Top 6 # Cách Chế Biến Vịt Lộn Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Món trứng vịt lộn luộc là một món ăn chế biến thông thường và được rất nhiều người biết đến. Bạn chỉ cần bỏ trứng vào xoong nước rồi đặt lên bếp đun cho sôi một lúc là tắt bếp và lấy ra dùng. Khi ăn thì bạn nên ăn kèm với rau răm và những lát gừng nhỏ để giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.

Trứng vịt lộn xào me cũng là một món ăn rất thông dụng của những người sống trong khu vực phía trong. Món ăn này khi được chế biến có vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Lẩu trứng lộn là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Với một nồi lẩu các bạn có thể ăn cùng với bún và bạn các bạn có thể cho thêm vào đó nấm hương, thảo quả, thịt gà, thịt vịt, và các loại rau,…

Ngoài ra hiện nay người ta còn dùng trứng vịt lộn để chế biến các món xào xí muội, xào cari, chiên tiêu, xào bơ, sốt thái, xào hành,…

2. Những điều cần lưu ý ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là một món ăn khá nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy khi ăn thì bạn không nên ăn quá nhiều vì cơ thể sẽ không thể hấp thụ hết nên mỗi ngày các bạn chỉ nên ăn nhiều nhất hai quả trứng. Khi ăn thì bạn không nên ăn cùng với các loại gan hoặc là uống vitamin A. Đặc biệt những người có hàm lượng cholesterol cao, những người suy gan, suy thận,… thì không nên ăn trứng vịt lộn. Khi ăn trứng thì bạn không nên chế biến để qua đêm vì nó sẽ có rất nhiều độc tố có hại cho sức khỏe của mỗi người. Khi ăn thì các bạn hãy chú ý ăn những quả trứng thơm ngon không bị thối hoặc có mùi lạ. Một điều chú ý cho phái mạnh là khi ăn trứng vịt lộn thì các bạn không được hút thuốc lá, uống rượu bia. Vì khi kết hợp thì nó sẽ trở thành một chất độc gây hại cho cơ thể của mỗi người.

Từ ngàn xưa, ông bà ta đã sử dụng trứng vịt lộn như một nguyên liệu đầy dinh dưỡng bồi bổ cho sức khỏe, nhất là đối với người mới ốm dậy, suy dinh dưỡng, cần bổ sung nhiều dưỡng chất. Một quả trứng vịt lộn chứa đến hơn 180 lượng kcal, có rất nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe, các vitamin A, B1, C,..

Trứng vịt lộn đóng vai trò giúp bổ huyết, giúp cơ thể dễ hấp thụ các dưỡng chất và phát triển nhanh chóng hơn. Nếu kết hợp trứng vịt lộn với nhiều món ăn khác như gừng, rau răm, ngải cứu,.. sẽ thúc đẩy các tác dụng tốt cho sức khỏe.

Trứng vịt lộn nếu ăn kết hợp cùng rau răm và gừng thì có tác dụng làm giảm các cơn đau đầu chóng mặt, còi xương, yếu sinh lý và các vấn đề về thiếu máu suy nhược, trị được bệnh khó tiêu, phong hàn, tốt cho đường tiêu hóa, giải độc gan,..

Đối với phụ nữ có thai, ăn trứng vịt lộn đúng cách ăn cung cấp các dưỡng chất và vitamin cần thiết cho thai nhi, nhất là khi kết hợp với nhiều món ăn có lợi khác, còn đối với trẻ em thì trứng vịt lộn là một thực phẩm thiết yếu thúc đẩy quá trình phát triển và trí thông minh cho não bộ.

Nếu biết cách ăn trứng vịt lộn phù hợp sẽ giúp cải thiện làn da, cung cấp độ ẩm, khiến cho làn da trở nên có sức sống, hồng hào và đẩy lùi quá trình láo hóa cho da và cơ thể.

Những đối tượng nên hạng chế ăn trứng vịt lộn: Những người có tiền sử mắc bệnh hay đang mắc bệnh cao huyết áp, viêm gan, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, bệnh gút,.. nếu ăn trứng vịt lộn sẽ gây ra các biến chứng như phình động mạch, nhồi máu cơ tim,..

