Top 7 # Cách Làm Món Ăn Kèm Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách nấu gà lagu ăn với bánh mì ngon tuyệt

Gà là một thực phẩm rất phổ biến, và rất bổ dưỡng. Với thịt gà ta có thể chế biến được rất nhiều món ngon như: cà ri gà, gà xào sã ớt, hay gà nướng lu….

Ngoài những món ăn quen thuộc từ gà thì gà lagu có hương vị mới lạ, vừa có vị thơm của cà ry, bùi bùi và béo béo của đậu hà Lan, sền sệt của bột năng ( bột bắp) cùng những hương vị đặc trưng của các loại củ và gia vị.

Nguyên liệu làm món gà nấu lagu tại nhà

1 con gà khoảng 1,5kg.

2 muỗng canh bột năng.

2 củ cà rốt.

1 củ hành tây.

100g hành tím, 1 củ tỏi.

1 trái dừa xiêm.

300g cà chua chín.

200g khoai tây bi.

Gia vị: Tiêu, muối, mắm, đường, bột nêm, bột ngọt.

Cách nấu gà lagu ngon ăn kèm bánh mì đơn giản

Bước 1: Đầu tiên gà bạn mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng hơi to một chút. Rồi bạn cho thịt gà vào ướp với hành, tỏi băm nhỏ, thêm một ít muối, tiêu, và 1 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê bột nêm, sau đó trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng.

Bước 2: Tiếp theo khoai tây các bạn rửa sạch, và luộc sơ, rồi lột vỏ, và cắt làm đôi. Cũng tương tự cà rốt các bạn gọt vỏ, rồi rửa sạch, và cắt nhỏ. Đối với cà chua ta trộn sơ với nước sôi, lột bỏ vỏ, và bằm nhỏ, bỏ hạt.

Bước 3: Hành tím, tỏi ta lột bỏ vỏ, và rửa sạch, rồi cắt mỏng, và băm nhỏ. Còn hành tây các bạn đem bóc vỏ, rồi rửa sạch, và cắt hình múi cau.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp đun nóng, và cho dầu ăn vào, rồi bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho gà vào, chiên sơ để thịt gà săn. Tiếp theo, ta cho cà hộp vào, xào chung với thịt gà, để thịt gà ngấm đỏ cà, sau đó ta khoai tây, cà rốt vào, cho vào một ít nước mắm hay bột nêm cho vừa ăn, bạn xào khoảng 10 phút, và bắc xuống.

Bước 5: Sau đó ta cho nước dừa tươi vào nồi, và cho thêm 1 bát nước lạnh, thêm một ít muối và vài miếng hành tím cắt mỏng vào cho thơm, tiếp theo ta bắc nồi lên bếp và đun sôi, rồi cho gà vào, tiếp theo bạn cho một ít nước mắm, đường và bột nêm vào cho vừa ăn, bạn nấu với lửa nhỏ cho thịt gà gần mềm, thì cho khoai tây và cà rốt vào, và tiếp tục nấu.

Bước 6: Đến khi tất cả đã mềm, thì bạn cho bột năng vào nồi để cho nước nấu được sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đền lúc gần bắc xuống thì bạn cho hành tây vào.

Bước 7: Cuối cùng bạn cho gà ra đĩa rồi cho tiêu và ngò để món ăn tăng thêm phần hương vị.

Món gà lagu không quá phức tạp đúng không nào. Chỉ với các bước đơn giản là bạn có ngay một món gà lagu thơm ngon hấp dẫn mọi người. Với món này bạn có thể ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Thơm ngon hơn, bổ dưỡng hơn cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày các bạn còn học được những mẹo nhỏ trong nấu ăn rất có ích trong việc bếp núc của bạn đấy. Mâm Cơm Việt chúc gia đình bạn ngày càng hạnh phúc cùng những bữa cơm hàng ngày thật nhiều ý nghĩa.

Cá cơm là loại cá dễ tìm mua tại Việt Nam, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn, phù hợp với khẩu vị nhiều người. Hơn thế nữa, cá cơm còn chứa cực nhiều protein, canxi, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Cá cơm khô bảo quản được rất lâu trong tủ lạnh nên bạn có thể mua dùng dần mà không lo hư hỏng.

