Top Các Món Ăn Ngon Đãi Khách Cực Ngon, Dễ Làm

--- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Với 3 Cách Làm Khoai Lang Chiên Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Các Món Ăn Ngon Từ Khoai Tây Chiên Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Chân Gà Phụng Chảo Món Ăn Ngon Mới Lạ
  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Và Cách Chế Biến
  • Lạ Miệng Với Các Món Ăn Từ Lá Lốt Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • I. Các món ăn ngon đãi khách quý cuối tuần

    Thịt bò cuốn lá lốt, thịt bò xào hành tây…đã quá quen thuộc với các bữa ăn thường ngày. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu với món thịt bò trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn với những bắp ngô non. Đây là món ăn cực kỳ dễ chế biến nên bạn không cần phải khéo tay cũng có thể thực hiện được.

    – Trứng gà đánh tan lên, lăn miếng thịt bò cuộn qua lớp bột chiên giòn, lăn qua trứng rồi cuối cùng lăn qua bột chiên xù

    – Chiên ngập dầu sao cho chín vàng đều

    – Cắt đôi miếng bò cuộn bắp rồi bày ra đĩa, ăn cùngtương ớt và sốt mayonnaise.

    Đây là món ăn dân giã ngày xưa vô cùng thơm ngon mà những bữa ăn thường ngày chúng ta ít có thời gian để làm. Nếu bạn chọn được lá chuối thì đúng là chuẩn vị. Nếu không, có thể dùng cá diêu hồng, cá rô phi cũng được.

    – Cá sau khi sơ chế đem ướp gia vị như: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, gừng, tỏi, hành, xả….

    – Lá chuối rửa sạch hơi qua lửa cho mềm

    – Sau khoảng nửa tiếng, cá thấm đều gia vị, bạn cho cá vào lá cuối bọc lạ và cho vào lò nướng.

    Thay vì các món gà luộc như truyền thống, bạn có thể làm món gà sốt chanh dây mới lạ sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Để chế biến món ăn tuyệt ngon này, ngoài thịt gà và chanh dây, bạn cần có thêm bơ lạt, rượu vang trắng, tỏi, hành và gia vị đi kèm.

    – Gà làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gia vị

    – Chanh dây đem chắt lấy nước cốt.

    – Gà để 15 phút cho thấm gia vị rồi áp chảo cho vàng.

    – Làm nước sốt chanh dây: Bỏ bơ lạt lên chảo nóng cho tan chảy. Cho hành tím băm, rượu vang vào nấu cô lại, khi thấy hỗn hợp sánh lại thì cho nước cốt chanh vào. Nêm nếm gia vị cho vưa ăn và đun sệt lại.

    – Cho gà áp chảo trình bày ra dĩa và rưới nước sốt chanh dây lên là bạn đã có một món ăn ngon độc đáo mới lạ rồi.

    Bên cạnh một số món thịt, bạn có thể làm món hải sản là tôm hấp nước dừa. Đây là một trong các món ăn ngon đãi khách rất dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị tôm, dừa xiêm, xà lách, cà chua và gia vị đi kèm.

    – Sơ chế tôm bằng cách bỏ đầu, vỏ, rửa sạch và để ráo

    – Xà lách, cà chua rửa sạch

    – Đầu tiên mở miệng quả dừa thành hình tròn, chắt lấy nước.

    – Sau đó, cho nước dừa vào nồi, đập 1-2 nhánh hành vào cùng rồi đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Bỏ thêm chút muối vào.

    – Tôm tươi sạch giàu canxi sau khi luộc chín thì xếp quanh miệng quả dừa, phần nước luộc tôm đổ vào quả dừa là hoàn thành.

    Tỏi đen xào nấm cực ngon và bổ dưỡng

    NGUYÊN LIỆU

    • 500g nấm
    • 5 lát gừng tươi
    • 1/2 muỗng cà phê đường
    • 1 muỗng cà phê bột gà
    • 3 muỗng canh dầu
    • 1 muỗng canh dầu hào
    • 80ml nước.
    • Bước 1: Đun nóng chảo trên bếp rồi thêm dầu ăn vào. Khi dầu ăn đã nóng, xào gừng đến khi có mùi thơm.
    • Bước 2: Cho tiếp tất cả nấm vào đảo đều.
    • Bước 3: Sau khi nấm chín sơ, thêm tỏi đen đảo đều.
    • Bước 4: Thêm gia vị vào đảo đều đến khi nấm chín hoàn toàn là được.

    II. Các món ăn ngon đãi tiệc cưới

    Các món ăn ngon từ thịt bò

    Các món ăn ngon từ Mực

    Thay vì ăn nhiều món thịt, tiệc cưới đang dần chuyển hướng sang các món ăn hải sản tươi ngon và lạ miệng hơn, trong đó có món mực. Bạn có thể đặt nhà hàng chuyên phục vụ cỗ chế biến một trong các món ăn về mực như: Mực xào thập cẩm, mực nướng muối ớt, mực sữa nướng, mực chiên xù, mực hấp gừng…

    Tôm dường như là món phổ thông ngày càng được ưa chuộng ở các tiệc cưới bởi nó không chỉ giàu dinh dưỡng, bày biện đẹp mắt mà còn khá sang trọng. Những con tôm được chọn phải là tôm tươi to, bày 1 đĩa khoảng 5 con. Bạn có thể chế biến được nhiều món từ tôm như: tôm hấp bia/nước ngọt/nước dừa, tôm rang me, tôm sú nướng ngũ vị, tôm càng nướng mọi, tôm sốt mayonnaise, tôm chiên hoàng bào…

    Trong các tiệc cưới ngày nay, hầu như tiệc nào cũng có món cá. Đây là một món ăn ngon, sang trọng và được nhiều thực khách yêu thích. Đặc biệt là các món như: cá nướng giấy bạc, cá chiên xù, cá sốt xí muội, cá hấp…

    Theo phong tục truyền thống của Việt Nam, gà là một món không thể thiếu trên mâm cỗ cưới. Tuy nhiên, có nhiều kiểu chế biến gà khiến khách dự lễ cưới sẽ phải tấm tắc khen ngon chứ không cần nhất nhất phải là gà luộc. Có thể kể tới một số món làm từ gà cực ngon như: Gà hấp Tứ Xuyên, gà nướng ngũ vị, gà bó xôi, gà cà ri nấu nho, gà tiềm ngũ quả, gà hấp nấm, gà ta bóp rau răm

    Các món ăn ngon từ Thịt heo

    Ngoài món thịt heo luộc như bạn thường thấy trong các tiệc cưới, giờ đây, bạn có thể lên thực đơn đa dạng hơn với món này. Ví dụ như: sườn nướng mật ong, heo sữa quay bánh bao, giò heo muối chiên giòn….

    – Xôi: có thể làm xôi dừa, xôi đậu, xôi gấc hoặc bánh dầy, bánh giò.

    – Canh có thể nấu canh bí hầm sườn, su su luộc chấm lạc vừng, canh cà rốt khoai tây..

    – Món nộm: Nộm đu đủ thịt bò, nộm giá, nộm sứa…

    – Ngoài ra, ở các tiệc cưới được tổ chức trong nhà hàng, thường có thêm một số thức ăn, thức uống tráng miệng như: chè, bánh ngọt, nước sinh tố…

    III. Các món ăn ngon đãi tiệc đám giỗ

    Bạn chọn một con gà ta, sau khi sơ chế xong thì mổ moi, ướp gia vị đầy đủ và quết mật ong bên ngoài. Nướng trên bếp than hoa hoặc trong lò nướng. Sau khi chín chặt ra cho vào đĩa để bày lên cúng. Đây là một trong những món ngon biến tấu từ gà mà bạn nên thử thay vì món gà luộc bỏ lá chanh như mọi khi.

    Đây là một trong những món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ giỗ của người miền Bắc. Trong món nem này có chứa thịt lợn (nhiều nhà cho cả tôm, thịt bò), mộc nhĩ, nấm hương, giá đỗ, hành tây, hành lá, trứng. Sau đó cuộn vào trong bánh đa nem và rán vàng lên. Chấm cùng với nước chấm có pha mắm, mì chính, đường, chút ớt, đu đủ và cà rốt đã ngâm dấm.

    Đây là món ăn ngon mà mỗi dịp đãi khách hay có đám giỗ là người dân Nam Bộ lại hay làm. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt bò hòa cùng vị thơm của hoa thiên lý tạo nên một món ngon hấp dẫn và đẹp mắt.

    Đây là món ăn đơn giản, dễ làm mà người miền Bắc hay miền Nam đều ưa chuộng. Sau khi luộc sườn, bạn rửa sạch các chất bẩn bám vào sườn. Sau đó, rang nhỏ lửa cùng gia vị. Cho chanh, đường vào sêm tới khi đường tan hết, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

    Vào ngày giỗ, ngoài món thịt bạn có thể chế biến thêm món cá để đa dạng hơn mâm cỗ đãi khách. Một trong những món ngon nhiều người yêu thích là món cá nướng sả ớt. Nếu được tẩm ướp vừa gia vị, bọc lá chuối hoặc bọc giấy bạc nướng trên than thì món ăn này sẽ thơm ngon nức mũi.

