Top #10 Cách Chế Biến Cua Gạch Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2022 # Top Trend

--- Bài mới hơn ---

Cách Luộc Cua Biển Ngon, Không Rụng Càng

Cách Làm Thịt Ba Ba Và Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Ba Ba

Cua Đinh Khác Ba Ba Chỗ Nào? Cách Phân Biệt Cua Đinh Và Ba Ba

8 Món Ngon Từ Cua Biển Cho Bé & Bà Bầu, Cua Biển Làm Món Gì Ngon Và Đơn Giản, Dễ Chế Biến Nhất?

Học Cách Làm Lẩu Cua Sông Thơm Ngon Lạ Miệng Cho Bạn Trổ Tài Nội Trợ

Cua gạch là loại cua có chứa lượng gạch dồi dào trong cơ thể, gạch ở đây chính là những trứng cua đã thụ tinh nhưng chưa phát triển đến giai đoạn chín.

Thịt cua gạch vừa ngon vừa thơm béo lại giàu chất dinh dưỡng nên giá cua gạch thường cao hơn giá cua thịt tại cùng một thời điểm.

Theo nghiên cứu, gạch thường chiếm khoảng 2/3 trong yếm cua.

+ Cung cấp Protein

Bản chất cua gạch là các phần tử chứa protein, mà như các bạn đã biết đấy! Protein là một trong những chất không thể thiếu trong việc xây dựng các tế bào và sự chuyển hoá chất trong cơ thể.

+ Bảo vệ sức khoẻ tim mạch

Trong thịt cua gạch có chứa hàm lượng Omega 3 rất lớn, kết hợp với nhiều khoáng chất quý khác như canxi, kẽm, magie giúp tăng cường và bảo vệ sức khoẻ hệ tim mạch.

+ Chứa nhiều khoáng chất dinh dưỡng

Bạn có thể hiểu nôn na như quá trình mang thai của con người, hầu hết các chất dinh dưỡng trong cơ thể người mẹ đều được dành để cung cấp cho con phát triển.

Để phân biệt hai loại cua này cũng rất đơn giản, bạn có thể dựa vào một số yếu tố sau đây:

+ Còn cua cái (hay còn gọi là cua gạch) thì phần yếm cua có kích thước lớn hơn, dạng hình bầu dục, bao quanh vùng bụng với tác dụng ôm con khi đến mùa sinh sản.

+ Trọng lượng tối đa của cua gạch chỉ vào khoảng 400gr/con

+ Trong khi đó trọng lượng lớn nhất của cua đực có thể lên đến 700-900gr/con

Sau khi biết cách phân biệt được cua gạch và cua thịt thì khách hàng thường sẽ thắc mắc rằng liệu ăn cua gạch hay cua đực sẽ ngon hơn? Câu hỏi của bạn sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Cua thịt thì sẽ có nhiều thịt hơn nhưng thịt của chúng lại không được béo ngậy và khi chế biến chúng không vàng ươm, đẹp mắt được như cua gạch. Nhưng đối với những người thích ăn thịt thì cua thịt là sự lựa chọn số 1.

Vì vậy, bạn cứ dựa vào nhu cầu và khẩu vị của mình và gia đình mà lựa chọn loại cua gạch hay cua thịt.

+ Đầu tiên bạn hãy dùng tay bóp nhẹ vào mai cua để kiểm tra độ đầy và chắc của thịt. Nếu cảm giác mai cua mềm và không chắc thì chứng tỏ thịt của con cua gạch đó đã bị ốp, ăn sẽ không ngon.

Bạn nên lựa chọn những con cua nào có thịt càng chắc càng tốt và đặc biệt là những con cua có phần thân màu vàng phèn vì đây thường là những con cua chắc thịt.

+ Cua gạch lớn (loại 2-3 con/kg) thường sẽ có giá từ 460.000-600.000/kg

+ Cua gạch nhỏ (loại 4-5 con/kg) thường sẽ có giá từ 390.000-450.000/kg

Còn cua thịt thường sẽ có giá dao động vào khoảng 250.000-370.000/kg

Bởi vì cua gạch Cà Mau có thịt bùi bùi và béo ngậy hơn so với cua thịt nên giá của cua gạch bao giờ cũng cao hơn cua thịt đôi chút.

Thông thường khi ăn cua gạch, nhiều người sẽ lựa chọn kiểu nấu chín bằng phương pháp luộc để giúp giữ được độ xốp của thịt và các chất dinh dưỡng trong cua. Tuy nhiên có nhiều cách chế biến thơm ngon khác mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cua gạch.

+ Cua gạch (số lượng tuỳ vào khẩu phần ăn của gia đình bạn)

+ Dầu ăn (mỡ thì càng tốt)

+ Nước dừa

+ Hành tỏi, rau tuỳ sở thích

+ Gia vị nêm nếm như muối, đường, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay,…

2/ Cách chế biến

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc mỡ vào rồi đun cho nóng. Sau đó, cho hành tỏi đã lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ vào chảo phi lên cho thơm.

Bước 2: khi hành tỏi ngã vàng thì cho tiếp cua vào chảo và rang đều.

Lưu ý: Nhớ rang riêng phần gạch cua để tránh làm nát gạch, ăn sẽ không ngon

Bước 3: Cho thêm ít muối, đường, bột nêm đảo đều. Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị của mình.

Bước 4: Sau khi thịt cua có độ săn lại thì đổ nước dừa vào với một lượng vừa phải, xấp xỉ cua trong chảo là được.

Bước 5: Tiếp tục đảo đều cho đến khi cua chín và gạch cua săn cứng lại, nước dừa vừa cạn thì bạn hãy bật bếp nhỏ lại, đun liu riu khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Bây giờ bạn có thể cho phần cua vừa chế biến vào dĩa, cho thêm một ít rau lên trên để ăn kèm và thưởng thức cùng với gia đình của mình.

+ Càng cua

+ Gạch cua

+ Nấm đông cô

+ Dầu ăn, dầu mè

+ Hành lá, ngò

+ Rượu

+ Gừng

+ Nước đun sôi để nguội

+ Gia vi nêm nếm như muối, tiêu sọ, hạt nêm…

2/ Cách chế biến

Bước 1: Cho càng cua vào một cái nồi lớn, đổ rượu vào vừa đủ lút hết càng cua, sau đó cho thêm gừng vào và bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Vớt ra ngoài, để lên giấy ăn để thấm khô rồi cho vào một cái tô và để sang một bên.

Bước 3: Cho gạch cua vào máy xay rồi đổ một lượng nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị trước vào chung và xay nguyễn gạch cua ra, cho vào một cái tô lớn.

Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào với nhau. Cho càng cua và hỗn hợp nước sốt gạch cua vào một cái dĩa sâu lòng rồi mang đi hấp cách thuỷ trong khoảng 10-15 phút cho gạch chín đều và thấm vào càng cua là được.

