Cách Chế Biến Dâu Tây Ngon

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề Cách Chế Biến Dâu Tây Ngon xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 20/01/2021 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung Cách Chế Biến Dâu Tây Ngon để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 25.047 lượt xem.

Có 13 tin bài trong chủ đề【Cách Chế Biến Dâu Tây Ngon】

【#1】Mách Mẹ Cách Chế Biến Dâu Tây Cho Trẻ Ăn Dặm Chuẩn Vị Thơm Ngon Để Con Nhanh Cao Lớn

Dâu tây chứa nhiều năng lượng, chất xơ, vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin K cùng các khoáng chất cần thiết khác như canxi, magie, kali, folate… Theo trang MomJunction, nguồn dinh dưỡng từ dâu tây sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hoạt động hệ thần kinh, hệ tuần hoàn và tạo điều kiện cho hệ cơ xương phát triển chắc khỏe.

Từ thời điểm 8 tháng tuổi trở đi, mẹ hãy chế biến các món ăn dặm từ dâu tây nhằm bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào cho con.

Cách chế biến dâu tây cho bé ăn dặm

Sinh tố chuối dâu tây

Dâu tây và chuối chứa lượng lớn nguyên tố kali sẽ hỗ trợ sự phát triển khung xương của trẻ trong những năm đầu đời. Mẹ có thể kết hợp hai loại trái cây làm món sinh tố trong thực đơn ăn dặm cho con.

Nguyên liệu:

– Dâu tây: 1 chén con

– Chuối: 1 chén con

– Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 100ml

Thực hiện:

Mẹ lần lượt cho chuối và dâu tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó thêm sữa vào và tiếp tục xay trong khoảng 1 phút để hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, đổ sinh tố ra chén và cho bé thưởng thức. Trẻ sau 12 tháng có thể thay thế sữa mẹ, sữa công thức bằng sữa tươi thanh trùng để cơ thể hấp thu nhiều chất béo.

Sinh tố xoài dâu tây

Vị ngọt thanh của xoài kết hợp với sắc đỏ của dâu tây sẽ khiến trẻ thích thú khi thưởng thức món ăn này. Cách chế biến món sinh tố xoài dâu tây cho bé ăn dặm tương tự như sinh tố chuối dâu tây.

Mẹ chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm dâu tây, xoài chín, sữa mẹ hoặc sữa công thức. Tiếp theo, lần lượt cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ ra chén và cho bé thưởng thức ngay sau khi thực hiện xong.

Dâu tây xay bột yến mạch

Yến mạch là ngũ cốc thích hợp hàng đầu cho trẻ ăn dặm. Thành phần dinh dưỡng của yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, canxi, magie, phốt pho, vitamin nhóm B. Sự kết hợp của dâu tây và yến mạch sẽ giúp bé ăn ngon, thúc đẩy sự phát triển của hệ miễn dịch.

Mẹ cần chuẩn bị 1 chén dâu tây xay nhuyễn, 2 chén bột yến mạch để chế biến món ăn này. Tiếp đến, trộn hỗn hợp dâu tây và yến mạch đều tay sau đó thêm nước lọc để tạo độ sệt nhất định. Nếu bé chưa thể ăn dặm thô hoàn toàn, mẹ nên cho vào máy xay nhuyễn để con thưởng thức dễ dàng hơn.

Chúc chị em thành công khi chế biến dâu tây cho bé ăn dặm!


【#2】Học Cách Nấu Cháo Lòng

Cháo lòng là món ăn đã hình thành từ rất lâu đời, góp phần không nhỏ vào việc hình thành nên bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam.

được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, kết hợp với nước dùng ngọt được ninh từ xương lợn (có thể lấy thêm từ nước luộc lòng lợn) và thứ nguyên liệu khiến tô cháo trở nên đặc biệt chính là các món phủ tạng lợn luộc.

có vị thơm ngon của gạo nếp, sánh đặc và có vị ngọt của nước hầm xương. Để thưởng thức , bạn múc phần cháo ra bát và ăn kèm với phần phủ tạng luộc chín, thái nhỏ cùng các loại rau thơm đã chuẩn bị. Phần cháo này nên được ăn khi nóng, có rắc kèm một chút hạt tiêu đen và dấm tỏi sẽ rất thơm ngon.

Nếu bạn đã quyết định bỏ ra một số vốn đầu tư mở quán cháo lòng, thì yếu tố quan trọng nhất để tạo nên thương hiệu là cực ngon và vượt trội so với các cửa hàng đối thủ khác. Để làm được điều đó, bạn không nên bỏ qua lớp Chuyên đề học cách nấu Cháo Lòng.

Học phí chưa bao gồm nguyên liệu

Tham gia lớp Chuyên đề học cách nấu Cháo Lòng , bạn sẽ được học các bí quyết:

  • Cách lựa chọn nguyên liệu sao cho ngon nhất, phù hợp với món ăn như: đồ lòng, má heo, huyết,…
  • Kỹ thuật sơ chế loại bỏ mùi hôi của bộ đồ lòng.Ở công đoạn này nếu làm không kỹ đảm bảo món sẽ mất ngon
  • Kỹ thuật ướp gia vị để làm biến mất mùi hôi, tăng hương vị thơm ngon, hấp dẫn
  • Hướng dẫn kỹ thuật nhồi dồi heo không bị bể
  • Hướng dẫn kỹ thuật đánh (hãm) tiết canh
  • Hướng dẫn kỹ thuật hấp óc heo
  • Hướng dẫn kỹ thuật chế biết huyết heo
  • Kỹ thuật ra món và trang trí bắt mắt
  • Các giảng viên đều là những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm sẽ hướng dẫn các bạn từ những bước cơ bản nhất đến việc lên thực đơn, định mức giá, set up một quán ăn chuyên về đúng chuẩn.

Khi học xong Rosa đảm bảo bạn sẽ có thể vững tay nghề mở quán kinh doanh cháo lòng và lên được thực đơn như sau

​​

  • ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai…
  • Miễn 100% học phí CHO BỘ ĐỘI XUẤT NGŨ, BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP, NGƯỜI KHUYẾT TẬT CÓ HOÀN CẢNH KHÓ KHĂN, TRẺ EM MỒ CÔI
  • Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề. Học về là làm được ngay. Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Không xét tuyển, thi tuyển đầu vào
  • Có bằng cấp quốc gia. Chứng chỉ do Tổng Cục Dạy Nghề Quốc Gia cấp có giá trị toàn quốc
  • Giá cả học phí và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Học 1 nghề được tặng thêm nhiều nghề – Học nghề được bảo hành
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm. Học trực tiếp với Bếp Trưởng, Chuyên Gia Ẩm Thực, Chủ Salon,…
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại. Được mượn phòng thực hành miễn phí
  • Luôn cập nhật chương trình, giáo trình mới phù hợp với thị trường.

Tập thể công ty dạy nghề Rosa luôn ra sức làm việc và học tập nâng cao chất lượng dịch vụ; cải tiến giáo trình, phương pháp giảng dạy nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, học viên.

Dạy nghề Rosa luôn là người bạn đồng hành với mọi người trong việc đào tạo nghề, định hướng việc làm, nâng cao tay nghề. Nâng niu hạnh phúc từng gia đình thông qua các kỹ năng nghề.

Cạnh đó Dạy nghề Rosa còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Hàng năm, công ty đào tạo một số lượng lớn học viên thuộc diện đối tượng chính sách như Bộ đội xuất ngũ, lao động là người khuyết tật, trẻ mồ côi, lao động nông thôn.

<


【#3】Bật Mí 9 Cách Chế Biến Bột Sắn Dây Ngon Nhất

2. Súp cá bột sắn dây

Súp cá bột sắn dây là món ăn từ bột sắn dây dễ làm, đơn giản nhưng rất ngon và mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Các món súp như: súp gà, súp cua rất ngon nhưng thường mất nhiều thời gian. Vì vậy, cách làm món súp cá này sẽ giúp bạn và gia đình nhanh chóng có món ngon thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu qua các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị: 2 thìa bột sắn dây Life Green, 400gram cá khúc, 200gram ngô ngọt, 15 cái nấm hương, 1 quả trứng gà, 200gram xương heo.

Bước 2: Luộc chín cá rồi bỏ hết phần xương cá và phần da, chỉ giữ lại phần thịt cá.

Bước 3: Ướp cá với gia vị trong 15 phút. Trong thời gian này ngâm nấm rồi rửa sạch, vắt khô và thái thành chỉ

Bước 4: Pha sắn dây với nước lọc tạo độ sánh đồng thời đập trứng vào bát và đánh cho trứng tan đều.

Cách làm:

Bước 1: Cho ngô ngọt vào nồi rồi luộc chín. Bên cạnh đó, bạn cho cá ướp vào nồi.

Bước 2: Đợi hỗn hợp sôi rồi rót trứng từ từ vào nồi. Tiếp tục rót bột sắn dây, vừa rót vừa khuấy tránh vón cục.

Bước 3: Cho thêm nấm và mì chính (bọt ngọt) vào rồi tắt bếp và múc ra bát.

Tuỳ vào khẩu vị từng người để có cách nấu phù hợp nhất, nếu thích ăn đặc thì cho nhiều bột sắn dây và ngược lại, bạn nên cho thêm tiêu bột vào để món ngon từ bột sắn dây thơm hơn.

