Cách Chế Biến Món Lưỡi Vịt Sapo Đỉnh Nhất Đãi Khách Thăm Nhà

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Vịt Đậm Đà Nóng Hổi Ngon Khó Cưỡng
  • Lẩu Vịt Măng Cay Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Lagu Vịt Không Hôi, Thịt Mềm Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Làm Vịt Nấu Lagu Cùng Nước Cốt Dừa Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Lưỡi Vịt Rang Muối
  • Trong bài viết này hướng dẫn bạn thực hiện món lưỡi vịt sapo chỉ trong 30 phút là có thể cùng nhâm nhi thưởng thức cùng khách mà bảo đảm khách phải gật gù khen ngon. Có rất nhiều cách nấu món lưỡi vịt sapo trên mạng nhưng xem ra để có món sapo thực thụ cũng phải đúng cách

    Nguyên liệu làm món lưỡi vịt sapo

    • 1 kg lưỡi vịt tươi làm sạch (khẩu phần 5 người ăn)
    • 1 củ gừng( bằng ngón chân cái) xắt lát
    • 3 củ hành tím xắt lát
    • 1 miếng quế bằng ngón tay cái
    • 3 cái hoa hồi
    • 1 trái ớt sừng đỏ không cay xắt lát
    • 1 ít rau quế thơm
    • 1 bó cần nước hoặc 2 bó (lặt ra khoảng 1 rổ nhỏ)
    • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn, nước tương, dầu hào, bột ngũ vị hương, tiêu xay, rượu trắng.

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Thực hiện nấu món lưỡi vịt sapo chuẩn vị

    Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím xắt lát, gừng xắt lát, hoa hồi, quế vào đảo đều cho dậy mùi. Khi hành bắt đầu trở màu vàng, cho lưỡi vịt làm sạch vào xào đều tay cho lưỡi vịt săn lại. Sau đó thêm nước sôi vào gần sâm sấp.

    Nêm nếm như sau: 4 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương + 4 muỗng cà phê nước tương + 1.5 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng màu caramel để lên màu thật đẹp. Nêm thử lại vừa khẩu vị bạn chưa, nếu cần thì thêm 1 ít gia vị tùy khẩu vị mặn ngọt của mỗi người.

    Nấu thêm 10 phút cho nước cô lại nhưng không quá cạn rồi nhấc chảo xuống.

    Xào cần nước

    Cho chảo lên bếp đun nóng 1 muỗng dầu ăn, cho 5 tép tỏi lột vỏ vào chiên vàng, sau đó cho rau cần nước vào xào đều, nêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng dầu hào. Khi cần vừa chín tới(không xào quá chín) trút ra dĩa thật to.

    Dọn ra và trang trí

    Đổ phần lưỡi vịt sapo lên trên phần cần nước vừa xào xong, trang trí lên trên bằng rau quế và ớt xắt lát, thêm 1 ít tiêu nữa cho thơm. Như vậy là đã hoàn tất món lưỡi vịt sapo huyền thoại.

    Quí khách có mua lưỡi vịt tươi ngon làm sạch vui lòng liên hệ Siêu thị thực phẩm Amazing.

    Giá lưỡi vịt làm sạch: 200,000đ/kg

    SĐT : 0964 468 603 (Zalo – Viber)

    It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

    http://sieuthithucphamamazing.com/

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Làm Món Lưỡi Vịt Sapo Độc Đáo Chiêu Đãi Cả Nhà
  • Cách Làm Món Lẩu Trứng Vịt Lộn Tại Nhà Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Lẩu Vịt Măng Cay Cực Ngon
  • Chống Ngán Với Cách Làm Món Lẩu Vịt Măng Chua
  • Cách Làm Món Trứng Vịt Lộn Sốt Me Đơn Giản Ngon Như Ngoài Hàng
  • Làm Món Lưỡi Vịt Sapo Độc Đáo Chiêu Đãi Cả Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Lưỡi Vịt Sapo Đỉnh Nhất Đãi Khách Thăm Nhà
  • Cách Nấu Lẩu Vịt Đậm Đà Nóng Hổi Ngon Khó Cưỡng
  • Lẩu Vịt Măng Cay Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Lagu Vịt Không Hôi, Thịt Mềm Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Làm Vịt Nấu Lagu Cùng Nước Cốt Dừa Đơn Giản
  • Lưỡi vịt sapo là món ăn khá độc đáo và mới lạ nhưng lại chiếm được tình cảm của đa số người thưởng thức bởi hương vị hấp dẫn cùng với sự dai giòn, sật sật của nó. Từng chiếc lưỡi vịt thấm đẫm gia vị cùng với mùi thơm của tiêu xanh, húng quế chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

    Công dụng của món lưỡi vịt sapo

    – Trong Đông Y, khi bạn ăn món lưỡi vịt sapo, các chất từ Tâm, Tỳ, Thận được bạn hấp thu và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như thịt vịt.

    – Thảo quả thì có tính ấm, vị hơi cay nhẹ nên có tác dụng trong việc trừ đờm, giữ ấm cho bụng.

    – Ngoài ra còn giúp ăn ngon miệng, tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

    – Bên cạnh đó, món lưỡi vịt sapo còn sử dụng đinh hương, đây là gia vị rất giàu protein, chất xơ, canxi và chất chống oxy hóa…

    Cách làm lưỡi vịt sapo ngon lạ miệng

    Nguyên liệu cho món lưỡi vịt sapo

    • Lưỡi vịt: 500gam
    • Húng quế: 2/3 cây
    • Tiêu xanh: 30gam
    • Rượu trắng: 240ml
    • Gừng: 1 củ
    • Quế: 1 thanh
    • Hoa hồi: 2 cái
    • Đinh hương: 1gam
    • Ớt sừng: 5gam
    • Tỏi: 10gam
    • Đường: 5 muỗng
    • Hạt nêm: 1/3 muỗng
    • Nước tương: 4 muỗng
    • Dầu hào: 1/2 muỗng
    • Bột ngũ vị hương: 1 muỗng
    • Tiêu: 1/2 muỗng
    • Nước dừa (hoặc nước lọc): 150ml
    • Giấm, muối

    Các bước thực hiện món lưỡi vịt sapo

    Bước 1: Sơ chế lưỡi vịt

    • Vì cũng là một bộ phận của vịt nên lưỡi vịt cũng có mùi hôi đặc trưng. Công đoạn khử mùi hôi của lưỡi cũng khá phức tạp nên nếu không khử được sạch thì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến món ăn của bạn. Nhưng cũng đừng quá lo lắng, YummyDay sẽ hướng dẫn bạn mẹo để khử sạch mùi hôi của lưỡi vịt. Sau khi đã tìm mua được lưỡi vịt về, bạn cạo sạch lại một lần nữa để loại bỏ hết lớp màng màu vàng bám trên đầu lưỡi. Sau đó tiến hành cắt phần cuống họng của con vịt vẫn còn dính với lưỡi rồi rửa với nước.
    • Xát muối vào lưỡi vịt để loại bỏ phần chất nhầy rồi lại tiếp tục đem rửa sạch, để ráo.
    • Bật bếp và đặt lên đó một nồi nước, đun sôi rồi thêm vào 30ml giấm vùng 1 thìa muối, cho hết lưỡi vịt vào chần đến khi nước sôi lại thì vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh.
    • Tiếp tục khử mùi của lưỡi vịt bằng hỗn hợp gừng đã băm nhuyễn và rượu trắng cỡ tầm 15 phút. Cảm thấy lưỡi vịt đã sạch, không còn nhầy và hết mùi hôi thì đem đi rửa nước lại lần nữa rồi để cho thật ráo.

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    • Với gừng, tỏi, hành tím: bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng. Còn ớt thì thái lát tròn.
    • Húng quế nhặt bỏ phần gốc già, lá dập nát, chỉ lấy phần ngọn và lá non, đem rửa sạch và để ráo.
    • Với quế, hoa hồi và đinh hương thì bạn cho hết vào chảo rang đến khi dậy mùi thơm.

    Bước 3: Cách làm lưỡi vịt sapo

    • Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hành tím, tỏi đã thái lát vào và phi thơm.
    • Tiếp đến là cho lưỡi vịt đã sơ chế sạch vào, xào qua cho lưỡi vịt săn lại thì đổ ra một chiếc đĩa.
    • Chuẩn bị một chiếc nồi cho lên bếp (nếu có nồi đất hoặc nồi sứ là tốt nhất) cho tỏi và phần lưỡi vịt vừa xào vào. Thêm tiếp 150ml nước dừa vào nồi (nếu không chuẩn bị được nước dừa thì có thể sử dụng nước lọc).
    • Nêm nếm gia vị gồm: 5 thìa cafe đường, ⅓ thìa hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngũ vị hương, 4 thìa cafe nước tương, ½ thìa dầu hào, ½ thìa tiêu xay cùng số quế, hồi, đinh hương đã rang thơm vào.
    • Nấu với nhỏ lửa để phần nước trong nồi sôi nhẹ, thỉnh thoảng bạn đảo lại lưỡi vịt cho gia vị được ngấm đều vào trong.
    • Thời gian để sôi là khoảng 10 phút hoặc nấu đến khi bạn thấy nước gần cạn là được. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp.
    • Khi lưỡi vịt đã mềm, nước cũng gần cạn hết là món ăn cũng đã gần hoàn thành. Bước cuối cùng chỉ là cho húng quế, ớt đã cắt lát tròn và tiêu xanh vào đảo đều tay rồi tắt bếp, bỏ ra bát trang trí là đã có thể thưởng thức ngay lập tức.

    Thành phẩm đạt được

    Món lưỡi vịt sapo sau khi hoàn thành có màu nâu đỏ vô cùng bắt mắt, hấp dẫn với vị cay cay, thơm thơm hòa quyện với vị mặn ngọt, quyến rũ đến tận những miếng cuối cùng. Bên cạnh đó là mùi thơm đặc trưng của các gia vị như tiêu xanh, húng quế, hoa hồi, quế, …tạo nên một món ăn hoàn hảo.

