Tôm He Chế Biến Thế Nào

--- Bài mới hơn ---

  • Tôm He Hải Sản Ngon
  • Giòn Ngon Hấp Dẫn Với Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
  • Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Giòn Ngon Cực Hấp Dẫn
  • Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Đảm Bảo Ăn Là Ghiền
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Đậm Đà
  • Cách chế biến món tôm he cung cấp dưỡng chất cho gia đình

    Tôm he là một trong những loại tôm mang lại giá trị kinh tế bậc nhất trong chế biến,đánh bắt hải sản.Ở Việt Nam tôm he phân bố dọc vùng bờ biển,Hạ Long,Nghệ An,Phan Thiết đều có loại tôm này.Tuy nhiên số lượng đánh bắt được không nhiều.Nguồn cung có hạn mà nhu cầu ngày càng tăng nên giá cả không hề dễ chịu.Tôm he thường được sử dụng trong những nhà hàng sang trọng,những bữa tiệc nướng hoành tráng.

    Cũng giống như các loài tôm khác, nhiệm vụ chính là cung cấp protein, vitamin B12 cần thiết và bổ sung sắt cho cơ thể, tôm he để lại ấn tượng cho khách hàng còn ở mùi vị tuyệt vời, thịt tôm chắc, dai, ngọt, đầu tôm có lớp gạch vàng sánh ăn rất ngậy. Tôm he có vỏ mỏng và mềm hơn so với tôm hùm, chân và đuôi tôm có màu vàng đỏ. Kích thước tôm he lớn, đạt khoảng 8-9 con /kg. Tôm càng to thì thịt càng chắc, càng ngọt và lớp gạch càng nhiều.

    Tôm he có nhiều cách chế biến nhưng tôm hấp được ưa chuộng bởi vẫn giữ được hương vị đậm đà của biển. Tôm he khi còn sống có màu xanh, cái mác trên đầu tôm rất sắc và nhọn. Khi đem chế biến người ta phải bắt tôm rất cẩn thận, sả nước sạch rồi hấp sao cho càng tôm không bị rụng. Tôm hấp xong chuyển sang màu hồng. Trên bàn tiệc có đĩa tôm he hấp màu hồng, bên cạnh có đĩa hành trần củ trắng tinh, dọc hành và rau thơm màu xanh, nước mắm có ớt màu đỏ tạo nên một bức tranh tĩnh vật trông thật đẹp mắt và hấp dẫn.

    Người trẻ bây giờ thích ăn đồ nướng,không chỉ thơm nức mũi mà còn giữ lại được vị ngon,ngọt vốn có.Vì thế tôm he nướng đang rất được ưa chuộng.Cách làm cũng đơn giản,đem tôm rửa sạch,để ráo,ướp tiêu muối cho ngấm.Xong đâu đó xiên que hoặc úp vỉ nướng than hoa.Tôm he nướng vắt chanh chấm mù tạt hay tương ớt ngon tốn bia kinh khủng ạ.

    Tuy nhiên hiện nay tôm he không được đều hàng, để nói về số lượng thì tôm sú gọi lúc nào có lúc đó đấy ạ, về chất lượng thì tôm sú còn hơn tôm he một bậc.

    Nếu muốn mua tôm He các bạn nên tới cửa hàng hải sản Hà Nội uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mắm Tôm Chua Ngon Đúng Chuẩn
  • Cách Làm Mắm Tôm Chua Trộn Đu Đủ Ăn Là Ghiền
  • Hướng Dẫn Làm Chả Tôm Giòn Và Dai Cho Bữa Ăn Thêm Ngon Miệng
  • Cách Làm Chả Tôm Giòn Dai Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Cách Làm Chả Tôm Giòn Dai Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Tại Nhà
  • Tôm He Vân Đồn,tom He Van Don

    --- Bài mới hơn ---

  • Tôm He Biển Tươi Sống, Đông Lạnh Tại Quảng Ninh
  • Gỏi Tôm Rảo, Cách Chế Biến Món Gỏi Tôm Ngon Nhất
  • 【8/2021】Tôm Hùm Luộc – Món Ngon Với Cách Chế Biến Khá Đơn Giản【Xem 732,501】
  • 【8/2021】Gạch Tôm Là Gì – Cách Lấy Và Chế Biến Gạch Tôm【Xem 1,282,644】
  • Tôm Hùm Cốm Là Tôm Hùm Bông Lột Vỏ
  • Tôm He Vân Đồn

    Biển Quảng Ninh có nhiều loại tôm: tôm he, tôm hùm, tôm dảo, tôm sắt,… nhưng quí nhất vẫn là tôm he, tôm hùm. Vỏ tôm hùm thường làm vật trang trí trong các khách sạn, nhà hàng, trong các gia đình ngư dân vùng biển Hạ Long. Còn tôm he có vỏ mềm hơn, thường được chọn làm đặc sản trong các bữa tiệc.

    Một ngày bình thường trong tour du lịch Nam

    chương trình– Biển Quảng Ninh có nhiều loại tôm: tôm he, tôm hùm, tôm dảo, tôm sắt,… nhưng quí nhất vẫn là tôm he, tôm hùm. Vỏ tôm hùm thường làm vật trang trí trong các khách sạn, nhà hàng, trong các gia đình ngư dân vùng biển Hạ Long. Còn tôm he có vỏ mềm hơn, thường được chọn làm đặc sản trong các bữa tiệc.

     

     

    Tôm he có nhiều cách chế biến nhưng tôm hấp được ưa chuộng bởi vẫn giữ được hương vị đậm đà của biển. Tôm he khi còn sống có màu xanh, cái mác trên đầu tôm rất sắc và nhọn. Khi đem chế biến người ta phải bắt tôm rất cẩn thận, sả nước sạch rồi hấp sao cho càng tôm không bị rụng. Tôm hấp xong chuyển sang màu hồng. Trên bàn tiệc có đĩa tôm hấp màu hồng, bên cạnh có đĩa hành trần củ trắng tinh, dọc hành và rau thơm màu xanh, nước mắm có ớt màu đỏ tạo nên một bức tranh tĩnh vật trông thật đẹp mắt và hấp dẫn.

     

     

    Khi ăn tôm hấp, người ta phải bóc vỏ đầu tôm trước. Đầu tôm có lớp gạch màu vàng sánh ăn rất ngậy. Nếu ai không dùng được chất béo thì không nên ăn gạch tôm bởi sẽ lợ ngay, sau đó không muốn ăn các thứ khác. Nhưng nếu không sợ chất béo thì ăn gạch tôm sẽ rất ngon. Đó là tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. Tôm hấp khi bóc hết vỏ thịt tôm trắng hồng, từng thớ chắc nịch, nhìn thấy đã muốn ăn. Tôm hấp ăn cùng gia vị hành trần, rau thơm, chấm với muối tiêu hoặc mắm ớt, ngon nhất là với nước mắm Đại Yên, Cái Rồng có nêm ớt. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ. Nếu được chế biến, sắp đặt khéo léo trên bàn tiệc, nó trở thành một món ăn có giá trị dinh dưỡng và giá trị thẩm mỹ cao.

     

    Tôm he nướng cũng là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể khiến cả nhà bất ngờ khi mang lại một món ngon miệng, bổ dưỡng chỉ trong vòng ít phút. Cách làm món tôm he nướng rất đơn giản: Tôm tươi rửa sạch, cắt râu, để ráo, ướp với tiêu, muối, hành, tỏi băm nhỏ, dầu ăn rồi để một lúc cho ngấm. Sau đó, xiên tôm vào xiên hoặc kẹp vào vỉ nướng, nướng trên than hoa cháy hồng. Tôm chín tới, xếp ra đĩa, chấm với sốt cà chua hoặc muối tiêu pha chanh, ớt ăn kèm với các loại rau ghém.

     

     

    Một món ăn cũng rất ngon và lạ miệng là món ruốc tôm he. Tôm he tươi xóc qua muối sau đó cho vào nồi hấp. Tôm chín vớt ra, bóc vỏ, thả vào cối giã. Khi thịt tôm đã dập nhỏ thành dây, lấy ra cho lên chảo rang. Chảo phải rửa sạch, không dính mỡ và ngọn lửa phải nhỏ để ruốc bay hơi nước từ từ, không sém và không xác. Khi nhìn sợi ruốc đã khô se, bắc chảo xuống, tiếp tục đảo đều ít phút rồi mới đổ ra khay, sanh đều. Lúc này, món ruốc tôm đã thành thành phẩm, màu lên tươi như son.

     

    Xem Thêm Tour Du Lich Quan Lan Hấp Dẫn

    --- Bài cũ hơn ---

  • 11 Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng
  • Nấu Bột Ăn Dặm Với Tôm
  • #5 Cách Hấp Tôm Hùm Alaska Đơn Giản – Thơm Ngon – Dễ Làm
  • Tôm Nõn, Tôm Nõn Đông Lạnh
  • Sâm Cau Tươi – Cách Chế Biến Và Ngâm Rượu
  • Tôm He Hải Sản Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Giòn Ngon Hấp Dẫn Với Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
  • Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Giòn Ngon Cực Hấp Dẫn
  • Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Đảm Bảo Ăn Là Ghiền
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Đánh Thức Vị Giác
  • Kiểm tra đuôi tôm bằng cách kéo đuôi thẳng ra và xem khoảng cách giữa các khớp trên lớp vỏ của nó. Nêu các khớp này khít nhau và con tôm khi thả tay ra quay lại trở về vị trí ban đầu thì là tôm còn tươi ngon.

    Dùng tay xờ thử mà thấy vỏ tôm không bị nhớt, và không nhũn ra là tôm còn tươi ngon. Tránh mua con tôm phía vỏ ngoài chảy nước nhớt và bắt đầu có mùi hôi khó chịu.

