Chế Độ Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng

--- Bài mới hơn ---

  • Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng Cần Ăn Uống Như Nào?
  • 4 Món Ngon Cho Bé Biếng Ăn Dễ Làm Giúp Dễ Hấp Thu, Tăng Cân Tốt
  • Xây Dựng Thực Đơn Cho Trẻ 6 Tuổi Biếng Ăn Như Thế Nào? Đọc Ngay Bài Này
  • Mách Mẹ Thực Đơn Món Ngon Cho Trẻ Biếng Ăn
  • 3 Bước Tập Cho Trẻ 12 Tháng Tuổi Ăn Cơm Thật Dễ Dàng
  • Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Đây là tình trạng bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.

     

    1.

         

    Nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ em:

    Thường là do tổng hợp từ nhiều yếu tố:

    -        Do dinh dưỡng: Nuôi trẻ không đúng phương pháp khi mẹ thiếu hoặc mất sữa, cho trẻ ăn bổ sung không đúng cả về số lượng và chất lượng, nguyên nhân quan trọng nhất hay gặp là do bà mẹ thiếu kiến thức dinh dưỡng hoặc không có thời gian chăm sóc con cái.

    -        Do ốm đau kéo dài: Trẻ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa nhiều lần, biến chứng sau các bệnh viêm phổi, sởi, lỵ…

    -        Do thể tạng dị tật: Trẻ đẻ non, suy dinh dưỡng bào thai, các dị tật sứt môi, hở hàm ếch, tim bẩm sinh.

         Muốn biết trẻ có bị suy dinh dưỡng hay không các bà mẹ cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên cho trẻ trên biểu đồ phát triển. Nếu thấy 2-3 tháng liền trẻ không tăng cân cần phải đưa trẻ đi khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân.

         Theo tiêu chuẩn cân nặng/tuổi người ta chia suy dinh dưỡng làm 3 độ:

           

    Suy dinh dưỡng Độ I: Trọng lượng còn 90% so với tuổi

           

    Suy dinh dưỡng Độ II: Trọng lượng còn 75% so với tuổi

           

    Suy dinh dưỡng Độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so với tuổi.

     

    2.

         

    Những dấu hiệu của trẻ bị suy dinh dưỡng

           

    Không lên cân hoặc giảm cân

           

    Teo mỡ ở cánh tay, thịt nhẽo.

           

    Teo nhỏ: mất hết lớp mỡ dưới da bụng.

           

    Da xanh, tóc thưa rụng dễ gãy, đổi màu.

           

    Ăn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: ỉa phân sống, ỉa chảy hay gặp.

           

    Thể nặng: Có phù hoặc teo đét, có thể biểu hiện của thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc đến loét giác mạc. Hiện nay thể nặng rất hiếm gặp.

    3.

         

    Các bà mẹ cần phải làm gì khi trẻ bị suy dinh dưỡng.

    Với thể vừa và nhẹ (độ I và độ II): Điều trị tại nhà bằng chế độ ăn và chăm sóc.

           

    Chế độ ăn: Cho trẻ bú mẹ theo nhu cầu, bất cứ lúc nào kể cả ban đêm.

           

    Nếu mẹ thiếu hoặc mất sữa: Dùng các loại sữa bột công thức theo tháng tuổi, hoặc dùng sữa đậu nành (đậu tương).

           

    Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cho trẻ ăn bổ sung theo tháng tuổi nhưng số bữa ăn phải tăng lên, thức ăn phải nấu kỹ, nấu xong ăn ngay.

           

    Tăng đậm độ năng lượng của bữa ăn bằng cách cho tăng thêm enzym (men tiêu hóa) trong các hạt nảy mầm để làm lỏng thức ăn và tăng độ nhiệt lượng của thức ăn. Cụ thể là: có thể dùng giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn cho trẻ, tức là có thể tăng lượng bột khô lên 2-3 lần mà độ lỏng của bột không thay đổi. Cứ 10g bột cho 10g giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước.

     

    4.

         

    Những loại thực phẩm nên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng.

           

    Gạo, khoai tây.

           

    Thịt: gà, lợn, bò, tôm, cua, cá, trứng.

           

    Sữa bột giàu năng lượng: Theo hướng dẫn cụ thể của Bác sĩ.

           

    Dầu, mỡ.

           

    Các loại rau xanh và quả chín.

     

    5.

         

    Chế độ ăn với trẻ suy dinh dưỡng nặng (độ III).

    Cho nhiều bữa trong ngày.

           

    Tăng dần calo.

           

    Dùng sữa cao năng lượng: Theo chỉ định và tư vấn trực tiếp của Bác sĩ

    Trẻ cần được ăn bổ sung theo các chế độ ăn giống như trẻ bình thường. Số lượng một bữa có thể ít hơn nhưng số bữa ăn nhiều hơn trẻ bình thường.

    Những trẻ có suy dinh dưỡng nặng kèm theo tiêu chảy hoặc viêm phổi phải đưa vào điều trị tại bệnh viện.

     

    6.

         

    Ngoài chế độ ăn còn cho trẻ ăn bổ sung thêm một số Vitamin và muối khoáng.

           

    Các loại Vitamin tổng hợp.

           

    Chế phẩm có chứa sắt chống thiếu máu.

           

    Men tiêu hóa (nhưng phải dùng theo chỉ định của thầy thuốc).

    7.

         

    Chăm sóc trẻ bị suy dinh dưỡng.

           

    Trẻ phải được vệ sinh, tắm rửa sạch sẽ.

           

    Phải giữ ấm về mùa đông, phòng ở thoáng mát về mùa hè, đầy đủ ánh sáng.

     

    8.

         

    Một số mẫu thực đơn phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà (SDD độ I và II).

    Các bạn có thể tham khảo và áp dụng một số thực đơn sau để phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà:

    a.      Trẻ dưới 6 tháng: Bú sữa mẹ theo nhu cầu của trẻ. Chú ý chăm sóc dinh dưỡng cho Bà mẹ để mẹ có đủ sữa nuôi con (Bà mẹ cần ăn đủ, ngủ tốt, làm việc nhẹ nhàng). Trường hợp mẹ không đủ sữa mà phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ thì phải có chỉ định của Bác sĩ.

    b.      Trẻ từ 6 – 12 tháng:

    Cho trẻ ăn nước cháo xay trộn sữa như trên nhưng tăng thêm lượng thịt, gạo và rau củ, trường hợp trẻ không thích ăn cháo trộn sữa thì dùng sữa cao năng lượng pha với nước sôi để ấm theo hướng dẫn mỗi ngày uống 500ml và cho ăn bột hoặc cháo xay 3 -4 bữa/ngày, trẻ ăn ít có thể tăng số bữa lên, dùng nước giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn: 10g giá đậu xanh/10g bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bột).

    c.

          

    Trẻ 13 -24 tháng:

    6h: 150 – 200ml sữa cao năng lượng

    9h: Cháo thịt + rau: 200ml (1 bát ăn cơm)

           

    Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)

           

    Thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả)

           

    Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)

           

    Rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)

    12h: Sữa: 200ml

    14h: Chuối tiêu: 1 quả hoặc đu đủ 1 miếng

    17h: Cháo thịt (cá, tôm, trứng) + rau + dầu

    Nếu trẻ đang bú mẹ vẫn phải tiếp tục cho bú và thời gian cho bú kéo dài từ 18 – 24 tháng. Khi cai sữa vẫn nên cho trẻ ăn thêm sữa bò hoặc sữa đậu nành.

    d.   Trẻ 25 – 36 tháng:

        

        7h: Sữa cao năng lượng: 200ml

        11h: Cơm nát + thịt (cá, trứng, tôm…) + canh rau.

        Cơm: 2 lưng bát (70g gạo), thịt: 50g (hoặc trứng: 1 quả), rau: 100g, dầu (mỡ):

    5g

        14h: Cháo + thịt + rau + dầu: 200ml

        Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả), dầu: 10ml (2 thìa cà phê), rau xanh: 20g (2 thìa cà phê).

        17h: Cơm nát + trứng (thịt, cá, tôm…) + canh rau

        20h: Hỗn hợp bột dinh dưỡng: 200ml, hoặc súp: khoai tây thịt + rau + dầu (mỡ): 1 bát con.

        Súp khoai tây gồm có khoai tây: 100g (1 củ to), thịt (gà, bò, lợn): 50g, bắp cải: 50g, dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.

        Ăn thêm các loại quả chín theo nhu cầu của trẻ.

     

    PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, ThS. Lê Thị Hải

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Mẹ: Cách Lên Thực Đơn Cho Trẻ Biếng Ăn Suy Dinh Dưỡng. Tại Đây!
  • Thực Đơn Cho Bé 13 Tháng Tuổi Biếng Ăn Đầy Đủ Dinh Dưỡng – Tìm Hiểu Ngay
  • Chế Độ Ăn Dặm Cho Bé 11 Tháng Tuổi
  • Thiết Kế Thực Đơn Cho Bé 2 Tuổi Chi Tiết Các Ngày Trong Tuần Đủ Dinh Dưỡng Nhất
  • Thực Đơn Cho Bé 14 Tháng Tuổi Biếng Ăn Mẹ Nên Biết
  • Quy Tắc Chế Biến Thức Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Chình Nướng Muối Ớt Vô Cùng Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Làm Gà Chọi Xào Sả Ớt Giòn Ngon Hấp Dẫn
  • Công Dụng Của Nấm Tràm Và 5 Cách Chế Biến Độc Đáo
  • Cách Làm Canh Cá Nheo Om Chuối Đậu Cho Ông Xã Ăn Tối
  • Cách Chế Biến Nha Đam Giòn Mà Không Nhớt
  • Hiểu hơn về vấn đề suy dinh dưỡng ở trẻ

    Suy dinh dưỡng được biết đến là tình trạng thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết cho quá sinh sống, hoạt động của cơ thể. Độ tuổi từ 6 – 24 tháng tuổi chính là khoảng thời gian trẻ cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cao nhằm phục vụ quá trình tăng trưởng nhanh. Đây đồng thời là khoảng thời gian mà bé tập thích ứng với môi trường. Nếu không cung cấp đủ chất dinh dưỡng, cơ thể nhạy cảm với các vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh. Như vậy sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe của bé.

    Biểu hiện và nguyên nhân suy dinh dưỡng của mỗi trẻ khác nhau là khác nhau. Đó có thể do nguyên nhân chủ quan do cơ thể trẻ gặp vấn đề trong hấp thụ dưỡng chất. Hoặc do yếu tố từ bên ngoài, ví dụ như: trẻ không được bú sữa mẹ đầy đủ, thức ăn không đủ dưỡng chất hoặc không hợp khẩu vị; do trẻ thường xuyên mắc các bệnh nhiễm trùng,…

    Dù do nguyên nhân nào đi nữa thì suy dinh dưỡng thấp còi vẫn là tình trạng mà cha mẹ phải giải quyết. Đã khi nào bạn tìm kiếm những quy tắc chế biến thức ăn cho trẻ suy dinh dưỡng để cải thiện tình trạng của con?