Bước 5: Sau khi hấp xong, bạn hãy tưới lên càng cua một ít dầu ăn đã đun nóng rồi cho hành lá, ngò lên trên để trang trí và thưởng thức thôi.

Cua gạch Cà Mau thực sự rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Vì vậy chúng tôi hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm thông tin để lựa chọn được loại cua gạch tươi ngon cũng như biết thêm nhiều cách chế biến cua gạch khác nhau để làm phong phú thêm thực đơn ăn uống của gia đình mình.

--- Bài cũ hơn ---

Cua Huỳnh Đế Bao Nhiêu Tiền Một Kg, Nấu Món Gì Ngon?

Món Ngon Cuối Tuần: Cua Biển Hấp Bia Đơn Giản Mà Tuyệt Ngon

2 Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Hết Ý

Cách Chế Biến Tôm Hùm, Cua Alaska Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

Chi Tiết Cách Làm Cua Rang Me Chua Ngọt

--- Bài mới hơn ---

Tôm Hùm Cốm Là Tôm Hùm Bông Lột Vỏ

Cách Chọn Tôm Hùm Đông Lạnh Ngon Bạn Nên Biết

Những Món Ngon Chế Biến Từ Khô Tôm Tích

Khô Tôm Tích Không Tẩm

Khô Tôm Tích ( Tôm Tít)

Gạch màu vàng đỏ tự nhiên của tôm

Gạch tôm là gì? Lấy gạch tôm như thế nào

Cũng như loài cua, tôm cũng là một loại hải sản có phần gạch nhưng ít được ai biết đến. Gạch tôm chứa trong phần đầu của con tôm. Đây là phần mà mọi người vẫn thường nghĩ là không có tác dụng gì và hay bỏ đi chính là nơi chứa gạch tôm – nguyên liệu hấp dẫn. Gạch tôm là phần ở đầu con tôm và khi chín nó cũng còn có màu đỏ. Về hương vị, gạch tôm có vị béo và thơm như phần gạch cua vậy đó. Đối với những con tôm càng to thì phần gạch tôm càng nhiều hơn.

Gạch tôm rất thơm ngon, có màu đỏ vàng tự nhiên. Nếu muốn lấy phần gạch này để chế biến, bạn chỉ cần ngắt phần đầu tôm ra và lấy phần gạch màu vàng ở đầu ra để riêng.

Cách chế biến gạch tôm đầy hấp dẫn

* Nấu canh tôm với phần gạch hấp dẫn:

Khi nấu canh với đầu tôm, bạn cần trước tiên là gẩy riêng gạch tôm ra để riêng vì phần này rất dễ chín nên nấu sau cùng. Đầu tôm đem giã và lọc như con cua, khi nấu nước sôi thì cho rau vào rồi cho cùng gạch tôm, khi đó màu sẽ rất đẹp và tự nhiên và ăn ngậy.

* Món ngon gạch tôm rang với thịt ba chỉ

Khi chế biến món khi rang thịt ba chỉ với đầu tôm, bạn cũng gẩy gạch riêng ra để riêng. Tiến hành rang thịt ba chỉ và nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó mới cho gạch vào đảo đều sẽ tự nhiên có màu vàng đẹp, ăn ngậy và có thêm mùi đặc trưng của tôm vô cùng hấp dẫn đó.

Gạch tôm chế biến được nhiều món ăn ngon

--- Bài cũ hơn ---

【8/2021】Tôm Hùm Luộc – Món Ngon Với Cách Chế Biến Khá Đơn Giản【Xem 732,501】

Gỏi Tôm Rảo, Cách Chế Biến Món Gỏi Tôm Ngon Nhất

Tôm He Biển Tươi Sống, Đông Lạnh Tại Quảng Ninh

Tôm He Vân Đồn,tom He Van Don

11 Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Canh Ghẹ Nấu Rau Muống Ngon Ngọt, Đậm Đà

4 Cách Hấp Ghẹ Ngon, Đơn Giản Với Nguyên Liệu Có Sẵn

Cách Làm Ghẹ Hấp Bia Sả Với Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Cho Tiệc Cưới

Cách Làm Ghẹ Hấp Bia Sả Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Cách Làm Ghẹ Hấp Bia Sả Ngon Tuyệt Cho Ngày Có Khách

10/06/2020 – 9:57 AMTư Ghẹ 1029 Lượt xem

Cách làm 2 món sốt hải sản ngon từ cua gạch son

– Với chị em yêu thích hải sản có son đỏ thì cua gạch luôn hấp dẫn thực khách bởi vị béo ngậy cùng với vị thơm ngọt từ thịt cua biển.

– Cua gạch son có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt cá, giàu canxi, protein, vitamin nên được thực khách yêu mến.

1, Cua gạch sốt me chua

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm món cua gạch sốt me

– Cua gạch: khoảng 4 con vừa

– Đậu phộng: 50 gram

– Bột năng: 1 muỗng canh

– Tỏi: 1 củ

– Hành tím: 1 củ vừa

– Hành tây: 1 củ

– Dưa leo: 1 trái

– Ớt: 1 trái

– Ngò: 1 nhánh nhỏ

– Me chín: 50 gram

– Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Hướng dẫn sơ chế để làm 2 món sốt ngon từ cua gạch

Sơ chế làm sạch cua gạch son để làm 2 món sốt

Đầu tiên, bạn rửa sạch cua, tách lấy phần yếm, cắt cua thành 4 phần cho tất cả vào trong âu lớn.

Sau đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả, băm nhỏ, gọt vỏ củ gừng tươi, băm nhỏ. Tương tự, bạn cũng bóc vỏ tỏi, hành tím, băm nhỏ.

Cách làm cua rang me cực ngon là bạn cho vào âu cua 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ số tỏi và hành tím băm, trộn đều.

1.2 Các bước tiến hành làm món cua gạch sốt me

Bước 1: Lăn cua qua đĩa bột chiên, cho vào chảo dầu đang sôi trên bếp. Khi cua chín vàng giòn, bạn vớt ra ngoài để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: Bắt chảo khác có 1 muỗng canh dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại và gừng, sả băm vào phi thơm. Đổ thêm ít nước và cho me chín vào cùng. Sau đó, bạn dùng muỗng dầm me, vớt bỏ hạt ra ngoài. Tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tương ớt, khuấy đều là cách chế biến cua rang me đơn giản đảm bảo hương vị thơm ngon. Tiếp tục nấu, cho đến khi nước xốt sệt lại, bạn tắt bếp.

Bước 3: Cho cua vào trong chảo nước xốt me nấu cho thấm vị rồi cho ra đĩa trình bày cho bắt mắt. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên trang trí thêm lên trên một ít rau răm bên trên.