    Những con tôm he tươi sẽ còn đủ các bộ phận kể cả chân và dâu. Những con tôm he đã để lâu thịt và các bộ phận nhão ra nên rất dễ tách dời nhau. Chân tôm mà chuyển sang màu đen thì cũng không nên lấy vì chúng đã không còn tươi nữa. Ngoài ra, các bạn có thể chọn loại tôm he biển được bảo quản đông lạnh tại Hải sản Diêm PHố với chất lượng không thua kém tôm biển tươi chút nào.

    Khi sơ chế tôm he luôn phải chú ý đến việc làm sạch thật kỹ để loại bỏ những chất bẩn hoặc mùi hôi có thể ảnh hưởng tới hương vị của món ăn. Thời gian chế biến tôm he cũng rất nhanh và nếu bạn nấu tôm quá lâu sẽ làm thịt nó dai và sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên của nó.

    2. Tôm he biển cỡ bé hấp tuyệt ngon

    Cách đơn giản và ngon nhất để ăn tôm he đấy là món hấp. Món hấp vừa nhanh lại vừa giữ được hương vị tự nhiên của loại hải sản biển cao cấp này đấy.

    Chế biến món tôm he hấp quan trọng nhất là tôm phải thật tươi và đem con tôm rửa thật sạch dưới vòi nước nhưng làm sao để nó không bị rụng mất chân , càng sử dụng loại tôm đông lạnh tại hải sản diêm phố thì rất tiện lợi. Xếp từng con tôm vào nồi hấp và hấp trong thời gian ngắn là có thể ăn được.

    Tôm he biển khi đã hấp chín thì chuyển sang màu vàng suộm và rất đẹp mắt. Những con tôm cong cong tỏa ra những mùi hương hấp dẫn vô cùng. Vỏ của loại tôm này tương đối là mỏng nên khá dễ dàng để tách ra.

    Phần thịt bên trong mềm ngọt và được chấm kèm chút muối ớt cay cay thì ngon tuyệt.

    3. Tôm he biển cỡ bé nướng muối ớt tuyệt ngon

    Quây quần bên gia đình và bạn bè cùng thưởng thức những con tôm he nướng đậm đà thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng chứ.

    Tôm được rửa sạch và đem ngâm trong nước muối loãng để cho các phần bụi bẩn bám chặt bên trong trôi ra ngoài hết.Sau khi ngâm và rửa sạch thì cắt bỏ chân với râu tôm đi.Lột hết lớp vỏ cứng phía ngoài rồi dùng que nhọn để lọc hết phần mạch máu chạy dọc sống lưng tôm chúng tôi Loại bỏ được sợi dây này không những giúp tôm he ngon hơn mà khi ăn mà còn làm cho con tôm duỗi thẳng chứ không cong như bình thường.

    Tẩm ướp tôm với chút muối ăn và ớt bột + hạt nêm + dầu ăn.Luôn tay đảo đều để tôm được thẩm thấu gia vị. Bạn có thể dùng dao nhọn khứa một đường dọc theo lưng tôm he để nó dễ ngấm gia vị hơn và khi ăn sẽ vừa miệng hơn.

    Dùng que tre vót nhọn rồi xiên từng con tôm để nướng. Nếu có lò than hoa để nướng là tốt nhất nếu không bạn có thể lót giấy nướng rồi đặt tôm vào khay bỏ lò và nướng trong thời gian từ 10 đến 15 phút,để ở nhiệt độ 180 độ C.

    Khi tôm đã chín thì đem từng con ra quết dầu ăn có tẩm hành lá quay chín bằng lò vi sóng lên trên là có thể thưởng thức.

    Với hai cách chế biến một đơn giản một cầu kỳ này sẽ là cách tốt nhất thể hiện được hết vị ngon ngọt của thịt tôm he. Ngoài ra, tôm he biển còn được dùng để chế biến món luộc, chiên bơ…cũng rất lạ miệng và hấp dẫn.

    Tôm he biển cỡ bé là sự lựa chọn hợp lý và kinh tế nhất cho gia đình bạn. Bạn vẫn có thể thưởng thức loại hải sản cao cấp này, làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình mà giá thành thì lại tiết kiệm hơn hẳn so với tôm he cỡ to. Nếu có chăng sự khác biệt duy nhất cũng chỉ là khi cắn con tôm bớt sướng miệng hơn một chút.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tôm He Chế Biến Thế Nào
  • Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mắm Tôm Chua Ngon Đúng Chuẩn
  • Cách Làm Mắm Tôm Chua Trộn Đu Đủ Ăn Là Ghiền
  • Hướng Dẫn Làm Chả Tôm Giòn Và Dai Cho Bữa Ăn Thêm Ngon Miệng
  • Cách Làm Chả Tôm Giòn Dai Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Tôm He Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Tôm Hùm Alaska Làm Món Gì Ngon? Những Món Ngon Mới Lạ
  • Chỉ 20 Phút Có Ngay Một Nồi Thịt Kho Tôm Cho Bữa Tối
  • Tôm Khô Trộn Củ Kiệu Món Nhắm Tuyệt Vời Trong Những Ngày Tết
  • Đánh Bay Nồi Cơm Với Cách Làm Món Tôm Kho Trứng Cút Ngon
  • Tôm Khô Sốt Cà Chua, Món Ăn Đơn Giản Mà Cực Ngon
  • Đây là món ăn khá phù hợp với những em bé khi chán ăn. Món tôm sốt phô mai này vừa dễ làm mà vừa ngon miệng. Đặc biệt tôm biển và phô mai kết hợp với nhau tạo lên một hương vị vô cùng tuyệt vời.

    Chế biến món tôm he sốt phô mai ngon hấp dẫn

    Đầu tiên là làm sạch tôm, bóc vỏ và cắt sao cho dễ ăn. Hành khô và tỏi băm nhuyễn, cùng với cà chua cắt hạt lựu.

    Tiếp theo là cho chảo lên bếp với một chút dầu ăn. Dầu nóng ta cho hành và tỏi đã băm vào phi vàng thơm, sau đó cho tôm he vào xào đến khi chín thì thôi.

    Vẫn như bước hai là phi tỏi hành thơm và tiếp là xào cà chua, khi cà chua đã chín mềm thì cho tôm vào đảo đều tay. ở bước này hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa và đợi sôi là có thể tắt bếp đi.

    Cuối cùng là phủ lớp phô mai và đảo đều tay, với độ nóng vừa nấu chín thức ăn là đủ làm chảy lớp phô mai vào thức ăn.

    Với tôm he lướng muối ớt thì giống với các món ăn vặt ngoài đường vậy, phù hợp làm món ăn nhậu cùng với bạn bè tại gia vì khá dễ làm. Với các nguyên liệu chỉ với: tôm he tươi, muối, hạt nêm, ớt bột và quan trọng nhất là que nướng.

    Sơ chế tôm he một cách cẩn thận, rửa tôm, cắt râu, đầu nhọn và để ráo nước. Sau đó phết tất cả các gia vị vào với tôm he.

    Công đoạn sau chỉ cần bạn xiên que nướng vào tôm cho đẹp và nướng trên bếp nướng.

    Đây có lẽ là món ăn khá dễ làm, đặc điểm là vừa ngon và vừa bổ. Khi dùng để nhậu có lẽ không món nào có thể sánh bằng.

    Rửa sạch và lột vỏ tôm, cùng với đó là ướp các gia vị là xì dầu và dầu mè trộn đều.

    Chuẩn bị bánh đa nem, ở đây cần có chút kĩ thuật cuốn thật đẹp. Nếu như cuốn tôm he không đẹp sẽ mất đi mỹ quan.

    Cuối cùng là chuẩn bị một chảo nóng đầy dầu ăn, chiên tôm cuốn vàng đều như vậy là xong.

    Ngất ngây với món tôm he cuốn bánh đa nem

    Tôm he cuốn bánh đa nem có thể ăn kèm với rau sống chấm với nước mắm, hay tương ớt. Pha nước mắm có thể cho ít ớt và tỏi, thêm chút nước lã để cho vừa vị chấm với tôm, như vậy sẽ không bị ngán.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Video Cách Làm Tôm Hùm Bỏ Lò Với Phomat
  • Cách Làm Tôm Hùm Phô Mai Bỏ Lò Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Tôm Hùm Phô Mai Bỏ Lò Thơm Ngon, Béo Ngậy
  • Cách Làm Tôm Hùm Nướng Phô Mai Bỏ Lò Chuẩn Như Nhà Hàng
  • Cách Làm Tôm Hùm, Tích, Mũ Ni, Sú Cháy Tỏi Toàn Tập
  • Tôm He Biển Tươi Sống, Đông Lạnh Tại Quảng Ninh

    --- Bài mới hơn ---

  • Gỏi Tôm Rảo, Cách Chế Biến Món Gỏi Tôm Ngon Nhất
  • 【8/2021】Tôm Hùm Luộc – Món Ngon Với Cách Chế Biến Khá Đơn Giản【Xem 732,501】
  • 【8/2021】Gạch Tôm Là Gì – Cách Lấy Và Chế Biến Gạch Tôm【Xem 1,282,644】
  • Tôm Hùm Cốm Là Tôm Hùm Bông Lột Vỏ
  • Cách Chọn Tôm Hùm Đông Lạnh Ngon Bạn Nên Biết
  • Tôm he biển ngon, tươi sống tận tay tại Quảng Ninh

     

    Nếu như tôm sú, các loại tôm hùm như tôm hùm Alaska, tôm hùm tre,… được mọi tầng lớp người dân đều biết đến thì Tôm he lại là một loại hải sản mà chỉ những nhà hàng sang trọng hay những gia đình thực sự sành ăn biết đến. Chính vì vậy, đây sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa của bạn khi đi du lịch Quảng Ninh dành cho gia đình, người thân, bạn bè. Đặc biệt là với những bạn đến từ những vùng không có biển thì chắc chắn món quà từ biển cả này sẽ để lại ấn tượng tuyệt vời của người thân, bạn bè về bạn. Nhưng tôm he là tôm gì? Mua tôm he Quảng Ninh ở đâu? Tôm he làm món gì ngon? Đừng lo! Fresh Sea Food sẽ giúp bạn giải quyết tất cả những vấn đề này để bạn có thể mua được những con tôm he biển tươi sống, chất lượng, giá cả hợp lý nhất.