    Những mẹo chế biến thức ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

    Bổ sung đầy đủ dưỡng chất

    Mẹ nên nhớ, thức ăn cho con cần phải đầy đủ chất dinh dưỡng gồm: protein, chất bột đường, chất xơ từ rau củ,…Không chỉ vậy, mẹ cũng cần phải thay đổi thường xuyên các món ăn này. Cách tốt nhất để làm được điều này chính là lên một thực đơn đa dạng, phong phú với nhiều món ăn khác nhau.

    Tùy theo độ tuổi của con mà mẹ có thể chế biến các món ăn với kết cấu phù hợp. Đồ ăn cho trẻ cần phải được cắt nhuyễn, nấu chín mềm, thường xuyên thay đổi mùi vị mặn ngọt khác nhau. Không nên ép trẻ ăn một món ăn trong một thời gian dài.

    Thêm dầu mỡ vào món ăn của bé

    Đừng lo lắng dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa của trẻ nhỏ. Ngược lại, bạn nên bổ sung một lượng nhỏ vào đồ ăn của con để cơ thể hấp thụ được các loại vitamin tan trong dầu mỡ như E, D.

    Bổ sung các bữa phụ cho trẻ nhỏ

    Một trong những bí quyết chuẩn bị thức ăn cho trẻ suy dinh dưỡng chính là cho con ăn thêm những bữa phụ trong ngày. Các bữa phụ nên cách bữa chính khoảng 2 giờ đồng hồ. Trong khoảng thời gian này, mẹ nên cho con ăn thêm sữa chua, hoa quả, sinh tố bổ dưỡng,…giúp kích thích quá trình tiêu hóa của con. Nên tập trung vào bữa phụ trước khi đi ngủ để trẻ được ăn no và ngủ ngon giấc nhất. Cũng cần nhớ không nên cho trẻ ăn quá no trước khi đi ngủ, có khoảng thời gian ăn bữa phụ hợp lý.

    Không nấu cháo quá đặc hay quá loãng cho con

    Cháo đặc hay loãng đều ảnh hưởng đến tiêu hóa của trẻ nhỏ. Cháo đặc sẽ khiến con khó ăn, cháo loãng có quá nhiều nước mà không có năng lượng nhiều. Vì vậy, cha mẹ cần chú ý, nấu đặc vừa phải, có mùi vị hấp dẫn là tốt nhất cho tiêu hóa của con.

    Tuyệt đối không quá ép con ăn

    Đừng vì một vài thìa thức ăn cho trẻ suy dinh dưỡng mà ép con ăn thêm. Thay vì điều đó, bạn nên chuẩn bị đồ ăn vừa sức của bé. Việc ép con ăn lâu dần sẽ tạo cảm giác sợ ăn, biếng ăn cho con. Nhiều trường hợp còn dẫn đến nôn trớ hết đồ ăn.

    Tạo tâm lý thoải mái trước bữa ăn

    Tâm lý này có thể xây dựng dựa trên màu sắc phong phú của các món ăn, cho con tham gia vào một công đoạn chế biến đồ ăn, khen con ăn ngon, ăn tốt,…Với những mẹo vặt này, việc chăm con không còn quá khó khăn nữa.

    Bổ sung thực phẩm bổ dưỡng cho con

    Đối với trẻ trên 2 tuổi, cha mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm bổ trợ sức khỏe cho bé nhằm kích thích khả năng hấp thụ dưỡng chất và hỗ trợ chức năng tiêu hóa của của trẻ nhỏ. Bởi hiện nay, rất nhiều sản phẩm được sản xuất phục vụ riêng cho nhu cầu sử dụng của trẻ nhỏ như nhân sâm, hồng sâm baby, tổ yến, yến sào,…Đây đều là những “anh hùng thầm lặng” giải quyết vấn đề biếng ăn, lười ăn, suy dinh dưỡng của trẻ.

    PHÚC NGUYÊN ĐƯỜNG

    Trụ sở: Số 18 Lê Trực, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.

    Showroom: Số 6B, Trần Quốc Toản, P. Hàng Bài, Q. Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội.

    Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966 588 858

    Website: https://linhchiphucnguyen.com/

    Chuyên mục bạn đang xem: Sức khỏe cho bé Bài viết đang theo dõi: Bài viết được gắn thẻ:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Chưng Tổ Yến Với Đường Phèn Đúng Cách
  • Cách Chế Biến Yến Mạch
  • 8 Mẹo Vặt Giúp Khử Mùi Hôi Các Loại Thịt Sống Mà Chị Em Nội Trợ Không Thể Không Biết
  • Cách Nấu Lẩu Mực Thái Vị Chua Chua Cay Cay Làm Bạn Khó Quên
  • Các Món Ăn Ngon Làm Từ Phô Mai Bào Sợi
  • Hướng Dẫn Mẹ Cách Chế Biến Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Cách Chế Biến Cháo Nhung Hươu Cho Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng
  • Các Món Cháo Ngon Cho Bé Trên 1 Tuổi Mẹ Nên Tham Khảo
  • Những Sai Lầm Trong Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Tập Ăn Dặm
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 6 Tháng Đến 1 Tuổi
  • Cách chế biến cháo cho trẻ suy dinh dưỡng rất quan trọng, trẻ suy dinh dưỡng thường lười ăn, hấp thụ kém nên cần món ăn ngon, hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.

    Trẻ suy dinh dưỡng do nhiều nguyên nhân, phần lớn do bé lười ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng kém khiến trẻ không phát triển về thể chất. Vậy mẹ cần chế biến món ăn cho bé thế nào cho hợp lý lại hấp dẫn trẻ trong mỗi bữa ăn.

    Món ăn của trẻ suy dinh dưỡng nên có thêm dầu/mỡ

    Năng lượng ở dầu mỡ gấp đôi ở tinh bột và chất đạm, đối với trẻ suy dinh dưỡng, mỗi một bát cơm cần có thêm 1 thìa dầu hoặc mỡ. Bé hấp thụ được các loại vitamin tan E, D cũng nhờ một “chất xúc tác” là dầu, mỡ. Tuy nhiên, cần tham khảo bác sĩ mức độ dầu mỡ cung cấp cho trẻ tùy thuộc theo mức độ suy dinh dưỡng của trẻ.

    Cho trẻ suy dinh dưỡng ăn cháo đặc

    Khi bé ăn cháo loãng bé sẽ có cảm giác nhanh no và phải ăn nhiều hơn mặc dù năng lượng trong nó có rất ít bởi chủ yếu chỉ là nước. Tuy nhiên, cũng không nên nấu quá đặc khiến trẻ bị khó ăn, bên cạnh đó mẹ cần chuẩn bị thực đơn hấp dẫn cho trẻ tránh việc nhàm chán.

    Trước bữa chính 2 tiếng, cần tăng thêm bữa phụ cho trẻ để bù năng lượng cho những bữa chính trước đó.

    Bữa phụ cũng cần được bổ sung trước khi đi ngủ cho trẻ như hoa quả, sữa chua,…giúp trẻ dễ đi vào giấc ngủ. Tránh cho trẻ ăn quá no trước khi đi ngủ để hạn chế các bệnh về tiêu hóa ở trẻ.

    Mỗi ngày cho trẻ ăn từ 5-6 bữa để khi trẻ ăn nhiều bữa thì sẽ giúp chúng không còn cảm giác bị ép ăn nhiều trong 1 bữa.

    Tăng cường dinh dưỡng trong một bữa ăn với trẻ suy dinh dưỡng

    Thức ăn của trẻ càng ngày phải càng đa dạng, phong phú. Khâu đoạn chế biến cũng nên chú ý hơn vì chúng ảnh hưởng đến màu sắc, hương vị và hình dạng thức ăn khiến trẻ có hứng thú ăn hay không.

    Đối với rau củ quả cần cắt nhuyễn.

    Cá và thịt thì băm nhỏ, xắt nhuyễn

    Thức ăn nêm không quá mặn, vừa phải và không hâm đi hâm lại thức ăn cho trẻ.

    Tuy thịt, cá là những thực phẩm giàu calo nhưng mẹ bé cần lưu ý để cân đối lượng thịt cá trong khẩu phần của con để tránh gây hại cho sức khỏe.

    Đối với lượng tinh bột, trong một khẩu phần cơm cung cấp 200 calo năng lượng và 47g tinh bột. Chính vì thế, cần bổ sung thêm lượng tinh bột cho trẻ suy dinh dưỡng.

    Theo Gia đình Việt Nam

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Trẻ Em Ăn Dặm Siêu Ngon
  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon Cho Trẻ Em
  • Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Cho Trẻ Mới Ốm Dậy Ăn Nhanh Khoẻ
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng Giúp Cân Nặng Tăng Nhanh Từng Tháng
  • Cách Nấu Cháo Vịt Cho Trẻ Ăn Dặm Ngon + Dinh Dưỡng
  • Cách Chế Biến Cháo Nhung Hươu Cho Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Cháo Ngon Cho Bé Trên 1 Tuổi Mẹ Nên Tham Khảo
  • Những Sai Lầm Trong Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Tập Ăn Dặm
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 6 Tháng Đến 1 Tuổi
  • Cách Nấu Những Món Cháo Bổ Dưỡng Cho Trẻ Từ 5
  • Mẹ Đã Biết Những Món Cháo Giúp Bé Tăng Cân Khỏe Mạnh?
  • Cách chế biến cháo nhung hươu cho trẻ bị suy dinh dưỡng giúp nâng cao thể lực cho các bé, hạn chế bệnh tật và phát triển cùng bạn bè trang lứa. Nhung hươu Nga hiện nay là thảo dược được nhiều bậc cha mẹ lựa chọn để giúp các bé cải thiện chứng biếng ăn. Từ nguyên liệu bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản, cháo nhung hươu là món ăn ngon lành, phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt thích hợp với trẻ em còi xương suy dinh dưỡng.

    Ăn nhung hươu có béo không? Nhung hươu có tác dụng gì với trẻ?

    Từ xa xưa, nhung hươu được biết đến là một trong tứ thượng dược, có tác dụng bồi bổ, hỗ trợ điều trị bệnh, cải thiện suy nhược. Trải qua tiến trình lịch sử, các nhà khoa học chứng minh nhung hươu còn là loại thực phẩm tốt cho cơ thể, giúp trẻ em ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc. Từ những truyền thuyết dân gian đến nghiên cứu khoa học, nhung hươu vẫn là đề tài gây ra nhiều ý kiến trái chiều.

    1. Ăn nhung hươu có béo không?

    Ăn nhung hươu có béo không là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều các mẹ trong thời gian vừa qua. Đây cũng là lo lắng thường tình của phụ huynh khi mà tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi ở nước ta vẫn còn cao và khả năng cải thiện còn hạn chế.

