Cách làm tôm hấp bia, hấp gừng sả thơm ngon, dậy mùi sẽ là sự lựa chọn phù hợp để bạn đổi khẩu vị cho cả nhà. Đồng thời món ăn này sẽ góp phần làm cho những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần thêm phần sang trọng và bắt mắt.
Tôm là thực phẩm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao, chính vì vậy nó được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Chế biến nhanh chóng, giàu chất dinh dưỡng và rất thơm ngon là những ưu điểm khiến các món tôm hấp được rất nhiều người yêu thích.
1. Cách làm tôm hấp muối hạt đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch tôm, cắt bỏ bớt râu, loại bỉ chỉ đen ở sống lưng tôm. Rửa sạch tôm rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Cho muối vào đầy 1/2 nồi, thêm hoa hồi và hạt tiêu vào trộn đều lên. Đun lửa nhỏ trong khoảng 5 -7 phút để làm nóng muối.
Bước 3: Xếp tôm lần lượt lên phía trên muối. Chanh cắt thành từng lát mỏng rồi đặt lên phía trên cùng. Đậy vung lại và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi tôm chín. Khi ăn chấm tôm với muối tiêu chanh.
2. Cách làm tôm hấp gừng kiểu mới ngon mê ly
Nguyên liệu cần chuẩn bị
600g tôm tươi và to.
1 củ gừng cạo sạch vỏ rồi thái chỉ.
Dầu hào 2 thìa canh.
2 thìa canh rượu gạo.
Trứng gà 1 quả.
Hành lá rửa sạch sau đó thái nhỏ
Cách thực hiện:
Đổ nước vào nồi hấp rồi đun sôi.
Xếp tôm thành hình tròn quanh miệng đĩa sâu lòng, đầu tôm quay vào bên trong.
Đập 1 quả trứng gà vào chính giữa đĩa tôm.
Rắc gừng tươi thái nhỏ quanh đĩa.
Dưới rượu và dầu hào lên đều thịt tôm.
Cho đĩa tôm vào nồi hấp trong khoảng 8 phút, hoặc khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ hồng là được. Bạn không nên hấp chín quá tôm sẽ mất vị ngọt.
Tắt bếp rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên tôm.
3. Cách làm món tôm hấp nước dừa ngon dễ làm
Nguyên liệu cần có
0,5kg tôm sú.
1 quả dừa xiêm.
Hành tím.
Bột nêm.
Xà lách, cà chua, dưa leo, hành lá.
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch tôm, cắt bỏ bớt râu, loại bỉ chỉ đen ở sống lưng tôm. Rửa sạch tôm rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Dừa chắt lấy nước. Gọt vỏ rồi tỉa khoanh tròn.
Bước 3: Đổ tất cả nước dừa cho vào chiếc chảo sâu lòng. Cho thêm 1 củ hành tím băm nhỏ và chút hạt nêm cho nước vừa miệng. Cho tôm sú vào và đảo đều.
Bước 4: Xếp tôm sú đã hấp chín xung quanh miệng của quả dừa. Lấy phần nước dừa vừa hấp tôm vào bên trong quả dừa.
Như vậy là các bạn đã thực hiện xong món tôm hấp nước dừa.
4. Cách làm tôm hấp bia sả gừng ngon tuyệt hảo
Tôm hấp bia sả gừng là một trong các món tôm hấp thơm ngon và hấp dẫn nhất. Mùi vị thơm lừng từ sả gừng kết hợp với vị ngọt thanh của tôm sẽ mang đến cho bữa cơm của gia đình bạn một hương vị mới.
Nguyên liệu cần có:
500g tôm sú to.
1 lon bia.
2 quả ớt.
1 nhánh gừng.
Hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính, dầu ăn và hạt tiêu.
Sơ chế các nguyên liệu:
Tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ bớt râu, loại bỉ chỉ đen ở sống lưng tôm.
Rửa sạch tôm rồi để cho ráo nước rồi ướp với 1 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, sả, lá chanh và gừng trong khoảng 20 phút.
Sả: Bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát.
Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.
Lá chanh rửa sạch sau đó thái chỉ.
Ớt rửa sạch rồi tỉa hoa.
Chanh đem vắt lấy nước cốt.
Cách thực hiện:
Đổ bia vào nồi hấp rồi đun sôi. Cho tôm vào nồi hấp trong khoảng 10 phút. Không nên hấp tôm quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và làm mất đi vị ngọt tự nhiên đậm đào của thịt tôm.
Xếp tôm ra đĩa, trang trí cùng gừng, sả, lá chanh và ớt tỉa hoa ở trên cho đẹp mắt và hấp dẫn.
Cách làm muối tiêu chanh chấm tôm: Trộn đều 1 thìa canh muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
5. Cách làm tôm hấp bia sả gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
8 con tôm sú thật to.
1 củ tỏi.
1 miếng gừng.
Rượu vang trắng: 2 thìa canh.
1/2 thìa cà phê xì dầu.
1 thìa cà phê hạt tiêu trắng.
1 thìa cà phê dầu mè.
Hành lá.
Cách thực hiện
Rửa sạch tôm, cắt bỏ bớt râu, loại bỉ chỉ đen ở sống lưng tôm. Rửa sạch tôm rồi để cho ráo nước. Dùng kéo hoặc dao để tạo một khe trên con tôm.
Tỏi bóc bỏ thái thành từng miếng. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Hành lá rửa sạch cắt thành từng khúc.
Cho gừng và hành lá vào dưới đáy một chiếc bát to.
Xếp lần lượt tôm lên trên hành lá và gừng.
Dưới một thìa canh rượu vang trắng đều lên tôm.
Tiếp tục trộn đều tỏi băm nhỏ, hạt tiêu trắng, xì dầu, dầu mè, rượu vang với nhau và dưới đều lên tôm.
Đổ nước vào trong nồi hấp, đặt đĩa tôm lên giá hấp và đun sôi. Hấp cách thủy khoảng 5 phút là tôm chín.
Khi ăn thì trang trí đĩa tôm với rau mùi và hành lá để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Tôm hấp có vị nhạt nhẹ, vừa ăn, ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ thêm phần đậm đà và hợp vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của tôm hòa quyện với vị cay nồng của gừng, sả và hương thơm đặc trưng của lá chanh ngấm vào thịt tôm rất thơm ngon và đặc biệt.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, tôm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Có thể kể đến những dưỡng chất chứa trong tôm như: vitamin B12, protein, sắt, selen, canxi, omega 3 có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Chính vì vậy, các món ăn chế biến từ tôm được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Các nhà hàng, khách hàng cũng không thể bỏ qua các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng từ tôm. Từ nguyên liệu chính là tôm, bạn có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn thơm ngon hấp dẫn, từ bình dân cho đến cao cấp. Trong đó, các món tôm hấp luôn là sự lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người.