Top 66 Cách Chế Biến Thịt Ngựa Ngon Đổi Món Cho Bữa Cơm Hằng Ngày

--- Bài mới hơn ---

  • Cơm Tối Lôi Cuốn Với Thịt Heo Quay Kho Nước Tương Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Nấu Thịt Kho Sung Ngon Ngất Ngây Thơm Lừng Góc Bếp
  • Cách Làm Thịt Kho Sung Chan Chát Lạ Miệng Dễ Nghiện
  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Su Hào
  • Cách Làm Bún Thịt Luộc Sấu Kho Thơm Ngon Miễn Chê
  • Cách chế biến thịt ngựa rất đa dạng và phong phú dù thịt ngựa không phải là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của người Việt xưa nay. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, hương vị lại khá thơm ngon, hấp dẫn. Do đó, nhiều chị em nội trợ hiện đại đã và đang tìm hiểu để đưa món thịt ngựa vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

    Thịt ngựa có nhiều thành phần dinh dưỡng như nhiều chất đạm, ít chất béo và ít cholesterol. Theo Đông y, thịt ngựa có vị ngọt, tính hơi hàn, dùng để bồi bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, tăng cường gân cốt rất tốt.

    Thịt ngựa có thể dùng để làm nhiều món như hầm, nấu, xào, nướng, làm chả,…Một số cách chế biến thịt ngựa thường được ưu tiên sử dụng bao gồm:

    Thịt ngựa xào

    Có thể nói món thịt ngựa xào là món đơn giản và dễ làm nhất từ thịt ngựa. Nguyên liệu xào cùng cũng rất đa dạng, dễ kiếm. Chị em có thể thử một số món xào thịt ngựa như:

    • Thịt ngựa xào rau củ
    • Thịt ngựa xào rau cải
    • Thịt ngựa xào rau muống
    • Thịt ngựa xào rau cần
    • Thịt ngựa xào hành tỏi
    • Thịt ngựa xào lăn
    • Thịt ngựa xào măng chua, măng trúc
    • Thịt ngựa xào lá lốt
    • Thịt ngựa xào rau răm
    • Thịt ngựa xào rau ngổ
    • Thịt ngựa xào sả ớt

    Với mỗi một món thịt ngựa xào, chị em chỉ tốn khoảng 15 đến 20 phút là đã có thể hoàn thiện món ăn, trình bày trong mâm cơm để cả gia đình thưởng thức.

    Thịt ngựa nướng – một trong những cách chế biến thịt ngựa

    Với những tín đồ đam mê đồ nướng thì hãy thử qua món thịt ngựa nướng. Hương thơm hấp dẫn từ những miếng thịt ngựa nướng xém xém quả thực rất hấp dẫn. Cuối tuần tụ tập bạn bè tự tổ chức một bữa thịt ngựa nướng tại nhà chắc chắn sẽ là lựa chọn không tồi.

    • Thịt ngựa nướng rau củ
    • Thịt vai ngựa nướng hành mỡ

    Vừa nhâm nhi một vài ly bia với đĩa thịt ngựa nướng, vừa trò chuyện với bạn bè, người thân về công việc, gia đình, cuộc sống chắc chắn sẽ là những trải nghiệm thú vị.

    Thịt ngựa hấp

    Thịt ngựa hấp cũng chỉ tốn khoảng 5 phút tẩm ướp gia vị, 10 phút hấp lồng là chị em đã hoàn thành xong một món ngon hấp dẫn lại bổ dưỡng.

    Cách chế biến thịt ngựa – Lẩu thịt ngựa

    Thịt ngựa bằm

    Thịt ngựa bằm cũng là món ăn mà nhiều chị em đã sử dụng trong bữa cơm gia đình mình. Món ăn này lạ miệng lại dễ ăn, giúp đổi khẩu vị cho cả các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình. Một số món thịt ngựa bằm bao gồm:

    • Thịt ngựa bằm xúc bánh đa.
    • Ngựa bằm cuốn bánh tráng.

    Thịt ngựa hầm

    Món ăn bổ dưỡng này rất thích hợp dùng để bồi bổ khí huyết cho người ốm yếu, hư nhược cơ thể, gân cốt yếu kém. Người ta thường làm món:

    • Ngựa hầm nấm đùi gà.
    • Đuôi ngựa hầm thuốc bắc.

    Tùy vào sở thích và khẩu vị của người ăn mà chị em có thể linh động chế biến sao cho phù hợp.

    Dù với cách chế biến thịt ngựa như thế nào thì việc bảo quản thịt ngựa cho tươi ngon cũng đều rất quan trọng. Chị em cần lưu ý một số điều sau:

    • Khi làm món thịt ngựa băm, cần đem chế biến ngay bởi ở dạng này, thịt ngựa sẽ rất dễ bị nhiễm khuẩn. Nhất là khi chị em bảo quản không cẩn thận.
    • Thịt ngựa nên hạn chế cho vào tủ lạnh bởi để trong tủ lạnh sẽ khiến thịt ngựa bị khô do mất nước. Khi đem ra chế biến, món ăn sẽ không được thơm ngon.

    Ngoài ra, chị em cũng cần lưu ý các điểm nhỏ sau trong quá trình sử dụng thịt ngựa để nấu nướng:

    • Nếu không biết làm hoặc chưa có kinh nghiệm làm các món gỏi, tái chanh, bóp thấu…thì chị em không nên thực hiện các món này với thịt ngựa.
    • Có thể nấu thịt ngựa tương tự với các món như thịt bò, thịt bê để dễ chế biến.
    • Khi đã đun chảo nóng già thì mới cho thịt ngựa vào đảo. Như vậy, miếng thịt ngựa sẽ có một lớp thịt chín ở bề mặt, giúp cho nước, chất béo, glycogen trong thịt ít bị thoát ra ngoài, giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Thịt Ngựa Xào Lá Lốt Ngon Khiến Thực Khách Thương Nhớ
  • Cách Làm Nước Hàng Thịt Kho Tàu Cực Ngon Không Cần Nước Dừa
  • Chưng Nước Hàng Đúng Cách: Bạn Đã Biết Chưa?
  • Cách Làm Nước Hàng Cho Món Thịt Cá Kho Lên Màu Vừa Đẹp Lại An Toàn
  • Cách Nấu Thịt Đông Ngon Cho Ngày Tết
  • Ẩm Thực:học Cách Chế Biến Món Súp Hàu Ngon Miệng, Giàu Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Súp Xương Hàn Quốc Ngon Đúng Chuẩn
  • Cách Làm Súp Xương Hàn Quốc Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
  • 1️⃣ Cách Nấu Súp Ngon Đãi Tiệc Với Nhiều Hương Vị Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Súp Óc Heo Cực Bổ Dưỡng Thơm Ngon Hấp Dẫn Dành Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần
  • Nguyên liệu làm súp hàu: + 150gr hàu sữa. + 1 củ cà rốt to, cắt hạt lựu nhỏ. + 1 trái bắp ngọt, luộc chín, tách lấy hạt. + 3 tai nấm mèo, ngâm mềm, cắt sợi + 4 củ hành tím, phi thơm + Muối, tiêu + Dầu ăn + ½ muỗng canh nước mắm + Ngò băm + Pha 3 muỗng canh bột năng (bột bắp) …

    Nguyên liệu làm súp hàu:

    + 150gr hàu sữa.

    + 1 củ cà rốt to, cắt hạt lựu nhỏ.

    + 1 trái bắp ngọt, luộc chín, tách lấy hạt.

    + 3 tai nấm mèo, ngâm mềm, cắt sợi

    + 4 củ hành tím, phi thơm

    + Muối, tiêu

    + Dầu ăn

    + ½ muỗng canh nước mắm

    + Ngò băm

    + Pha 3 muỗng canh bột năng (bột bắp) + 3 muỗng nước

    + 5-10ml rượu trắng

    Cách nấu súp hàu sữa như sau:

    Đầu tiên, bạn phi hành tím (đã cắt khoanh) cho vàng thơm rồi vớt ra bát riêng.

    Cho cà rốt cắt hạt lựu vào xào sơ trên chảo, sau đó cũng trút ra bát riêng.

    Đặt chảo khác lên bếp, cho xíu dầu ăn, xào sơ hàu đến khi rút nước, nêm ít muối và rượu trắng vào để khử mùi tanh.

    Bắc nồi nước sôi, cho cà rốt vào trước, sau đó đến nấm mèo thái chỉ, nấu cho mềm.

    Đập trứng ra bát rồi đánh đều.

    Đổ trứng qua rây lưới, lắc lẹ cho trứng chảy thành dòng xuống nồi canh đang sôi. Sau đó, bạn nêm gia vị vừa ăn.

    Đổ hỗn hợp nước bột năng (hoặc bột bắp) vào nồi khi nước đang sôi nhẹ. Khuấy đều cho đến khi thấy sền sệt.

    Nêm lại gia vị lần cuối với nước nắm để món súp dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

    Trình bày súp ra tô, thêm dầu mè và hạt tiêu. Trang trí với ngò và hành phi thơm ban đầu.

    Món súp hàu sữa rất đơn giản, dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi.

    Súp nóng hổi, có độ sệt vừa phải, gia vị rất vừa miệng. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của dầu mè, cay cay vị tiêu, từng miếng hàu sữa béo ngậy, ăn rất đã.