    Ăn ? Xin trả lời là nhung hươu có chứa hơn 17 loại axit amin, các vitamin cùng nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như canxi cacbonat, canxi phosphas, chất keo, protid…giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất dành cho bé, tăng cường thể lực, cải thiện cân nặng cho trẻ. Ăn nhung hươu giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh, dẻo dai, giúp trẻ béo khỏe chứ không giống như nhiều loại thực phẩm chức năng khác sẽ gây béo phì. nhung hươu có béo không

    Ngoài ra nhung hươu còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp quá trình chuyển hóa protid và glucid tốt hơn, làm tăng nhu động ruột, giúp cho các chất dinh dưỡng không chỉ trong nhung mà trong các thực phẩm thông thường hấp thụ dễ dàng hơn để chuyển hóa thành năng lượng nuôi cơ thể, cải thiện tình trạng ăn nhiều mà không béo.

    2. Công dụng của nhung hươu với cơ thể trẻ

    Trẻ suy dinh dưỡng là do cơ thể chưa được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Mặt khác cũng do hệ tiêu hóa kém phát triển nên nhiều mẹ dù đã chăm sóc rất kĩ càng, cho ăn đủ loại thực phẩm nhưng vẫn còi xương vì không hấp thu được. Bên cạnh đó nguồn thực phẩm hiện nay đã không còn an toàn, kể cả các hàng mua trong siêu thị, nguồn dinh dưỡng thấp do kĩ thuật nuôi trồng không đảm bảo cũng không đủ cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Vậy giải pháp là gì?

    Nhung hươu giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.

    Nhung hươu từ xa xưa đã được biết đến là một trong tứ thượng dược, là giải pháp bổ sung chất dinh dưỡng toàn diện cho trẻ trong thời kì phát triển.

    Nhung hươu còn giúp tăng sức đề kháng cho trẻ, nâng cao thể lực, giúp trẻ ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc. Do vậy hiện nay, nhung hươu Nga Siberia hoặc nhung hươu Hương sơn Hà Tĩnh là sản phẩm luôn được nhiều bậc cha mẹ săn lùng để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng dành cho bé.

    Cách chế biến nhung hươu nấu cháo dành cho trẻ

    Nhung hươu tươi nấu cháo là món ăn bổ dưỡng và phù hợp dành cho trẻ em, người già, người suy nhược cơ thể hoặc người mới ốm dậy, sau phẫu thuật. Cháo nhung hươu có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách đều đem đến hương vị và sự cảm nhận riêng biệt.

    + Rau củ quả

    Cháo nhung hươu thơm ngon bổ dưỡng giúp trẻ ăn ngon miệng và bổ sung dưỡng chất.

    + Nhung hươu tươi đem rửa sạch rồi dùng dao tem cạo sạch lớp lông mao trên bề mặt.

    + Thái nhung thành từng lát mỏng cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, mỗi lần nấu cháo lấy ra một lượng vừa đủ rồi lại cho vào bảo quản.

    + Gốc nhung chẻ làm 2-3 phần rồi cho vào nồi, thêm nước để ninh làm nước dùng nấu cháo.

    + Cho gạo nếp cùng rau củ vào nồi nước ninh gốc nhung và nấu cháo như bình thường, khi cháo gần chín thì thêm thịt nhung xay vào và đảo đều, cho đến khi chín thì nêm nếm gia vị và bắc ra ăn lúc còn nóng.

    + Mỗi tuần nên ăn nhung hươu tươi nấu cháo từ 2-3 lần để trẻ nhanh chóng cải thiện tình hình. Cháo nhung hươu có vị béo ngậy, thơm ngọt vị thịt nhưng không ngấy, dễ thưởng thức dù đối với bé kén ăn.

    Mua nhung hươu tươi nấu cháo loại nào chất lượng

    Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nhung hươu có nguồn gốc khác nhau. Tuy nhiên chất lượng và thành phần dinh dưỡng cao là loại nhung hươu Nga Siberia do những chú hươu nai này được nuôi trong môi trường tự nhiên trong lành, nguồn thức ăn lành mạnh. Ngoài ra nhung hươu Hương Sơn Hà Tĩnh là sản phẩm hàng Việt Nam được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

    Nhung hươu là mặt hàng được kinh doanh khá nhiều tại Việt Nam, do có nhiều cá nhân, đơn vị phân phối nên không tránh khỏi tình trạng nhiễu loạn, có nhiều sản phẩm hàng giả, hàng nhái. Để đảm bảo sản phẩm nhung hươu chất lượng, khách hàng cần chọn được đơn vị uy tín. Đặc biệt không nên mua nhung hươu của các cá nhân bán hàng nhỏ lẻ, rao bán tràn lan trên mạng xã hội. Chỉ mua nhung hươu chứng minh được nguồn gốc và được bảo quản trong điều kiện chuẩn.

    Đặc biệt chú ý, sản phẩm nhung hươu tươi hiện nay bị làm giả rất nhiều, vì vậy khi đi mua khách hàng cần tìm đến các cơ sở đảm bảo để mua được hàng đúng chuẩn.

    Khách hàng có thể mua hàng trực tiếp tại website http://trungthaosamnhung.com hoặc đến trực tiếp địa chỉ Showroom để tham khảo, lựa chọn nhung hươu chất lượng cao.

    327 TRƯỜNG CHINH: 327 Trường Chinh, Ngã Tư sở, Hà Nội.

    ĐT: 024.36.555.777 – 024.32.333.666 – 024.66.849.833 – 0965.69.63.64

    76 HAI BÀ TRƯNG: 76 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

    ĐT: 024.35.668.899 – 024.36.555.888 – 024.39.997.755 – 09. 66.60.61.69

    HỒ CHÍ MINH: 618 đường 3 tháng 2 P.14, Quận 10, TP.HCM.

    ĐT: 028.35.060.888 – 028.62 838 999 – 09.68.60.61.69

    Ngoài ra để hỗ trợ bé phát triển toàn diện, hạn chế bệnh tật, bố mẹ có thể tham khảo sản phẩm Hồng sâm Baby đang rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Đây là sản phẩm chế xuất từ hồng sâm dưới dạng tiện lợi, giá thành hợp lý, an toàn dành riêng cho trẻ em.

    Nguồn :

    Chia sẻ sản phẩm với bạn bè

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Hướng Dẫn Mẹ Cách Chế Biến Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Trẻ Em Ăn Dặm Siêu Ngon
  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon Cho Trẻ Em
  • Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Cho Trẻ Mới Ốm Dậy Ăn Nhanh Khoẻ
  • Cách Nấu 10 Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Trẻ Biếng Ăn, Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Trẻ
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Ngon Để Bán
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Để Bán Thơm Ngon Hút Khách
  • Học Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Để Bán Ngon, Có Lãi
  • Kinh Nghiệm Học Nấu Cháo Dinh Dưỡng Ngon Mở Quán
  • Chuẩn bị: 25g gạo tẻ, 10g thịt lợn, 20g cà rốt, 1 con lươn loại vừa còn sống.

    Cách làm: Sơ chế lươn, sau đó cho vào hấp hoặc luộc chín, lấy phần thịt, bằm nhỏ. Sau khi gạo tẻ chín mềm cùng cà rốt (thái nhỏ) thì cho lươn vào nấu tiếp. Khi cháo chín, nêm gia vị vừa phải rồi đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, để nguội khoảng 2 phút rồi cho trẻ ăn.

    Cách làm: Cua luộc chín, lấy thịt, xay nhuyễn. Sau đó hòa cua với ít nước cho tan đều. Cho nước và bột năng vào nấu chín, tiếp tục cho bột gạo, cua vào đảo đều khoảng 2 phút. Thấy cháo chín mịn, cua tan trong cháo thì nêm gia vị và tắt bếp.

    Mẹ nên cho trẻ thưởng thức món cháo dinh dưỡng này khi còn ấm để cháo không bị tanh và mất đi hương vị.

    Cách làm: Chim cút sơ chế, bỏ ruột, đầu, ướp mắm muối. Vỏ quýt tán thành bột, sau đó nhồi vào bụng chim cút và cho nấu cùng với gạo tẻ, gạo nếp. Đun khoảng 20 phút, thấy cháo chín hơi đặc, nêm gia vị vừa đủ, tắt bếp.

    Mẹ lấy phần cháo cho trẻ, phần thịt có thể lấy hoặc không. Mỗi ngày, cho trẻ ăn 1 lần và có thể ăn liên tục từ 5 – 10 ngày.

    Cách làm: Sơ chế ếch, lấy phần thịt băm nhỏ, sau đó xào qua với hành phi cho thơm. Rau mồng tơi thái chỉ. Gạo cho vào nấu thành cháo trắng đặc. Khi thấy cháo chín mịn, cho rau vào nấu nhừ. Sau khi rau chín, cho thịt ếch vào, nêm gia vị, tắt bếp.

    Mẹ nhớ nấu rau mồng tơi kỹ để trẻ ăn không bị đau bụng.

    5. Cháo thịt heo nấu cùng rau ngót

    Cách làm: Gạo vo sạch, bắc lên bếp đun tới khi thành cháo trắng đặc. Thịt heo sơ chế, băm nhỏ. Rau ngọt vò nát, xắt nhuyễn hoặc cho xay nhuyễn. Hành đập nhỏ, phi thơm, trút thịt heo vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa miệng. Thịt chín tới, mẹ đổ thịt vào nồi cháo, đảo đều tới khi thịt chín thì cho rau ngót đã say vào nấu tiếp. Để lửu liu riu trong vòng 5 phút, khi thấy cháo, thịt, rau đều chín, quyện đều thành màu xanh nhạt thì mẹ nêm gia vị lần cuối, trộn một ít thìa café dầu ăn dành riêng cho trẻ, tắt bếp.

    Mẹ nhớ rau ngót phải nấu chín để tránh bị sống, có mùi hăng, trẻ ăn sẽ không ngon miệng.

    6. Cháo thịt heo bí đỏ

    Bí đỏ rất giàu vitamin A, cực tốt cho đôi mắt của trẻ. Kết hợp với thịt heo sẽ giúp bé thưởng thức món cháo dinh dưỡng và thơm ngon.

    Chuẩn bị: gạo tẻ 30g, thịt heo 30g, một miếng nhỏ bí đỏ.

    Cách làm: Gạo nấu chín thành cháo trắng đặc. Thịt heo sơ chế, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Bí đỏ bỏ vỏ, ruột, cắt hạt lựu. Hành trắng đập dập, phi thơm, trút thịt heo vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng. Bí đỏ cho vào cháo nấu nhừ. Sau đó, cho thịt vào cháo, để khoảng 2 phút, thấy thịt chín, mẹ cho thêm một chút dầu ăn dành cho trẻ, đảo đều và tắt bếp.

    Khi nấu cháo bí đỏ, mẹ có thể cho một chút dầu oliu hoặc bơ, như vậy, hương vị cháo sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

    7. Cháo thịt heo/ sườn heo nấu cùng đậu Hà Lan

    Chuẩn bị: 30g gạo tẻ, thịt heo 30g hoặc sườn heo 100g, đậu Hà Lan 10g.

    Cách làm: Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng (Nếu nấu bằng sườn heo thì ninh sườn cho tới khi nhừ, lấy nước nấu cùng gạo thành cháo). Đậu Hà Lan sơ chế, cho vào nồi, đổ ngập nước, nấu chín mềm. Sau khi đậu chín, mẹ nghiền nát đậu bằng tay. Hành đập dập, phi thơm, trút thịt heo đã băm sẵn vào xào sơ qua, nêm gia vị vừa đủ. Thịt heo chín tới, cho vào cháo trắng đảo đều. Khoảng 1 phút sao, cho tiếp đậu Hà Lan vào. Nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

    Đối với sườn heo, sau khi ninh nhừ lấy nước nấu cháo, mẹ gỡ phần thịt, xé nhỏ và cho vào cháo.