    IV. Các món ăn ngon đãi tiệc tân gia

    Thay vì thổi xôi như những nhà khác, bạn có thể thổi xôi lên, sau đó bọc gà vào bên trong và chiên xôi. Dùng khi xôi còn nóng giòn đảm bảo bất cứ ai cũng cảm thấy ngon miệng và khen không tiếc lời.

    Đây là một trong những món ăn ngon mà bạn nên làm để đãi khách vào tiệc tân gia. Măng là món vừa giòn, ngọt, vị hơi chua dễ ăn. Sử dụng phần bắp của con bò để xào với măng sẽ giúp cho món ăn mềm, ngon hơn. Đảm bảo các quý ông sẽ rất thích món này bởi nó làm “mồi nhắm” rất hợp.

    Bên cạnh một số món ăn, bạn nên làm thêm món canh như sườn hầm đậu chẳng hạn. Canh giúp cho thực khách cảm thấy đỡ ngán với nhiều món ăn chính khác nhau. Đồng thời, món canh sườn hầm đậu này cũng ít nhà làm. Nếu bạn tiên phong, có lẽ sẽ có nhiều gia đình khác tới “học hỏi”.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Để Gia Đình Đãi Khách Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Làm Kem Chuối Mát Lạnh Cho Ngày Hè Oi Bức
  • Tổng Hợp Cách Làm 10 Món Ăn Sáng Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Nộm Hoa Chuối Giòn Ngon Mà Đơn Giản Dễ Làm
  • Tối Nay Ăn Gì ?
  • Cách Làm Những Món Ăn Vặt Đãi Khách Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn 5 Cách Làm Hoa Quả Sấy
  • Ăn Vặt Mà Béo Xưa Rồi ! Cách Ăn Vặt Không Tăng Cân Giờ Mới Là Đỉnh Cao
  • 10 Cách Làm Món Ăn Vặt Từ Chuối Chín Cho Bé Siêu Ngon Bổ Dưỡng
  • 12 Món Ăn Vặt Vỉa Hè Không Thể Bỏ Qua Ở Sài Gòn
  • Tổng Hợp Cách Làm Các Món Ăn Vặt Chiên Dễ Làm, Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Bạn thường mang ra đãi khách bánh, kẹo và mứt nhưng các món này lại quá ngọt và dễ ngán. Tại sao bạn không thử làm các món ăn vặt ngày Tết lạ miệng và tốt cho sức khỏe hơn?

    Mục tiêu duy trì cân nặng và chăm sóc sức khỏe ngày Tết không hề dễ dàng vì ngoài các món chính nhiều calo, bạn còn ăn thêm những món ăn vặt nhiều đường như kẹo, mứt. Tuy nhiên, 5 món ăn vặt ngày Tết sau đây có thể giúp bạn vừa giữ gìn vóc dáng vừa tránh các bệnh như tiểu đường hay cao huyết áp đấy.

    Chuẩn bị Cách làm

    – Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

    – Lấy bát trộn hạt bí với các loại dầu và gia vị.

    – Lót giấy nướng vào khay rồi rải đều hạt bí lên giấy lót.

    – Cho khay vào lò nướng từ 15-20 phút cho đến khi hạt bí vàng đều các mặt. Bạn lưu ý khi nướng được nửa thời gian thì mở lò đảo cho hạt chín đều.

    Chuẩn bị Cách làm

    Sau khi mua khoai lang, bạn cần sơ chế nguyên liệu này trước khi bắt đầu nấu.

    Sơ chế nguyên liệu

    – Gọt sạch vỏ khoai lang, gọt vỏ củ khoai nào xong thì bạn bỏ ngay vào chậu nước ngâm để khoai ra bớt nhựa.

    – Sau khi gọt hết khoai, bạn thái khoai thành hình que dài có độ dày vừa phải. Sau đó, bạn tiếp tục ngâm phần khoai này vào chậu nước trong vòng 1 tiếng.

    – Hết thời gian ngâm khoai, bạn vớt khoai ra rổ cho ráo nước.

    – Khi khoai ráo bớt nước, bạn đem khoai xóc kỹ với bột ngô để các miếng khoai ngấm đều bột.

    Sấy khoai

    – Đặt chảo gang lên bếp đun để làm nóng chảo

    – Khi chảo đã nóng, bạn trải lớp giấy nến lên mặt chảo rồi hạ nhỏ lửa

    – Cho phần khoai lang đã tẩm bột ngô vào chảo rồi rưới đều dầu ăn lên mặt khoai

    – Dùng đũa đảo đều khoai trên mặt giấy nến cho đến khi khoai bắt đầu khô lại. Lúc này, bạn điều chỉnh lửa về mức nhỏ nhất rồi tiếp tục đảo đều để khoai chín và khô.

    – Khi khoai đã chín đều và khô, bạn dùng đũa từ từ gắp tờ giấy nến ra ngoài. Sau đó, tiếp tục đảo khoai cho tới khi các miếng khoai giòn đều.

    – Bạn bày khoai lang ra đĩa, chờ khoai nguội và thưởng thức.

    Chuẩn bị Cách làm

    – Cho 3 bắp ngô và 1,7l nước vào nồi để luộc ngô.

    – Khi ngô chín, bạn vớt ra rồi lấy dao tách hạt ngô. Sau đó, bạn dùng rây lọc nước luộc ngô để loại bỏ cặn và râu ngô sót lại.

    – Trộn đều đường với bột rau câu.

    – Đun sôi lại nước luộc ngô rồi từ từ đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Bạn lưu ý vừa đổ vừa lấy đũa khuấy đều để rau câu không vón cục.

    – Khi hỗn hợp nước ngô và bột rau câu đã sôi, bạn thả hạt ngô vào rồi khuấy đều lên và chờ hỗn hợp sôi thêm một chút thì tắt bếp.

    – Đổ thạch ngô ra khuôn rau câu hoặc chén thủy tinh chịu nhiệt.

    – Đợi thạch nguội, bạn đem để vào tủ lạnh.

    – Bạn có thể thưởng thức thạch ngô ngọt thanh và mát lạnh.

    Chuẩn bị

    • 2 miếng ức gà (bạn có thể dùng ức gà tây)
    • 1 trái ớt sừng
    • 15ml sốt cà chua
    • 21g ớt khô
    • 1 củ nghệ tươi nhỏ
    • 1 cây sả non
    • 1 miếng riềng nhỏ
    • 4-5 lá chanh xé nhỏ
    • 15ml tương ớt
    • 15ml nước mắm
    • 21g đường
    • Ít muối

    Cách làm

    – Cắt nhỏ sả, rửa sạch thịt gà để cho vào nồi cùng với muối và 1 ít lá chanh rồi đổ nước ngang mặt thịt. Bạn bắc nồi lên bếp luộc gà với lửa vừa.

    – Khi gà vừa chín, bạn vớt ra rồi xả qua với nước lạnh. Bạn nhớ giữ sả lại.

    – Chờ gà nguội rồi xé nhỏ sao cho vừa ăn.

    – Thái lát ghệ, ớt, riềng rồi cho vào cối giã thật nhuyễn.

    Cho các gia vị vừa giã vào thịt gà rồi trộn đều.

    Cho thịt gà vào chảo không dính rồi bắc lên bếp xào lửa thật nhỏ.

    – Đảo đều cho đến khi thịt gà khô ráo thì tắt bếp.

    – Bạn chờ khô gà lá chanh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp kín dùng dần.

    * Dâu nhúng chocolate: Vị chua chua ngọt ngọt của dâu rất hợp với chocolate đấy. Sau khi nhúng dâu vào chocolate đen, bạn còn có thể dùng chocolate trắng nấu chảy để trang trí theo ý thích.

    * Bánh quy nhúng chocolate: Bạn hãy mua bánh quy lạt để nhúng với chocolate lỏng. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm thêm kẹo dẻo cũng rất ngon.

    * Bánh mì nướng phết chocolate: Bạn có thể nướng bánh mì sandwich cho nóng giòn rồi phết chocolate lên mặt để ăn. Đây là món thay thế thú vị nếu bạn đã ngán ăn sandwich với cách loại mứt.

    Theo Hellobacsi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết 2022 Ngon Ngất Ngây
  • 9 Món Ăn Vặt Vừa Giảm Cân, Vừa Tốt Cho Sức Khỏe Nhiều Người Không Biết
  • 29 Món Ăn Vặt Lành Mạnh Vượt Thử Thách Chốn Công Sở
  • Ơn Giời, 75 Món Ăn Vặt Dưới 100 Calo Cho Thực Đơn Eat Clean Giảm Cân Đây Rồi!
  • 50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean
  • Thực Đơn Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Đãi Tiệc, Đãi Khách Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 26 Món Ngon Đãi Tiệc, Đãi Khách Đơn Giản Dễ Làm Như Tiệc Tân Gia, Tiệc Cưới, Thôi Nôi, Sinh Nhật
  • Các Món Ngon Từ Khoai Lang
  • 7 Món Ngon Từ Khoai Tây, Cách Làm Bánh Khoai Tây Cho Bé Trong Bữa Cơm Hàng Ngày
  • Bật Mí Những Món Ăn Ngon Ngày Mưa Lạnh Và Cách Làm Đơn Giản
  • Điểm Qua Các Món Ăn Lạ Mà Ngon Dân Sài Gòn Khen Nức Nở
  • Ngày nay những bữa tiệc tại nhà được mọi người yêu thích hơn việc đến một nhà hàng nào đó để đãi khách bởi tiệc tại gia tạo nên một không khí ấm cúng, thân mật hơn.