2. Cua gạch sốt trứng muối

2.1 cua gạch sốt trứng muối cần chuẩn bị gì?

– Cua gạch: 1 kg

– Trứng muối: 4 quả

– Bắp Mỹ: 3 trái

– Sữa tươi không đường: 50 ml

– Bơ: 30 gr

– Ớt bột

– Tỏi, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt.

2.2 Làm món cua gạch sốt trúng muối như thế nào?

Bước 1: Cua làm sạch chặt làm đôi, càng lớn đập dập. Hấp cua 15 phút. Chao sơ cua qua lớp dầu sôi 2 phút.

Bước 2: Lòng đỏ trứng muối rửa sơ qua rượu trắng. Bắp mỹ cắt khúc vừa ăn. Hấp cách thuỷ lòng đỏ trứng và bắp trong 7 phút.

Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ + trứng muối đã nghiền. Nêm nếm gia vị + 50ml sữa tươi không đường.

Bước 4: Trộn cua và hỗn hợp + bắp. Nấu 5 phút lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cua và bắp. Sau đó cho cua ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Trang trí thêm vài nhánh ngò, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.

Chia sẻ bài viết:

Món Salad Tôm Bắp

Món salad bắp kiểu Thái ít béo trộn với tôm này làm bùng nổ hương vị. Nước sốt chua chua cay cay kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của ngô bắp. Thêm vào đó, món ngon rất giàu dinh dưỡng và rất dễ làm, Bạn có thể bắt đầu nào! Là món ăn giảm cân tuyệt vời

Tôm Làm Món Gì Ngon

Tôm là top hải sản đang rất được ưa chuộng tại Viêt Nam, thuộc top hải sản rất dễ dàng chế biến nhiểu món ăn ngon hấp dẫn, lại rất giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều canxi, vitamin cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Có rất nhiều món ăn làm từ tôm mỗi món mang một vị riêng về chúng, bạn có thể biết tôm hấp, tôm nướng mọi, tôm nấu lẩu, tôm riêm, chiên…rất phổ biến phải không?

Bản quyền thuộc về Ghẹ sống tại TPHCM – Hải Sản Tư Ghẹ 2022. Thiết kế bởi: chúng tôi

--- Bài cũ hơn ---

Cách Chế Biến Thịt Càng Ghẹ 01/2021

Thịt Càng Ghẹ Nên Làm Món Gì Là Tuyệt Vời Nhất?

3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Ngọt Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà

Cách Làm Món Càng Ghẹ Xào Me Thơm Ngon

Cách Làm Ghẹ Rang Me Ngon Thơm Siêu Tuyệt Đỉnh

--- Bài mới hơn ---

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Miền Bắc Đơn Giản Mà Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Miền Bắc Cho Bữa Ăn Tròn Vị

3 Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Hải Sản Thập Cẩm, Lẩu Cua Biển Cà Mau Hột Vịt Lộn Chua Cay Ngon Nhất

Chi Tiết Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Mồng Tơi Thơm Ngon, Đậm Chất Quê

Cách Nấu Lẩu Cua Biển Vừa Ngon Vừa Chất Cho Cả Nhà

Lẩu cua đồng là món ăn đặc sản Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi cua chứa rất nhiều canxi giúp xương cứng cáp rất tốt cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cách nấu lẩu cua đồng ngon, nhiều gạch thì không phải ai cũng biết nấu.

Nồi lẩu có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm của cua đồng rất thích hợp cho những ngày quây quần bên gia đình dịp cuối tuần. Vị ngon đậm đà, mùi thơm của cua, hành phi khiến ai cũng thích mê.

Đầu tiên cùng PasGo Team chúng mình tìm hiểu các mẹo để chọn mua cua đồng ngon, thịt chắc, nhiều gạch nha!

• Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: khoảng 30′
• Thời gian sơ chế và chế biến: khoảng 2h00

Mẹo chọn mua cua đồng ngon, chắc thịt.

– Màu sắc: Nên chọn cua đồng có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng hơn.

– Chọn cua còn chạy khỏe, nhanh, có đủ chân, càng cua luôn chỉa lên phía trên khi bắt. Phần mình cua đồng mập khi ấn vào có sủi bọt khí.

– Nếu bạn muốn nấu có nhiều gạch cua thì nên chọn cua đồng cái, còn nếu muốn nấu nhiều thịt thì chọn cua đồng đực. Cua cái thường có yếm to hơn cua đực.

– Kiểm tra cua có thịt chắc không bằng cách lật ngửa con cua đồng lên và ấn vào phần yếm nếu không thấy bị lún tức là cua chắc thịt. Còn nếu ấn thấy lún thì là cua ốp, ít thịt, ăn không ngon.

– Thời điểm mua cua đồng tốt nhất là vào đầu tháng và cuối tháng âm lịch vì giữa tháng cua đồng thay vỏ nên cua sẽ rất gần và thịt không ngon.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm lẩu cua đồng ngon tại nhà cho 6 người, gồm có:

– Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch và thịt cua đã để riêng)

– Sườn sụn: 500gr

– Dấm bỗng: 1 bát ăn cơm

– Thịt bò: 300gr

– Chả cá: 200gr

– Bún: 500gr

– Đậu: 4 bìa

– Cà chua: 5 quả,

– Hành hoa: 10 nhánh

– Hành củ: 10 củ

– Tía tô: 2 bó

– Rau nhúng lẩu: Xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau muống: 1 bó; rau mồng tơi: 1 bó

– Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối tinh

2. Cách làm lẩu cua đồng

Bước 1: Sơ chế cua đồng

– Lấy phần gạch cua đã để riêng ra rồi đổ vào bát, tiếp đến cho 1 thìa cafe nước mắm vào ướp gạch cua.

– Lọc kỹ phần thịt cua với 2 lít nước rồi giữ lại phần nước, cho 1 thìa cafe muối tinh vào khuấy đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu cua

– Sườn sụn thái thành miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ. Sau đó rửa sườn sụn lại bằng nước lạnh, rồi xếp ra đĩa.

– Cà chua rửa sạch, một nửa cắt thành hạt lựu, một nửa bổ cau

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, thái khoanh mỏng.

– Các loại rau rửa sạch, để ráo, xếp ra đĩa để nhúng lẩu

Bước 3: Nấu nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm lẩu

– Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho hành đã cắt vào phi chín vàng, vớt hành ra bát, tiếp tục để chảo dầu trên bếp, cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa canh nước mắm vào, đảo đều cà chua rồi cho gạch cua vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì tắt bếp

– Cho nước cua đã lọc vào nồi, đun lửa vừa. Khi nước sôi, vớt thịt cua ra một bát riêng.

– Cho tiếp cà chua và gạch cua đã xào vào nồi, đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi đổ dấm bỗng vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tất bếp.