    Chuẩn bị: Thịt bò 30g (thịt bò thăn), cà rốt 30g, phô mai 1-2 miếng nhỏ.

    Cách làm: Thịt bò sơ chế, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành trắng đập dập, phi thơm, trút thịt bò xào sơ qua, nêm gia vị, tắt bếp. Gạo trắng nấu thành cháo trắng đặc, sau đó cho thêm cà rốt vào nấu nhừ khoảng 5-7 phút. Khi cháo trắng cà rốt sánh, mịn, mẹ cho thịt bò vào, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho phô mai vào đánh tan, để cháo bớt nóng thì cho trẻ ăn.

    Mẹ nhớ không nên nấu thịt bò quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ khiến thịt dai. Đối với những bé không thích ăn cháo có vị béo thì mẹ không nên cho phô mai.

    9. Cháo tôm súp lơ

    Chuẩn bị: gạo tẻ 30g, tôm 5-7 con loại lớn, 1 nhánh súp lơ nhỏ, dầu ăn cho trẻ hoặc 1,2 miếng phô mai.

    Cách làm: Gạo tẻ nấu thành cháo trắng đặc mịn. Tôm sơ chế, bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng, cắt hạt lựu. Ướp tôm với chút gia vị, dầu ăn, hành giã nhỏ. Súp lơ xanh trần qua nước sôi, thái miếng nhỏ, sau đó cho vào cháo nấu chín. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho tôm xào sơ qua, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Sau đó trút tôm vào nồi cháo trắng, đảo đều tay cho tôm, cháo, súp lơ hòa quyện. Khi thấy cháo chín tới, sánh mịn thì tắt bếp.

    Múc cháo ra bát, cho phô mai vào đánh tan hoặc thêm chút dầu ăn dành cho trẻ

    10. Cháo gan

    Chuẩn bị: Gạo tẻ 30g, gan heo miếng nhỏ, cà chua ½ quả.

    Cách làm: Gạo tẻ nấu thành cháo trắng loãng hoặc đặc tùy theo sở thích của bé. Gan băm nhuyễn, cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Đập dập hành trắng, phi thơm, cho gan vào xào (mẹ nhớ lựa gan còn tươi trong ngày, không chọn gan đã để qua đêm). Khi gan dậy mùi, cho tiếp cà chua vào xào cho chín, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Khi thấy nồi cháo sôi thì cho gan, cà chua vào, đảo đều, nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

    Với món ăn này, mẹ nhớ cho trẻ ăn khi còn nóng để cháo không dậy mùi tanh của gan khi nguội.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Các Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Trẻ
  • Ăn Cháo Cũng Là Một Cách Dưỡng Sinh Kéo Dài Tuổi Thọ, Vậy Mùa Thu Nên Ăn Cháo Gì?
  • Thầy Thuốc Đông Y 96 Tuổi Tiết Lộ Bí Quyết ‘trường Sinh Bất Lão’ Nhờ 1 Món Cháo
  • Cách Nấu Cháo Sườn Ngon Như Ngoài Hàng, Ai Cũng Phải Khen Ngợi
  • Cách Nấu 3 Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm Ngon Như Ngoài Hàng
  • 7 Món Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng Cải Thiện Sức Khỏe

    --- Bài mới hơn ---

  • Mách Mẹ Cách Chuẩn Bị Đồ Ăn Dặm Cho Con Ngày Tết Nhanh Gọn Mà Đủ Chất
  • Cách Nấu 14 Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Nhẹ Cân, Biếng Ăn
  • Một Số Cách Chế Biến Món Ăn Cho Trẻ
  • Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Biếng Ăn
  • Cách Chế Biến Và Cất Trữ Đồ Ăn Dặm Cho Bé Của Mẹ Nhật
  • 7 món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng mẹ nên biết

    Cá chép là món ăn bổ dưỡng không chỉ đối với người lớn mà kể cả trẻ nhỏ.

    Trong thịt cá chép có chứa nhiều vitamin A, B2, D, E cùng các loại khoáng chất, protein. Vậy nên cá chép là nguồn cung cấp dinh dưỡng có lợi đối với trẻ nhỏ.

    Các mẹ có thể chế biến cá chép hấp gừng thơm ngon cho bé thưởng thức.

    Qua đó bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cần thiết cho bé.

    Cá chép hấp gừng là món ngon bổ sung nhiều dinh dưỡng cho bé

    Đối với trẻ em chất dinh dưỡng cần bổ sung đủ hàng ngày không chỉ có các loại vitamin, khoáng chất mà còn có chất xơ, tinh bột .

    Vậy các mẹ có thể tham khảo công thức nấu món cháo tim heo với mướp cho trẻ ăn.

    Trong tim heo có chứa nhiều nguồn năng lượng, bên cạnh đó là chất đạm, chất béo cùng một số khoáng chất khác.

    Lựa chọn tim heo thích hợp nấu cháo kèm mướp hoặc một số loại củ để bổ sung thêm chất xơ, tinh bột cho bé.

    Tham khảo 7 món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng các mẹ có thể tìm hiểu về món cháo cá lóc nấu với cà rốt.

    Cà rốt là loại củ chứa nhiều vitamin, đặc biệt vitamin A tốt cho não và mắt.

    Các lóc chứa nhiều năng lượng, chất đạm, canxi cùng chất béo tốt cho cơ thể bé.

    Cháo cá lóc nấu kèm cà rốt bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất bổ ích

    4. Cháo đậu xanh nấu cùng nấm, trứng

    Thay vì đau đầu nghĩ ra các món ngon phức tạp, các mẹ có thể lựa chọn nấu những món cháo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.

    Ăn cháo thường dễ tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng hơn.

    Đặc biệt là với cháo đậu xanh nấu cùng trứng và nấm.

    Trứng gà được biết là nguồn cung cấp protein dồi dào cho trẻ em và cả người lớn .

    Ăn cùng đậu xanh và nấm giúp bổ sung thêm chất xơ vừa đủ cho cơ thể của trẻ em.

    Để nấu món cháo thêm ngon các mẹ có thể thêm gia vị vừa miệng bé.

    Thêm một món cháo ngon các mẹ có thể tham khảo qua để bổ sung vào thực đơn cho các bé đó là món cháo trứng gà đậu hủ.

    Đây là một trong 7 món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn.

    Chọn gạo nếp để nấu cháo với trứng gà vừa thơm vừa bổ dưỡng, bên cạnh đó cũng nên chọn trứng gà ta thay vì trứng gà công nghiệp.

    Cháo trứng gà nấu với đậu hủ bổ sung thêm nhiều protein và dưỡng chất cho cơ thể bé

    Cách nấu món cháo này cũng rất đơn giản, các mẹ chỉ cần cho gạo nếu vào nấu nhừ trước.

    Sau đó cắt hạt lựu đậu hủ non cùng cho trứng gà vào sau rồi sôi lại hẵng tắt bếp.

    Canh rau ngót nấu với thịt bằm thích hợp ăn vào ngày hè nóng bức giúp thanh nhiệt giải độc tốt.

    Thịt heo bằm cung cấp thêm nhiều đạm cùng một số khoáng chất có ích đối với cơ thể bé.

    Các mẹ hãy lưu ý lựa chọn thịt tươi ngon và băm nhỏ mịn ra nấu canh cho bé cùng cả nhà.

    Món canh rau ngót không chỉ tốt cho trẻ em mà kể cả người lớn đều có thể dùng được.

    Nằm cuối danh sách 7 món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng đó là món giò heo hầm cùng hạt sen.

    Món ăn thích hợp với những người thiếu dinh dưỡng cần bồi bổ cơ thể hay những ai vừa mới ốm dậy.

    Để nấu món ngày thật ngon các mẹ nên chuẩn bị đủ giò heo, hạt sen, cà rốt cùng một số gia vị cần thiết.

    Giò heo hầm hạt sen là món ngon phù hợp với những người suy nhược, thiếu dinh dưỡng

    Hãy hầm giò heo trước, đun sôi hạt sen riêng rồi hẵng cho vào nấu chung nếu không hạt sen sẽ bị nhừ quá và nát.

    Cho thêm cà rốt vào sau để hầm cùng lúc và nêm nếm gia vị thích hợp khẩu vị ăn của mỗi người.

    Nấu cho trẻ em ăn thì các mẹ cần chú ý không nấu quá mặn, quá cay.

    Nguồn: https://sotaykhoedep.vn/7-mon-an-cho-tre-suy-dinh-duong/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Món Ăn Dặm Cho Bé Ăn Dặm Bằng Nồi Nấu Chậm
  • Gợi Ý Bữa Phụ Ngon, Hấp Dẫn Cho Bé Trong Độ Tuổi Ăn Dặm
  • Chế Biến Đồ Ăn Trong 1 Ngày Cho Cả Tuần Sau
  • Chia Sẻ Cách Nấu Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi
  • Thực Đơn Các Món Ngon Cho Bé Trên 1 Tuổi Được Mẹ 8X Gợi Ý
  • Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng Cần Ăn Uống Như Nào?

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Món Ngon Cho Bé Biếng Ăn Dễ Làm Giúp Dễ Hấp Thu, Tăng Cân Tốt
  • Xây Dựng Thực Đơn Cho Trẻ 6 Tuổi Biếng Ăn Như Thế Nào? Đọc Ngay Bài Này
  • Mách Mẹ Thực Đơn Món Ngon Cho Trẻ Biếng Ăn
  • 3 Bước Tập Cho Trẻ 12 Tháng Tuổi Ăn Cơm Thật Dễ Dàng
  • Những Món Ăn Cho Trẻ Mầm Non Giúp Trẻ Ngon Miệng Hơn
  • Có nhiều nguyên nhân gây suy dinh dưỡng cho

    trẻ. Nhưng dù nguyên nhân nào thì hậu quả cũng là trẻ bị thiếu năng

    lượng và chất dinh dưỡng làm trẻ không tăng cân, chiều cao và giảm trí

    thông minh. Do đó, chế độ ăn của trẻ suy dinh dưỡng có nguyên tắc chung

    là làm tăng năng lượng và tăng chất dinh dưỡng.

    Tăng dầu mỡ: Vì dầu mỡ cung cấp năng lượng

    gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi bát bột, cháo hoặc cơm của trẻ cần có

    một muỗng canh dầu hoặc mỡ.

    Nấu đặc: Vì nếu nấu loãng, nhiều nước thì

    năng lượng sẽ thấp. Nhưng trẻ sẽ khó ăn do đó ta dùng men amylase (có

    trong bột mộng bắp) hoặc neopeptin theo chỉ định của bác sĩ nhỏ vào chén

    bột đặc sẽ làm bột lỏng ra và trẻ sẽ dễ ăn hơn.