    Lưu ý khi nấu món lưỡi vịt sapo

    Khi chọn mua lưỡi vịt: Mua lưỡi vịt tại các cửa hàng uy tín, siêu thị để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, thông tin, ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng. Nên chọn lưỡi vịt có màu hồng nhạt, vẫn còn tươi, bao bì đóng gói vẫn còn nguyên vẹn. Tuyệt đối không mua lưỡi vịt màu sẫm, trắng đục và có mùi lạ, mùi hôi.

    Bảo quản lưỡi vịt: Bạn nên bọc lưỡi vịt thật kỹ để tránh bị nhiễm khuẩn chéo, đảm bảo giữ được độ tươi ngon, không bị mất nước. Lưỡi vịt nên được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 2 độc C. Nếu bạn mua nhiều để dùng dần thì có thể để vào ngăn đông với điều kiện bọc thật nhiều lớp để lưỡi vịt không bị quá đông cứng, không bị thay đổi màu sắc và mất nước, như vậy sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Và nhiệt độ bảo quản đông là khoảng -25 độ C.

    Cách nấu vịt xáo măng lạ miệng mà ngon không tưởng.

    Món lưỡi vịt sapo có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc chấm với bánh mì thì đều được. Đặc biệt, món lưỡi vịt này có thể dùng làm món nhậu cho các ông chồng tụ tập uống vài cốc bia tươi thì đúng là không thể chê được.

    Yummyday.vn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Lẩu Trứng Vịt Lộn Tại Nhà Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Lẩu Vịt Măng Cay Cực Ngon
  • Chống Ngán Với Cách Làm Món Lẩu Vịt Măng Chua
  • Cách Làm Món Trứng Vịt Lộn Sốt Me Đơn Giản Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Làm Món Thịt Vịt Luộc Ngon Ngọt Mềm Thơm!
  • Mẹo Nấu Món Lưỡi Vịt Sapo Ngon Bá Cháy, Ăn Ngất Ngây

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Cách Chế Biến Từ Trứng Vịt Lộn Giúp Bạn Tăng Cân Nhanh
  • Bổ Dưỡng Như Trứng Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu Thơm Ngon, Dễ Ăn
  • Cách Làm Trứng Vịt Lộn Xào Me Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Trứng Vịt Lộn Rim Me Bổ Dưỡng Đãi Chồng Được Khen Nức Nở
  • Vịt Lộn Xào Me Cach Lam Trung Vit Lon Xao Me Doc
  • Bạn đã từng làm qua món ăn từ lưỡi vịt chưa? Bạn đã từng ăn món lưỡi vịt sapo chưa? Đa phần chúng ta sẽ ăn phần thịt vịt nhưng còn một bộ phận của vịt cũng ngon không lém đó là lưỡi vịt. Vậy thì hôm nay Medplus xin hướng dẫn đến bạn món lưỡi vịt sapo dai giòn sần sật.

    Bật mí cách làm món lưỡi vịt sapo

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món lưỡi vịt sapo

    Chỉ mua lưỡi vịt còn tươi, có màu hồng nhạt.

    Không mua lưỡi vịt đã ngả màu sẫm, trắng đục và có mùi hôi.

    Không mua khi bao bì đóng gói đã bị cắt hoặc rách.

    Lưu ý tới nguồn gốc xuất xứ và ngày xuất bán

    Lưỡi vịt là một bộ phận nhỏ nên số lượng không nhiều, rất khó mua tại các chợ truyền thống. Muốn mua được đủ ăn thì các bà nội trợ phải đi chợ từ rất sớm.

    Mua tại những cửa hàng bán đồ thực phẩm sạch, siêu thị để đảm bảo nguồn gốc cũng như đảm bảo chất lượng.

    Lưỡi vịt mua về bạn dùng dao làm hay dao nhỏ cạo sạch lớp màu vàng bám trên lưỡi

    Sau đó đem rửa sạch với nước.

    Cho một chút muối và đập dập và gừng đập dập để quan sát kĩ lưỡi vịt lần nữa, rồi để ráo.

    Sau khi để ráo nước, bạn nên tẩy trắng lại một lần nữa với rượu trắng và rửa sạch lại với nước.

    Chỉ khi sơ chế thật sạch thì mùi vị món lưỡi vịt sapo mới mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn.

    Cách bảo quản nguyên liệu cho món lưỡi vịt sapo

    Lưỡi vịt

    Nên để thịt trong ngăn mát, cần giữ cho nhiệt độ của tủ lạnh ở mức khoảng 2 độ C.

    Nếu muốn thời gian bảo quản thịt lâu hơn bạn chọn ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ ở mức -25 độC.

    Cần phải bao bọc thịt kỹ để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

    Khi bạn cho thịt vào ngăn đông, cần bọc thịt thật nhiều lớp để ngăn cho chúng không bị đông cứng quá mức. Mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị mất ngon.

    Món ăn đã chế biến

    Vì đây là món dùng ngay khi ăn nên ta cần cân nhắc khẩu phần ăn để tránh tình trạng dư thừa món ăn.

    Có thể bảo quản món ăn trong hộp nhựa hoặc túi zip để giữa được độ ẩm của thực phẩm. Nhưng với cách này ta chỉ bảo quản món ăn tối đa được 1 ngày để tránh tình trạng biến chất của món ăn

    Theo Đông Y, khi thưởng thức món “lưỡi vịt sapo” là các bạn đang hấp thu các chất từ Tâm, Tỳ, Thận và giàu giá trị dinh dưỡng như thịt của nó.

    Kèm với đó là thảo quả có vị cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng trừ đờm, ấm bụng

    Giúp ăn ngon miệng.

    Trong món ăn này, đinh hương cũng là gia vị quan trọng không thể thiếu, giàu chất chống oxy hóa, protein, chất xơ, canxi,…

    Tốt cho sức khỏe trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

    Lưu ý khi ăn lưỡi vịt sapo

    Vì lưỡi vịt được bày bán trên thị trường rất ít, rất khó mua. Vì thế ta cần cẩn thận việc lựa chọn mua thực phẩm uy tín.

    Một số người bán đã “phù phép” để lưỡi vịt được tươi mới bằng các hóa chất.

    Dùng những thực phẩm này về lâu dài sẽ dẫn đến những nguy cơ mắc bệnh mãn tính, trong đó sát thủ thầm lặng mang tên ung thư là thứ mọi người cần cẩn trọng cao độ.

    Nguồn: Tồng hợp

    Bước 1:

    Bước 2:

    Bước 3:

    Bước 4:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Lòng Mề Vịt Xào Miến Dong
  • Top Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Lạp Vịt
  • Mách Chị Em Cách Luộc Vịt Ngon, Mềm, Không Tanh Hôi
  • 3 Cách Pha Nước Chấm Vịt Luộc Ngon Nhất
  • Cách Làm Hột Vịt Lộn Rang Me Cực Dễ
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Lưỡi Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Để Các Món Ăn Từ Trứng Vịt Lộn Thêm Phần Hấp Dẫn
  • Bà Bầu Và Trứng Vịt Lộn
  • Các Cách Chế Biến Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản Tại Nhà
  • Thuyết Minh Về Cách Làm Một Món Ăn Mà Em Yêu Thích, Nhắc Đến Những Món Ăn Được Làm Từ Vịt: Vịt Quay
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Mực Nang Ngon Tuyệt Vời
  • Nguyên liệu:

    • 1kg lưỡi vịt(4 người ăn)
    • 1 muỗng cafe ngũ vị hương
    • 2 hoa hồi
    • 4 lát gừng thái sợi
    • 4 củ hành tím xắt lát
    • 3 tép tỏi băm
    • 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin)
    • 2 muỗng đường
    • 3 muỗng nước tương
    • 1 muỗng bột nêm
    • 1/2 muỗng bột ngọt
    • 2 muỗng dầu điều

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt phá lấu: Cho lưỡi vịt vào thố ướp cùng 4 lát gừng thái sợi + 4 củ hành tím xắt lát + 3 tép tỏi băm + 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin) + 2 muỗng đường + 3 muỗng nước tương + 1 muỗng bột nêm + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng dầu điều. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào sau đó thả vào 2 cái hoa hồi, chiên cho hoa hồi dậy mùi thơm sau đó cho lưỡi vịt đã ướp vào, xào đến khi lưỡi vịt săn lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí với các loại rau.

    Dùng chung với cơm nóng rất ngon hoặc lai rai với bia càng tuyệt vời!!

    Lưỡi vịt nướng sate cay hít hà cuốn hút không cưỡng nổi

    Nguyên liệu:

    • 1 kg lưỡi vịt làm sạch(4 người ăn)
    • 2 thìa sate ớt
    • 2 muỗng đường
    • 1 muỗng cafe bột nêm
    • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
    • 1 muỗng nước mắm
    • 1 muỗng tỏi băm
    • 1 muỗng hành tím băm

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt nướng sate: Cho lưỡi vịt vào thố ướp chung 2 thìa sate ớt + 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe bột nêm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hành tím băm. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Dùng que xiên lưỡi vịt theo chiều ngang sau đó nướng vàng trên lò than, khi lưỡi vịt chuyển màu vàng đẹo mắt và thơm lừng thì lấy ra dọn lên đĩa và trang trí. Dùng chung với tương ớt hoặc xì dầu.

    Cách chế biến món lưỡi vịt sapo trứ danh

    Cách chế biến món lưỡi vịt khìa nước dừa đậm chất quê

    Siêu thị Amazing cung cấp loại lưỡi vịt tươi thượng hạng với giá rẻ bất ngờ chỉ 180,000đ/Kg

    Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM.

    Hoặc mua hàng online bằng cách nhấn nút ĐẶT MUA hay alo vào Hotline: 0964 468 603(Zalo-viber)

    AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

    It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Vịt Kho Măng Ăn Chua Chua Ngon Ngon
  • Cách Làm Gỏi Vịt Siêu Ngon, Ăn Vào Thích Mê
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Vịt Phần 2
  • 15+ Món Ngon Từ Vịt, Lòng Vịt , Thịt Vịt Nấu Món Gì Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Vịt Cỏ Qua 5 Bước Đơn Giản
  • Cách Chế Biến Lưỡi Bò

    --- Bài mới hơn ---

  • Lá Lách Xào Nấm Lai Rai Cùng Bè Bạn
  • Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương
  • Bao Tử Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon Chất Lượng Nhất
  • Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương Hấp Dẫn Không Tưởng
  • Cách Vặt Lông Mèo Nhanh Mà Không Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Thịt
  • Lưỡi bò có thể không phải là món ăn thường xuyên trong các thực đơn mỗi ngày hay tại các nhà hàng lớn, tuy nhiên cảm giác khi ăn, hương vị nó đem lại sau khi được chế biến chắc chắn xứng đáng để bạn thỉnh thoảng làm một bữa “đổi vị” hoàn hảo thay cho các bữa ăn quen thuộc, hay trong các cuộc vui tụ tập bạn bè tại nhà.