     

    1. Tôm he là gì?

     

    1.1 Đặc điểm tôm he biển

     

    – Tôm he tiếng Anh là gì? Tôm he tiếng Anh là Prawn.

     

    Đặc điểm bên ngoài: Tôm he biển có kích thước không lớn, chiều dài từ 15-25cm, 1kg tôm he thường dao động từ 25-40 con tùy từng loại. Tôm he biển có đầu nhỏ, mắt có màu xanh, vỏ mỏng màu hồng, mềm, phần thân có màu sắc tươi sáng (xanh nhạt hoặc vàng), dáng thuôn dài. Thường thì có thể nhìn thấy cả phần thịt bên trong xuyên qua lớp vỏ bên ngoài.

     

      

    Hình ảnh Tôm he

     

    Đặc điểm sinh học: Tôm he rất kén môi trường sống, do vậy chúng chỉ có thể sinh trưởng, phát triển ở môi trường biển cả tự nhiên và không thể nuôi được. Để đánh bắt, khai thác tôm he biển, bà con ngư dân thường lựa chọn ở quanh các đảo và rặng đá. Tuy nhiên, việc khai thác tôm he biển cũng phụ thuộc theo mùa, không đều đặn quanh năm, kích thước tôm he biển trên thị trường cũng phụ thuộc rất nhiều vào từng thời điểm trong năm.

     

    Mùi vị và giá trị dinh dưỡng: Nhiều người tiêu dùng đã từng thưởng thức loại hải sản này đều đánh giá thịt tôm he ngon, chắc, ngọt, bùi, đặc biệt là thường có rất nhiều gạch béo, ngậy chạy dọc từ đầu đến hết phần lưng, đuôi. Không những vậy, tôm he còn là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, cung cấp đầy đủ các chất có lợi cho sức khỏe như Vitamin B12, Protein, sắt, Canxi, Omega-3, các khoáng chất khác,…. Thịt tôm he cũng được coi là loại thực phẩm rất lành, được nhiều bà mẹ lựa chọn cho các trẻ nhỏ ở nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ em, vừa rất lành đối với hệ tiêu hóa yếu ớt của các bé.

     

    1.2 Cách phân biệt tôm he và tôm sú

     

    Nếu không phải thực sự là một người hiểu về hải sản thì chắc chắn bạn có thể sẽ nhầm lẫn giữa mua tôm he và tôm sú. Từ đó không thể lựa chọn được đúng loại hải sản mà mình mong muốn. Mặc dù hai loại hải sản này đều thuộc họ nhà tôm nhưng mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt mà Fresh Sea Food xin chia sẻ với các bạn sau đây:

     

    Đặc điểm bên ngoài:

     

    + Tôm sú: Kích thước lớn, phần thân có các màu sắc tương phản xen kẽ nhau rõ rệt, phần vỏ khá dày và cứng.

     

    + Tôm he; Kích thước trung bình, phần thân có màu sắc cơ bản đều nhau xen kẽ không quá rõ rệt, phần vỏ mỏng.

     

      

    Phân biệt Tôm sú và Tôm he

     

    Đặc điểm sinh học:

     

    + Tôm sú: Không chỉ được khai thác ngoài khơi mà còn có thể nuôi bằng các phương pháp quảng canh, thâm canh,…; nguồn hàng đều đặn, có quanh năm.

     

    + Tôm he: Chỉ có thể đánh bắt ngoài biển tại các vùng quanh đảo, rặng đá; không nuôi được; nguồn hàng không đều, phụ thuộc theo mùa.

     

    Mức giá:

     

     

    + Tôm he: Dao động từ 200.000 – 650.000 đồng (Tùy vào thời điểm, kích thước, loại)

     

    2. Giá tôm he biển tại thị trường Quảng Ninh

     

    Số lượng tôm he biển thường không ổn định, phụ thuộc nhiều vào thời điểm trong năm, thậm chí có những thời điểm gần như không có. Nhiều bạn khi đi du lịch Hạ Long nói riêng, du lịch Quảng Ninh nói chung muốn mua tôm he tươi sống hay tôm he đông lạnh về để thường thức nhưng lại không biết tìm mua ở đâu vừa đảm bảo bảo chất lượng, vừa không bị chặt chém. Chưa kể đến việc nếu bạn không thuộc đường tại những khu vực này thì chắc chắn việc tìm mua là vô cùng vất vả. Vì vậy để tránh việc bạn phải tìm đến cửa hàng không có hàng hay không lựa chọn được cho mình loại ưng ý, hãy chủ động liên hệ đặt hàng ngay với Fresh Sea Food qua Hotline: 0398.284..400. Chắc chắn Fresh Sea Food sẽ khiến bạn hài lòng với cách tư vấn nhiệt tình, chất lượng hàng đảm báo, giá cả hợp lý! Fresh Sea Food cam kết giao hàng tươi sống đảm bảo chất lượng đến tận tay khách hàng tại tất cả các khu vực Hạ Long, Uông Bí, Cẩm Phả, Vân Đồn, Cô Tô, Quảng Yên,…

     

    Tôm he biển trên thị trường hiện nay chủ yếu gồm hai loại chính là tươi sống và đông lạnh;

     

    Tôm he biển tươi sống: Chất lượng thịt ngon, ngọt, mềm nhưng không bị nát, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đặc biệt đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.

     

      

    Tôm he tươi sống

     

     

    Tôm he biển đông lạnh: Rất phù hợp với những bạn nhà xa, thời gian di chuyển, vận chuyển dài. Mặc dù được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh nhưng nếu biết cách sơ chế thì vẫn sẽ giữ được mùi vị, chất lượng thịt tôm không thua kém nhiều so với thịt tôm he tươi sống.

     

      

    Tôm he đông lạnh

     

     

    3. Cách chế biến tôm he biển

     

    Để trả lời câu hỏi tôm he làm món gì ngon thì ngoài việc lựa chọn mua tôm he từ địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng ra, chúng ta cần phải biết cách sơ chế để không làm mất đi mùi vị, chất lượng thịt tôm, đặc biệt là đối với tôm he đông lạnh.

     

    3.1 Cách sơ chế tôm he đông lạnh

     

    Rất nhiều người có thói quen rã đông bằng cách để trực tiếp tôm đang từ ngăn đá, đông lạnh ra môi trường bên ngoài đột ngột, điều này rất dễ làm vi khuẩn xâm nhập vào thịt tôm. Tốt nhất, khi muốn giã đông, chúng ta nên chuyển tôm từ ngăn đá sang ngăn mát để tôm được rã đông một cách tự nhiên. Tuy nhiên cách này mất khá nhiều thời gian để tôm được rã đông. Bạn có thể thực hiện theo cách sau sẽ giúp tiết kiệm thời gian một cách đáng kể:

     

    + Bước 1: Đặt khay tôm đang đông lạnh vào dưới vòi xả trong bồn nước, mở nắp miệng xả của bồn nước.

     

    + Bước 2: Xả nước chảy thẳng vào khay tôm.

     

    + Bước 3: Sau 5-10 phút tiến hành tách rời từng con, bóc vỏ tôm, dùng kéo rạch dọc thân tôm để loại bỏ chỉ đen.

     

    + Bước 4: Sau khi làm sạch bạn có thể đem tôm đi chế biến món ăn tùy ý mà không cần đợi tôm rã đông hết. Khi gặp nhiệt độ cao bên ngoài tôm sẽ se lại giữ toàn bộ nước ngọt và thơm và thịt dai chắc tươi.

     

    3.2 Một số món ăn ngon từ tôm he

     

    Tôm he hấp bia: Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ được độ ngọt, dai, chắc của thịt.

     

      

    Tôm he hấp bia

     

    Tôm he rang: Một món ăn dành cho bữa cơm gia đình hằng ngày giúp bổ sung dinh dưỡng cho không chỉ người lớn mà cả trẻ em, phụ nữ mang thai.

     

      

    Tôm he rang

     

    Tôm he nướng: Một lựa chọn phù hợp cho các buổi tiệc gia đình, hay trong các nhà hàng.

