Top 5 # Cách Chế Biến Món Tôm Xốt Chua Ngọt Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Vị thơm của nước xốt hòa quyện trong từng viên thịt chiên béo thơm hương vị sữa thật tuyệt. Món này ăn kèm với cơm nóng thật ngon, đổi món cho bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên Liệu :

Ức gà không da, không xương – 2 (600g) Hành tây – ¼ củ Cà rốt – ¼ củ Đậu Hà Lan xanh – 3 muỗng canh Sữa không đường – 300ml Tinh bột – 2 muỗng canh Tỏi băm, – ½ muỗng canh Bột gừng – ½ muỗng canh Muối – 1 muỗng cà phê Tiêu. – 1 muỗng cà phê Nước xốt – Nước tương – 1 muỗng canh Sốt cà chua – 3 muỗng canh Đường – 2 muỗng canh Ớt đỏ – 1 ít Nước – ½ chén Bột ngô – , 2 muỗng canh Dầu vừng – 2 thìa Vừng – 1 thìa

Chế Biến : Bước 1:

Ức gà nhúng vào bát sữa ít nhất 30 phút cho ngấm sữa.

Băm nhỏ ức gà.

Bước 2:

Hành tây, cà rốt thái nhỏ hạt lựu để trên đĩa cùng đậu Hà Lan.

Cho ức gà băm nhỏ, đậu Hà Lan, cà rốt và hành tây thái nhỏ vào bát.

Tiếp theo cho tỏi băm nhỏ, tiêu, bột gừng, tinh bột và muối vào trộn đều, ướp trong 5 phút.

Bước 3:

Viên thịt thành từng viên nhỏ, tròn.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào rán, thấy lớp thịt bên ngoài vàng đều đẹp mắt là được, bạn đừng rán lâu quá sẽ làm viên thịt bị khô không được ngon.

Bước 4:

Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào chảo rồi bắt lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều.

Bước 5:

Tiếp theo cho thịt viên đã chiên vào, đậy vung om nhỏ lửa, đảo sơ cho các viên thịt chiên thấm đều nước xốt trong 10 phút là được.

Món gà viên chiên giòn xốt chua ngọt thơm ngon đã hoàn thành. Vị thơm của nước xốt hòa quyện trong từng viên thịt chiên béo thơm hương vị sữa thật tuyệt.

Món này ăn kèm với cơm nóng thật ngon, đổi món cho bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Theo Zing.vn

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt là món ngon khó cưỡng, lại có thể chế biến dễ dàng trong thời gian ngắn.

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt:

– Thịt heo thăn: 350g

– xốt cà chua: 120g

– giấm táo: 60g

– đường: 60g

– 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô

– 5g bột ngô; 55g bột mỳ;

– Muối, dầu

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bây giờ hãy bắt tay vào chế biến nào:

Bước 1:

Cà rốt và gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt).

Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng.

Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2:

Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3:

Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.

Bước 4:

Đun nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 5:

– Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước – 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều.

– Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt.

– Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi. Vậy là bạn đã có món thịt heo chiên giòn tan cực ngon rồi đấy

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt dậy mùi thơm của hành tỏi và chua nhẹ của giấm táo không thể lẫn lộn. Nước xốt óng đẹp bao ngoài miếng thịt heo chiên giòn có vị chua, mặn, ngọt vừa ăn. Cắn miếng thịt thấy đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng. Thịt được chiên trước nên giữ được độ ngọt và giòn đặc trưng chứ không quá mềm hay bã.

Tôm rim me là 1 món ăn ngon và khá hấp dẫn trong mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Với từng con tôm tươi thịt vừa ngọt vừa săn, nước sốt me chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng với nước mắm mặn mặn sẽ đánh thức vị giác của cả nhà bạn đó !

Nguyên liệu cần có để làm món tôm rim me gồm có :

Tôm sú tươi : 400 – 500g,

Hành tím : 2 – 3 củ,

Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ. Lưu ý rằng vì tôm có tính hàn nên khi chế biến bất kì món ăn nào với tôm cũng cần cho thêm chút gừng vào cho ấm bụng.

Tỏi bắc : 3 – 4 tép.

Hành lá : 50g.

Rau ngò mùi : 50g.

Nước mắm loại ngon : 4 thìa cà phê.