    Những ngày giỗ chạp, lễ Tết, tiệc tùng,… thường không thể thiếu món nem, người Việt ở bất cứ phương trời nào cũng muốn giới thiệu với bạn bè thế giới về món ăn truyên thống này.

    Nộm luôn có mặt cùng nem, vì nó sẽ khiến cho bạn đỡ ngán miệng. Thịt ức gà thường khô và khó ăn trong các món luộc hay kho nhưng nếu xé phay trộn trong món nộm này thì bạn sẽ không chê chút nào vị chua ngọt thơm bùi dễ ăn của nó.

    Đây là một món khai vị thanh vị cho ngày hè và ngược lại nó cũng rất bổ dưỡng cho ngày đông lạnh giá. Nếu bạn không tiện mua sen tươi thì nhớ ngâm sen khô trước thời gian nấu cho nó nở mềm. Hương vị hạt sen hòa quyện trong nước cốt gà sẽ làm nên sự đặc biệt của món súp này.

    Vẫn là thịt gà nhưng ở dạng chế biến khác, bạn sẽ thấy hương vị và độ hấp dẫn sẽ khác hẳn. Không chỉ có các gia vị tẩm ướp quen thuộc, món đùi gà nướng này còn hấp dẫn bạn với vị sốt mayonnaise rất Âu.

    Tiệc nhỏ đậm chất trẻ trung, năng động, hiện đại đôi khi không màng tới cơm nhưng bạn không thể thiếu tinh bột trong bữa ăn của mình. Món susi bánh mì sẽ giúp bạn vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng trong bữa ăn, vừa hấp dẫn bạn ở hương vị cũng như hình thức trình bày của nó.

    Đây hẳn là món tráng miệng tuyệt vời cho ngày lễ cuối năm, trước khi được ăn ngon thì bạn đã được nhìn ngắm đã mắt biểu tượng của năm mới. Chỉ đơn giản là trình bày những chiếc bánh quy hình sao so le nhau và thon nhọn dần phía trên là bạn đã có được một cây thông bằng bánh rất đẹp, rất tuyệt để thưởng thức cho mọi giác quan!

    Lẩu gà măng chua sẽ tiện và nhanh gọn hơn cho những gia đình bận rộn và ít người cùng tham gia bếp núc. Hương vị lẩu gà thân thuộc, măng chua cũng rất dễ ăn. Bạn có thể thêm bớt măng tùy ý và mua thêm chút những nguyên liệu yêu thích khác của các thành viên trong gia đình như trứng vịt lộn, rau muống,…

    Ngoài món ăn chơi như món nem với nộm thì bữa ăn cần có món mặn thật ngon, món gà kho gừng thân thuộc nhưng rất đưa cơm. Ngày đông lạnh giá ăn thịt gà vị gừng sẽ thật ấm nóng.

    Gỏi cuốn được liệt vào top các món ăn ngon miền nam được ưa thích vào những hôm trời nóng, rất thích hợp để đãi khách. Cái hay ở món này là được tự gói theo ý mình – thích gì thì gắp nấy nên rất tiện.

    Cá om dưa thường nằm trong danh sách các món ăn ngon hằng ngày của hầu hết các gia đình Việt vì khá dễ nấu lại rất đưa cơm khi ăn. Món này đáp ứng được cả khách sang tới khách bình dân.

    Nếu khách “khó tính” bạn hoàn toàn có thể biến món cá om dưa thông thường thành món lẩu, chỉ cần thêm rau, đậu phụ, thịt bò và cá đã lọc xương thái lát mỏng là đã có món lẩu ngon lành rồi.

    Gà luộc – gà xé phay – miến gà có thể nói món này thuộc vào top các món ăn ngon hợp vị cả nhà vì có tới 3 món nên tha hồ biến tấu.

    Gà ở vườn bắt lên, cắt tiết, làm lông rồi cho vào nồi luộc vừa tới, để nguội, chặt ra chấm với tiết dằm. Phần ức gà thì làm gà xé phay với hành tây, một chút cà rốt và rau răm. Phần lòng gà thì để nấu miến với nấm hương, mộc nhĩ và hành răm.

    Nhiều gia đình rất thích nướng thịt ngoài trời. Kê một cái bàn to, bày sẵn các loại thịt nướng, bánh mì, nước chấm, salad, rau thơm, chén đĩa rồi thì vừa thay nhau nướng, vừa uống bia, vừa ăn uống và nói chuyện với nhau rất vui.

    Đây là món ngon đãi tiệc dễ làm và ít tốn thời gian nhất. Đối với các loại thịt nướng, bạn có thể chọn thịt ba chỉ, cánh gà, bò cuộn kim chi, hải sản nướng, các loại rau củ quả như đậu bắp, bắp Mỹ, khoai lang, cà tím…

    Với những loại nguyên liệu này, bạn có thể tẩm ướp sẵn từ đêm hôm trước hoặc buổi sáng, cho vào đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, đến lúc mọi người đến thì bạn có thể lấy ra nướng dần dần. Nếu sợ mọi người ăn không no, bạn có thể làm thêm món gà luộc, cháo gà, gỏi gà vừa thơm ngon, vừa dễ ăn.

    Thực đơn nấu tiệc tại nhà cho 10 người với gợi ý siêu hữu ích

    Đôi khi, vào các dịp đặc biệt, gia đình mình muốn mời thêm gia đình của 1,2 người bạn thân hay gia đình đồng nghiệp trong công ty đến nhà để tổ chức một bữa tiệc ấm cúng thay vì ra ngoài nhà hàng với chi phí đắt đỏ.

    1. Gỏi bò bóp thấu: đã trở thành món ăn chính, rất dễ ăn trong các mâm cỗ nhậu của mỗi gia đình Việt hiện nay. Bạn sẽ mang hương vị ấy lên bàn tiệc của mình với vị chua chua từ khế, chát từ chuối xanh kết hợp với mùi thơm từ hành phi, vừng rang và trang trí “hút tầm mắt”.

    2. Thịt heo cuộn rau củ: cà rốt gọt vỏ, cắt khúc; đậu que bỏ sơ 2 bên, cắt khúc; cho cả 2 luộc sơ với muối và dầu ăn, vớt ra ngâm vào nước có vài viên đá; thịt thái lát mỏng, dùng búa đập mỏng, ướp cùng tiêu, hạt nêm, hành tím, tỏi khoảng 15 phút; trải thịt rồi cho rau quả vào cuộn, vì dùng búa đập mỏng rồi nên thịt tự dính vào nhau không cần dùng gì cố định; áp chảo cho miếng thịt vàng thơm là được.

    3. Nem rán: Những ngày giỗ chạp, lễ Tết, tiệc tùng,… thường không thể thiếu món nem, người Việt ở bất cứ phương trời nào cũng muốn giới thiệu với bạn bè thế giới về món ăn truyên thống này.

    4. Nộm gà xé phay: Nộm luôn có mặt cùng nem, vì nó sẽ khiến cho bạn đỡ ngán miệng. Thịt ức gà thường khô và khó ăn trong các món luộc hay kho nhưng nếu xé phay trộn trong món nộm này thì bạn sẽ không chê chút nào vị chua ngọt thơm bùi dễ ăn của nó.

    5. Cá diêu hồng hấp lạp xưởng: cá diêu hồng làm sạch, lóc phi lê, rồi thái từng miếng nhỏ; lạp xưởng, cà rốt thái hạt lựu; đầu hành trắng cắt khúc, hành xanh cắt nhỏ; gừng thái chỉ; cho cá, lạp xưởng cà rốt ướp dầu hào, hành tím, tỏi, tiêu mắm trong 30 phút; xếp xương cá vào đĩa, cho thịt cá và lạp xưởng qua 2 bên, cho hành trắng, hành lá và gừng vào, rưới nuột ướp cá lên; hấp 15-20 phút là xong.

    6. Salad bắp cải: bắp cải thái nhỏ, ngâm nước muối, rửa sạch nhiều lần, để ráo; hành tím thái mỏng ngâm với giấm đường; nước trộn gồm: chanh, đường, muối, sốt mayonaise đánh đều; trộn bắp cải, hành tím, sốt rồi cho ra đĩa, thêm trứng luộc, cà chua, dưa leo.