Cá Cơm Rim Mật Ong

Cá cơm có đặc tính nhỏ và mỏng vì vậy rất hợp với các món rim vì chúng thấm gia vị rất đậm đà. Dù là rim với gia vị gì cá cơm cũng rất mau thấm và có vị ngon riêng tuỳ vào sở thích của bạn. Đây là cách làm món Cá cơm rim mật ong- một món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn người Hàn Quốc cũng như là một món ăn vặt rất được ưa chuộng.

Nguyên liệu món cá cơm rim

100g cá cơm khô 2 muỗng dầu ăn 4 muỗng đường (hoặc gia giảm tuỳ thích) 4 muỗng mật ong 4 muỗng tỏi băm 4 muỗng mè rang 4 muỗng rượu trắng (nếu có) 2 muỗng bột bắp

Sơ chế cá cơm

Rửa sạch dưới vòi nước một cách nhẹ nhàng để cá cơm không bị nát Để khô tự nhiên hoặc thấm bằng khăn giấy cho hút bớt dầu.

Thực hiện

– Làm nóng chảo với dầu rồi phi tỏi cho thơm – Tiếp tục cho cá cơm vào xào trong 7 – 10 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp, để ra riêng. – Trộn hỗn hợp đường, mật ong, rượu trắng và bột bắp vào một cái chén nhỏ. – Cho hỗn hợp trên lên bếp làm nóng trong 1-2 phút cho sệt lại rồi cho cá cơm vào, đảo đều tay trong vòng khoảng 5 phút để thấm đều nước sốt. – Trình bày ra dĩa, rắc mè lên trên. Món này ăn ngon nhất là với cơm nóng dẻo hoặc nhấm nháp với chút bia lạnh vào cuối tuần.

Cá Cơm Kho Tiêu

Vị mằn mặn của nước mắm ngon hòa với vị cay cay của hành, tiêu, ớt, thấm đẫm trong từng con cá cơm tạo nên món cá cơm kho tiêu. Đây là món ăn cực hao cơm và phù hợp với gu thưởng thức của người Việt. Chắc chắn ai trong chúng ta từng thử qua món ăn dân dã này cũng đều thích mê!

Nguyên liệu

– 200gr cá cơm tươi – Các loại gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, đường, muối… – Hành lá – 1 trái ớt sừng – Hành tím và tỏi băm

Sơ chế cá cơm tươi

– Cắt đầu cá rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, tránh làm mạnh tay cá sẽ bị nát. Để khô tự nhiên – Để tránh bị đắng, bạn nên móc ruột với cá lớn, cá nhỏ có thể để nguyên – Uớp cá với ½ muỗng nước mắm và một ít hạt nêm. – Rửa sạch hành lá, cắt gốc rồi băm nhuyễn – Cắt hạt lựu ớt sừng, nhớ bỏ ruột ớt

Thực hiện

– Làm nóng nồi đất hoặc loại nồi mà bạn dùng với dầu ăn – Khi dầu nóng thêm tỏi và ớt vào cho thơm rồi cho 1 muỗng đường vào, khuấy đều tay cho đến khi đường thành màu cánh gián thì tắt ngay. Thao tác này bạn cần làm nhanh tay và chuẩn xác để caramel không bị khét, đắng. – Kho cá với lửa nhỏ liu riu, nêm nếm lại cho vừa ăn trong quá trình nấu. Trình bày – Tắt bếp, bỏ hành lên trên rồi rắc thêm tiêu. – Ngon hơn khi dùng nóng

Cá Cơm Nhúng Bột Chiên Giòn

Đây chắc chắn là món ăn chinh phục được tất cả mọi người với hương vị beo béo, giòn giòn, ăn không thôi cũng ngon rồi. Đặc biệt khi chiên lên thì xương cá cơm cũng giòn tan, dễ ăn, các mẹ có thể tập cho bé ăn cá mà các bé sẽ thích thú vì không bị mắc xương.