    Nguyên liệu:

    Lưỡi bò

    Hạt tiêu

    Lá nguyệt quế (cây xô thơm, hương thảo, vv..)

    Rau cho nước dùng (cà rốt, hành tây, cần tây, vv..)

    Đinh hương (hoặc rau thơm tùy chọn)

    Quy trình chế biến:

    Bước 1: Mua lưỡi bò, càng nhỏ càng tốt.

     

    Bước 2: Làm sạch lưỡi

    Rửa sạch lưỡi dưới vòi nước, dùng bàn chải cọ sạch mặt lưỡi sau đó thả vào nồi nước lạnh. Ngâm lưỡi bò trong nước lạnh vài giờ, bạn nhớ thay nước thường xuyên.

     

    Bước 3: Thả lưỡi bò đã sơ chế sạch vào nồi nước lạnh. Nếu bạn dùng cùng một nồi lúc ngâm, cần rửa sạch và thay nước sạch. Sau đó thả một ít lá quế, hạt tiêu (bạn có thể tùy chỉnh gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị).

     

    Bước 4: Đun nhỏ lửa một vài giờ, để có thể tách phần màng phía trên lưỡi dễ hơn. Bạn chú ý không được đun lưỡi bò quá nhanh sẽ khiến khó tách màng trên lưỡi hơn rất nhiều.

    (Gợi ý: với mỗi 0.5kg, đun trong một giờ).

     

    Bước 5: Dùng đũa hoặc kẹp vớt lưỡi bò khỏi nồi luộc, thả nhanh vào nồi nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng bóc tách lớp vỏ/màng bọc phía ngoài.

     

    Bước 6: Khi thịt nguội bớt, vớt ra đĩa, cắt bỏ phần rìa phía cuối lưỡi rồi thái.

     

    Bước 7: Thái mỏng theo chiều dọc lưỡi. Sau khi thái xong, bạn có thể hâm nóng nồi nước luộc, thả thịt bò đã thái cùng khoai tây, cà rốt vào đun chín hoặc có thể giữ nguyên sau khi thái ăn kèm cùng bánh mì. Có rất nhiều công thức chế biến món lưỡi bò, bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình.

     

     ThuyK (Cachnaungon.com)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Chân Cua Hoàng Đế Kingcrab
  • 5 Món Ăn Được Chế Biến Từ Cua Hoàng Đế Siêu Ngon Nên Thử Khi Đến Nhà Hàng Hải Sản Đà Nẵng
  • 3 Cách Nướng Hấp Chân Cua Hoàng Đế Alaska Ngon Nhất
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Đừng Quên Các Món Từ Trái Kiwi
  • 2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng
  • Tuyệt Chiêu Chế Biến Món Lưỡi Vịt Rang Muối Ngon Như Ngoài Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn 2 Cách Làm Vịt Rang Muối Ngon Lạ Miệng Bùi Ngậy Ai Cũng Ghiền
  • Những Món Ngon Dễ Làm Từ Lưỡi Vịt
  • Cách Làm Món Mì Vịt Tiềm Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Món Mì Vịt Tiềm Hấp Dẫn
  • Cách Làm Miến Măng Vịt Thơm Ngon Cho Bữa Sáng
  • Tuyệt chiêu chế biến món lưỡi vịt rang muối ngon như ngoài hàng

    Chi tiết
    Được đăng: Thứ tư, 29 Tháng 1 2022 08:00
    Viết bởi Admin2
    Lượt xem: 164

    Món lưỡi vịt rang muối nếu biết chế biến đúng cách cũng là một món ngon lạ miệng mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại. Vì vậy, bạn hãy học cách làm lưỡi vịt rang muối ngon đúng điệu để cách làm này sẽ trở thành bí quyết độc chiêu cho riêng bạn. Cùng vào bếp ngay thôi nào

    Nguyên liệu chuẩn bị cho món lưỡi vịt rang muối

    Cách làm lưỡi vịt rang muối

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Để thực hiện cách làm lưỡi vịt rang muối thơm ngon, lưỡi vịt mua về, bạn hãy dùng dao lam hoặc dao nhỏ cạo sạch lớp màu vàng bám trên lưỡi, sau đó rửa sạch với nước.

    Sau đó bạn cho một chút muối và gừng đập dập vào để sát qua lưỡi vịt một lần nữa, rửa sạch lưỡi vịt với nước lần nữa rồi để ráo.

    Sau khi để ráo nước, bạn nên tẩy trắng lưỡi vịt lại một lần nữa với rượu trắng, và rửa sạch lại với nước. Chỉ khi sơ chế thật sạch thì mùi vị món lưỡi vịt rang muối mới mang đến đúng hương vị thơm ngon cho món ăn. Hành khô băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

    Gừng cạo sạch vỏ và thái chỉ. Rửa sạch hồi hương, quế, thảo quả rồi để ráo nước.

    Bước 2: Công thức làm món lưỡi vịt rang muối

    Bạn cho hoa hồi, quế và thảo quả vào để răng thơm, sau đó cho vào một túi sạch, buộc chặt.

    Bạn đun một nồi nước rồi thả túi hương liệu trên vào đun khoảng 10 phút rồi cho gia vị vào. Lưỡi vịt đã sơ chế cho lên luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra và để ráo nước. Xào thơm hành khô đã băm nhỏ, rồi cho lưỡi vịt vào đun khoảng 2 phút để săn lại.

    Bạn nêm muối cho vừa ăn tuỳ theo khẩu vị gia đình, rồi thêm gừng thái sợi hoặc ớt bột. Khi đã chế biến xong, bạn bày ra đĩa với rau thơm.

    Với món lưỡi vịt rang muối bạn có thể chấm với muối chanh hoặc tương ớt đều được. Với cách làm lưỡi vịt rang muối đơn giản cùng rất nhiều những hương liệu đặc trưng, nên món ăn này sẽ cho bạn cảm nhận được sự thơm ngon từ bên trong, đồng thời, món ăn sẽ mang theo một vị ngon rất khác biệt mà không bất cứ món ăn nào có được.

    Hy vọng rằng với sự hướng dẫn cách làm món lưỡi vịt rang muối ngon, độc lạ, sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon vào trong thực đơn cho gia đình mình và nhất là những cuộc vui, hội họp cùng bạn bè.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Lưỡi Vịt Rang Muối
  • Hướng Dẫn Làm Vịt Nấu Lagu Cùng Nước Cốt Dừa Đơn Giản
  • Cách Nấu Lagu Vịt Không Hôi, Thịt Mềm Đậm Đà
  • Lẩu Vịt Măng Cay Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Lẩu Vịt Đậm Đà Nóng Hổi Ngon Khó Cưỡng
  • 7 Món Ngon Từ Lưỡi Heo, Cách Chế Biến Lưỡi Heo Ngon Đơn Giản Như Luộc Lưỡi Heo, Lưỡi Heo Xào

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Món Tuyệt Ngon Từ Lưỡi Heo: Ăn 1 Muốn 10
  • 12 Món Ăn Chế Biến Đơn Giản Bằng Lò Vi Sóng Dành Cho Các “thánh Lười”
  • 10 Món Ăn Lạ Miệng Từ Cây Hẹ Cực Kỳ Dễ Làm
  • Top 6 Món Ăn Với Lòng Heo Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Mê Mẩn Lòng Người!!!!
  • 2 Món Ăn Ngon Mê Ly Chế Biến Từ Lòng Lợn Ai Cũng Cần Giắt Lưng
  • Cách làm các món ngon từ lưỡi heo, cách chế biến lưỡi heo ngon và đơn giản như luộc lưỡi heo, lưỡi heo xào sả ớt, lưỡi heo xào chua ngọt, bún lưỡi heo, lưỡi heo nướng, gỏi lưỡi heo chua cay, lưỡi heo hầm hạt sen với bí quyết làm sạch và luộc lưỡi heo giòn ngon, đơn giản.

    I. Cách làm các món ngon từ lưỡi lợn ngon cơm gia đình

    Thịt heo từ lâu đã là thức ăn của chúng ta trong cuộc sống thường ngày, với thịt heo có rất nhiều các món ăn đa dạng từ bắc tới nam và tùy theo khẩu vị vùng miền mà có những món ngon từ thịt heo đặc trưng riêng.

    Trong đó một bộ phận trên cơ thể heo là lưỡi heo được rất nhiều người ưa thích với các món ăn được chế biến từ lưỡi heo như lưỡi heo xào sả ớt cay cay của ớt, lưỡi heo chua ngọt ăn hoài không ngán…

    Cách làm sạch và luộc lưỡi heo giòn ngon

    Có thể ai cũng biết những món ăn từ lưỡi heo thưởng rất ngon nhưng có một điều quan trọng đó là trước khi đem chế biến bạn phải biết cách tiến hành sơ chế làm sạch.

    Khâu làm sạch sơ chế phải khéo, phải sạch và khử được hết mùi hôi thì món ăn của chúng ta mới đảm bảo thơm ngon và không làm mất cảm giác ngon miệng trong khi ăn nữa.

    Bước 1: Lưỡi heo phải chọn cái tươi ngon. Trong các bước, phần lựa chọn nguyên liệu ảnh hưởng rất nhiều đến món ăn, do đó khi chọn mua lưỡi heo bạn cần chọn lưỡi heo tươi, phần lưỡi dày và tròn, màu sáng, phần tiếp giáp với cuống họng trắng đều không bị đọng huyết và đặc biệt không có mùi lạ, màu lạ.