Không nên lạm dụng quá nhiều trứng vịt lộn sẽ gây phản tác dụng: Nếu ăn quá nhiều trứng vịt lộn trong một thời gian dài thì lượng cholesterol có hại có sức khỏe sẽ tăng lên, gây ra các bệnh về tim mạch và hơn hết sẽ góp phần ảnh hưởng xấu và gây bệnh gút do tăng đột biến lượng protein trong cơ thể.

Trẻ em chỉ nên ăn tối đa 1 trứng/ 1 ngày và 2 trứng/ 1 ngày đối với người lớn và không kéo dài. Nên dùng và ngừng xen kẻ hợp lý.

Không nên ăn trứng lộn vào buổi tối bởi tối là thời điểm cơ thể chậm dần sự tiếp nhận hàm lượng dinh dưỡng lớn có chứa trong trứng vịt lộn, nếu bạn ăn vào buổi tối, thì cơ thể sẽ chuyển hóa năng lượng thành chất béo không có lợi, nguy cơ cao mắc các bệnh béo phì, ngăn bạn hấp thụ các chất khác vào người, thậm chí còn gây đầy bụng, khó tiêu hóa, mất ngủ.

Trứng vịt lộn um bầu – món canh lý tưởng mùa hè

Trứng vịt lột um bầu hay còn được gọi là canh bầu hột vịt lộn là một món ăn dân dã, đơn giản thường được ăn vào mùa hè, khi tiết trời oi bức và nắng nóng. Ít người biết rằng trứng vịt lộn um bầu thường được đi đôi với địa danh Đà Nẵng.

Đây là một món ăn dùng để bồi bổ cơ thể, nhất là dành cho người gầy, suy nhược, mới ốm dậy, cần được bổ sung dinh dưỡng.

Trứng cút lộn um bầu có một vị ngọt tự nhiên không thể nào có thể diễn tả được. Vị ngọt nhờ các loại nguyên liệu, thanh mát nhờ bầu và béo thơm của trứng vịt như hóa giải đi cái nóng oi bức mùa hè.

Nguyên liệu nấu trứng vịt lộn um bầu:

Cách nấu trứng vịt lộn um bầu:

Sau khi luộc trứng vịt lộn chín, lột bỏ vỏ.

Bạn đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm. Sau đó cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào và thêm 200ml nước.

Sau khi nước sôi, nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm và cho 200 gr bầu vào, đậy nắp om trong 3 phút. Tiếp theo cho 100 gr rau mồng tơi vào om thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Trứng vịt lộn um ngải cứu – giúp tăng cân và trị đau đầu kinh niên

Trứng vịt lộn khi kết hợp với ngải cứu mang lại hàm lượng dinh dưỡng hầu như gấp đôi thông thường rất thích hợp với người suy dinh dưỡng, cần tăng cân. Đặc biệt, món ăn này chứa ngải cứu làm nên một phương thuốc trị đau nửa đầu, đau đầu kinh niên, mãn tính rất hiệu quả.

Nguyên liệu nấu trứng vịt lộn um ngải cứu:

Cách làm trứng vịt lộn um ngải cứu:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào nồi 1 muỗng canh hành tím băm và 1/2 muỗng canh gừng băm phi vàng thơm. Tiếp theo cho 200 gr lá ngải cứu vào xào sơ.

Sau đó, cho vào nồi trứng vịt lộn đã bóc vỏ và 200 ml nước, đậy nắp và nấu sôi 3 phút. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn và tắt bếp.

Trứng vịt lộn nhiều dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ chữa đau lưng, chóng mặt, còi cọc. Món hột lộn rang me với hương vị thơm ngon và độc đáo sẽ là món ăn trong bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn.

Cách làm món gà sốt bơ đơn giản tại nhà

Cách làm món chả gà nấm chiên giòn

Cách làm món gà nướng tẩm pho mát sữa

Nguyên liệu làm hột vịt lộn rang me cho 4 người ăn:

– 6 trứng hột vịt lộn

– 50g me chín

– 3 muỗng súp đường.