– Rán đậu chín vàng rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu cua đồng ngon thôi

Với cách nấu lẩu cua đồng mà PasGo vừa giới thiệu, khi ăn các bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của gạch cua, nồi lẩu riêu cua đỏ âu hấp dẫn.

3. Cách thức đặt bàn PasGo

(Được giữ bàn, nhận kèm ưu đãi, không phải mua voucher)

Cách 1: Đặt bàn qua Tổng đài PasGo 19006005 , được tư vấn trực tiếp bởi tổng đài viên (1.000 đ/phút)

Cách 2: Đặt bàn qua Website chúng tôi (miễn phí)

Cách 3: Đặt bàn qua ứng dụng PasGo (Android & iOS – miễn phí)

Ngọc Anh – Khánh An – PasGo Team

Tổng đài đặt bàn & Tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo: iOS & Android

--- Bài cũ hơn ---

Cách Nấu Lẩu Mắm Ngon Chuẩn Vị Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Lẩu Bò Mắm Ruốc Thơm Ngon, Đậm Đà Ngay Tại Nhà

Cách Làm Lẩu Mắm Đơn Giản Mang Đậm Hương Vị Miền Tây

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Chuẩn Vị Miền Tây

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Cực Chuẩn Dễ Làm

--- Bài mới hơn ---

Thanh Cua Là Gì? Được Làm Từ Gì? Ai Nên Và Không Nên Ăn Thanh Cua?

Hướng Dẫn Cha Mẹ Cách Chế Biến Thịt Cá Cho Bé Ăn Dặm

Gợi Ý Những Cách Chế Biến Táo Cho Bé Ăn Dặm Ngon Khó Cưỡng

4 Món Cháo Trứng Cho Bé Ăn Dặm Lớn Nhanh Và Cách Nấu Đơn Giản Nhất

Những Cách Chế Biến Món Táo Cho Bé Ăn Dặm

Giá bán :

Cua tuyết ( cua tuyet) – loài cua xứ lạ mà quen với nhiều thực khách xịn sò

Cua tuyết là một loài cua biển trong họ Oregoniidae, có nguồn gốc từ những vùng nước sâu thẳm ở Tây bắc Đại Tây Dương và bắc Thái Bình Dương.

Đây là một loài cua thương mại nổi tiếng, thường bị bắt bằng bẫy hoặc bằng lưới kéo.

Được xem là đặc sản nổi tiếng trên thế giới.

Với chân dài, to, là phần ngon nhất trong cả con cua tuyết . Gỡ lớp vỏ bên ngoài thì bên trong chân cua tuyết đầy ắp thịt, trắng và có vị ngọt, dai.

Chân cua tuyết được hấp, cấp đông và bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế để nhập về Việt Nam.

Chế biến chân cua tuyết thành nhiều món ăn ngon như: rang me, rang muối, hấp muối chanh, hấp gừng, bánh canh cua, nấu lẩu, rang chà bông,…

Lựa chọn cua tuyết ngon nên chọn những con cua có đốm đen. Đây là loại cua thường sống lâu và có rất nhiều thịt. Đồng thời, thịt của chúng cũng khá chắc và thơm ngon hơn những con cua có lớp vỏ trơn nhẵn thông thường.

Muốn thưởng thức những chân cua thơm ngon này, bạn cần phải biết cách chế biến chân cua tuyết theo những cách phù hợp nhất.

Chế biến chân cua tuyết – Chân cua tuyết sốt bơ tỏi cực ngon

Nguyên liệu: Chân cua tuyết, tỏi, gừng , dầu ăn

Cách làm:

Làm sạch tất cả cụm chân cua.

Lọai bỏ những phần không mong muốn

Chiên vàng chân cua sau đó vớt ra để ráo dầu.

Lột sạch vỏ tỏi và gừng rồi rửa sạch , đập dập và băm nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ

Bắc chảo lên bếp , cho bơ vào cho nóng rồi tiến hành phi thơm tỏi và gừng.

Phi thơm gừng tỏi trong chảo nóng

Thả cua vào chảo rồi đảo đều một lượt, sau thời gian ấy vặn lửa nhỏ

Đảo đều chân cua trong khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp và gắp ra đĩa để thưởng thức ngay.

Chế biến chân cua tuyết – Chân cua tuyết rang muối

Nguyên liệu: Chân cua tuyết, đường, bột ngọt, muối, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, gia vị.

Cách làm:

Chân cua tuyết rã đông và làm sạch. Pha hỗn hỗn hợp đường, muối, ớt, nước mắm, nước lèo khuất đều cho tan hết.

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm tỏi băm lên. Tiếp đến cho chân cua vào xào khoảng 3 – 4 phút rồi đổ hỗn hợp đã pha vào trộn đều cho thấm gia vị.

Đảo đến khi muối khô và bám vào chân cua là đã hoàn thành món ăn.

Hãy thưởng thức nó khi còn nóng.

Chế biến chân cua tuyết – Cua tuyết hấp chấm muối tiêu chanh

Nguyên liệu: chân cua tuyết với số lượng tùy vào lượng người ăn, bột canh, muối, tiêu, chanh, lá chanh, đường

Cách làm:

Chân cua tuyết được nhập khẩu từ nước ngoài nên là dạng cấp đông. Khi chế biến bạn cần rã đông tự nhiên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Tiếp đến bạn đổ nước vào nồi, thêm vào củ sả hoặc có thể thêm vài lon bia vào. Cua đã rã đông và làm sạch bỏ vào nồi hấp cách thủy.

Chuẩn bị nước chấm: Muối tiêu, lá chanh thái nhỏ, chanh, đường hòa vào nhau cho nước chấm chuẩn chua cay mặn ngọt.

Chân cua hấp chín với ra ăn nóng chấm với muối tiêu.

Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon không thể nào quên được của món ăn này .

Chế biến chân cua tuyết – Chân cua tuyết chiên giòn sốt tiêu

Nguyên liệu: Chân cua tuyết, tỏi, nước mắm gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

Đầu tiên bạn cần rã đông và làm sạch chân cua tuyết. Cho dầu ăn vào chảo và chiên vàng chân cua lên đến khi đảm bảo độ giòn rồi với ra.

Nấu sốt bằng cách cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho hạt nêm, nước mắm, nước dùng và nấu sệt lại.

Tiếp đến cho phần chân cua tuyết đã chiên vàng vào đảo đều đến khi nước sốt ngấm vào chân cua thì bỏ ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này cần ăn nóng để đảm bảo độ giòn và thơm ngon của món ăn.

Chế biến chân cua tuyết từ nguyên liệu mua tại Chihaisan

Hải sản Kim Đông Hy chuyên cung cấp sỉ và lẻ chân cua tuyết trên toàn quốc.

Với kinh nghiệm trên 10 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Cua tuyết được bán nguyên con size 0,9 – 1kg sẽ có giá bán là 1,8 triệu/kg.