    Sau khi mua về, bạn rửa sơ qua cho sạch bớt, đun một nồi nước đến khi sôi lăn tăn thì thả lưỡi vào luộc sơ chừng 5 phút thì tắt bếp. Vớt lưỡi heo vừa chần sơ qua và xả ngay dưới vòi nước lạnh.

    Bước 2: Dùng dao cạo thật sạch lớp ngờn trắng ở mặt lưỡi gây nhớt và màng trắng bám ở mặt dưới lưỡi heo vì lớp màng trắng chứa rất nhiều mùi hôi.

    Bạn cần làm sạch vì nếu còn sót lại sẽ làm lưỡi có mùi khó chịu sau đem vào chế biến món ăn. Cạo sạch cả phần cuống họng và hai bên cạnh của lưỡi rồi rửa lại dưới vòi nước chảy cho sạch.

    Bước 3: Bóp thật kỹ lưỡi heo với nửa quả chanh vắt lấy nước và muối hạt để tẩy sạch mùi hôi và làm trắng lưỡi. Bóp kỹ rồi rửa lại 1 đến 2 lần lưỡi heo dưới vòi nước chảy cho thật sạch, để ráo nước để chuẩn bị chế biến món ăn mà bạn muốn thực hiện.

    Lưỡi heo giòn giòn, dai dai, không béo và dễ ăn, khi chế biến thành các món ăn thì có mùi thơm ngon, ăn hoài không ngán. Đây luôn là loại thực phẩm tuyệt vời để chế biến nên vô số món ăn ngon.

    1. Cách làm lưỡi heo xào sả ớt làm món nhậu

    Món lưỡi heo xào xả ớt là món ăn đặc biệt dành riêng cho những ai thích ăn cay. Với mùi thơm từ sả, vị cay cay từ ớt, đây là món ăn hứa hẹn hao cơm nhanh chóng hoặc làm món ăn cho các ông chồng nhâm nhi cùng bạn bè. Vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

    Nguyên liệu cho món ăn: Cách thực hiện:

    Lưỡi heo rửa sạch với nước lạnh và dùng muối iot, nước chanh để chà cho hết mùi hôi và nhớt. Sau đó cho lưỡi heo vào nồi nước sôi với một thìa nhỏ giấm, luộc sơ khoảng 5 phút, vớt ra bỏ vào nước lạnh.

    Rửa sạch lại lưỡi heo một lần nữa, cạo sạch phần trắng dưới lưỡi heo, rửa lại với nước và để ráo, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

    Sả rửa sạch, bóc bỏ vỏ già, bạn có thể mua sả xay sẵn hoặc có thể tự băm nhỏ rồi cho sả ra bát, ớt quả thái nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp, đun cho dầu ăn nóng lên, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho sả và ớt vào xào cho vàng đều.

    Sau đó cho lưỡi heo đã chuẩn bị vào xào cùng, nêm một ít gia vị như ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, xào khoảng 8 đến 10 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

    Bỏ lưỡi heo đã xào ra đĩa, trang trí thêm cho món ăn thêm bắt mắt là có thể thưởng thức rồi. Nhanh tay thực hiện ngay món ăn này nào.

    2. Các làm món lưỡi heo xào cà chua ngon ngọt

    Nguyên liệu cho món lưỡi heo xào chua ngọt: Cách thực hiện:

    Lưỡi heo sau khi bạn mua về bạn thực hiện làm sạch. Bạn luộc sơ qua với nước sôi khoảng 3 đến 5 phút, vớt ra ngoài.

    Cạo sạch phần trắng dưới lưỡi, dùng muối trắng và chanh tươi để rửa sạch phần nhớt và hôi. Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn dầu hào, 1 thìa cafe bột canh.

    Cà chua nên lựa trái chín tới, rửa sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

    Chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt. Quậy đều cho các gia vị tan vào nhau

    Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi đã băm vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua.

    Khi lưỡi heo đã săn lại, bạn đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo, đảo đều rồi đun ở lửa liu riu nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn gần hết nước.

    Hòa 1 thìa cà phê bột năng với 3 thìa nước lọc, quậy cho tan bột. Dùng thìa dầm tan cà chua rồi đổ bát bột năng vừa pha vào chảo lưỡi heo, đun to lửa cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Bày ra đĩa là bạn đã hoàn thành món lưỡi heo xào chua ngọt rồi đó, thật đơn giản phải không, vậy còn gì mà không thử ngay nào

    3. Cách nấu bún lưỡi heo, chân giò

    Nếu bạn muốn tự tay vào bếp chuẩn bị cho cả nhà bữa ăn cuối tuần thay cho các bữa cơm nhàm chán thì món bún lưỡi heo, đơn giản mà lại ngon miệng sẽ là gợi ý hay cho bạn.

    Nguyên liệu thực hiện:

    • 1 cái lưỡi heo
    • 1kg xương hom
    • 500g thịt chân giò
    • 1kg bún
    • Hành lá, húng láng, dọc mùng
    • 5 củ hành khô
    • 1 củ tỏi, 2 quả ớt, nước tương, giấm
    • Gia vị nêm vừa miệng.

    Các bước thực hiện:

    Bạn làm sạch lưỡi heo như các cách mà Massageishealthy đã nêu ở trên. Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ hoặc cọng lạt mỏng buộc tròn miếng thịt. Xương hom rửa sạch. Chần xương, thịt chân giò và lưỡi heo qua nước sôi.

    Chuẩn bị một cái nồi to, cho xương, thịt chân giò và lưỡi heo vào nồi, đổ nước sạch ngập xương, thịt, lưỡi rồi đặt nồi lên bếp, thêm gia vị vừa miệng và đun sôi.

    Khi nồi nước sôi, bạn thả hành khô đã nướng vào nồi nước. Sau đó tiếp tục đun nồi nước dùng sôi rồi cho chân giò và lưỡi heo chín, bạn vớt thịt và lưỡi ra thả ngay vào bát nước đá để thịt và lưỡi được giòn, ngon hơn.

    Hành lá thái nhỏ, húng láng rửa sạch. Dọc mùng tước vỏ, bóp muối cho bớt nhựa và luộc qua. Tỏi đập dập thành miếng, cho tỏi ngâm trong giấm, ớt xắt miếng. Thịt lưỡi và chân giò bạn thái mỏng thành miếng vừa ăn.

    Nước dùng sau khi vớt thịt chân giò luộc và lưỡi heo bạn tiếp tục đun cho xương ra nước ngọt và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

    Sắp bún vào tô, xếp thịt chân giò heo và lưỡi heo vào bát, trang trí thêm hành, húng láng, dọc mùng rồi chan nước dùng nóng vào tô là có thể thưởng thức rồi.

    Chỉ cần bạn bỏ một chút thời gian là bạn có thể tự làm món bún lưỡi heo thơm ngon và vệ sinh cho cả nhà thưởng thức.

    4. Cách luộc lưỡi heo đơn giản, trắng sạch

    Không cần cầu kỳ như các món lưỡi heo trên mà vẫn có món lưỡi heo ngọt thịt và giòn giòn, ngon miệng. Món lưỡi heo luộc chỉ cần bạn luộc và canh thời gian một chút là hoàn thành.

    Và để món ăn thơm ngon hơn, nước chấm chính là chìa khóa. Cùng thực hiện ngay món này để mời cả nhà bữa trưa hấp dẫn đáng mong chờ.

    Nguyên liệu:

    • 1 lưỡi heo
    • Hạt tiêu, ớt khô
    • 1 miếng gừng, hành lá
    • Gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn
    • 1 khúc boa rô (tỏi tây)
    • Vài cánh hoa hồi; 1 miếng quế; vài lá nguyệt quế; cam thảo

    Cách làm món lưỡi heo luộc:

    Lưỡi heo làm sạch với muối trắng và chanh hoặc rượu trắng, luộc sơ cho lưỡi tái rồi vớt ra cạo sạch phần mặt lưỡi cho hết mặt trắng. Sau đó cho lưỡi heo vào nồi luộc cùng gừng thái lát và đầu hành trắng. Luộc khoảng 10 phút thì cho lưỡi heo ra.

    Sau đó chuẩn bị một nồi sạch khác. Cho nước vào nồi và cho các gia vị đã chuẩn bị gồm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn vào khuấy đều.

    Sau khi vớt lưỡi heo ra, để lên rổ cho ráo nước. Thái lưỡi heo thành những miếng mỏng, xếp ra đĩa đĩa và trang trí thêm vớt ớt hoặc dưa leo cho món ăn thêm hấp dẫn. Chấm với mắm chanh tỏi ớt hoặc xì dầu thêm tỏi ớt đều rất ngon miệng

    Với màu vàng rất đặc trưng và phảng phất hương hoa hồi, quế nhẹ nhàng, món lưỡi heo luộc thấm vị ăn ngon hơn rất nhiều, cắn một miếng lưỡi heo luộc bạn sẽ cảm nhận nguyên độ giòn và hương vị tinh tế của các loại gia vị.

    Trời mùa mưa nhè nhẹ, ăn món lưỡi heo luộc với cơm thì rất ngon! Món lưỡi heo luộc cũng là gợi ý hay để làm món nhậu cho ông chồng cùng bạn lai rai.

    5. Cách làm món lưỡi heo nướng hành tây

    Nguyên liệu:

    • 1 cái lưỡi heo
    • 150g hành tây
    • 1 chén giấm nuôi
    • 50g đường trắng
    • 1 muỗng cà phê xì dầu
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • 1 muỗng cà phê đường
    • Tiêu, muối

    Cách làm lưỡi heo nướng:

    Luộc lưỡi heo trên bếp khoảng 10 phút, nhấc xuống, vớt bỏ vào nước lạnh và cạo sạch phần trắng dưới lưỡi. Cắt đôi, rửa lại và để ráo nước. Cho lưỡi vào tô nhỏ ướp xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè, để thấm gia vị 30 phút.

    Chuẩn bị than đã đỏ hồng, xiên lưỡi vào que rồi nướng trên than đỏ cho đến khi chín vàng đều và thơm.

    Để món ăn ngon hơn, bạn có thể nướng thêm hành tây, ớt chuông, đậu bắp… để ăn cùng. Như đối với hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt đôi, cắt lát dày 0.5cm, ướp dấm và đường 20 phút. Rối xiên lên que nướng cùng lưỡi heo.

