nạo, 500gr khoai tây, 200gr cà rốt, 5 ổ bánh mì, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 3 tép sả, vài lá thơm, hành tím, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, đường, ớt.

    Cách chế biến:

    Thịt cá sấu làm sạch thái miếng 3-4 cm, ướp với hành, tỏi + ½ bột cà ri + lá thơm + muối mắm + tiêu+ bột ngọt+đường, để 30 phút cho thấm.

    Khoai tây gọt vỏ rửa sạch chiên hơi vàng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 4cm, xào sơ, để riêng.

    Dừa nạo lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước giảo. Hành tây lột vỏ bổ tư, sả rửa sạch, đập giập, chặt khúc bó chặt lại.

    Bắc chảo nóng, cho dầu vào đun sôi, bỏ thịt cá sấu vào chiên vàng đến khi săn lại, cho tất cả vào nồi, đổ tô nước giảo và nước dừa vào hầm cùng với bó sả. Khi thịt gần mềm cho cà rốt, khoai tây, khoai tây, hành tây vào, đến lúc thịt mềm cho nốt chén nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn, cho nốt ½ cà ri vào, sôi lại nhắc xuống

    Ăn nóng với bánh mì hoặc bún.

    Nguyên liệu:

    300gr lòng cá sấu, 1 trái ớt chuông Đà Lạt, 1 củ hành tây, ½ thơm chín, 1 củ cà rốt, nấm rơm, một nắm rau tía tô.

    Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, ớt chín

    Cách chế biến:

    Lòng cá sấu làm sạch, thái xéo dài 2,5 -3cm, ướp tiêu, mắm, muối, bột ngọt vào cho thấm.

    Ớt xanh rửa sạch thái miếng, hành tây thái mỏng, thơm gọt vỏ bỏ mắt thái miếng vừa ăn, nấm rơm rửa sạch bổ làm đôi, tía tô tửa sạch thái nhỏ, ớt chín thái lát mỏng.

    Bắc chảo nóng cho dầu vào phi hành lá, hành tây cho thơm, cho lòng sấu vào xào vừa chín tới múc ra đĩa để riêng.

    Bắc chảo lên lại, thêm dầu đun sôi, cho ớt xanh, thơm, cà rốt, nấm rơm vào xào nhanh trong 2 phút, rồi cho đĩa lòng vào xào chung, nêm lại gia vị.

    Xúc ra đĩa, rắc ớt, tía tô lên trên, dùng nóng rất ngon.

    Nguyên liệu:

    300gr thịt nạc ở cổ cá sấu, 100gr hạt đều, nấm rơm, 2 trái bắp non, 1 củ hành tây, hành củ, ớt xanh Đà Lạt.

    Nước mắm, muối, tiêu, chanh, đường, bột ngọt, ớt chín.

    Cách chế biến:

    Thịt cá sấu làm sạch, thái vuông 2cm, ướp nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút.

    Ớt rửa sạch thái vuông 2cm, hành tây xắt vuông, hành củ thái lát mỏng, nấm rơm rửa sạch thái đôi, bắp non bào mỏng.

    Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, gắp từng miếng thịt cá sấu lăn qua bột chiên cho vào chiên vàng đều, gắp ra đĩa.

    Bắc chảo lại, thêm dầu đun sôi, cho ớt xanh, nấm rơm, hành tây, bắp non, hạt đều vào xào, nêm lại gia vị.