    Tăng bữa ăn: Ngày ăn 5-6 bữa thay vì chỉ ăn

    3 bữa. Cho trẻ ăn thêm bữa tối trước khi ngủ. Nên ăn thêm bữa phụ ví dụ

    như sau khi ăn bữa chính nếu trẻ ít hơn nửa chén thì cho trẻ uống nửa ly

    sữa, nửa cốc sữa chua, nửa quả chuối…, vì làm như vậy trẻ đỡ chán ăn.

    Tại sao lại một nửa mà không phải là một?

    Vì chỉ cần cho trẻ ăn thêm vừa sức của trẻ, không nên ép ăn hết khi trẻ

    đã chán. Vì làm thế, trẻ sẽ nôn thức ăn ra và sẽ rất “sợ ăn” dẫn tới

    biếng ăn sau này. Đặc biệt trẻ suy dinh dưỡng nên cho ăn thêm một bữa

    tối trước khi đi ngủ.

    Tăng cường chất dinh dưỡng: Thức ăn nên đủ

    chất dinh dưỡng nhưng trẻ phải ăn cả xác thực phẩm. Do đó, khi chế biến

    phải chú ý băm nhỏ, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Trẻ

    thường ăn nhạt và không thích có nhiều mùi gia vị. Những thực phẩm thích

    hợp với trẻ nhỏ là trứng, thịt băm, cá băm, rau cũng nên xắt nhỏ.

    Lưu ý: Không nên cho trẻ uống nước trái cây

    trước khi ăn hoặc coi nước trái cây là một bữa phụ vì nước trái cây rất

    ít năng lượng, ít chất xơ, chỉ có vitamin tan trong trong nước và có

    đường nên sẽ làm trẻ “ngang dạ” không muốn ăn bữa chính.

    Ngoài ra khi trẻ đã bị suy dinh dưỡng thì

    trẻ cần bổ sung một số vi chất dinh dưỡng (vitamin và muối khoáng), nên

    trẻ cần được các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng khám và theo dõi sức khỏe

    để cho thuốc thích hợp. Các bà mẹ không nên tự ý mua thuốc cho con vì

    tuy là “thuốc bổ” nhưng nếu dùng không đúng cũng sẽ gây ra hậu quả không

    tốt cho sức khỏe của trẻ.

    Theo thaythuoccuaban.com

    Tư vấn sức khỏe chữa bênh suy dinh

    dưỡng

    Y

    hoạt động tiêu hoá thất thường (tích trệ đồ ăn, trùng tích) nên còn gọi

    là cam tích. Nguyên nhân có thể do bẩm sinh nguyên khí kém; do thiếu

    dinh dưỡng lâu ngày, ăn uống mất điều độ, ăn quá nhiều đồ béo ngọt; hoặc

    do các bệnh mạn tính như tiêu chảy mạn, cảm nhiễm đường hô hấp nhiều lần.

    Bệnh cam tích ở trẻ chia thành 3 thời kỳ: thời

    kỳ khí cam, thời kỳ cam tích và thời kỳ cam khô. Ở thời kỳ đầu trọng

    lượng của trẻ thường giảm nhẹ hoặc không tăng cân, biếng ăn; ở thời kỳ

    thứ hai trẻ kém phát triển chiều cao hoặc không phát triển, người gầy,

    cơ bắp nhẽo, da bụng mỏng, xương sườn lộ rõ; thời kỳ thứ ba cơ thể trẻ

    suy yếu, sắc mặt trắng xanh hoặc hơi vàng, da, tóc khô, bụng trướng,

    tinh thần bứt rứt, buồn bực, chán ăn… Ở thể nặng trẻ thường kèm theo các

    bệnh khác như thiếu máu dạng thiếu sắt, rối loạn chức năng của hệ tuần

    hoàn, hô hấp, tiêu hoá, thần kinh đặc biệt là suy giảm khả năng miễn

    dịch, đề kháng của cơ thể, trẻ dễ mắc các bệnh khác. Để phòng bệnh cam ở

    trẻ, chế độ nuôi dưỡng là rất quan trọng ngay từ những ngày đầu khi trẻ

    ăn dặm. Xin giới thiệu một số món ăn – nước uống bổ dưỡng, chữa bệnh cam

    ở trẻ để các bà mẹ có thể tham khảo thực hiện.

    1. Cháo ý dĩ:

    – Ý dĩ 50g, cháy cơm 30g, hạt sen 50g, đường

    30g.

    – Ý dĩ xay thành bột. Cháy cơm loại vàng ngon

    phơi khô sao vàng xay thành bột. Hạt sen ngâm với nước chanh một đêm hôm

    sau vớt ra phơi khô tán bột. Tất cả cho vào nồi thêm cho nước vừa đủ,

    đun trên lửa nhỏ, cháo chín cho đường vào quấy đều, cháo sôi lại là được.

    – Cho trẻ ăn lúc còn nóng, chia 3 lần trong

    ngày, cần ăn từ 10 – 20 ngày.

    2. Cháo thịt cóc:

    – Thịt cóc 5g, củ mài 20g, gạo tẻ 50g, gạo nếp

    20g, muối vừa đủ.

    – Chọn cóc vàng, làm thịt chỉ lấy mình và đùi,

    rửa nhiều lần nước cho sạch, nướng vàng, tán thành bột. Củ mài sấy khô,

    tán thành bột. Gạo tẻ và gạo nếp xay thành bột. Cho bột củ mài, bột gạo

    tẻ vào nồi thêm nước vừa đủ, đun trên lửa nhỏ, cháo chín cho bột thịt

    cóc vào quấy đều, khi cháo sôi lại là được. Trước khi ăn thêm muối cho

    vừa miệng.

    – Ngày ăn 3 lần, cần ăn trong nhiều ngày, có

    thể không cần ăn liên tục mà cứ 5 ngày ăn lại nghỉ 5 ngày, sau đó tiếp

    tục ăn.

    3. Cháo củ mài:

    – Củ mài 20g, gạo 50g, biển đậu 10g, lòng đỏ

    trứng gà 1 cái, đường trắng 20g.

    – Củ mài sấy khô. Gạo, biển đậu đều xay thành

    bột. Trứng gà luộc bóc lấy lòng đỏ, cho vào bột gạo dầm nát trộn đều.

    Tất cả cho vào nồi nồi thêm 200ml nước đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín

    cho đường quấy đều, cháo sôi lại là được.

    – Cho trẻ ăn ngày 1 lần, cần ăn liền 15 ngày.

    4. Cháo ếch:

    – Ếch 1 con (150 – 200g), cà rốt: 50g, gạo 50g,

    mắm muối vừa đủ.

    – Ếch làm thịt bỏ đầu và nội tạng, bỏ bàn chân,

    ướp mắm muối trong 20 phút. cà rốt gọt vỏ, rửa sạch mài thành bột. Cho

    gạo và ếch vào ninh nhừ thành cháo, trước khi ăn cho cà rốt vào quấy đều,

    cháo sôi lại là được.

    – Cho trẻ ăn ngày 1 lần, cần ăn liền 5 – 10

    ngày.

    5. Cháo chim cút:

    – Chim cút 1 con (250 – 300g), gạo nếp 30g,

    gạo tẻ 50g, vỏ quýt khô 30g, mắm muối vừa đủ.

    – Chim cút làm sạch (bỏ ruột, phổi, phần đầu

    từ mắt trở lên, chân), ướp mắm muối trong 20 phút. Vỏ quýt tán thành bột

    cho vào bụng chim cút, cùng gạo tẻ, gạo nếp nước vừa đủ ninh thành cháo.

    – Cho trẻ ăn ngày 1 lần, cần ăn liền 5 – 10

    ngày.

    6. Bột chữa cam:

    – Gạo nếp 200g, củ mài 50g, củ súng 15g, ý dĩ

    10g, sơn tra 10g, trần bì 10g.

    – Gạo nếp ngâm ngập nước một đêm vớt ra để ráo

    rồi rang trên lửa nhỏ cho vàng. Các thức khác đều sấy khô. Tất cả tán

    thành bột mịn.

    – Cho trẻ uống ngày 2 lần, mỗi lần 1 thìa cà

    phê đầy, thêm chút đường hoà vào nước đun sôi để nguội cho trẻ uống. Cần

    uống liền 1 tháng.

    7. Gan gà hấp:

    – Gan gà 150g, phục linh 10g, bột gia vị vừa

    đủ. Có thể thay gan gà bằng gan lợn.

    – Phục linh tán thành bột. Gan gà rửa sạch

    thái vừa miếng ướp gia vị. Trộn bột phục linh với gan gà cho đều hấp

    cách thuỷ.

    – Khi chín cho trẻ ăn ngày 1 lần lúc đói, cần

    ăn liền 5 – 10 ngày

    8. Cá quả hấp:

    – Cá quả 1 con (khoảng 250g), tỏi 2 tép vừa,

    bột gia vị vừa đủ.

    – Cá quả làm sạch bỏ ruột, khía trên mình cá 2

    – 3 nhát. Tỏi giã nhỏ cùng bột ngọt, bột gia vị ướp cá, sau 20 phút đem

    hấp cách thuỷ, khi chín cho trẻ ăn.

    – Khi ăn gỡ lấy thịt cá nạc và nước, ngày ăn 1

    lần, cần ăn liền 5 – 10 ngày.

    9. Bài thuốc với lươn

    Trong y học cổ truyền, lươn được gọi với tên

    thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ

    khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt. Thịt lươn ngon và bổ, còn là vị thuốc

    tốt với người thể trạng nhiệt, người thiếu máu, gầy còm mệt mỏi; trẻ em

    gầy yếu, xanh xao, bụng ỏng đít beo. Thịt lươn cuốn lá lốt nướng ăn chữa

    tê thấp; hầm với rau dừa nước là thuốc bổ máu. Xương lươn đem phơi hoặc

    sấy khô giòn, rây bột mịn, uống với nước ấm chữa đau lưng, đầu lươn tính

    ôn bổ não.

    * Bài 1

    – Thịt lươn 300g; đương quy, đẳng sâm, gừng

    tươi mỗi thứ 15g; hành tây 25g, muối ăn vừa đủ.

    – Lươn rửa sạch, thái sợi, đương quy và đẳng

    sâm cho vào túi vải, bỏ vào nồi cùng thịt lươn, đổ nước nấu trong 1 giờ,

    vớt bỏ túi thuốc, gia hành, gừng, muối, nấu thêm 1 giờ nữa là được.

    – Cho trẻ ăn thịt lươn và nước.

    * Bài2

    – Lươn 1 con to, kê nội kim 6g, hành, gừng,

    nước tương, muối, rượu vang, bột ngọt vừa đủ.

    – Lươn làm thịt, bỏ nội tạng rửa sạch, cắt

    đoạn dài 6cm; kê nội kim rửa sạch, bỏ vào bát sứ cùng thịt lươn thêm

    hành, gừng, rượu, muối, nước tương dùng lửa lớn chưng chín, rắc bột ngọt

    vào trộn đều là được.