4. Chè sắn dây bí đỏ cốt dừa

Đây là một trong các món làm từ bột sắn dây có tính giải nhiệt mùa hè rất cao.

Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu: 500gram bí đỏ, 200gram đường, 1 bát nước cốt dừa, 5 thìa bột sắn dây

Cách chế biến bột sắn dây với bí đỏ, cốt dừa – món chè siêu đặc biệt

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và gọt sạch phần xơ rồi cắt ra thành miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc bí đỏ rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho lại vào nồi và đun sôi.

Bước 3: Hoà bột sắn dây vào nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đang sôi rồi khuấy đều cho sánh lại và đổ nước cốt dừa vào và đảo đều rồi đun sôi trở lại và tắt bếp và múc ra bát.

Bột sắn dây làm được món gì? 4 món ngon từ sắn dây

Cách chế biến sắn dây nấu chè với hạt ngô ngọt mát

Cách chế biến:

+ Tách hạt ngô ra sau đó cho vào nồi đun sôi

+ Khi ngô đủ mềm thì cho đường vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho ngô thấm đường

+ Hòa bột sắn dây vào bát, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà.

+ Xong mình cho nước cốt dừa lên là được món chè tuyệt ngon, siêu ngọt mát rồi đấy

Cách nấu chè từ bột sắn dây với ngô (bắp)

Cách chế biến bột sắn dây với hạt sen ngon và bổ dưỡng

Cách nấu chè từ bột sắn dây với hạt sen

7. Nấu chè bột sắn dây với bột đậu xanh

+ Một chén đậu xanh

+ 100g bột sắn dây

+ 200g đường phèn

+ Nước cốt dừa

Cách nấu chè sắn dây đậu xanh ngọt mát

Cách chế biến sắn dây và đậu xanh:

Làm sạch đậu xanh, ngâm vào nước cho hạt đậu nỡ ra rồi vớt ra vo sạch

Vo sạch võ đậu xanh, cho vào nồi đun khoảng 20p rồi cho đường vào

Tiếp tục đun khoảng 15p cho đường ngấm vào đậu

Khuấy tan bột sắn dây vào chén nước nguội rồi từ từ cho vào nồi, vừa đổ vào vừa khuấy đều để bột khỏi bị vón cục

Cho ra bát, thêm vài thìa nước cốt dừa lên rồi thưởng thức 😉

Cách chế biến bột sắn dây với hương lài thơm ngon

Cách chế biến đơn giản:

– Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở rồi đem hấp chín.

– Đun sôi nước, cho đường rồi cho bột sắn dây đã hòa với nước vào. Khi bột sánh lại, cho tiếp đậu xanh vào, tắt lửa, cuối cùng thả hoa lài lên trên. Dùng nguội.

Lưu ý: Bạn không nên hấp quá chín, khi cho vào chè sẽ bị nát. Bạn cũng có thể thay hoa lài bằng hương hoa lài.

Cách nấu Chè Bột Sắn Dây Hương Lài

Chế biến sắn dây và khoai môn tạo nên món chè mát ngày hè

Cách làm bột sắn dây:

+ Rửa sạch khoai môn, cắt nhỏ

+ Chúng ta cho nếp vào nấu cùng 500 ml nước lọc và bó lá dứa tạo mùi thơm cho đến khi nếp chín nhừ

+ Sau đó chúng ta cho khoai môn, đậu xanh vào nấu cùng nếp cho chín bở ra bột thì vớt bó lá dứa bỏ

+ Khi khoai đã chín mềm chúng ta cho đường vào vừa ăn

+ Sau đó đổ chén bột sắn dây đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho chè không bị vón cục

+ Cuối cùng, cho thêm nước cốt dừa vào khuấy đều tay. Múc ra bát ăn nóng hoặc để trong tủ lạnh cho mát. Nếu các bạn ăn cùng đá thì nên nếm cho chè ngọt hơn để khi đá tan không bị nhạt chè.

Cách nấu chè khoai môn cùng bột sắn dây


【#4】Chia Sẻ Những Cách Chế Biến Nhân Sâm Tươi Mang Lại Kết Quả Tốt Nhất

là cách kết hợp chúng với những thực phẩm khác để bạn có thể sử dụng hàng ngày mà vẫn không làm mất đi giá trị của chúng. Cách chế biến sâm tươi như thế nào là hiệu quả nhất và đưa được những công dụng của nhân sâm này vào trong cuộc sống.

Nhân sâm tươi là loài thảo dược quí hiếm và rất khó trồng, là một vị thuốc quý của y học cổ truyền. Nhân sâm là một trong bốn loại thuốc quý (Sâm – Nhung – Quế – Phụ) của Đông Y từ hàng ngàn năm trước. Sở hữu một hộp hồng sâm quý trong nhà là sở hữu một nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe của bạn. ( chúng tôi )

có các thành phần dưỡng chất có giá trị cao nên rất tốt cho sức khỏe của con người. Việc chế biến nhân sâm ra thành các đồ ăn hay thức uống thì cũng đề có tác dụng bồi bổ sức khỏe của chúng ta tốt hơn.

Nhân sâm tươi hàn quốc có rất nhiều tác dụng như tăng cường chức năng hệ tuần hoàn giải độc gan, tăng cường chức năng gan, hạn chế hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường chức năng sinh lý nam nữ và làm đẹp da giữ gìn vóc dáng cho người phụ nữ.

Chế biến sâm tươi hàn quốc như thế nào là tốt nhất?

Nhân sâm tươi hàn quốc có rất nhiều tác dụng như tăng cường chức năng hệ tuần hoàn giải độc gan, tăng cường chức năng gan, hạn chế hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường chức năng sinh lý nam nữ và làm đẹp da giữ gìn vóc dáng cho người phụ nữ.

Hiện nay nhân sâm hàn quốc được trồng phổ biến trên nhiều quốc gia khác nhau, nhưng Nhân Sâm tươi Hàn Quốc thì mang một màu sắc rất đặc trưng và được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Sử dụng sâm tươi Hàn Quốc để bồi bổ sức khỏe đang là xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện nay tại Việt Nam.

2. Những cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc

2.1. Cách chế biến nhân sâm tươi ngâm rượu

và 1 trong những cách đó là ngâm sâm với rượu. Ngâm rượu sâmlà một trong những cách chế biên nhân sâm tươihàn quốc vô cùng tốt. và có rất nhiểu cách ngâm sâm tươi

Rượu sâm bình 13 lít là một cách chế biến nhân sâm

Sâm tươi sau khi được chọn lọc kĩ càng, chọn những củ nhân sâm đem rửa sạch, sau đó để thật ráo nước rồi cho vào bình thủy tinh ngâm với rượu, để tối đa khoảng từ 3 tuần đến 1 tháng ở ngăn mát tủ lạnh để sâm tươi giữ được các dưỡng chất tốt nhất.

Cách chế biến sâm tươi ngâm rượu có tác dụng để chữa bệnh mất ngủ, tình trạng ăn uống kém, người suy nhược sau cơn bệnh…hoặc tăng cường sinh lực sinh lý cho nam giới.

Cách chế biến sâm hàn quốc này là một trong những cách thông dụng và có thể bảo quản được tốt nhất hiện nay. Để chế biến nhân sâm theo cách này, bạn có thể thái nhân sâm thành hình tròn mỏng, cho vào lọ sạch, sau đó đổ mật ong vào ngâm, nếu thấy bọt mật ong nổi lên nhớ hớt bọt ra.

Sâm tươi ngâm với mật ong cách chế biến nhiều người dùng

Sau 1 tháng có thể lấy sâm ra dùngsâm mật ong . Bạn có thể dùng cả củ sâm Hàn quốc để ngâm trực tiếp với mật ong nhưng với cách này thì củ sâm của bạn hay bị tóp lại. Với cách ngâm sâm này thì nó phù hợp với tất cả mọi đối tượng và đặc biệt những người mà bị tiểu đường có thể dùng với liều lượng 5-10g/ngày.

Gà hầm nhân sâm là một trong những món ăn mà rất nhiều người khi đặt chân đến hàn quốc đều không nỡ chối từ món ăn này. Cách chế biến thịt gà hầm sâm tươi khá đơn giản mà vẫn có thể mang lại một món ăn đầy đủ dưỡng chất không kém gì đất nước của sâm này.

Với gà mái 1 con (gà chân đen càng tốt), làm sạch lông và tạp chất, mổ bụng cho 5-10g sâm thái lát vào rồi khâu kín lại; Hầm chín, ăn thịt, sâm và nước; mỗi tuần 1-2 lần..Thịt gà hầm sâm có tác dụng bồi bổ sinh lực, chăm sóc sức khỏe và là món ăn tuyệt vời.

Nấu cháo từ là cách làm có tác dụng bổ dưỡng cho những người bị mắc chứng bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, người già có cơ thể suy yếu, những người khó nhai.

nấu cháo sâm rất đơn giản: thái lát nhỏ, khoảng 3g nhân sâm, nấu trước khoảng gần 30 phút nước sau đó cho thêm gạo và nước nấu cho thành cháo.