    Xúc ra đĩa, xếp thịt chiên vàng vào giữa, rắc hành ngò lên trên, ăn nóng, chấm muối tiêu chanh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giải Đáp: Cá Song Chế Biến Món Gì Ngon?
  • Bao Tử Cá Bóp
  • Cá Quả Nấu Ám
  • Cá Quất, Loài Đặc Sản Quý Hiếm
  • Những Điều Thú Vị Về Loài Cá Piranha
  • Cách Làm (Chế Biến) Món Thịt Cá Sấu Xào Lăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Cá Sấu Xào Lăn
  • Ăn Thịt Kỳ Đà Có Tác Dụng Gì ? Cách Nấu Thịt Kỳ Đà
  • Cách Làm Xà Lách Trộn Mayonnaise
  • Cách Làm Salad Rau Củ Quả Trộn Vị Mặn, Chay Tươi Mát Ngày Hè
  • Mách Chị Em Cách Làm Chè Tổ Yến Hạt Sen Táo Đỏ Siêu Bổ
  • Cá sấu được biết đến là loài động vật có lớp da nguyên liệu thuộc hàng xa xỉ bậc nhất. Tuy nhiên, ít ai để ý rằng, thịt cá sấu cũng là một trong những loại thực phẩm có khả năng chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hôm nay, Cá sấu Hoa Cà sẽ gửi tới quý bạn đọc những món ăn tươi từ cá sấu ngon nhất và đậm đà nhất với phương thức xào lăn.

    1. Thịt cá sấu xào gừng

    – Nguyên liệu: 350g thịt cá sấu, 2 cọng hành tây, 5 quả ớt khô, tỏi, 3 củ gừng, 1 củ hành tây, gia vị.

    – Cách làm: Thịt cá sấu rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây nhặt sạch, cắt thành khúc. Ớt khô đem ngâm trong nước và cắt làm đôi. Tỏi thái lát, gừng cũng thái lát sau khi đã làm sạch. Hành tây cắt thành ¼, bột ngô.

    Trộn những nguyên liệu như sau để làm hỗn hợp gia vị: 2 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc, nước sốt bào ngư 2 muỗng canh, 1 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng canh nước sốt ngọt ABC, 1 muỗng canh nước tương đậm đặc, 1/8 muỗng cà phê bột ngọt.

    Chiên gừng, tỏi, hành tây và ớt khô cho đến khi có mùi thơm

    Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi màu chuyển sang màu trắng.

    Đổ hỗn hợp gia vị, xào thêm 5 phút nữa

    Thêm vào nước nóng để tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

    Khuấy bột ngô để làm đặc

    Thêm vào hành lá

    Lưu ý nên ăn nóng.

    – Nguyên liệu: Phi lê đuôi cá sấu 350g – cắt thành miếng vừa ăn

    1 muỗng cà phê baking soda

    40 g gừng – thái lát

    90 g (khoảng 10 cọng) hành lá – cắt thành 2 inch dài, các phần màu trắng và màu xanh lá cây được tách ra

    3 tép tỏi – thái nhỏ hoặc ép

    1 củ cà rốt nhỏ – cắt thành dải

    25 g nấm đen – ngâm cho đến khi mềm, cắt thành miếng vừa ăn

    Sốt hàu (để nếm)

    Dầu mè

    1/4 muỗng cà phê muối

    1/4 muỗng cà phê đường

    Bột tiêu trắng

    1 muỗng cà phê nước tương nhẹ

    Rượu Thiệu Hưng 1/2 chén

    2 muỗng cà phê bột ngô

    – Cách làm:

    Trộn thịt cá sấu và baking soda để làm mềm thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút sau đó rửa kỹ. Để ráo nước và vỗ thịt khô bằng khăn giấy.

    Trộn thịt đã làm mềm với tất cả các thành phần của nước xốt. Ướp trong ít nhất 10 phút.

    Làm nóng khoảng dầu trong chảo. Thêm gừng, phần trắng của hành lá và tỏi. Xào cho đến khi có mùi thơm.

    Thêm cà rốt và nấm đen, xào cho đến khi cà rốt được làm mềm.

    Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi thịt chín.

    Thêm hành lá và gia vị cho vừa ăn.

    Cuối cùng, tẩm một chút dầu mè và ăn với cơm trắng.

