Món Ăn Từ Trứng Đà Điểu

--- Bài mới hơn ---

  • Mồi Nhậu Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Món Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Các Món Từ Trứng Gà Non
  • Hướng Dẫn Cách Làm 5 Món Ngon Từ Trứng Gà
  • Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Đến Từ Trứng Cút Lạ Miệng Và Tốn Cơm
  • Trứng đà điểu có trọng lượng từ 1,2 đến 1,5kg/quả, có thể dùng một quả trứng để chế biến nhiều món ăn. Trứng có vỏ dày và cứng, phải dùng khoan để phá vỏ, ban đầu dùng khoan mồi, rồi khoan phá và mở rộng ra. Sau lớp vỏ cứng là vỏ lụa, phải dùng dao cắt mới lấy được phần trứng bên trong.

    Trứng đà điểu có màu hồng phấn, độ xốp cao hơn trứng gà, vịt. Khi đánh, trứng dễ nổi, béo và thơm hơn trứng gà. Đặc biệt trứng đà điểu khi đã nguội không có vị tanh, vì thế dễ chế biến thành những món ăn có mùi vị thơm, ngon đặc trưng.

    Khi nấu xúp bằng trứng đà điểu, trứng gặp nóng không kéo sợi như trứng gà, vịt mà lại kết đông thành những hạt nhỏ màu hồng phấn. Nếu nhiều sẽ kết mảng như riêu, rất béo và thơm. Món trứng đà điểu ngũ sắc lại hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị: tráng trứng thành lớp dày cỡ 3mm, bên trong xếp phô mai, jambon, giữa cho thêm củ hành tây. Tất cả cuộn tròn lại, bên ngoài lăn qua cốm xanh, đem chiên. Cắt miếng trứng chiên với năm màu xanh, hồng, vàng, đỏ, trắng từ ngoài vào trong, nhìn qua đã thấy thèm. Hoặc món chả nướng với trứng, mùi thơm thoang thoảng, ăn nóng hay nguội đều giữ được hương vị.

    Đặc biệt là dùng trứng đà điểu để chiên bánh xèo bông điên điển(bánh xèo khi phối hợp cùng trứng đà điểu càng tăng hương vị). Dùng cải bẹ xanh làm lớp rau ngoài, bên trong có lá lốt, ngò gai, rau om, cần nước và các loại rau thơm khác. Chấm nước mắm, vị béo thơm của vỏ bánh có trứng đà điểu được vị đăng đắng của bông điên điển và các loại rau thơm đưa lên đến mức tuyệt hảo.

    Với sự khéo léo, sáng tạo, trứng đà điểu được các đầu bếp phối hợp cùng những nguyên liệu tại địa phương, chế biến thành những món ăn hấp dẫn, ngon, lạ.

    (theo SGTT)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Từ Trứng Đà Điểu
  • Tự Làm Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cho Bữa Ăn Ngon Cơm Cùng Gia Đình
  • Top 4 Món Ăn Từ Trứng Cút Lộn Mà Ai Ăn Cũng Ghiền
  • Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • Các Món Ăn Ngon Từ Trứng Đà Điểu

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Từ Trứng Đà Điểu
  • Mồi Nhậu Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Món Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Các Món Từ Trứng Gà Non
  • Hướng Dẫn Cách Làm 5 Món Ngon Từ Trứng Gà
  • Để chế biến món trứng đà điểu với đôi bàn tay mềm mại của những người phụ nữ quả thật không đơn giản chút nào. Bởi vì vỏ quả trứng đà điểu quá dầy và cứng, với trọng lưỡng mỗi quả có thể lên đến 1,5 kg nhưng không bởi vì thế mà các chị em lại có bỏ qua các món ăn vô cùng hấp dẫn từ trứng đà điểu. Trứng đà điểu có mầu phấn hồng, độ xốp hơn hẳn trứng gà và vịt và rất là thơm, rất dễ tạo hình, trứng đà điểu nguội cũng không như trứng vịt, gà vì nó không tanh nên kết hợp với các loại gia vị đi kèm không làm mất đi vị đặc trưng của món đó.