    * Bài 3: Chữa mồ hôi tay chân ra nhiều:

    – Lươn 1con làm sạch, luộc qua, gỡ lấy thịt;

    ý dĩ nhân 20g để sống, phơi khô hoặc sao vàng, giã nhỏ thành bột; gạo

    nếp 30g vo kỹ, để ráo nước, giã thành bột. Trộn chung 3 thứ, thêm ít

    muối, nấu với nước cho chín, ăn nóng.

    10. Táo đỏ, đậu xanh hầm sườn heo

    – Sườn heo 350g, táo đỏ 50g, đậu xanh 50g,

    nước 1200ml, muối 5g, bột gà 5g, đường 3g, gừng 10g.

    – Rửa sạch sườn heo, chặt thành từng miếng nhỏ,

    táo đỏ rửa sạch, gừng thái lát. Bắc nồi

    lên bếp, cho nước, sườn, gừng, đậu xanh, táo đỏ đun sôi to lửa sau đó để

    lửa vừa trong 45 phút là được.

    11. Mọc thịt nấm hương tươi

    – Bột mỳ 600 g, thịt lợn (thịt nạc vai) 300g,

    măng 120g , nấm (khô) 15g, muối 6 gam , đường mạch nha 35g, mỳ chính 3g,

    nước tương 25g, hạt tiêu 2g, dầu vừng 25g, dấm 15g.

    – Nấm hương, măng ngâm nước, rửa sạch, thái

    thành từng miếng hạt lựu; thịt lợn rửa sạch xay nhỏ. Cho thịt heo vào

    trong bát, cho thêm muối, bột ngọt, xì dầu, trộn đều cho thêm nước, đánh

    nhuyễn, thêm nấm, măng, dầu mè, hạt tiêu bột trộn đều. Thêm bột và dấm

    đánh đều, rồi viên thành từng viên nhỏ. Đun nước sôi rồi thả từng miếng

    mọc vào, khi sôi trở lại là có thể dùng được.

    12. Cháo kê nấm hương

    – Kê 50g, nấm hương (tươi) 50g

    – Trước tiên cho kê vào nấu cháo, khi tương

    đối nhừ thì cho tiếp nấm hương vào nấu cùng.

    13. Bò hầm lục vị:

    – Thịt bò bắp 2.500 g, vỏ quýt khô 6g, thảo

    quả 10g, sa nhân 6g, riềng 6 g hạt tiêu 15g, gừng 50g, hành lá 50 g ,

    muối 75g.

    – Thịt bò lọc bỏ hết màng, gân, rửa sạch chần

    qua nước đun sôi, vớt ra để ráo nước thái thành miếng to. Lấy hạt tiêu,

    vỏ quýt, thảo quả, sa nhân,riềng nghiền thành thành bột, sau đó lấy nước

    gừng, hành tây trộn với bột cho thêm 75 g muối thành hỗn hợp bột. Lấy

    thịt bò trộn đều vào hỗn hợp bột trên, ướp kín khoảng 2 ngày, dùng nước

    rửa sạch, để ráo, cho vào lò nướng chín.

    14. Cháo thịt bò băm nhỏ lòng đỏ trứng:

    – Thịt bò 100g, gạo 100g, lòng đỏ trứng 30g,

    hành tây 10 g, vừng trắng 5g, xì dầu 10g, muối 3g.

    – Vo sạch gạo để ráo trong khoảng nửa giờ;

    thịt bò rửa sạch băm nhỏ; hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Cho vào nồi lượng

    dầu thích hợp, cho thịt và hành vào xào thơm, cho thêm chút xì dầu vào

    đảo đều. Sau đó, thêm gạo và nước vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun

    tiếp khoảng 40 phút.Cho muối vào rồi

    múc ra, cho thêm lòng đỏ trứng vào đánh đều.Cuối

    cùng cho thêm vừng vào là có thể ăn được

    Tư vấn sức khỏe chữa bênh suy dinh

    dưỡng

    Một số

    mẫu thực đơn phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà (SDD độ I và II)

    1.

    Trẻ dưới 6 tháng:

    Ở lứa tuổi này trẻ bú sữa mẹ theo nhu cầu của

    trẻ. Nếu mẹ đủ sữa hoặc ăn sữa bột công thức đúng phương pháp thì rất ít

    khi bị SDD. Vì vậy, nguyên nhân trẻ bị SDD ở lứa tuổi này là do thiếu

    sữa cho nên thức ăn dùng cho trẻ tốt nhất là sữa.

    Trường hợp mẹ bị thiếu sữa thì bên cạnh việc

    chăm sóc dinh dưỡng cho bà mẹ để mẹ có đủ sữa nuôi con (Bà mẹ cần ăn đủ,

    ngủ tốt, làm việc nhẹ nhàng) cần phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ

    Nếu gia đình có điều kiện thì dùng sữa bột

    giàu năng lượng: Similacneosue pha đúng theo công thức hướng dẫn, trẻ ăn

    ít có thể tăng số bữa lên 10 -12 bữa/24h.

    Nếu không có điều kiện có thể dùng các loại

    sữa bột công thức dành cho trẻ < 6 tháng tuổi hoặc thay thế bằng sữa đậu

    nành: cứ 150g đậu nành chế biến thành 1 lít sữa + 35g dầu ăn và 100g

    đường cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày.

    Trong trường hợp trẻ không chịu ăn sữa, nếu

    trẻ đã tròn 4 tháng có thể dùng nước cháo xay pha sữa cho trẻ uống nhiều

    bữa trong ngày theo công thức sau đây:

    – Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)

    – Thịt nạc: 30g

    – Rau củ: 50g

    Nấu chín xay nhuyễn thành 600 – 700ml nước

    cháo pha sữa theo tỉ lệ bình thường cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày.

    2. Trẻ từ 6 – 12 tháng:

    Cho trẻ ăn nước cháo xay trộn sữa như trên

    nhưng tăng thêm lượng thịt, gạo và rau củ,

    Trường hợp trẻ không thích ăn cháo trộn sữa

    thì dùng sữa cao năng lượng (Similacneosue) pha với nước sôi để ấm theo

    hướng dẫn mỗi ngày uống 500ml

    Cho ăn bột hoặc cháo xay 3 -4 bữa/ngày, trẻ ăn

    ít có thể tăng số bữa lên, dùng nước giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn:

    10g giá đậu xanh/10g bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bột).

    3. Trẻ 13 -24 tháng:

    6h: 150 – 200ml sữa cao năng lượng (Pediecare,

    Berlamin, Calosue, Makersue…)

    9h: Cháo thịt + rau: 200ml (1 bát ăn cơm)

    – Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)

    – Thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng

    gà: 1 quả)

    – Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)

    – Rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)

    12h: Sữa: 200ml

    14h: Chuối tiêu: 1 quả hoặc đu đủ 1 miếng

    17h: Cháo thịt (cá, tôm, trứng) + rau + dầu

    Nếu trẻ đang bú mẹ vẫn phải tiếp tục cho bú và

    thời gian cho bú kéo dài từ 18 – 24 tháng. Khi cai sữa vẫn nên cho trẻ

    ăn thêm sữa bò hoặc sữa đậu nành.

    4. Trẻ 25 – 36 tháng:

    7h: Sữa cao năng lượng: 200ml

    11h: Cơm nát + thịt (cá, trứng, tôm…) + canh

    rau.

    Cơm: 2 lưng bát (70g gạo), thịt: 50g (hoặc

    trứng: 1 quả), rau: 100g, dầu (mỡ): 5g

    14h: Cháo + thịt + rau + dầu: 200ml

    Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), thịt nạc: 50g (hoặc

    cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả), dầu: 10ml (2 thìa cà phê), rau xanh:

    20g (2 thìa cà phê).

    17h: Cơm nát + trứng (thịt, cá, tôm…) + canh

    rau

    20h: Hỗn hợp bột dinh dưỡng: 200ml, hoặc súp:

    khoai tây thịt + rau + dầu (mỡ): 1 bát con.

    Súp khoai tây gồm có khoai tây: 100g (1 củ

    to), thịt (gà, bò, lợn): 50g, bắp cải: 50g, dầu (mỡ): 1 thìa cà phê. Ăn

    thêm các loại quả chín theo nhu cầu của trẻ.

    Tư vấn sức khỏe chữa bênh suy dinh

    dưỡng

    Suy dinh dưỡng dẫn

    đến nhiều hậu quả như trẻ thiếu năng lượng, không thể tăng cân, không

    phát triển chiều cao và giảm trí thông minh.

    Vì vậy chế độ ăn đối

    với trẻ suy dinh dưỡng là làm sao để khẩu phần ăn của trẻ có thể giúp

    trẻ tăng năng lượng và tăng chất dinh dưỡng cho cơ thể

    hoặc để tăng cường khả năng hấp thu bữa ăn tốt

    hơn.

    Bài viết này chúng tôi cung cấp đến bạn đọc

    một số nguyên tắc xây dựng chế độ ăn giúp cải thiện nhanh tình trạng suy

    dinh dưỡng ở trẻ

    * Cung cấp đủ năng lượng:

    – Cung cấp đủ năng lượng theo lứa tuổi của trẻ,

    bằng cách ăn đủ các bữa cháo, bột, cơm… với đầy đủ 4 nhóm: tinh bột,

    chất đạm, dầu ăn và rau quả.

    – Ưu tiên các thức ăn chứa nhiều chất đạm.

    Chất đạm có nguồn gốc động vật như: thịt,

    cá, trứng, tôm, cua,… Chất đạm có nguồn gốc từ thực vật như các loại đậu…

    – Tinh bột: Gạo, khoai tây.

    – Tăng chất béo

    như dầu, mỡ, bơ, vừng, đậu phộng…

    Lượng dầu mỡ sẽ giúp cung cấp năng lượng gấp đôi so các loại chất

    khác như đạm và tinh bột cho trẻ. Dầu mỡ còn giúp cơ thể hấp thụ các

    dưỡng chất khác tốt hơn như: sự hấp thu

    vitamin A, D phòng-chống được bệnh khô mắt, còi xương cho trẻ.

    Các mẹ nên cho thêm vào khẩu phần ăn của trẻ một thìa dầu ăn hoặc mỡ.

    dầu mỡ còn giúp. Hiện tại trên

    thị trường có rất nhiều loại dầu ăn giành cho trẻ có thể dùng trộn ngay

    vào thức ăn sau khi đã nấu chín.

    – Ăn nhiều rau xanh quả chín: rau quả cung cấp

    nhiều vi chất dinh dưỡng chứa nhiều

    vitamin, chất xơ và muối khoáng như các loại rau có màu xanh thẫm (rau

    ngót, rau cải, mồng tơi…), cà rốt, bí đỏ, trái cây như đu đủ, chuối…

    Giúp phòng ngừa táo bón và giúp trẻ hấp thu tốt các vi chất như:

    canxi, sắt, kẽm…

    – Chọn các thực phẩm giàu canxi, sắt, kẽm:

    cũng chính là các thức ăn có nguồn gốc động vật, giàu chất đạm: trứng,

    sữa, thủy sản, thịt… đặc biệt các loại thức ăn có chứa nhiều kẽm như:

    thịt gà, thịt cóc, con hàu…

    – Chế độ ăn cũng cần bổ sung các vi chất dinh

    dưỡng (vitamin và muối khoáng) dưới dạng thuốc như: vitamin D, vitamin

    A, canxi, kẽm, sắt, men tiêu hóa… theo hướng dẫn của bác sĩ. Các bà mẹ

    không nên tự ý mua thuốc cho con vì tuy là thuốc bổ nhưng nếu dùng không

    đúng cũng sẽ gây ra hậu quả không tốt cho sức khỏe của trẻ.