    3. Cá sấu xào đậu Hà Lan

    – Nguyên liệu: 500 g Thịt cá sấu (thái hạt lựu), một nắm đậu Hà Lan, 1 ớt đỏ, 1 ớt xanh , 1 củ hành khô (thái lát), 1 củ cà rốt, gia vị, 2 tép tỏi (nghiền nát), 1 núm gừng (xay), tương ớt ngọt, nước tương, sốt hàu, dầu ăn, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

    – Cách làm: Ướp thịt cá sấu với tương ớt ngọt, nước tương và dầu hào, tỏi và gừng.

    Làm nóng dầu trong chảo lớn và đợi cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói (điều này cho thấy chảo đủ nóng để nấu tiếp).

    Thêm rau (trừ tỏi và gừng) vào chảo và xào cho đến khi chín và sau đó đặt sang một bên.

    Hâm nóng chảo và sau đó thêm thịt cá sấu và xào cho đến khi gần chín.

    Cho rau trở lại chảo và tiếp tục xào cho đến khi thịt chín và rau được hâm nóng lại.

    4. Thịt cá sấu xào kiểu Trung Quốc

    – Nguyên liệu: Thịt cá sấu – 500g (ưu tiên thăn đuôi), bột bắp: 2 muỗng canh, dầu đậu phộng – 2 muỗng canh, muối – 1/2 muỗng cà phê, lòng trắng trứng – 3 muỗng canh, dầu đậu phộng – 1/2 chén, nấm Shiitake – 12, có cuống và giảm một nửa theo đường chéo, Red Pepper Flakes – 1/2 muỗng cà phê, hành tây ngọc trai – 2 chén, bóc vỏ, hoặc 1 inch của phần trắng của hành lá, cần tây – 1 chén cần tây cắt khúc, hẹ – 1/2 chén thái lát, Tỏi – 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, Miso – 1/2 cốc, sốt hàu – 3 muỗng canh, dầu mè – 2 muỗng cà phê, gà kho – 1 cốc, sốt đậu nành đen – 2 muỗng canh, ngọn hành lá – 1/2 chén, xắt nhỏ, hoặc hẹ tươi.

    – Cách làm:

    Để ướp cá sấu: Cắt thịt thăn cá sấu thành các lát dày vừa ăn. Cho thịt vào một bát vừa và rắc bột ngô, sau đó thêm dầu đậu phộng và muối. Trộn kỹ, sau đó thêm lòng trắng trứng, tráng đều (cách này giúp giữ ẩm khi chiên). Để yên ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

    Đun dầu trên lửa lớn cho đến khi rất nóng. Thêm dầu đậu phộng, sau đó thêm cá sấu đã ướp vào và xào trong 3 đến 4 phút, sau đó thêm nấm, tiếp tục xào thêm 2 phút nữa.

    Sử dụng muỗng có rãnh, loại bỏ cá sấu và nấm ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Thêm mảnh ớt đỏ vào dầu đậu phộng nóng, sau đó là hành tây, cần tây, hẹ và tỏi. Xào trong 1 đến 2 phút. Thêm miso và đổ lại cá sấu và nấm vào chảo. Đậy nắp và hấp trong 2 phút. Cho thêm dầu hào, dầu mè, thịt gà và nước tương; tiếp tục xào trên lửa lớn trong 1 đến 2 phút nữa. Thêm ngọn hành lá và xào trong 1 đến 2 phút.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Nhím Xào Lăn Độc Đáo Cho Gia Đình
  • 4 Món Xào Lăn: Bò
  • Cách Nấu Thịt Chồn Hương
  • Bí Quyết Nấu Thịt Ngan Xào Lăn, Xào Xả Ớt Cực Ngon, Dễ Làm
  • Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn Ăn Một Lần Là Nghiện Ngay
  • Cách Làm (Chế Biến) Món Thịt Cá Sấu Xào Lăn [Ngon Khó Cưỡng]