     

      

    Tôm he nướng

     

    4. Địa điểm mua tôm he chất lượng, uy tín tại Quảng Ninh

     

    Tôm he biển không giống như những loại tôm khác, chúng chỉ có thể được khai thác từ biển cả, không thể nuôi, số lượng, kích thước cũng phụ thuộc theo từng thời điểm trong năm. Loại hải sản này cũng không quá phổ biến, thường chỉ dành cho những món ăn trong những nhà hàng sang trọng, những người sành ăn hay xuất khẩu. Chính vì vậy bạn nên tìm đến các địa điểm có kinh nghiệm lâu năm trong kinh doanh hải sản để có thể mua được mặt hàng ưng ý. Fresh Sea Food chuyên cung cấp tôm he tươi sống, tôm he đông lạnh đảm bảo chất lượng, uy tín với mức giá phù hợp, cam kết giao hàng tươi sống đến tận tay khách hàng, đóng gói sạch sẽ, gọn gàng cho những khách hàng có nhu cầu mang đi xa. Đối với các khách hàng là chủ các nhà hàng, quán ăn có nhu cầu đặt hàng, chúng tôi có đội ngũ xe chuyên dụng, đảm bảo vận chuyển tươi sống đến tận cửa hàng. Còn đợi gì mà không liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0398.284.400

     

    Thông tin liên hệ

    Hotline: 0398.284.400

    Zalo:  0963.922.097

    Website: http://Freshseafood.vn

    Gmail: [email protected]

    Địa chỉ: Hạ Long, Quảng Ninh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tôm He Vân Đồn,tom He Van Don
  • 11 Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng
  • Nấu Bột Ăn Dặm Với Tôm
  • #5 Cách Hấp Tôm Hùm Alaska Đơn Giản – Thơm Ngon – Dễ Làm
  • Tôm Nõn, Tôm Nõn Đông Lạnh
  • 10 Cách Chế Biến Tôm Hùm

    --- Bài mới hơn ---

  • 9 Cách Nấu Khổ Qua Rừng Đơn Giản Dễ Làm
  • “bật Mí” Cách Làm Trà Khổ Qua Thơm Ngon Và Tốt Nhất Cho Sức Khỏe
  • Cách Chế Biến Món Ốc Vòi Voi Xào Xả Ớt Thơm Ngon
  • Chia Sẻ Các Món Ăn Làm Từ Ốc Vòi Voi Cho Người Sành Ăn
  • Cồi Điệp Nhật Bản Hotate
  • 1. Tôm hùm hấp bia

    Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

    Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20 – 30 phút.

    Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.

    Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi. Lấy hết thịt tôm cắt thành miếng vuông nhỏ. Vỏ và gạch tôm để riêng.

    Bước 2: Bơ cho lên chảo đun tan, phi thơm hành, tỏi sau đó cho vỏ tôm vào xào.

    Bước 3: Nấm rơm rửa sạch, cắt lát, cho vào đảo cùng vỏ tôm khoảng 10 phút.

    Bước 4: Cho thêm rượu vang trắng vào rồi nêm gia vị (muối, tiêu)

    Bước 5: Gạch tôm hùm đánh tan, kem sữa tươi cho vào cùng, đảo đều.

    Bước 6: Thịt tôm hùm cho vào đĩa, rưới hỗn hợp vừa xào ở trên vào thịt tôm, rắc phô mai lên trên cùng.

    Bước 7: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút.

    Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen.

    Bước 2: Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Xà lách, cải mầm rửa sạch, để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

    Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.

    Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.

    Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

    Bước 1: Chuẩn bị 3 con tôm hùm sống trọng lượng mỗi con khoảng 1kg cho 10 người ăn, ngâm vào nước khoảng 10 phút cho tôm nhả bớt mặn.

    Bước 2: Đặt tôm hùm lên lò than hồng, đều lửa.

    Bước 3: Quạt đều tay, tôm hùm nướng phần đầu trước. Thường xuyên trở mặt để tránh tôm bị cháy hoặc bị khô thịt.

    Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

    Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.

    Bước 3: Cho vào chảo một chút dầu ăn, đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm.

    Bước 4: Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm.

    Bước 5: Xếp xà lách xong và cà chua cắt lát ra đĩa cho tôm lên trên. Ăn kèm muối tiêu chanh.

    Bước 1: Tách thịt tôm hùm, cắt nhỏ để riêng ra dĩa.

    Bước 2: Hành tím bào mỏng, phi vàng rồi cho nước dùng vào, nêm đường, me, ớt, bột nêm

    Bước 3: Nước sôi, cho nấm, hành, ớt sừng xắt lát vào.

    Bước 4: Cho đầu, vỏ tôm hùm vào.

    Bước 5: Khi ăn, cho phần thịt tôm hùm vào. Ăn kèm với rau và bún tươi.

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần cho món mì: Thịt heo thái mỏng, ướp chút muối, tiêu. Rau củ quả rửa sạch, cà rốt cắt khoanh tròn, cải xanh cắt đoạn. Nấm rơm thái làm 4, hành lá thái nhỏ hành tây thái lát.

    Bước 2: Sơ chế hải sản: Tôm hùm rửa sạch, mực thái miếng vừa ăn.

    Bước 3: Luộc tôm hùm, giữ lại nước luộc để làm chín mì, khi mì đã chín thì vớt ra ngoài để ráo.

    Bước 4: Bắc chảo nóng, cho ít dầu ăn, phi tỏi + gừng băm nhuyễn, cho thịt heo vào xào tái, cho tiếp rau củ vào xào với lửa lớn, khi rau củ chín tới thì cho mực vào xào chín tới, thêm ít dầu hào vào đảo tay xào tầm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

    Bước 5: Tôm hùm đã luộc chín trước đó, tách vỏ và cho ra dĩa, cho phần mì xào còn nóng lên trên và thưởng thức.

    Bước 1: Tôm hùm mang rửa sạch.

    Bước 2: Gạo cho vào rang sơ qua sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 2 giờ cho hạt gạo mềm, đổ nước vào và đun lên trong khoảng 2 giờ.

    Bước 3: Lấy một nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng 15 phút, sau đó vớt tôm hùm chín ra, gỡ lấy thịt, cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang nấu.

    Bước 4: Đợi cháo chín mềm thì ta nêm thêm nước mắm, nước tương, dầu mè vào nồi cháo sao cho vừa ăn rồi bắc xuống, vớt bỏ vỏ tôm ra.

    Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho chút rượu mạnh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm.

    Bước 6: Thêm ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ. Cho nồi cháo lên đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên, rắc tía tô, hành hoa và tiêu lên trên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Và Dễ Làm
  • Món Thịt Nấu Đông Chay
  • Cách Làm Món Mực Chiên Giòn Cháy Tỏi Cực Ngon Cùng Dầu Gạo Simply
  • 2 Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Và Cháy Tỏi Đơn Giản, Ngon Ngất Ngây
  • 2 Cách Làm Chà Bông Chay Từ Nấm Hương, Sườn Non Đơn Giản Tại Nhà
  • 15 Cách Chế Biến Tôm Kho

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Xíu Mại Thơm Ngon Chuẩn Vị Người Hoa
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bò Né Ngon Chuẩn Vị
  • Mẹo Làm Bò Kho Ngon Nhất Bạn Nên Biết
  • 33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản
  • Công Thức 20 Món Rau Xào Siêu Nhanh Mà Ngon Miệng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • » 25 cách chế biến Tôm khô

    » Cách làm ruốc Tôm

    » Tôm kho tàu

    1. Tôm kho trứng cút

    Nguyên liệu: 300gr tôm tươi, 30 quả trứng cút, muối, dầu điều, hành lá, nước mắm, hành tím băm, đường trắng.

    Cách làm:

    Sơ chế tôm sạch sẽ, ướp cùng 1 thìa muối, nửa thìa tiêu trong vòng 30 phút. Phần trứng cút thì luộc chín rồi bóc vỏ.

    Cho dầu điều vào nồi phi cùng với hành tím, đến khi dậy mùi thơm thì thả tôm vào đảo đều. Vừa đảo vừa cho thêm nước mắm, đường đến khi lửa bùng lên thì vặn nhỏ lửa. Tiếp tục thả trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị theo sở thích. Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt thì tắt bếp.

    Món tôm kho ăn kèm với trứng cút rất lạ miệng

    2. Tôm kho thịt ba chỉ

    Nguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ, 200gr tôm, 1 củ hành tím, 2 – 3 tép tỏi, gia vị: nước mắm, đường, nước hàng, muối, tiêu.

    Cách làm Tôm kho thịt

    Sơ chế tôm thật sạch sau đó đem ướp với 3 thìa mắm và một ít hành tỏi băm. Trong lúc chờ tôm ngấm gia vị thì đem thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng già thì thả hành tỏi vào phi thơm, đổ thịt vào và đảo đều. Khi thịt đã săn lại thì cho tôm vào, đảo đều trong khoảng 5 phút rồi cho nước mắm và nước hàng vào. Để lửa to, đào thịt và tôm nhanh tay cho đến khi nước cạn sền sệt.

    Món Tôm kho ba chỉ

    3. Tôm kho mặn ngọt

    Nguyên liệu: 300g tôm tươi, hành tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt.

    Cách làm:

    Làm sạch tôm, ướp với một chút muối trong vòng 15 phút. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa đường vào rồi khuấy đều cho đến khi đường đổi thành màu cánh gián thì cho thêm nước nóng vào đun sôi. Cho tôm vào một chiếc chảo khác, đảo đều đến khi săn lại thì cho nước hàng và nước mắm vào. Khi nước cạn, keo lại thì tắt bếp, cho thêm một chút hành lá thái nhỏ và bột ngọt vào để tạo vị.

    Tôm ướp thấm đẫm gia vị mặn ngọt rất hấp dẫn

    4. Tôm kho mắm ruốc

    Nguyên liệu: 200gr tôm tươi, 45g mắm ruốc, 4 cây sả, 1 củ hành khô, 2 quả ớt, đường.

    Chế biến:

    Làm sạch tôm. Pha mắm ruốc với nước sôi, đổ qua rây lọc lấy nước rồi cho thêm 2 thìa đường vào. Băm nhỏ hành, sả, ớt rồi phi thơm trên chảo dầu nóng. Thả tôm vào rồi đảo đều, đến khi tôm săn lại thì cho thêm mắm ruốc. Đun nhỏ lửa đến khi món ăn có dạng sệt.