    • Trứng đà điểu 1 quả
    • Hành khô 3 củ
    • Hạt tiêu, hạt nêm
    • Mì chính, nước mắm, dầu ăn
    • 5 lá rong biển
    • hành tây, cà rốt mỗi thứ 1

    Cách làm:

    Đập trứng đà điểu ta dùng cạch góc nhọn sát chuôi dao bản dầy của dao chặt, đục nhẹ làm trứng thủng một lỗ ta tì dao và nghiêng 1 góc 60 độ làm vỏ trứng đà điểu tách ra. Cho vào 1 tô lớn rồi thêm chút muối, dùng đũa khuấy đều.

    Hành tây, cà rốt rửa sạch gọt vỏ thái hạt lựu, cho vào bát trứng dùng đũa khuấy đều cho quyện lại.

    Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn vừa đủ láng 1 lượt dầu ăn lên chảo. Khi dầu ăn sôi, đổ phần trứng vừa khuấy vào rán lửa nhỏ để các nguyên liệu chín đều.

    Khi trứng vừa se lại thì ta đặt lá rong biển vào, dùng muôi chuyên dụng để cuộn chúng lại.

    Rán trứng khoảng 1 phút nữa là được. Các mẻ trứng khác ta làm tương tự.

    • Trứng đà điểu 1 quả
    • 1 hộp pho mai con bò cười
    • Hành tươi, tiêu, gia vị, dầu ăn

    Thực hiện:

    • Đập vỏ trứng đà điểu làm tương tự như trên. Cho trứng vào tô lớn cùng các nguyên liệu trên, dùng đũa khuấy đều cho các thành phần hòa quyện lại với nhau.
    • Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho một lượng trứng vừa đủ vào chảo tráng đều để trứng thành 1 lớp mỏng bao quang lòng chảo.
    • Khi trứng se lại ta dùng thìa hoặc muôi bản rộng cuộn từ từ cho tới hết.
    • Gắp trứng ra đĩa dùng dao cắt khúc dài khoảng 3 cm.

    Ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.

    • Trứng đà điểu 1 quả
    • Tôm càng xanh 500gr
    • Cà rốt 2 củ
    • Mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, gia vị

    Cách chế biến:

    • Tôm bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn. Ướp thịt tôm với 2 thìa gia vị.
    • Cà rốt thái chỉ cho vào trộn cùng thịt tôm
    • Trứng đà điểu đổ ra bát to, đánh tan với 1 thìa hạt nêm
    • Cho dầu ăn vào chảo đun nhỏ lửa, cho trứng vào rán. Dàn đều trứng kín mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp.
    • Tiếp theo các bạn phết thịt tôm lên trứng rán.
    • Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong rồi tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 – 6 phút nữa là được.

    Để có thể biết thêm về cách chế biến cũng như các sản phẩm từ đà điểu các bạn tham khảo tại trang:https://dadieuvietnam.com/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tự Làm Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cho Bữa Ăn Ngon Cơm Cùng Gia Đình
  • Top 4 Món Ăn Từ Trứng Cút Lộn Mà Ai Ăn Cũng Ghiền
  • Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Hướng Dẫn 3 Món Ăn Được Nấu Từ Trứng Đà Điểu

    --- Bài mới hơn ---

  • Thưởng Thức Đặc Sản Trứng Kiến Vàng Ở Hầm Hô
  • Một Chút Biến Tấu Cho Các Món Ăn Ngon Từ Trứng Gà Thêm Hấp Dẫn
  • Cách Làm Hột Vịt Bách Thảo, 6 Món Ngon Từ Trứng Bách Thảo Đơn Giản Dễ Chế Biến
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ngon Được Làm Từ Trứng Cút
  • Bữa Cơm Ngon Hơn Với Món Cá Trứng Chiên Giòn Và Chiên Bột Tròn Vị
  • Để chế biến món trứng đà điểu với đôi bàn tay mềm mại của những người phụ nữ quả thật không phải là chuyện đơn giản chút nào.