    Khi món ăn đã chín đều, có mùi thơm và không còn sống. Lấy lưỡi heo và rau nướng kèm xuống, thái lưỡi heo thành miếng vừa ăn và rút các món rau, bày ra đĩa, chấm kèm tương ớt hoặc muối ớt xanh thì ngon không chê vào đâu được.

    Cách làm đơn giản, đây là món ăn để mọi người có thể cùng làm, cùng thưởng thức và nhất vào dịp cuối tuần sẽ vui hơn.

    6. Cách làm gỏi lưỡi heo hành tây chua cay

    Một cách chế biến lưỡi heo thơm ngon nữa đó là gỏi lưỡi heo chua cay, món ăn đơn giản mà ngon. Vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc trong dịp tết có món gỏi lưỡi heo này thi ngon hết ý bởi hương vị dễ ăn, không dầu mỡ, không bị ngán mà lại còn dễ tiêu hóa.

    Nguyên liệu: Cách làm gỏi lưỡi heo chua ngọt:

    Lưỡi heo rửa sạch theo các trên, làm sạch lại với nước lạnh rồi luộc chín, để nguội, thái miếng vừa ăn.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi, bạn bóc bỏ vỏ nâu của hành tây, rửa sạch rồi bổ múi cau, ngâm trong nước có giấm đường cho bớt cay và hành mềm hơn. Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau thơm, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái rối.

    Chanh tươi bổ đôi theo chiều ngang rồi vắt lấy nước, lược qua rây để loại bỏ hạt ăn khỏi đắng, lấy khoảng 100ml nước cốt chanh là đủ.

    Trộn đều các gia vị với nhau, bạn cho lưỡi heo với hành tây, chanh, đường, nước mắm, ớt. Cuối cùng trộn thêm tỏi, ớt, rau thơm và rau mùi.

    Trộn đều và để khoảng 2 phút cho các gia vị thấm vào nhau rồi bỏ ra đĩa. Trang trí thêm một chút vừng rang lên mặt đĩa gỏi giúp món ăn ngon hơn và bắt mắt hơn.

    Món ăn đơn giản và mát, bạn có thể làm hàng tuần để thay đổi các món ăn dầu mỡ trong tuần.

    7. Cách làm lưỡi heo hầm hạt sen, bột năng

    Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, từng miếng lưỡi heo giòn ngon hòa quyện cùng nước hầm hạt sen ngọt, béo bùi vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng món ăn bổ dưỡng này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà, chần chờ gì mà không bắt tay làm ngay món ăn này.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 1 cái lưỡi lợn
    • 100g hạt sen khô
    • Khoảng 5 – 7 cái nấm hương
    • 1 thìa bột năng
    • Hành củ khô
    • Hạt tiêu xay
    • Dầu ăn
    • Các loại gia vị nêm vừa đủ.

    Các bước thực hiện

    Đầu tiên, bạn chọn một cái lưỡi heo vừa phải, có màu trắng hồng, còn tươi, không có mùi lạ, đem về rửa qua với nước rồi luộc sơ khoảng 3 – 5 phút.

    Sau đó bạn vớt ra và cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài lưỡi đi, rồi lại tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước muối loãng và giấm, có thể sử dụng chanh hoặc rượu đều được.

    Sau khi đã rửa sạch thì dùng nĩa xâm đều xung quanh lưỡi để lưỡi heo dễ thấm gia vị vào trong hơn. Ướp lưỡi heo với chút muối, bột ngọt, hạt tiêu và bóp cho thấm kỹ.

    Hạt sen rửa sạch, loại bỏ nấm mốc rồi đem ngâm cho nở, xát mạnh tay để bong lớp màng bên ngoài ra và đem luộc. Bạn luộc khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen bở thì lấy ra, giữ lại nước luộc hạt sen.

    Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi sau đó cắt bỏ chân, rửa thật sạch, có thể để nguyên, còn nếu tai to thì có thể cắt đôi. Phần nước nấm bạn gạn bỏ cặn và giữ lại phần nước trong.

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn hơi nhiều một chút và đun nóng, đợi cho dầu nóng già thì lấy lưỡi heo đã ướp lăn qua bột đao rây mịn và bỏ vào chảo chiên vàng. Vớt lưỡi heo đã vàng bỏ ra đĩa riêng để chuẩn bị hầm.

    Tiếp tục cũng với chảo đó, bạn trút bớt dầu ăn ra ngoài, còn lại một ít, bạn phi thơm hành khô băm rồi đổ vào nồi lớn. Cho nước luộc sen và nước nấm vào nấu sôi lên. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bỏ lưỡi heo chiên vàng vào nồi. Đậy nắp và hầm nhỏ lửa.

    Bạn có thể trở mặt thịt để cho miếng lưỡi heo chín đều và ngấm gia vị. Khi nào lưỡi heo mềm rồi thì bạn cho nấm và hạt sen vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn bớt, chỉ ngập 1/2 lưỡi và hơi sánh lại là món ăn hoàn thiện.

    Khi thấy nước đã có phần sánh vào thịt lưỡi đã chín bạn tắt bếp, lấy lưỡi heo ra, thái miếng vừa ăn, bày ra một cái đĩa sâu lòng rồi múc nấm, múc hạt sen và nước sốt vào cùng. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

    II. Giá trị dinh dưỡng của lưỡi lợn

    Lưỡi heo rất giàu protid, Ca, P; Mg; Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12… rất tốt cho trẻ em chậm lớn, người có tuổi mệt mỏi hay những người trẻ hay mệt mỏi, khó lên cân do thiếu đạm thì các món bổ dưỡng về lưỡi heo như lưỡi heo hầm hạt sen, cháo lưỡi heo… là món ăn có thể dùng thử.

    Theo Đông y, với các tạng Tâm, Tỳ, và những tạng phủ khác trong cơ thể thì lưỡi có mối quan hệ rất mật thiết. Và heo cũng có phần tương tự, lưỡi heo có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ Tỳ Vị, ích khí huyết, cường kiện cân cốt, sinh tân dịch, chỉ khát.

    Đối với những người bị suy nhược cơ thể, hư lao, gầy mòn thì lưỡi heo là món ăn rất có ích. Tỳ Vị suy yếu, lưng và gối mỏi yếu, đau nhức, thủy thũng, tiêu khát. Tuy nhiên những người bị cao huyết áp, cholesterol trong máu cao thì nên hạn chế ăn lưỡi heo.

    Phần lưỡi heo giúp bổ thận tư âm, bổ dưỡng can huyết, nhuận táo, nhuận da. Lưỡi heo có ích cho người thể chất hư nhược do can thận âm hư gây nên, suy nhược sau khi ốm dậy, sưng thũng…

    Nhưng có một điểm bạn cần lưu ý đó là phần họng gần cuống lưỡi heo cần phải được loại bỏ hoàn toàn do phần này có thể chứa chất lây nhiễm bệnh nguy hiểm. Nên làm sạch hoặc bỏ trước khi sử dụng lưỡi heo.

    Hy vọng qua bài chia sẻ Massageishealthy đã đem lại được những gợi ý về món ngon từ lưỡi heo được chia sẻ ở trên, từ đó sẽ giúp cho các bà nội trợ, các chị em có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Lợn
  • Phong Cách Ẩm Thực Mới: Đầu Bếp Đài Loan Chế Biến Món Ăn Mang Hương Vị Đồng Quê
  • Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Lươn Tốt Cho Mẹ Bầu
  • Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Lạ Miệng Từ Măng Khô
  • Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Lạ Miệng Được Chế Biến Từ Măng Khô
  • Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Làm Sạch Và Chế Biến Lưỡi Bò

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bò Nướng Mọi Hương Vị Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Ướp Thịt Bò Nướng Đúng Vị, Đậm Đà Và Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Món Thăn Bò Nướng
  • Thịt Bò Úc Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Bò Lá Lốt Mỡ Chài Thơm Ngon Ai Cũng Mê
  • I – Lưỡi bò nấu món gì ngon nhất – Những món ngon từ lưỡi bò dễ làm

    Lưỡi bò là phần thịt giàu giá trị dinh dưỡng của con bò, lưỡi bò có thể chuẩn bị một bữa ăn ít tốn kém cho cả gia đình. Mặc dù giá rẻ nhưng chất lượng của thịt cũng không thấp.

    Trên thực tế, nhờ hương vị đậm đà mà lưỡi bò được xem là thực phẩm xa hoa để ăn những lúc dạ dày khỏe.

    Giá trị dinh dưỡng của lưỡi bò có cao không?

    Lưỡi bò chứa kali, phospho, magne, protein, nhiều vitamin B12 và ít chất dinh dưỡng hơn so với tim, óc, bầu dục.

    Lưỡi thực sự là một bó cơ chứ không phải một cơ quan nội tạng. Lưỡi chứa tỷ lệ calo cao từ chất béo. Hầu hết các loại lưỡi chứa khoảng 70 phần trăm axit béo. Hương vị của chúng thậm chí còn ngon hơn thịt bò.

    Bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm trong 100g / Lưỡi bò

    Học cách chế biến lưỡi bò và những món ngon làm từ lưỡi bò sẽ giúp chuẩn bị được một món ăn đặc biệt và giàu dinh dưỡng.

    Mua lưỡi bò ngon như thế nào?

    Lưỡi lớn cần thời gian chế biến lâu hơn nên bạn cần chọn mua lưỡi nhỏ, tốt nhất là khoảng 1,4 kg.

    Lưỡi bò để được trong thời gian ngắn nên bạn cần chọn lưỡi tươi hoặc đông lạnh từ người bán thịt đáng tin cậy. Rã đông lưỡi bò đông lạnh trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn tối đa.

    Một số phần lưỡi bò có cả gân, xương và mỡ ở cuống lưỡi. Phần thịt này ăn được nếu nấu chín nhưng không phải ai cũng thích kết cấu mềm, béo của nó.

    Bạn có thể cắt bỏ phần thịt này khi mang về nhà (trước hoặc sau khi chế biến) hoặc tìm mua lưỡi bò đã được cắt bỏ phần này. Lưỡi bò ngâm muối có vị đậm đà hơn và có thể chế biến tương tự lưỡi bò tươi.

