Top #10 Cách Làm Món Ăn Ngày Tết Đơn Giản Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2022 # Top Trend

--- Bài mới hơn ---

Gợi Ý Cách Làm Món Ăn Sáng Đơn Giản Tại Nhà

4 Món Ăn Sáng Đơn Giản Nhưng Vẫn Đủ Chất Cho Cả Nhà

Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Lá Lốt Ngon Không Cưỡng Nổi

Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngon Đơn Giản Nhất Ngay Tại Nhà

Cách Làm Bò Lúc Lắc Ngon Khó Cưỡng

1. Thạch ngô

Thạch ngô là một món giải ngấy vô cùng hiệu quả cho những bữa tiệc nhiều mỡ, lắm chất, đặc biệt là cho những bạn đón Tết ở miền Nam. Thạch ngô nhà làm sẽ rất thơm mà trông vẫn vàng ươm thích mắt, vị ngọt lại rất thanh vừa ý. Bạn làm thạch ngô còn tranh thủ làm được cả sữa ngô để dành cả nhà uống được nữa đấy!

• 2 bắp ngô
• 1 bó lá nếp (lá dứa)
• 100ml nước cốt dừa
• 1 gói thạch agar
• Đường (tuỳ khẩu vị)

Cách làm món chè thạch ngô:

• Bước 2: Trong lúc chờ đợi ngô chín, bạn rửa sạch lá nếp, xay nhuyễn với một ít nước rồi lọc lấy nước màu.
• Bước 4: Tách lấy phần hạt ngô rồi xay nhuyễn với nước ngô.
• Bước 6: Đun sữa ngô với bột agar và đường để làm thành thạch ngô này.
• Bước 8: Hoà 1 phần nước cốt dừa với nửa phần nước và lá nếp để làm thành nước chè. Sau đó, để lạnh. Khi nào ăn, bạn chỉ cần chan nước dừa vào thạch là xong.

2. Bánh nhãn

Điểm đặc biệt của công thức bánh nhãn này là bạn sẽ không cần lò nướng để làm. Bánh nhãn còn trông tròn đều chằn chặn, nhìn vô cùng thích mắt, đem đãi khách ngày Tết là thích lắm luôn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả trứng gà to
• 70g bột nếp sống
• 10g đường
• Phần đường áo: 20g đường + 5g nước

Cách làm bánh nhãn như sau:

• Bước 2: Cho đường vào đánh cùng trứng cho đến khi trứng nổi bọt. Ở đây, các bạn có thể dùng đường kính bình thường nhưng nếu dùng đường bột thì đường sẽ nhanh tan hơn đấy!
• Bước 3: Rây bột nếp vào trứng rồi trộn đều.
• Bước 5: Lăn bột thành dải dài, cỡ to hơn chiếc đũa ăn cơm 1 chút rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 1cm.
• Bước 8: Khi mỡ đã nóng (không cần để sôi), các bạn thả bánh vào.
• Bước 10: Vớt bánh ra, để vào giấy cho thấm hết mỡ thừa.
• Bước 11: Hoà nước và đường ở phần đường áo lại với nhau rồi cho lên bếp đun ở lửa thật nhỏ. Nếu đun ít đường, tốt nhất là bạn hơi nhấc nồi lên khỏi mặt bếp một chút để đường không bị cháy.
• Bước 13: Nhanh tay đổ bánh nhãn vào nồi đường, đảo thật đều cho đến khi đường bám đều vào bánh thì thôi.

3. Bánh chả

Bánh chả là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn rồi. Cách làm món bánh chả này cũng không quá khó, bạn có thể làm sẵn một mẻ, cho vào lọ thuỷ tinh kín nắp, khách đến thì bày ra một đĩa nhỏ để đãi cũng được đấy!

• 200g bột mỳ, 5g muối
• 140g nước đường bánh nướng
• 25g dầu ăn, 15ml nước
• Một nhúm lá chanh (thái chỉ)

• 150g mỡ đường (thái hạt lựu)
• 100g lạp xưởng (hấp chín, thái hạt lựu)
• 50g mứt bí (thái hạt lựu)
• 15 lá chanh (thái chỉ)
• 30g bột nếp
• 8ml rượu trắng, 20ml nước đường

Nguyên liệu quết vỏ bánh:

1 lòng đỏ trứng, ½ lòng trắng trứng

• Bước 1: Để làm vỏ bánh, bạn cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu; trộn đều đến khi bột mịn, bọc kín mặt âu rồi để bột nghỉ 30 phút.
• Bước 2: Với phần nhân bánh, bạn cho mỡ đường, lạp xưởng, mứt bí, lá chanh vào âu, trộn đều. Rắc bột nếp áo đều nhân. Từ từ cho rượu và nước đường vào trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện với nhau.
• Bước 3: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột.
• Bước 4: Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Bật lò nướng trước ở 200 độ C, đưa bánh vào nướng 10 phút đến khi bánh hơi xém mặt thì lấy khay bánh ra quét hỗn hợp trứng, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được.

Các món ăn vặt chống ngán đơn giản ngày Tết

4. Kẹo vừng đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150gr vừng đen (mè đen)
• 300gr đường kính trắng (nếu thích bạn có thể thay bằng đường vàng để màu hấp dẫn hơn)
• 30ml mạch nha
• 5gr ống vani, nước
• Khuôn

• Bước 2: Tiếp theo, cho đường vào chảo sạch và cô thành nước.
• Bước 3: Khi cô nước đường, các bạn nhớ cho một chút nước để đường không bị vón cục và cháy nha!
• Bước 4: Khi nước đường sôi, cho mạch nha vào để món kẹo của chúng chúng có độ cứng nhất định.
• Bước 5: Giờ thì cho vừng, vani vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều tay cho vừng quyện đều với hỗn hợp nước đường.
• Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vừng ra khuôn, dàn mỏng và đợi 15 phút là chúng mình đã có món kẹo vừng như ý rồi đấy!

Khi kẹo đông cứng, các bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nha! Chắc chắn mọi người đều rất thích món ăn này đấy.

5. Chuối sấy khô

Chuối khô là sự lựa chọn hợp lý khi nhiều người lo sợ khả năng tăng cân sau khi nạp quá nhiều năng lượng mấy ngày Tết. Chuối sấy giòn rụm, thơm lừng, ăn nhiều mà không lo béo.

• Chuối chín : 15 -17 quả
• Chanh tươi : 1 – 2 quả
• Vani : 2 – 3 ống nhỏ.

• Bước 1: Chuẩn bị – Chuối: Chuối chín bạn cắt khỏi nải. Tiếp đó bạn dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.
• Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng vừa phải (không mỏng quá, không dày quá). Bạn có thể cắt chuối theo hình vát, hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý thích, nhu cầu.
• Chanh: Chanh bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hoà phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.
• Bước 2: Sấy chuối – Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng. Lưu ý là trong quá trình xếp, bạn cần đảo bảo sự khéo léo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng rất dễ bị nát.
• Sau khi xếp chuối vào khay nướng, bạn dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên bề mặt chuối và đưa vào lò nướng để sấy.
• Sấy chuối trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ. Sau khi kết thúc thời gian sấy, bạn kéo khay ra, dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh + vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ tình hình màu sắc của mặt dưới miếng chuối mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo cho phù hợp.

Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần.

6. Bánh ngói hạnh nhân

Nhà nào có lò nướng thì phải tranh thủ ngay vài công thức bánh quy ngon đãi khách Tết này thôi! Công thức bánh ngói hạnh nhân này sẽ không cần dùng đến bơ, vừa giảm được chi phí mà vẫn ngon, lại còn giòn tan mỏng dính, thơm thơm mùi hạnh nhân nữa, chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi.

• 20g bột mì đa dụng
• 1 quả trứng gà
• 70g hạnh nhân xắt lát
• 60g đường nâu (để bánh có màu vàng đẹp, nếu không có đường nâu, bạn có thể thay bằng đường trắng)
• Một ít vanilla

Cách làm món bánh ngói hạnh nhân :

• Bước 1: Tách riêng lòng trắng trứng vào một to lớn, đổ toàn bộ đường vào. Dùng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi lòng trắng hơi sủi tăm như bọt xà phòng.
• Bước 2: Thêm 1-2 giọt vanilla cho thơm.
• Bước 4: Rây bột cho mịn, lần lượt đổ bột và hạnh nhân vào tô có lòng trắng trứng.
• Bước 5: Trộn đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Bước 6: Mở lò ở 180 độ C, lót giấy nướng lên khay, múc từng thìa bột thành hình tròn.
• Bước 7: Nướng 10-15′ đến khi rìa bánh ngả nâu, bên trong ngả vàng đậm là được (bạn có thể rút ngắn thời gian nướng, tùy theo lò ở nhà, vì bánh mỏng và khá dễ cháy).