Nguyên liệu

– 300gr cá cơm tươi (nên chọn loại to) – Khoảng 110gr bột mì hoặc bột chiên giòn – Dầu ăn – Chanh

Sơ chế

– Cắt đầu cá cơm rồi bỏ vào một cái rổ rửa sạch nhẹ nhàng để lấy đi bụi bẩn. – Trộn cá cơm vào phần bột đã chuẩn bị, lắc đều đảm bảo các mặt cá đều dính bột.

Thực hiện

– Bắc một chảo ngập dầu. Khi dầu nóng bỏ cá cơm vào chiên nhanh trong 1-2 phút rồi với ra ngay. – Bày ra dĩa, vắt thêm chanh nếu thích. – Có thể xịt thêm tương ớt.

Đây là món ăn cực phù hợp khi sum họp bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, có thể ăn trực tiếp và nhắm cùng bia hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon miệng.

Trong những ngày hè nóng bức không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món vịt nấu măng ăn kèm với bún, vừa mát, vừa nhanh, vừa bổ. Để có bữa cơm sum họp thơm ngon, bạn hãy tham khảo 2 cách vịt nấu măng của Giadinh.tv dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món vịt nấu măng tươi

1 con vịt sống

500g măng tươi

Rượu trắng

Gừng, tỏi, ớt

Hành lá, hành khô, rau mùi

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu…

Cách chọn nguyên liệu ngon

Đối với thịt vịt

Để món vịt nấu măng tương thơm ngon nhất thì thịt vịt phải ngon, tuy nhiên không phải ai cũng biết mua vịt ngon. Bạn nên mua vịt trưởng thành, khoảng 2 – 2,5kg, không nên mua vịt non, khi nấu vịt sẽ nhão, còn mua vịt già ăn sẽ bị dai, không còn mùi thơm đặc trưng.

Chọn loại vịt đực, vì thớ thịt dày hơn, thơm ngon hơn so với vịt cái. Không nên chọn mua con vịt béo, vì sẽ làm món ăn bọ ngán.

Nên chọn vịt nuôi thả tự nhiên, không nên chọn vịt nuôi công nghiệp. Bạn nên chọn vịt tươi, hạn chế sử dụng vịt chế biến sẵn trong siêu thị

Đối với măng tươi

Để nấu món ăn này, bạn có thể dùng cả măng củ và măng lá. Tuy nhiên, mình khuyên bạn nên sử dụng măng củ, vì hiện nay trên thị trường măng lá không đảm báo chất lượng, thường ngâm hóa chất độc hại.

Củ măng tươi ngon là củ có hình thô, to nhỏ đều nhau, cây măng thẳng, lá không bị vàng, nát. Không chọn măng khi có mùi bất thường, lá bên ngoài nát, xuất hiện nhiều đốm lạ.

Cách làm vịt nấu măng tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt

Thịt vịt rất hôi, muốn món ăn thơm ngon bạn cần phải khử mùi hôi. Thịt vịt sau khi mổ sạch, bạn cắt bỏ phần tĩ ở chỗ phao câu. Sau đó, dùng chanh, muối hạt chà xát khắp toàn bộ, rửa lại với nước. Tiếp theo đổ hỗn hợp rượu trắng với gừng lên, chà một lần nữa, cuối cùng rửa lại với nước để ráo.

Sau đó, dùng dao chặt thành miếng, ướp với nước mắm, muối, tỏi, hành tím, hạt tiêu, đeo bao tay bóp đều, ướp khoảng 30 phút để cho vịt ngấm gia vị.

Đối với măng tươi

Trong lúc ướp vịt, chúng ta tiến hành sơ chế măng.

Nếu là măng lá, bạn chỉ cần rửa thật sạch dưới vòi nước, để giảm bớt độ chua.

Còn nếu là măng củ, thì phải bóc bỏ bẹ, rủa sạch, cho vào nồi, bắp lên bếp luộc chín để loại bỏ vị đắng của măng và giảm độc tố.

Các loại rau gia vị

Hành lá, nhặt gốc, nhặt lớp lá hỏng, rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô, tỏi, bóc vỏ, đập dập, rồi băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái con chỉ.