    Cách làm sạch lưỡi bò và chế biến ra sao?

    Ngoài thịt, gầu,… thì lưỡi là 1 bộ phận rất được yêu thích mỗi khi chế biến đồ nhậu. Tuy nhiên để làm sạch màng và khử hết mùi lưỡi bò thì lại hơi rắc rối chút. Lưỡi bò ăn ngon nhưng giai đoạn sơ chế lại cần mẹo mới thơm, sạch, nhanh gọn được.

    Lưỡi bò thì lại giòn lựt sựt, được áp chảo thơm lừng, mỗi một miếng nhai đều thấy thấm thía vị tiêu, gia vị thơm lừng, quyện lại trong từng thớ thịt giòn mà không dai, thơm ngọt.

    Đổi 1 nồi nước sạch, thả lưỡi bò đã ngâm vào cùng 1 ít hạt tiêu, lá quế (cho thơm) đặt lên bếp đun nhỏ lửa một vài giờ. Thường người ta sẽ ước lượng thời gian đun theo công thức cứ 0.5kg lưỡi ứng với 1 tiếng đun.

    Đun xong thì vớt nhanh lưỡi bò, thả ngay vào nồi nước lạnh rồi dùng dao nhọn/kéo nhẹ nhàng bóc tách lớp màng bọc bên ngoài lưỡi, cắt bỏ phần rìa cuối lưỡi rồi thái miếng vừa ăn hoặc đem chế biến tùy theo sở thích.

    Cách làm sạch và luộc lưỡi bò như thế nào?

    Lưỡi bò có thể không phải là món ăn thường xuyên trong các thực đơn mỗi ngày hay tại các nhà hàng lớn, tuy nhiên cảm giác khi ăn, hương vị nó đem lại sau khi được chế biến chắc chắn xứng đáng để bạn thỉnh thoảng làm một bữa “đổi vị” hoàn hảo thay cho các bữa ăn hàng ngày quen thuộc, hay trong các cuộc vui tụ tập bạn bè tại nhà.

    Nguyên liệu:

    • Lưỡi bò
    • Hạt tiêu
    • Lá nguyệt quế (cây xô thơm, hương thảo, vv..)
    • Rau cho nước dùng (cà rốt, hành tây, cần tây, vv..)
    • Đinh hương (hoặc rau thơm tùy chọn)

    Quy trình chế biến:

    Bước 1: Mua lưỡi bò, càng nhỏ càng tốt.

    Bước 2: Làm sạch lưỡi bò. Rửa sạch lưỡi dưới vòi nước, dùng bàn chải cọ sạch mặt lưỡi sau đó thả vào nồi nước lạnh. Ngâm lưỡi bò trong nước lạnh vài giờ, bạn nhớ thay nước thường xuyên.

    Bước 3: Thả lưỡi bò đã sơ chế sạch vào nồi nước lạnh. Nếu bạn dùng cùng một nồi lúc ngâm, cần rửa sạch và thay nước sạch.

    – Sau đó thả một ít lá quế, hạt tiêu (bạn có thể tùy chỉnh gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị).

    Bước 4: Đun nhỏ lửa một vài giờ, để có thể tách phần màng phía trên lưỡi dễ hơn. Bạn chú ý không được đun lưỡi bò quá nhanh sẽ khiến khó tách màng trên lưỡi hơn rất nhiều. (Gợi ý: với mỗi 0.5kg, đun trong một giờ).

    Bước 5: Dùng đũa hoặc kẹp vớt lưỡi bò khỏi nồi luộc, thả nhanh vào nồi nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng bóc tách lớp vỏ/màng bọc phía ngoài.

    Bước 6: Khi thịt nguội bớt, vớt ra đĩa, cắt bỏ phần rìa phía cuối lưỡi rồi thái.

    Bước 7: Thái mỏng theo chiều dọc lưỡi. Sau khi thái xong, bạn có thể hâm nóng nồi nước luộc, thả thịt bò đã thái cùng khoai tây, cà rốt vào đun chín hoặc có thể giữ nguyên sau khi thái ăn kèm cùng bánh mì.

    Có rất nhiều công thức chế biến món ngon từ lưỡi bò, bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình.

    II – Lưỡi bò làm gì ngon, những món ngon đơn giản làm từ lưỡi bò

    1. Cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon đậm đà, khó cưỡng

    Nguyên liệu làm lưỡi bò xào tỏi tây

    • Lưỡi bò: 1 cái khoảng 400g
    • Tỏi tây: 2 cây nhỏ.
    • Cần tây: 5-7 cây
    • Gia vị đầy đủ: Mỡ lợn, muối gia vị, muối hạt to, mì chính,…

    Tiến hành cách làm lưỡi bò xào tỏi tây

    Bước 1: Đầu tiên, trước khi thực hiện cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon bạn cần phải sơ chế qua các nguyên liệu:

    – Lưỡi bò rửa sạch. Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái đốt dài chừng 3cm là được.

    Bước 2: Cho khoảng gần 1/2 nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho lưỡi bò và chần qua khoảng 30 – 60 giây thì vớt lưỡi ra và tắt bếp.

    Bước 3: Tiếp tục công thức cách làm lưỡi bò xào tỏi tây tại nhà:

    – Cho 1 thìa mỡ lợn hoặc dầu vào vào chảo đun nóng, rồi trút lưỡi bò + 1/2 thìa cà phê muối vào đảo đều khoảng chừng 5 – 7 phút là được. (Xào cho lưỡi chín tới, không nên xào quá lâu lưỡi sẽ cứng và dai, mất đi vị ngon của món ăn).

    Bước 4: Cuối cùng, bạn cho nốt cần tây + tỏi tây vào đảo đều, nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn + 1/2 thìa cà phê mì chính, đảo đều một lần nữa thì tắt bếp.

    Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm món lưỡi bò xào tỏi tây, cần tây ngon đậm vị rồi. Giờ thì múc ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức tay nghề của bạn thôi nào.

    2. Cách nấu Lưỡi bò sốt cay

    Nguyên liệu

    • 200 g lưỡi bò
    • 1 thìa canh dầu ô liu tinh khiết
    • Muối, tiêu
    • 3 cốc bắp cải thái nhỏ
    • ¼ củ hành tây, thái lựu
    • 1 nắm rau mùi thái nhỏ

    Phần sốt cay:

    • 4 quả ớt tươi
    • 2 quả cà chua cỡ vừa
    • ½ củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
    • 2 tép tỏi đập giập
    • 1 thìa nghệ
    • 1 cốc nước
    • Muối, tiêu

    Cách làm:

    Bước 1. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó thả lưỡi bò vào nồi trong 20 phút. Vớt miếng lưỡi bò ra và cắt bò mạch máu lớn phía dưới miếng lưỡi bò. Rửa sạch, thái lưỡi bò thành những miếng vuông nhỏ.

    Bước 2. Đổ dầu ô liu vào chảo rồi đặt lên bếp. Khi dầu nóng, thêm lưỡi bò vào và nêm thêm muối, tiêu. Trong lúc xào trên bếp, lưỡi bò sẽ tiết ra rất nhiều nước và chuyển thành màu nâu.

    Bước 3. Khi lưỡi bò chuyển màu nâu đậm. Nếm thử và nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn.

    Bước 4. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm phần sốt cay. Đổ vào chảo, hạ bếp lửa liu riu rồi đun khoảng 20 phút.

    – Sau 20 phút, nước sẽ cạn bớt và lúc này bạn có thể lấy món ăn ra đĩa thưởng thức.

    3. Công thức chế biến lưỡi bò ăn kèm nước sốt

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • 1 lưỡi bò (khoảng 2 kg) đã sơ chế như trên
    • 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt thái mỏng
    • 1 cọng cần tây nguyên lá thái khúc, 1 nhánh tỏi bằm
    • 2 thìa canh bơ
    • 1/3 chén nho khô
    • 3 thìa canh hạnh nhân
    • 1/3 chén dấm rượu vang trắng
    • 1 thìa canh bột cà chua
    • 1/3 chén rượu Madeira
    • 2/3 chén nướng xuýt
    • Muối, hạt tiêu (tùy khẩu vị)

    Cách làm

    – Thả lưỡi vào nồi nước cùng hành tây, cà rốt, cần tây, một ít tiêu, đun nhỏ lửa đến khi mềm. Sau đó vớt lưỡi ra, để nguội.

    – Cho bơ vào chảo đun nóng cho tan chảy, sau đó thêm tiếp hành tây thái hạt lựu. Thêm tiếp nho khô và hạt hạnh nhân vào chảo nóng.

    – Khi hạt hạnh nhân chuyển sang màu vàng cánh gián, thêm giấm, bột cà chua, rượu Madeira vào chảo sau đó đảo đều hỗn hợp.

    – Tra thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt.

    – Sau khi lưỡi bò nguội, thái lát mỏng và rưới nước sốt vừa chế biến lên trên sau đó thưởng thức món ăn bạn vừa chế biến.

    4. Món Ragu lưỡi bò ngon mê ly

    Nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò gồm có:

    • Lưỡi bò: 850g
    • Khoai tây: 1 kg
    • Cà rốt: 3 củ
    • Sữa tươi không đường: 250ml
    • Hành tây: 2 củ
    • Hành lá + cần tây
    • Hành khô + tỏi: 2 củ
    • Gừng: 2 củ
    • Cary bơ: 1 gói
    • Gia vị: Mì chính, bột nêm, nước mắm, đường, bột đao

    Hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò

    – Sơ chế nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò

    – Lưỡi thái nhỏ cho vào bát, cho gừng thái miếng và sữa vào ngâm 15 phút để khử mùi hôi.

    – Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò chắt bỏ gừng và sữa. Thêm bột nêm, gói cary, mì chính, gia vị, nước mắm, đường và hành tỏi băm vào bát lưỡi bò, trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

    – Cà rốt, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành tây bóc vỏ thái lát, hành lá, cần tây rửa sạch, thái nhỏ

    – Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả khoai tây vào rán sơ để khoai không bị nát khi hầm

    – Cho dầu vào xoong đun nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào cho thấm gia vị.

    – Đổ nước ngang mặt thịt đun lửa vừa rồi hầm mềm thịt khoảng 1 giờ.