Hiện nay, trên thị trường mọi người vẫn luôn tìm kiếm và sử dụng những sản phẩm tuyệt vời của sâm tươi Hàn quôc. Tuy nhiên, lựa chọn được những nhà cung cấp nhân sâm chính hãng là điều không hề dễ dàng gì.

2.3.3. Cách chế biến cơm trộn nhân sâm (Ginseng bibimbap)

Loại cơm trộn kinh điển vốn dĩ đã quen thuộc, các bà nội trợ Hàn Quốc còn biến tấu thêm cách chế biến nhân sâm thành cơm trộn. Với cách chế biến cơm trộn này thì đặc biệt quyến rũ được các bé và được nhiều nhà hàng tại Hàn Quốc khuyến khích và cả những người không thích cơm trộn.

Món ăn này nhìn chung được chế biến giống với bibimbap thông thường nhưng cho thêm nguyên liệu là nhân sâm nên có chút vị ngòn ngọt man mát của sâm hàn quốc, quyện với thịt bò ngọt đậm và nước sốt trứ danh.

2.3.4. Cách chế biến kim chi nhân sâm Hàn Quốc

Vị cay xộc của kim chi trộn ớt kèm với vị ngai ngái ngòn ngọt của nhân sâm tươi thực sự là tạo thành một trải nghiệm thú vị. cách chế biến kim chi sâm tươi

Cách chế biến kim chi nhân sâm- dưỡng chất

Cũng như sâm tươi, kim chi từ lâu đời đã được gắn bó với đời sống ẩm thực của người Hàn Quốc, hiếm có bữa ăn nào của các gia đình người Hàn Quốc lại có thể vắng bóng được 1 đĩa kim chi đỏ rực màu ớt. Cái cay nóng của kim chi thì giờ đây được chế ngự bởi sự thanh mát của nhân sâm tạo ra một món ăn mới cực kỳ mới lạ và gây hứng thú đối với mọi nhà.

2.3.5. Cách chế biến nhân sâm chiên giòn

Cách chế biến nhân sâm chiên giòn được bán nhiều tại chợ nhân sâm Geumsan.

Cách chế biến nhân sâm chiên giòn- món ngon độc đáo

Cách chế biến nhân sâm chiên giòn được bán nhiều tại chợ nhân sâm Geumsan. Người ta thường bày bán một loại món ăn khá phổ biến và cực kỳ ngon miện. Không phải là món gì xa lạ mà đó chính là Nhân sâm chiên giòn món ăn khoái khẩu của các đấng mày râu Hàn Quốc để bổ sung sinh lực cho chị em.

Hạt sen và sâm tươi đều là đồ ăn ngon, đem hấp cùng đường phèn, tác dụng của nó càng rõ rệt hơn, có thể nâng cao hiệu suất công tác của những người lao động trí óc.

Tuy nhiên, cách chế biến canh sâm tươi hạt sen làm món ăn này lại khá kỳ công. Sâm tươi bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp mềm rồi thái miếng mỏng. Bỏ một ít hạt sen vào bát đựng miếng , đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp, hấp cách thủy một giờ. Sau đó, bắc ra khỏi bếp là có thể dùng được, hạt sen mềm bở, nước canh ngọt dịu.

2.3.7. Cách chế biến sâm tươi nấu sườn và hạt bạch quả

Bạch quả được trồng nhiều trên các đường phố của Hàn Quốc, vào mùa thay lá chúng khiến cho những con phố ở thủ đô Seoul vàng rực một góc trời và tạo nên cảnh tượng rất đẹp mắt. Do đó, tới Hàn Quốc mà ăn một bát canh sâm tươi nấu sườn và hạt bạch quả thì quả là “đúng điệu”. Cách chế biến sâm tươi nấu sườn và hạt bạch quả này cũng không quá cầu kỳ.

Chân gà nấu trong khoảng thời gian một giờ với nước dùng cùng với nhân sâm, bạch quả, hạt kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đỗ trọng, bắc kỳ. Sườn rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi sau đó cho vào nồi cùng với bạch quả, nấu lửa lớn đến khi sôi, vặn lửa nhỏ. Khi sườn mềm thì nêm gia vị ra là có thể bắc ra dùng nóng. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng rất ngon miệng.

Một trong những biến tấu khác chứng tỏ sự khéo kéo và sáng tạo của các bà nội trợ xứ Hàn chính đó là tìm ra cách chế biến salad sâm tươi thanh mát, không ngấy mỡ. Món ăn được chế biến rất đơn giản và không cầy kỳ, cũng ngần ấy nguyên liệu là rau xanh, trứng, cà chua, quả bơ và nước sốt nhưng khi cho thêm sâm tươi thì mùi vị của món salad đã khác hẳn. Có một mùi thơm đặc trưng và ăn không hề bị ngấy.

Cách chế biến sâm tươi là phần rễ cuối cùng, tuy nhiên, nếu không ăn được đắng thì bạn có thể lấy phần của thân rễ phía trên. Phần này ít đắng hơn và cũng như chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Cùng với rau xanh, vị mát từ sâm tươi sẽ giúp giải bớt cơn nóng ngày hè và bổ sung nhiều năng lượng.

2.3.9. Cách chế biến sâm tươi và sữa

Cách chế biến sâm tươi sữa- đồ uống dễ dùng, hiệu quả

Nếu nước sâm là món khó uống với bạn thì hãy thử cách chế biến sâm tươi sữa ngọt lịm như sau: bỏ 350ml sữa tươi, một rễ củ nhân sâm, 1/4 quả táo, 2 thìa mật ong vào máy xay sinh tố trong 2-3 phút.

Sữa sâm tươi không nên dùng lạnh bởi kết hợp với tính hàn vốn có của củ sâm tươi Hàn Quốc sẽ khiến người ăn dễ bị đau bụng. Với cách chế biến sâm tươi đơn giản cho việc chế biến tại nhà, bạn có thể uống sữa nhân sâm sau khi ốm để phục hồi nhanh hơn, nó còn giúp tăng cường hệ miên dịch trong cơ thể và giải tỏa được những căng thẳng trong người.

Uống trà sâm tươi nóng là một trong những cách thưởng thức được nhiều người ưa thích. Thay vì chỉ dùng thêm mật ong hoặc đường, bạn có thể pha chung với mứt chà là có bán sẵn trên thị trường để có hương vị ngọt nhẹ và thoang thoảng mùi thơm. Sâm tươi rửa sạch, cho vào bình nước, thêm vài quả chà là rồi đun sôi trong vòng một giờ đồng hồ và sau đó có thể dùng luôn.

2.4. Cách sử dụng sâm tươi Hàn Quốc: tán bột

Cách dùng sâm tươi hiệu quả là tán thành bột. Nói đến nhân sâm tán bột phải nghĩ ngay đến những người khí hư, hay mệt mỏi. Những người thể lực kém, thở yếu, hấp thụ dinh dưỡng kém cũng nên dùng loại này.

sẽ được sấy khô, tán mịn thành dạng bột. Chỉ định mỗi lần dùng 1 – 2 gam bột nhân sâm. Có thể pha với nước vẫn giữ nguyên công dụng.

Những người phế hư, chức năng hô hấp giảm dùng loại điều trị này thì hiệu quả nhất. Những người mệt mỏi, mắc bệnh lâu ngày, ho suyễn, phổi yếu, thở gấp cũng khuyến cáo nên dùng.

Nhân sâm tươi sau khi rửa sạch để khô được thái thành lát mỏng. Không nên cho thêm phụ gia như đường hay muối ướp cùng nhân sâm. Mỗi ngày ngậm 3-4 lát mỏng, mỗi lần ngậm 1 lát. Đảm bảo sau 2 tuần hỏi bệnh.

2.6. Nhân sâm dùng để sắc thuốc uống chữa bệnh

Nhân sâm dùng để sắc thuốc uống chữa bệnh

Nhân sâm Hàn Quốc cực kỳ bổ dưỡng và là nhu cầu yếu phấm của người bệnh. Với những người suy yếu nặng, người mới ốm dậy thì phải chịu khó uống hết trong ngày.

Thái lát thật mỏng nhân sâm, mỗi ngày dùng 5 – 10 gam. Với trường hợp cấp cứu nguy kịch có thể tăng lên 30 – 60 gam sâm mỗi ngày. Sắc kỹ với nước và có thể uống cả bã vẫn công dụng. Bạn có thể thêm một ít đường cho dễ uống, hạn chế cho nhiều đường.

Theo Tiến sĩ Hong Young-jae, người đã vượt qua hai bệnh ung thư chia sẻ “Nhân sâm là thực phẩm chống ung thư tốt nhất nó đã cứu mạng tôi .

3. Những tác dụng của nhân sâm tươi Hàn Quốc đối với sức khỏe

Tăng sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch

  • Nhân sâm tươi Hàn Quốc là thảo dược tự nhiên quý hiếm của đất trời, được chứng nhận có khả năng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, giúp hệ miễn dịch của cơ thể hoạt động tốt hơn, có khả năng chống lại các kích thích không tốt đối với cơ thể.
  • Chính vì vậy mà khi sử dụng nhân sâm Hàn Quốc thường xuyên sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh dẻo dai, phòng trừ bệnh tật và giúp sống thọ hơn, là sản phẩm thích hợp với những người lớn tuổi, người có sức khỏe yếu, người bệnh mới ốm dậy.