    Trần Vinh Oanh/ Theo Em đẹp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Súp Hàu Trứng Bắc Thảo Cho Cả Nhà Quây Quần Đêm Giáng Sinh
  • Tổng Hợp Cách Nấu Các Món Súp Đậu Đơn Giản Cho Bé
  • Các Món Súp Cho Bé: Súp Hải Sản Đúng Vị, Ăn Là Nghiền
  • Súp Đậu Hà Lan Và Giăm Bông
  • Cách Làm Canh Súp Củ Dền, Khoai Tây, Cà Rốt, Hạt Sen Bổ Dưỡng
  • Củ Sâm Đất Có Tác Dụng Gì , Củ Sâm Đất Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Trồng Cây Sâm Đất Trị Bệnh Thần Kỳ Tại Nhà
  • Cách Nấu Canh Rau Sâm Tôm Ngon Mát
  • Top 9 Tác Dụng Của Cây Rau Sam Đất
  • Lạ Miệng Với Canh Cá Nướng Rau Sam
  • Không Phải Nguyên Liệu Cầu Kỳ, Đây Mới Là Thứ Khiến Nồi Cá Kho Của Bạn Ngon Nhất!
  • – Cây rau sâm đất là tên gọi chung cho một vài loài cây có rễ tạo thành củ và có tác dụng chữa bệnh trong Đông Y. Cây rau sâm đất mọc tập trung nhiều ở các nước Đông Nam Á , phía nam Trung Hoa và Nam Ấn Độ , ở Việt Nam thì cây hầu như mọc khắp mọi nơi và có nhiều công dụng trong cuộc sốn hằng ngày. Cây sống ở độ cao trung bình, nơi có khí hậu ẩm nóng và mưa nhiều . Tuy nhiên cây rau sâm đất không chịu được ngập ún.

    – Về tên gọi thì tùy theo vùng miền sẽ có nhiều tên gọi cho cây sâm đất như : sâm nam . thổ nhân sâm, thổ cao ly . sâm mồng tơi . Ở một số tình miền Trung Việt Nam đôi khi cây sâm bố chính cũng có tên gọi là sâm đất .

    – Đặc điểm chung của cây sâm đất như :

    +Có rể mập thành củ , hình trụ , thon dài . Trong rễ chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin, đôi khi có cả saponin. Rễ có màu vàng đất.

    +Thân cây cao dưới một mét , thân thảo và sống 1 năm hoặc nhiều năm

    + Lá có màu xanh lục , lá đa phần có chứa chất nhầy

    + Hoa có màu tím , đỏ , hồng.

    Củ sâm đất có tác dụng gì ?

    Củ sâm đất có tác dụng gì

    – Củ sâm đất thường có vị thanh ngọt, tính bình . Nên thường dùng chữa các bệnh về thận suy, giảm căng thẳng , cao huyết áp . Củ sâm đất có thể dùng một mình mà không cần các vị thuốc khác hỗ trợ .

    – Lá củ cây sâm đất thường dùng ăn sống hoặc nấu canh có tác dụng bồi bổ cơ thể.

    Củ sâm đất ngâm rượu giúp trị ho, số ở trẻ em.

    – Hoa sâm đất hoặc lá có thể dùng làm trà giúp thanh nhiệt cợ thể.

    -Chữa sỏi thân với cây sâm đất phơi khô và tán nhiễn dùng 10g pha với nước ấm , uống ngày 2 lần cho đến khi bệnh tình thuyên giảm.

    Củ sâm đất có mấy loại , cây sâm đất có mấy loại ?

    -Cây sâm đất nhìn chung sẽ có 5 loại khác nhau : nhưng sẽ có 3 loại hình dạng na ná nhau , còn 2 loại sâm tanh tách và sâm bố chính thì có hình dạng khác nhau và khác so với 3 loại còn lại về dáng cây . Nhưng nhìn chung tác dụng chữa bệnh là giống nhau.

    -Cây sâm đất với tên gọi sâm nam hay thổ cao ly có 2 loại

    + Loại 1 là cây có lá thon dài từ 5-7cm . hoa nhỏ có năm cánh màu hồng ,

    +Loại 2 là cây có lá màu xanh thẩm hơn loại 1. Hoa rất nhỏ và li ti

    Củ sâm đất có tác dụng gì ?

    -Cây sâm đất có tên gọi sâm mồng tơi

    + Loại sâm thứ 3 này có lá giống lá mồng tơi , loại này hiếm gặp và củ khá nhỏ. Thường dùng lá và thân để làm rau nấu canh hoặc xào với thịt. Thân có dạng dây leo, và hoa mọc ra từ nách lá.

    Sâm đất có tác dụng gì ?

    -Cây sâm đất với tên gọi sâm bố chính

    + Khu vực các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ từ Quảng Bình đến Phú Yên thì cây sâm bố chính hay sâm báo , thường được người dân có tên khác là sâm đất . Ờ các khu vực này thì cây sâm đất xem là cây bản địa. Với dáng cao không quá 1m và hoa màu đỏ rực , cộng thêm vào củ vừa có giá trị thẩm mỹ vừa có giá trị y học . Cây sâm đất ( sâm bố chính) là loại cây được xem là có giá trị kinh tế cao và phân bố rộng rãi và nhiều nhất trong 5 loài cây được gọi tên là sâm đất.

    + Cây sâm bố chính là loại cây sống lâu năm . phần thân mới sẽ mọc ra từ củ hoặc gốc khi thân già đi. Sâm bố chính có củ hình trụ dài từ 20-30cm, vỏ màu vàng đất hoặc nâu đất . Củ chia ra thành nhiều nhánh con. Phần lỗi bên trong chứa nhiều chất nhầy và protein , acid amin và saponin. Thân sâm bố chính có lông tơ, vỏ thân chứa chất nhầy , Thân chia làm nhiều nhánh , và là mọc so le. Lá hình trái tim và chìa làm 5 cánh. Hoa sâm bố chính có màu đỏ và có 5 cánh . Trái sâm có 5 khía và mỗi khía là 1 khoan chứa hạt. Có khoản 15-30 hạt. Hạt sâm có màu xám đen hình giống bao tử.

    +Cây sâm bố chính có nhiều ứng dụng trong cuộc sống ,như : Củ chữa các bệnh về thận , hoa làm trà giúp thanh lọc cơ thể, thân làm nước uống. Đôi khi sâm bố chính trồng dùng lảm cây cảnh , Củ sâm dùng chế biến các món ăn trong ẩm thực.

    Sâm bố chính ngâm rượu có tác dụng gì

    -Cây sâm đất với tên gọi cây sanh tanh tách hay cây trái nổ

    + Loại sâm này có hoa màu tím đặt trưng và hình dáng hoa giống ho loa kèn, Cây rất rễ sống , thich nghi với điều kiện nắng gắt và độ ẩm cao. Cây trái nổ có thân nữa bò nửa đứng, và có xu hướng thành bụi. Thân có lông tơ nhỏn, màu xanh lục và cao khoản 60cm. Lá cây trái nổ có màu xanh , dài 4-5cm rộng 1.5-2.5cm. Lá mọc đối và chia cây ra thành từ đoạn . Hoa cây trái nổ nở và tàn trong ngày , tạo thành trái, trái non có màu xanh, trái khô già có màu đen .Trái nhỏ hẹp. Trong trái chứa nhiều hạt nhỏ như hạt mè.

    +Cây trái nổ thường dùng làm nước uống giúp trị thận , trị huyết áp.

    -Về cách thu hoạch sâm đất , chúng ta cần chọn thu cây từ hơn 1 năm , và chọn những lúc cây ít lá non và hoa để thu.

    – Sau khi thu hoạch xong , cần rửa sạch bằng nước sạch, và ngâm trong nước vo gạo 2-3h cho giảm bớt chất nhầy. Nếu dùng ngâm rượu thì có thể sao vàng hạ thổ hoặc phơi khô hay thái lát.

    Cách chế biến củ rau sâm đất

    -Đối với lá và hoa thì có thể thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên khi thu hoa thì nên chọn trước 10h và lúc hoa sắp nở.

    Củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì , Cách ngâm rượu sâm đất.

    -Về rượu sâm đất là một bài thuốc hữu hiệu cho nhiều căng bệnh như ho, kinh nguyệt không điều, sốt, huyết áp cao, tiểu đường

    Rượu sâm đất có tác dụng gì ?

    -Cách ngâm rượu sâm đất cũng không cầu kỳ , nguyên liệu chuẩn bị là sâm đất và rượu trắng, nếu muốn tăng thêm hương vị có thể cho thê mật ong , gừng hay sâm cau đỏ

    -Các bước ngâm rượu sâm đất gồm :

    • Chọn lựa củ sâm , có thể dùng củ sâm đất tươi hoặc khô
    • Có thể sao vàng hoặc thái mỏng
    • Ngâm với hỗn hợp rượu trắng 40 độ , theo tỉ lệ 1;2
    • Sau 3-4 tháng có thể dùng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Rau Câu Dừa Một Cách Dễ Nhất
  • Nấu Xu Xoa Từ Bột Rau Câu
  • Cách Làm Món Xu Xoa (Xa Xa) Từ Rong Biển Thanh Nhiệt Mát Họng Cho Mùa Hè Này
  • Mặt Nạ Rong Biển Dạng Bột
  • 3 Cách Làm Trứng Cuộn Đơn Giản Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Rau Câu Khô Thành Nhiều Món Ngon Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Rau Câu Sơn Thủy Đơn Giản Cho Ngày Tất Niên
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Rau Câu Chân Vịt Ngon Như Nhà Hàng
  • Cách Làm Rau Câu Bánh Flan Độc Đáo Đúng Điệu Vào Trung Thu
  • Cách Làm Bánh Flan Rau Câu Bên Ngoài Dai Giòn Bên Trong Mềm Mịn
  • Rau Câu Bánh Flan Hương Nhiều Hương Vị Thơm Ngon
  • Thạch dừa dẻo thỉnh thoảng ăn lẫn miếng cùi dừa ăn giòn giòn rất ngon mà không lo đau bụng vì chế biến thiếu vệ sinh như các gói chế biến sẵn được bày bán tràn lan hiện nay.

    Nguyên liệu:

    – 2 thìa nhỏ bột rau câu dẻo

    – 500ml nước dừa tươi nguyên chất

    – 30g đường cát trắng

    – Cùi dừa bào sợi, bào vụn hoặc thái nhỏ.

    – Dừa tươi mua về đập quả lấy nước, đong lấy 500ml nước dừa tươi nguyên chất, vì nước dừa đã có vị ngọt sẵn nên không cần thêm nhiều đường.

    – Cùi dừa già thái nhỏ, hoặc có thể thái sợi.