Dầu hào : 1 thìa cà phê.

Hạt nêm : 2 thìa canh.

Muối i ốt : 1 thìa cà phê.

Đường trắng : 2 thìa cà phê.

Tiêu xay : 1 thìa cà phê.

Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Ớt tươi : 1 – 2 quả tùy ý.

Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món tôm rim me cực kì hấp dẫn. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Tôm sú mua về bạn lấy kéo cắt bỏ đuôi, đầu và phần cứng nhọn nhọn trên đầu đi. Sau đó cho tôm rửa qua vài lần với nước muối cho sạch thì cho ra rổ để ráo. Cho tôm vào tô. Ướp tôm với nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, hành, tỏi, ớt, gừng đã bằm nhỏ. Trộn đều. Cho vào tủ lạnh để tôm không bị ươn. Ướp trong khoảng 40 – 50 phút trước khi nấu cho tôm được thấm gia vị cho đậm đà.

Me bóc vỏ, đổ nước sôi vào đợi me mềm thì dằm nát, lấy rây lọc lấy phần thịt ròi bỏ hột đi.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím và tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Gừng tươi rửa sạch, nạo vỏ thái sợi hoặc cắt nhỏ tùy ý. Ớt cắt lát hoặc bằm mịn.

Đặt 1 cái nồi lên bếp với 3 thìa canh dầu ăn. Cho thêm 2 thìa cà phê đường vào đun lên cho đường chảy và có màu cánh gián. Cho hành, tỏi, gừng và ớt bằm vào phi thơm. Sau đó cho hết tôm đã ướp đủ thời gian vào. Nêm nếm gia vị : nước mắm, dầu hào, đường, muối, hạt nêm,… cho vừa miệng.Rồi cho chén nước sốt me vào. Khi thấy nước trong nồi đã cạn và sệt sệt lại thì các bạn tắt bếp. Cho chút tiêu xay vào đảo đều lần nữa là hoàn thành.

Khi ăn bạn múc tôm ra dĩa, rưới ít nước sốt me lên trên cho hấp dẫn. và cho thêm chút hành ngò đã thái lên trên cho bắt mắt là xong.

Nguyên Liệu:

300gr tôm;

1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi;

Hành lá và rau ngò;

Nước mắm, tiêu, muối, đường, tỏi, chút hạt điều tạo màu.

Cách làm tôm càng rang me

Trong cách làm tôm tít rang me mà mẹ thường nấu cho mình ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị được những con tôm to ngon và tươi cùng chút me tươi và gia vị có sẵn trong căn bếp nhà bạn là có thể nấu được một nồi tôm rang ngon đúng kiểu rồi. Mẹ mình thường nói món ăn muốn ngon thì con phải đặt hết tấm lòng muối gửi vào món ăn đó thì khi thưởng thức người ăn mới có thể cảm nhận hết độ ngon tinh túy của món ăn được. Nghe thôi bạn sẽ thấy khó nhưng đơn giản lắm bạn ạ. Khi nấu bạn chỉ cần tưởng tượng về độ ngon mà người ăn có thể cảm nhận được, và thật sự muốn tạo ra một món ăn ngon là được rồi.

Cách làm tôm hùm rang me nhất thiết không được bỏ qua khâu ướp tôm, để tôm nấu được ngon thì bạn cần làm sạch chúng, cắt bỏ râu, rút chỉ đen trên mình con tôm rồi rửa sạch lại với nước muối loãng. Sau đó bạn ướp tôm với nửa muỗng muối cùng hạt tiêu chừng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị. Với những quả me thì bạn dầm nát với nước nóng để me nhanh tan, sau đó gạn lấy nước me để riêng ra bát. Tỏi bạn có thể bóc sạch vỏ rồi giã nhuyễn.

Vào những ngày trời lạnh mà được quây quần bên nhau bưng bát cơm nóng cùng tóp tép một vài con tôm rang me thì tuyệt chẳng còn gì bằng. Thịt tôm giòn thơm cùng chút chua ngọt của nước xốt me như biết chiều lòng người ăn đến nhường nào. Bạn có thể thực hiện nấu theo cách làm tôm tích rang me ngon này ngay tại nhà một cách rất nhanh chóng rồi đó. Mong bạn có thể nấu được món ăn này ngon trọn vị.