Chân cua tuyết nhập khẩu là phần tách đôi của thân cua còn mang cụm chân cua, hấp chín và được bảo quản lạnh theo đúng chuẩn để giữ độ ngọt, thơm của thịt cua.

Chân cua tuyết là sản phẩm có chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao nên được các nhà hàng và khách lẻ sử dụng rất nhiều.

Bảo quản: ngăn đông tủ lạnh.

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản

– Cân đúng trọng lượng

– Bán đúng giá thị trường

– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

--- Bài cũ hơn ---

Mì Somen Hakubaku Nhật Cho Bé 5M+

Gil Lê Rơi Nước Mắt Vì Món Quà Sinh Nhật Bất Ngờ Từ Người Hâm Mộ Tại Fan Meeting

3 Cách Nấu Món Súp Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Cả Gia Đình

7 Món Súp Dành Cho Trẻ Từ 12

5 Cách Nấu Súp Cua Cho Bé Ngon, Súp Cua Bắp Thập Cẩm, Súp Cua Óc Heo Trứng Bách Thảo Cực Kỳ Bổ Dưỡng

--- Bài mới hơn ---

Làm Món Cua Sống Ngâm Tương Hàn Quốc

Cách Làm Ghẹ Hấp Bia, 4 Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon, Hấp Cua Ghẹ Bao Lâu Thì Chín?

Cách Luộc Ghẹ Ngon Nhất, Ngọt Thịt Từ Đầu Bếp Chia Sẻ

Cách Luộc Ghẹ Không Rụng Càng Đơn Giản, Ngon Mà Đẹp Mắt

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ghẹ Ngon Quên Lối Về

1. Các bước để chế biến món cua ghẹ ngon

Tháo dây và cọ rửa sạch trước khi cho vào nồi

Bước 1: Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng nếu bị thả ngay vào nước thì cua, ghẹ sẽ xảy ra hiện tượng “chết cảm”.

Hoặc với cua ghẹ đã được ủ bằng đá cũng tương tự, dù đang tươi sống khi bị ủ bằng đá lạnh thì chân, càng sẽ tê cóng sẽ dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước .

Bước 2: Để nguyên dây trên mình cua, ghẹ nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng của cua, ghẹ lên, dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng của nó, đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có).

Bước 3: Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là bàn chải dùng đánh răng) cọ khắp xung quanh cho sạch rồi cho vào nồi.

Khi chín tới (sau sôi vài phút ), các bạn phải vớt ra ăn ngay chứ nếu cứ để trong nồi thì cua – ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa.

2. Mẹo bảo quản lạnh cua, ghẹ sống

Bảo quản ngay khi mới mua về

Bạn nên chế biến cua khi chúng còn tươi sống và tốt nhất là ngay khi mới mua về. Cua rất khó bảo quản, nếu không biết cách thì sẽ rất dễ bị chết.

Nếu bạn không chế biến cua ngay được thì bảo quản chúng trong một cái thùng lạnh, đặt ở nơi thoáng mát.

Bạn hãy nhớ cho đá xuống dưới đáy thùng và cho một cái khay hoặc đĩa lên trên rồi mới để cua vào, tránh để cua trực tiếp vào đá, nó sẽ chết.

Nắp thùng bạn nên hé một chút để có không khí lọt vào và nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.

3. Chế biến cua, ghẹ cho ngon

Cua hoặc ghẹ hấp vừa đơn giản vừa thơm ngon

Có rất nhiều cách chế biến nhưng có hai cách thường thấy nhất, một là xào: cua xào tỏi hay cua xào me, cua sốt cà chua … và cách thứ hai là nấu: cua nấu miến, nấu súp hoặc đơn giản hơn là hấp cua lên và ăn với muối ớt.

Dù bạn chế biến cua theo cách nào thì hãy nhớ phần gia vị nên đơn giản để món ăn vẫn giữ được hương vị thịt cua thơm ngon vốn có.

Theo NHHS

Cách chế biến gà rô ti ngon ngất ngây cho cả gia đình Chỉ cần nghe cái tên chắc chắc các bạn đã cảm thấy rất tò mò. Món ăn này có vị đậm đà rất đặc trưng khi thưởng thức cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn đảm bảo sẽ không ai có thể cưỡng lại…

--- Bài cũ hơn ---

Độc Đáo Với 2 Chế Biến Thịt Càng Ghẹ Kiểu Mới

Cách Sơ Chế Và Làm Thịt Ghẹ Đơn Giản Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Càng Ghẹ Rang Me Sốt Chua Cay Ngon Đậm Đà

Cách Nấu Càng Ghẹ Rang Me Vị Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

Bà Bầu Ăn Ghẹ Có Tốt Không? 6 Lợi Ích Mẹ Bầu Cần Biết

--- Bài mới hơn ---

Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Trẻ 4 Tháng Tuổi Như Thế Nào?

Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Trẻ 4

Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé 4 Tháng Tuổi Đảm Bảo Dinh Dưỡng

7 Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Trẻ 4 Tháng Tuổi Mẹ Nào Cũng Nên Biết

Món Cua Biển Hấp Vừa Nhanh Vừa Ngọt Thịt ” Thế Giới Ẩm Thực

Nguyên liệu

– Một cua to ( khoảng 800 – 1 kg)

– 150ml bia

– 1 củ hành tây nhỏ

– 1 nhánh gừng

– 2 cây sả ( tùy thích)

– 1 quả ớt ( tùy thích)

– Hành lá

– Rau mùi, cà chua để trang trí

Cách làm:

– Sơ chế rau thơm

– Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau nhỏ nhỏ.

– Gừng bỏ vỏ, thái con chì.

– Sả đập dập, ớt bỏ hạt cắt nhỏ.

– Hành lá rửa sạch cắt khúc

Có thể dùng thêm rau mùi và cà chua để trang trí nếu thích. Rau mùi rửa sạch, để ráo nước. Cà chua tỉa hoa trông cho nó đẹp mắt

Lật con cua lên, dùng dao gậy phần yếm cua lên, dưới yếm đó là phần ức cua, có một cái lỗ bé bé. Dùng mũi nhọn của kéo, hoặc bất kì vật gì sắc nhọn đâm vào, đó chính là đâm vào tim của cua. Nó sẽ co càng, chân, giãy giụa một lúc rồi tê liệt, lịm hẳn. Bằng cách này thì bất kể hấp hay luộc cua kiểu gì cũng không bị gãy chân, càng nào cả

Lúc này hãy dùng bàn chải cọ sạch chân, càng, mai cua dưới vòi nước chảy.

Cách hấp cua

Chuẩn bị một xoong to đủ rộng để cho vừa con cua. Cua sau khi được rửa sạch, cho vào xoong, rắc hành tây, gừng, sả, hành, ớt vào.