    – Đổ nước dừa tươi, đường, bột rau câu vào nồi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp rau câu tan, để khoảng 15 phút.

    – Bắc nồi lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn.

    – Xếp cùi dừa vào khuôn, đổ hỗn hợp rau câu lên bề mặt.

    – Đợi nguội cho vào ngăn mát ở tủ lạnh, để khoảng một tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

    – 2 trái dừa tươi (loại nhỏ thôi)

    – Rau câu bột (sẽ tùy thuộc vào lượng nước dừa có trong trái dừa mà cân rau câu, nên cứ mua một gói rau câu 100g)

    – Nếu nước dừa ngọt thì không có đường, nếu nếm thấy nước dừa nhạt quá thì chuẩn bị 100g đường trắng.

    – 200ml nước cốt dừa thật đặc.

    Cách làm:

    – Chặt trên trái dừa một miếng (như là chặt để uống nhưng đừng lớn quá – giữ lại nắp). Trút hết nước dừa ra và nếm xem có ngọt không.

    – Đong xem được bao nhiêu nước dừa. Sau khi đong nước dừa sẽ bắt đầu cân rau câu.

    – Và sẽ cân rau câu với lượng nước dừa theo tỉ lệ sau: 1 lít nước dừa + 5 g bột rau câu (nếu nước dừa quá nhạt và muốn có vị ngọt nhẹ thì thêm 20g đường).

    -Hòa tan rau câu trong nước dừa, đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu thật tan hết, kiểm tra bằng cách múc rau câu vào vá rồi trút hết rau câu vào nồi sau đó nếu thấy trong vá không còn hạt rau câu bám vào vá là được. Nếu nhạt thì cho một chút đường (rất ít đường).

    -Khi đường tan, cho rau câu vào lòng trái dừa, khoảng 2/3 trái, để rau câu hơi đông, nghiêng trái dừa thấy rau câu không tràn lên thành trái dừa nhưng mặt trên rau câu đã bắt đầu đặc.

    – Phần rau câu còn lại trong nồi nấu sôi, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê rau câu bột (đã hòa tan với 1 thìa cà phê nước lạnh), khi rau câu đã tan hết, cho nước cốt dừa quấy đều. Khi lớp rau câu bên dưới đã se mặt, trút hỗn hợp rau câu nước cốt dừa này lên trên và để nguội cho vào tủ lạnh.

    – Nếu hai lớp rau câu không dính nhau là do cả hai lớp đều nguội. Nếu lớp dưới thật nguội thì lớp trên phải thật nóng, độ nóng sẽ làm kết dính 2 lớp với nhau.

    -Nếu làm khéo khi ăn rau câu sẽ dính hai lớp và chỉ hơi ngọt nhẹ của nước dừa, rất mềm, dùng thìa múc. Bên Malaysia còn có thể dùng ống hút lớn để hút khi dùng món rau câu trái dừa này.

    Cả nhà mình ai cũng thích món thạch rau câu, đặc biệt là loại có nhiều tầng màu sắc hấp dẫn. Xin chỉ giúp cách làm rau câu để vừa đẹp lại không bị mềm.

    * 25 g rau câu bột

    * 1.5 lít nước

    * 500g đường trắng

    * ½ hộp sữa đặc

    * 100ml nước cốt dừa

    * Nước cốt lá dứa

    * 2 thìa nước cà phê thật đậm

    * Khuôn đổ rau câu ( tùy ý chọn )

    Muốn làm được khuôn rau câu sơn thủy phải có từ 4 màu trở lên. Trong công thức này, chúng ta chọn 4 màu: trắng (nước cốt dừa), xanh (lá dứa), nâu (cà phê) và trắng trong (rau câu nguyên chất).

    – Cho rau câu vào nồi, đổ nước vào, khuấy tan, để khoảng 10 phút cho bột rau câu nở hết. Đặt lên bếp, khuấy trên lửa nhỏ đến khi sôi, cho đường vào, nấu sôi trở lại.

    – Chia rau câu làm 4 phần đều nhau, phần trong giữ lại trong nồi, 3 phần kia chia vào 3 cái nồi nhỏ, đặt lên bếp để lửa thật nhỏ, không cần sôi, mục đích chỉ giữ cho rau câu nóng, không đặc lại.

    * Cho màu xanh lá dứa vào nồi thứ nhất

    * Cho cà phê đậm vào nồi thứ nhì

    * Cho sữa + nước cốt dừa vào nồi thứ ba

    * Nồi còn lại giữ nguyên màu trong của rau câu

    * Khi đã hòa tan các màu ở trong nồi, nhấc xuống để hơi ấm (khoảng 50 độ C là được)

    * Múc một muỗng rau câu trong cho vào khuôn. Khi thấy lớp rau câu phía trên hơi se mặt (nhưng không đặc) thì bắt đầu đổ lớp vân thủy.

    * Lớp vân thủy : Múc một muỗng rau câu màu xanh đổ lên lớp trong, tiếp theo là múc một muỗng màu trắng đục đổ lên, rồi đến một lớp nâu cà phê . Các lớp rau câu này sẽ hơi loang vào nhau.

    * Lại đổ một lớp trong lên lớp vân thủy… Đổ tuần tự như thế cho đến hết.

    * Nếu rau câu đặc nhanh thì phải làm ấm trở lại, vì khi nguội, rau câu sẽ không quyện vào nhau mà tách thành từng mảng màu khác biệt.

    * Nếu đổ khéo, khi cắt ra, miếng rau câu trông rất đẹp.

    * Để vào tủ lạnh, có thể dùng được 1 tuần.

    Các màu để dùng đều có thể tự làm.

    * Màu đỏ: củ dền, trái gấc

    * Màu cam: cà rốt

    * Màu vàng : trái thơm

    * Màu xanh lá cây : lá dứa

    Rau câu dừa là món ăn khoái khẩu của nhiều người, hấp dẫn cả trẻ con và người lớn. Vào những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức rau câu dừa thì ngọt mát không gì bằng. Rau câu dừa mèm, thơm và tan ngay trong miệng. Vị ngọt thanh của nước dừa tươi, thêm chút béo ngậy của lớp nước cốt dừa trên mặt sẽ làm bạn ăn một lần rồi nhớ mãi.

    Đặc biệt rau câu dừa được nấu từ Bột rau câu dẻo Konnyaku Jelly Powder – Singapore do Công ty Thu Hiên nhập khẩu càng ngon hơn vì độ dẻo cao hơn, 1 gói 10gr có thể nấu được 6 lít nước dừa tươi.

    1. Trộn đều 1 gói Jelly với 250gr đường.

    2. Đun sôi 950ml nước, sau đó đổ từ từ hỗn hợp đường và bột vào nướic đang sôi đang sôi và khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn ( khoảng 8 phút). Cho màu hoặc hương liệu tuỳ thích vào.

    3. Cho một ít trái cây tươi đã cắt vào trong khuôn rồi đổ hỗn hợp đã nấu vào khuôn.

    4. Để khuôn vào tủ lạnh 1 giờ đồng hồ và ăn lạnh.

    1. Trộn đều 1 gói Jelly với 400gr đường.

    2. Đun sôi 4,5 đến 6 lít nước dừa tươi. Cho từ từ hỗn hợp bột và đường vào nước dừa đang sôi, vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

    3. Đổ ngược vào trái dừa. Sẽ ngon hơn nếu bạn đổ thêm 1 lớp nước cốt dừa pha với 1 ít bột Jelly lên bề mặt.

    Tìm bịch rau câu dẻo giống như trên ^^

    Loại rau câu này ăn rất ngon lại cho màu sắc trong suốt rất đẹp. Có nhiều loại, nhưng mình chỉ mới nấu hiệu Thảo Vân thôi, được sản xuất tại VN. Giá cũng không đắt hơn loại thường là mấy, chỉ 7g/gói dùng nấu cho 1 lít nước. Còn loại của Nhật thì đắt hơn, 10k/gói. Bao bì rau câu dẻo có chữ Jelly như bạn thấy ở trên.

    Nấu loại này bạn nên cho từ từ vào nồi nước khuấy cho tan đều. Sau khi cho đường vào nấu tan, đến giai đoạn đổ vào khuôn cũng đừng bắc xuống khỏi bếp. Nên để lửa gaz nhỏ nhất nếu không bạn chưa kịp đổ xong nó đã đông rồi đấy.

    Pha màu bằng xiro sẽ cho màu sắc đẹp & mùi hương đặc trưng của từng loại. Nên ăn ngay sẽ ngon hơn.

    Ngoài ra, loại rau câu dẻo này dùng nấu Rau câu trái dừa rất ngon. Cách nấu rau câu trái dừa rất đơn giản.

    Nguyên liệu:

    – 10 trái dừa xiêm

    – 1 gói rau câu dẻo

    – Đường

    Cách nấu:

    – Vạc miệng trái dừa cho tất cả nước vào nồi ( nhớ giữ lại cái nắp để sau này còn đậy nha ^^ )

    – Dùng ray lọc lại nước dừa cho sạch.

    – Cho 1/3 gói rau câu (hoặc 1/2 gói nếu bạn thích ăn cứng hơn một chút) + 4 vá nhỏ đường (khoảng gần 1 chén) vào khuấy tan.

    – Bắc lên bếp đun sôi. Nếm thử xem đã vừa miệng hay chưa (bạn có thể gia giảm lượng đường theo ý thích). Khi hỗn hợp đã sôi vặn bớt lửa cho sôi tiếp một lát nữa để nước dừa sắc lại một chút sẽ ngon hơn.

    – Nhấc nồi xuống để nguội một lát hãy rót vào trái dừa.

    – Đậy nắp lại. Đợi hỗn hợp đông lại rồi cho vào tủ lạnh. Cuối cùng thì mời cả nhà mum mum thành quả của cô con gái đảm đang đi nào

    * Nói ngoài lề một tí nha. Lượng nước dừa khi nấu với rau câu sẽ nhiều hơn lúc đầu nên không sợ khi rót trở lại vào trái dừa sẽ thiếu đâu. Hơn nữa các bạn chú ý, không cho quá nhiều đường sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nước dừa.