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Ngon Đúng Điệu Bạn Không Nên Bỏ Qua!
  • Cách Làm Món Cá Om Măng Chua Thơm Ngon Tại Nhà
  • Món Ngon Với Cá Nhám (Cá Mập Sữa)
  • Cách Làm Món Cá Sơn Đá Nướng 08/2020
  • Gợi Ý 31 Món Ăn Sáng Ngon Dễ Làm, Đồ Ăn Sáng Nhanh Rẻ Cho Học Sinh Đơn Giản Nhất
  • Cá sấu được biết đến là loài động vật có lớp da nguyên liệu thuộc hàng xa xỉ bậc nhất. Tuy nhiên, ít ai để ý rằng, thịt cá sấu cũng là một trong những loại thực phẩm có khả năng chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hôm nay, Cá sấu Hoa Cà sẽ gửi tới quý bạn đọc những món ăn tươi từ cá sấu ngon nhất và đậm đà nhất với phương thức xào lăn.

    1. Thịt cá sấu xào gừng

    – Nguyên liệu: 350g thịt cá sấu, 2 cọng hành tây, 5 quả ớt khô, tỏi, 3 củ gừng, 1 củ hành tây, gia vị.

    – Cách làm: Thịt cá sấu rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây nhặt sạch, cắt thành khúc. Ớt khô đem ngâm trong nước và cắt làm đôi. Tỏi thái lát, gừng cũng thái lát sau khi đã làm sạch. Hành tây cắt thành ¼, bột ngô.

    Trộn những nguyên liệu như sau để làm hỗn hợp gia vị: 2 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc, nước sốt bào ngư 2 muỗng canh, 1 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng canh nước sốt ngọt ABC, 1 muỗng canh nước tương đậm đặc, 1/8 muỗng cà phê bột ngọt.

    Chiên gừng, tỏi, hành tây và ớt khô cho đến khi có mùi thơm

    Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi màu chuyển sang màu trắng.

    Đổ hỗn hợp gia vị, xào thêm 5 phút nữa

    Thêm vào nước nóng để tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

    Khuấy bột ngô để làm đặc

    Thêm vào hành lá

    Lưu ý nên ăn nóng.

    – Nguyên liệu: Phi lê đuôi cá sấu 350g – cắt thành miếng vừa ăn

    1 muỗng cà phê baking soda

    40 g gừng – thái lát

    90 g (khoảng 10 cọng) hành lá – cắt thành 2 inch dài, các phần màu trắng và màu xanh lá cây được tách ra

    3 tép tỏi – thái nhỏ hoặc ép

    1 củ cà rốt nhỏ – cắt thành dải

    25 g nấm đen – ngâm cho đến khi mềm, cắt thành miếng vừa ăn

    Sốt hàu (để nếm)

    Dầu mè

    1/4 muỗng cà phê muối

    1/4 muỗng cà phê đường

    Bột tiêu trắng

    1 muỗng cà phê nước tương nhẹ

    Rượu Thiệu Hưng 1/2 chén

    2 muỗng cà phê bột ngô

    – Cách làm:

    Trộn thịt cá sấu và baking soda để làm mềm thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút sau đó rửa kỹ. Để ráo nước và vỗ thịt khô bằng khăn giấy.

    Trộn thịt đã làm mềm với tất cả các thành phần của nước xốt. Ướp trong ít nhất 10 phút.

    Làm nóng khoảng dầu trong chảo. Thêm gừng, phần trắng của hành lá và tỏi. Xào cho đến khi có mùi thơm.

    Thêm cà rốt và nấm đen, xào cho đến khi cà rốt được làm mềm.

    Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi thịt chín.

    Thêm hành lá và gia vị cho vừa ăn.

    Cuối cùng, tẩm một chút dầu mè và ăn với cơm trắng.

