3 món ăn chế biến từ bí ngòi cực ngon
Bí ngòi là loại thực phẩm ngon, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bí ngòi cũng dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.
1. Bí ngòi xào thịt bò
Bí ngòi xào thịt bò vừa giòn vừa mát, vị ngọt của thịt bò thấm vào từng miếng bí đậm đà sẽ khiến bạn càng ăn càng ngon hơn.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 200gr – Bí ngòi: 1 quả – Hành tây: 1/2 củ, hành lá: 1 cây – Tỏi băm nhỏ – Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu hào,
Cách làm:
– Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ, sau đó bổ đôi rồi cắt lát vừa ăn
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ - Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, cho gia vị vào ướp cùng thịt bò: 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu hào, ướp trong vòng 15 phút là được. – Cho hành tây vào đảo cùng, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm hoặc gia vị (tùy ý). Khi thấy hành thấy bắt đầu trong, ăn thử không hăng nữa thì bạn cho thịt bò vào đảo lại, nêm nếm vừa ăn và cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Vậy là món bí ngòi xào thịt bò đã hoàn thành, bạn có thể múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm. Món này dùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy. Chỉ mất khoảng 15 phút chế biến, bạn đã có một món ăn ngon miệng cho cả gia đình trong bữa tối rồi, rất nhanh phải không nào?
2. Canh bí ngòi giò sống
Nguyên liệu:
– Bí ngòi: 2 quả – Giò sống: 150g – Cà rốt: 1/2 củ – Tôm: 100g – Hành lá, mộc nhĩ – Muối, hạt nêm, mì chính
Cách làm:
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa.
– Bí ngòi rửa sạch, xắt khoanh dày 4 cm, bỏ ruột bí. – Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ. – Giò sống nêm chút gia vị, hạt tiêu, sau đó cho mộc nhĩ đã băm nhuyễn vào trộn cùng. – Nhồi hỗn hợp giò sống vừa trộn vào khoảng 2/3 khoanh bí vừa xắt, nhồi thêm 1 con tôm rồi thêm giò sống cho đầy khoanh bí.
- Đun nước sôi, thả cà rốt vào rồi cho bí ngòi vào đun lăn tăn, thêm khoảng 15 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Salad bí ngòi
Salad bí ngòi với màu sắc hấp dẫn, lại thanh mát dễ ăn quả thật là một ý tưởng tuyệt vời để bạn làm món ăn kèm cho bữa cơm chiều của gia đình đấy. Nào bắt tay vào thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu:
– 1 quả bí ngòi xanh – 1 quả bí ngòi vàng – 300g mực ống – Hành băm, ớt băm – 1 củ gừng – 3 nhánh ngò tây – Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, giấm, xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: – Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn
– Bí ngòi rửa sạch, cắt lát mỏng – Ngò tây nhặt và rửa sạch, phần lá thái nhỏ, phần cọng đập dập. – Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ. Một phần gừng đập dập, 1 phần giã lấy nước cốt. Các bước thực hiện: – Đun sôi nước, cho bí ngòi vào chần sơ rồi vớt ra bát nước lạnh. Sau đó, cho bí ngòi ra rổ để ráo nước, – Đun một nồi nước khác để chần mực. Thả vào nồi nước một vài lát gừng đập dập, cọng ngò tây, cho thêm một chút giấm, bột ngọt, sau đó thả mực vào luộc vừa chín tới. Mực vừa chần vớt ra một tô nước đá cho thịt mực khi ăn có độ giòn nhất định. Khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước. – Tiếp đến bạn pha hỗn hợp xốt: Cho 3 thìa cà phê xốt mayonnaise, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê cốt gừng, 1thìa cà phê ngò băm và ớt băm sau đó khuấy đều. - Cho mực cùng 1/2 lượng bí ngòi vào trộn đều với hỗn hợp vừa làm ở trên. Phần bí ngòi còn lại bạn cho ra đĩa và xếp xen kẽ bí ngòi xanh với bí ngòi vàng với nhau. Cho salad bí ngòi vào giữa.