    Tôm kho mắm ruốc

    5. Tôm kho măng tươi

    Nguyên liệu: 200 gram tôm nõn, 400 gram măng chua, hành, tỏi ớt và một số các gia vị khác.

    Cách chế biến:

    Măng tươi bào mỏng, xả với nước sạch, rồi cho vào nồi luộc với một ít nước đường để khử bớt vị đắng. Luộc chín tôm rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp thi phơm hành tỏi rồi thả tôm vào đảo đều. Tiếp đến cho măng vào xào cùng, nên gia vị cho vừa ăn, khi chín thì tắt bếp.

    Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến món tôm kho ngon miệng

    6. Tôm kho mía

    Nguyên liệu: 300gr tôm tươi, 200gr mía, gừng, tỏi, ớt, hành lá, rượu trắng, xì dầu, dầu ăn, đường cát.

    Cách làm:

    Sơ chế tôm sạch sẽ rồi ướp cùng với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ tôm ngấm gia vị thì bỏ mía vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút.

    Tiếp đó rán tôm vàng đều 2 mặt, lấy một chiếc nồi khác bỏ hành lá, mía, gừng ớt xào sơ rồi rưới thêm rượu trắng vào, khi nước sôi thì thả tôm vào. Rim nhỏ lửa trong vòng 15 phút rồi tắt bếp

    Tôm kho mía

    7. Tôm kho mật ong

    Nguyên liệu: 500gr tôm sú, 80ml mật ong, gừng, tỏi, hành lá, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu.

    Cách làm:

    Sơ chế tôm sạch sẽ rồi ướp cùng với mật ong, nước tương, gừng, tỏi, hành lá băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp phi thơm cùng hành tỏi rồi thả tôm vào, đến khi săn lại thì cho thêm nước ướp còn thừa, đảo đều. Đun liu riu đến khi tôm ngả sang màu nâu vàng là được.

    Tôm kho mật ong

    8. Tôm kho tộ

    Nguyên liệu: 600g tôm, ớt, hành củ, tỏi, 1 trái dừa tươi, các loại gia vị khác.

    Cách làm:

    Sơ chế tôm rồi ướp với chút bột nêm, đường, tiêu, ớt, hành tỏi băm. Lấy gạch tôm phi vàng, cho thêm 2 thìa dầu ăn và một ít hành tỏi. Lấy một chiếc chảo khác để xào tôm, đến khi thịt tôm săn lại thì đổ nước dừa và bột nêm vào. Kho nhỏ lửa đến khi gần cạn thì cho gạch tôm đã chưng ban tay vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. 

    Món tôm kho tộ nóng hổi rất thích hợp để ăn vào những ngày lạnh

    9. Công thức nấu tôm kho dừa

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 300g tôm tươi

    • 50ml nước dừa tươi

    • 1 miếng cùi dừa

    • Gia vị: hành khô, nước mắm, muối, đường, hành lá, dầu điều.

    Cách chế biến:

    • Tôm rửa sạch, bỏ đầu,chân, giữ lại vỏ và gạch(nếu có). Cùi dừa rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

    • Đun nóng hai thìa dầu ăn trong nồi cỡ vừa, phi hành khô cho thơm, sau đó cho tôm vào nồi xào chín. Thêm một chút đường, dầu điều, nước mắm, muối vào đảo đều tôm cho ngấm gia vị

    Cho cùi dừa kho cùng tôm, thỉnh thoảng chế thêm nước dừa tươi. Đảo đến khi tôm vàng đều, nước cạn hết, tôm quyện gia vị, nếm thấy vừa miệng là được.

    Tôm kho dừa thơm ngon lạ miệng

    10. Công thức tôm kho tiêu

    Nguyên liệu: 500g tôm thẻ, gia vị ớt, tiêu, tỏi, nước mắm, bột ngọt, đường

    Cách chế biến

    • Tôm rửa sạch với nước muối, bỏ vỏ, đầu, chân và đường chỉ đen ở lưng tôm.

    • Ướp tôm cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường cùng tỏi, ớt băm nhuyễn trong 15-20 phút.

    • Bắc chảo đun nóng dầu, cho tôm đã tẩm gia vị lên đảo đều, khi thấy tôm cạn nước thì rắc tiêu lên và tắt bếp. Món tôm kho tiêu lúc này đã hoàn thành.

    Tôm kho tiêu

    11. Công thức tôm kho dứa

    Nguyên liệu: 150g tôm tươi bóc vỏ, nửa quả dứa tươi, gia vị dầu ăn, hành ngò.

    Thực hiện:

    • Tôm rửa sạch, ướp mắm, đường, hành tím trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

    • Bắc chảo đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, bỏ tôm vào xào đến tôm chuyển đỏ, săn lại. Cho thêm dứa cắt lát, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng. Trút tôm ra đĩa, trang trí cùng hành ngò, rau thơm.

    Tôm kho dứa

    12. Công thức tôm kho gừng

    Tôm kho gừng là gợi ý rất phù hợp cho bữa cơm gia đình những ngày đông lạnh giá.

    Nguyên liệu:

    • Nửa kg tôm sú loại to

    • 1 nhánh gừng tươi

    • 3 thìa nước tương, 3 thìa rượu trắng, 3 thìa dầu ăn thực vật, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường nâu, 2 thìa dấm trắng.

    • Hạt tiêu, muối ăn, hành lá, tỏi.

    Cách thực hiện:

    • Tôm rửa sạch với nước muối loãng, bỏ đầu, rút chỉ đen.Rửa tôm một lần nữa và để ráo nước.

    • Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi. Hành lá thái nhỏ cắt khúc, tỏi rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn.

    • Bắc chảo làm nóng 2 thìa dầu ăn, rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Cho tôm lên chảo đảo nhanh tay.

    • Tôm săn lại thì thêm rượu trắng, xì dầu, đường, một chút sốt cà chua và 1 cốc nước lọc vào đảo đều. Đun tôm trên lửa lớn cho đến khi sốt sánh đặc. Thêm hành lá, tiêu vào đảo thêm vài phút cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Tôm kho gừng đậm đà, đưa cơm

    13. Công thức tôm kho nghệ

    Nguyên liệu: 450g tôm cỡ vừa, gia vị nước mắm, nghệ tươi,giấm, muối, đường, ớt xanh.

    Cách thực hiện

    Tôm sơ chế rửa sạch, bỏ đầu, để ráo. Ướp tôm cùng nước mắm, đường, 1 thìa giấm trong 15 phút.

    Cho dầu ăn vào chảo chờ nóng già thì thêm 1 thìa đường vào khuấy tan. Khi đường ngả màu cánh gián thì cho tôm vào đảo đều trong lửa nhỏ.Khi tôm săn lại thì thêm nghệ tươi giã nhỏ vào đảo khoảng 3 phút cho ngấm đều gia vị là được.

    Tôm kho nghệ

    14. Công thức tôm kho cà

    Nguyên liệu: 500g tôm sú, 1 quả cà chua, hành lá 3 tép, các loại gia vị mắm, muối, dầu ăn.

    Cách thực hiện

    • Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, để ráo nước. Ướp tôm cùng 1 thìa đường, mắm, muối, tiêu, hạt nêm trong 30 phút.

    • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc cắt lát mỏng.

    • Hành lá rửa sạch, cắt gốc đập dập, phần lá cắt khoanh 3-5 cm.

    • Bắc nồi đun nóng một chút dầu ăn sau đó phi thơm hành lá, cho tôm vào đảo đều.

    • Cà chua xào chín, nếm gia vị vừa miệng. Cho cà chua vào nồi tôm đảo đều trong lửa nhỏ khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị. Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều.

    Tôm kho cà

    15. Món tôm kho đậu hũ

    Nguyên liệu: 200g tôm, 2 bìa đậu phụ trắng, gừng, hành lá, ớt, đường, muối, bột ngô.

    Cách thực hiện:

    • Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, trụng sơ sau đó chiên se mặt.

    • Ướp tôm cùng gia vị muối, tiêu trong 15 phút và rắc bột ngô lên.

    • Bắc chảo dầu nóng, bỏ hành lá cắt khúc , gừng thái vào xào thơm. Cho tôm vào xào cùng khi tôm đổi màu thì thêm đậu hũ.

    • Pha 1 thìa bột bắp cùng nước rồi đun sôi đổ vào chảo tôm, thêm muối, đường đến tôm quyện sốt sánh lại là được.

    Tôm kho đậu hũ

    Tham khảo tốp những Đặc sản Quảng Ninh

    Từ khóa:

    Từ khóa:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Làm Món Ba Rọi Khìa Nước Dừa Hao Cơm
  • 4 Cách Kho Thịt Heo Ngon Ngọt Thơm Mềm, Dù Nắng Nóng Ăn Vẫn “Hao Cơm”
  • Top 16 Món Ăn Hải Sản Ngon Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua
  • 10 Công Thức Nấu Các Món Hải Sản Ngon Như Nhà Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Các Món Hấp: 20+ Món Hấp Ngon, Bổ Dưỡng & Dễ Làm Tại Nhà
  • 25 Cách Chế Biến Tôm Khô

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Luộc Tôm Thơm Ngọt, Đỏ Au Với Bí Quyết Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Lẩu Tôm Chua Cay Nhìn Là Thèm Bằng Bếp Lẩu Điện Sunhouse
  • Cách Nướng Tôm Bằng Lò Nướng Siêu Ngon
  • Top 2 Món Ngon Với Mắm Tôm Chua Cả Nhà Yêu Thích
  • Bật Mí Cách Làm Mắm Tôm Thơm Ngon Đậm Đà Tại Nhà
  • » Tôm kho thịt

    » Giá mực khô

    » Tôm kho tàu

    Tôm khô – loại thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng

    Tôm là một trong những loài động vật biển được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Tôm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe con người.