    Loại trứng khổng lò này chứa nhiều chất dinh dưỡng; có lẽ cũng tương đương trọng lượng vĩ dại của chúng. Quan niệm dân gian cho rằng, thai phụ ăn trứng đà điểu con sẽ thông minh, hẳn không phải không có lý do. Không dũng mãnh như đại bàng, không láu lỉnh như chim sẻ, đà điểu là loài chim vụng về, có cánh mà chẳng biết bay. Nhưng những giá trị dinh dưỡng và 3 món ăn được chế biến từ trứng đà điểu – loài chim khổng lồ này mang lại thì thực vô giá.

    Với hình dáng to lớn, đà điểu “sản xuất” ra những qủa trứng cũng to kềnh càng. Nếu như trứng ngỗng mới chỉ gấp đôi gấp 3 quả trứng gà mà đã đủ khiến người ta trầm trồ, thì trứng đà điểu to gấp vài chục lần trứng gà lại càng khiến người ta kinh ngạc. Một quả trứng đà điểu, không chỉ về trọng lượng hay khối lượng, mà cả về giá trị dinh dưỡng cũng được xem là tương đương 24 quả trứng gà. Lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, một chất dinh dưỡng đồng thời là chất nhũ hóa được ứng dụng rất nhiều trong bào chế thuốc, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.

    Trứng đà điểu chứa hàm lượng các acid béo no thấp, hàm lượng cholesterol thấp. Vì thế, người ta tin rằng trứng đà điểu có tác dụng điều hòa lipid máu, giảm LDL và tăng HDL. Cũng như các loại trứng gà trứng vịt, trứng đà điểu có thể chế biến được rất nhiều món ăn, từ đơn giản như trứng chiên, canh trứng, đến những món cầu kỳ hơn như bánh xèo trứng đà điểu.

    Tuy nhiên, vì kích cỡ khá to nên trứng đà điểu luộc lâu chín và bạn khó có thể làm món… trứng ốp la với loại trứng này. Tuy vậy, nhưng món ăn từ trứng đà điểu rất ngon. Ngoài bánh xèo trứng đà đã nổi danh, bạọn cũng có thể thử những món khác như salad trứng, trứng hấp…

    Lượng protein và mỡ trong trứng đà điểu tương đương với trứng gà; vitamin E và axit pantothenic, sắt và canxi, phốt pho, vitamin A và axit folic, magne cao hơn trứng gà; hàm lượng cholesterol thấp, thích hợp với người bệnh tim mạch, huyết áp…

    Salad trái cây với trứng đà điểu luộc

    Nguyên liệu

    – 1 quả trứng đà điểu

    – 100g dâu tây

    – 1 quả cam Mỹ

    – 1 quả thanh long

    – 1 quả xoài

    – 1 quả táo xanh

    – 50g mâm xôi

    – 50g việt quất

    – 1 thìa súp sô-cô-la lỏng

    – 2 thìa súp giấm rượu trắng

    – 1/2 thìa súp đường

    – 1 thìa súp dầu ô-liu

    – 1/2 thìa cà phê muối

    – 1/4 thìa cà phê tiêu

    Thực hiện

    – Trứng đà điểu rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn

    – Các loại trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Mâm xôi và việt quất rửa sạch, để ráo

    – Khuấy tan đường, muối, tiêu với giấm rượu. Trộn tất cá trái cây với trứng đà điểu, cho vào vỏ trứng, rưới dầu giấm lên, để lạnh lấy ra dùng.

    Salad rau củ với lòng đỏ trứng đà điểu

    Nguyên liệu

    – 1 quả trứng đà điểu nhỏ

    – 1/2 lon cá ngừ ngâm dầu

    – 100g ớt chuông 3 màu

    – 100g xà lách rong biển

    – 100og xà lách tím

    – 100g xà lách giòn

    – 50g cải mầm

    – 3 thìa súp xốt dầu giấm

    – 1 thìa súp dầu ô-liu

    Thực hiện

    – Trứng đà điểu rửa sạch, luộc chín, rửa lại nước lạnh, bóc vỏ, lấy lòng đỏ, tán nhỏ

    – Ớt chuông các màu bỏ hạt, cắt miếng ca-rô, xào sơ với dầu ô-liu, để nguội

    – Các loại xà lách và cải mầm rửa sạch, để ráo, trộn đều với ớt chuông xào dầu ô-liu, xốt dầu giấm, cá ngừ ngâm dầu

    – Dọn ra dĩa, rắc lòng đỏ trứng đà điểu vào, dùng ngay.