– 1 muỗng canh mắm

– 1 vài củ tỏi.

– Dầu ăn

– Muối tiêu

– 1 quả chanh

– 50g rau răm

– Đậu phộng

– Bột chiên giòn

cho 4 người ăn:

– Luộc chín trứng vịt, sau đó bóc vỏ sao cho trứng vẫn còn nguyên, đổ nước trong trứng ra để riêng, phần trứng để nguyên.

– Rau răm rửa sạch, rau răm chia làm hai: 1 nửa thái lát, 1 nửa băm nhuyễn.

– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn,

– Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước cốt chanh

– Me chín ngâm với nước sôi, nghiền nhuyễn, lọc lấy nước cốt.

– Bắc chảo dầu nóng, trong khi chờ dầu nóng, bạn lăn trứng vịt lộn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng sơ rồi để riếng ra.

– Dùng tiếp chảo vừa nãy, bạn thêm 2 thìa dầu ăn vào và tiến hành phi thơm 1 thìa tỏi băm nhuyễn.

– Sau đó, cho chén nước cốt me dầm từ vắt me với nước ấm vào nấu sôi rồi cho 3 muỗng súp đường, 1 muỗng canh mắm vào đảo đêì cho tới khi nước sốt me keo lại thì cho trứng vịt lộn vào rang.

– Cuối cùng, cho từng vịt lộn xào me ra đĩa, cho phầm rau răm chưa thái và rắc đậu phộng lên trên là đã hoàn thành xong món ăn.

Những lưu ý khi nấu hột vịt lộn rang me:

– Luộc trứng vịt lộn với nước có pha ít muối để trứng đậm đà hơn.

– Làm muối tiêu chanh ăn kèm: cho 1 thìa rưỡi muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, vài lát ớt và 1 thìa nước cốt chanh là bạn đã có 1 đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me.

Comments

Trứng vịt lộn hay còn gọi là hột vịt lộn là một món ăn quen thuộc và đặc trưng của người Việt, nhờ chứa nhiều dưỡng chất mà hột vịt lộn thường được dùng để tăng cân cho người gầy.

Hột vịt lộn có nhiều cách chế biến, người thích đơn giản thì luộc lên là xong, người ưa cầu kì thì làm hột vịt lộn rang me. Tuy nhiên đối với trẻ em thì những cách chế biến trên thường không được trẻ yêu thích, bởi vậy nhiều người chọn cách nấu cháo hột vịt lộn.

Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé tẩm bổ

Chuẩn bị nguyên liệu

3 – 4 quả trứng vịt lộn tùy vào nhu cầu và sở thích của bạn

Nửa lon gạo

1 củ gừng, 1 ít rau răm

1 củ hành tím và một ít hành lá

Các loại gia vị như tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu làm món cháo trứng vịt lộn chỉ có vậy thôi, trứng bạn không nên chọn loại quá già, khi nấu cháo dễ bị tanh và ăn không ngon.

Công thức nấu cháo hột vịt lộn ngon

Hành lá và rau răm bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ ra. Gừng và hành tím bạn rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Bạn vo gạo sạch sau đó cho gạo và nước vào nồi, bắt đầu nấu cháo cho tới khi gạo nhừ. Bạn có thể chế biến cháo lỏng hay đặc tùy ý thích, theo đó mà ăn lượng nước cho phù hợp.

Khi nào gạo đã nở thì bạn cho hột vịt lộn vào và bắt đầu nấu cho tới khi trứng chín. Bây giờ bạn cho gừng vào khuấy lên cho đều, nêm nếm lại chút gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp rồi.

Khi ăn bạn chỉ cần múc cháo ra tô hoặc bát, rắc thêm ít rau răm, tiêu bột, hành lá vào là đã có một món cháo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Có một lưu ý là nếu bạn nấu cháo ăn sáng thì có thể chuẩn bị cháo từ tối hôm trước, tới sáng chỉ cần đun nóng lại cháo và cho trứng vào đun thôi, không tốn nhiều thời gian để chờ cháo nở.