    3. Cá sấu xào đậu Hà Lan

    – Nguyên liệu: 500 g Thịt cá sấu (thái hạt lựu), một nắm đậu Hà Lan, 1 ớt đỏ, 1 ớt xanh , 1 củ hành khô (thái lát), 1 củ cà rốt, gia vị, 2 tép tỏi (nghiền nát), 1 núm gừng (xay), tương ớt ngọt, nước tương, sốt hàu, dầu ăn, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

    – Cách làm: Ướp thịt cá sấu với tương ớt ngọt, nước tương và dầu hào, tỏi và gừng.

    Làm nóng dầu trong chảo lớn và đợi cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói (điều này cho thấy chảo đủ nóng để nấu tiếp).

    Thêm rau (trừ tỏi và gừng) vào chảo và xào cho đến khi chín và sau đó đặt sang một bên.

    Hâm nóng chảo và sau đó thêm thịt cá sấu và xào cho đến khi gần chín.

    Cho rau trở lại chảo và tiếp tục xào cho đến khi thịt chín và rau được hâm nóng lại.

    4. Thịt cá sấu xào kiểu Trung Quốc

    – Nguyên liệu: Thịt cá sấu – 500g (ưu tiên thăn đuôi), bột bắp: 2 muỗng canh, dầu đậu phộng – 2 muỗng canh, muối – 1/2 muỗng cà phê, lòng trắng trứng – 3 muỗng canh, dầu đậu phộng – 1/2 chén, nấm Shiitake – 12, có cuống và giảm một nửa theo đường chéo, Red Pepper Flakes – 1/2 muỗng cà phê, hành tây ngọc trai – 2 chén, bóc vỏ, hoặc 1 inch của phần trắng của hành lá, cần tây – 1 chén cần tây cắt khúc, hẹ – 1/2 chén thái lát, Tỏi – 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, Miso – 1/2 cốc, sốt hàu – 3 muỗng canh, dầu mè – 2 muỗng cà phê, gà kho – 1 cốc, sốt đậu nành đen – 2 muỗng canh, ngọn hành lá – 1/2 chén, xắt nhỏ, hoặc hẹ tươi.

    – Cách làm:

    Để ướp cá sấu: Cắt thịt thăn cá sấu thành các lát dày vừa ăn. Cho thịt vào một bát vừa và rắc bột ngô, sau đó thêm dầu đậu phộng và muối. Trộn kỹ, sau đó thêm lòng trắng trứng, tráng đều (cách này giúp giữ ẩm khi chiên). Để yên ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

    Đun dầu trên lửa lớn cho đến khi rất nóng. Thêm dầu đậu phộng, sau đó thêm cá sấu đã ướp vào và xào trong 3 đến 4 phút, sau đó thêm nấm, tiếp tục xào thêm 2 phút nữa.

    Sử dụng muỗng có rãnh, loại bỏ cá sấu và nấm ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Thêm mảnh ớt đỏ vào dầu đậu phộng nóng, sau đó là hành tây, cần tây, hẹ và tỏi. Xào trong 1 đến 2 phút. Thêm miso và đổ lại cá sấu và nấm vào chảo. Đậy nắp và hấp trong 2 phút. Cho thêm dầu hào, dầu mè, thịt gà và nước tương; tiếp tục xào trên lửa lớn trong 1 đến 2 phút nữa. Thêm ngọn hành lá và xào trong 1 đến 2 phút.

    Theo: Casauhoaca.com

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nguyên Liệu Làm Lẩu Thái Cần Có Gì? Bí Kíp Nấu Lẩu Ngon Hơn Ngoài Hàng
  • Cách Làm Cá Lóc Hấp Bầu Ngon, Dân Dã Và Bổ Dưỡng
  • Thơm Lừng Với Cách Làm Món Thịt Trâu Nướng Lá Lốt Ngon Như Nhà Hàng
  • Cách Làm Món Thịt Vịt Kho Gừng Và Sả Ớt Ngon Siêu Nhanh
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Với Ngẩu Pín Bò Hoàn Hảo Cho Phái Mạnh
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100