    Tôm khô là loại thực phẩm được nhiều gia đình ưa chuộng

    Đặc điểm của tôm

    Tôm có thân hình cong cong với phần vỏ cứng bao bọc thân mềm bên trong. Thân tôm có chia thành từng khúc đều đặn, có độ trơn vừa phải. Tôm khi còn tươi có màu xám đậm hoặc xanh đen, phơi khô tôm sẽ chuyển sang màu đỏ au cực kỳ đẹp mắt. Tôm có kích thước khoảng 1 ngón tay trỏ hoặc có thể to hơn.

    Nơi sinh sống của tôm

    Tôm là loài động vật có thể sống được ở cả vùng biển nước mặn và nước lợ. Có rất nhiều quốc gia trên thế giới có tôm tự nhiên trong đó có cả Việt Nam. Tôm sống ở biển Việt Nam trải dài khắp các tỉnh từ Bắc vào Nam nhưng nơi cư trú tập trung nhất của tôm thuộc vùng biển từ Quảng Ninh trở vào.

    Các khu chợ ở Quảng Ninh bán tôm khô nổi tiếng

    Tôm khô được chế biến hoàn toàn từ những chú tôm tươi rói, được phơi khô dưới nắng trong nhiều ngày đến khi thân tôm chuyển sang màu đỏ au, có mùi thơm đặc trưng là được. Tại Quảng Ninh, bạn có thể mua loại tôm khô ngon ở các chợ hải sản như là:

    – Chợ Hạ Long 1

    – Chợ Hạ Long 2

    – Chợ hải sản Cái Dăm

    – Chợ Vườn Đào, Bãi Cháy

    – Chợ hải sản Hải Long

    – Chợ Cột Năm

    Giá cả của mỗi chợ thường có sự khác biệt nhau nhưng về chất lượng sản phẩm bạn có thể hoàn toàn an tâm bởi nguồn tôm tươi được sử dụng đều lấy từ các thuyền đánh bắt cá. Thông thường giá bán tôm tươi thường sẽ khoảng 150.000đ/kg nhưng giá tôm khô thành phẩm sẽ rơi vào khoảng từ 600.000đ trở lên cho 1kg.

    25 cách chế biến tôm khô cực thơm ngon tại nhà

    Tôm khô được yêu thích vì đây là món ăn có mùi vị thơm ngon, thịt tôm tươi, ngọt. Cách chế biến món tôm khô cũng rất đơn giản, bạn chỉ mất vài bước để có thể tạo ra nhiều món ăn cho cả gia đình mình.

    1. Tôm khô sốt cà chua

    Tôm sốt cà chua rất dễ chế biến

    Bạn cần khoảng 1 lạng tôm khô, 3 quả cà chua, hành khô, gia vị.

    Trước khi chế biến bạn cần phải ngâm tôm khô cho chúng nở ra rồi mới chế biến. Sau đó bạn để tôm ráo nước, sau đó ướp gia vị đầy đủ.

    Tiếp theo, bạn dùng 1 cái chảo khác, cho tôm vào phi vàng, đổ tôm ra đĩa, sau đó cho cà chua vào đun và nếm gia vị đầy đủ. Cuối cùng bạn cho tôm đã đun trước đó vào trộn đều lên và đun thêm khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp.

    2. Tôm khô trộn salad

    Tôm trộn salad là món ăn thanh đạm

    Nguyên liệu: tôm khô, rau diếp, cà rốt, dưa chuột, cà chua bi, các loại gia vị.

    Tôm khô bạn cho vào ngâm nước và để ráo. Bạn rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho tôm vào chảo đảo sơ qua.

    Tiếp theo, bạn hãy cho tất cả các loại nguyên liệu vào một tô lớn, đảo đều. Cho thêm gia vị đường, muối, dầu vừng trộn đều lên là được.

    3. Tôm khô rim tiêu

    Tôm rim tiêu rất dễ chế biến

    Nguyên liệu: 1 lạng tôm khô, dầu ăn, nước màu, ớt tươi, tiêu xay, đường, muối, hạt nêm.

    Tôm khô sơ chế thật sạch sau đó ướp gia vị khoảng 30 phút. Bạn cho tôm vào nồi với khoảng 300ml cùng nước màu. Sau đó bật bếp lửa to đến khi sôi hẳn thì vặn lửa lại ở mức nhỏ nhất. Đun khoảng 30 phút cho tới khi nước gần cạn thì bạn cho thêm ớt tươi và tiêu xay vào. Đun bếp khoảng 5 phút sau đó tắt bếp là bạn có thể dùng được.

    4. Tôm khô rim tỏi ớt

    Nguyên liệu cần: tôm khô, tỏi, ớt, hạt nêm, nước, nước mắm

    Tôm khô bạn rửa thật sạch, sau đó ướp với các loại gia vị nói trên. Tiếp theo cho tôm vào nồi đun nhỏ lửa để tôm ngấm đều gia vị. Đun khoảng 20 phút là bạn đã có thể thưởng thức được món ăn này.

    Tôm khô tỏi ớt

    5. Tôm khô sốt me

    Nguyên liệu: tôm khô, vắt me, đường, tỏi, hành, hạt tiêu, ớt.

    Tôm khô đem rửa sạch cho thân tôm mềm sau đó cho ướp cùng các loại gia vị. Me bạn hòa tan với nước và vắt lấy nước cốt. Bạn cho nước cốt me vào chảo, thêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun sôi rồi cho tôm vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi món ăn sệt sệt nước là được.

    Tôm khô sốt me

    6. Tôm rim chua cay mặn ngọt

    Tôm rim chua cay mặn ngọt rất đưa cơm

    Nguyên liệu: tôm khô, tương ớt, đường, sả, giấm

    Tôm ngâm cho thân mềm và để ráo nước. Ướp tôm với gia vị khoảng 15 phút. Sả, ớt băm nhỏ, trộn chung với đường, giấm, tương ớt tạo ra hỗn hợp sệt sệt. Sau đó bạn cho tôm vào chảo đảo sơ qua rồi cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều lên, đun nhỏ lửa cho tới khi tôm chín mềm.

    7. Tôm rim thịt ba chỉ nước dừa

    Nguyên liệu: tôm khô, thịt ba chỉ, nước dừa, nước mắm, sả, gừng, đường, nước màu

    Thịt ba chỉ bạn sơ chế sạch, thái thành miếng vừa ăn sau đó cho lên chảo rán sơ qua để loại bỏ bớt mỡ. Để thịt ra một bát riêng. Tôm khô rửa sạch, ngâm cho thân mềm, để ráo nước và cho vào chảo thịt vừa làm đảo thật đều, sau đó cho thịt, nước dừa, nước mắm, muối để rim cùng nhau. Cho tới khi nào nước cạn, thịt và tôm dậy mùi thơm là tắt bếp.

    Tôm rim nước dừa

    8. Tôm khô xào bắp

    Tôm khô xào bắp được các bạn nhỏ yêu thích

    Nguyên liệu: tôm khô, ngô ngọt, hành lá, bơ, tỏi băm, hành băm nhỏ

    Tôm khô rửa sạch và ngâm cho mềm. Ngô bạn luộc chín và tách hạt.

    Sau đó hãy cho hành khô, tỏi khô vào chảo có dầu ăn, phi thật thơm rồi cho tôm vào đảo đều. Sau khi tôm chín thì bạn cho thêm ngô đã luộc vào, nêm gia vị vừa ăn là được.

    9. Canh tôm khô

    Nguyên liệu: tôm khô, cà chua, hành tím, nước dùng, vắt me

    Tôm khô rửa sạch để ráo nước. Cà chua cắt múi cau, hành bóc vỏ đập dập, vắt me lọc lấy nước cốt.

    Sau đó cho tôm khô vào chảo dầu đang phi hành đảo đều. Cho tiếp cà chua vào đảo cùng. Tiếp theo bạn nêm gia vị vừa ăn sau đó đổ nước dùng vào đun cùng. Sau khi canh đã sôi, bạn cho thêm một chút nước cốt me sao cho có độ chua vừa ăn. Tắt bếp và cho hành lá vào nồi là được.

    Canh tôm khô

    10. Kho quẹt tôm khô

    Kho quẹt chấm cùng rau củ rất ngon miệng

    Nguyên liệu: tôm khô, thịt ba chỉ, hành khô, gia vị, ớt

    Tôm khô ngâm cho nở mềm. Thịt ba chỉ xắt miếng nhỏ sau đó cho vào chảo đảo đều cho chuyển màu vàng và loại bỏ bớt mỡ trong thịt.

    Tiếp theo cho tôm khô vào chảo thịt, hòa hỗn hợp gia vị bao gồm nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt… trộn cùng nhau. Đun cho tới khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián và sệt lại là được. Món ăn này chấm cùng các loại rau củ luộc rất đưa cơm.

    11. Gỏi tôm khô xoài

    Nguyên liệu: tôm khô, xoài xanh, cà rốt, lạc rang, rau húng, rau thơm, tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu.

    Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm để ráo nước. Ướp tôm cùng các loại gia vị. Xoài và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái sợi. Rau thơm, rau húng rửa sạch thái nhỏ. Trộn xoài, cà rốt, rau thơm và các loại gia vị, chanh, tiêu, đường.

    Lạc rang chín, bỏ vỏ và giã nhỏ. Trộn tôm cùng xoài, cà rốt, rau thơm và gia vị lại với nhau. Cho lạc rang vào trộn cùng cho dậy mùi thơm. Món này làm món nhậu cho ông xã vô cùng thơm ngon.