Giảm thiểu mệt mỏi, tăng cường thể lực

  • Thành phần Saponin có trong nhân sâm sẽ giúp làm hưng phấn vỏ não, phục hồi hoạt động của não bộ khi chúng có dấu hiệu stress và mệt mỏi.
  • Sử dụng sâm tươi Hàn Quốc sẽ khiến não trung khu thần kinh hoạt động hiệu quả hơn.
  • Không chỉ vậy, nhân sâm cũng giúp tăng cường thể lực cho cơ thể trong những hoạt động mạnh, giúp phục hồi nhanh năng lượng để hoàn thành công việc.

Những tác dụng của nhân sâm tươi Hàn Quốc

Tăng cường khả năng sinh dục

    Nhân sâm giúp cơ thể khỏe mạnh và cường tráng hơn, hồi phục sinh lực phái mạnh, giúp phái nữ giảm thiểu mệt mỏi và căng thẳng của thời kì tiền mãn kinh, nhờ vậy mà cuộc sống vợ chồng trở nên hạnh phúc hơn.

Phòng ngừa các bệnh nan y: Ung thư, tiểu đường

  • Hoạt chất Saponin có trong củ nhân sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng nổi bật trong việc điều hòa lượng đường huyết trong máu qua cơ chế bảo vệ tuyến tụy, điều hào việc tiết insulin trong cơ thể.
  • Không những thế mà hợp chất này còn có tác dụng ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư đông thời làm giảm tác hại của kháng sinh trong điều trị hóa, xạ trị.
  • Không những thế mà nhân sâm Hàn Quốc còn được chứng nhận mang lại tác dụng tích cực trong việc giải độc và bảo vệ gan, nâng cao thị lực, cân bằng lượng đường huyết, hỗ trợ hoạt động của tuyến yên và tuyến thượng thận.

Nhân sâm tươi Hàn Quốc giúp chống lão hóa làm đẹp da

    Một trong những tác dụng của sâm tươi Hàn Quốc đã được người tiêu dùng chứng nhận là có khả năng đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể, giúp chăm sóc nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, làm đẹp da, giúp các chị em phụ nữ nuôi dưỡng tuổi thanh xuân lâu dài.

4. Một số loại nhân sâm rất tốt cho sức khỏe

4.1. Sâm tươi Hàn Quốc thượng hạng 3 củ/1 kg

Sâm tươi hàn quốc thượng hạng 3 củ/1kg là loại nhan sam tuoi được nhập khẩu trực tiếp từ hàn quốc. Với khối lượng 3 củ /1kg. Được đóng trong một hộp giấy màu vàng cẩn thận, sang trọng, chất lượng đã được Bộ Y Tế kiểm định.

Sâm tươi hàn quốc thượng hạng 3 củ/1kg là những củ sâm được thu hoạch và sản xuất khi còn tươi, có nhiều rễ, củ sâm đẹp được tuyển chọn và đủ tuổi. Sâm tươi 3 củ/1kg Hàn quốc sẽ là món quà có ích cho sức khỏe, ý nghĩa và giá trị để bạn tặng cho bố mẹ, cấp trên của mình. Nhân sâm tươi có thể chế biến và dùng theo nhiều cách khách nhau như ngâm rượu, ngậm tan, nấu với thức ăn, uống trà.

Sâm tươi hàn quốc có thân rễ và củ chứa 32 hợp chất soponin triterpen, trong đó có 30 chất là saponin dammaran, là thành phần hoạt chất có tác dụng sinh học chủ yếu của sâm. Hàm lượng saponin toàn phần rất cao đến 10,75% ở các bộ phận của nhân sâm như thân rể cây mọc hoang. Trong thân rể tươi có daucosterol, nhân sâm hàn quốc còn chứa hàm lượng vitamin A, B1, B2, C tốt cho cơ thể.

Sâm tươi Hàn Quốc 12 củ trên 1kg là những củ nhân Sâm được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn quốc. Sâm tươi mang đến nhiều công dụng cho người dùng, công dụng nổi bật nhất là bồi bổ và tăng cường sức khỏe.

Tác dụng của sâm tươi Hàn Quốc 12 củ trên 1 kg giúp tăng cường thể lực, tăng sức lao động trí óc và chân tay, chống mỏi mệt, làm tăng hiệu suất hoạt động tư duy và thể lực. Loại sâm này có thể chống lão hóa, tăng khả năng tập trung trí tuệ, cải thiện các chức năng của não ở cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Ngoài ra sâm tươi còn có tác dụng phục hồi khí sắc, trị nhiệt, kích thích hoocmon sinh dục nam nữ và đặc biệt nó còn có tác dụng chống lại các chất phóng xạ. Loại thảo dược quý này rất được ưa chuộng không chỉ ở Hàn quốc mà nó còn được cộng đồng quốc tế tin dùng.

với thành phần chính là hồng sâm hàn quốc nên mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe , bên cạnh đó với những thành phần từ thảo dược thiên nhiên khác nên kẹo hồng sâm còn giúp cho hơi thở thơm mát , hạn chế các bệnh về răng miệng một cách tốt nhất .Đây là sản phẩm thích hợp nhất để bạn bổ sung vào giỏ quà tặng đang còn chưa đầy của mình.

Với chúng tôi luôn mong muốn mang tới cho các bạn những sản phẩm về sâm hàn quốc chính hàng, đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để mang tới cho người sử dụng một sự lựa chọn hoan hảo đảm bảo tốt nhất về sức khỏe.Cách chế biến nhân sâm tươilà một trong những cách làm để đưa những giá trị tốt nhất của nhân sâm tới gần hơn với cuộc sống con người, trong đó có rất nhiều cách chế biến nhân sâm đơn giản và dễ sử dụng. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ mang lại cho các bạn những thông tin bổ ích để có thể có thêm những cách chế biến từ nhân sâm những món ăn ngon tuyệt vời.


【#5】Cách Làm Sạch Mực Trứng Đúng Cách

Khi mua mực trứng cần lựa chọn mua mực tươi, tốt nhất là vừa mới đánh bắt về tránh những con mực để lâu ăn sẽ mất ngon và mất chất dinh dưỡng. Không có mùi màu sắc sáng, râu mực phải còn dính trên thân không bị đứt rời.

  • Đầu tiên chúng ta cho mực trứng vào chậu nước rửa qua nhẹ nhàng, Sau đó lấy từng con mực nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân.
  • Khi chúng ta kéo râu mực ra đồng nghĩa với việc trứng mực cũng đi ra theo luôn. Bên cạnh đó có túi mực tuyến tiêu hóa cũng đi ra theo với râu mực. Trong quá trình chúng ta kéo nếu túi mật bị vỡ, bạn có thể rửa ngay với vò nước chảy, chứ không để rửa lượt sau. Như vậy thì mực sẽ bám vào thành thịt và trứng mực, làm cho mực bị đắng và làm đen thịt.
  • Sau khi lấy râu mực ra chúng ta tiếp tục kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân con mực. Sau khi lấy xương sống ra bạn rửa sạch cắt miếng hoặc cách khoanh tùy theo món bạn định chế biến. Khi cắt miếng bạn nên sẻ dọc bụng mực cạo sạch phần nhầy nội tạng bên trong.
  • Sau đó dùng dao sắc bén cắt nhẹ một phần đầu mực thành đường gờ giữ da và thịt mực. Một tay giữ phần thịt mực một tay kéo phần da mực ra khỏi phần thịt.
  • Phần trứng mực sau khi rút ra sẽ đi cùng râu mực, chúng ta nên cắt rời và để riêng, nên dội qua nước cho sạch, tránh rửa quá mạnh trứng mực sẽ bị nát. Tiếp theo các bạn cắt phần ruột mực ra khỏi đầu mực, sẻ đầu mực làm đôi, rửa sạch với vòi nước. Cuối cùng rửa đầu mực và thân mực là xong.

Với Cách làm sạch mực trứng đúng cách trên chúng ta sẽ có những con mực tươi ngon nhất.

Mực trứng không phải chỗ nào cũng có bán. Mực trứng mua ở nơi đó có tươi không? Có bị bỏ vào tủ cấp đông nhiều ngày chưa? Mực trứng bao nhiêu tiền 1 kg?

Giá mực trứng

Tại sao mua mực trứng của chúng tôi?

  • Chúng tôi không dự trữ hàng, mỗi lần đặt hàng phải chờ 1 ngày
  • Mới đánh bắt xong thì được chuyển ngay lên Thành phố Hồ Chí Minh, trong ngày sẽ tới Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Mực còn màu sắc nguyên trạng như ở dưới biển nên vẫn giữ nguyên độ tươi ngon ngọt và chất lượng mực.
  • Chất lượng mực trứng đảm bảo như mực đang còn sống dưới đáy biển vì mới đánh bắt lên bờ là chuyển ngay cho người tiêu dùng.

Tags: mua muc trung o dau, cach chon muc trung tuoi ngon, cach lam sach muc trung dung cach, mon muc trung hap sa, cach che bien muc trung ngon, Mực trứng bao nhiêu tiền một kg?, muc trung giá tan goc


【#6】Cách Chế Biến Nha Đam Giòn Mà Không Nhớt

Chế biến nha đam giòn mà không nhớt bằng nước cốt chanh:

-Chọn lá nha đam dạng bánh tẻ (lá không quá to), sau đó rửa sạch đất bám.