    * Bữa ăn cho trẻ

    – Nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng và

    tiếp tục bú đến 2 tuổi. Sữa mẹ luôn là thức ăn đầu đời hoàn hảo nhất cho

    trẻ sơ sinh và là thức ăn tốt, đựoc trẻ chấp nhận trong giai đọan sau.

    Sữa mẹ, ngoài cungcấp chất dinh dưỡng còn cung cấp các yếu tố chống

    lại bệnh tật, bảo vệ trẻ khỏi các bệnh lý nhiễm trùng.

    – Nếu mẹ thiếu hoặc mất sữa thì phải được bổ

    sung sữa bột công thức theo tháng tuổi:

    + Trẻ từ 6

    tháng đến 7 tháng tuổi bú mẹ là chính, bổ sung từ 1 đến 2 bữa bột và

    nước hoa quả

    + Trẻ 8-9 tháng tuổi, bú

    mẹ, bổ sung 2-3 bữa bột đặc, nước hoa quả

    + Trẻ 10-12 tháng tuổi, bú

    mẹ, bổ sung 3-4 bữa bột đặc hoặc cháo, hoa quả nghiền

    + 1-2 tuổi, bú mẹ, 3 bữa

    chính, 2 bữa phụ, hoa quả

    +

    Từ 3

    tuổi trở lên, cho trẻ ăn cơm như người lớn nhưng phải được ưu tiên thức

    ăn riêng và cho ăn thêm 2 bữa phụ như cháo, súp, sữa…

    – Khi trẻ đã lớn vẫn phải duy trì uống sữa

    hàng ngày vì sữa là nguồn cung cấp canxi chính trong bữa ăn của trẻ,

    nhất là trẻ còn nhỏ chưa ăn được nhiều tôm, cua, cá. Hơn nữa canxi trong

    sữa lại dễ hấp thu hơn trong các loại thực phẩm khác. Sữa bột giàu năng

    lượng:

    + Trẻ < 1 tuổi: dùng sữa Similacneosue,

    Berlamin, Calosue, Makersue…, hoặc các loại sữa bột công thức theo tháng

    tuổi (nếu không có điều kiện có thể dùng sữa đậu nành).

    – Tăng bữa ăn: Ngày ăn 5-6 bữa thay vì chỉ ăn

    3 bữa. Cho trẻ ăn thêm bữa tối trước khi ngủ.

    – Nên ăn thêm bữa phụ ví dụ như sau khi ăn bữa

    chính nếu trẻ ít hơn nửa chén thì cho trẻ uống nửa ly sữa, nửa cốc sữa

    chua, nửa quả chuối…, vì làm như vậy trẻ đỡ chán ăn.

    – Tuy nhiên, bữa phụ cần cách bữa chính khoảng

    1,5 tiếng và không nên cho trẻ ăn quá nhiều ở bữa phụ vì như thế sẽ làm

    trẻ ngang dạ, ảnh hưởng tới bữa chính.

    – Lưu ý, không nên cho trẻ uống nước trái cây trước khi ăn hoặc coi nước

    trái cây là một bữa phụ vì nước trái cây rất ít năng lượng, ít chất xơ,

    chỉ có vitamin tan trong trong nước và có đường nên sẽ làm trẻ “ngang dạ”

    không muốn ăn bữa chính.

    Không cho trẻ ăn bánh, kẹo, uống nước ngọt trước bữa ăn sẽ làm cho trẻ

    chán ăn hoặc ăn ít trong bữa ăn.

    – Tránh ép con ăn mà nên tìm cách làm cho con

    thích thú với bữa ăn để tránh làm cháu bị biếng ăn do tâm lý.

    – Cho trẻ ăn

    nhiều hơn trong thời gian bị bệnh và sau khi khỏi bệnh; đặc biệt khi trẻ

    bị tiêu chảy và sốt cao cần cho trẻ uống nhiều nước.

    * Chế biến thức ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

    – Nấu đặc vừa phải: Nếu nấu loãng, nhiều nước

    thì năng lượng sẽ thấp. Nhưng cháo quá đặc trẻ sẽ khó nuốt. Do đó ta có

    thể dùng men amylase (có trong bột mộng bắp) hoặc neopeptin theo chỉ

    định của bác sĩ nhỏ vào chén bột đặc sẽ làm bột lỏng ra và trẻ sẽ dễ ăn

    hơn.

    -

    Với trẻ

    ăn được cơm, tốt nhất là cho trẻ ăn cơm, cơm giúp trẻ no lâu.

    – Không nên xay thức ăn quá nhuyễn vì trong

    quá trình xay, các chất dinh dưỡng trong thức ăn bị chuyển hoá.

    – Khi chế biến phải chú ý băm nhỏ (trứng, thịt

    băm, cá băm, rau cũng nên xắt nhỏ), nấu mềm sao cho trẻ vẫn có cảm giác

    được nhai chứ không chỉ thụ động nuốt.

    – Nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Trẻ thường

    ăn nhạt và không thích có nhiều mùi gia vị.

    – Luôn thay đổi món ăn để trẻ ăn ngon miệng.

    -

    Trong quá trình chế biến phải đảm bảo vệ

    sinh tránh gây rối loạn tiêu hóa, rửa tay sạch trước khi chế biến và

    trong khi cho trẻ ăn. Dụng cụ chế biến rửa kỹ, lựa chọn thực phẩm tươi

    mới và không có các loại hóa chất độc hại để chế biến thức ăn cho trẻ;

    không nên cho trẻ ăn bột ngọt, các loại thực phẩm để lâu, hạn chếcho trẻ dùng các thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, nấu nướng thức ăn

    chín kỹ.

    – Mỗi

    lần cho ăn nên chế biến bữa ăn mới, không dùng thực phẩm cũ hâm nóng lại.

    * Thực phẩm RUTFs

    Trong những năm gần đây, thực phẩm trị bệnh (RUTFs)

    đã được sử dụng rộng rãi cho việc điều trị suy dinh dưỡng nặng ở trẻ em.

    RUFs là loại thực phẩm rất tốt, đáp ứng được các nhu cầu dinh dưỡng của

    trẻ vừa bị suy dinh dưỡng. RUFs bao gồm rau, chất béo, sữa và đường.

    Tiêu biểu cho nhóm thực phẩm này là ngô và đậu

    tương.

    Đậu tương có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đạm

    đậu tương có giá trị như đạm động vât. Còn trong hạt ngô có chứa

    flagellat 38%, abscisin 18%, protein từ 1,8 – 4,45% và tryptophan 0,4 –

    1%… Chính vì thành phần dinh dưỡng phong phú và đầy đủ này mà ngô đã

    được dùng rất nhiều trong thành phần thức ăn bổ sung. Ngô vừa là món ăn

    ngon vừa giúp tái tạo và tăng cường năng lượng.

    Mặt khác, trong ngô có chứa nhiều vitamin E và

    tốt cho tiêu hóa. Kết hợp ngô và đậu tương làm món ăn pha trộn thì nó

    rất có giá trị trong việc điều trị suy dinh dưỡng ở trẻ em.

    * Năng lượng cao và bánh quy (HEBs)

    HEBs có thành phần chủ yếu là lúa mì. Trong

    khoảng 100gram bánh quy thì lúa mì cung cấp khoảng 10 – 15 gram protein.

    Ngoài ra, là các thành phần vitamin và khoáng chất khác. Bánh quy và

    năng lượng cao là những chất rất dễ hấp thu và nhanh chóng cải thiện mức

    độ dinh dưỡng cho trẻ.

    * Vi bột hay “Sprinkles”

    Đây là loại bột có chứa 16 vi sinh tố và

    khoáng chất. Nó được nấu ngay trước khi cho bé ăn. Bột này được nấu để

    cho bé một bữa ăn nóng, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho

    bé.

    Đồng thời, bột này có chứa men amylaza thủy

    phân tinh bột, làm bột lỏng ra nên có thể tăng lượng bột lên mà thể tích

    và độ lỏng không thay đổi. Trẻ ăn hết khẩu phần mà không bị tức bụng,

    hiệu suất chuyển hóa gluxit, protein tăng đáng kể.

    Ngoài ra, hạt nảy mầm còn cung cấp thêm một số

    vitamin, các vi chất dinh dưỡng có tác dụng chống suy dinh dưỡng cho trẻ

    em.

    Hạt nảy mầm gồm đỗ, ngô, lúa, giá đậu xanh.

    Với bát bột 200 ml, chúng có thể làm tăng lượng bột lên 2 – 3 lần mà vẫn

    giữ nguyên độ lỏng

    * Phòng chữa bệnh cho trẻ

    – Trẻ phải được vệ sinh, tắm rửa sạch sẽ. Phải

    giữ ấm về mùa đông, phòng ở thoáng mát về mùa hè, đầy đủ ánh sáng. Những

    loại thực phẩm nên dùng chotrẻ

    suy dinh dưỡng.

    – Muốn

    biết trẻ đã được ăn uống đúng và đủ chưa, cần theo dõi cân nặng của trẻ

    trên biểu đồ phát triển hàng tháng. Nếu trẻ lên cân đều đặn là trẻ được

    nuôi dưỡng tốt, còn không lên cân thì có thể trẻ bị bệnh hoặc nuôi dưỡng

    không đúng.

    – Điều trị triệt để các bệnh

    lý nhiễm trùng hô hấp, tiêu chảy… không cần lạm dụng kháng sinh mà chỉ

    dùng KS đủ liều, đủ thời gian, chămsóc dinh duỡng tích cực trong thời

    gian bệnh và phục hồi dinh dưỡng sau thời gian bệnh.

    -Xổ giun định kỳ mỗi 6 tháng cho trẻ trên 2 tuổi.

    Tư vấn sức khỏe chữa bênh suy dinh

    dưỡng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chế Độ Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Mách Mẹ: Cách Lên Thực Đơn Cho Trẻ Biếng Ăn Suy Dinh Dưỡng. Tại Đây!
  • Thực Đơn Cho Bé 13 Tháng Tuổi Biếng Ăn Đầy Đủ Dinh Dưỡng – Tìm Hiểu Ngay
  • Chế Độ Ăn Dặm Cho Bé 11 Tháng Tuổi
  • Thiết Kế Thực Đơn Cho Bé 2 Tuổi Chi Tiết Các Ngày Trong Tuần Đủ Dinh Dưỡng Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Cháo Nhung Hươu Cho Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng
  • Các Món Cháo Ngon Cho Bé Trên 1 Tuổi Mẹ Nên Tham Khảo
  • Những Sai Lầm Trong Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Tập Ăn Dặm
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 6 Tháng Đến 1 Tuổi
  • Cách Nấu Những Món Cháo Bổ Dưỡng Cho Trẻ Từ 5
  • – Chuẩn bị: 20g bột gạo,20g bột bông cải,5g bột năng,chuẩn bị cua.