    Gỏi tôm kho xoài

    12. Canh bầu nấu tôm khô

    Nguyên liệu: tôm khô, bầu, gia vị

    Tôm khô rửa sạch, để ráo nước. Cho dầu vào chảo đun sôi sau đó cho tôm khô vào đảo đều lên. Sau khi tôm săn lại thì bạn cho thêm nước dùng hoặc nước lọc vào. Đun sôi nước lên. Bầu gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Nước dùng sôi bạn cho bầu vào nấu cho tới khi chín thì cho thêm gia vị là đủ.

    Canh bầu Tôm khô

    13. Tôm khô chiên nước mắm

    Nguyên liệu: tôm khô, nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn, đường

    Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm thân sau đó để ráo nước. Sau đó bạn ướp cùng nước mắm và hành tím khoảng 30 phút. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi nào chín thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào là dùng được.

    Tôm khô chiên nước mắm

    14. Bí ngô xào tôm khô

    Bí đỏ xào tôm được các bé rất thích

    Nguyên liệu: tôm khô, đường, hành lá, bí ngô, tỏi.

    Bí ngô mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch. Tôm khô ngâm mềm, rửa sạch và để ráo nước.

    Phi tỏi thơm lên rồi cho tôm vào xào. Cho bí đỏ vào xào cùng. Nếu bí hơi khô bạn có thể cho thêm chút nước cho bí thấm gia vị. Rắc thêm tiêu và hành lá để món ăn thơm ngon hơn.

    15. Canh tôm khô chua ngọt

    Nguyên liệu: tôm khô, dứa, hành ngò, tiêu, muối, mắm, ớt.

    Tôm khô rửa sạch, để ráo. Đun nước sôi sau đó thả tôm vào nồi, thêm tiêu, vớt bọt khí nổi lên. Sau đó cho thêm dứa, cà chua thái miếng, cho thêm gia vị vừa ăn. Đến khi tắt bếp cho thêm rau thơm, hành ngò để trang trí cho bát canh.

    Canh Tôm khô chua ngọt

    16. Cơm chiên tôm khô

    Nguyên liệu: tôm khô, cơm trắng, trứng, đậu hà lan

    Tôm khô bạn rửa sạch, để ráo nước. Đun sôi dầu trong chảo, sau đó bạn cho cơm trắng vào đảo đều. Tiếp theo cho thêm trứng, trộn đều lên sao cho cơm và trứng được đều nhau. Tiếp theo bạn cho tôm vào đậu hà lan. Cho tiếp thêm gia vị sao cho vừa ăn.

    Cơm chiên Tôm khô

    17. Tôm khô xào mì gói

    Nguyên liệu: tôm khô, rau cải, mì gói, gia vị, tỏi, hành lá

    Tôm khô rửa sạch, để ráo nước. Rau cải làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Mì gói bạn trụng sơ qua nước sôi để sợi mì nở.

    Đun nóng dầu trên bếp, cho tôm vào đảo đều, tiếp theo bạn cho thêm rau cải vào xào chín. Cuối cùng bạn cho mì vào xào và cho thêm gia vị vừa ăn.

    Tôm kho xào mì gói

    18. Cháo gân bò tôm khô

    Món cháo thơm ngon cho bữa sáng

    Nguyên liệu: Gân bò, tôm khô, gạo trắng, rau mùi, gia vị

    Gân bò, tôm khô rửa sạch, để ráo nước.

    Dùng nồi cơm điện để nấu cháo trước.

    Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho gân bò vào xào, cho tiếp tôm khô vào xào. Bạn cho thêm gia vị vào sao cho vừa miệng.

    Cháo nấu xong múc sang một nồi riêng, bạn cho thêm gân bò, tôm khô vào nồi và đun liu riu trên bếp. Đun khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp cho thêm gia vị, rau thơm và thưởng thức.

    19. Cà tím xào tôm khô

    Nguyên liệu: cà tím, tôm khô, hành lá, hành khổ, rau mùi, ớt.

    Tôm khô rửa sạch, ngâm cho tôm mềm và để ráo nước.

    Cà tím bổ miếng vừa ăn ngâm vào nước muối loãng để tránh bị đen.

    Bạn phi hành khô cho thơm, cho tôm khô vào xào, chế thêm gia vị. Sau đó cho thêm cà tím vào xào. Bạn đổ thêm chút nước để cà không bị đen. Sau khi cà tím chín, bạn cho thêm gia vị ăn vừa miệng là được.

    Cà tím xào Tôm khô

    20. Canh mướp đắng tôm khô

    Nguyên liệu: mướp đắng, tôm khô, gia vị, hành tím

    Tôm khô rửa thật sạch, ngâm cho tôm nở mềm. Mướp đắng thái miếng vừa ăn.

    Cho hành khô vào phi thơm, cho tôm khô vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị. Sau đó đổ thêm nước lọc vào, đun sôi vài lần cho tôm chín mềm, hớt sạch bọt trong nước. Tiếp theo cho mướp đắng vào nấu chín là được. Tắt bếp bạn nêm gia vị vừa ăn.

    Canh mướp đắng Tôm khô

    21. Gỏi tôm khô bắp cải tím

    Món gỏi thanh đạm cho bữa cơm cuối tuần

    Nguyên liệu: tôm khô, bắp cải tím, cà rốt, hành tây, chanh, gia vị, lạc rang

    Tôm khô ngâm mềm, để ráo nước. Cho tôm khô phi cùng tỏi cho chín, để ra đĩa riêng.

    Bắp cải tím, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi. Hành tây rửa sạch thái lát mỏng. Hành lá tước sợi. Ngâm trong nước đá lạnh để bớt mùi hăng.

    Trộn tôm cùng hỗn hợp rau cho thật đều. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp nước trộn gỏi gồm chanh, đường, muối vào bát rau. Trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng cho thêm lạc rang và thưởng thức.

    22. Canh cải xanh tôm khô

    Nguyên liệu: cải xanh, tôm khô, gừng tươi, gia vị

    Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm và để ráo nước.

    Cải xanh làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng tươi cạo vỏ, đập dập.

    Cho dầu vào chảo đun sôi, cho tiếp tôm khô vào đảo đều. Bạn nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thêm nước và gừng tươi vào đun sôi kĩ. Hớt sạch bọt rồi cho rau cải vào nấu cùng.

    Canh cải xanh Tôm khô

    23. Canh bí tôm khô thịt bằm

    Nguyên liệu: bí đỏ, tôm khô, thịt bằm, rau thơm, gia vị

    Tôm khô, thịt sơ chế thật sạch. Sau đó tôm để ráo nước, thịt cho vào bằm thật nhỏ.

    Phi thơm hành, cho tôm khô và thịt bằm vào đảo đều. Cho tiếp nước lọc vào nấu, hớt sạch bọt. Bạn đun sôi khoảng 5 phút sau đó mới cho thêm bí đỏ vào nấu chín. Tắt bếp bạn cho thêm gia vị vừa ăn là đủ.

    Canh bí Tôm khô thịt bằm

    24. Tóp mỡ rim tôm khô

    Nguyên liệu: tóp mỡ, tôm khô, gia vị, hành khô

    Để có tóp mỡ, bạn rán mỡ ba chỉ vàng lên, tách mỡ và tóp mỡ ra bát riêng là được.

    Tôm khô ngâm rửa sạch, để ráo nước.

    Trộn đều tóp mỡ và tôm khô. Chế hỗn hợp nước sốt gồm đường, mỳ chính, nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt.

    Phi thơm hành, đổ tóp mỡ và tôm vào đảo đều. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt vào, đun cho tới khi nào nước cạn dần. Tắt bếp bạn cho thêm chút tiêu và hành lá là được.

    Tóp mỡ rim Tôm Khô

    25. Đậu bắp xào tôm khô

    Đậu bắp xào tôm rất lạ miệng

    Nguyên liệu: đậu bắp, tôm khô, gia vị, hành khô

    Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm và để ráo nước

    Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi. Bạn cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để riêng.

    Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào, nêm thêm nước mắm, đường và gia vị. Cho thêm đậu bắp vào xào cùng. Thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

    Tham khảo tốp những Đặc sản Quảng Ninh

    Từ khóa:

    Từ khóa:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Tôm Khô Cực Nhanh Cực Ngon Bằng Lò Nướng, Lò Vi Sóng
  • Cách Làm Tôm Sấy Khô Đơn Giản
  • 5 Bước Làm Tôm Khô Sốt Cà Chua Chuẩn Vị 🥙 Bạn Đã Thử Chưa?
  • Hướng Dẫn Làm Tôm Khô Củ Kiệu Tại Nhà ❤️ Cực Đơn Giản
  • Tôm Hữu: Một Món Ăn Truyền Thống Dân Tộc
  • Cách Chế Biến Tôm Alaska Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Chia Sẻ Công Thức Nấu Súp Tôm Thịt Ngon Miệng Nhất
  • Cách Làm 4 Món Canh Từ Tôm Tươi Ngon Ngọt Hấp Dẫn Thay Đổi Khẩu Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • 【1/2021】Tôm Tích Khô Bán Ở Đâu
  • Cách Làm Muối Tôm Tây Ninh Đơn Giản Mà Cực Kỳ Ngon
  • Cách Làm Muối Tôm Tây Ninh Ngon Tại Nhà Bằng Tôm Khô
  • 26/08/2019 – 4:25 PMAdmin 2086 Lượt xem

    Từ tôm hùm, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon, bắt mắt, hấp dẫn. Nếu như có một lần bạn đến tham quan đất nước lá phong với vé máy bay đi canada thì bạn có thể ghé bất cứ nhà hàng nào để thưởng thức đặc sản nơi này.