    Thêm một món tráng miệng là loại hoa quả theo mùa tùy chọn là bạn có thể hoàn thành bàn tiệc vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng đẹp mắt rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu 15 Món Ăn Ngon Đãi Khách Như Nhà Hàng 5 Sao
  • Cách Làm Mứt Dừa Có Màu Xanh Từ Lá Dứa
  • Cách Làm Bánh Ống Lá Dứa Chưa Bao Giờ Đơn Giản Đến Thế
  • Cách Làm Dưa Món Ăn Liền Với Cà Rốt Và Dưa Chuột Giòn Ngon
  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Hàng Ngày Cho Trẻ Mầm Non
  • Các Món Ăn Ngon Để Gia Đình Đãi Khách Đơn Giản Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Top Các Món Ăn Ngon Đãi Khách Cực Ngon, Dễ Làm
  • Bật Mí Với 3 Cách Làm Khoai Lang Chiên Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Các Món Ăn Ngon Từ Khoai Tây Chiên Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Chân Gà Phụng Chảo Món Ăn Ngon Mới Lạ
  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Và Cách Chế Biến
  • Bạn đã nghĩ ra món gì để đãi khi gia đình có khách chưa, sau đây phụ nữ và gia đình xin gợi ý các món ăn ngon để gia đình đãi khách đơn giản dễ làm

    Gỏi cuốn được liệt vào top các món ăn ngon miền nam được ưa thích vào những hôm trời nóng, rất thích hợp để đãi khách. Cái hay ở món này là được tự gói theo ý mình – thích gì thì gắp nấy nên rất tiện.

    – Rau thơm là yếu tố rất quan trọng của món gỏi cuốn vì nó vừa kích thích vị giác lạ chống ngán khi ăn. Tuỳ theo loại gỏi mà bạn chọn loại rau phù hợp, nhưng tuyệt nhiên không được thiếu.

    – Bạn nên chọn loại bánh tráng dai chuyên dùng cho gỏi cuốn, khi bạn cuốn sẽ không bị vỡ.

    Cá om dưa thường nằm trong danh sách các món ăn ngon hằng ngày của hầu hết các gia đình Việt vì khá dễ nấu lại rất đưa cơm khi ăn. Món này đáp ứng được cả khách sang tới khách bình dân. Nếu khách “khó tính” bạn hoàn toàn có thể biến món cá om dưa thông thường thành món lẩu, chỉ cần thêm rau, đậu phụ, thịt bò và cá đã lọc xương thái lát mỏng là đã có món lẩu ngon lành rồi.

    – Phi thơm hành củ và cả hành tây rồi cho dưa cải muối, cà chua vào xào chung. Bạn nhớ xào với một chút mắm, khi săn rồi thì cho nước vào xăm xắp, khi sôi thì cho đầu đuôi xương cá và 1-2 quả ớt đập dập vào, hạ lửa om liu diu chứng 30 phút.

    Bún măng vịt cũng là một trong các món ăn ngon gia đình vì khá dễ làm. Với món này bạn cỏ thể vừa ăn bún nguội hay bún nóng với vịt luộc, nước chấm chua ngọt, kèm bát canh bên cạnh hoặc làm thành lẩu đều ngon.

    – Măng nên được xào cùng xương cổ cánh sống thì sẽ thơm và ngọt hơn. Ướp xương vịt với tỏi băm, nước gừng, ớt, hạt tiêu, mắm, gia vị và dấm, để chừng 15 phút rồi mới đem đi xào vịt sẽ thấm hơn.

    – Món măng vịt này khá kén măng nên nếu măng bị hăng hoặc đắng quá sẽ làm hỏng cả nồi vì vậy bạn nên luộc măng với dấm 1-2 lần, rửa sạch rồi mới dùng được.

    – Món măng vịt mà thiếu mất lá mùi tàu, ngò gai hay không có rau húng chó hoặc húng quế ăn kèm thì coi như là mất ngon đi một nửa nên bạn chú ý mấy loại lá này.

    – Để nước dùng được thơm và dẩy mùi bạn nướng gừng và hành rồi cạo cháy chứ không rửa, đập dập rồi cho vào đun cùng.

    Nếu nói sang một chút thì đây gọi là tiệc BBQ. Vừa đơn giản, ngon, lại rất vui vì thoải mái. Một điều nữa khiến thịt nướng ngoài trời thường được chọn vì nếu trong cách nấu các món ăn ngon thì món nướng dễ làm nhất. Nhất nướng mà. Chỉ cần kê một cái bàn to, bày sẵn nào bánh mì, nước chấm, rau thơm, salad, bát đĩa rồi thì vừa thay nhau nướng. Vừa uống bia, vừa ăn uống và nói chuyện rất vui.

    Khi đã chán với thịt lợn bạn có thể chuyển sang nướng cánh gà, nướng bò, nướng hải sản và cả rau củ quả nữa.

    – Bạn không nên cắt thịt mỏng quá, thịt sẽ dễ bị khô xác sau khi nướng.

    – Bạn chỉnh lửa cho phù hợp để thịt không bị chảy nước khi nướng. Khi mới cho thịt lên nướng, bạn để thịt ở khu có nhiệt vừa phải, để thịt chín. Khi thịt chín rồi thì bạn cho sang khu nhiệt cao hơn để lấy vàng và giòn.

    – Thịt đã ướp nên được nghỉ ở trong tủ lạnh ít nhất là 30 phút. Trước khi nướng 15-30 phút trộn thêm nước hàng, đường, rượu và dầu ăn.

    Gà luộc – gà xé phay – miến gà có thể nói món này thuộc vào top các món ăn ngon hợp vị cả nhà vì có tới 3 món nên tha hồ biến tấu.

    Gà ở vườn bắt lên, cắt tiết, làm lông rồi cho vào nồi luộc vừa tới, để nguội, chặt ra chấm với tiết dằm.

    Phần ức gà thì làm gà xé phay với hành tây, một chút cà rốt và rau răm.

    Phần lòng gà thì để nấu miến với nấm hương, mộc nhĩ và hành răm.

    Nguyên liệu chính là gà, bạn phải lựa được gà ngon, thịt chắc ngọt, không bị bở nát cũng không dai nghoách.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Kem Chuối Mát Lạnh Cho Ngày Hè Oi Bức
  • Tổng Hợp Cách Làm 10 Món Ăn Sáng Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Nộm Hoa Chuối Giòn Ngon Mà Đơn Giản Dễ Làm
  • Tối Nay Ăn Gì ?
  • Trổ Tài Làm Các Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Sang Chảnh Như Nhà Hàng
  • Cách Nấu 15 Món Ăn Ngon Đãi Khách Như Nhà Hàng 5 Sao

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Đãi Tiệc, Đãi Khách Tại Nhà
  • 26 Món Ngon Đãi Tiệc, Đãi Khách Đơn Giản Dễ Làm Như Tiệc Tân Gia, Tiệc Cưới, Thôi Nôi, Sinh Nhật
  • Các Món Ngon Từ Khoai Lang
  • 7 Món Ngon Từ Khoai Tây, Cách Làm Bánh Khoai Tây Cho Bé Trong Bữa Cơm Hàng Ngày
  • Bật Mí Những Món Ăn Ngon Ngày Mưa Lạnh Và Cách Làm Đơn Giản
  • 1.Cách làm súp bí đỏ kem tươi:

    Nguyên liệu:

    – Bí đỏ (bí ngô): 400g, thái miếng nhỏ

    – Nước dùng gà: 400ml (xương gà rửa sạch, ninh lấy nước)

    – 1/2 củ hành tây thái hạt lựu

    – 500ml kem tươi

    – Muối, vang trắng, bơ, lá nguyệt quế (3 lá)

    Cách làm:

    – Cho bơ vào chảo, bắc lên bếp cho bơ tan chảy

    – Cho hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều tay, khi dậy mùi thơm thì rắc chút vang trắng, cho lá nguyệt quế vào

    – Cho tiếp bí đỏ, đảo đều tay

    – Nêm muối, thêm nước dùng gà. Đun sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa, ninh cho tới khi bí chín mềm

    – Tắt bếp, bắc nồi, chờ bí hơi nguội, vớt lá nguyệt quế ra rồi cho vào máy xoay nhuyễn.

    Nguyên liệu:

    – Thịt cua bể: 200g

    – Thịt nạc: 100g

    – Trứng gà: 1 quả

    – 2 củ cà rốt, 1 củ su hào, 50g giá đỗ cắt nhỏ

    – 100g miến ngâm nở, bánh đa nem

    – Nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm

    – Bún, rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt

    Cách làm:

    – Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, xắt nhỏ

    – Thịt cua, trụng qua nước sôi, để ráo

    – Trộn đều thịt cua, gạch cua, thịt nạc băm, hành tây, miến, giá đỗ, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, hạt tiêu

    – Nêm một chút tiêu, 1 thìa súp nước mắm chấm ngon và 2 thìa cà phê hạt nêm

    – Bánh đa nem để cho mềm, có thể thấm một chút bia để khi rán nem sẽ giòn hơn. Trải bánh đa ra, cho phần nhân vào giữa, gói vuông lại

    – Bắc chảo dầu cho sôi, thả nem vào rán vàng đều là được

    – Vớt nem ra giấy thấm dầu. Dùng với bún tươi, rau thơm và nước mắm chấm pha chua ngọt

    Nguyên liệu cho 4 người ăn gồm:

    – Tôm sú loại vừa: 300g;

    – Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 300g;

    – Bún rối: 600g;

    – Dưa leo: 1 quả;

    – Cà rốt: 1 củ;

    – Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g húng quế hẹ, 200g giá đỗ

    – Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g dứa, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường;

    – Chanh: 1 quả;

    – Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn;

    – Bánh đa nem dùng để cuốn: 1 gói 50 cái;

    Cách làm:

    – Tôm sú: Rửa sạch, hấp chín với một ít muối, để nguội. Sau đó bóc vỏ, bỏ đầu tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm và cắt làm đôi.

    – Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào bát nước lọc và một ít đá để thịt có màu trắng đẹp mắt.

    – Dưa leo: rửa sạch, lấy sạch nhựa hai đầu, để vỏ, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng dài 5cm.

    – Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ vừa, trộn với một ít đường, vắt kỹ nước, làm như thế khi ăn cà rốt sẽ không có mùi hăng khó chịu.

    – Rau sống: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước, để riêng từng loại.

    – Cuốn nem: Nhúng bánh đa vào bát nước. Sau đó trải bánh lên mặt thớt hoặc đĩa. Xếp lần lượt xà lách, rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, và tôm lên mặt bánh. Cuộn lại như làm nem. Vì bánh rất mềm nên bạn cần nhẹ tay để bánh khô.

    Nguyên liệu:

    – Cá: khoảng 1-1,5kg có thể dùng cá chép, cá quả, cá trắm tùy thích.

    – Thịt nạc thăn: 200g hoặc tôm tươi luộc chín bóc vỏ.

    – Hành củ tươi: 300g

    – Bia: 2 lon (600ml)

    – Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng)

    – Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là.

    Cách làm:

    – Cá đánh vẩy làm sạch, cắt khúc hoặc cá để cả con khía chéo vào thịt rồi tẩm ướp gia vị + thì là, xả băm nhỏ + chút đường. Bôi hỗn hợp ướp khắp mình cá, cả bên trong bụng cá và để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, các bạn băm thịt lạc nhỏ vừa ăn và ướp muối.

    – Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Rau sống, thì là nhặt rửa sạch. Hành củ nhặt bỏ rễ và cắt dọc thân, bỏ bớt lá, rửa sạch, chần chín.

    – Chuẩn bị nồi hấp. Đổ 1 lon bia vào nồi hấp (có thể dùng bia hơi cũng được). Xếp cá vào đĩa sâu, xúc thịt để lên trên rồi đặt vào vỉ hấp cách thủy, đậy kín vung, hấp khoảng 15 phút khi cá và thịt chuyển sang mầu trắng, dậy mùi thơm, rắc gừng và thì là (đã thái nhỏ) lên cá, hấp thêm 2 phút nữa.

    – Khi ăn, trải rộng miếng bánh đa nem, gắp một chút rau, một củ hành, một ít cá, thịt , tôm tùy ý để vào giữa cuộn tròn lại giống như cuộn nem ăn nóng chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt.

    Ngoài ra, cá hấp bia còn có thể ăn kèm bún chấm nước mắm chua cay cũng rất ngon và hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    – Tôm sú: khoảng 100gr hay 6 con vừa

    – Khoai tây: bạn chuẩn bị 1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ

    – Tiêu trắng, muối, chanh: 1 trái, bột xù: 30g

    – Thịt heo: 30g

    – Gạo: 300g

    – Thịt bò: 30g

    – Ớt xanh và ớt đỏ Đà Lạt: hành tây: ½ củ , mỗi thứ ½ trái

    – Dầu olive, ngò tây tỏi, dầu ăn Brazil: 50ml

    Thực hiện:

    – Tôm sú các bạn bóc vỏ bỏ đầu, rồi ướp với tiêu, muối sau đó tẩm bột xù đã pha nước sền sệt.

    – Dùng bào, bào khoai tây thành sợi mỏng sau đó cuộn với tôm đã tẩm bột.

    – Sau khi bọc hết khoa tây bạn cho tôm vào chảo dầu nóng chiên giòn. Bạn chiên cho đến khi khoai tây vàng đều là vớt ra ngay rồi để ráo dầu.

    – Tôm chiên khoai tây là một trong các món ăn ngon đãi khách mà bạn nên thử làm khi nhà có người quen tới thăm, các bước thực hiện khá là đơn giản, nhưng vẫn mang lại cho khách một món ăn ngon và bổ dưỡng.

    Nguyên liệu:

    – Bia: 200ml

    – Sườn heo: 400g.

    – 1 quả chanh, 1 củ tỏi

    – Muối, tiêu trắng: mỗi thứ một muỗng cà phê

    – Bơ: 30g

    – Gạo: 300g

    – Sốt barbecue

    – Hành tây: ½ củ nhỏ, , bắp cải tím, ớt Đà Lạt, rau xà láchcà chua bi

    Thực hiện:

    – Sườn heo bạn nên chọn loại ít có lượng mỡ vừa phải, dùng muốn để làm sạch. Tỏi các bạn băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước

    – Cho sườn heo vào ướp cùng các gia vị gồm: bia, muối tiêu trắng, tỏi bằm nhuyễn và để khoảng 5 phút cho sườn ngấm gia vị.

    – Ướp các loại gia vị gồm: muối tiêu trắng, bia, tỏi băm nhuyễn vào sườn heo, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

    Cho sườn đã ướp trên bếp than lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút đến khi sườn có màu vàng nâu đều là được.

    Nguyên liệu làm lòng heo rán ngũ vị thơm ngon hấp dẫn :

    Lòng hoặc dạ dày

    Ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, đường, mật ong, ớt bột.

    Hướng dẫn công thức làm lòng heo ngũ vị ngon tuyệt :

    Bước 1 : Đầu tiên long heo bạn đem sơ chế sạch, sau đó đem để cho ráo nước.

    Bước 2 : Để cho lòng vào tô, sau đó đem ướp cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại ít nhất 20 phút rồi sau đó đem chiên trên chảo dầu đang sôi.

    Bước 3 : Khi thấy lòng chín vàng, có màu đỏ đẹp thì bạn đem vớt ra đĩa có săn lót giấy thấm dầu.

    Bước 4 : Lòng rán ngũ vị bạn chấm cùng mắm tôm hoặc muối chanh ớt là ngon tuyệt cú mèo. Bạn cũng nên chuẩn bị ít rau húng để sử dụng ăn kèm với món ăn ngon này.

    Còn chần chừ gì mà không thử và lưu lại để mọi người cùng biết nào!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mứt Dừa Có Màu Xanh Từ Lá Dứa
  • Cách Làm Bánh Ống Lá Dứa Chưa Bao Giờ Đơn Giản Đến Thế
  • Cách Làm Dưa Món Ăn Liền Với Cà Rốt Và Dưa Chuột Giòn Ngon
  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Hàng Ngày Cho Trẻ Mầm Non
  • Cách Pha Các Lạo Nước Uống Ngon Giải Nhiệt Cho Mùa Hè
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết Cực Dễ Để Đãi Khách

    --- Bài mới hơn ---

  • 16 Món Ăn Vặt Ngày Tết Làm Cực Dễ, Ăn Cực Phê
  • Những Món Ăn Vặt Không Tăng Cân Làm Quên Đi Nỗi Lo Thèm Ăn Mà Sợ Béo
  • Top 15 Món Ăn Vặt Không Béo, Chị Em Thỏa Thích Ăn Cả Ngày
  • Cách Làm Kẹo Thạch Rau Câu Nhật Bản, Món Ăn Vặt Siêu Đẹp Lạ
  • Công Thức 9 Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Ăn Một Lần Là Mê
  • 

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn vặt ngày Tết này:

    – 200 gr đuờng tán ( đường thẻ vàng)

    Cách làm Snack khoai tây như sau:

      Bước 1: Khoai tây gọt vỏ bào mỏng. Cho khoai vào nồi dầu chiên ngập dầu. Khoai giòn, vớt ra thấm ráo dầu

    Nguyên liệu làm thạch ngô

    Cách làm thạch ngô

      Bước 1: Rửa sạch và luộc chín ngô
      Bước 2: Trong khi chờ ngô chín, bạn rửa sạch lá nếp, xay nhuyễn cùng với một ít nước rồi lọc lấy nước màu.
      Bước 3: Bạn hòa thêm nước lọc vào với phần nước lá nếp để sao cho hương nếp đủ thoang thoảng rồi hoà cùng với đường và bột agar. Sau đó, đun sôi và đổ ra khuôn. Tỉ lệ bột agar và nước thì bạn làm theo đúng hướng dẫn ghi trên vỏ bao bì.
      Bước 4: Bạn tách để lấy phần hạt ngô rồi xay nhuyễn với nước ngô.
      Bước 5: Lọc lấy phần sữa ngô.
      Bước 6: Tiếp đó, bạn đun sữa ngô cùng với bột agar và đường để làm thành thạch ngô.
      Bước 7: Sau khi thạch đã được làm lạnh, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, vừa ăn.

    Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    – 1 gói bột rau câu (10g)

    – 100 ml Sữa tươi không đường

    Cách làm món ăn vặt ngày tết này:

      Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho 400ml nước cốt dừa vô nồi (mở lửa vừa, cho 100ml sữa tươi không đường vào chung và khuấy đều).
      Bước 2: Sau khi thấy nước cốt dừa đang bắt đầu sôi, cho ra chén 50g đường trộn chung với 5g bột rau câu và đổ dô nồi chung với hỗn hợp nước cốt dừa. Khuấy đều cho tan ra hết, tắt bếp và đổ ra khuôn (để ở ngoài cho nguội một chút, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút)
      Bước 3:Lá dứa cắt nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố..300ml nước lọc xay cùng với lá dứa. Sau khi xong, cho nước lá dứa lược qua ray. Tiếp theo bắt nồi lên bếp (mở lửa vừa) cho nước lá dứa vào, 50g đường và 5g bột rau câu trộn trong một cái chén (giống như trên) đổ vào nồi nước lá dứa đang sôi và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, tiếp theo đổ nước lá dứa lên trên bề mặt của lớp rau câu nước cốt dừa mới nãy (lúc này lớp rau câu dừa đã đông lại) và tiếp tục để nguội.. sau đó để vào tủ lạnh ngăn mát 1 tiếng.

    Nguyên liệu làm mứt dừa truyền thống:

    Cách làm mứt dừa truyền thống:

      Bước 1: Nạo dừa thành sợi: Gọt bỏ đi lớp vỏ nâu của dừa sau đó nạo dừa thành những sợi mỏng dài. Rửa phần cùi dừa vừa nạo với nước lạnh nhiều lần cho đến khi nước rửa không đục nữa, để dừa sạch bớt dầu rồi vớt dừa ra, để ráo nước.
      Bước 2: Ướp mứt dừa: Trộn dừa cùng với đường, đậy lại, để trong khoảng 2-3 tiếng ( các bạn có thể ngâm dừa qua đêm) cho đường chảy hết thành nước. Đến khi sợi dừa thấm đường trở nên trong thì hãy mang dừa đi sên ( trong quá trình ngâm, bạn đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường)
      Bước 3: Sên mứt dừa: Cho sợi dừa vào trong một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp và sên dừa với lửa nhỏ. Khi dừa còn nhiều nước, phải bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên. thỉnh thoảng bạn đảo cho dừa đều thôi. Cho đến khi dừa cạn bớt nước và đường bắt đầu keo lại thì bạn nhớ chú ý đảo dừa liên tục. Khi nước đã cạn sạch, đường đã bắt đầu có hiện tượng kết tinh. Bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau. Sau đó cho thêm đường vani vào, đảo cho đều rồi tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp 1001 Cách Làm Bánh Ăn Vặt Giảm Cân “thần Thánh”
  • Cách Làm Món Ăn Vặt Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà
  • 17 Món Ăn Mùa Đông Dễ Làm Khiến Cả Nhà Mê Tít (Phần 2
  • 8 Món Ăn Vặt Từ Trứng Vừa ‘rẻ Bèo’ Vừa Thơm Ngon ‘hết Sẩy’
  • 1001 Công Thức Tự Làm Món Ăn Vặt, Vụng Về Mấy Cũng Làm Được
  • Mách Bạn Cách Làm Những Món Ngon Đãi Khách Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Những Món Ngon Đãi Khách Tại Nhà Bạn Nên Biết
  • Cách Làm Những Món Ngon Đãi Khách Ngày Tết Dễ Làm Đậm Đà Hương Vị Bắc Trung Nam
  • 8 Món Ngon Từ Khoai Lang, Cách Làm Đơn Giản Nhưng Ăn Một Miếng Là Không Thể Dừng Lại
  • Cách Làm 2 Món Ngon Từ Khoai Lang Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bé Yêu
  • 3 Món Ngon Từ Khoai Lang Với Cách Làm Siêu Đơn Giản Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • 1.Salad

    Một ngón ngon khá quen thuộc trong các thực đơn đãi tiệc tại nhà là salad. Để món ăn xứng tầm với bữa tiệc nhỏ, hãy tìm kiếm các công thức phức tạp và nhiều nguyên liệu hơn salad hằng ngày bạn hay ăn.

    Nếu biết cách làm, một món thanh đạm tưởng chừng rất đơn giản như salad cũng có thể trở thành một món ngon đãi khách, làm món khai vị tuyệt vời.

    Khi ăn, người ăn sẽ tự cuộn các nguyên liệu trong bánh đa nem cùng với bún.

    Về cách thức làm nem rán có lẽ đã không cần nói nhiều. Bạn có thể biến tấu với những nguyên liệu trong nhân nem, ví dụ như them nấm, cua bể,…hay những nguyê n liệu mình thích. Chỉ cần có thêm một loại rau củ hay thịt khác lạ, tổng thể hương vị món nem cũng đã rất thay đổi rồi.

    Để làm sốt BBQ, cho sốt cà chua, giấm trắng, mật ong, muối, tiêu, bột Paprika, tương ớt, bột tỏi, bột hành vào nồi khuấy đều. Đun trên bếp lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay 10 – 15 phút cho đến khi sốt sền sệt. Cho đường vào khuấy chung thêm 8 – 10 phút nữa là được.

    Sườn để nguyên miếng, rửa sạch, lạng bớt mỡ nếu miếng sườn có nhiều mỡ. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, bột nêm và bột Paprika lên sườn thoa đều các mặt. Bạn cần để sườn ngấm gia vị ít nhất trong nửa tiếng, để càng lâu càng tốt thậm chí qua đêm.

    Bật lò nướng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho sườn vào. 50 phút sau lấy ra phết sốt BBQ lên sườn Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và nướng tiếp 1 tiếng nữa là sườn đạt yêu cầu.

    Bày sườn ra dĩa, cho khoai tây nghiền lên trên, trang trí bằng các loại rau củ hay theo ý thích. Trong thực đơn đãi tiệc đơn giản, bạn có thể bỏ qua bước này.

    Đối với món tráng miệng, bạn chỉ cần các loại hoa quả theo mùa tùy chọn hoặc làm panna cotta, caramen, sữa chua dầm,..cũng không quá khó khan. Vây là bạn đã hoàn thành một thực đơn đãi tiệc tại nhà vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng đẹp mắt rồi.

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    SLOWFOODNEWORLEANS.COM

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Kem Chuối Đóng Trong Hộp Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Món Ăn Vặt Cho Bé: Cách Làm Kem Trái Cây Ngon Khó Cưỡng
  • Ngày Cuối Tuần, Học Cách Làm Món Ngon Từ Hải Sản
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Ngon Mát Ngày Hè
  • Cách Làm 35 Món Hàn Ngon Cho Bạn Thoả Sức Trổ Tài
  • Cách Làm Món Gà Nướng Cay Thơm Ngon Đãi Khách Cuối Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cánh Gà Nướng Muối Ớt Ngon Và Hấp Dẫn
  • Cách Làm Gà Nướng Muối Ót Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà!
  • Khám Phá Công Thức Ngon Lạ Cùng Gà Bọc Lá Sen Nướng
  • Làm Gà Ướp Vải Nướng Lá Sen Ngon Như Nhà Hàng Với Nồi Chiên Không Dầu
  • Cách Làm Trứng Gà Nướng Kiểu Thái Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi
  • Trong chuyên mục góc ẩm thực chúng tôi xin giới thiệu đến tất cả các bạn đọc một món ăn thơm ngon hấp dẫn để các bạn có thể chế biến trong dịp cuối tuần, họp mặt bạn bè để tiếp cho mâm cơm thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn đó là món gà nướng cay. Như các bạn đã biết thịt gà là một trong số những loại thực phẩm rất gần gũi trong mỗi bữa ăn của rất nhiều gia đình. Thịt gà các chị em có thể chế biến được rất nhiều những món ăn khác nhau như thịt gà luộc, cánh gà chiên, đùi gà nướng,… Hiện nay nhu cầu con người đã ngày càng được nâng cao, vì vậy là một người phụ nữ nội trợ trong gia đình thì các bạn phải biết cách khéo léo đổi mới những hương vị của các món ăn trong gia đình để có thể mang đến được những hương vị thơm ngon mới lạ trong các bữa ăn. Đặc biệt trong những dịp tụ tập bạn bè tại nhà. Đây là những dịp các bạn có thể trổ tài vừa có thể tiết kiệm được một khoản chi phí khi không phải ra các nhà hàng để ăn mà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thể hiện được sự khéo léo của mình.

    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

    – 1 cái đùi gà (bao gồm cả phần má đùi)

    – 3 cái cánh gà

    – Hành khô, tỏi, ớt

    – Các gia vị: đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.

    2. Những bước chế biến gà nướng cay

    Bước 1: Trước tiên các bạn hãy lấy hành khô, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ, ớt các bạn cũng thái thật nhỏ. Sau đó các bạn hãy lấy một cái chảo cho dầu ăn vào đấy đun nóng già rồi cho hành khô, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào đấy phi cho thơm rồi cho thêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường vào trong khuấy đều để cho đường và hạt nêm sẽ tan hết sau đó thì bạn hãy tắt bếp rồi đổ ra bát cho hỗn hợp nguội.