--- Bài cũ hơn ---

Những Món Ngon Ngày Tết Dễ Làm Ba Miền Mẹ Cần Biết

Cách Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Ăn Một Lần Là Mê

31 Cách Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè, Món Ăn Vặt Hot Nhất Việt Nam Hiện Nay Đơn Giản Tại Nhà

5 Món Ăn Ngon Việt Nam Dễ Làm Từ Trứng

Vào Bếp Trổ Tài Với Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Heo Đậm Đà Đưa Cơm

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm 6 Món Ăn Vặt Ngày Tết Ngon Đãi Khách Giải Ngán Đơn Giản Dễ Làm

Đồ Ăn Vặt Trung Quốc Nội Địa “thoả Mãn” Đam Mê Ăn Vặt

Cách Làm Ngô Cay Mặn Ngọt Tại Nhà Cho Các Bạn Thích Ăn Vặt

Các Món Ăn Vặt Từ Ngô Ngon Lạc Lối Lại Dễ Làm

Các Món Ăn Vặt Từ Xoài Non Ngon Lạc Lối Dễ Làm

Top các món ăn vặt ngày tết thêm đông đầy

• 400g đường cát trắng
• 100g sữa tươi không đường

Cách làm mứt dừa cho ngày Tết

• Bước 1: Dừa tách bỏ vỏ cứng, gọt bỏ vỏ lụa nhớ là giữ lại phần cơm dừa và nước. Sau đó bạn rửa cơm dừa lại cho sạch.
• Bước 2: Dùng dao hai lướng cắt cơm dừa thành những sợi lát mỏng.
• Bước 3: Rửa dừa với nước ấm sau đó xả lại nước lạnh và để ra rổ cho ráo nước.
• Bước 4: Cho cơm dừa, đường vào chảo lớn, sau đó bạn dùng đũa trộn đều và để ngấm 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong là được.
• Bước 5: Sau khi dừa đã ngấm đường, cho thêm sữa tươi vào đun với lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều cho đến khi cạn sữa, khi này sợi dùa cũng khô lại.
• Bước 6: Tắt bếp để cho dừa nguội rồi đổ ra rổ trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày.

Nguyên liệu làm chùm ruột rim

Cách làm chùm ruột rim ăn vặt ngày Tết

• Bước 1: Rửa sạch chùm ruột sau đó ngâm nước muối loãng trong khoảng 4 tiếng.
• Bước 2: Vớt chùm ruột để ráo nước.
• Bước 3: Lấy lần lượt một ít chùm ruột, dùng một vật nặng, có mặt phẳng như thớt, lăn qua chùm ruột cho từng quả mềm ra, lăn nhẹ để chùm ruột không bị nát.
• Bước 4: Sau khi lăn hết chùm ruột cho chùm ruột vào rửa nước sạch cho bớt mặn và chua rồi lấy một chiếc khăn xô sạch, cho chùm ruột vào và vắt ráo nước.
• Bước 5: Cho chùm ruột vào chảo cứ một lớp chùm ruột rải một lớp đường lên ngâm đường.
• Bước 6: Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, giã nhỏ, thật nhuyễn. Cho gừng vào chảo rồi bắt đầu sên chùm ruột, đảo nhẹ tay, lửa thật nhỏ. Sau đó cho thêm ớt bột vào đảo đều. Sên đến khi chùm ruột cô đặc lại thì tắt bếp.

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch cho vào nồi luộc sôi trong 10 phút thì tắt bếp.
• Bước 2: Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, sả, lá chanh rửa sạch cắt chéo, ớt quả để nguyên trái.
• Bước 3: Vớt thịt gà ra, để nguội bỏ da rồi rồi xé thành thớ dài, không nên xé thịt gà quá nhỏ sẽ khiến thịt gà bị nát và khô.
• Bước 4: Cho thịt gà vào tô ướp với nửa muỗng ngũ vị hương, bột ớt và đường, dầu hào, mì chính, nước mắm vào. Trộn đều tất cả hỗn hợp cho gia vị ngấm đều vào thịt gà để nguyên 30 phút cho thịt gà ngấm vị.
• Bước 5: Đun nóng hạt điều với ít nước cho ra màu rồi lọc lấy nước, vớt bỏ xác. Cho tỏi và ớt vào phi thơm, sau đó cho tiếp ngũ vị hương và sa tế và xào đến khi thơm, sệt sệt là được.
• Bước 6: Cho thịt gà xé với sả và lá chanh, ớt trái vào. Đun với lửa nhỏ và đảo đều cho hỗn hợp thấm gia vị khoảng 5-7 phút.
• Bước 7: Khi gà đã săn đổ và dàn đều ra khay. Cho vào lò sấy ở 20 độ trong 3 phút/lần. Mỗi 1 lần sấy xong đều lấy đũa đảo qua cho gà khô đều, cứ như vậy khoảng 2-3 lần. Sau khi sấy xong, để khô gà nguội rồi bảo quản trong lọ hay túi kín để dùng lâu dài.

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc:

Cách làm chân gà ngâm sả tắc ăn vặt ngon ngày Tết

Những món

• Bước 1: Chặt bỏ phần móng của chân gà, khử mùi chân gà với gừng đập dập, rượu trắng rồi sau đó rửa bằng nước sạch rồi để ráo.
• Bước 2: Sả làm sạch rồi cắt lát mỏng hoặc cắt khúc tùy ý.
• Bước 3: Tách đôi trái ớt, bỏ hạt, cắt miếng hoặc để nguyên đều được. Cắt tắc thành những lát mỏng.
• Bước 4: Nấu nước sôi, luộc chân gà với gừng và ½ sả. Khi chân gà chín tới, vớt ra cho vào nước đá lạnh cho chân gà được giòn. Cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà tăng thêm độ giòn.
• Bước 5: Pha nước ngâm chân gà với giấm, nước mắm, nước lọc, đường. Khuấy tan hỗn hợp rồi đun sôi, khi hỗn hợp sôi, cho sả, ớt, tắc và lá chanh xắt nhuyễn vào sau khi sôi lần nữa thì tắt bếp để nguội.
• Bước 6: Lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, xếp vào lọ, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập phần chân gà. Dùng vật nặng nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước ngâm sẽ khiến chân chân gà không ngấm đều. Chân gà ngâm sả tắc khoảng một ngày là có thể ăn được, bạn có thể để tủ lạnh để ăn được vài ngày.

ăn vặt cực ngon ngày tết phía trên sẽ khiến cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè ngày Tết thêm phần thú vị mà cách làm thì vô cùng đơn giản. Ngại gì mà không bắt tay vào làm ngay đúng không nào ?

--- Bài cũ hơn ---

• Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Tại Nhà Ăn Là Mát Lạnh
• Cách Làm Các Món Ăn Vặt Lạ Miệng Đổi Khẩu Vị Cho Gia Đình Thân Yêu
• Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Tây Vừa Đơn Giản Vừa Thơm Ngon
• Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Cho Cô Nàng Khéo Tay
• Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Béo Bùi, Bổ Dưỡng Vui Hè Tại Nhà

--- Bài mới hơn ---

12 Bài Thuyết Minh Về Bánh Chưng Ngày Tết Đạt Điểm 9, 10

Bài Văn Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết, Văn Mẫu Lớp 8, Ngắn Gọn

Cách Làm 5 Món Ăn Chống Ngán Vào Ngày Tết

Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết Chuẩn, Nhanh Nhất

Bỏ Túi Cách Làm Những Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết

Người Việt rất quan tâm đến mâm cơm ngày Tế- Nguồn Internet

Ngoài những món ăn cổ truyền như bánh chưng, bánh giầy, nem chua, chả giò… thì ngày nay Tết cổ truyền của người Việt cũng có thêm vài món ăn ngon, đỡ ngán, cực kì đơn giản.

1. Thịt bò cuốn nấm kim châm

Thịt bò cuốn nấm kim châm là một trong những món ăn được khá nhiều người ưa chuộng. Thực hiện cách làm món ăn ngày Tết này, chỉ cần bạn chuẩn bị:

– Thịt bò, nấm kim châm

– Gia vị: dầu ăn, mù tạ, muối nêm, tiêu, nước sốt bò

Cách làm:

– Thịt bò thì bạn thái thành lát rồi dần mỏng cùng với tiêu và hạt nêm

– Cho nấm kim châm lên lát thịt bò rồi cuộn lại.

– Đem thịt vừa cuốn áp trên chảo chín, bày ra đĩa. Chấm thịt bò cùng nước sốt bò và mù tạt thì không gì ngon bằng.

Thịt bò cuốn nấm kim châm là món ăn ngon của nhiều gia đình Việt – Nguồn Internet Mua thịt bò tơ mềm sạch ngon tại https://happytrade.org/thit-bo-sach-huong-huu-co

Sẽ cực kì đơn giản với chị em nội trợ với cách làm món ăn ngày Tết cùng salad quả bơ và thịt cua đấy. Đây là món ăn vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa bổ dưỡng trong dịp Tết đến xuân về.

Nguyên liệu:

– 1 quả bơ vừa chín tới

– Củ hành tím

– Một nắm rau cải bó xôi

– 100gr thịt cua bể

– Gia vị đủ loại như: mù tạt, giấm, tiêu, tỏi, hạt nêm, dầu olive

Với cách làm món ăn ngày Tết cùng thực đơn cá hấp ngao, chắc chắn bạn sẽ không còn lo lắng về những món ăn chiên xào, quá nhiều cholesterol trong ngày Tết.

Lựa chọn nghêu thật tươi, ngon để làm món cá hấp nghêu – Nguồn Internet

Nguyên liệu:

– Cá, ngao, bún

– Gia vị: Tiêu, muối, nước tương, bột hải sản

Cách làm:

– Bạn ngâm ngao thật sạch bằng nước vo gạo hoặc nước trắng cắt vài lát ớt. Để trong 30 phút.