    Nguyên liệu

    – 1 quá trứng đà điểu

    – 2 cây xúc xích

    – 2 miếng ba rọi xông khói

    – 1 cây nấm đùi gà

    – 100g bó xôi

    – 2 thìa súp dầu ô-liu

    – 1 thìa cà phê muối

    – Cà chua sấy, bánh mì, bánh khoai tây, cải mầm trang trí

    Thực hiện

    Đập vỏ trứng đà điểu, lấy lòng trắng cho vào từng chén nhỏ hấp gần chín thì rưới lòng đỏ lên cho vừa chín tới

    – Xúc xích và ba rọi xông khói chiên sơ với dầu ô-liu, vớt ra. Nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn cho vào xào vừa chín, nêm muối

    – Cải bó xôi lấy lá, xào vừa chín, nêm ít muối

    – Xếp bánh mì ra dĩa, đặt cải bó xôi và trứng đà điểu lên dùng kèm với nấm dùi gò xào, xúc xích, ba rọi xông khói, bánh khoai tây và cà chua sấy.

    Trứng đà điểu là loại thực phẩm bổ dưỡng cao, giàu chất đạm, chất béo, ăn nhiều sinh nóng. Vì vậy, người đang cần giảm cân, nổi mụn nhọt, miệng khô khát, tiểu vàng tiểu buốt, dắt, phụ nữ có thai người nóng nhiệt hoặc thai to không nên dùng nhiều.

    3140 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nhà Chỉ Có Trứng, Cà Chua, Mẹ Làm Ngay 9 Món Hảo Hạng, Ai Cũng Ngạc Nhiên Vì Quá Đảm
  • Những Món Ăn Đặc Trưng Chế Biến Từ Trứng Cá Hồi
  • Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Ngừ Bổ Dưỡng Nhất
  • Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Hồi Cho Cả Gia Đình
  • Ba Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Từ Trứng Cút Cực Bắt Cơm Mùa Hè
  • Tự Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Đà Điểu Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 3 Cách Xào Thịt Đà Điểu Đơn Giản, Thơm Ngon Nhất
  • 5 Cách Chế Biến Món Ăn Với Xúc Xích Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Giới Thiệu Món Ăn Việt Nam Bằng Tiếng Anh
  • 6 Cách Làm Trắng Da Bằng Dầu Dừa Cực Kỳ Hiệu Quả Tại Nhà
  • Cách Làm Trắng Da Bằng Dầu Dừa
  • Hàm lượng dinh dưỡng có trong đà điểu

    Cứ 100g thịt đà điểu có 26,9g protein, 3g mỡ và 142 kcal. Hàm lượng protein của thịt đà điểu tương đương thịt bò và thịt gà, nhưng có lượng mỡ thấp hơn 66% so với thịt bò, 50% so với thịt gà. Đặc biệt thịt đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu. Và sau đây là một số món ăn ngon, bổ dưỡng từ đà điểu mà Medplus đã tìm hiểu được.

    1. Thịt đà điểu xào sả ớt

    Món ăn đầu tiên từ đà điểu phải kể đến là món thịt đà điểu xào ớt. Món ăn này không quá khó để thực hiện, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi thịt thơm ngon hấp dẫn.

    Nguyên liệu

    Các bước thực hiện món thịt đà điểu xào ớt

    • Bước 1: Đầu tiên, thịt đà điểu mua về, rửa sạch xát thêm muối bóp cùng để khử mùi hôi rồi rửa lại qua vài lần nước lã. Sau đó thì vớt thịt ra rổ để cho ráo nước.
    • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Hành tây, bóc vỏ, thái lát mỏng thành hình miếng cau. Hành khô, tỏi, sả, rửa qua nước, bóc vỏ, đập đập rồi băm nhỏ. Ớt bổ đôi, xẻ bỏ hạt rồi cũng cắt nhỏ.
    • Bước 3: Thịt đà điểu lúc này mang ra thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, rồi cho một chút đường, mắm, bột nêm, ớt vào bóp bóp cho thịt ngấm dần gia vị.
    • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi, rồi bắt đầu cho hết chỗ thịt đà điểu vào đảo xào cùng.
    • Bước 5: Chờ thịt chín thì nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp là được.