Tiếp theo là đổ bia lên mình cua. Cho lên bếp đun cho sôi, rồi hạ bếp về mức trung bình. Cho cua được hấp chín phần trên bằng hơi bia đến khi phần mai cua và cả con cua chuyển sang màu cam đẹp tuyệt rồi thì chín rồi đó (trong khoảng 10 -15 phút) – Tùy cua to hay nhỏ.

Xếp cua ra đĩa, đổ vài thìa nước bia trong xoong lên mình cua cho khỏi khô và trang trí hoa hoét cho bắt mắt tý

Cách chọn cua biển

Cua biển có nhiều loại nhưng phổ biến nhất vẫn là cua gạch và cua thịt. Bí quyết để có thể chọn được những con cua chất lượng 2 loại này được cụ thể như sau:

Đối với cua thịt: Hãy chọn những con có lớp da giữa khuỷu và càng cua có màu hồng sậm hoặc hồng đỏ và bóng trơn. Thông thường những con này sẽ có rất nhiều thịt và vừa mới được bắt. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng tay để thử độ chắc của yếm. Nếu yếm càng chắc thì thịt cua càng chắc còn không thì ngược lại.

Đối với cua gạch: Tương tự như cách chọn cua thịt, bạn cũng dùng tay bóp vào yếm để thử độ chắc. Hãy chọn những con càng chắc càng tốt. Ngoài ra, để mua được những con cua chắc thịt thì bạn cũng có cách khác là dựa vào màu thân cua. Con nào có màu vàng phèn tức là thịt sẽ rất chắc.

--- Bài cũ hơn ---

Chia Sẻ Cách Nấu Lẩu Cua Biển Với Bầu Ngon Ngọt Đậm Đà.

Cách Nấu Lẩu Cua Biển Chua Cay Cùng Nước Lẩu Ngon

Cách Nấu Bột Cho Bé 7 Tháng Tuổi

Cách Nấu Bột Cho Trẻ 7 Tháng Tuổi Ăn Dặm Từ Chả Lụa

Cách Nấu Bột Cho Trẻ 6 Tháng Tuổi

--- Bài mới hơn ---

4 Món Từ Rau Càng Cua, Ngon Ngất Ngây Trời Mây, Gắp Hoài Chẳng Ngừng Tay

Chia Sẻ Cách Làm Thịt Gà Nhanh Nhất Của Đầu Bếp Chuyên

Hướng Dẫn Cách Nấu Atiso Tươi

Công Dụng Và Cách Nấu Atiso Giải Nhiệt Ngày Hè

Cách Làm Mứt Atiso Đỏ Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Toplist những cách chế biến rau càng cua ngon dễ làm

Rau càng cua trộn thịt bò

• 200g thịt bò thái mỏng, ướp sẵn gia vị hoặc hạt nêm.
• 100g rau càng cua.
• Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ.
• Chanh, đường, tiêu, dầu ô liu.

Cho dầu và tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho thịt bò đã thái mỏng vào xào. Bạn nên xào thịt bò với lửa to, đến khi thịt vừa chín tới thì trút ra dĩa.

Cho đường, chanh vào một cái chén rồi khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục cho hành tím và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp chanh, đường. Thêm khoảng 3 thìa dầu ô liu vào hỗn hợp trên.

Rau càng cua rửa sạch, vẩy thật ráo nước và xếp ra dĩa.

Bỏ thịt bò đã xào lên trên dĩa rau, rưới hỗn hợp nước sốt và rắc thêm một chút tiêu vào cho thơm. Sau đó, trộn hỗn hợp này lại bạn sẽ có được món gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon, chua chua ngọt ngọt cùng độ giòn của rau càng cua sẽ đem đến cho bạn một món ăn ngon miệng.

Cách chế biến rau càng cua trộn trứng

• 2 quả trứng gà.
• 300g rau càng cua.
• Nước dừa tươi.
• Nửa củ hành tây.
• Nước trộn: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu ô liu, 4 thìa nước cốt chanh, vài tép tỏi và 1 quả ớt.

Rau càng cua rửa sạch, ngâm với muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng theo chiều dọc của củ. Tỏi và ớt băm nhỏ.

Trộn đều các nguyên liệu làm nước trộn và khuấy đều cho tan hết gia vị.

Trộn rau càng cua, hành tây với nước sốt trộn, sau đó bày ra dĩa và thêm trứng lên trên.

Khi ăn, bạn hãy gắp một miếng trứng và một đũa rau ăn kèm, có thể chấm thêm một ít nước tương và ớt xắt khoanh. Đây cũng là món gỏi khiến bạn ăn hoài cũng không biết ngán.

Cách chế biến canh rau càng cua

• 1 mớ rau càng cua (số lượng tùy ý bạn thích ăn nhiều hoặc ít).
• 100g thịt nạc (heo hoặc bò).
• Gia vị nêm canh,

• Rau càng cua rửa sạch.
• Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn và ướp với hành tím băm, muối, tiêu, bột ngọt.
• Nấu nước canh: Cho dầu và tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt băm vào xào sơ, sau đó cho khoảng 1 lít vào nồi.
• Khi nước sôi kỹ, vớt bọt, cho rau càng cua vào, nêm lại canh rồi tắt bếp.

Cách chế biến rau càng cua xào tỏi

• Rau càng cua.
• Tỏi, dầu ăn, gia vị.

• Rau càng cua rửa sạch, để ráo.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo chút dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó bạn cho rau càng cua vào, xào nhanh tay với lửa lớn để rau giữ được độ giòn và màu xanh.
• Bạn thêm vào rau chút hạt nêm, gia vị cho vừa ăn. Rau càng cua rất nhanh chín nên bạn chỉ xào nhanh là được.
• Cuối cùng, bạn cho rau càng cua ra đĩa và thưởng thức nóng.

Lưu ý: Bạn không nên xào rau càng cua quá kĩ vì sẽ làm mất màu xanh và độ giòn của rau

Cách chế biến rau càng cua xào thịt bò

Rau càng cua là loại rau mọc hoang dại , dễ sống, có giá trị dinh dưỡng cao, lại chữa được nhiều bệnh. Nhà mình trồng rau này trên sân thượng, cây mọc lan ra rất nhiều, thỉnh thoảng lại hái ăn rau sống hoặc nấu canh hay làm món xào với thịt bò.

Nguyên Liệu

• 1 bó rau càng cua
• 200 gram thịt bò
• 6 nhánh tỏi
• Gia vị: muối bột canh,nước tương, dầu ăn

Các bước chế biến rau càng cua

Rau càng cua nhặt rửa sạch.

Thịt bò thăn (hoặc bò bắp đều được) rửa sạch thái lát mỏng. -Tỏi bóc vỏ, đập dập. -Ướp thịt bò với ½ số tỏi ở trên, muối, nước tương và chút dầu ăn cho thịt bò mềm.

Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm số tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào lửa to (để thịt không bị dai), thịt bò chín múc ra đĩa.

Cho tiếp rau càng cua vào chảo, cho chút muối vào xào chín, trút thịt bò vào đảo đều cho thấm đều gia vị, tắt bếp, dọn ra đĩa.

Cách lặt rau càng cua

Rau càng cua sau khi mua về bạn, bỏ phần già và lặt bỏ bông. Ngắt thành những đoạn vừa ăn. Sau đó bạn ngâm qua nước muối pha loãng và rửa sạch lại với vòi nước chảy. Tiếp theo là vớt ra để ráo để chuẩn nấu.

Bông rau càng cua ăn được không

Bông rau càng cua vẫn ăn được nhưng mà khuyên bạn là nó sẽ sảm. Vì kết cấu của nó là những hạt nhỏ ly ti, khiến bạn cảm giác xạm xạm như ăn phải cát và có vị nhẫn đắng.

Rau càng cua kỵ gì?

Loại rau này chống chỉ định sử dụng đối với người có phản ứng nhạy cảm với bất kỳ thành phần nào của rau.

Hiện nay chưa có các dữ liệu lâm sàng đầy đủ chứng minh về các phản ứng đối với thai nhi và em bé nên phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh ăn loại rau này.

Ai không nên ăn rau càng cua?

Rau càng cua mang lại nhiều lợi ích cho con người nên nó thường có rất ít tác hại. Người tỳ vị hư hàn đang tiêu chảy không nên dùng. Đối với một số người đang điều trị hoặc bị bệnh sỏi thận lâu năm đang điều trị các loại thuốc, những người đang bị tiêu chảy thì không nên ăn rau càng cua.

Bà đẻ ăn rau càng cua được không

bà bầu ăn rau càng cua được không còn tùy thuộc vào thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi thai phụ. Nhìn chung với mẹ bầu khỏe mạnh, những lợi ích nhận được từ loại rau này là rất tích cực khi được sử dụng đúng cách. Để những tác dụng đó không trở nên vô nghĩa, bạn cần chú ý khi lựa chọn rau quả sạch để ăn uống hàng ngày.

Thực phẩm Tấn Tài khuyên bạn nên kham khảo chỉ dẫn của bác sĩ trước khi áp dụng bất kỳ sản phẩm, thực phẩm nào vào cơ thể.

Tổng kết

Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8

Hotline: 070.667.5696

Email: [email protected]

Fanpage: @thucphamsachhuucotantai

Gmaps: @thucphamtantai

--- Bài cũ hơn ---

Đậu Lăng: Dinh Dưỡng, Lợi Ích Và Cách Nấu

Cách Nấu Súp Đậu Lăng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Các Món Ngon Chế Biến Từ Đậu Lăng

Cách Chế Biến Đậu Lăng Xanh Cho Bé Ăn Dặm

Đậu Lăng Và Các Món Ăn Ngon Bổ Dễ Làm Từ Đậu Lăng

--- Bài mới hơn ---

9 Cách Chế Biến Cá Thu Ngon Đậm Đà

Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Bông Atiso Tươi

Thực Đơn 30 Món Cháo Ăn Dặm Cho Bé Đổi Vị Mỗi Ngày

Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Theo Từng Tháng Tuổi

Mách Bạn Cách Làm Sạch Bông Atiso Đúng Cách

Tìm hiểu về rau càng cua

Rau càng vua là một loài rau dại có rễ nông mọc quanh năm ở các bụi nhỏ hoặc trong chậu các cây lớn. Rau càng cua thường cao khoảng 15 đến 45 cm, thân mọng nước, lá hình tim và hạt nhỏ dễ phát tán đi xa. Khi nghiền nát, rau có mùi tương tự mù tạt. Vị của rau hơi chua, giòn và ăn rất mát, rau càng cua là một thực phẩm dùng để chế biến ra nhiều món rất quen thuộc đối với người miền Trung. Bên cạnh đó, rau càng cua không chỉ là món ăn ngon mà còn là một loại cây thuốc giúp hỗ trợ các loại bệnh rất tốt như chữa cảm, ho hen, ăn không tiêu, tăng huyết áp. Không những thế, rau càng cua cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít năng lượng vì vậy thường được dùng để bổ sung vào thực đơn giảm cân của những bạn đang theo những chế độ ăn kiêng.

Cách chế biến rau càng cua

Salad rau càng cua thịt bò

Gỏi rau càng cua trộn thịt bò giòn ngon, chua ngọt thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc lớn. Món ăn này rất dễ làm và không tốn thời gian để chế biến nhiều và còn rất tốt cho những người đang thiếu máu cần bổ sung máu.

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g thịt bò thái mỏng đã ướp sẵn gia vị, 100g rau càng cua, Chanh, tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, dầu ô liu

Cách chế biến:

Bước1: Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò đã thái mỏng vào xào. Xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa chín tới, để riêng.

Bước 2: Hành tím và ớt băm nhỏ. Cho chút đường vào bát, vắt chanh vào khuấy cho đường tan. Tiếp đến cho hành tím và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp chanh đường, khuấy đều, cho thêm dầu ô liu vào để tăng độ béo cho salad.

Bước 3: Lấy thịt bò đã xào chín trộn đều với rau càng cua cùng với hỗn hợp nước sốt, rắc chút tiêu cho thơm là sẽ được món gỏi rau càng cua trộn thịt bò chua ngọt, giòn.

Salad rau càng cua với trứng

Nếu đã ngán ăn thịt thì có thể dùng trứng để trộn với rau càng cua làm salad. Đây là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và có tác dụng rất tốt đối với những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 quả trứng gà, 300g rau càng cua, Nước dừa tươi, nửa củ hành tây, mắm, đường, dầu ôliu, nước cốt chanh, vài tép tỏi và 1 quả ớt.

Cách chế biến:

Bước 1: Rau càng cua nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra rổ, để ráo. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ cắt từng miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng Băm nhỏ tỏi và ớt.

Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu vào với nhau và với rau càng cua, hành tây sau đó bày ra đĩa, thêm trứng lên là sẽ có được một món salad thơm ngon lại rất dễ thực hiện.

Rau càng cua nấu canh

Luộc rau càng cua hoặc nấu canh ăn có tác dụng chữa nhiệt miệng vô cùng hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 mớ rau càng cua, 100g thịt nạc, gia vị.

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch rau càng cua, thịt nạc rửa sạch băm nhuyễn rồi ướp cùng với hành tím băm với muối, mắm, tiêu và bột ngọt.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào một tô nước. Nước sôi, đổ thịt băm vào, dùng đũa khuấy cho thịt rời ra.

Bước 3: Khi nước sôi kỹ, cho rau vào, canh vừa sôi nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp vì rau càng cua rất nhanh chín.