– Đem ngao luộc chín, giữ lấy nước ngao để hấp cách

– Cá tẩm ướp gia vị vừa miệng trước khi hấp.

– Sau khi hấp cá chín thì cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao để luộc.

Như vậy bạn đã có được món cá hấp ngao thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy!

Facebook Comments

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm 3 Món Ăn Ngày Tết Cực Ngon Mà Không Sợ Ngán

Những Món Ăn Ngày Tết Miền Trung

Các Món Ăn Cổ Truyền Ngày Tết Miền Bắc

Ẩm Thực Tết Miền Bắc Và Cách Lên Thực Đơn Ngày Tết Miền Bắc

Điểm Danh Các Món Ăn Ngày Tết Miền Bắc

--- Bài mới hơn ---

Đồ Ăn Vặt Trung Quốc Nội Địa “thoả Mãn” Đam Mê Ăn Vặt

Cách Làm Ngô Cay Mặn Ngọt Tại Nhà Cho Các Bạn Thích Ăn Vặt

Các Món Ăn Vặt Từ Ngô Ngon Lạc Lối Lại Dễ Làm

Các Món Ăn Vặt Từ Xoài Non Ngon Lạc Lối Dễ Làm

Cách Làm Món Bánh Bò Hấp Nước Cốt Dừa Cho Ngày Cuối Tuần

Thạch ngô là một món giải ngấy vô cùng hiệu quả cho những bữa tiệc nhiều mỡ, lắm chất, đặc biệt là cho những bạn đón Tết ở miền Nam. Thạch ngô nhà làm sẽ rất thơm mà trông vẫn vàng ươm thích mắt, vị ngọt lại rất thanh vừa ý. Bạn làm thạch ngô còn tranh thủ làm được cả sữa ngô để dành cả nhà uống được nữa đấy!

• 2 bắp ngô
• 1 bó lá nếp (lá dứa)
• 100ml nước cốt dừa
• 1 gói thạch agar
• Đường (tuỳ khẩu vị)

Cách làm món chè thạch ngô:

• Bước 2: Trong lúc chờ đợi ngô chín, bạn rửa sạch lá nếp, xay nhuyễn với một ít nước rồi lọc lấy nước màu.
• Bước 4: Tách lấy phần hạt ngô rồi xay nhuyễn với nước ngô.
• Bước 6: Đun sữa ngô với bột agar và đường để làm thành thạch ngô này.
• Bước 8: Hoà 1 phần nước cốt dừa với nửa phần nước và lá nếp để làm thành nước chè. Sau đó, để lạnh. Khi nào ăn, bạn chỉ cần chan nước dừa vào thạch là xong.

Điểm đặc biệt của công thức bánh nhãn này là bạn sẽ không cần lò nướng để làm. Bánh nhãn còn trông tròn đều chằn chặn, nhìn vô cùng thích mắt, đem đãi khách ngày Tết là thích lắm luôn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả trứng gà to
• 70g bột nếp sống
• 10g đường
• Phần đường áo: 20g đường + 5g nước

Cách làm bánh nhãn như sau:

• Bước 2: Cho đường vào đánh cùng trứng cho đến khi trứng nổi bọt. Ở đây, các bạn có thể dùng đường kính bình thường nhưng nếu dùng đường bột thì đường sẽ nhanh tan hơn đấy!
• Bước 3: Rây bột nếp vào trứng rồi trộn đều.
• Bước 5: Lăn bột thành dải dài, cỡ to hơn chiếc đũa ăn cơm 1 chút rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 1cm.
• Bước 8: Khi mỡ đã nóng (không cần để sôi), các bạn thả bánh vào.
• Bước 10: Vớt bánh ra, để vào giấy cho thấm hết mỡ thừa.
• Bước 11: Hoà nước và đường ở phần đường áo lại với nhau rồi cho lên bếp đun ở lửa thật nhỏ. Nếu đun ít đường, tốt nhất là bạn hơi nhấc nồi lên khỏi mặt bếp một chút để đường không bị cháy.
• Bước 13: Nhanh tay đổ bánh nhãn vào nồi đường, đảo thật đều cho đến khi đường bám đều vào bánh thì thôi.

Bánh chả là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn rồi. Cách làm món bánh chả này cũng không quá khó, bạn có thể làm sẵn một mẻ, cho vào lọ thuỷ tinh kín nắp, khách đến thì bày ra một đĩa nhỏ để đãi cũng được đấy!

• 200g bột mỳ, 5g muối
• 140g nước đường bánh nướng
• 25g dầu ăn, 15ml nước
• Một nhúm lá chanh (thái chỉ)

• 150g mỡ đường (thái hạt lựu)
• 100g lạp xưởng (hấp chín, thái hạt lựu)
• 50g mứt bí (thái hạt lựu)
• 15 lá chanh (thái chỉ)
• 30g bột nếp
• 8ml rượu trắng, 20ml nước đường

Nguyên liệu quết vỏ bánh:

1 lòng đỏ trứng, ½ lòng trắng trứng

• Bước 1: Để làm vỏ bánh, bạn cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu; trộn đều đến khi bột mịn, bọc kín mặt âu rồi để bột nghỉ 30 phút.
• Bước 2: Với phần nhân bánh, bạn cho mỡ đường, lạp xưởng, mứt bí, lá chanh vào âu, trộn đều. Rắc bột nếp áo đều nhân. Từ từ cho rượu và nước đường vào trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện với nhau.
• Bước 3: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột.
• Bước 4: Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Bật lò nướng trước ở 200 độ C, đưa bánh vào nướng 10 phút đến khi bánh hơi xém mặt thì lấy khay bánh ra quét hỗn hợp trứng, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được.

Các món ăn vặt chống ngán đơn giản ngày Tết

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150gr vừng đen (mè đen)
• 300gr đường kính trắng (nếu thích bạn có thể thay bằng đường vàng để màu hấp dẫn hơn)
• 30ml mạch nha
• 5gr ống vani, nước
• Khuôn

• Bước 2: Tiếp theo, cho đường vào chảo sạch và cô thành nước.
• Bước 3: Khi cô nước đường, các bạn nhớ cho một chút nước để đường không bị vón cục và cháy nha!
• Bước 4: Khi nước đường sôi, cho mạch nha vào để món kẹo của chúng chúng có độ cứng nhất định.
• Bước 5: Giờ thì cho vừng, vani vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều tay cho vừng quyện đều với hỗn hợp nước đường.
• Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vừng ra khuôn, dàn mỏng và đợi 15 phút là chúng mình đã có món kẹo vừng như ý rồi đấy!

Khi kẹo đông cứng, các bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nha! Chắc chắn mọi người đều rất thích món ăn này đấy.

Chuối khô là sự lựa chọn hợp lý khi nhiều người lo sợ khả năng tăng cân sau khi nạp quá nhiều năng lượng mấy ngày Tết. Chuối sấy giòn rụm, thơm lừng, ăn nhiều mà không lo béo.

• Chuối chín : 15 -17 quả
• Chanh tươi : 1 – 2 quả
• Vani : 2 – 3 ống nhỏ.

• Bước 1: Chuẩn bị – Chuối: Chuối chín bạn cắt khỏi nải. Tiếp đó bạn dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.
• Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng vừa phải (không mỏng quá, không dày quá). Bạn có thể cắt chuối theo hình vát, hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý thích, nhu cầu.
• Chanh: Chanh bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hoà phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.
• Bước 2: Sấy chuối – Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng. Lưu ý là trong quá trình xếp, bạn cần đảo bảo sự khéo léo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng rất dễ bị nát.
• Sau khi xếp chuối vào khay nướng, bạn dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên bề mặt chuối và đưa vào lò nướng để sấy.
• Sấy chuối trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ. Sau khi kết thúc thời gian sấy, bạn kéo khay ra, dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh + vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ tình hình màu sắc của mặt dưới miếng chuối mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo cho phù hợp.

Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần.

Nhà nào có lò nướng thì phải tranh thủ ngay vài công thức bánh quy ngon đãi khách Tết này thôi! Công thức bánh ngói hạnh nhân này sẽ không cần dùng đến bơ, vừa giảm được chi phí mà vẫn ngon, lại còn giòn tan mỏng dính, thơm thơm mùi hạnh nhân nữa, chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi.

• 20g bột mì đa dụng
• 1 quả trứng gà
• 70g hạnh nhân xắt lát
• 60g đường nâu (để bánh có màu vàng đẹp, nếu không có đường nâu, bạn có thể thay bằng đường trắng)
• Một ít vanilla

Cách làm món bánh ngói hạnh nhân :

• Bước 1: Tách riêng lòng trắng trứng vào một to lớn, đổ toàn bộ đường vào. Dùng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi lòng trắng hơi sủi tăm như bọt xà phòng.
• Bước 2: Thêm 1-2 giọt vanilla cho thơm.
• Bước 4: Rây bột cho mịn, lần lượt đổ bột và hạnh nhân vào tô có lòng trắng trứng.
• Bước 5: Trộn đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Bước 6: Mở lò ở 180 độ C, lót giấy nướng lên khay, múc từng thìa bột thành hình tròn.
• Bước 7: Nướng 10-15′ đến khi rìa bánh ngả nâu, bên trong ngả vàng đậm là được (bạn có thể rút ngắn thời gian nướng, tùy theo lò ở nhà, vì bánh mỏng và khá dễ cháy).