    2. Đà điểu nướng ngũ vị

    Nguyên liệu

    Các bước thực hiện món đà điểu nướng ngũ vị

    • Bước 1: Thịt đà điểu mua về mang rửa sạch, thêm ít muối vào xát cùng, rồi rửa lại qua 2 lần nước cho thịt nhạt bớt. Sau đó thì vớt ra rổ để ráo nước.
    • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Các loại rau thơm, xà lách nhặt bỏ lá héo úa rồi ngâm vào chậu nước muối loãng, rồi vớt ra rổ.
    • Bước 3: Tiếp đến lấy thịt đà điểu thái thành từng miếng dải mỏng hình chữ nhật. Rồi ướp với hành tỏi băm sẵn và toàn bộ gia vị xì dầu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, cùng tiêu rắc vào, bóp đều tay cho thịt ngấm dần gia vị và để khoảng 30-35 phút.
    • Bước 4: Sau đó, chuẩn bị một vỉ nướng hơ trên bếp, gắp từng miếng thịt dải đều trên mặt vỉ, nướng qua nướng lại tới khi thịt chín vàng đều hơi xém xém là được rồi.

    3. Món đà điểu nướng xiên

    Và món ăn cuối cùng từ thịt đà điểu sẽ là món đà điểu nướng xiên. Nếu bạn chưa biết làm món ăn này thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.

    Nguyên liệu

    Các bước thực hiện món đà điểu nướng xiên

    • Bước 1: Thịt đà điểu mua về rửa sạch, lấy dao thái thành từng miếng mỏng. Rồi dùng cán dao hoặc chày đập đập cho thịt mềm dễ ngấm gia vị hơn.
    • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Hành, tỏi, gừng bóc vỏ,băm rồi thái nhỏ. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi lấy hạt rồi cắt thành lát mỏng.
    • Bước 3: Tiến hành trộn đều thịt đà điểu với đường, mắm , tiêu cùng chút dầu mè, mật ong, dầu hào, hạt nêm, xóc đều và bóp cho thịt ngấm gia vị và ngâm trong khoảng 25-30 phút.
    • Bước 4: Đợi khi thịt đã ngấm, lần lượt xin từng miếng thịt vào que, xếp xen kẽ thịt và ớt chuông sẽ khiến xiên thịt trông đẹp mắt và ngon hơn.
    • Bước 5: Xếp từng xiên thịt lên vỉ nướng và bắt đầu tiến hành nướng thịt. Khi thấy mùi thơm bốc lên, thịt hơi chảy nước mỡ, là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bỏ Túi Ngay 5 Món Ngon Chế Biến Với Thanh Cua Đơn Giản, Dễ Làm
  • Các Món Ngon Thịt Xông Khói Dễ Làm
  • Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Cây Chùm Ngây
  • Cách Chế Biến Món Ăn Bổ Ích Từ Cây Chùm Ngây
  • Cách Làm Sữa Chua Cho Bé Tại Nhà Từ Sữa Đặc Và Sữa Tươi Theo Công Thức Chuẩn
  • Chế Biến Thịt Đà Điểu Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • 33 Món Ngon Với Xúc Xích Dễ Làm Và Vô Cùng Bắt Mắt
  • Cách Chế Biến Món Ngon Với Xúc Xích
  • 3 Cách Làm Mới Món Xúc Xích Quen Thuộc
  • Cách Làm Đẹp Bằng Dầu Dừa Nguyên Chất
  • Một Số Phương Pháp Chế Biến Thức Ăn Thô Xanh Ngoài Cỏ
  • 1. Ức (lườn) đà điểu hầm tiêu

    Nguyên liệu ( Dùng cho 6 người ăn):

    • 300g thịt ức (lườn) đà điểu
    • 50g tiêu nguyên hạt
    • 150g hành tím
    • 1 quả dừa xiêm
    • 6 cái bánh mì
    • 3 quả cà chua
    • 3 củ tỏi, 100g hành tươi, 2 thì cà fe muối, 2 thìa nước mắm, 30 ml dầu mè, bột năng 50 gram, màu điều, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường.