    Tự nấu không mất nhiều thời gian lại rẻ và ngon hơn bạn đi mua nhiều. Lúc ấy cả nhà sẽ xuýt xoa khen con gái đảm đang cho mà xem.

    – 2 trái dừa tươi (loại nhỏ thôi)

    – Rau câu bột (sẽ tùy thuộc vào lượng nước dừa có trong trái dừa mà cân rau câu, nên cứ mua một gói rau câu 100g)

    – Nếu nước dừa ngọt thì không có đường, nếu nếm thấy nước dừa nhạt quá thì chuẩn bị 100g đường trắng.

    – 200ml nước cốt dừa thật đặc.

    Cách làm:

    – Chặt trên trái dừa một miếng (như là chặt để uống nhưng đừng lớn quá – giữ lại nắp). Trút hết nước dừa ra và nếm xem có ngọt không.

    – Đong xem được bao nhiêu nước dừa. Sau khi đong nước dừa sẽ bắt đầu cân rau câu.

    – Và sẽ cân rau câu với lượng nước dừa theo tỉ lệ sau: 1 lít nước dừa + 5 g bột rau câu (nếu nước dừa quá nhạt và muốn có vị ngọt nhẹ thì thêm 20g đường).

    -Hòa tan rau câu trong nước dừa, đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu thật tan hết, kiểm tra bằng cách múc rau câu vào vá rồi trút hết rau câu vào nồi sau đó nếu thấy trong vá không còn hạt rau câu bám vào vá là được. Nếu nhạt thì cho một chút đường (rất ít đường).

    -Khi đường tan, cho rau câu vào lòng trái dừa, khoảng 2/3 trái, để rau câu hơi đông, nghiêng trái dừa thấy rau câu không tràn lên thành trái dừa nhưng mặt trên rau câu đã bắt đầu đặc.

    – Phần rau câu còn lại trong nồi nấu sôi, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê rau câu bột (đã hòa tan với 1 thìa cà phê nước lạnh), khi rau câu đã tan hết, cho nước cốt dừa quấy đều. Khi lớp rau câu bên dưới đã se mặt, trút hỗn hợp rau câu nước cốt dừa này lên trên và để nguội cho vào tủ lạnh.

    – Nếu hai lớp rau câu không dính nhau là do cả hai lớp đều nguội. Nếu lớp dưới thật nguội thì lớp trên phải thật nóng, độ nóng sẽ làm kết dính 2 lớp với nhau.

    -Nếu làm khéo khi ăn rau câu sẽ dính hai lớp và chỉ hơi ngọt nhẹ của nước dừa, rất mềm, dùng thìa múc. Bên Malaysia còn có thể dùng ống hút lớn để hút khi dùng món rau câu trái dừa này.

    – 50 g rau câu khô (loại rong biển khô), ngâm nước lạnh (5 giờ) cho nở. Nên thay nước nhiều lần cho bớt mùi tanh của rau câu, cắt ngắn vừa ăn.

    – 2 quả dưa chuột, bỏ ruột, bào mỏng.

    – 50 g cà rốt bào sợi.

    – 300 g thịt đùi, luộc thái sợi.

    – 200 g tôm sú, hấp, bóc vỏ (chừa đuôi).

    – Rau thơm, rửa sạch, cắt nhỏ.

    – Rau mùi, chanh, đường.

    – Nước mắm chua ngọt.

    Xóc dưa chuột, cà rốt với đường, để 15 phút, bóp ráo nước.

    Trộn rau câu, dưa chuột, cà rốt, thịt, tôm, rau thơm với nước mắm chua ngọt, ớt băm.

    Chú ý: Món gỏi này không dùng hành phi hay lạc.

    Cho ra đĩa. Trang trí vài cọng rau mùi. Dùng với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tô

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa
  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Thanh Mát Cực Ngon
  • Hướng Dẫn 4 Cách Nấu Rau Câu Con Cá Giòn Ngon Cực Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Chân Vịt Giòn Ngon, Không Tanh
  • Cách Nấu Chè Vải Thạch Dừa Thơm Ngon, Mát Lạnh
  • Cách Nấu Nước Sâm Ngon Giải Nhiệt Cực Tốt

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Nấu Nước Sâm Đường Phèn Giải Khát, Thanh Nhiệt Cơ Thể
  • 【 Review 】5+ Cách Nấu Nước Sâm Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Nước Sâm Lạnh Đơn Giản, Bổ Dưỡng
  • Công Thức Và Cách Nấu Nước Sâm
  • Cách Pha Chế Nước Ép Khổ Qua Nhân Sâm
  • Hay phải bổ sung thêm một ít rong biển để tận dụng muối thiên nhiên bổ sung cho natri và chất khoáng bị mất đi qua mồ hôi không?

    – Rễ tranh 1 bó nhỏ ( các mẹ có thể mua ở chợ hoặc vào tiệm thuốc bắc)

    – 15g rong biển (mua ở hàng khô ngoài chợ). Ngâm qua đêm vào nước vo để rửa sạch cát

    – Mía lau 2 khúc

    – 7 lá dứa thơm

    – 1 nắm râu ngô

    – Đường phèn

    Cứ thế mình cho tất cả các nguyên liệu trên vào xoong nấu lên 15 phút rồi cho đường phèn vào.

    Sau đó, mình để nguội rồi cho nước vào chai lọ… để trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi khi đi ra ngoài về, mình thường uống để giải nhiệt.

    Sâm bí đao là loại thức uống rất mát cho những ngày nắng nóng và cũng là 1 món cần chú ý với những chị em phụ nữ thích làm đẹp, bí đao có tác dụng giảm cân và làm đẹp da đồng thời hàm lượng vitamin trong bí đao cũng rất đáng để chúng ta quan tâm

    Các bước thực hiện

    Đợi nồi bí giảm nóng thì lược bỏ xác bí, lấy phần nước cho đường vào khuấy tan và cho vào tủ lạnh để uống dần. Để tủ lạnh có thể dùng đc 3 đến 5 ngày Nếu thích khi uống có thể cho thêm đá.

    Chia sẻ: Nếu thích nước sâm có màu đậm hay nhạt hơn thì có thể gia giảm thục địa tùy thích (nếu có tăng cũng tăng 1 – 2gr thôi, tăng nhiều thục địa nước sâm sẽ có vị hơi đắng nhẹ ko ngon nữa). Đường cũng thế, tùy khẩu vị từng gia đình mà gia giảm.

    Chưa đầy 30 phút và thật đơn giản bạn đã có thể tự làm món sâm bí đao mát lạnh thay đổi khẩu vị của những ly nước chanh, cam,…cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng mà hoàn toàn yên tâm ko sợ hóa chất, chất bảo quản, đường hóa hoc….

    Nguyên liệu

    200 g rong biển ngâm trong nước cho sạch và thường xuyên dùng tay đảo nhẹ cho sạch cát, ngâm trong vòng 30 phút.

    100 g râu bắp rửa sạch

    100 g mã đề rửa sạch

    100 g đường phèn

    20 g bông ngò

    100 g lá dứa rửa sạch

    10 g hoa cúc khô

    1 trái la hán quả cho vào bao, đập nhuyễn

    3 – 4 lít nước lọc

    Thực hiện

    1. Cho từ 3 – 4 lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó, cho rong biển và la hán quả vào đun sôi khoảng 20 phút nữa. Cho râu bắp vào đun sôi.

    Cho tiếp lá dứa, mã đề, vào đun sôi. Cho 10 g bông cúc vào nồi để thêm 10 phút rồi tắt bếp.

    2. Cho bông ngò đã cắt nhỏ và đường phèn vào một nồi khác. Lược hỗn hợp nước vừa nấu cho vào nồi đường phèn + bông ngò, quậy cho tan đường.

    Để khoảng 10 phút rồi lược lại lần nữa vớt hết bông ngò ra. Để nguội, chiết vào chai cho vào tủ lạnh.

    Mẹo vặt

    Món thức uống rong biển – hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, dễ ngủ, ngừa bướu cổ, đẹp da và giải khát ngay tức thì.

    Đập la hán quả càng nhuyễn càng tốt vì để nguyên quả nấu, nước sẽ không thơm.

    Râu bắp và lá dứa sẽ khử được mùi tanh của rong biển.

    Ngâm hoa cúc quá lâu, nước mát sẽ bị đục và mau hỏng.

    Có nhiều cách để chúng ta chế biến và sử dụng nhân sâm, sau đây là một vài món ăn được chế biến với sâm giúp ta vừa ngon miệng vừa có một sức khoẻ tốt.

    Canh Nhân Sâm Hạt Sen

    Nguyên liệu: 3g nhân sâm, 30 hạt sen, đường phèn vừa đủ.

    Cách làm: đem nhân sâm bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp mềm rồi thái miếng mỏng. Lấy 10 hạt sen, bỏ vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp hấp cách thủy 1 giờ, ăn hạt sen, uống nước canh. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại.

    Nhân sâm có thể điều tiết chức năng của hệ thống thần kinh, chủ yếu là tăng cường quá trình hưng phấn ở vỏ ngoài đại não đối với hệ thống trung khu thần kinh, đồng thời cũng có thể tăng cường quá trình ức chế, từ đó cải thiện hoạt động linh hoạt của hệ thống thần kinh.

    Hạt sen và nhân sâm đều là đồ ăn ngon, đem hấp cùng đường phèn, tác dụng của nó càng rõ rệt hơn, có thể nâng cao hiệu suất công tác của những người lao động trí óc. Do hạt sen, nhân sâm có rất nhiều chất bổ, nên những người bị bệnh thấp nhiệt, nóng trong hoặc có ứ trệ bên trong cơ thể không nên ăn, người bị cảm chưa khỏe hẳn cũng không nên ăn.

    Cháo Nhân Sâm

    Nguyên liệu :Bột nhân sâm 3g, gạo tẻ 100g, đường phèn vừa đủ.