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Ngày Tết Cực Đơn Giản

Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Tại Nhà Ăn Là Mát Lạnh

Cách Làm Các Món Ăn Vặt Lạ Miệng Đổi Khẩu Vị Cho Gia Đình Thân Yêu

Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Tây Vừa Đơn Giản Vừa Thơm Ngon

Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Cho Cô Nàng Khéo Tay

--- Bài mới hơn ---

Hướng Dẫn Cách Làm Món Cháo Ếch Singapore Ngon Tuyệt Đỉnh

Cách Làm Cua Xốt Ớt Singapore Cay Nồng Ngon Đúng Điệu

Tổng Hợp 2 Cách Làm Món Súp Khoai Tây Ngon Hết Ý

Cách Làm 7 Món Ngon Từ Sườn Heo Cho Bữa Ăn Hằng Ngày

Cách Làm Các Món Ngon Từ Sườn Heo (Sườn Non) Đơn Giản Tại Nhà

– Biết khéo léo sắp xếp, các bà nội trợ sẽ giúp cả nhà có được cái tết vừa ấm cúng, ngon lành, an toàn, tiết kiệm mà lại tốt cho sức khoẻ. Món ăn ngày Tết THỊT KHO TRỨNG

Vào những ngày cận tết, mặt hàng thịt thường tăng giá ở các chợ, nên mua thịt trong siêu thị hoặc cửa hàng lớn để yên tâm về giá và đảm bảo thịt đã qua kiểm duyệt. Nếu quá bận rộn thì có thể mua thịt trước vài ngày đến một tuần. Khi mua về nên rửa sạch, cắt thành từng khối tuỳ ý, để ráo nước, nếu chưa nấu ngay thì cho vào bao nilông cột kín để vào ngăn đông. Trước khi chế biến, mang thịt từ ngăn đông xuống để ở ngăn mát khoảng một ngày để rã đông từ từ, thịt sẽ ngon. Khối thịt càng lớn thì thời gian rã đông càng lâu. Không nên rã đông bằng lò vi sóng sẽ kém ngon.

Để tránh dư thừa và hâm đi hâm lại nhiều lần, chỉ nên kho vừa đủ dùng, kho xong để lượng đủ một ngày ăn trong nồi, phần còn lại cho vào từng hộp nhựa (hoặc bao nilông) vừa cho một bữa ăn và bảo quản đông lạnh. Khi cần sử dụng, sẽ lấy từng phần rã đông từ từ và hâm sôi lửa nhỏ.

CANH KHỔ QUA HẦM:

Chỉ nấu vừa đủ vì hâm nhiều lần khổ qua sẽ mềm nhũn, dễ ngán.

CANH MĂNG HẦM:

Có thể chia nhiều phần để đông lạnh và ăn dần vẫn ngon. Bữa ăn nhiều đạm, có thêm chén canh măng đỡ ngán. Măng không có nhiều giá trị dinh dưỡng mà nhiều chất xơ giúp chống táo bón, quét sạch chất độc, chất thải, cholesterol ra khỏi cơ thể.

CANH RAU:

Có thể nấu sẵn nước dùng (hầm xương thịt) chia từng phần để đông lạnh, khi cần ăn thì đun sôi và cho rau tươi vào sẽ có được món canh rất nhanh, ngon mà đổi món mỗi ngày. Hoặc dùng làm món lẩu thập cẩm cũng rất hấp dẫn.

BÁNH CHƯNG

Mua bánh mới và bảo quản trong tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó và nhớ để nguyên bao lá bên ngoài để bảo vệ phần bánh còn lại. Nếu ăn không kịp thì nên để ngăn đông, khi cần ăn sẽ hấp nóng bằng hơi nước hoặc lò vi sóng.

DƯA MÓN, DƯA KIỆU:

Món ăn kèm này giúp bữa ăn thêm ngon miệng nhưng chứa nhiều muối, nên ăn có mức độ.

Các món chế biến sẵn như chả lụa, giò thủ, thịt nguội, bì, thịt đông, dưa lỗ tai heo… là những món ăn nhanh và ngon miệng nhưng rất giàu đạm và béo. Chất béo từ da, dạ dày và mỡ heo chứa nhiều chất béo no và cholesterol dễ làm tăng tình trạng xơ vữa thành mạch và tăng huyết áp.

Thịt heo, bò, cá, tôm, mực tươi: chỉ mua vừa đủ, chia thành từng phần để ngăn đông và ăn dần trong mấy ngày tết. Thịt heo, bò rất dễ mua, mùng 2 tết siêu thị đã bán trở lại nên không cần trữ nhiều. Cá đồng cũng dễ mua ngay trong tết, nhưng cá biển thì thường ra giêng mới có hàng tươi nên có thể mua một ít để dành.

Rau xanh, củ, quả:

Rau rất dễ bị héo và úng nên không mua nhiều và cần dùng trước, bắp cải, bông cải, càrốt bảo quản được lâu hơn nên sẽ dùng sau. Khi mua rau về nên giũ sạch đất cát, cắt bỏ gốc rễ, gói giấy hút ẩm và cho vào bao nilông đục lỗ rồi trữ trong ngăn mát của tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu. Tránh dùng giấy báo để gói rau vì mực in chứa nhiều chì không tốt cho cơ thể, chất liệu để làm giấy báo cũng không đảm bảo vệ sinh.

Bánh, mứt, kẹo: chọn loại bánh ưa thích bọc trong từng gói nhỏ vừa tiện trưng bày tiếp khách lại không sợ bị mềm, cũng dễ bảo quản. Không ăn nhiều mứt vì dễ tăng cân, làm trẻ biếng ăn bỏ bữa, người có tuổi tăng đường huyết. Không chọn loại có nhiều màu sắc sặc sỡ. Có thể thay kẹo, mứt bằng trái cây và các loại hạt sấy khô. Lượng đường tự nhiên trong trái cây sấy khô dễ ăn mà không làm rối loạn mức đường trong máu.

Trái cây chưng tết: chọn loại có vỏ dày, có thể để lâu không sợ hỏng. Bưởi, cam, quýt, thanh long, dưa hấu, xoài, táo có thể để được vài ngày hoặc lâu hơn. Khi sử dụng nhớ chọn loại mau hỏng dùng trước. Nho rất mau hỏng nên khi cúng xong là cho vào bao nilông bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh ngay. Các loại khác sau vài ngày chưng tết, nếu ăn không kịp thì có thể “thanh toán” nhanh bằng cách cắt nhỏ làm món cocktail, hoặc nước ép trái cây.

Thức uống cho xuân

Nên chuẩn bị sẵn trà ngon để tiếp khách. Nước trà gừng giúp ấm bụng và dễ tiêu hoá khi ăn những bữa tiệc thịnh soạn.

Nước ép thơm giúp dễ tiêu hoá khi ăn nhiều thịt cá. Nước ép trái cây đóng hộp chứa nhiều đường và ít vitamin so với nước trái cây tươi, không nên uống quá thoải mái.

Nước ngọt có gas, các loại xirô chứa rất nhiều đường mà không có dưỡng chất cần thiết nên chỉ dùng ít thôi.

Không uống nhiều rượu bia vì có hại cho gan, dạ dày, não, tim mạch. Có thể dùng nước trái cây lên men trong các bữa tiệc thay cho rượu bia, vừa ngon, giá cả chấp nhận được mà không sợ tác hại như thức uống có cồn.

--- Bài cũ hơn ---

Bật Mí Cách Làm Ruốc Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm 3 Món Ruốc Thơm Ngon

5 Món Rươi Ngon Cho Ngày Đông

5 Món Ăn Siêu Rẻ Tiền Nhưng Cả Nhà Vẫn Chén Sạch Nồi Cơm Cho Ngày Mưa

Tổng Hợp Những Món Ngon Rẻ Tiền Cho Sinh Viên Cực Dễ Làm, Đơn Giản

--- Bài mới hơn ---

25 Món Nhậu Ngon Đãi Khách Được Sử Dụng Nhiều Nhất

Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần

03 Món Nhậu Ngon Làm Cực Nhanh Từ Khô Cá Lóc

Cách Làm 10 Món Nhậu Ngon Từ Lòng Lợn Nhanh Và Đơn Giản

29 Món Ngon Từ Ốc, Cách Chế Biến Các Loại Ốc Ngon: Ốc Móng Tay, Ốc Bươu Vàng, Ốc Hương, Ốc Len

Lễ Tết chính là dịp nghỉ ngơi, vui chơi và cũng là dịp để các đấng mày râu được những ngày thả ga trên bàn nhậu. Với các ông, chỉ cần là những món có thể nhậu được đều có thể dùng để uống cùng bia. Các món đồ khô để được lâu thường dùng cực hấp dẫn cho các bữa tiệc ngày Tết.

Các chị em hãy lưu lại 8 cách làm món nhậu khô đơn giản sau đây để có dịp triển ngay cho bàn nhậu của chồng. Đảm bảo ai cũng khen bạn hết lời luôn đấy.