-Cắt hai rìa gai của lá, sau đó cắt khúc dài 10cm, lọc lấy phần thịt bỏ vỏ.

-Rửa sạch thịt nha đam với nước tới khi hết nhớt.

-Ngâm phần ruột lá nha đam vào một chậu nước có pha nước cốt chanh trong vòng 10 phút dau đó vớt ra để ráo.

Cách chế biến nha đam giòn không nhớt bằng nước muối loãng:

-Nha đam sau khi rửa sạch, lọc lấy phần thịt, cắt khúc cắt thành những miếng nhỏ.

-Ngâm nha đam vào nước muối pha loãng 10-15 phút sau đó vớt ra rửa lại thật sạch với nước muối.

Lưu ý khi ngâm nha đam bằng muối:

-Bạn không nên ngâm quá lâu vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn.

-Để nha đam có độ giòn bạn có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi hết nhớt.

Chế biến nha đam giòn mà không nhớt bằng hỗn hợp chanh và muối:

-Cắt nha đam thành khúc nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, thái hạt lựu rồi ngâm vào âu nước muối loãng lạnh và nước cốt chanh.

-Chà xát nhẹ từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt, vớt nha đam ra rổ, xả trực tiếp nước để rửa, vừa xả nước vừa xóc đều.

-Bạn có thêr xóc đều nha đam với một chút đường, để trong tủ lạnh, sau đó ăn trực tiếp.

Chế biến nha đam giòn mà không nhớt bằng nước sôi:

-Nha đam sau khi rửa sạch, bóp muối, xả lại với nước cho hết nhớt.

-Đặt nồi nước sôi lên bếp, cho nha đam vào trần quan sau đó vớt nha đam thả ngay vào âu nước đá lạnh, nha đam sẽ giòn và không bị đắng.

Lưu ý khi chế biến nha đam giòn mà không nhớt bằng nước sôi:

-Khi cho nha đam vào nồi nước sôi nhớ trần nhanh, khuấy đảo đều tay, nếu để lâu nha đam sẽ bị nhũn.


【#7】6 Cách Chế Biến Nấm Đông Cô Khô Và Phương Pháp Sơ Chế Đúng

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô (danh pháp hai phần: Lentinula edodes) là một loại nấm ăn có nguồn gốc bản địa ở Đông Á. Nấm hương có dạng như cái ô, đường kính 2 – 6 cm, màu nâu nhạt, khi chín chuyển thành nâu sậm. Nấm hương có một chân đính vào giữa tai nấm. Mặt trên tai nấm màu nâu, mặt dưới có nhiều bản mỏng xếp lại.Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ.

Nấm đông cô có tốt không

Chuẩn bị: Thực hiện

  • Nấm đông cô ngâm nở để qua đêm
  • Khi ngâm lưu ý quay phần gộc nấm tiếp xúc với mặt nước
  • Xả nấm nhiều lần và bóp nước sau mỗi lần xả nước
  • Nấu nước sôi, cho nấm vào luộc chừng 2 phút nêm rượu nấu ăn. Nấu 15 phút nữa nấm mềm hoàn toàn.

Nấm hương khô là nấm đã được sấy khô rồi nên trước khi chế biến bạn cần ngâm nước cho nấm nở. Ngâm nấm ngập trong nước trong 8 giờ hoặc để qua đêm.

Cắt bỏ chân nấm. Phần chân nấm rất cứng nếu để lại khi nấu ăn sẽ không ngon. Nên bạn cần loại bỏ những phần cứng hoặc toàn bộ chân nấm.

Loại bỏ những hạt cát, bụi khỏi nấm dưới vòi nước.

Xả nấm nhiều lần và vắt nhẹ nước bằng tay sau mỗi lần xả nước

Mẹo: Cắt bỏ chân nấm, Mũ nấm cắt đôi rồi ngâm chúng với nước nóng. Với cách này, nước nóng sẽ giúp nấm đông cô mau nở hơn nhưng làm giảm hương vị của chúng. Tuy nhiên, nếu muốn nhanh chóng thì đây chính là sự lựa chọn của bạn. Cho thêm tí muối vào nước ngâm nấm. Với cách làm này bạn sẽ dễ dàng loại bỏ những bụi bẩn khỏi nấm đông cô.

  • 1 hộp nấm đông cô tươi
  • 2 bìa đậu hũ
  • 2 thìa canh sả ớt xay nhuyễn
  • 2 thìa nước tương
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa muối hột

Thực hiện

  • Nấm ngâm nước muối loãng và cắt gốc đen, rửa lại và để ráo
  • Đậu hũ chiên vàng với rất ít dầu và không quá khô
  • Vẫn dùng giấy thấm dầu mặc dù ít dầu, sả ớt xay nhuyễn
  • Phi thơm sả ớt rồi cho tất cả gia vị, nước tương vào cho sôi
  • Cho nấm và đậu chiên vào và đảo nhẹ, nhỏ bếp cho riu riu trong 5 phút là được
  • Không đun lâu quá như vậy nấm ra nước mất ngon
  • Ăn nóng với cơm thì rất ngon và cảm thấy thật nhẹ nhàng trong cơ thể. Nhất thiết phải nhai kỹ và chậm thì sẽ cảm nhận được chất của món ăn.
  • Cho dầu vào chảo chiên chân nấm rồi vớt ra thố trộn bột nêm, mì chính, nước tương.
  • Cho dầu vào chảo phi thơm vs xả băm, ớt băm, lá chanh băm. Rồi cho chân nấm vào xào.
  • Nếm vừa khẩu vị thì tắt bếp. 10 phút sau hâm lại tiếp cho thấm.
  • Đọt cải ngồng rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi băm nhỏ, chia làm 2 phần.
  • Nấm đông cô khô ngâm mềm, cắt sợi, đậu hũ cắt sợi.
  • Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt khúc ngắn.
  • Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi thêm nấm, đậu hũ, tàu hũ ky vào xào, trút ra đĩa.
  • Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho đọt cải vào xào, khi rau gần chín cho nấm, đậu hũ và tàu hũ ky vào xào chung.
  • Nêm dầu hào, nước tương và hạt nêm vừa ăn, trút ra đĩa và trang trí.
  • Món ngồng cải xào nấm đông cô xốt dầu hào ăn rất thú vị bởi mùi thơm của nấm hòa quyện cùng vị bùi bùi dễ chịu của tàu hũ ky. Món này không những ngon miệng, lạ mắt mà còn rất hợp với những người ăn chay hay muốn giảm cân nữa đấy!

Với 3 cách chế biến chay trên sẽ bổ sung thêm vào thực đơn cho những ai thường xuyên ăn chay, ngon miệng và bổ dưỡng

  • Nấm đông cô 12 cái
  • Sườn heo 1 1/3 kg
  • Nước 3 lít
  • Tỏi 1 củ
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Gói gia vị nấu phở 2 gói
  • 15 tai nấm đông cô khô
  • 500ml nước
  • 2 thìa canh tương Kikkoman
  • Độ 1cm gừng bóc vỏ và thái lát
  • 1-2 thìa canh đường
  • Một vài giọt dầu vừng thơm


【#8】6 Món Ngon Từ Cá Tầm, Cách Chế Biến Cá Tầm Như Cá Tầm Xào Nấm, Hấp Xì Dầu, Cá Tầm Chiên Muối Sả

Cách làm các món ngon từ cá tầm, cách chế biến cá tầm như cá tầm xào nấm, cách làm sạch nhớt cá tầm, cá tầm chiên muối sả, cá tầm hấp xì dầu, cách làm cá tầm nướng, cá tầm nhỏ, cá tầm sốt cà chua, cá tầm nấu chuối đậu, phù hợp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, đãi tiệc.

Cá tầm thuộc vào một chi cá có tên khoa học là Acipenser với 21 loài đã biết. Là một trong những chi cá cổ nhất hiện tại vẫn còn tồn tại. Chúng có nguồn gốc từ các nước châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ. Tại Anh, cá tầm được xem như “loài cá hoàng gia” và “viên ngọc đen của thiên nhiên” như trong sắc lệnh của va Edward II.

Cá tầm được nuôi ở đâu tại Việt Nam?

Tại Việt Nam chỉ có duy nhất Sapa và Lâm Đồng mới đủ điều kiện để nuôi loại cá tầm này do được thiên nhiên ưu đãi phần thời tiết.

Cá tầm là loài cá ăn ở phần đáy do bản tính ưa lạnh, không những vậy nguồn nước phải là sạch tự nhiên, có lượng oxy hòa tan cao thì chúng mới phát triển được đến giới hạn. Chúng chủ yếu ăn các loài nhỏ hơn mình như: tôm, tép, trùng hương…và nhiệt độ ưa thích là 18-27 độ C.

Đặc điểm nhận diện cá tầm

Cá tầm có kích thước trung bình dài khoảng 2,5-3,5 m nhưng có rất nhiều chú cá khổng lồ hơn vậy nhiều. Về cơ bản cũng như dòng họ của mình, cá Tầm có chiếc mõm hình nêm cong vút nhằm lùng sục lớp đáy bùn mềm để tìm nguồn thức ăn.