    – Cách thực hiện:

    Thịt đà điểu rửa sạch, để ráo nước đem thái dài tầm 2 đốt ngón tay và dầy khoảng 0.5 cm, đem ướp với gia vị muối, bột ngọt, đường, tỏi, màu điều, dầu mè.

    • Dừa xiêm đục lấy nước, hạt tiêu đập dập, hành tím bỏ vỏ để nguyên củ, tiêu xanh rửa sạch để ráo nước
    • Phi hành tỏi cho vàng, cho thịt đà điểu vào xào sơ, sau đó cho tương cà chua, nước lã, nước dừa xiêm ngập mặt thịt.
    • Hầm thịt cho mềm trong khoảng 30 phút, cho hành tím vào, nêm gia vị vừa ăn, tiếp đến cho bột năng vào khuấy đều cho đến khi hơi sánh là được

    – Cách dùng:

      Múc ra đĩa sâu, trang trí thêm với rau thơm và tiêu xanh. Ăn nóng với bánh mì (Thịt đà điểu mềm, gia vị vừa có vị ngọt, mùi đặc trưng của tiêu).

    2. Canh đà điểu nấm hương

    Nguyên liệu cho 6 người ăn:

    • 300g thịt đùi, 100g nấm hương tươi, 2 quả cà chua, rau mùi tàu, 1 củ hành tây.
    • 20g củ tỏi, 20g hành lá, 2 thìa caffe muối, 2 thìa caffe bột ngọt, 1 thìa nước mắm, dầu ăn.

    Cách làm:

    • Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau.
    • Tỏi bóc vỏ đập dập, hành tươi, mùi tàu thái nhỏ
    • Thịt đà điểu rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thịt đà điểu với gia vị
    • Hành tây thái chỉ
    • Phi tỏi vàng cho thịt vào xào cho tới khi miếng thịt săn lại là được, tiếp theo cho cà chua, hành tây, nấm hương vào. Khi cà chua mềm thì đổ nước vừa ăn, đun sôi nhỏ nửa khoảng 5 phút tắt bếp.
    • Múc ra tô cho thêm hàng hành tươi, mùi tầu

    Những lưu ý khi nấu món canh đà điểu:

    • Món ăn này đơn giản, bạn chỉ cần lưu ý tới lượng nước sao cho hợp lý đủ cho 6 người ăn là được
    • Tô canh trong, ngọt tự nhiên, ăn với bún hoặc cơm trắng.

    3. Fillet đà điểu nướng

    Nguyên liệu: cho 4 người

    • 300 g thịt fillet đà điểu – 1 muỗng súp xì dầu
    • 20 g sa tế – 5 g ngũ vị hương
    • 2 muỗng cà phê đường cát (mật ong) – 5 g bột cà ri
    • 2 muỗng tương ớt – 2 muỗng dầu ăn
    • 15 g mè trắng (sạch) – 30 g rượu trắng
    • 20 g hành tỏi xay – 15g bột ngọt

    Thực hiện:

    • Sử dụng lò than hoa
    • Đà điểu cắt miếng mỏng bản lớn, ướp với toàn bộ gia vị cho đều, nướng trên vỉ cho vừa vàng là được
    • Chầm xì dầu ớt hoặc tương ớt.

    Yêu cầu món ăn:

    Thịt nướng vàng đều, ăn có vị ngọt mềm không khô qúa

    4. Thịt đà điểu rang muối đơn giản

    – Muối rang : 100g

    – Trứng gà : 2 quả

    – Sả : 100g

    – Bột năng : 50g

    – Gia vị : dầu ăn , bột nêm ,…

    Cách làm:

    Thịt đà điểu rửa sạch để thật khô ,thái thành những miếng vừa ăn .

    – Lấy lòng đỏ trứng, đem ướp với thịt đã thái miếng cùng nước mắm, hạt nêm,… Trộn đều đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15-20 phút.