1. Khô gà lá chanh

Nguyên liệu làm Khô gà lá chanh:

• 300g Ức gà
• 3 lát Gừng
• 2 củ Hành tím
• 1 lá Lá chanh
• 10g Tỏi băm
• 15g Sả băm
• 5g Hành tím băm
• 20g Đường vàng
• 25g Ớt bột Hàn Quốc
• 25ml Nước mắm
• 30ml Dầu ăn

– Bước 1: Ức gà làm sạch, cho vào nồi cùng lá chanh, hành củ, gừng cắt lát, đổ nước ngập thịt và nấu ở lửa lớn. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bọt và luộc tiếp khoảng 5 đến 10 phút tắt bếp. Vớt thịt để nguội, giữ lại nước luộc.

– Bước 2: Thịt gà xé ra thành những miếng vừa ăn.

– Bước 3: Hành tím, tỏi băm, sản băm phi thơm với dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ, cho vào chảo nước luộc gà cùng nước mắm, đường, bột ớt, ngũ vị hương rồi khuấy đều. Cho gà xé vào đảo đều để thấm gia vị.

– Bước 4: Xào thịt ở lửa to đến khi hơi nước bốc hơi hết và thịt khô ráo lại. Canh ngay khi cạnh ngoài thịt hơi xém giòn thì tắt bếp, để nguội. Khô gà có thể dùng ngay khi đã nguội hoặc cho vào hộp sạch, bảo quản trong tủ lạnh.

món nhậu khô

2. Khô bò xé sợi

Nguyên liệu làm Khô bò xé sợi:

• 1kg Thịt bò thăn bò
• 10 cây Sả
• 4 muỗng Tỏi băm
• 1 muỗng Bột ngũ vị hương
• 1 muỗng Muối
• 6 muỗng Ớt bột
• 4 muỗng Dầu hào
• 2 muỗng Đường nâu
• 1 muỗng Dầu điều

– Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo. Xắt thịt theo thớ dọc từng miếng vừa ăn. xếp vào một thau rộng. Tỏi và sả cây rửa sạch bằm nhuyễn.

– Bước 2: Sả bằm và tỏi băm trộn chung ngũ vị hương, muối, ớt bột, đường nâu, dầu hào khuấy đều cho nước sốt hòa lại với nhau. Cho thịt bò vào tô gia vị, chà xát gia vị vào từng miếng thịt và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thấm gia vị.

– Bước 3: Hôm sau, cho vài miếng thịt bò vào chảo nấu với lửa vừa khoảng 2 đến 3 phút rồi để hơi nguội. Dùng chày giã sơ cho thịt mềm và xé sợi vừa ăn.

– Bước 4: Bật nồi nướng hoặc lò nướng cho nóng, để thịt bò đã xé vào mâm sấy với nhiệt độ 115 độ C trong 10 phút. Sau đó, mở nắp lò cho thêm ớt bột và màu dầu điều lên trên mặt. Tiếp tục sấy khoảng 30 đến 40 phút cho đến khi đạt độ khô như ý.Chờ khô bò xé thật nguội và cho vào keo bảo quản.

3. Khô bò miếng

các món đồ khô để được lâu

Nguyên liệu làm Khô bò miếng:

• 1kg Thịt bò
• 5 củ Sả
• 1 muỗng Muối
• 1 muỗng Tiêu
• 4 trái Ớt
• 2 muỗng canh
• 3.5 muỗng Đường trắng
• 1 bịch Bột ngũ vị hương
• 3 muỗng Dầu hào
• 4 muỗng Nước tương
• 2 muỗng Bột ngọt
• 3 muỗng Tương ớt
• 3 muỗng Dầu điều
• 3 muỗng Ớt bột
• 1 muỗng Tỏi băm
• 100g Tỏi

– Bước 1: Sả băm nhỏ. Thịt bò thái dọc thớ to, ướp thịt bò với sả băm, tiêu, muối, ớt bột, ớt tươi đập dập, rượu trắng, đường, ngũ vị hương, dầu hào, nước tương nhạt, bột ngọt, tương ớt, tỏi băm, tỏi đập dập và dầu điều. Ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm.

– Bước 2: Cho thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Xếp lên vỉ nướng và cho vào lò ở 180 độ C trong khoảng 15 phút sau đó trở mặt nướng tiếp 10 phút.

– Bước 3:Thịt đã nướng cho ra thớt dùng chày dần hơi tơi ra nhưng không nát để hình thành các sợi trông nong. Sau đó, nhúng thịt vào hỗn hợp ướp, cho lại vào lò nướng ở 110 độ C khoảng 15 đến 20 phút là được. Khô bò nguội có thể thưởng thức ngay.

4. Khô mực rim sa tế

Nguyên liệu làm Khô mực rim sa tế:

các món ăn khô

• 500g Khô mực
• 3 muỗng Nước mắm
• 1 hũ Ớt sa tế
• 4 củ Tỏi
• 5 củ Hành tím
• 2 muỗng Đường trắng
• 3 muỗng Bột ngọt
• 3 ớt sừng Ớt sừng
• 1/3 chén Dầu ăn

Cách làm Khô mực rim sa tế:

– Bước 1: Khô mực mua về rửa sạch, nướng sơ và cán mỏng. Ướp khô mực cùng sa tế, đường, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn để trong vòng 30 phút.

– Bước 2: Rim khô mực trên bếp với lửa nhỏ, liu riu đến khi cạn. Thêm vào ớt sừng, chút tiêu..

– Bước 3: Sau khi đã nêm nếm vừa ăn, bạn tắt bếp dợi mực rim nguội có thể cho vào trong hũ nhựa hoặc thủy tinh để dùng dần.

5. Thịt heo giả khô bò

Nguyên liệu làm Thịt heo giả khô bò:

Cách làm Thịt heo giả khô bò:

các món nhậu khô

– Bước 1: Cắt thịt thành lát mỏng.Sả chia làm 2, phần gốc trắng băm nhuyễn, phần thân xanh cắt khúc, đập dập. Hành tím, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn. Đun một nồi nước sôi, cho thịt heo vào trụng sơ 30 giây, chắc bỏ phần nước dơ, giữ lại thịt trong nồi.

– Bước 2: Chế nước vào nồi sâm sấp, 5 phút để thịt chín. Gắp thịt ra để riêng, nước luộc lọc cho sạch. Thịt để hơi nguội rồi dùng chày hoặc búa dần cho thịt mềm và các thớ thịt tơi ra.

– Bước 3: Nước luộc thịt sau khi được lọc bỏ cặn bẩn và bọt thì cho vào gói bò kho cùng sả, tỏi, hành tím, gừng, ớt băm, đường trắng, bột ngọt, nước mắm, dầu điều, ngũ vị hương, bột nghệ. Khuấy đều cho gia vị tan.

– Bước 4: Thịt heo đã đập cho vào nồi nước gia vị, đun lửa vừa, thường xuyên trở mặt thịt. Sau khi nước cạn gần hết, gắp thịt ra xếp vào khay nướng và đem sấy 2 lửa ở 120 độ trong vòng 30 đến 45 phút hoặc đến khi thịt khô lại và chuyển màu nâu đỏ giống . Bạn lấy khô bò ra để nguội, cho vào bịch nilon hoặc hủ lớn để bảo quản.

6. Chả lụa

• 1kg Thịt nạc mông
• 40ml Nước mắm
• 1 muỗng Muối
• 30g Bột năng
• 5g Bột nở
• 10g Đường trắng
• 5 Lá chuối

– Bước 1: Thịt lợn sau khi rửa sạch cắt nhỏ, ướp nước mắm, muối, bột nở, đường, bột năng rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Xay thịt rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho lại vào ngăn đá 2 tiếng nữa.

– Bước 2: Sau đó tiếp tục xay thịt, vừa xay vừa cho thêm chút nước.

– Bước 3: Lá chuối rửa sạch có thể để trên nồi nước sôi để lá dai, dễ gói hơn. Đặt dây lạt ở dưới, trải 4 hoặc 5 lớp lá chuối lên trên, cho lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn “giò sống” xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.

– Bước 4: Cho giò vào nồi và luộc trong khoảng 40 đến 50 phút. Sau đó vớt giò ra, thả xuống đất, nếu giò có độ đàn hồi là đã chín. Treo giò lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được.

7. Đậu phộng rang mắm tỏi

Đậu rang thông thường đã quá quen thuộc với bên bàn nhậu rồi. Tết sắp tới này, bạn không thử làm ngay mẻ để dành trong hủ cho ba mình nhâm nhi cùng bia với bạn bè nào. Hoặc cũng có thể để dành đãi bạn bè, bà con hay khách khứa đến chơi ngày lễ cũng rất tuyệt đó. rụm, thấm đều gia vị mằm mặn, cay cay, ăn cực đã luôn nha.

Nguyên liệu làm Đậu rang mắm tỏi:

• 300g Đậu phộng
• 1 muỗng Muối
• 30ml Nước mắm
• 30g Đường trắng
• 10g Tỏi băm
• 5g Ớt băm
• 1/2 muỗng Ớt bột
• 1/2 muỗng Tiêu
• 30g Tỏi phi
• 1 muỗng Dầu ăn

Cách làm Đậu phộng rang mắm tỏi:

các món đồ khô để được lâu

– Bước 1: Đậu phộng rửa sạch, lựa hạt hư bỏ đi, để ráo nước. Rang đậu phộng với dầu trong chảo với muối khoảng 20 phút và nếm thử xem đậu phộng đã chín chưa. Đem đậu phộng đi rây bỏ muối.