    Cách chế biến :

    Một loại thức ăn rất bổ dưỡng, thích hợp với người già yếu, có các chứng suy yếu khí huyết và tân dịch như ngũ tạng suy nhược, mỏi mệt hư tổn, ăn uống không ngon miệng, tâm hoảng, thở dốc, mất ngủ, hay quên, hoạt động sinh dục suy yếu.

    1. Vo sạch gạo, trộn với bột nhân sâm, cho vào nồi đất hoặc nồi nhôm, cho thêm đủ nước.

    2. Đun to lửa cho sôi, chuyển sang nhỏ lửa sắc cho tới lúc cháo chín.

    3. Cho đường phèn và nước vào một nồi khác, nấu thành nước đường đặc, rồi đổ từ từ vào cháo đã chín, khuấy đều thành cháo đường.

    4. Trong khi nấu cháo phải tránh dùng các dụng cụ bằng sắt.

    Cách dùng: Nên ăn lúc đói, hai bữa sáng tối trong mùa đông.

    Chú ý: Những người thể chất âm hư hỏa vượng hoặc người trung niên, người cao tuổi khỏe mạnh cường tráng không nên dùng, cũng không nên dùng trong mùa hè nóng nực. Khi ăn cháo nhân sâm, không được ăn củ cải và uống nước trà.

    Nhân Sâm Nấu Tôm

    Hương vị đậm đà, thơm mềm bổ dưỡng.

    Nguyên liệu:

    – 1 củ nhân sâm nước (nặng khoảng 1kg), 25g tương, 25g đường cát trắng, 5 g bột ngọt, 25g dầu hành, 25g bột bắp hòa nước, 10g rượu vang, 25g hành tím xắt lát, 150g nước thịt kho tàu.

    Cách làm:

    – Nhúng củ nhân sâm vào chảo đang sôi, vớt ra để ráo dầu. Chiết dầu dư trong chảo ra, chừa lại một ít, cho hành tím vào xào qua cho thơm, cho tiếp nước thịt kho tàu, rượu vang, đường cát trắng, tương, tôm và củ nhân sâm vào nấu trong 5 phút, rồi cho bột ngọt vào, nước bột bắp vào nấu cho đến khi sệt lại thì cho dầu hành vào, bắc chảo xuống bày món ăn ra dĩa.

    Yến sào nhân sâm gà ác táo đỏ (món ăn bổ khí – huyết, tốt nhất dành cho phụ nữ sau khi sanh)

    Một trong những món ăn tuyệt vời là yến sào nhân sâm, được chế biến như sau:

    Thành phần:

    * Yến sào: 10g

    * Gà ác nhỏ: 1 con

    * Táo đỏ: 10 trái

    * Nhân sâm: 20g

    * Trần bì: miếng nhỏ

    * Muối ăn: một ít

    Cách nấu:

    – Gà ác làm sạch lông. Rửa và ngâm táo tàu cho nở, bỏ hột. Trần bì rửa sạch, nhân sâm cắt lát mỏng.

    – Đổ vào nồi hai chén nước và cho tất cả vào chung chưng cách thuỷ khoảng hai giờ. Sau đó mới cho yến sào (đã được ngâm nước ngay từ khi làm bếp) vào tiếp tục chưng cách thuỷ thêm hai giờ nữa. Cuối cùng nêm ít muối vào cho vừa ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Bạn Cách Nấu 5 Loại Nước Sâm Thanh Mát Giải Nhiệt Mùa Hè
  • Mách Bạn Cách Nấu 5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể
  • Cách Nấu Nước Sâm Lạnh (Nước Mát) Giải Khát Tại Nhà
  • Cách Nấu Nước Sâm Ngon Nhất Giúp Bạn Giải Nhiệt Hiệu Quả
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Sâm Mía Lau Thơm Bổ Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Măng Tây Thành Các Món Ngon Cho Bà Bầu, Bé Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Măng Tây Xào Thịt Bò Ngon Ai Cũng Khen
  • Những Cách Nấu Hoa Actiso Uống Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cách Làm Món Súp Măng Tây Chay Đậm Đà Tự Nhiên
  • Học Cách Xào Măng Tây Với Thịt Bò Chuẩn
  • Đưa Cơm Mỗi Ngày Với Cách Làm Măng Tây Xào Thịt Bò Tại Nhà
  • 1. Ăn măng tây có công dụng gì?

    1.1. Măng tây và công dụng chữa bệnh ung thư

    Các món ăn chế biến từ măng tây rất đa dạng, lại đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, miễn là tiêu thụ đúng cách. Một trong những công dụng của măng tây là có chứa chất ngăn ngừa ung thư, chống viêm, hạ huyết áp hiệu quả, bao gồm flavonoid quercetin, isorhamnetin và kaempferol.

    Hơn nữa, măng tây còn rất tốt để nấu món ngon cho bà bầu an thai. Theo nghiên cứu, 1/2 chén măng tây cung cấp 34% nhu cầu folate hàng ngày cho cơ thể người lớn bình thường, tỷ lệ này ở phụ nữ mang thai là 22%. Nếu ăn măng tây tím, bạn còn nhận thêm nhiều sắc tố tốt cho sức khỏe nữa. Chẳng hạn như chất anthocyanin – thành phần giúp rau quả có màu sắc rực rỡ, đồng thời, tăng cường chống oxy hóa tuyệt vời.

    1.2. Măng tây chế biến đúng cách giúp giảm cân hiệu quả

    Măng tây chứa hàm lượng calo thấp dù sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng “vạn người mơ”. Trên thực tế, với 90 gram măng tây chỉ có 20 calories. Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm tươi xanh này còn chứa các dưỡng chất như chất xơ, chất béo lành mạnh, protein, vitamin A, C, K, E, Folate, Kali,…Đây đều là những nguồn chống oxy hóa rất tốt. Mặc dù chưa có nghiên cứu khẳng định, nhưng nhiều chuyên gia vẫn khuyến cáo ăn măng tây có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ một số chất quan trọng.

    2. Cách chế biến món ăn từ măng tây tươi xanh ngon nhất

    2.1. Cách nấu măng tây xào tỏi thịt bò

    2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 200 gram thịt bò nạc
    • 300 gram măng tây
    • Gia vị: 10 gram dầu hào, 5 gram nước tương đậu nành, 5 gram tiêu đen xay, bột ngọt, muối, hạt nêm, đường
    • 10 gram tỏi tươi bóc vỏ và băm nhỏ
    • 10 gram hành tím băm nhỏ

    2.1.2. Cách sơ chế măng tây luộc giữ màu xanh tươi giảm cân Eat Clean

    • Cắt gốc măng tây, rửa sạch, để ráo nước.
    • Sau đó, cắt măng tây thành khúc dài khoảng 5 – 6 cm, tùy theo độ dài bạn muốn.
    • Bắc nồi nước sôi, cho nửa thìa cà phê muối vào nồi cùng với măng tây.
    • Trụng sơ đến khi nước sôi lại lần nữa và măng tây chín xanh thì vớt ra, cho vào một thau nước lạnh để giữ độ săn của măng tây.
    • Vớt măng tây ra rổ, để ráo nước.
    • Măng tây ráo nước thì xếp lên dĩa cho đẹp mắt.

    2.1.3. Cách chế biến món bò xào măng tây tỏi

      Thịt bò rửa sạch với muối, rồi xả nước lạnh 2 – 3 lần. Để ráo thịt bò, thái thành lát mỏng vừa phải. Ướp thịt bò với 2/3 tỏi và hành tím băm, nước tương, tiêu xay, dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt, ít hạt nêm, trộn đều, để yên trong 15 phút.
    • Đặt 1 chảo chống dính lên bếp, đun nóng. Sau đó, cho khoảng nửa muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng.
    • Cho phần tỏi, hành tím còn lại vào chảo, phi thơm cháy cạnh thì thêm thịt bò vào chảo, đảo đều trên lửa lớn. Bạn có thể nêm nếm gia vị cho món thịt bò xào vừa miệng hơn.

    2.2. Cách chế biến măng tây xào ốc móng tay

    2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Nửa kí măng tây (rửa sạch, cắt khúc, bỏ gốc già và luộc sơ, vớt ra đổ để ráo)
    • 400 – 500 gram ốc móng tay (ngâm nước ớt 2 tiếng)
    • 4 – 5 tép tỏi đập dập, băm nhỏ
    • 3 củ hành tím bóc vỏ, thái lát
    • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay

    2.2.2. Cách làm món ốc móng tay xào tỏi măng tây

      Để làm ốc móng tay xào tỏi măng tây ngon, bạn cần sơ chế ốc thật kĩ. Sau khi ngâm nước với ớt tươi, bạn vớt ốc ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần để bớt nhớt. Kế đến, bạn cũng bắc nồi nước đun sôi, cho ốc móng tay vào trụng sơ 30 giây. Vớt ốc ra nhanh, để ráo nước. Khi này, dùng mũi dao cắt bỏ phần ruột giữa con ốc, rửa sạch đất cát bên trong, rồi để ráo nước. Khi này, bạn có thể giữ lại vỏ ốc, hoặc bỏ luôn chỉ lấy thịt ốc cũng được.
    • Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm tỏi và hành tây vào chảo, phi đến khi dậy mùi thơm thì cho ốc móng tay đã ráo nước vào xào lửa lớn.
    • Ốc hơi tái chín thì bạn cho măng tây vào xào cùng. Đảo đều các nguyên liệu khoảng 2 – 3 phút cho chín đều.
    • Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối I-ốt vào chảo, xào đều lên. Măng tây chín sẽ chuyển sang màu xanh đục hơn, bạn rắc tiêu xay lên trên và tắt bếp.
      Dọn món xào lên dĩa, thêm ít ngò trang trí và thưởng thức.