Bước 2: Xào măng

Măng sau khi luộc, đem tướt nhỏ, rửa qua nước lạnh, để ráo. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, đổ măng vào xào chín, nêm nếm gia vị cho đậm đà. Xào măng trước khi nấu, giúp măng giòn ngọt, thơm hơn, ngấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Thịt vịt nấu măng

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành băm còn lại, đổ thịt vịt vào xào sơ, rồi thêm một vài lát gừng.

Bước 4: Hoàn thành món Vịt nấu măng

Khi thị vịt săn lại thì đổ nước vào đun sôi, cho măng vào, nồi măng sôi lại thì để lửa nhỏ liu riu, đun đến khi nào miếng thịt chín ngọt mềm, cho thêm sấu nếu bạn thích, cuối cho thêm hành lá, mùi tàu, rồi tắt bếp

Ngoài vịt nấu măng thì thịt vịt còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác rất ngon mà lạ vị. Trong đó không thể không kể đến món Vịt nấu chao và vịt om sấu rất được ưa thích vào mùa hè. Học ngay cách nấu 2 món ăn này tại link dưới đây để có những nồi vịt om sấu và vịt nấu chao thơm ngon nhé:

Cách nấu vịt nấu chao Cách Nấu Vịt Om Sấu Thơm Ngon Đúng Điệu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Lưu ý khi nấu món vịt nấu măng tươi

Trong quá trình đun, bạn chú ý nồi thịt vịt, thường xuyên vớt bọt để cho nồi nước dùng được trong.

Nếu dùng măng lá, thì không nên cho sấu, bởi vì măng lá, đã có vị chua sẵn rồi.

Có rất nhiều cách khử mùi hôi của thịt, ngòi khử bằng rượu gừng, bạn có thể sử dụng giấm, chanh.

Nếu dùng bún để ăn thì bạn nhớ trần bún qua nước sôi, để ráo nước, mới cho bún vào tô, đổ nước dùng vào.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món vịt nấu măng tươi thơm ngon chuẩn hương vị miền Bắc rồi! Món có mùi thơm đặc trưng của măng, quyện với vị ngọt của thịt vịt, ngon nhất khi ăn kèm với bún hoặc cơ nóng. Để cho bữa ăn đã ngán, bạn chuẩn thêm chút rau thơm nữa nhé!

Thêm cách làm vịt nấu măng khô

Cách làm món vịt nấu măng khô tương tự như hướng dẫn vịt nấu măng tươi. Chỉ khác các sơ chế măng khô. Măng khô cứng, rất bẩn và có màu vàng, bạn cần ngâm với nước qua đêm, lấy từng miếng ra xem, miếng nào non thì giữ lại, già cứng thì cắt bỏ đi. Có thể tước thành từng sợi nhỏ, hoặc cắt thành miếng dài khoảng 3-4 phân, rồi cho vào nồi luộc qua, rửa sạch.

Khi nấu xong thì bạn cho thịt vịt, măng vào tô lớn, rồi rắc hành lá, mùi tàu, ớt, đổ nước dùng vào, trang trí thêm vài cọng rau mùi vào sẽ hấp dẫn hơn. Món ăn này ngon hơn nữa, khi có bất nước chấm mắm gừng bên cạnh.

Lưu ý cách chọn măng khô: Măng tươi được phơi nắng nhiều ngày sẽ thành măng khô. Tuy nhiên, có nhiều cơ sở vì không muốn mất thời gian và hạn chế trường hợp măng bị mốc, có được màu vàng đẹp mắt, nên dùng lưu huỳnh sấy khô. Nếu sử dụng thường xuyên loại măng này, sẽ ảnh hướng rất lớn tới sức khỏe.

Măng khô được phơi nắng tự nhiên có mùi ngai ngái, còn măng được sấy lưu huỳnh có mùi ẩm khét đặc trưng.

Măng ngâm trong hóa chất có độ bóng, trông đẹp mắt, không bao giờ bị mốc.

Phải ngâm măng trước khi nấu, nên để qua đêm, ngâm măng giúp lọc sạch vị đắng trong măng.

Lưu huỳnh khi đun sẽ chuyển sang dạng khí bay hơi ra ngoài, khi luộc măng khô bạn nên mở vung, để bay độc tố.