Cá tầm thường có màu trắng xám hoặc đen xám đặc biệt không có vảy mà thay vào đó là lớp da trơn nhẵn nhưng dày và phủ một lớp nhớt.

Thân cá thuôn dài so với các loài cá khác, có râu ở phần mũi đồng thời đuôi cá chẻ đôi, dọc hai bên hông đều có vây không liền mạch nên rất dễ nhận biết với các loại cá khác.

II. Cách làm món ngon từ cá tầm, cách chế biến cá tầm đơn giản

Với việc có phần thịt rắn chắc cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao cho nên cá tầm rất được mọi người ưa thích. Bởi vậy, cá tầm được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, tiêu biểu như lẩu cá tầm, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm hấp hành, gừng xốt xì dầu.

1. Cách làm cá tầm xào nấm hương hành tây hấp dẫn

Cá tầm xào nấm một món ăn ngon lạ miệng, hứa hẹn sẽ làm tăng sự hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần của gia đình bạn. Phần phi lê cá khi chín ăn bùi bùi cộng với nấm hương dai thơm cùng cà chua, hành tây thật hấp dẫn.

Nguyên liệu: Cách làm:

Cá tầm sau khi đã sơ chế sạch đem lăn qua bột mì khô rồi chiên cho hơi vàng phần mặt. Sau đó bỏ ra cho ráo dầu.

Cho dầu vào chảo, làm nóng rồi phi thơm tỏi, sau đó cho lần lượt hành, tỏi tây, nấm, cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút.

Tiếp đến cho cá đã chiên vàng và các gia vị như dầu hào, tương ớt vào đảo đều tay, cho thêm một chút nước dùng, bỏ vào một chút bột năng cho sánh.

Cuối cùng bạn rắc một chút hành hoa và thì là vào, thêm một chút tiêu bột. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy!

2. Cách chế biến cá tầm chiên muối sả thơm lừng bắt mắt

Nguyên liệu:

  • Cá tầm: 500g
  • Vài củ sả, hành khô
  • 50g bột năng
  • Gia vị, hạt nêm, dầu ăn
  • Vài lá rau xà lách để trang trí

Cách làm:

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả lột phần vỏ ngoài, lấy phần non rồi chẻ tơi hoặc cắt lát xéo.

Sau khi đã sơ chế cá tầm, để ráo nước, cắt miếng hình chữ nhật to như bao diêm rồi cho vào bát tô. Cho hành khô cắt lát, sả chẻ tơi và 2 thìa cà phê hạt nêm vào ướp cùng cá tầm.

Dùng đũa đảo đều cá tầm với các gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Tẩm phần bột năng vào tô cá tầm lúc chuẩn bị chiên.

Đảo đều tay để bột năng bám kín vào cá tầm, bột bám nhẹ quanh miếng cá là được không cần quá nhiều.

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, khi dầu đã già thả, từng miếng cá tầm vào chiên cho đến khi cá chín, vàng đều các mặt là được.

Phần hành sả ướp cá cũng cho vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Sau khi đã rửa sạch và để ráo, lót phần rau xà lách ra đều trên đĩa.

Khi phần cá tầm và hành sả chiên đã chín thì mang bày lên đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết được vị ngon của món ăn. Cá tầm chiên sả có thể chấm với sốt chua ngọt hoặc chấm với các loại nước chấm mà gia đình bạn yêu thích.

Khi món ăn đã hoàn thành có lớp ngoài vàng giòn nhưng bên trong vẫn chín mềm ngon ngọt, kết hợp với mùi hương của hành sả thơm giòn quyến rũ.

3. Cách làm cá tầm hấp xì dầu thơm ngon cho cả nhà

Nguyên liệu:

  • Cá tầm: 300g.
  • Gừng: 50g.
  • Cải chíp: 10 cây.
  • Ớt: 50g.
  • Hành hoa: 50g.
  • Mùi tàu: 50g.
  • Gia vị: xì dầu, muối, dầu ăn, đương, tiêu, nước lọc.

Cách chế biến:

Sau khi mua cá về bạn đem đi sơ chế, rửa thật sạch rồi để ráo. Nhặt phần cải chíp rồi rửa sạch sau đó cắt dọc đôi (nếu cây bé thì mọi người không cần chẻ). Gừng cạo vỏ, rửa cho thật sạch rồi cắt thành từng sợi.

Sau khi rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt, tỉa cắt hoa. Rửa thật sạch hành hoa rồi thái khúc. Mùi tàu rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Để ướp cá bạn cho phần cá vào tô to cùng với chút muối i ốt, xì dầu thực vật, gừng tươi, hạt tiêu bột rồi đảo cho thật đều. Ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Đầu tiên đổ xì dầu ăn vào bát, thêm chút đường cát, nước lọc rồi khuấy cho thật đều. Cho dầu vào chảo rồi đun nóng, cho tỏi vào chiên thơm, sau đó đổ nước xốt xì dầu đã chuẩn bị vào nấu sôi rồi tắt lửa.

Công đoạn cuối cùng bạn chỉ cần cho cá vào đĩa sâu lòng cùng với một ít gừng rồi đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút. Tiếp theo hấp phần cải chíp tầm 5 phút cho cải chín thì gắp ra.

Đổ thêm cây hành hoa, mùi tàu lên cá rồi cho nước sốt vào, xếp lên thêm chút xíu hoa ớt sừng để món ăn thêm đẹp mắt là được.

4. Cách làm cá tầm nướng muối ớt

Nguyên liệu:

  • 1 con cá tầm
  • Rượu trắng
  • Ớt, gừng, tỏi
  • Dầu vừng, dầu hào
  • Đường, muối, bột ngọt, nước mắm
  • Rau ăn kèm: Thơm, khế, xà lách, rau thơm, chuối xanh

Cách làm:

Sau khi mua cá tầm về, Trước khi cạo sạch lớp màn trắng bạn nên chần cá qua nước sôi. Tiếp đó, phần sụn dưới bụng và bên hông cá đem cắt bỏ, dùng dao rạch sạch ruột cá rồi rửa lại với nước.

Để cho sạch và mất mùi tanh, dùng muối hột chà xát thịt cá rồi rửa lại lần nữa. Đêm phần cắt thành từng khúc vừa ăn.

Gừng bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn, dùng lớp vải màn vắt lấy nước cốt. Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, để ráo. Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.

Cho phần cá đã cắt vào tô lớn, đem ướp cá cùng với nước cốt gừng, tỏi, ớt băm, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, một ít đường, 1 muỗng rượu. Trộn đều lên và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Để thực hiện công đoạn này bạn có thể nướng cá tầm bằng bếp than hoặc lò nướng đều được, tùy điều kiện. Nếu sử dụng lò nướng bạn làm nóng lò khoảng 10 phút rồi cho cá vào, nướng trong 20 phút là được.

Hoặc nếu sử dụng bếp than hoa, trong thời gian đợi than hồng thì bạn xếp cá lên vỉ, sau đó cho cá lên nướng chín. Trong khi nướng bạn nên thi thoảng phết nước ướp lên bề mặt để cá không bị khô và thường xuyên lật vỉ nướng để cá có thể chín đều cũng như không bị cháy.

Khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa trình bày với rau ăn kèm như rau thơm, xà lách, thơm cắt miếng. Món ăn này rất phù hợp khi chấm với muối ớt.

5. Cách nấu cá tầm kho riềng khiến ai cũng tấm tắc

Nguyên liệu:

  • 1 con cá tầm
  • 200g thịt ba chỉ
  • Riềng
  • Hành khô, ớt
  • Nước màu, muối, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

Riềng gọt vỏ, rửa sạch, đem một nửa cho vào cối giã nhuyễn, một nửa cắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Sau khi mua cá tầm về đem đi sơ chế cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Ướp cá cùng với nước màu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít muối, ít bột ngọt, hành khô băm, ớt băm, riềng giã nhuyễn và tiêu xay rồi trộn đều lên.

Cá ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi đem cắt thành từng miếng khoảng 2-3cm.

Bạn cho nồi lên bếp và làm nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho phần cá đã ướp vào nồi xào với lửa lớn cho săn lại. Công đoạn này phải nhẹ tay để cá không bị vỡ rồi cho thịt ba chỉ vào xào cùng.

Sau khi thịt đã săn lại cho nước lã cùng riềng thái lát mỏng vào đun cùng. Cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt cho vừa ăn.

6. Cách làm món cá tầm sốt cà chua đơn giản mà ngon miệng

Nguyên liệu: Cách làm:

Sau khi mua về đem rửa sạch rồi cắt khúc, để ráo. Trước khi chiên đem ướp với 1 chút muối hạt, chiên đến lúc vàng đều hai mặt.

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi, gừng băm sau đó cho cà chua đã bỏ hạt, thái hạt lựu vào đảo cho chín.

Thả miếng cá vào, nêm nếm thêm chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt băm nhỏ, chút tương ớt hoặc tương cà sau đó đổ nước nóng vào khoảng 2/3 mặt cá.

Tùy vào lượng thời gian mà bạn có, nếu đổ xăm xấp mặt cá thì đun sẽ lâu hơn nhưng cá sẽ thấm ngon hơn. Sau khi nồi cá đã sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng. Để lửa liu riu để cá chín và nước cá hơi sệt lại là được.