    2.3. Cách chế biến cá hồi áp chảo măng tây sốt tỏi chanh

    2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 4 miếng cá hồi phi lê nhỏ, kích cỡ khoảng 5 cm (đã rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô)
    • Ít muối, tiêu xay
    • Nguyên liệu nấu sốt tỏi chanh: nước cốt 3 quả chanh tươi bỏ hột; 1,5 thìa cà phê bơ thực vật; 2 thìa cà phê tỏi băm; 50 ml nước dùng gà; 1 thìa cà phê đường trắng
    • 1 miếng nhỏ bơ thực vật
    • 1 thìa cà phê tỏi băm
    • 50 gram măng tây đã rửa sạch, cắt khúc 6 cm
    • Ít ngò rí xắt nhỏ

    2.3.2. Cách chế biến món cá hồi áp chảo măng tây sốt tỏi chanh

    • Bạn rắc ít muối, tiêu lên 2 mặt các miếng thịt cá hồi phi lê. Ướp cá khoảng 10 – 15 phút cho thấm vị.
    • Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng lòng chảo và cho miếng bơ thực vật nhỏ vào, nấu cho tan chảy. Sau đó, cho tỏi băm vào chảo để phi thơm với bơ. Kế đến, cho măng tây đã thái khúc vào xào lửa vừa. Xào măng đến khi chín xanh và có màu đục hơn thì nêm ít muối tiêu, đảo thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Vớt măng tây ra dĩa, xếp gọn gàng cho đẹp mắt.
      Bắc chảo nhỏ khác, đun nóng với nửa thìa cà phê bơ và 2 thìa tỏi băm. Tỏi dậy mùi thơm và ngả màu vàng thì cho nước chanh và nước dùng gà vào, đun sôi. Nêm đường, cho thêm miếng bơ còn lại vào, đun cho nước sốt hòa quyện và hơi sệt lại. Điều chỉnh gia vị nêm nước sốt tỏi chanh vừa miệng thì tắt bếp. Rót nước xốt vào chén nhỏ.
      Tiếp tục đun nóng một chảo sạch khác với nửa muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, gắp từng miếng cá hồi vào áp chảo 2 mặt đến khi chín đều thì gắp ra dĩa măng tây.
      Rưới sốt bơ tỏi chanh lên dĩa cá hồi áp chảo chế biến với măng tây xào, trang trí ngò rí nữa cho đẹp mắt và thưởng thức.

    2.4. Cách nấu măng tây thịt xông khói

    2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Thịt ba rọi xông khói (mua sẵn trong các siêu thị) thái thát nhỏ: 100 gram
    • Măng tây: 1 bó nhỏ khoảng 50 gram (rửa sạch, cắt khúc và trụng sơ nước sôi 1 phút)
    • 3 tép tỏi băm nhỏ
    • Gia vị: bột nêm, tiêu xay

    2.4.2. Cách chế biến măng tây nấu với thịt ba rọi hun khói

    • Bạn chế khoảng nửa muỗng canh dầu thực vật vào chảo vừa, bắc lên bếp, đun lửa lớn làm nóng. Kế đến, cho tỏi băm vào chảo để phi thơm vàng.
    • Thêm thịt xông khói vào chảo, đảo đều. Khoảng 30 giây sau thì cho măng tây đã luộc sơ vào xào cùng.
    • Măng tây chuyển màu đục gần chín thì bạn nêm nếm cho món xào vừa miệng.
    • Xào thêm 1 – 2 phút cho măng tây chín hoàn toàn thì tắt bếp.
    • Dọn món ăn lên dĩa, rắc tiêu xay và thưởng thức ngay cho nóng.

    2.5. Cách nấu măng tây xào tôm tươi ngon

    2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Tôm tươi (đã rửa giấm/ rượu, xả nước sạch, bóc vỏ): 3 lạng
    • Măng tây tươi ngon rửa sạch, cắt khúc, bỏ phần già: nửa kí
    • 2 tép tỏi tươi bóc vỏ, băm nhỏ
    • Gia vị ướp tôm: nửa muỗng canh bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, nửa thìa cà phê đường trắng
    • Gia vị món xào: 2 thìa cà phê nước mắm loại ngon, ít đường, bột nêm

    2.5.2. Cách chế biến măng tây xào tôm tươi ngon

      Cắt tôm hạt lựu hoặc để nguyên con đều được. Trộn tôm với với gia vị ướp trong chén sạch, để yên 10 phút.
    • Trong lúc đó, bạn bắc nồi nước sôi cùng nửa thìa cà phê muối. Cho măng tây vào luộc sơ 1 phút rồi vớt ra, ngâm nước lạnh cho xanh và không bị mềm nhũn, vớt để ráo.
    • Bắc chảo vừa lên bếp, đun nóng lòng chảo với nửa muỗng canh dầu ăn. Thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
    • Cho phần tôm đã ướp gia vị vào chảo, xào đều lửa lớn khoảng 45 giây cho chín hơi đỏ thì thêm măng tây luộc vào, đảo đều. Xào đến khi măng tây chín hoàn toàn thì nêm gia vị. Nấu thêm 30 giây nữa thì tắt bếp, dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức.

    2.6. Cách chế biến măng tây thịt ức gà xào

    2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 200 gram thịt ức gà đã tách da, rửa sạch và để ráo nước
    • 100 gram măng tây đã rửa sạch, bỏ gốc già, cắt khúc
    • Gia vị ướp gà: 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay
    • 1/2 thìa cà phê dầu hướng dương
    • 5 gram đầu hành cắt khúc
    • 1 nhánh hành lá cắt khúc
    • Rượu trắng, ít nước lọc

    2.6.2. Cách chế biến món thịt ức gà xào măng tây

    • Trộn thịt ức gà với gia vị ướp, để yên 15 phút. Trong lúc đợi ướp thịt gà, bạn bắc nồi nước đun sôi, cho vào 1/2 thìa cà phê muối, trụng sơ măng tây trong 1 phút. Sau đó, vớt măng tây ra thau nước lạnh ngâm, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
    • Bắc chảo lên bếp, đun nóng với dầu hướng dương. Thêm đầu hành vào chảo dầu, đảo đều. Đến khi hành chuyển màu trong hơn thì cho thịt ức gà vào, xào đều khoảng 2 phút cho chín mềm.
    • Nêm 1 thìa cà phê rượu, cùng 100 ml nước lọc vào chảo, nấu thêm 10 phút cho nước sốt đặc lại.
    • Cho măng tây luộc vào chảo thịt gà, đảo đều. Nêm thêm 1 thìa cà phê rượu trắng nữa vào chảo, hành lá cắt khúc xào hỗn hợp thêm 3 – 4 phút nữa cho chín mềm hết các thành phần thì tắt bếp.
    • Dọn món măng tây xào thịt ức gà ra dĩa, rắc tiêu xay lên và chấm kèm nước mắm pha ớt tươi là ngon nhất.

    2.7. Cách trộn salad măng tây giảm cân

    2.7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 50 gram măng tây (cắt gốc già, thái khúc, chần sơ với nước muối đun sôi, ngâm đá, vớt ra rổ đợi ráo nước)
    • 1 muỗng canh dầu oliu
    • 5 tép tỏi thái lát
    • 1 thìa cà phê bột nêm
    • 1 muỗng canh sốt mayonnaise
    • Ít bánh mì nướng vụn

    2.7.2. Cách chế biến măng tây trộn salad sốt mayonnaise đơn giản

    • Bắc chảo vừa lên bếp đun nóng với dầu oliu. Sau đó, thêm tỏi thái lát vào phi vàng thơm.
    • Cho măng tây vào xào nhanh trên lửa lớn. Khoảng 2 – 3 phút sau, măng tây chuyển màu xanh tươi và đục hơn thì nêm bột nêm. Tiếp tục xào cho măng tây chín hẳn thì tắt bếp, dọn ra dĩa.

    2.8. Cách chế biến măng tây xào nấm đùi gà chay

    2.8.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Măng tây (đã sơ chế, cắt khúc, luộc sơ): 270 gram
    • Nấm đùi gà (ngâm nước muối 10 phút, rửa lại với nước sạch và cắt gốc nấm, xé sợi nhỏ): 150 gram
    • Gia vị nêm các món ăn chay thông dụng

    2.8.2. Cách làm món măng tây xào nấm đùi gà cho người ăn chay

    • Chế 1/2 muỗng canh dầu thực vật (có dầu oliu càng tốt) vào chảo, đun nóng. Thêm ít tỏi băm vào phi thơm.
    • Tỏi dậy mùi thơm, bạn cho măng tây đã luộc sơ vào xào trước. Khoảng 1 phút sau thì cho nấm đùi gà vào, nêm nếm gia vị cho món chay ngon vừa miệng.
    • Xào thêm 1 – 2 phút trên lửa vừa nữa, đến khi nấm và măng tây cùng chín mềm thì tắt bếp, dọn ra dĩa, rắc ít tiêu xay và thưởng thức.

    3. Cách chế biến món ăn dặm ngon từ măng tây cho bé

    3.1. Cách nấu cháo măng tây cà rốt cho trẻ ăn dặm

    3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 50 ml nước dùng daishi rau củ (hoặc nước luộc rau củ cũng được)
    • 2 thìa cà phê đậu hũ non
    • 2 nhánh măng tây ngâm muối, rửa sạch, thái khúc nhỏ
    • 2 củ cà rốt bi
    • 2 thìa cà phê cháo trắng rây nhuyễn
    • 200 ml nước lọc đun sôi

    3.1.2. Cách chế biến cháo măng tây cà rốt đậu hũ cho bé ăn dặm

    • Chế nước đun sôi vào nồi vừa, bật bếp lửa lớn. Cho cả măng tây và cà rốt vào luộc. Trong đó, măng tây chỉ luộc khoảng 8 phút thì vớt ra, cà rốt luộc đủ 15 phút thì vớt ra.
    • Cho chén daishi, chén đậu hũ và chén cháo vào lò vi sóng, quay 30 giây.
    • Măng tây luộc chín thì đem nghiền nhuyễn. Sau đó, rây hỗn hợp vừa nghiền để thu măng tây mịn, không còn bã. Với cà rốt cũng thực hiện tương tự.