    Bước 2: Sơ chế đùi gà và cánh gà: bạn hãy cho muối hạt to vào đùi gà và cánh gà sát thật sạch rồi rửa sạch với nước để làm sạch đùi và cánh gà. Sau đó đùi gà thì bạn có thể để nguyên một cái hoặc các bạn có thể thái thành những miếng vuông vừa ăn. Còn phần cánh gà thì bạn hãy dùng dao khía vào những chỗ nhiều thịt để khi ướp thịt gà sẽ ngấm các gia vị được nhanh hơn. Khi đã làm xong thì bạn hãy cho tất cả thịt gà vào trong 1 cái tô lớn rồi bạn hãy cho hỗn hợp mà các bạn đã chế biến ở bước 1 vào phần thịt gà sau đó bạn hãy trộn thật đều lên rồi bọc túi bóng cho vào trong tủ lạnh ướp khoảng 60 – 120 phút thì các bạn có thể lấy ra để nướng thịt gà.

    Chỉ với 3 bước đơn giản là các bạn đã có thể chế biến được món gà nướng cay thơm ngon hấp dẫn mà không thua kém gì với những nhà hàng nổi tiếng. Với món gà nướng cay các bạn có thể chế biến trong những bữa ăn ngày cuối tuần hay là những bữa tiệc đãi bạn bè.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Đùi Gà Nướng Phết Mật Ong Ngon Bằng Lò Nướng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Sốt Chanh Nướng Bằng Lò Nướng Siêu Ngon
  • Cách Nướng Gà Bằng Lò Nướng Thủy Tinh Thịt Mềm Da Giòn Như Nhà Hàng
  • Nướng Gà Kiểu Tây Bắc Với Hạt Mắc Khén
  • Cách Làm Gà Nướng Mắc Khén Hạt Dổi Chuẩn Vị Tây Bắc
  • Cách Làm 6 Món Ăn Vặt Ngày Tết Ngon Đãi Khách Giải Ngán Đơn Giản Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Đồ Ăn Vặt Trung Quốc Nội Địa “thoả Mãn” Đam Mê Ăn Vặt
  • Cách Làm Ngô Cay Mặn Ngọt Tại Nhà Cho Các Bạn Thích Ăn Vặt
  • Các Món Ăn Vặt Từ Ngô Ngon Lạc Lối Lại Dễ Làm
  • Các Món Ăn Vặt Từ Xoài Non Ngon Lạc Lối Dễ Làm
  • Cách Làm Món Bánh Bò Hấp Nước Cốt Dừa Cho Ngày Cuối Tuần
  • Thạch ngô là một món giải ngấy vô cùng hiệu quả cho những bữa tiệc nhiều mỡ, lắm chất, đặc biệt là cho những bạn đón Tết ở miền Nam. Thạch ngô nhà làm sẽ rất thơm mà trông vẫn vàng ươm thích mắt, vị ngọt lại rất thanh vừa ý. Bạn làm thạch ngô còn tranh thủ làm được cả sữa ngô để dành cả nhà uống được nữa đấy!

    • 2 bắp ngô
    • 1 bó lá nếp (lá dứa)
    • 100ml nước cốt dừa
    • 1 gói thạch agar
    • Đường (tuỳ khẩu vị)

    Cách làm món chè thạch ngô:

    • Bước 2: Trong lúc chờ đợi ngô chín, bạn rửa sạch lá nếp, xay nhuyễn với một ít nước rồi lọc lấy nước màu.
    • Bước 4: Tách lấy phần hạt ngô rồi xay nhuyễn với nước ngô.
    • Bước 6: Đun sữa ngô với bột agar và đường để làm thành thạch ngô này.
    • Bước 8: Hoà 1 phần nước cốt dừa với nửa phần nước và lá nếp để làm thành nước chè. Sau đó, để lạnh. Khi nào ăn, bạn chỉ cần chan nước dừa vào thạch là xong.

    Điểm đặc biệt của công thức bánh nhãn này là bạn sẽ không cần lò nướng để làm. Bánh nhãn còn trông tròn đều chằn chặn, nhìn vô cùng thích mắt, đem đãi khách ngày Tết là thích lắm luôn!

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 1 quả trứng gà to
    • 70g bột nếp sống
    • 10g đường
    • Phần đường áo: 20g đường + 5g nước

    Cách làm bánh nhãn như sau:

    • Bước 2: Cho đường vào đánh cùng trứng cho đến khi trứng nổi bọt. Ở đây, các bạn có thể dùng đường kính bình thường nhưng nếu dùng đường bột thì đường sẽ nhanh tan hơn đấy!
    • Bước 3: Rây bột nếp vào trứng rồi trộn đều.
    • Bước 5: Lăn bột thành dải dài, cỡ to hơn chiếc đũa ăn cơm 1 chút rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 1cm.
    • Bước 8: Khi mỡ đã nóng (không cần để sôi), các bạn thả bánh vào.
    • Bước 10: Vớt bánh ra, để vào giấy cho thấm hết mỡ thừa.
    • Bước 11: Hoà nước và đường ở phần đường áo lại với nhau rồi cho lên bếp đun ở lửa thật nhỏ. Nếu đun ít đường, tốt nhất là bạn hơi nhấc nồi lên khỏi mặt bếp một chút để đường không bị cháy.
    • Bước 13: Nhanh tay đổ bánh nhãn vào nồi đường, đảo thật đều cho đến khi đường bám đều vào bánh thì thôi.

    Bánh chả là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn rồi. Cách làm món bánh chả này cũng không quá khó, bạn có thể làm sẵn một mẻ, cho vào lọ thuỷ tinh kín nắp, khách đến thì bày ra một đĩa nhỏ để đãi cũng được đấy!

    • 200g bột mỳ, 5g muối
    • 140g nước đường bánh nướng
    • 25g dầu ăn, 15ml nước
    • Một nhúm lá chanh (thái chỉ)
    • 150g mỡ đường (thái hạt lựu)
    • 100g lạp xưởng (hấp chín, thái hạt lựu)
    • 50g mứt bí (thái hạt lựu)
    • 15 lá chanh (thái chỉ)
    • 30g bột nếp
    • 8ml rượu trắng, 20ml nước đường

    Nguyên liệu quết vỏ bánh:

      1 lòng đỏ trứng, ½ lòng trắng trứng
    • Bước 1: Để làm vỏ bánh, bạn cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu; trộn đều đến khi bột mịn, bọc kín mặt âu rồi để bột nghỉ 30 phút.
    • Bước 2: Với phần nhân bánh, bạn cho mỡ đường, lạp xưởng, mứt bí, lá chanh vào âu, trộn đều. Rắc bột nếp áo đều nhân. Từ từ cho rượu và nước đường vào trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện với nhau.
    • Bước 3: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột.
    • Bước 4: Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn.
    • Bước 5: Bật lò nướng trước ở 200 độ C, đưa bánh vào nướng 10 phút đến khi bánh hơi xém mặt thì lấy khay bánh ra quét hỗn hợp trứng, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được.

    Các món ăn vặt chống ngán đơn giản ngày Tết

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 150gr vừng đen (mè đen)
    • 300gr đường kính trắng (nếu thích bạn có thể thay bằng đường vàng để màu hấp dẫn hơn)
    • 30ml mạch nha
    • 5gr ống vani, nước
    • Khuôn
    • Bước 2: Tiếp theo, cho đường vào chảo sạch và cô thành nước.
    • Bước 3: Khi cô nước đường, các bạn nhớ cho một chút nước để đường không bị vón cục và cháy nha!
    • Bước 4: Khi nước đường sôi, cho mạch nha vào để món kẹo của chúng chúng có độ cứng nhất định.
    • Bước 5: Giờ thì cho vừng, vani vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều tay cho vừng quyện đều với hỗn hợp nước đường.
    • Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vừng ra khuôn, dàn mỏng và đợi 15 phút là chúng mình đã có món kẹo vừng như ý rồi đấy!

    Khi kẹo đông cứng, các bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nha! Chắc chắn mọi người đều rất thích món ăn này đấy.

    Chuối khô là sự lựa chọn hợp lý khi nhiều người lo sợ khả năng tăng cân sau khi nạp quá nhiều năng lượng mấy ngày Tết. Chuối sấy giòn rụm, thơm lừng, ăn nhiều mà không lo béo.

    • Chuối chín : 15 -17 quả
    • Chanh tươi : 1 – 2 quả
    • Vani : 2 – 3 ống nhỏ.
    • Bước 1: Chuẩn bị – Chuối: Chuối chín bạn cắt khỏi nải. Tiếp đó bạn dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.
    • Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng vừa phải (không mỏng quá, không dày quá). Bạn có thể cắt chuối theo hình vát, hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý thích, nhu cầu.
    • Chanh: Chanh bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hoà phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.
    • Bước 2: Sấy chuối – Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng. Lưu ý là trong quá trình xếp, bạn cần đảo bảo sự khéo léo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng rất dễ bị nát.
    • Sau khi xếp chuối vào khay nướng, bạn dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên bề mặt chuối và đưa vào lò nướng để sấy.
    • Sấy chuối trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ. Sau khi kết thúc thời gian sấy, bạn kéo khay ra, dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh + vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ tình hình màu sắc của mặt dưới miếng chuối mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo cho phù hợp.

    Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần.

    Nhà nào có lò nướng thì phải tranh thủ ngay vài công thức bánh quy ngon đãi khách Tết này thôi! Công thức bánh ngói hạnh nhân này sẽ không cần dùng đến bơ, vừa giảm được chi phí mà vẫn ngon, lại còn giòn tan mỏng dính, thơm thơm mùi hạnh nhân nữa, chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi.

    • 20g bột mì đa dụng
    • 1 quả trứng gà
    • 70g hạnh nhân xắt lát
    • 60g đường nâu (để bánh có màu vàng đẹp, nếu không có đường nâu, bạn có thể thay bằng đường trắng)
    • Một ít vanilla

    Cách làm món bánh ngói hạnh nhân :

    • Bước 1: Tách riêng lòng trắng trứng vào một to lớn, đổ toàn bộ đường vào. Dùng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi lòng trắng hơi sủi tăm như bọt xà phòng.
    • Bước 2: Thêm 1-2 giọt vanilla cho thơm.
    • Bước 4: Rây bột cho mịn, lần lượt đổ bột và hạnh nhân vào tô có lòng trắng trứng.
    • Bước 5: Trộn đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
    • Bước 6: Mở lò ở 180 độ C, lót giấy nướng lên khay, múc từng thìa bột thành hình tròn.
    • Bước 7: Nướng 10-15′ đến khi rìa bánh ngả nâu, bên trong ngả vàng đậm là được (bạn có thể rút ngắn thời gian nướng, tùy theo lò ở nhà, vì bánh mỏng và khá dễ cháy).

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Ngày Tết Cực Đơn Giản
  • Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Tại Nhà Ăn Là Mát Lạnh
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Lạ Miệng Đổi Khẩu Vị Cho Gia Đình Thân Yêu
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Tây Vừa Đơn Giản Vừa Thơm Ngon
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Cho Cô Nàng Khéo Tay
  • 5 Món Rang Muối Ngon, Dễ Làm Đãi Khách Dịp Cuối Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Bún Bề Bề Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Của Cả Nhà
  • Cách Nấu Bún Bề Bề Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cháo Bề Bề Ngon Và Hấp Dẫn
  • Kinh Nghiệm Làm Nem Bề Bề Rán Thơm Ngon, Độc Đáo Cực Đơn Giản Tại Gia
  • #bí Kíp “gia Truyền” Cách Làm Chả Bề Bề Ngon Giữ Được Dinh Dưỡng Thơm Ngon
  • Bề bề rang muốiNguyên liệu:

    – Sả 5 củ

    – Bề bề 1 kg

    – Bánh phồng tôm 20 cái

    – Hành khô 50gam

    – Dầu ăn

    Cách làm:

    – Bề bề tươi rửa sạch và để cho ráo nước, dùng kéo sắc rạch 1 đường giữa sống lưng bề bề.

    – Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun sôi, thả sả đã rửa sạch thái sợi vào chiên qua cho thơm rồi vớt sả ra.

    – Thả phồng tôm vào chảo nhiều dầu, rán nở phồng vớt ra rồi đập vụn.

    – Cho hành khô vào chảo phi vàng thơm, để cùng với sả.

    – Làm nóng dầu trong chảo rồi cho bề bề vào chiên cho chín giòn rồi vớt ra để ráo.

    – Đổ hết dầu ăn trong chảo ra, cho bề bề, hành khô, sả, bột phồng tôm vào rồi trộn đều trong chảo, vặn nhỏ lửa. Thêm chút muối cho vừa ăn, tất cả đảo đều để khoảng 15 phút, chờ đến khi phồng tôm, hành, sả, gia vị bám đều vào bề bề vàng ruộm là được.

    – Dọn bề bề ra đĩa ăn nóng có thể chấm thêm chút tương ớt.

    Gà rang muốiNguyên liệu:

    – 1 con gà ta

    – 3 củ sả

    – 10 lá chanh

    – 1 lòng đỏ trứng

    – 100g bột năng

    – Gia vị, hạt tiêu, mỳ chính.

    Cách làm:

    – Ướp gà với chút gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm.

    – Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

    – Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên gà. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi.

    – Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.

    – Lăn gà đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi. Cho 5-6 miếng gà vào chiên 1 lần.

    – Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa.

    – Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch, xóc đều gà với hỗn hợp muối rang cùng sả, lá chanh đã chiên vàng.

    – Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.

    Đậu phụ rang muốiNguyên liệu:

    – 3 – 4 bìa đậu phụ tươi

    – Muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá

    – Nửa củ hành tây, dầu ăn

    – 1/2 bát con bột năng hay bột ngô

    Cách làm:

    – Đậu phụ tươi rửa sạch, cắt quân cờ lớn, để lên rổ cho ráo nước

    – Vẩy đều một ít muối, một ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, ướp khoảng 30 phút.

    – Hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

    – Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.

    – Trộn một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu vào bát nhỏ để riêng.

    – Phần đậu phụ sau khi ướp, lăn vàng đều qua lớp bột năng mỏng.

    – Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho đậu vào rán vàng đều hai mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

    – Đổ hết dầu ăn ra bát khác, dùng chảo đó cho hành tây, hành lá vào xào khoảng 3 phút.

    – Cho tiếp bát muối pha ở trên vào, đảo đều.

    – Nhanh tay cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu phụ thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với xì dầu pha ớt.

    Ếch rang muối lá lốtNguyên liệu:

    – Ếch: 1kg

    – Lá lốt

    – Muối tinh: 6gr

    – Tiêu hột: 2gr

    – Đậu xanh: 15gr

    – Gạo nếp: 20gr

    Cách làm:

    – Tùy vào loại ếch to hay nhỏ mà chặt làm 3 làm 4 sao cho vừa ăn.

    – Thả ếch vào chảo ngập dầu, chiên to lửa đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra.

    – Nhanh tay thả luôn phần lá lốt đã thái khúc ngắn vào chảo dầu vừa chiên ếch, chiên cho lá lốt có độ giòn rụm.

    – Khi thịt ếch vừa rán xong còn nóng, các bạn rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị vào ếch và xóc cho muối bám đều. Trộn cùng lá lốt rán giòn rồi bày món ếch rang muối ra đĩa và thưởng thức

    Ốc cau rang muốiNguyên liệu:

    – 1 kg ốc cau

    – Muối, ớt, hạt tiêu, chanh, tỏi.

    Cách làm:

    – Trước khi chế biến ốc cau cũng được ngâm trong nước vo gạo để nhả hết bùn đất.

    – Ngâm ốc khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và đem luộc chín rồi để ráo nước.

    – Trộn đều ớt xay, muối tôm, một ít muối tinh và nước lạnh, khuấy đều hỗn hợp đó cho hơi sền sệt là được.

    – Đặt chảo lên bếp, phi thơm một ít tỏi, cho hỗn hợp muối rang và ốc vào, rang đều tay đến khi muối ớt khô lại, bám trên từng vỏ ốc là được.

    – Cho ốc ra đĩa và ăn kèm với muối tiêu chanh nếu thích.

    Cách làm muối rangNguyên liệu:

    – Gạo tẻ: 300 g

    – Gạo nếp: 300 g

    – Đậu xanh đã cà vỏ: 50 g

    – Muối tinh: 50 g

    Cách làm:

    – Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đãi sạch, để riêng từng thứ

    – Lấy 3 cái bát tô hoặc chậu nhỏ, cho gạo, đỗ và ngâm trong khoảng 20 phút, sau đó vớt từng thứ ra để riêng, đợi ráo nước.

    – Muối tinh rang khô tới khi mịn như cát biển (muối tinh vốn đã nhỏ, khi rang sẽ tự vỡ và mịn. Bạn nào sử dụng muối hột thì sau khi rang khô phải giã nhỏ, và mất thời gian hơn).

    – Gạo nếp, gạo tẻ sau khi đã ráo nước thì cho từng thứ vào chảo để rang trên lửa nhỏ. Riêng đậu xanh thì rang vàng, đến khi có mùi thơm.

    Cách làm này áp dụng cho tất cả các món rang muối như gà, vịt, ếch, tôm, bề bề, hay ba ba rang muối. Các bạn có thể làm sẵn 1 lọ muối dự trữ để sử dụng cho những lần sau, tuy nhiên không nên để quá lâu vì hỗn hợp muối sẽ bị bay mất mùi thơm.

    “Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Bề Bề Rang Me Cực Kì Hấp Dẫn Cho Buổi Tối Sum Họp
  • Lẩu Bề Bề Chua Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Giới Thiệu Món Lẩu Bề Bề Chua Cay
  • Bề Bề Tươi Sống Chế Biến Lẩu Hấp Dẫn
  • #cách Làm Chả Bề Bề Nguyên Con ” Hot” Nhất Eva Được 99% Ông Chồng Yêu Thích
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100