Tác dụng của thịt vịt

Theo y học phương Đông, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, hơi mặn, có tác dụng giải độc, dương vị, tu âm.

Theo y học hiện đại, thịt vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng, như sắt, canxi, các loại vitamin…có tác dụng tăng cường sức đề kháng, rất tốt cho người mới ốm dậy, người chán ăn, thể chất suy nhược, thịt vịt giúp hỗ trợ các bệnh về tim mạch, hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi, ung thư (đang xạ trị, hóa trị).

Tác dụng của măng

Măng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp điều trị, ngăn ngừa một số bệnh như: Giảm cân, kiểm soát cholesterol, tốt cho tim, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, tôt cho người ăn kiêng, hỗ trợ điều các bệnh về hô dấp, dạ dày, giúp khảng khuẩn.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu các các bạn cách nấu vịt om măng tươi và măng khô. Để nấu món ăn này không khó, cũng không cần bạn quá đảm đang, chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ thành công sau trong lần đầu tiên tập nấu.

Cách làm nem cuốn là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm để thực hiện bởi đây là món ăn ngon, hấp dẫn và được các thành viên trong gia đình đều yêu thích. Nem cuốn ăn cùng với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon hết sảy.

Nguyên liệu cách làm nem cuốn

Các bước làm nem cuốn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ thái sợi.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Su hào gọt vỏ, bào sợi.

Miến ngâm mềm.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.

Ớt và tỏi băm.

Hành lá băm.

Rau sống nhặt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm muối loãng, để ráo.

Bước 2: Trộn nhân nem

Cho thịt băm, cùng tất cả các nguyên liệu khác vào một cái âu lớn rồi cho thêm chút dầu ăn, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm vào trộn đều. Đập thêm 2 quả trứng gà rồi trộn thật đều.

Bước 3: Cuốn bánh đa nem

Trải bánh đa nem ra thớt phẳng, chấm chút giấm hoặc bia rồi xoa vào bánh đa nem cho mềm bánh.

Xúc một lượng nhân nem cho vào miếng vỏ bánh đa rồi cuốn kín, gập hai đầu lại đẹp mắt.

Khi cuốn nem, các bạn nhớ cuốn chặt tay để nem được chắc, lượng nhân cũng nên căn đều để các chiếc nem có kích thước bằng nhau và khi rán không bị nứt.

Bước 4: Rán nem

Đun sôi dầu ăn lên rồi thả nem vào rán thật vàng.

Rán nem với lửa nhỏ để nem chín đều và không bị cháy xém. Rán nem tới khi vàng đều các mặt là được.

Bước 5: Hoàn thành cách làm nem cuốn

Nem rán vàng đều rồi vớt ra cho bớt dầu rồi xếp ra đĩa. Trang trí nem cùng rau sống rồi tiến hành pha nước chấm nem.

Cách làm nước chấm nem và dưa góp ăn kèm ngon chuẩn vị

Nước chấm nem: Pha nước chấm nem với 1 thìa nước cốt chanh – 1 thìa đường – 1 thìa mắm – 4 thìa nước lọc. Nêm nếm vừa miệng sao cho vị chua cay ngọt ngọt tùy khẩu vị.

Khuấy lên cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì nước chấm nem vẫn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị.

Cho thêm ớt và tỏi băm là chúng ta đã hoàn thành nước chấm nem ngon tuyệt cú mèo rồi.

Dưa góp: Bạn chọn đu đủ hoặc xu hào để làm dưa góp, thêm một ít cà rốt cắt tỉa hoa và đem thái mỏng. Sau đó đem ngâm vào nước muối có chứa chanh hoặc giấm sẽ làm món dưa góp của bạn được giòn hơn.

Cuối cùng bạn vớt ra, để ráo nước và trộn cùng đường, chanh và chút gia vị cho ngấm.

Yêu cầu thành phẩm

Nem rán chín vàng đều các mặt, nem không bị cháy xém, đen và không bị nứt.

Khi nem chín có mùi thơm đặc trưng, vị ngon ngọt, giòn, không bị mặn, không bị đắng.