    + Cua đem luộc chín, lấy phần thịt,và xay nhuyễn.

    + Sau đó bạn hòa cua với một ít nước cho tan đều.

    + Cho nước với bột năng vào nấu chín, tiếp tục bạn cho bột gạo,và cua vào rồi đảo đều khoảng 2 phút.

    + Thấy cháo đã chín mịn, cua đã tan trong cháo thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp đi.

    – Mẹ nên cho trẻ biếng ăn thưởng thức các món cháo dinh dưỡng này khi còn ấm để cho cháo không bị tanh và không bị mất đi hương vị.

    – Các Mẹ có thể biến tấu món cháo dinh dưỡng với cháo tôm đem nấu cùng vớicải thảo hoặc nấu với cải xanh. Hai loại rau cải này đều rất thích hợp cho việc nấu cùng với tôm. Món cháo này rất thích hợp cho những trẻ đang bị rôm sẩy, và nóng trong người.

    – Chuẩn bị: 25g Gạo tẻ, 2 con tôm lớn, cải thảo 1 bẹ hoặc cải xanh 10g.

    + Gạo đem vo sạch,rồi nấu thành nồi cháo trắng đặc.

    + Tôm đem luộc chín, bóc vỏ tôm, lấy thịt tôm đem giã nhỏ.

    + Sau đó, cho phần thịt tôm xào sơ qua cùng với hành tím

    + Cải thảo,cải xanh đem băm nhỏ, cho vào xào cùng tôm

    + Cháo trắng chín rồi đem cho hỗn hợp tôm với rau vào và đảo đều trong 2 phút, nêm nếm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp đi.

    – Chuẩn bị: gạo tẻ 30g, 30g thịt heo hoặc 100g sườn heo,10g đậu Hà Lan.

    + Gạo tẻ vo sạch đem nấu chín thành cháo trắng (Nếu như nấu bằng sườn heo thì hãy ninh sườn cho tới khi nhừ,rồi lấy nước nấu cùng với gạo thành cháo

    + Đậu Hà Lan đem sơ chế,rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu chín mềm.

    + Sau khi đậu đã chín,các mẹ nghiền nát đậu bằng tay.

    + Hành đập dập và phi thơm, trút phần thịt heo đã băm sẵn cho vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị vừa đủ.

    + Thịt heo vừa chín tới,đem cho vào cháo trắng và đảo đều.Tầm khoảng 1 phút,rồi cho tiếp đậu Hà Lan vào. Nêm nếm gia vị lần cuối, tắt bếp đi.

    + Đối với sườn heo thì sau khi ninh nhừ và lấy nước nấu cháo, mẹ hãy gỡ phần thịt,và xé nhỏ rồi cho vào cháo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Mẹ Cách Chế Biến Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Trẻ Em Ăn Dặm Siêu Ngon
  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon Cho Trẻ Em
  • Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Cho Trẻ Mới Ốm Dậy Ăn Nhanh Khoẻ
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng Giúp Cân Nặng Tăng Nhanh Từng Tháng
  • Cách Nấu 3 Món Cháo Lươn Thơm Ngon Cho Trẻ Biếng Ăn Và Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cơm Lươn Đồng Ngon, Đủ Chất Và Đẹp Mắt
  • Cách Lựa Chọn Lươn Ngon
  • Lạ Miệng Với Lươn Chiên Giòn Rụm
  • Cách Nấu Cháo Lươn Với Nghệ Ngon Đúng Chuẩn Xứ Nghệ
  • Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Miến Lươn Nghệ An Ngon Hết Nấc
  • Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng, thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua, do đó hàng tuần các mẹ nên cho chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm ít nhất 1 lần để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn dành cho trẻ

    Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.

    Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ.

    Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ.

    Tuy nhiên, thai phụ không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục.

    – Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê.

    – Chữa bệnh phong thấp: Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả.

    – Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa máu lươn và kim loại có thể gây tanh.

    – Chữa chứng bất lực: Hầm lươn chung với hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi. Có thể cho thêm lá lốt.

    – Chữa chứng suy nhược: Trường hợp bị suy nhược do lạm dụng tình dục, hãy nấu lươn biển chung với rượu chát cho đến khi cạn. Sau đó, nướng lươn đã nấu chín cả da lẫn xương, cuối cùng tán thành bột. Uống mỗi ngày từ 7 đến 10g chung với rượu tùy theo tình trạng suy nhược.

    Những món ăn bổ dưỡng từ thịt lươn

    – Ở Nam bộ, có nhiều cách chế biến lươn như xào lăn, xé phay, nấu lẩu… Nam bộ là vùng đất được thiên nhiên ban tặng nhiều chim trời cá nước. Trong bữa ăn hàng ngày của người dân Nam bộ có nhiều món ăn được chế biến từ lươn, rùa, rắn…

    Món nào cũng ngon, nhưng đáng nhớ nhất là món gỏi lươn bắp chuối hột. Nhìn đĩa gỏi lươn thật hấp dẫn, có mùi thơm của đậu phộng rang, mùi nồng của rau thơm, vài cọng ớt màu đỏ cắt sợi chỉ.

    – Món gỏi lươn, bắp chuối hột có vị chua, ngọt dịu, thơm mùi rau răm, thịt lươn vàng thơm là món dân dã khó quên. Món này nếu có thêm bánh tráng mè để xúc ăn càng thêm tuyệt.

    Cháo lươn nấu với đậu xanh vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, ăn vào lại mát da mát thịt, tinh thần sảng khoái, tăng cường sinh lực. Miền Nam vào khoảng tháng ba, tháng tư khí hậu nóng bức ăn món cháo lươn vừa ngon vừa mát càng tốt cho sức khỏe. Còn tại miền Bắc, món ăn nổi tiếng nhất có lẽ là miến lươn.

    Tốt nhất, nên chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy… bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ.

    Người tiêu dùng cũng lưu ý khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến. Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine.

    Bình thường, cơ thể người có thể chịu đựng một hàm lượng chất độc này, nhưng nếu hàm lượng cao hoặc cơ thể yếu, mới bệnh xong hoặc trẻ em có sức đề kháng kém sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao”.

    Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho trẻ biếng ăn

    Cháo lươn rất mát và bổ, là món ăn thích hợp với những bé đang bị suy dinh dưỡng.

    Cách chọn mua và sơ chế lươn:

    – Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.

    – Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

    – Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

    – Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.

    – Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

    3 cách nấu cháo lươn ngon cho bé:

    1. Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn

    Nguyên liệu:

    – 200g thịt lươn.

    – 100g gạo.

    – 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

    – 1 thìa cafe hành tím.

    – Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

    – Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

    – Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

    – Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

    – Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.

    2. Cháo lươn cà rốt cho bé

    Nguyên liệu:

    – Gạo tẻ: 25g bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay

    – Thịt lươn: 10g

    – Cà rốt băm nhuyễn: 20g

    – Dầu ăn: 1,5 thìa

    – Cà phê nước mắm: 1 thìa

    – Cà phê muối iốt: 1 muỗng

    – Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài

    – Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc

    – Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

    – Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát)

    – Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

    – Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

    – Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

    Cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé

    Nguyên liệu:

    4 muỗng canh vun bột gạo (20 g)

    Bí đỏ

    Thịt lươn đồng

    1 muỗng canh gạt dầu(5 g)

    Nước 1 chén đầy (250 ml)

    Ngò rí

    1. Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn

    2. Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm

    Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, rồi nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào.

    Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Công Thức Nấu Cháo Lươn Ngon Nhất Cho Trẻ Ăn Dặm
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Lươn Cho Trẻ Ăn Dặm
  • Cách Nấu Lươn Xào Lăn Đơn Giản Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Cách Làm Lươn Xào Lăn Đã Ăn Là Ghiền
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Ít Bột Lá Gai
  • Nhông Cát Chữa Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

    --- Bài mới hơn ---

  • Ngon Độc Lạ 4 Bước Đơn Giản Làm Món Cháo Mực Khô
  • Cách Làm Cháo Mực Khô 🔥 Lạ Miệng, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà✅
  • Bí Kíp Nấu Cháo Không Bị Mất Dinh Dưỡng Với Nồi Nấu Chậm Bear
  • Cách Nấu Cháo Trắng Lá Dứa Đơn Giản Cho Bữa Sáng Thanh Đạm
  • Cách Nấu Cháo Loãng Quá Ư Là Đơn Giản Và Dễ Dàng, 3 Cách Nấu Cháo Trắng Ngon Bổ Rẻ
  • .

    Nhông cát, là một loài bò sát giống thằn lằn, còn gọi là dông cát, nhông cát, nhông biển, nhông cát sử nữ sinh… Loài nhông này rất đặc biệt, chúng không hề có giống đực mà chỉ toàn giống cái. Vì không có giống đực mà vẫn sinh sản nên dân gian gọi vui là “thằn lằn trinh nữ”.

    Nhông cát giống thằn lằn.

    Nhiều nghiên cứu cho rằng thực phẩm chủ yếu của chúng là các mầm non thảo dược nên dược tính của nhiều loài thảo dược đã thấm vào thịt nhông. Do vậy, nhông cát không những là món ăn ngon mà còn là vị thuốc quý chữa bệnh. Nhông cát bắt về, bỏ đầu, lột da, mổ bụng, bỏ ruột gan chỉ giữ lại trứng và mật, rửa sạch, dùng tươi hay phơi, sấy khô.

     

    Theo Đông y, thịt nhông cát có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính bình, không độc, có tác dụng bồi bổ, giảm đau, kích thích tiêu hóa, tiêu độc, làm khô vết thương. Thịt nhông cát có giá trị dinh dưỡng cao. Có thể chế biến thành một số món ăn như nhông nướng, nhông hấp, nhông quay, nhông xào lăn, chả nhông, cháo nhông cát. Có thể làm ruốc từ thịt nhông cát như thịt cóc, thịt tắc kè… là phương thuốc bổ dưỡng có tác dụng chữa sốt, cảm mạo, đau nhức, ho, kém tiêu, hen suyễn, lở ngứa.

     

    Chữa trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn: Thịt nhông cát băm nhỏ, nêm gia vị, xào chín rồi cho vào cháo đã nấu, ăn nóng, đều đặn hằng ngày.

     

    Chữa nhức mỏi gân xương, thấp khớp, tê bại: Thịt nhông cát phơi hay sấy khô, tán nhỏ, rây bột mịn, uống 2-3 lần trong ngày, mỗi lần 10-20g. Có thể trộn bột với mật ong hoàn viên bảo quản dùng dần.

     

    Theo DS. Đỗ Đức Huy/SKĐS

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cháo Nhông Cát Giúp Chữa Cảm Mạo
  • Công Thức Nấu Cháo Kê Thịt Gà Thơm Tự Nhiên Hảo Hạng Cho Bé (Hd Từng Bước)
  • Cháo Kê Thịt Gà
  • Cách Nấu Cháo Khoai Lang Thịt Gà Siêu Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Cháo Khoái – Nét Đẹp Ẩm Thực Của Người Hải Phòng
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100