III. Lợi ích sức khỏe của cá tầm

Cá tầm có thịt trắng, dai, thành phần dinh dưỡng cao và dễ hấp thu cũng như dễ tiêu hoá. Trong phần thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12 ngoài ra còn chứa nhiều omega 3 và omega 6. Cứ 100gr thịt cá tầm có chứa khoảng 0,54gr hàm lượng DHA, giúp bổ sung DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em.

Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người cũng có rất nhiều trong cá tầm.

Không qua khi nói rằng cá tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình. Chị em phụ nữ thường xuyên sử dụng cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc do cá tầm chứa rất nhiều Vitamin A, omega 3 và omega 6.

Không những vậy, các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già cũng được bào chế từ sụn cá tầm. Các món ăn từ cá tầm cũng rất đa dạng và phong phú.

Bởi phần xương hoàn toàn được cấu tạo từ sụn nên hoàn toàn có thể ăn được, vì thế các món ăn được chế biến từ cá tầm có thể sử dụng được toàn bộ các bộ phận.

IV. Chọn cá tầm Việt Nam ” chính hiệu” như thế nào?

Theo ông Lê Anh Đức, Chủ tịch Tập đoàn Cá tầm Việt Nam, cá tầm có gốc là cá tầm Nga nên thường có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi con cá dài, có hình tròn tù, không nhọn. Mình cá nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông. Ở Việt Nam ca tầm được nuôi chủ yếu ở miền Trung và Tây Nguyên.

Trong khí đó cá tầm nhập lậu (chủ yếu từ Trung Quốc) và cá tầm lai có mũi cá dài, nhọn với phần bụng màu đen, xám nhạt hoặc trắng mình dài. Ngoài ra cá tầm nhập lậu hoặc cá tầm lại có thân thon, gai lưng không nhọn và nổi như cá tầm Nga.

Khi chế biến xong thịt cá tầm nội vẫn giữ được độ mềm, ăn không ngấy còn cá nhập lậu hoặc cá lai khi chế biến thành món ăn, thịt cá nhập lậu thường bã, bở và không có độ đậm như cá tầm Việt Nam.

Các chuyên gia Hiệp hội cá nước lạnh cũng đã chỉ ra rằng cho rằng cá nhập lậu thường bị trầy xước do phải vận chuyển xa, phần da bụng mỏng hơn so với cá nuôi trong nước.

V. Mẹo làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá tầm

Để có được một món ăn ngon từ cá tầm bạn phải có cho mình một bí kíp để sơ chế được mùi tanh là làm sạch nhớt của loại cá này.

Để làm sạch nhớt, đầu tiên dùng dao để lóc hết vảy cá. Sau đó nhúng qua nước sôi để loại bỏ độ nhớt của cá, nhúng vào khi thấy cá có lớp màn màu trắng là được.

Rửa lại cá thật sạch bằng nước lạnh rồi dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông. Làm sạch ruột cá bằng cách dùng dao rọc ruột cá ra và rửa lại bằng nước sạch.

2. Cách khử mùi tanh cá tầm

Cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá trước khi chế biến khoảng một vài phút. Cá sẽ có vị thơm ngon hơn do có nước cốt chanh thấm vào. Cách này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá tầm mà còn giúp loại bỏ nhớt đối với các loại cá da trơn.

Với giấm, bạn nên pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa nhẹ lên bề mặt cá. Đây là một cách vô cùng hiệu quả để khử mùi tanh.

Sau khi cá đã làm sạch đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút rồi lấy ra rửa lại bằng nước sạch là có thể mang đi chế biến. Nước vo gạo còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu.

Ngâm cá vào hỗn hợp muối pha cùng khoảng 10 phút. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên thân cá trực tiếp, cuối cùng là đánh vảy và tiến hành làm sạch. Cá bớt nhớt và mất mùi tanh hiệu quả khi sử dụng muối. Trước khi chế biến chỉ cần rửa sạch cá là được.

Ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch cũng giúp mùi tanh của cá giảm đi rõ rệt.

Gừng đem đập dập rồi cắt lát, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút, không những khử mùi tanh hiệu quả nó còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

Qua bài viết này hy vọng các món ăn thơm ngon sẽ được bổ sung vào các bữa ăn của gia đình bạn và các chị em nội trợ cũng càng ngày càng tăng khả năng bếp núc của mình.


【#9】Cách Chế Biến Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm

Thành phần đậu hũ

Đậu hũ non là loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành cô đặc được ép thành các khối rắn màu rắng. Với nguồn gốc từ Trung Quốc, và quá trình này được chế biến tương tự như phô mát. Đậu hũ là thành phẩm của sự pha trộn giữa sữa đậu nành tươi với muối nigari. Nigari là phần còn lại khi người ta chiết xuất muối từ nước biển. Nó là chất làm đông giàu khoáng chất được sử dụng để giúp đậu hũ đông đặc và giữa hình dạng.

Chúng là nguyên liệu quan trọng trong các bữa ăn của người châu Á và được tiêu thụ suốt hàng nghìn năm qua. Có rất nhiều sản phẩm từ đậu hũ, bao gòm bột đậu, protein đậu, tào phớ, sữa đậu, sốt đậu và dầu đậu.

Mặc dù thực phẩm biến đổi gen gây nhiều tranh cãi, nhưng các nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa tìm thấy tác hại của chúng đối với sức khỏe của con người.

Thành phần dinh dưỡng trong đậu hũ

Đậu hũ có hàm lượng protein cao, và chứa tất các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần. Nó cũng chứa chất béo, carb và nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Một khẩu phần 100g đậu hũ có chứa:

Là một thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên hàm lượng và vi lượng trong đậu hũ có thể khác nhau, tùy thuộc vào chất làm đông được chế sử dụng để chế biến. Nigari tăng thêm magie, trong khi canxi kết tủa làm tăng hàm lượng canxi.

Đậu hũ là một trong những nguồn cung cấp protein có nguồn gốc thực vật tuyệt vời nhất, khiến đậu nành trở thành loại thực phẩm lý tưởng cho con người.

Đậu hũ là một nguồn cung cấp chất béo dồi dào, với loại chất béo chủ yếu là axit linoleic.

Đậu hũ có ít carb, nhưng có khá nhiều chất xơ. Chất xơ này có lợi cho sức khỏe đường ruột, nhưng có thể gây một vài vấn đề về tiêu hóa ở một số người.

Đậu hũ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K1, folate, đồng, mangan, phốt pho và thiamin.

Đậu hũ chứa rất nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, bao gồm isoflavnes, saponins và axit phytic.

Đậu hũ có chứa một số hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú và ung thứ tuyến tiền liệt.

Chế biến món ăn cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ non

  • Ngâm yến mạch vào nước 30 phút, sau đó chắt bỏ nước và giữ lại phần yến mạch
  • Đổ 200ml nước vào yến mạch đã ngâm rồi xay mịn, lọc lấy nước, phần cái có thể dùng làm bánh ăn dặm cho bé.
  • Đổ hỗn hợp nước đã lọc sạch bã vào nồi. Khuấy đều tay để tránh bị cháy bén. Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
  • Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn, khay tùy ý, sau đó để vào tủ lạnh tầm 3-4 tiếng là hoàn thành. Trang trí thêm một ít trái cây sao cho bắt mắt để hấp dẫn bé.
  • Sữa công thức hoặc sữa mẹ
  • 2 lòng đỏ trứng gà ta

Chế biến

  • Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, pha 150ml sữa công thức còn nóng ấm
  • Rót từ từ sữa công thức vào trứng gà rồi khuấy đều hỗn hợp, lọc bã để lấy hỗn hợp được mịn
  • Rót hỗn hợp trứng sữa vào hũ, chưng hấp trên lửa nhỏ chừng 20-25 phút
  • Quan sát thấy mặt bánh se lại thì tắt lửa, để bánh trên bếp cho chín hơi thêm một lúc nữa. Bánh nguội đem để vào tủ lạnh.
  • Cắt đậu hũ non thành hạt lựu nhỏ rồi cho vào chén, đánh trứng gà cho tan với chút nước mắm và nước dùng gà.
  • Khuấy đều hỗn hợp rồi rót vào chén đậu hũ đã chuẩn bị
  • Đem hấp cách thủy chén trứng cho chín là có thể cho bé ăn ngay lúc còn hơi ấm.

4. Bột đậu hũ non cho bé ăn dặm Nguyên liệu Chế biến

  • Gọt vỏ bí xanh, rửa xanh, đem xay nhuyễn, vì là trẻ nhỏ nên chỉ cần xay một lượng vừa đủ cho bữa ăn. Phần còn thừa cất vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản cho bữa ăn sau.
  • Cho bí xanh vào nồi nấu với nước, khi nước sôi tiếp tục cho đậu hũ non và khuấy đều.
  • Trộn thêm bột gạo và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng bé. Khi các hỗn hợp hòa quyện lại với nhau và mềm đều thì coi như món ăn đã hoàn thành.

Nấu súp đậu hũ với cà chua sẽ tạo cảm giá lạ miệng, kích thước bé ăn ngon và ăn nhiều hơn. Cà chua bạn có thể chọn loại tươi sống hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian thì dùng tương cà đã được chế biến sẵn.