    3.2. Cách chế biến súp măng tây cho bé

    3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Để nấu súp gà rau củ bổ dưỡng cùng với măng tây cho trẻ ăn, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

    • 2 lạng nấm đông cô (ngâm nước muối, rửa sạch, thái lát mỏng)
    • 30 gram măng tây (sơ chế sạch, thái sợi dài 5 cm)
    • Rau củ ăn kèm: 1/4 trái bí đỏ, 25 gram hạt ngô, 1/2 củ cà rốt (rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu nhỏ)
    • 100 gram thịt ức gà đã sơ chế sạch
    • Gia vị ướp gà: 1/2 thìa cà phê bột nêm; 2 thìa cà phê nước mắm ngon
    • 1 trứng gà tươi (đập ra sẵn ở chén riêng, đánh tan)
    • Nửa chén bột năng pha loãng với nước lọc

    3.2.2. Luộc thịt gà và xé sợi nấu súp

    • Bắc nồi nước nấu sôi, cho miếng thịt gà vào luộc chín sơ.
    • Thịt gà chín đều thì vớt riêng ra, đợi nguội bớt thì đem xé nhỏ hoặc thái sợi nhỏ.
    • Sau đó, trộn thịt gà với gia vị ướp, để qua một bên.

    Lưu ý: Nếu nấu súp gà cho bé ăn dặm thì bạn nên xé thịt gà thật nhỏ để các con dễ ăn hơn.

    3.2.3. Cách chế biến súp gà nấu với măng tây cho trẻ

    • Rau củ chín mềm thì cho thịt gà xé vào nồi. Kế đến cho phần măng tây vào nồi luộc cùng các thành phần. Nước dùng súp sôi, măng tây chín thì gắp riêng măng tây ra. Nêm 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh mì chính, 1/2 muỗng canh bột canh, ít nước mắm vào nồi súp gà xé, điều chỉnh gia vị vừa miệng.
    • Để lửa liu riu, cho trứng cùng hỗn hợp bột năng pha loãng vào nồi, khuấy đều. Bước này giúp tạo độ sánh nấu súp gà cho trẻ đặc và ngon hơn. Nước súp sôi lại thì tắt bếp, múc ra chén. Xếp măng tây lên trên và rắc ít tiêu xay, mùi tàu xắt nhỏ để thưởng thức súp ngon nhất.

    Bích Tuyền

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mì Udon Tôm Càng Xanh
  • Mì Udon Thịt Bò Đậm Đà, Chuẩn Vị Nhật Bản
  • Tự Làm Mì Udon Tại Nhà Không Khó
  • Cách Làm Mì Udon Nhật Bản Đơn Giản
  • Cách Làm Mì Nabeyaki Udon 鍋焼きうどん
  • 【1/2021】Cách Chế Biến Làm Món Tôm Mũ Ni Cháy Tỏi Ngon Hết Sẩy Quẩy Tại Nhà【Xem 506,682】

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Bao Chay Nhân Mặn Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Món Ớt Chuông Xào Chay Ngon, Giòn, Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Canh Xương Với Măng Thơm Ngon, Đơn Giản
  • Cách Nấu Canh Măng Ngan Ngon Ngọt, Đậm Đà
  • Cách Làm Canh Măng Ngan Ngon Như ‘vua Đầu Bếp’ Trong Nhà
  • Có rất nhiều cách chế biến làm món tôm Mũ Ni ngon như luộc, hấp, nướng,.v.v… Tuy nhiên, ngon nhất phải kể đến món Tôm Mũ Ni cháy tỏi thơm lừng. Vị tỏi làm nổi bật mùi vị thanh toan của Tôm, chất thịt ngọt dai quyến rũ sẽ mê hoặc bất cứ ai thưởng thức nó.

    Tôm Mũ Ni cháy tỏi là món ăn rất được yêu thích

    Nguyên liệu chế biến món tôm Mũ Ni cháy tỏi

    Bất cứ trước khi làm món ăn nào, bạn cũng cần phải chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Với món ăn Tôm Mũ Ni cháy tỏi thì tất nhiên nguyên liệu quan trọng nhất chính là những con Tôm Mũ Ni. Với hình dáng đặc biệt nhìn giống như những chiếc mũ nên được đặt cho cái tên là Tôm Mũ Ni, con tôm thường được nuôi tại các vùng bè biển. Nếu bạn muốn có những con tôm sống, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu có bán tôm Mũ Ni sống giao hàng tận nơi. Tôm Mũ Ni để chế biến món ăn ngon phải đảm bảo được nguyên liệu còn tươi sống thì thịt tôm mới săn chắc và ăn ngon.

    Ngoài ra, cần thêm các nguyên liệu để chế biến món ăn như:

    • Tôm Mũ Ni: 1kg
    • Tỏi: 4 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
    • Gia vị: 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng cafe tiêu,.
    • Dầu ăn, bơ

    Chỉ với bấy nhiêu nguyên liệu là cũng đã đủ cho món tôm thêm tôn vị. Thông thường, với các món hải sản như tôm, mực, càng ít gia vị càng tốt bởi nó sẽ giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

    Cách chế biến làm tôm Mũ Ni cháy tỏi

    Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tiến hành làm món tôm Mũ Ni cháy tỏi thơm lừng rồi. Bắt tay vào các bước để chế biến như sau:

    Chế biến món ăn ngon với tôm mũ ni làm cháy tỏi

    • Bước 1: Đây là bước quan trong nhất mà ít ai để ý. Tôm Mũ Ni mua về, bạn cần HẤP CÁCH THỦY trước cho con tôm chín đều. Sau đó mới chẻ đôi tôm ra để chế biến. Như vậy đảm bảo tôm chín chuẩn xác và khi chế biến sẽ không lo thịt tôm bị bể hay dở đi.
    • Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, thêm phần tỏi băm vào phi thơm lên rồi cho bơ vào xào chung. Tôm Mũ Ni đã hấp chín và chẻ đôi cho vào chảo đảo cùng cho đến khi tôm săn lại và bám hết phầm tỏi vào.
    • Bước 3: Cho hạt nêm, chanh và tiêu vào chảo rồi thêm chút hành lá lên là đã hoàn thành món ăn Tôm Mũ Ni cháy tỏi cực kỳ đơn giản tại nhà rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Một Số Món Chay Ngon Từ Đậu Phụ
  • Cách Nấu Món Cari Chay Ngon “phải Ăn Ngay” Không Thể Cưỡng
  • Cách Nấu Các Món Chay Từ Cà Tím Đơn Giản Mà Thanh Đạm Thơm Ngon Cho Bữa Tối Của Gia Đình
  • Các Món Canh Chay Ngon Dễ Nấu
  • Cách Làm Các Món Chay Ngon Và Đơn Giản (Phần I)
  • Cách Chế Biến Món Lẩu Cả Tuyệt Ngon Cho Ngày Cuối Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Kho Cá Mè Ngon Không Bị Tanh Với Dưa Chua, Nghệ Hoặc Riềng
  • Cách Làm Gỏi Cá Mè Và Nước Chấm Ngon Độc Đáo
  • Cách Làm Nước Lẩu Cá Ngon, Không Tanh #siêu Đơn Giản
  • Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Ngon
  • Cách Nấu Mì Quảng Gà Đậm Đà Chuẩn Vị, Ai Cũng Làm Được
  • Nguyên liệu nấu món lẩu cá

    – Cá trắm: 1 con khoảng 1.5kg (Ngoài ra, có thể dùng cá diêu hồng, cá lóc hay cá chép thay thế nếu thích)

    – Xương ống heo: 300g

    – Thịt bò: 500g

    – Ngao: 1kg

    – Lòng non, dạ dày: 600g (tùy khẩu vị của người ăn, nếu thích có thể dùng ăn kèm)

    – Đậu phụ non: 5 cái

    – Cà chua: 500g

    – Me chua: 2 – 3 quả

    – Rau ăn lẩu: rau cải, rau cần, rau diếp, nấm hương, nấm kim châm.

    – Rau gia vị: hành, ngò, rau răm.

    – Gia vị: Chanh, ớt, mì chính, nước mắm, tiêu.

    – Bún hoặc mì ăn lẩu.

    Cách chế biến và món nấu món lẩu cá

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Cá khi mua nên chọn những con cá còn tươi sống, như vậy thì món ăn sẽ ngon hơn. Cá mua về đem làm vảy, cắt vây, mổ ruột và rửa sạch qua nhiều lần với muối cho hết máu và nhớt tanh. Lọc riêng phần xương cá và thịt cá. Phần thịt đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, ớt và hành tím.

    – Xương ống heo: Rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ phần chất bẩn ở bên ngoài xương trước.

    – Lòng non, dạ dày rửa sạch lại và cắt miếng.

    – Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn.

    – Đậu hũ cắt thành những miếng vuông nhỏ.

    – Cà chua bổ múi cau.

    – Me chua cạo sạch vỏ.

    – Ngao ngâm rửa sạch, nhả hết đất cát bên trong.

    – Các loại rau, nấm cắt gốc, nhặt và rửa sạch, để ráo.

    Bước 2: Nấu nước lẩu

    – Dùng một cái nồi lớn cho xương ống heo, xương cá và đầu cá vào cùng với nước, ninh làm nước dùng. Khi thấy nước sôi sủi bọt thì hớt bọt ở trên để cho nước trong hơn.

    – Trong khi ninh xương, dùng một cái chảo khác cho dầu ăn vào, phi thơm hành, cho cà chua, me chua vào với ớt, xào lên rồi đổ vào nồi nước dùng.

    – Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

    Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức món ăn

    – Khi ăn, dọn tất cả nguyên liệu lên bàn. Bắc nồi lẩu lên bếp cho sôi lại, sau đó lần lượt cho cho đậu hủ vào trước, sau đó là cho ngao vào.

    – Cá trắm, thịt bò, lòng non, dạ dày và các loại rau vừa nhúng vừa ăn.

    – Nước lẩu ăn kèm với bún hoặc mì cũng rất tuyệt.