    – Cho khoai tây vào hầm 15 phút rồi cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút, cho hành tây vào hầm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

    – Hòa tan bột đao với nước khi hành tây chín, rồi đổ vào khuấy cho nước sánh đặc lại. Cho cần tây và hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành xong món Ragu lưỡi bò rồi đó. Bày ra đĩa và ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

    5. Cách làm lưỡi bò Gyutan kiểu Nhật Bản

    Nguyên liệu:

    • 100 g lưỡi bò
    • 1 thìa canh xì dầu
    • 1 thìa canh rượu sake
    • ½ thìa canh dầu mè
    • ½ thìa nước chanh
    • 1/8 củ hành tây to (nếu có)
    • Hạt tiêu

    Cách làm:

    Bước 1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (trừ lưỡi bò) trong một bát nhỡ.

    Bước 2. Rót đều lớp sốt này trên khay/bát nướng.

    Bước 3. Trải những miếng lưỡi bò thái mỏng lên trên và tiếp tục rót nốt phần sốt còn lại lên trên lưỡi bò.

    Bước 4. Thái mỏng hành tây lên trên lớp lưỡi bò và để ngấm khoảng 30 phút.

    Bước 5. Đặt lò nướng than.

    Bước 6. Nướng ở nhiệt độ cao khoảng 1 – 2 phút mỗi miếng. Đổi mặt sau 1 – 2 phút. Khi lưỡi chín đều, xếp ra đĩa thưởng thức.

    6. Cách làm lưỡi bò trộn gừng tỏi

    Lâu lâu đổi món cho đỡ ngán,món ăn này có thế dùng làm món khai vị hay làm đồ nhấm đều rất ngon,hoặc có thể dùng kèm với bánh mì nóng giòn đều được.

    Nguyên liệu chính

    • 1 cái lưỡi bò
    • 1 củ riềng nhỏ cở ngón tay cái,đập dập
    • 3 củ hành tím đập dập
    • 3 tép tỏi đập dập
    • 2 bông tại vị
    • 1/4 muõng cà phê tiêu sọ giã nhỏ
    • 2 tép hành lá chỉ dùng phần đầu
    • 2 trái dừa xiêm lấy nước

    Nguyên liệu trộn lưỡi bò

    • 1/2 chén nước mắm và 2 muõng canh đầy đường cát, nấu tan.
    • 1 muỗng sup gừng mài nhỏ
    • 3 tép tỏi giã nhuyễn
    • 2 muỗng sup dầu ăn
    • 2 trái ớt bằm

    Cách làm:

    – Lưỡi bò cạo rữa sạch,cho vào nồi nước sôi trụng sôi khoảng năm phút,rồi vớt ra.

    – Nước dừa xiêm cho vào nồi thêm khoảng 2 chén nước, rồi cho tất cả phần gia vị trên vô nấu sôi

    – Thả lưỡi bò vào,nêm muối,đường, không nêm mặn quá vì lưỡi bò còn phải trộn với nước mắm,sau đó nấu lưỡi bò với lửa liu riu

    – Khi lưỡi mềm vớt ra để nguội, cắt lát mõng,cho vào thố trộn với gừng, nước mắm,tỏi ớt và dầu ăn, bọc kín cho vào tủ lạnh, hôm sau là dùng được.

    7. Cách làm lưỡi bò hầm bia

    Thả lưỡi bò vào nồi nước sôi, trong đấy có ít dấm hay muối cũng được. Luộc sơ qua vài phút rồi mang ra cạo cho sạch nhớt. Tôi thì dùng dao lạng bỏ hết phần da trắng bên ngoài.

    Chia lưỡi bò ra thành 3-4 miếng, mỗi miếng to bằng cái nắm dấm phụ nữ là ok. Ướp các miếng lưỡi bò với muối, tiêu, ít đường và hành tỏi. Cất giữ lưỡi bò ở tủ mát vài tiếng, cho gia vị thấm đều.

    Cho dầu ăn vào một cái nồi và bỏ các miếng lưỡi bò vào chiên cho cháy các bề mặt. Sau đó đổ ít bia và nước ướp lưỡi bò vào nồi, đậy nắp lại và ninh lửa riu riu. Khoảng 2 tiếng là thịt chín mềm.

    Đổ nước sốt lên trên phần thịt lưỡi đã sắt lát. Nếu có đồ giữ nóng bằng đèn cầy, thì tha hồi ngồi lai rai món ni hết tận đêm khuya luôn.

    Món này muốn ngon, là phải có bia ngon. Ba thứ bia dzởm đời, mang hầm lưỡi bò, thì chỉ hỏng việc mà thôi. Dĩ nhiên món ngon là phải nhâm nhi với bia ngon, thế mới ngon cơ.

    8. Cách làm lưỡi bò hầm hạt sen

    Lưỡi bò hầm hạt sen là món ngon, dễ chế biến, sẽ làm cả gia đình bạn ngon miệng.

    Nguyên liệu

    • 1 cái (khoảng 400g) lưỡi bò
    • 1 củ hành tây
    • 50g táo đỏ
    • 200g hạt sen tươi
    • Gia vị, giấm

    Cách làm

    – Lưỡi bò làm sạch và cạo cho hết lớp váng bọc bên ngoài, cắt khúc, ướp với ít nước mắm, tiêu, bột ngọt và giấm trong vòng 30 phút.

    – Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc hình múi bưởi. Táo đỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch.

    – Đun chảo nóng, cho dầu sôi rồi trút lưỡi bò vào xào cho săn lại, cho hành tây vào xào.

    – Chuẩn bị một nồi lớn hoặc thố tiềm, thêm 1 lít nước, cho lưỡi bò vào hầm với lửa liu riu trong 45 phút hoặc một giờ.

    – Khi thấy bò mềm, cho hạt sen vào nấu tiếp khoảng 10 phút, cho táo đỏ vào, đợi sôi lại rồi tắt bếp. Dùng món lưỡi bò hầm hạt sen nóng.

    9. Cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa

    Nguyên liệu dùng cho cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa

    • Lưỡi bò 1 cái
    • Dứa (thơm): 400g
    • Ớt sừng: 5 trái
    • Bột năng: 1 thìa
    • Hành tây: 1 củ vừa
    • Rau cần: 100g
    • Hành lá, ngò gai, rau mùi: 100g
    • Hành khô, tỏi: 50g
    • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, ớt bột, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột

    Bước 2: Uớp lưỡi bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm.

    – Bí quyết làm lưỡi bò xào dứa được ngon mềm, hấp dẫn: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào lưỡi bò và ướp trong khoảng 20 phút, dầu ăn sẽ giúp cho lưỡi bò mềm hơn và nhanh được ngấm gia vị hơn đấy.

    Bước 3: Hành tây: Lột vỏ, đem rửa sạch, thái thành miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây. Dứa: Gọt vỏ, bỏ đi mắt, thái miếng thật vừa ăn, trộn với ½ thìa đường.

    – Rau cần: Nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Bột năng: khuấy cho tan đều với ½ chén nước.

    – Hành lá, rau mùi, ngò gai: Nhặt rồi rửa sạch, phần rau mùi để ra riêng, hành lá và ngò gai bạn thái khúc 3cm, phần đầu hành để nguyên.

    Bước 5: Phi thơm với 3 thìa dầu ăn và phần hành tỏi băm nhỏ còn lại với ½ thìa ớt bột hoặc bột điều (nếu các bạn không thích ăn cay) để cách làm món lữoi bò xào dứa được hấp dẫn hơn.

    – Cho lưỡi bò cùng với hỗn hợp nước ướp vào rồi xào nhanh tay trong 3 phút với lửa lớn, khi thấy lưỡi bò vừa chín tới, bạn trút thịt bò ra cái đĩa, để lại một ít dầu ăn ở trong chảo.

    Bước 6: Cho dứa, rau cần vào rồi xào nhanh tay, giữ nguyên ngọn lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm với ½ thìa bột ngọt sao cho có được vị vừa ăn rồi cho hành tây vào rồi xào thêm 30 giây nữa.

    Bước 7: Cho hành lá, ngò gai với ½ thìa tiêu bột vào, bạn tắt bếp, đảo vài lẫn nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho thật vừa ăn, rưới nhẹ lên bên trên món xào thêm 1 thìa dầu ăn để món lưỡi bò xào dứa trông bóng bẩy và nuột nà hơn.

    Món lưỡi bò xào dứa được trình bày trông rất hấp dẫn, màu sắc đa dạng, dậy mùi thơm đặc trưng.

    Vị chua ngọt nhẹ rất vừa ăn, thịt bò mềm, ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị chua ngọt của dứa, vị ngon của rau cần, hành tây và các loại gia vị đi kèm góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món xào này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Bò Cuộn Rau Củ Nướng Và Món Thịt Bò Cuộn Phô Mai Nướng Thơm Ngon Đơn Giản
  • Cách Làm Món Bắp Bò Nướng Nước Mắm Độc Đáo Thơm Ngon
  • 22 Món Ngon Từ Thịt Bắp Bò, Bắp Bò Làm Món Gì Ngon, Cách Chế Biến Bắp Bò Luộc, Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt
  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền
  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Miền Nam
  • Món Ngon Với Lưỡi Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Vịt Quay Lạng Sơn Chuẩn Công Thức Gia Truyền
  • Vịt Trời Nướng: Cách Làm Món Vịt Trời Nướng “Dân Dã” Ngon Khó Cưỡng
  • Vịt Trời Nướng Sa Tế Ngày Đông Lạnh
  • Vịt Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món Ngon Nhất Từ Vịt
  • Sữa Mè Đen Giúp Bé Tránh Xa Táo Bón
  • Lưỡi

    vịt từ lâu đã xuất hiện trong giới ẩm thực Việt Nam như một món lạ và

    độc. Lạ là vì bình thường có ai nghĩ bộ phận lưỡi của con vịt cũng có

    thể tận dụng thành một món ăn ngon. Độc là vì mỗi chú vịt chỉ có duy

    nhất một cái lưỡi. Và vì vậy, lưỡi vịt vô tình trở thành món ngon cực

    hiếm được giới sành ăn kiếm tìm.