Chế biến

  • Đậu hũ non đem cắt nhỏ trần qua với nước sôi rồi để ráo. Cho dầu ăn dinh dưỡng vào chảo nóng, khi dầu sôi thì cho tương cà vào khuấy đều, cho thêm chút nước vào nấu chung để tương cà không bị cô đặc lại.
  • Cho đậu hũ non vào khuấy đều, dùng muỗng dằm đậu nhỏ ra để bé dễ ăn hơn. Sau đó chỉ cần nêm nếm lại cho vừa ăn là được


【#10】Cách Ăn (Chế Biến) Quả Óc Chó Thơm Ngon?

1. Ăn liền hoặc rang nướng:

– Ngoài ra, hạt óc chó có thể trộn chung với hỗn hợp các loại hạt khác làm món ăn vặt tốt cho sức khỏe.

2. Cách chế biến quả óc chó với món hạt óc chó rang vừng (mè):

– 200gr hạt óc chó.

– 2 thìa súp đường.

– 1 thìa súp nước dùng.

– 50gr vừng (mè) trắng.

– Rửa sạch hạt óc chó đã tách vỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra để nguội, rồi bạn tách phần màng của hạt óc chó cho đỡ chát. Tiếp theo để hạt óc chó cho khô ráo.

– Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vừng vào rang khoảng 10-15 phút đến khi chín vàng.

– Cho nước dùng và đường vào chảo, đun vừa sôi, cho hạt óc chó, vừng rang vào và vặn lửa nhỏ.

Chế biến món hạt óc chó rang vừng

3. Mẹ khỏe con thông minh với món quả óc chó rán giòn

Nguyên liệu:

– Hạt óc chó đã tách vỏ 400g

– Muối 1/4 thìa cà phê

– Đường cát 2 thìa canh

– Vừng trắng 2 thìa canh

– Một ít nước cốt chanh

– Đường mạch nha, đường cát mỗi loại 2 thìa canh, nước đủ dùng.

Cách làm:

Luộc hạt óc chó khoảng 3 phút, vớt ra để ráo nước. Rửa sạch vừng trắng, để ráo nước, rồi rang thơm.

Cho khoảng 4 cốc nước vào đun sôi, sau đó cho đường cát và muối vào, rồi luộc tiếp hạt óc chó 3 phút lại vớt ra để ráo nước. Trộn lẫn đường mạch nha và đường cát rồi đun lên, sau đó cho nước cốt chanh vào, lại luộc tiếp hạt óc chó 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đun dầu nóng lên, cho hạt óc chó vào rán vàng là được, bày ra đĩa, rưới dầu vừng lên trên.

Chú thích:

Hạt óc chó chứa hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú, có tác dụng bổ não, rất có lợi cho việc phát triển trí tuệ cho bé từ trong bụng mẹ.

4. Cách ăn ( chế biến) hạt óc chó với món gà sốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn:

Nguyên liệu:

– 150g thịt ức gà.

– 150g bột chiên giòn.

– 50ml dầu ăn.

– 20ml dầu oliu.

– 15g hành tây băm nhuyễn (nửa muỗng canh).

– 15g tỏi băm nhuyễn (nửa muỗng canh).

– 20g hạt điều hoặc quả óc chó, hạnh nhân.

– Tương cà, mật ong, gia vị.

Cách chế biến:

– Phi vàng tỏi và hành với dầu oliu đã nóng.

– Thêm muỗng canh mật ong và nước sốt cà chua và đảo đều, tắt lửa.

– Cho ức gà đã thái thành miếng lăn qua bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo dầu đang sôi để chiên.

– Thịt gà vừa chín tới là gắp ra. Sau đó cho gà vào nước sốt cà chua và hành tỏi đã phi xào nhanh cho vừa thấm và nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

– Lấy ra đĩa và rắc hạt óc chó lên trên. Thịt gà mềm thơm với lớp vỏ giòn tan quyện cùng nước sốt chua ngọt, ăn kèm hạt điều, hạt óc chó bùi bùi sẽ là một món ngon giúp thay đổi khẩu vị cả gia đình bạn. Không gì tuyệt hơn khi bạn ăn món này với cơm trắng.

– 200gr yến mạch nguyên chất

– 100gr hạt óc chó đã tách vỏ

– 50gr hạt hạnh nhân đã tách vỏ

– Nước đủ dùng

Cách làm:

– Bạn ngâm hạt óc chó và hạt hạnh nhân với nước hơi ấm cho tới khi có thể tách phần màng của hạt. Sau đó bạn sắc nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân, nếu bạn nấu cháo cho bé thì nên xay nhuyễn.

– Tiếp theo bạn cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, bạn đun sôi yến mạch rồi cho 2 loại hạt kia vào nấu cùng, nấu khoảng 4-5 phút là chín.

– Chú ý: Để món cháo thêm phần hấp dẫn và đủ dinh dưỡng thì bạn có thể cho thêm thịt hoặc cá, bí đỏ,…và gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn đang ăn kiêng thì không nên bỏ bất kỳ loại gia vị nào vào, chỉ nên ăn cháo yến mạch với hạnh nhân và hạt óc chó.

6. Chế biến quả óc chó với món: Cật heo xào mè đen với

– 25g quả óc chó đã tách vỏ (hạt óc chó)

– 25g mè đen một cái cật heo

– gừng, hành, rượu, dầu ăn, gia vị…

Cách chế biến:

– Lấy dầu chiên hạt óc chó; cật heo bổ ra, lạng bỏ màng gân, thái khía; gừng rửa sạch gọt vỏ; hành rửa sạch, cắt đoạn; mè đen rang thơm bằng lửa nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, cho gừng, hành phi thơm, cho cật heo, rượu vào xào chín, thêm quả óc chó, mè, gia vị.

– Món này có công dụng: bổ thận ôn phế, an thần kiện thân, làm đẹp dưỡng nhan. Thích hợp dùng cho người choáng váng, hay quên, mất ngủ, lông tóc vàng, thô trong lúc tiết trời nắng nóng.

7. Cách chế biến quả óc chó với món tôm sốt mật ong với hạt óc chó:

– 150g hạt óc chó đã tách vỏ

– 150g đường

– 100g bột năng

– 3 thìa canh mayonnaise, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh sữa đặc có đường.

– Cho 150g đường vào nồi nhỏ và hòa tan với 240ml nước, đun sôi, vừa đun vừa khuấy.

– Khi nước đường sôi, bạn cho hạt óc chó vào đảo khoảng vài phút cho đến khi nước đường hơi sánh lại.

Bước 3: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm, để ráo.

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong một nồi chiên nhỏ, cho từng con tôm vào chiên ngập dầu.

Bước 6: – Đến khi tôm vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

– Trong một bát nhỏ, bạn trộn đều 3 thìa canh mayonnaise, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh sữa đặc có đường rồi nếm thử xem đã vừa ý mình chưa và nêm nếm lại.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho tôm ra đĩa, rưới phần sốt bạn vừa trộn ở bước 6 lên, trộn đều và rắc hạt óc chó bạn đã chuẩn bị từ bước 2 lên, dùng ngay.

Món tôm sốt mật ong với vị chua ngọt dễ ăn mà lại béo ngậy, bùi thơm với hạt óc chó có thể được dùng như một món khai vị khi nhà mình có khách; còn trong bữa ăn ngày thường thì món này sẽ rất hấp dẫn với bé con nhà bạn.

8. Cách chế biến quả óc chó với món Salad gà cùng táo và quả óc chó:

Kết hợp thịt gà cắt nhỏ với táo, hạt óc chó, rau sống, đậu xanh, dưa chuột, bơ và các thành phần khác. Đây là một sáng kiến mới cho món salad gà cổ điển. Thay vì với nguyên liệu truyền thống, salad với trái cây làm nổi bật lên hương vị trái táo. Đây là món Salad rất hấp dẫn và mới lạ với hương vị chủ chốt của thịt gà, hạt óc chó và táo.

9. Cách chế biến quả óc chó với món bánh yến mạch táo và hạt óc chó:

– Bột yến mạch 120gr

– Nước sôi 375ml

– Hạt óc chó 60gr

– Bột mì 150gr

– 2 thìa súp men nở

– Đường 60gr, sữa 250ml, bơ 90gr, 1 chút muối, mật ong.

– Ngâm bột yến mạch trong nước khoảng 5 phút để bột mềm và nở. Trộn đều bột mì, men nở, sữa, đường, muối.

– Cho 60gr bơ vào chảo, đun nóng chảy nhưng không để sôi, mà đổ hỗn hợp bột trên vào.

– Rửa sạch táo, gọt vỏ và nạo thành từng sợi 2 quả. Hạt óc chó băm nhỏ. Trộn hai loại này chung với hỗn hợp trên.

– Cho phần bơ còn lại vào chảo, đun nóng chảy và đổ từ từ từng muỗng bột vào tạo thành từng chiếc bánh. Khi mặt dưới đã vàng, bạn nhẹ nhàng lật mặt bánh lại.

-Gắp bánh chín ra đĩa và trang trí bằng cách rưới một ít mật ong lên cùng vài lát táo thái mỏng.

—————————————–


Bạn đang xem chủ đề Cách Chế Biến Dâu Tây Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!