– Bước 2: Phi thơm tỏi băm, thêm vào nước mắm,đường, ớt băm, bột ớt, tiêu, đảo đều, đun đến khi nước sốt sôi lên. Cho đậu phộng rang vào chảo, đảo đều để áo một lớp nước sốt bên ngoài. Rang khoảng 10 phút đến khi thấy đậu có màu vàng đẹp, nước sốt keo lại bám chặt vào đậu thì thêm tỏi phi vàng vào, đảo đều 1 lần nữa rồi nhắc xuống để nguội.

– Bước 3: Cho đậu phộng rang vào hũ để bảo quản và giữ được lâu.

8. Nem chua

Nguyên liệu làm Nem chua:

• 1/2kg Thịt nạc heo
• 100g Da heo
• 1/2 muỗng Đường trắng
• 1 muỗng Hạt nêm
• 1 muỗng Tiêu
• 12g Bột nem chua
• 2 củ Tỏi
• 2 trái Ớt

– Bước 1: Da heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ. Thịt nạc heo xay nhuyễn trộn với , hạt nêm, đường, hạt tiêu và gói bột nem chua. Trộn thật đều hộn hợp này là được.

– Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt cắt lát. Lá chuối, lá ổi rửa sạch để ráo nước. Cho phần nem lên lá ổi, thêm tỏi và ớt trái rồi gói lại. Tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm gói lại bên ngoài. Sau cùng là lớp lá chuối bên ngoài, dùng dây thun cột chặt lại.

– Bước 3: Nem chua gói xong để qua ngày hôm sau là có thể dùng được.

--- Bài cũ hơn ---

Các Món Nhậu Từ Mực Khô Hấp Dẫn Nhất

Cách Làm Các Món Nhậu Từ Thịt Heo Ngon Miễn Chê Cho Ông Xã

Bí Quyết Giữ Chồng: Cách Làm Món Nhậu Ngon Cho Chồng Lai Rai Quên Hàng Quán

Nóng Giòn Nem Hải Sản Sốt Mayonnaise

Cách Làm Món Nộm Tai Heo Dưa Chuột Không Kén Người Ăn

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Món Ăn Vặt Để Bán, Món Ăn Vặt Được Ưa Chuộng

Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt

Nhung Mon An Vat De Lam

Top 5 Món Ăn Để Tủ Lạnh Ăn Dần Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua

Bí Quyết Kiếm 30 Triệu Đồng Mỗi Tháng Nhờ Bán Quà Vặt Online

1. Thạch ngô

Thạch ngô là một món giải ngấy vô cùng hiệu quả cho những bữa tiệc nhiều mỡ, lắm chất, đặc biệt là cho những bạn đón Tết ở miền Nam. Thạch ngô nhà làm sẽ rất thơm mà trông vẫn vàng ươm thích mắt, vị ngọt lại rất thanh vừa ý. Bạn làm thạch ngô còn tranh thủ làm được cả sữa ngô để dành cả nhà uống được nữa đấy!

2. Bánh nhãn

Điểm đặc biệt của công thức bánh nhãn này là bạn sẽ không cần lò nướng để làm. Bánh nhãn còn trông tròn đều chằn chặn, nhìn vô cùng thích mắt, đem đãi khách ngày Tết là thích lắm luôn!

3. Bánh chả

Bánh chả là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn rồi. Cách làm món bánh chả này cũng không quá khó, bạn có thể làm sẵn một mẻ, cho vào lọ thuỷ tinh kín nắp, khách đến thì bày ra một đĩa nhỏ để đãi cũng được đấy!

4. Kẹo vừng đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm kẹo vừng đen:

Khi kẹo đông cứng, các bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nha! Chắc chắn mọi người đều rất thích món ăn này đấy.

5. Chuối sấy khô

Chuối khô là sự lựa chọn hợp lý khi nhiều người lo sợ khả năng tăng cân sau khi nạp quá nhiều năng lượng mấy ngày Tết. Chuối sấy giòn rụm, thơm lừng, ăn nhiều mà không lo béo.

Nguyên liệu : Cách làm chuối sấy khô :

Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần.

6. Bánh ngói hạnh nhân

Nhà nào có lò nướng thì phải tranh thủ ngay vài công thức bánh quy ngon đãi khách Tết này thôi! Công thức bánh ngói hạnh nhân này sẽ không cần dùng đến bơ, vừa giảm được chi phí mà vẫn ngon, lại còn giòn tan mỏng dính, thơm thơm mùi hạnh nhân nữa, chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi.

Nguồn: http://bit.ly/2lfQmKo

Xem bài nguyên mẫu tại : Cách làm các món ăn vặt ngày Tết – 6 món ăn vặt nhanh ngày Tết dễ làm

via Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Truyền Thống Việt Nam – Feed http://bit.ly/2lfQmKo

--- Bài cũ hơn ---

1001 Món Ăn Vặt Ngon Hà Nội Nức Tiếng Nhắc Đến Đã Thèm

Bỏ Túi Ngay Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngon Ngay Tại Nhà Đơn Giản

Cách Làm Khoai Lang Chiên Xí Muội

Tổng Hợp Cách Làm Các Món Ăn Vặt Chiên Dễ Làm, Thơm Ngon Khó Cưỡng

12 Món Ăn Vặt Vỉa Hè Không Thể Bỏ Qua Ở Sài Gòn

--- Bài mới hơn ---

Thỏa Thích Với 15 Món Ăn Vặt Không Khiến Bạn Tăng Cân

7 Món Ăn Vặt Được Yêu Thích Nhất Nhật Bản

Thèm Giỏ Dãi Với 10 Món Ăn Vặt Nhật Bản Không Thể Bỏ Qua

Các Món Ăn Vặt Tuyệt Vời Nhất Của Sài Gòn Bạn Đã Thử Hết Chưa?

Top 10 Món Ăn Vặt Cứu Đói Buổi Xế Chiều Ở Sài Gòn

Trong ngày tết mà bạn có chuẩn bị sẵn món ăn vặt ngày tết để thiết đãi khách thì quả là điều tuyệt vời. Được thưởng thức những món ăn vặt ngon và dành tặng nhau những lời chúc an lành trong tiết trời se lạnh của đầu năm mới thì hạnh phúc như được nhân đôi.

Nếu các vị khách tới nhà bạn để chúc tết mà được thưởng thức thêm những món ăn vặt ngon và cùng nói chuyện quây quần bên nhau sẽ tạo cảm giác ấm cúng hơn nhiều. Chắc chắn đó là một trong những cách mà bạn thể hiện sự quan tâm dành cho các vị khách quý của nhà mình.

1. Thạch ngô

Thạch ngô (Ảnh ST)

Có thể nói rằng thạch ngô là một món ăn vặt thơm ngon và rất dễ làm. Vị mềm mịn, ngọt mát kết hợp cùng với hương thơm hấp dẫn của ngô sẽ giúp các vị khách nhà bạn phải thức dậy vị giác sau những bữa cơm ngày tết chưa nhiều chất béo, chất đạm. Đây là một món ăn vặt ngày tết  2022 mà bạn có thể bỏ túi để thể hiện sự quan tâm đặc biệt dành cho các vị khách quý của nhà mình. Món quà này được người miền Nam cực kỳ ưa chuộng nên bảo đảm ai cũng phải thích thú khi được thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.

Thạch ngô – món ăn vặt ngon ngày tết (Ảnh ST)

Một màu vàng ươm nhìn đẹp mắt lại có vị ngọt, thơm ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến người ăn có cảm giác mát lạnh, vô cùng sảng khoái khi miếng thạch tan dần ở trong miệng. Bởi vậy mà món ăn này được nhiều người yêu thích.

2. Bánh nhãn

Nhắc tới món ăn vặt ngày tết thì bạn sẽ không thể không biết tới món bánh nhãn được biết tới là đặc sản của vùng Hải Hậu – Nam Định. Song với sự thơm ngon, hấp dẫn của nó mà giờ đây món ăn này đã phổ biến ở khắp mọi miền của Tổ quốc. Trong những năm gần đây thì món bánh nhãn đã trở thành một món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong ngày tết cổ truyền.

Bánh nhãn (Ảnh ST)

Khi ăn món ăn này thì vị giòn tan khi nhai miếng bánh nhãn sẽ càng tạo thêm không khí ngày tết ấm cúng, vui vẻ hơn. Món ăn vặt này không quá ngọt và rất giòn, dễ ăn nên nó là một món ăn vặt ngày tết không thể thiếu của nhiều gia đình.

3. Kẹo vừng đen

Sau những bữa cơm ngày tết có nhiều đồ ăn chứa dầu mỡ, chất đạm thì chắc hẳn ai cũng thích thú với những món ăn vặt thơm ngon mà ăn hoài không ngán để xua tan được cảm giác sợ thịt của nhiều người. Một món ăn vặt ngày tết mà bạn có thể bỏ túi chính là món kẹo vừng đen.

Kẹo vừng đen (Ảnh ST)

Món kẹo vừng đen (Ảnh ST)

Với vị bùi của vừng cùng ngọt thanh của nước đường đã tạo nên món ăn vặt ngày tết thơm ngon cho nhiều gia đình. Nếu được ăn kết hợp cùng một ly trà thì sẽ giúp bạn không còn cảm thấy ngán ngẩm với những món đồ ăn nhiều đạm trong ngày tết nữa.