    Món lưỡi vịt có vị béo ngậy, thơm đậm, dai, giòn, sần sật. Đảm bảo bạn sẽ không thể quên được hương vị sau khi ăn món ăn này.

    1.lưỡi vịt chiên nước mắm

    2.Lưỡi vịt xào gừng

    Lưỡi vịt xào gừng ăn có vị thơm, cay của gừng . Là

    thức ăn dùng để làm món khai vị cho các bữa tiệc nhỏ hoặc có thể dùng

    với cơm trắng nóng. Cách thực hiện món ăn lưỡi vịt xào gừng như sau:

    Nguyên liệu làm món lưỡi

    vịt xào gừng

    – 300g Lưỡi vị đã làm sạch

    – 150g gừng

    – Cà rốt: 01 củ

    – Tỏi: 2 nhánh

    – Nước tương ngon, muối, mật ong và dầu ăn

    Cách làm món lưỡi vịt

    xào gừng

    1. Các bước chuẩn bị

    – Khi chọn mua lưỡi vịt, bạn nên chọn loại đều, lấy bỏ phần màu trắng trên lưỡi, rửa sạch và để ráo nước.

    – Lấy 100g gừng cắt mỏng, bạn nhớ chừa 1 ít và băm nhỏ, phần còn lại bạn đập giập.

    – Cà rốt cắt lát mỏng, tỏi đập giập.

    2. Các thực hiện

    – Đun một nồi nước sôi, cho gừng đã đập giập và thêm một chút muối

    vào khi nước đã sôi, tiến hành trụng lưỡi vịt thật nhanh và vớt ra cho

    vào thau nước lạnh khoảng 5 phút tiến hành vớt lưỡi vịt ra và để ráo

    nước.

    – Xóc gừng và cà rốt cắt mỏng với một chút muối với thời gian khoảng 5

    phút sau đó xả nước lạnh, bóp nhẹ cho ráo nước, trộn với giấm, đường để

    khoảng 15 phút cho thấm và vớt ra.

    – Cho một chút dầu ăn vào chảo, xào gừng băm và tỏi thật thơm, sau đó

    bạn cho lưỡi vịt vào, nêm gia vị muối, nước tương và mật ong. Nếm cho

    vừa ăn , cho thêm một phần gừng làm chua ngọt vào đảo đều, sau đó xúc

    ra đĩa.

    – Xung quang đĩa xếp gừng và cà rốt chua ngọt, cho lưỡi vịt đã xào và giữa , cho thêm một vài là ngò

    3.LƯỠI VỊT PHÁ LẨU

    Nguyên liệu:

    – 300g lưỡi vịt 

    – 1/2m cà phê ngũ vị hương 

    – 2 bông tai vị 

    – 2 lát gừng 

    – 2 củ hành tím nhỏ 

    – 2 tép tỏi 

    – 1 tép hành lá cắt khúc 

    – 3 muỗng súp rượu trắng 

    – 20g đường phèn 

    – 3 muỗng súp xì dầu 

    – 1/2 muỗng cà phê bột nêm

    Cách làm:

    – Lưỡi vịt mua về làm sạch, để ráo nước.

    – Hành tím và tỏi đập dập,không cần bằm nát.

    – Cho lưỡi vịt vào tô, ướp với hành tím, tỏi, ngũ vị hương,

    xì dầu cho ngấm gia vị. Sau đó cho lưỡi vịt vào 1 cái xoong nhỏ, thêm

    bông tai vị, gừng, hành lá, 1 muỗng sup rượu, đường phèn, bột nêm và 1

    chén nước vào nấu sôi, nêm thêm một ít muối cho vừa khẩu vị. Khi lưỡi

    vịt sôi, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 30 phút là lưỡi vịt chín, không nấu quá

    mềm, vì lưỡi vịt ăn hơi dai dai mới ngon, sau đó vớt lưỡi vịt ra tô để

    ráo.

    – Dùng 1 cái chảo không dính, cho ít dầu vào, chảo nóng

    thả từng chiếc lưỡi vịt vào chiên sơ. Chiên hơi xém vàng, thơm là được.

    – Khi chiên, chị em lưu ý không để lửa quá lớn, vì món

    ăn dể bị cháy khét. Chiên xong cho lưỡi vịt ra đĩa, dọn kèm với dưa

    chuột, cà chua cắt khoanh, chấm tương ớt rất ngon.

    4.Lưỡi vịt nướng sa tế

    Nguyên liệu:

    – 200g lưỡi vịt.

    – 1 thìa súp sa tế.

    – 2 nhánh hành lá.

    – 1 thìa cà phê đường.

    – 1 thìa súp hạt nêm, dầu vừng.

    – 1 thìa súp tương ớt.

    – 2 thìa súp vừng.

    Vị cay cay của món lưỡi vịt nướng sa tế thật ngon và hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    Cách làm:

    – Lưỡi vịt làm sạch, ướp hạt nêm, đường, tương ớt và sa tế.

    – Quạt bếp than nóng, nướng vàng lưỡi vịt. Khi nướng, bạn dùng cọ phết chút dầu vừng để lưỡi mềm.

    – Vừng cho vào chảo rang vàng. Lưỡi vịt chín, cho ra đĩa, rắc vừng, cho hành lá tước sợi lên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Luộc Trứng Vịt Lộn Ngon Mềm Không Bị Nứt Cực Kì Đơn Giản
  • Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Khó Cưỡng Nổi
  • Trứng Vịt Bắc Thảo – Có Cần Luộc Trước Khi Ăn Không?
  • Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không?
  • Cách Tẩm Ướp Gia Vị Vịt Quay Thơm Ngon Nhất
  • Cách Làm Món Lưỡi Vịt Rang Muối

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Vịt Chiên Sốt Me Thơm Ngon Ngất Ngây
  • 7 Món Tuyệt Ngon Từ Vịt Chị Em Chẳng Thể Bỏ Qua Khi Đến Mùa
  • Cách Nấu Món Vịt Nấu Tiêu Xanh Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Vịt Om Riềng Mẻ Mắm Tôm Ngon Nhức Nách Ngày Mưa
  • Vịt Xào Sả Ớt: Công Thức Cách Làm Đặc Biệt Với Mè Rang Cho Món Ăn Thơm Lừng
  • Như chúng ta đã biết thịt vịt là một loại thịt giàu giá trị dinh dưỡng vì vậy được nhiều phụ nữ lựa chọn làm món ăn cho gia đình mình. Món ăn từ vịt vô cùng đa dạng và phong phú trong đó có thể kể đến như: vịt quay, vịt nước, chân vịt xào me, lưỡi vịt xào sả ớt và trong đó không thể không nhắc đến món lưỡi vịt rang muối.

    Lưỡi vịt rang muối thơm ngon

    Món ăn là sự kết hợp của các gia vị thơm ngon, béo ngậy mang lại một cảm giác vô cùng mới lạ cho người sử dụng. Trong ngày đông giá rét này bạn nên bổ sung món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình bạn để có cơ hội thưởng thức một món ăn thơm ngon và béo ngậy.

    Món lưỡi vịt vô cùng đặc biệt, món ăn thơm giòn béo ngậy vì vậy hứa hẹn sẽ mang lại cho người dùng những trải nghiệm vô cùng hấp dẫn và thú vị khi thưởng thức món ăn này.

    Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể tham khảo hướng dẫn ở nhiều nơi để biết cách làm sao cho hợp lý. Tuy nhiên trong quá trình làm món ăn này bạn nên chú ý nêm nếm gia vị vừa đủ để không làm mất vị ngon của lưỡi vịt.

    Bên cạnh đó để món lưỡi vịt rang muối thơm ngon và hấp dẫn hơn bạn cũng nên chú ý làm lưỡi vịt thật sạch để làm mất mùi hôi đặc trưng của vịt có như vậy món ăn của bạn sẽ càng trở nên thơm ngon và cuốn hút hơn.

    Một đĩa lưỡi vịt rang muối có khoảng 10-20 lưỡi vịt vì vậy tùy theo sức ăn cũng như sở thích của các thành viên trong gia đình bạn có thể cân nhắc lựa chọn số lượng lưỡi vịt phù hợp nhất.

    Hướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt rang muối

    Bạn hãy sử dụng 20 cái lưỡi vịt 50g tương đặc 50g đường trắng Hồi hương, vỏ quế, thảo quả mỗi thứ 3g Cùng 5g gừng tươi, 5g rượu, hành khô.

    20 cái lưỡi vịt

    20g tương đặc

    50g đường trắng

    Hồi hương, hồi quế, thảo quả khoảng 3g

    5g gừng tươi

    Hướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt rang muối

    Đầu tiên bạn nên làm sạch lưỡi vịt bằng chanh và muối để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt vịt.

    Sau đó luộc tới khi chín lưỡi vịt để đảm bảo mang lại độ thơm ngon cho sản phẩm này.

    Cho quế, hồi hương, thảo quả vào chảo để rang cho tới khi dậy mùi. Cho hành tỏi băm nhuyễn và phi tới khi dậy mùi. Sau đó cho phần lưỡi vịt đã luộc chín vào chảo và đảo đều.

    Tiếp theo cho lượng muối vừa đủ vào phần vịt vừa xào cùng hành để hoàn thiện món lưỡi vịt rang muối.

    Sau khi hoàn thành xong những công đoạn này cho lưỡi vịt vào đĩa có thể trang trí thêm bằng rau thơm để món ăn thêm thơm ngon hơn.

    Bài viết này là hướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt rang muối . Nếu bạn có nhu cầu sử dụng hãy tham khảo những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để biết cách làm món ăn béo ngậy này. Địa chỉ liên hệ Vịt 29: chúng tôi hoặc số hotline: 0984.000.059.

    Tags:

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Cách Làm Món Lưỡi Vịt Ngon Giúp Bạn Mở Quán Để Kinh Doanh
  • Cách Nấu Lagu Vịt Xiêm Hết Sức Đơn Giản Mà
  • 3 Cách Nấu Lẩu Vịt Thơm Ngon
  • Cách Làm Món Vịt Luộc “đúng Bài”
  • Bỏ Túi Ngay Bí Kíp Cách Làm Món Lẩu Vịt Ngon Nhất
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100