    Hải sản tư ghẹ trân trọng gửi đến các bạn các cách chế biến tôm hùm hấp. Qua bài viết này, mong các bạn sẽ bổ sung thêm kiến thức chế biến loại tôm hùm alaska nổi tiếng thế giới này và đặc biệt làm đúng cách để có thể thưởng thức được trọn vẹn từ con tôm.

    TÔM HÙM HẤP CƠ BẢN

    Luộc và hấp tôm hùm bằng hơi nước là phương pháp được lựa chọn khi bạn muốn phục vụ gia đình và bạn bè. Luộc thì nhanh hơn và dễ dàng hơn, và thịt có thể tách khỏi vỏ dễ dàng hơn khi hấp. Do đó, luộc chín tôm hùm là cách lựa chọn tốt nhất. Ngược lại, hấp cách thủy sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng tôm sẽ ít mất nước hơn mà vẫn giữ được độ săn chắc và hương vị tự nhiên của thịt tôm. Nếu như bạn hay thưởng thức món tôm thì bạn nên tìm hiểu thật kỹ để chất lượng con tôm không mất đi.

    Chọn một nồi đủ lớn để chứa tất cả các tôm hùm bên trong. Cho nước vào nồi và nêm muối biển (vừa ăn) vào nước.Để cho nước sôi lên và bắt đầu bấm giờ.Đảo tôm hùm trong khi luộc.Hãy để cho tôm hùm lại trong nồi thêm 5 phút hoặc lâu hơn sau khi nấu để cho phép thịt để hấp thụ một số độ ẩm trong vỏ.

    TÔM HÙM HẤP CÁCH THỦY

    Nguyên liệu:

    – Tôm hùm được rửa qua nước lạnh.

    – Nồi hấp cách thủy.

    Thực hiện:

    – Cho nước vào nồi hấp cách thủy với lượng nước vừa đủ, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

    – Cho tôm hùm vào rồi đóng nắp lại. Nên để phần đầu tôm hùm xuống trước

    Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm. Mac dù thời gian lâu hơn so với luộc nhưng con tom alaska mà ban ăn sẽ không mất chất như bạn luộc và thịt rắn chắc hơn.

    TÔM HÙM HẤP TỎI

    Nguyên liệu:

    – Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

    – Gia vị: muối, bột nêm, đường, bơ, nước tương

    – Tỏi, ngò

    Thực hiện:

    – Tôm hùm được làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm.

    – Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào, phi tỏi vàng thơm, cho gia vị muối, đường, bột nêm vào xào đều rồi tắt lửa.

    – Quết hỗn hợp này lên phần thịt tôm hùm đã chuẩn bị sẳn.

    – Hấp tôm hùm trong khoảng 15-20 phút tùy kích cở tôm.

    – Lấy tôm hùm ra dĩa, trang trí ngò lên mặt hay vài lát chanh xung quanh.

    – Dùng nóng, chấm với nước tương hay muối tiêu chanh.

    Mặc dù quy trình làm có thể lâu hơn và trãi qua 2 công đoạn nhưng có thể nói món tôm sẽ thấm chất khi bạn cho bơ vào kèm tỏi vàng thơm, hơn nữa con tôm còn có thêm muối đường và bột niêm, làm cho nó khi được hấp lên có vị đậm đà.

    ;

    Nguyên liệu:

    – Tôm hùmđược rửa sạch qua nước lạnh

    – 2 ly rượu vang trắng (khoảng 150ml)

    – Gia vị: Hạt nêm, muối

    – Dầu ăn hay dầu Olive

    – Gừng, ngò và hành lá

    Tôm hùm hấp rượu vang

    Thực hiện:

    – Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

    – Băm nhuyễn gừng và đầu hành, xắt nhỏ lá hành và ngò.

    – Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng.

    – Cho rượu vang trắng và nướcvào, nêm hạt nêm và muối.

    – Cho tôm hùm vào, đậy nắp lại, nấu lửanhỏ đến khi tôm hùm chín (khoảng 20-25 phút). Nếu thiếu nước châmthêm vào.

    – Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò.

    – Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu vang trắng.

    Chia sẻ bài viết:

    Món Salad Tôm Bắp

    Món salad bắp kiểu Thái ít béo trộn với tôm này làm bùng nổ hương vị. Nước sốt chua chua cay cay kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của ngô bắp. Thêm vào đó, món ngon rất giàu dinh dưỡng và rất dễ làm, Bạn có thể bắt đầu nào! Là món ăn giảm cân tuyệt vời

    Tôm Làm Món Gì Ngon

    Tôm là top hải sản đang rất được ưa chuộng tại Viêt Nam, thuộc top hải sản rất dễ dàng chế biến nhiểu món ăn ngon hấp dẫn, lại rất giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều canxi, vitamin cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Có rất nhiều món ăn làm từ tôm mỗi món mang một vị riêng về chúng, bạn có thể biết tôm hấp, tôm nướng mọi, tôm nấu lẩu, tôm riêm, chiên…rất phổ biến phải không?

    Bản quyền thuộc về Ghẹ sống tại TPHCM – Hải Sản Tư Ghẹ 2022. Thiết kế bởi: chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Tôm Sốt Me Chua Ngọt Ngon Khó Cưỡng
  • Tôm Sắt Biển Làm Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu? Mua, Bán Ở Đâu
  • Cách Làm Tôm Tít Rang Me Thơm Ngon Dễ Làm Cả Nhà Đều Thích
  • 2 Cách Làm Ruốc Tôm Bông Mịn Đậm Đà Hấp Dẫn Mẹ Chồng Nào Cũng Hài Lòng
  • Cách Làm Tôm Rang Muối Thơm Ngon Hiệu Quả
  • Cách Chế Biến Tôm Đông Lạnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Tôm Hùm Đông Lạnh 01/2021
  • Cách Làm Chả Tôm Cuộn Rong Biển Thơm Ngon Lạ Miệng Đãi Cả Nhà
  • Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Chuẩn Vị Hà Nội
  • Cách Làm Bánh Tôm Hồ Tây Giòn Rụm Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà
  • Giải Cứu Tôm Hùm, Làm Ngay Món Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi Và Tôm Bỏ Lò Nướng Phô Mai
  • Cách chế biến tôm đông lạnh

    Tôm đông lạnh đang tạo nên sức hút với giới sành ăn hải sản, bởi sự tiện lợi chế biến nhanh chóng và chất lượng thịt tôm ngon như tôm tươi sống. Bài viết sau đây, sẽ hổ trợ thêm cho chị em nội trợ cách chế biến tôm đông lạnh được ngon như ăn tôm tươi.

    Thông thường, người tiêu dùng như chúng ta đều nghĩ hải sản đông lạnh như tôm sú, tôm hùm đông lạnh sau khi rã đông thì sẽ không giữ được chất lượng thịt như tôm tươi nữa.

    Trên thực tế, có những hải sản ngoại được nhập khẩu về Việt Nam đều được KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG HẢI SẢN tại các xí nghiệp – công ty chế biến hải sản. Tôm đông lạnh được đóng hộp theo quy trình khép kín tại các nhà máy chế biến, hoặc tôm được đánh bắt từ các tàu khai thác xa bờ, tôm hùm đông lạnh tại chổ trong hầm chứa đá lạnh để đảm bảo độ tươi thịt tôm đến khi vào bờ.

    Cửa hàng Hiếu Hải Sản bán hải sản nhập khẩu đông lạnh như : tôm hùm canada – tôm bắc cực – bào ngư úc – vẹm xanh newzealand – sò đỏ ..v.v..

    Thông tin liên hệ

    Địa chỉ: 273/95 Nguyễn Văn Đậu, P.11, Q. Bình Thạnh, TPHCM.

    Điện thoại: 091.5555.436 – 091.5555.437 – 091.5555.438 – 091.3555.437

    Zalo: 0915555437

    Website: cungcaphaisan.com

    FanPage: facebook.com/hieuhaisan

    Hướng dẫn sơ chế hải sản tôm đông lạnh

    Xử lý tôm như thế nào cho đúng cách – rã đông hải sản hay tôm bằng vòi nước thường cho tan băng đóng giữa các con tôm. Khoảng 3-5 phút rã đông, khi tôm không còn dính với nhau hãy dùng giấy thấm để làm ráo tôm nhanh, và đem đi sơ chế luôn.

    Cách sơ chế

    • Với tôm hùm canada đông lạnh hãy tách đầu và thân tôm, thân tới đuôi tôm rồi dùng dao rạch dọc thân tôm loại bỏ đường chỉ đen. Sau đó có thể chế biến món ăn tuỳ ý.
    • Với tôm bắc cực, đặc biệt không có chỉ lưng nên sau khi rã đông bạn có thể chế biến món ăn hoặc dùng ngay vì thịt tôm đã được hấp chín.

    Tính chất thịt tôm đông lạnh, khi gặp nhiệt độ cao sẽ nở và nước hương vị bên trong thoát ra ngoài thấm lại bề mặt ngoài nên thịt tôm đông lạnh vẫn ngọt thơm và dai chắc như tôm tươi sống.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tôm Càng Xanh Sống Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Nấu Món Gì Ngon?
  • 2 Cách Làm Tôm Càng Xanh Sốt Bơ Tỏi Và Sốt Me Thơm Lừng Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Hùm Alaska Nướng Phô Mai Ngon Khó Cưỡng
  • Chế Biến Tôm Hùm Alaska Đúng Cách ⋆ Đại Hải Sản
  • 【1/2021】Chế Biến Tôm Hùm Alaska
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100