4. Chuối sấy khô

Chuối sấy khô (Ảnh ST)

Khi ăn thì chuối sấy giòn tan thơm lừng làm mọi người ăn hoài không ngán. Nếu bạn muốn chuối sấy được giòn và nóng hơn thì có thể cho vào lò vi sóng trong khoảng vài phút thì sẽ tạo nên món ăn vặt ngày tết ngon miễn chê. Món ăn vặt này chỉ có giá là 100.000 đồng/kg sẽ giúp bạn thoải mái ăn vặt trong dịp tết.

5. Bánh hạnh nhân

Những ngày tết mà được thưởng thức món bánh hạnh nhân với vị giòn tan mà lại ít vị ngọt sẽ giúp bạn có được một bữa cơm đầm ấm hơn. Đây là một món bánh được làm từ bột mỳ, lòng trắng trứng, bơ, hạnh nhân. Dù nguyên liệu đơn giản song ai ăn món này đều phải tấm tắc khen ngon.

Bánh hạnh nhân (Ảnh ST)

6. Bánh quy gừng

Nhiều người đau đầu không biết nên chọn món ăn vặt ngày tết nào để tạo được cảm giác thích thú cho các vị khách. Bánh quy gừng cũng là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Hình ảnh món bánh quy gừng (Ảnh ST)

Bánh gừng với vị thơm ngon lại mang theo cảm giác ấm cúng, gần gũi cho mọi người. Món ăn vặt này có mức giá là 35.000 đồng/túi cũng là lựa chọn phù hợp cho nhiều người. Với những hình thù ngộ nghĩnh, đáng yêu thì món ăn này sẽ giúp kích thích vị khách nhỏ tuổi thưởng thức món ăn này.

7. Pudding trà xanh

Với màu xanh tươi mát được ăn kèm cùng đậu đỏ thơm bùi đã tạo nên một món ăn vặt ngày tếtđược nhiều người ưa chuộng. Cách làm món ăn này cũng không hề khó sẽ cho bạn một món ăn thơm ngon đãi khách trong ngày tết.

Pudding trà xanh (Ảnh ST)

Để tạo được món ăn này thì bạn sử dụng lá galetin được ngâm trong nước ấm để mềm ra rồi cho vào nồi sữa tươi cùng trà xanh rồi đun lên. Sau đó bạn chỉ cần thêm trứng, phô mai vào và đánh đều lên cho nồi sữa vừa đun tới độ hòa quyện với nhau thì rót vào cốc nhỏ để trong tủ lạnh từ 1,5 – 2 tiếng là tạo nên được món ăn vặt ngày tết thơm ngon mà ai cũng phải hết lời ngợi khen.

8. Bánh chả

Bánh chả (Ảnh ST)

--- Bài cũ hơn ---

Top 16 Món Ăn Vặt Ngày Tết Làm Cực Dễ, Ăn Cực Phê

25 Món Ăn Vặt Giảm Cân Đúng Chuẩn Eat Clean Chị Em Thoải Mái Ăn Hoài Mà Vóc Dáng Vẫn Thon Gọn – Tinh Tinh

50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean – Hoa Mộc Lâm

Món Ăn Vặt Mùa Đông: Hướng Dẫn 5 Món Ăn Vặt Dễ Làm Mùa Đông

8 Món Ăn Vặt Mùa Đông Dễ Làm, Ngon Miệng

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm 8 Món Ăn Ngon Tuyệt Vời Phổ Biến Trong Ngày Tết

Món Ăn Huế Cách Chế Biến Cách Làm Nem Lụi Huế Ngon Đặc Sản

Cách Làm 3 Món Ăn Kiểu Huế Cực Ngon

Hướng Dẫn 2 Cách Làm Món Ăn Huế Ngon Tuyệt Đỉnh ! Ẩm Thực Huế

Cách Làm Món Ăn Dặm Cho Bé Từ Quả Bơ: Vỏ Xanh Hay Vỏ Tím Tốt Hơn?

Mâm cơm ngày Tết với nhiều thịt chả liên tục làm anh chị rất ngán muốn ăn vài món đơn giản lạ miệng.

Nhà mình năm nào cũng vậy, ngoài những món cúng tổ tiên như khổ qua dồn thịt, thịt kho tàu, bánh tét, bà xã mình cũng làm vài món ngon đãi khách ngày Tết, nguyên liệu thì mua sẵn để giành trong tủ lạnh, những lúc ngán ăn thịt hay có khách đến chơi thì lấy ra làm thôi. Mình để ý ngày Tết, những món ăn có vị chua chua, cay cay sẽ kích thích vị giác sẽ ăn ngon miệng hơn.

Mình xin phép chia sẻ với anh chị cách làm các món ăn ngon trong ngày Tết rất lạ miệng, mình tin rằng khi anh chị ăn những món này cũng sẽ thấy ngon miệng lắm, đó là các món như: Gỏi sứa, tai heo ngâm chua ngọt, gỏi bưởi khô cá lóc.

1. Cách nấu món ăn ngon ngày Tết – Tai heo ngâm giấm:

Nguyên liệu:

• 2 cái tai heo
• Gia vị: củ hành tím, tỏi, hạt tiêu đen, ớt tươi, đường, giấm

Cách làm tai heo ngâm giấm:

• Tai heo cạo lông, rửa sạch rồi mang luộc chung với 20ml giấm ăn và 1 củ hành tím cắt lát trong khoảng 15-20 phút cho tai heo vừa chín tới, không để tai chín kỹ quá khi ngâm sẽ bị chảy nhớt và mất hết độ giòn.
• Vớt tai heo ra cho ngay vào tô nước đá lạnh để làm tai heo nhanh nguội, giòn hơn và không bị xỉn màu.
• Khi tai heo nguội, anh chị đem cắt thành từng miếng mỏng.
• Cho vào nồi 300ml giấm, 300ml nước lạnh và 250g đường trắng, khuấy đều cho đường tan. Nấu cho đến khi nước giấm sôi lên thì tắt bếp, để nguội.
• Xếp tai heo vào hũ thủy tinh sạch, cho thêm tỏi cắt lát, ớt trái và tiêu đen.
• Rót nước giấm nguội vào. Có thể dùng 1 nước đặt trên mặt hũ thủy tinh để tai heo chìm trong nước ngâm và không bị đóng váng. Đậy nắp kĩ và ngâm tai heo khoảng 3 – 4 ngày là có thể dùng được.

Ngày Tết ăn nhiều thịt rất ngán mà có dĩa tai heo chua ngọt cuốn bánh trán với rau sống sẽ rất ngon và lạ miệng.

Không hiểu sao món này nhà mình ai cũng thích ăn ngày Tết, có lẽ do tai heo cắt mỏng giòn giòn, ngâm với nước giấm đường nên có vị chua chua, ngọt ngọt, cuốn bánh trán với rau sống ăn rất ngon miệng. vừa ăn được rau xanh, tai heo ăn giòn giòn chua chua rất ngon miệng.

4 Món Ăn Ngon Lạ Miệng Trong Ngày Tết Nguyên Đán Ăn Không Ngán 2. Cách nấu món ăn ngon ngày Tết với món Gỏi sứa: Nguyên liệu:

• 2 bịch sứa 250g
• Gia vị gồm : Rau húng quế, rau răm, đường, chút mắm, tỏi, ớt tươi, bánh tráng, gạo, đậu phộng

Cách làm gỏi sứa như sau:

• Sứa rửa sạch vắt khô
• Đậu phộng rang vàng giã dập
• Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ
• Gạo rang vàng giã nhuyễn làm thính
• Cho sứa vào thố lớn, cho tỏi ớt vào trộn đều, nêm nước mắm trộn gỏi, cho thính vào trộn đều, cho rau thơm vào trộn đều rồi bày ra dĩa.

Món gỏi sứa không những làm ngày Tết mà nhà mình cũng hay làm trong bữa cơm gia đình vì ăn rất ngon miệng.

Gỏi sứa cũng là món mình và ba mẹ, em gái mình thích ăn lắm. Trước Tết năm nào em gái mình cũng đi siêu thị mua sẵn vài bịch sứa để giành trong tủ lạnh, gỏi sứa làm cũng đơn giản, chừng 15 phút là xong. Thịt sứa ăn giòn giòn sần sật cùng vị cay nồng của tỏi ớt tươi và vị cay thơm của rau thơm ăn cũng rất là ghiền.

3. Cách làm món ngon ngày Tết đơn giản với gỏi bưởi khô cá lóc:

Nguyên liệu: Một trái bưởi tươi chín tới. 200 gr khô cá lóc.

Gia vị: Nước mắm ngon, đường, ngò gai, rau thơm, ớt tươi.

Cách chế biến gỏi bưởi khô cá lóc:

• Khô cá lóc nướng chín vàng dậy mùi thơm để nguội dùng chày đập dập xé nhỏ.
• Làm gỏi bưởi khô cá lóc nên chọn những trái bưởi chín vừa tới, gọt vỏ rồi tách múi để ra dĩa cho thêm một ít đường và rưới thêm chút nước mắm ngon chờ cho thấm đều. Cách làm gỏi bưởi cũng khác những món gỏi khác, không nêm bằng nước mắm chua ngọt vào gỏi mà nêm bằng nướm mắm mặn.
• Khô cá lóc nướng xé sợi rồi trộn với bưởi, cho thêm ít ngò gai, rau thơm cắt nhỏ và vài lát ớt tươi.