    Món lẩu cá trắm ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau, khiến món ăn trở nên đặc sắc hơn, không bị chán. Song hương vị của cá trắm vẫn rất đặc trưng nhờ nước nước dùng được ninh từ xương và đầu cá.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Cách Làm Món Lẩu Cá Vô Cùng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Ngày Tết
  • Bật Mí Với Bạn 3 Món Ngon Được Chế Biến Từ Thịt Cá Thác Lác.
  • Cá Thác Lác Ăn Gì? Sống Ở Đâu? Bao Nhiêu 1Kg? Nấu Canh Gì Ngon
  • Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Ngon Miệng Cho Gia Đình
  • 1️⃣ Cách Nấu Nước Lẩu Cá Kèo Ngon Với Rau Đắng, Lá Giang Chuẩn Vị Miền Tây
  • Cách Chế Biến Các Món Lẩu Từ Nấm Thích Hợp Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Sườn Non Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Lẩu Nấm Thuốc Bắc Ngon Đãi Cả Nhà
  • Cách Nấu Lẩu Nấm Thơm Ngon Giữa Ngày Đông
  • Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Chua Ngọt Ngon Mát Cho Ngày Hè Oi Bức
  • Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Măng Chua Đơn Giản, Đậm Đà Tại Nhà
  • Lẩu nấm là 1 trong món lẩu được nhiều người yêu thích, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon lôi cuốn and đảm bảo lau chùi mà hoàn toàn không tốn rất nhiều thời gian. Lúc này mình sẽ chỉ dẫn Các bạn chế biến món lẩu nấm hải sản dễ dàng.

    Lẩu nấm thủy sản Sẵn sàng

    • 1 gói gia vị lẩu nấm hải sản
    • 300g mực
    • 300g tôm
    • 500g nghêu
    • 1 bịch cá viên
    • 300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi.
    • 500g nấm bào ngư trắng
    • 300g nấm kim châm
    • 300g nấm rơm
    • 200g nấm hương
    • Những loại rau: rau củ cần, mùi tàu, ngò, hành, một ít nhánh sả, thìa là
    • Gia vị: ớt, chanh,me, củ tỏi, nước mắm nam ngư, muối hạt, hạt nềm, đường kính trắng..
    • 500g bún hoặc 5 gói mỳ.

    Tiến hành

    • Rửa sạch sẽ tôm, mực. Tôm bỏ đầu đuôi, mực làm sạch cắt khúc hoặc tỉa hoa cho ưa nhìn. Bào tử cá rửa cho sạch, nên rán qua bào tử cá, thêm ít nhánh thìa là hoặc hành để ngăn cản tanh.
    • Những loại nấm ngân lộn với nước muối hạt loãng 20 phút, bỏ ra để cho khô ráo.
    • Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy đều nước mắm với chanh rồi bỏ các thành phần hỗn hợp vào khuấy thật nhanh. Nên đường kính trắng tùy ý.
    • Đun nóng 1.5 lít nước, nên một ít gia vị như muối, gia vị hạt nêm
    • Hành tỏi xay nhuyễn bé dại chiên thơm, quả cà chua cắt múi bỏ vào đảo đều và đến lúc ra màu, cho vào ít củ sả bằm vào. Nấm hương ngâm nước, cắt làm 4 rồi thả xào cùng. Đổ nước nấu sôi vào hỗn hợp,cho gói các gia vị lẩu vào. Thêm vào nhánh sả đập dập. Hâm sôi một đợt tiếp nhữa. Nếm nếm thêm ớt & me chua vào.
    • Khi Chuẩn bị ăn thì bỏ Những loại rau củ thơm như rau xanh cần, mùi tàu ngò vào để tạo mùi.
    • ậy là đã chấm dứt món lẩu nấm đơn giản rồi. Việc của doanh nghiệp hiện nay là bày biện sao cho món ăn thật thấp dẫn. Trước khi ăn nên bỏ nghêu vào để làm ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm không nên đậy nắp lại tránh nấm quá mềm. Hoàn toàn có thể thêm sa tế để tạo mùi và vị cay hơn.

    Lẩu nấm chay thanh đạm Chuẩn bị

    • Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý muốn
    • Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
    • Mía lau, tàu hũ ki
    • Hành chay poa-rô
    • Dầu chiên, đường, muối hạt, gia vị mì chính, nước tương

    Tiến hành

    • Thứ nhất ta rửa sạch sẽ toàn bộ rau. Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem chặt miếng vừa ăn
    • Bắp, mía lau họ chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết độ ngọt trong hai Các nguyên liệu cần có. Ở đây sửa chữa thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách làm Những loại lẩu khác.
    • Lấy một ít hành poa-rô thái thành từng khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ tuổi, phi lên cho thơm.
    • Chia sẻ thêm là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu chiên rán qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai and còn thơm hơn nữa.
    • Nồi nước lúc nãy bạn đun cho đến khi bắp & mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã Sẵn sàng vào. Nêm muối bột, đường, nước tương, gia vị mì chính làm thế nào cho vừa miệng. Sau cuối cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.

    Lẩu nấm sẽ chính là món ăn tuyệt hảo cho tất cả mọi người bằng hữu vào Những bữa tiệc vào cuối tuần hay dịp nghỉ lễ, chúc Anh chị có một bữa ăn ngon cơm.

    Linh Chi Hoàng Gia

    Đinh Quang Thái – Nhân viên kỹ thuật nông nghiệp tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Hoàng Gia.

    Địa chỉ: 97 Phạm Văn Đồng, P.3, Gò Vấp, HCM

    Website: https://linhchihoanggia.com/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Chàng Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon Đãi Mẹ Và Vợ Ngày 20/10
  • Cách Nấu Lẩu Ngọt Hải Sản Thập Cẩm Vị “umami” Đãi Gia Đình Cuối Tuần
  • Cách Nấu Lẩu Nấm Hàn Quốc, Lẩu Nấm Hàn Quốc Ngon Tuyệt
  • 3 Cách Nấu Lẩu Kim Chi Ngon Như Người Hàn Quốc
  • Những Người Thích Ăn Nấm Kim Châm Phải Biết Được Những Điều Này
  • Mình Xin Chia Sẻ Cách Chế Biến Chè, Mứt Từ Trái Phật Thủ

    --- Bài mới hơn ---

  • “hạ Hỏa” Với Món Chè Phục Linh Thập Cẩm Hơn 30 Năm Tuổi
  • 3 Cách Làm Bánh In Nhân Dừa, Đậu Xanh, Cách Làm Bánh In Gõ (Bánh Phục Linh) Bằng Khuôn Tại Nhà
  • Cách Làm Chè Đậu Phộng Thơm Ngon Ngày Hè Nóng Bức
  • Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Vừa Bùi Vừa Ngon Ai Cũng Làm Được
  • Đổi Vị Với 3 Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Thơm Ngon, Lạ Miệng
  • Cách chế biến món chè phật thủ

    1kg phật thủ (2 quả phật thủ chín vàng, to)

    0,3 kg đường trắng

    0,4 kg bột béo hoặc bột năng

    1 ống Vali nhỏ

    0,2 kg đậu đỗ xanh bóc vỏ

    4 lít nước

    0,2 kg muối tinh

    Vì quả phật thủ có thành phần cấu tạo và có vị gần giống với cùi bưởi nên cách làm chè phật thủ gần giống với cách làm chè bưởi.

    Bước 1: phật thủ rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu, sau đó bóp với muối cho bớt he đắng, phật thủ không cay và đắng bằng cùi bưởi nên bạn có thể bóp qua là được. sau đó rửa lại với nước, vắt sạch cho hết mặn.

    Bước 2: cho phật thủ vào nồi nước đun sôi, đun nhanh không đun lâu sẽ bị nát và làm miếng phật thủ sẽ bở, không ngon. Sau đó vớt ra chờ nguội, bóp miếng phật thủ hết nước, bạn có thể dùng vải xô hoặc túi vải để vắt cho hết nước

    Bước 3: sau đó cho phật thủ vào 1 cái hộp rắc đường lên trên, đậy lắp để qua đêm cho đường tan ra hết (các bạn lưu ý không cho thêm nước để nhanh tan vì sẽ bị ra nhiều nước và miếng phật thủ sẽ bị nhạt)

    Bước 4: vớt phật thủ ra, để ráo nước đường rồi lăn qua bột năng hoặc bột béo. Trong lúc đấy, cho nước vào nồi đun sôi 2 lít nước, nước sôi cho phật thủ đã lăn qua bột vào, miếng nào nổi lên là đã chín, bạn có thể vớt ra bát

    Bước 5: dùng luôn nước vừa đun phật thủ cho đậu xanh đã ngâm qua nước cho nở vào nồi đun khi nào đậu chín thì cho đường, vali và thêm chút bột năng hoặc bột béo cho nước sánh lại rồi đổi chỗ phật thủ vừa tẩm bột đun chín vào đảo cho đều chờ sôi lại thì tắt bếp chờ nguội rồi múc ra bát.

    Thành phẩm:

    Chè có màu vàng của phật thủ và đậu xanh, nước chè sánh, trong. Chè có mùi vị thơm mát của trái phật thủ, mùi thơm của vali và bột béo. Khi ăn có vị ngọt mát, ăn phật thủ sẽ có vị the nhẹ, đây là mùi vị đặc trưng của món chè phật thủ.

    Múc ra bát để nguội ăn cùng với đá, để bát chè trông ngon miệng hơn, bạn có thể rắc lên ít dừa nạo thái nhỏ, ít nước cốt dừa. Đảm bảo bạn sẽ bị mê hoặc đến không thể chối từ với món ăn bổ dưỡng, thơm mát và giải nhiệt rất tốt này.

    Nguồn: http://banbuonphatthu.com/cach-lam-mon-che-phat-thu-thom-ngon/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cùng Hội Chị Em ‘mày Mò’ Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Khoai Môn Đậu Phộng Ngon, Thanh Mát Cực Dễ Làm
  • Cách Nấu Chè Con Ong Ngon Dẻo Để Thưởng Trà
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Đen Thanh Mát, Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Chè Trôi Nước Nhân Đậu Xanh Bằng Bột Nếp
  • Tin tức online tv