--- Bài cũ hơn ---

Ăn Mít Xong Chớ Vội Vứt Hạt Mít Đi, Bởi Vì Vô Vàn Món Ngon Và Lợi Ích Sức Khỏe Từ Hạt Mít

Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Hạt Mít Mà Bạn Cần Biết

Cách Nấu Đậu Lăng Đỏ Thành Các Món Tuyệt Ngon

Ăn Yến Mạch Đúng Cách Cách Chế Biến Yến Mạch Giảm Cân, Tăng Cân

Cách Chế Biến Hạt Chia? Cách Sử Dụng Hạt Chia Hiệu Quả Nhất?

--- Bài mới hơn ---

Cách Nấu Bún Riêu Và Canh Bún Thơm Ngon Tại Nhà

Cách Nấu Canh Bún Thơm Ngon Nóng Hổi Cho Ngày Mưa Lạnh Giá

2 Cách Nấu Canh Bún Lạ Miệng Giúp Gia Đình Đổi Món Những Ngày Mưa Lạnh

Cách Nấu Canh Riêu Cua Ngon Mang Đặc Trưng Người Miền Bắc

Cách Làm Canh Sườn Nấu Thơm Giàu Dinh Dưỡng

Cách nấu canh bún cua đồng theo kiểu miền Nam cầu kỳ ở khâu giã tay và chế biến nguyên liệu chính của món ăn.

Nguyên liệu nấu canh bún cua đồng chuẩn miền Nam

Xương gà: 2 bộ

Sườn non: 500 gram

Cua: 1 kg

Tôm khô: 100 gram

Thịt heo xay: 100 gram

Trứng gà: 2 trứng

Hạt điều (hạt cà ri): 1 muỗng canh

Cà chua: 200 gram

Đậu hũ: 10 miếng

Huyết heo: 500 gram

Rau muống: 1 kg

Hẹ: 100 gram

Rau thơm: 100 gram

Hành tím bằm: 1 muỗng canh

Mắm tôm: 2 muỗng canh

Me chín: 50 gram

Bột ngọt, đường, tiêu, ớt, dầu ăn

Cách nấu canh bún cua đồng theo kiểu miền Nam

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch huyết, cắt miếng vừa ăn.

Cắt đậu hũ thành những khối vuông, chiên giòn.

Nhặt rau muống, ngâm với nước muối pha loãng, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, cho chút muối, dầu ăn để luộc rau muống. Khi rau chín, đổ ra rổ, xóc nhẹ cho ráo nước rồi ngâm trong nước đá lạnh.

Nhặt sạch rau thơm, rửa sạch, để ráo.

Cho me chín vào chén, đổ khoảng 100 ml nước sôi, dầm lấy nước cốt.

Nhặt sạch hẹ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

Làm riêu cua

Rửa sạch cua, xé mai, lấy gạch trong mai cua để riêng. Cho cua cùng chút muối, bột ngọt vào cối giã nhuyễn. Bạn có thể cho cua vào máy sinh tố, xay nát.

Bỏ cua ra một tô lớn, lấy nuớc lọc trộn vào cua đã xay, dùng đũa khuấy đều. Kê rây lên một cái nồi, từ từ đổ cua qua rây để lọc nước vào nồi. Trong lúc lọc, dùng đũa khuấy nhẹ thịt cua trong rây, cho nước chảy xuống. Tiếp tục lọc đến khi hết nước.

Đổ bã cua từ rây vào lại tô, cho thêm một chén nước lạnh vào, dùng đũa khấy nhẹ cho thịt cua còn lại rã ra. Tiếp tục lọc cua qua rây vào nồi.

Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi sờ thấy nồi nóng thì không khuấy nữa (để tránh gạch cua bị nát, không đông thành từng mảng). Tiếp tục đun đến khi nước sôi và thịt cua nổi lên. Tắt bếp, vớt thịt cua ra tô sạch. Bạn có nước nấu cua (1).

Lần lượt cho thịt xay, tôm khô giã nhuyễn, trứng vào tô thịt cua. Thêm ít hành tím bằm, tiêu, bột ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên. Lấy một nồi khác, hấp cách thủy hỗn hợp để thành riêu cua. Lưu ý, sau khi hấp chín riêu (khoảng 15-20 phút), bạn mở nồi, rưới gạch cua lên rồi hấp thêm 2 phút để tạo màu.

Nấu nước dùng

Rửa sạch xương gà và sườn heo, chặt miếng vừa ăn. Trụng qua nước sôi, để ráo.

Đun sôi 3 lít nước. Khi nước sôi, cho xương gà vào, hầm xương gà với lửa lớn khoảng 30 phút. Tắt bếp, lọc nước hầm qua rây, bỏ bã. Bạn có nước hầm (2). Cho nước hầm (2) vào nồi, đun sôi.

Phi thơm tỏi trong chảo, cho sườn heo vào, xào chín. Trút sườn heo đã xào chín vào nước hầm (2) đang sôi. Khi nước sôi lần nữa, bạn vặn lửa nhỏ, để trên bếp khoảng 30 phút cho sườn mềm. Bạn có nước hầm (3).

Hòa mắm tôm với 30 ml nước lạnh, lọc lấy nước, bỏ bã.

Khi sườn mềm, bạn cho mắm tôm đã lọc và nước nấu cua (1) vào nồi nước hầm (3). Khi nước hầm (3) sôi lần nữa, bạn lần lượt cho đậu hũ, huyết heo, cà chua vào nồi.

Làm nóng một muỗng canh dầu ăn, cho hạt điều (hạt cà ri) vào. Khi hạt điều ra màu, lọc dầu hạt điều qua rây vào nồi nước hầm (3). Rây giúp giữ hạt điều lại. Nêm nếm vừa ăn. Bạn đã có nước lèo (nước dùng) của canh bún.

Trình bày món

Trụng nóng bún với nước sôi, cho vào tô. Dùng muỗng múc một miếng gạch cua vào. Dùng vá (môi) lần lượt múc huyết, đậu hũ, cà chua, sườn non vào tô. Cho rau muống luộc và hẹ lên trên.

Món này ăn nóng. Khi ăn, bạn đừng quên nêm thêm nước cốt me và mắm tôm.

--- Bài cũ hơn ---

Cách Nấu Chè Bắp Nếp Miền Nam, Chè Bắp Đậu Xanh Lá Dứa Nước Dừa

Cách Nấu Chè Ngô Khoai Lang

Nấu Chè Bắp Lá Dứa Thơn Ngon Chỉ Với 40 Phút Đơn Giản

Công Thức Nấu Chè Bắp Đậu Xanh Đơn Giản Lại Ngon Miệng

Bột Bắp Là Gì? Tìm Hiểu Công Dụng Của Bột Bắp