Món gỏi bưởi vị chua thanh nhẹ của bưởi cùng vị dai ngọt và béo của khô cá lóc rất lạ miệng, anh chị ăn sẽ rất hao mồi đấy ạ.

Món này có lẽ nghe lạ với nhiều anh chị, nhưng tin mình đi, anh chị mà làm món này đảm bảo cả nhà sẽ ăn không còn một miếng luôn cho mà xem, vì bưởi mà ai không thích ăn, tép bưởi chua chua nhẹ và có chút vị ngọt tan trong miệng, khô cá lóc ăn dai dai béo béo, vị dai dai beo béo của thịt khô cá lóc, cùng vị béo của đậu phộng và mùi thơm của rau răm. Tất cả hòa quyện khi anh chị nhai trong miệng tạo nên một cảm giác ngon miệng mình không tả được, mà chỉ khi anh chị ăn mới cảm nhận được. Vậy sao anh chị không thử làm món này để đãi khách hay làm món ăn chống ngán ngày Tết.

Tổng hợp những món ăn ngon đơn giản dễ làm trong ngày tết

Chủ sáng lập Khô Nia

Lê Trọng Thông

--- Bài cũ hơn ---

7 Bài Văn Mẫu Thuyết Minh Về Một Món Ăn Lớp 8, Hay, Tuyển Chọn

Thuyết Minh Về Bánh Chưng Ngày Tết

Top 10+ Món Ăn Ngày Tết Miền Nam Không Thể Thiếu Trong Dịp Lễ

Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết: 10 Món Ăn Ngon, Dễ Làm Cho Cả Nhà

Top 8 Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết Hiệu Quả Nhất Cho Gia Đình

--- Bài mới hơn ---

Học Nấu Món Ăn Việt Nam

Học Cách Nấu Các Món Ăn Từ Bún Tươi Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Nấu Súp Trứng Ngon Mê Li

Chị Em Miền Tây Xứ Nghệ Háo Hức Học Cách Nấu Phở

Học Cách Nấu Xôi Lá Dứa Dẻo Thơm, Bắt Mắt

Tết là dịp mọi người trở về quê hương đoàn tụ với gia đình để cùng nhau tận hưởng hơi ấm tình thân. Với sự khác biệt về địa lý, phong tục cũng như văn hóa ẩm thực của mỗi miền khác nhau nên bạn đã biết cách nấu các món ăn ngày Tết miền Bắc chưa?

Trong văn hóa ẩm thực của người miền Bắc đa số đều ưa chuộng về hình thức nên mâm cơm ngày Tết được chuẩn bị rất công phu, đẹp mắt với đĩa xôi gấc đỏ tươi, thịt gà luộc rắc lá chanh, các món xào, món canh thì được rắc thêm hành, rau thơm lên trên nhìn vào mâm cơm gợi nhớ như một bức tranh màu sắc của bốn mùa mong muốn một năm mới ấm no, hạnh phúc.

Tết ở miền Bắc trong mâm cỗ gồm có 4 bát canh như: 1 bát chân giò lợn nấu măng, 1 bát miến, 1 bát mọc nấm, 1 bát bóng thả và 4 đĩa thức ăn như: 1 đĩa thịt lợn, 1 đĩa thịt gà luộc, 1 đĩa giò lụa, 1 đĩa chả quế tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương.

Cách nấu các món ăn ngày tết miền Bắc mang hương vị ẩm thực như thế nào?

Bạn có biết cách nấu các món ăn ngày Tết miền Bắc mang hương vị như thế nào không? Đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc là không mang đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác. Món ăn ở miền Bắc thường có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, chủ yếu dùng nước mắm loãng, mắm tôm, nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt. Theo truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèn nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia khá thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.

Cách nấu các món ăn ngày Tết miền Bắc không chỉ mang một nét đặc trưng riêng mà mỗi món ăn đều mang dấu ấn và nét đặc trưng của mỗi miền đất khác nhau qua cách thức chế biến tài hoa, sự trang trí cầu kì và trình độ thưởng thức tinh tế. Không phải tự nhiên mà người xưa phong cho mảnh đất kinh kỳ xưa với câu “ăn Bắc mặc kinh”, có lẽ vì món ăn miền Bắc có vị thanh, không nồng gắt và nhất là tôn trọng tính tự nhiên của mỗi món ăn.

Hương vị ẩm thực miền Bắc là vậy, không quá hoa lệ, rực rỡ nhưng nó lại đầy cảm xúc như một bài thơ nghệ thuật chứa bao lòng người. Nhưng trên hết, người ta thấy cái đẹp, cái cao cả trong ẩm thực miền Bắc chính là tình người thân thương, là tình yêu tha thiết với quê hương đất nước con người.

Nói đến cách nấu các món ăn ngày Tết miền Bắc thì có lẽ không thể không nhắc tới tinh hoa ẩm thực tết của người dân Hà Nội. Là mảnh đất ngàn năm văn hiến, quy tụ những nét văn hóa độc đáo, được lưu truyền từ đời này sang đời khác nên văn hóa ẩm thực của người Hà Nội cũng rất cầu kỳ và công phu, đặc biệt nó được gắn với nét thanh lịch, tao nhã, khéo léo của người phụ nữ. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, chế biến cho đến thưởng thức các món ăn đều thể hiện sự cầu kì và đằng sau đó sẽ ẩn chứa những ý nghĩa to lớn về văn hóa ứng xử, văn hóa sống của người Hà Nội.

Nói đến các món ăn đặc trưng của người dân Bắc bộ thì bánh chưng có thể coi là linh hồn của những ngày tết. Bánh chưng tượng trưng cho đất trời, gắn liền với truyền thuyết dân tộc lâu đời và mang nhiều ý nghĩa sâu xa về vũ trụ, nhân sinh. Từ xưa đến nay, bánh chưng luôn là món ăn gắn liền với dịp lễ, tết ở mỗi gia đình người Việt.

Bánh chưng được làm một cách cầu kì. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu gói bánh đều thể hiện sự tỉ mỉ, cẩn thận của người làm bánh. Nguyên liệu bánh chưng gồm: gạo nếp, thịt ba chỉ, đậu xanh, gia vị. Phần nhân thịt béo ngậy cùng lớp đậu xanh bùi được bao quanh bởi phần gạo nếp dẻo thơm. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng, vừa thơm dẻo, vừa bổ dưỡng.

Đi kèm với bánh chưng, thịt đông cũng là món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn những ngày cuối năm của người dân Bắc bộ. Món này được làm từ thịt lợn ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều bì, mộc nhĩ được ninh nhừ. Trong cái se se lạnh của ngày tết, thịt đông ăn với bánh trưng, kèm thêm vài miếng dưa hành là món ăn rất được nhiều người yêu thích.

Đặc biệt trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, ngoài những món thông thường như: bánh chưng, xôi gấc, giò xào, thịt gà, thịt đông, nem rán… còn có những đặc sản dành riêng cho ngày Tết như giò thì có: giò nụ, giò hoa. Chả thì có chả quế, chả chìa,… Canh thì có canh bóng thập cẩm, canh măng chân giò,…

Ngoài các món ăn chính, còn có rất nhiều các món ăn kèm để tăng thêm hương vị cũng như giảm độ “ngán” cho các món ăn như: dưa góp, dưa hành, dưa muối xổi; nộm rau củ,…

Sự kết hợp độc đáo, thú vị giữa các món ăn cùng sự hòa hợp trong màu sắc không chỉ đem đến những hương vị thơm ngon trong mâm cỗ ngày Tết của người dân miền Bắc mà còn thể hiện sự khéo léo, tề gia nội trợ của người phụ nữ.

Cách nấu các món ăn ngày tết miền Bắc với những nét độc đáo riêng biệt đã tạo nên dấu ấn riêng, trở thành một nét văn hóa độc đáo của người dân nơi đây trong những ngày tết vui sum vầy. Hơn nữa, ẩm thực ngày Tết ở miền Bắc còn được gọi là đặc sản của quê hương đất nước khiến bao con người xa quê cảm thấy thèm cái vị ngày Tết của quê hương.

Nếu bạn là những người con xa quê hương miền Bắc phải vào Nam lập nghiệp thì những cái Tết xa nhà khiến bạn bồi hồi, nhớ nhung, nhớ từng vị của món ăn, thèm cái không khí chuẩn bị Tết của gia đình, của quê hương. Bạn thèm được cái cảm giác ngửi được mùi của tại nơi đất khách quê người. Bạn có chần chừ gì nữa mà không ghé ngay đến nhà hàng cơm niêu Việt Nam.

--- Bài cũ hơn ---

Tìm Hiểu Ngay Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngày Tết Miền Bắc Để Gây Ấn Tượng Mạnh Với Nhà Chồng

Cách Nấu Lẩu Sukiyaki Ngon Tuyệt Chuẩn Vị Như Người Nhật

Ba Món Chay Cho Bữa Cơm Cuối Tuần Thêm Ngon

Cách Nấu Chè Bằng Tiếng Anh, Tên 5 Loại Chè Trong Tiếng Anh

Hướng Dẫn Chế Biến Những Món Ăn Ngon Từ Máy Xay Sinh Tố