    • Rửa sạch sả, thái chỉ dài dọc theo thân sả, đem chao với dầu cho hơi vàng, vớt ra đẻ khô.
    • Thịt đà điểu lăn qua với bột năng đem chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
    • Đun nóng 1 chảo khác rang muối cho khô sau đó cho thịt đà điểu vào xóc đều muối bám vào thịt là được sau đó cho sả chiên vào rồi tắt bếp, múc vào đĩa.

    Yêu cầu món ăn:

    Thịt vàng đều, ròn bên ngoài và mềm ngọt bên trong. Ăn nóng với bún hoặc cơm nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Đậm Đà Ngon Thơm “nức Mũi”
  • Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình Hấp Dẫn
  • 10 Cách Chế Biến Thanh Cua Nhật Ngọt Thanh Thơm Miệng Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cây Chùm Ngây
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Sữa Đặc Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Đậm Đà Ngon Thơm “nức Mũi”
  • Chế Biến Thịt Đà Điểu Ngon Nhất
  • 33 Món Ngon Với Xúc Xích Dễ Làm Và Vô Cùng Bắt Mắt
  • Cách Chế Biến Món Ngon Với Xúc Xích
  • 3 Cách Làm Mới Món Xúc Xích Quen Thuộc
  • Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Thịt đà điểu 600 gam.
    • Dầu olive 1 muỗng cà phê.
    • Bơ 200 gam.
    • Mù tạt 1 muỗng cà phê nhỏ.
    • Rượu trắng 2 muỗng cà phê.
    • Kem tươi 2 muỗng cà phê.
    • Nấm tươi 500 gam.
    • Rau thơm 3-5 cọng.

    Bước 2: Chiên thịt. Dùng chảo đun nóng lên, cho dầu olive, bơ, đảo đều cho tan bơ. Thịt đà điểu cho vào từng miếng, chiên sơ qua cho thịt vàng đều cả hai mặt của tất cả các miếng thì gắp ra đĩa và giữ ấm.

    Bước 3: Làm sốt nấm. Nấm được làm sạch, cắt hạt lựu sau đó cho vào chảo vừa chiên thịt đảo đều tay cho tới khi chín thì thêm chút gia vị cùng rau thơm. Sau 2-3 phút bỏ thêm rượu vào đun tiếp trong 2 phút. Thêm mù tạt vào chảo, đảo tiếp cho mù tạt tan ra rồi cho kem tươi vào cùng để món sốt thêm phần thơm ngậy.

    Bước 4: Đà điểu sốt nấm. Cho thịt đà điểu còn nóng vào chảo có chứa sốt nấm, lật đều hai mặt hoặc dùng muỗng rưới nước sốt lên miếng thịt để thịt ngấm đều nước sốt.

    Bước 5: Hoàn thành và trình bày. Cho thịt đà điểu ra đĩa, rưới nước sốt lên. Trang trí vài cọng rau mùi lên trên cùng để món ăn thêm đẹp mắt. Món thịt đà điểu sốt nấm ngọt vị, thơm mùi nấm, béo ngậy vị kem tươi, đậm đà của gia vị quyện vào nhau tạo thành một món ăn sang trọng chỉ có trong các nhà hàng lớn.

    Thịt đà điểu nướng ngọt béo

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    Thịt đà điểu.

    Ớt chuông đỏ, xanh.

    Hành tây.

    Hành khô, tỏi khô, ớt hiểm đỏ.

    Gia vị: nước mắm, hat tiêu, bột canh, mật ong, dầu ăn…

    Bước 2: Xiên que thịt. Hành tây và ớt chuông được thái thành các miếng hình vuông kích thước khoảng một đốt ngón tay. Dùng que tre nhỏ để xiên thịt. Gập đôi miếng thịt đà điểu rồi dùng que tre xiên qua. Cứ cách 2-3 miếng thịt chúng ta điểm thêm một miếng hành tây, ớt chuông xanh hoặc đỏ để có được những que thịt xiên nhiều màu sắc. Dùng chổi quét một lớp dầu ăn lên những xiên thịt để khi nướng thịt không bị khô.

    Bước 3: Nướng thịt. Nên nướng bằng bếp than hoa thì thịt nướng sẽ có hương thơm tự nhiên và ngon hơn. Bạn cũng có thể dùng bếp điện để nướng. Khi bếp than hoặc bếp điện nóng thì cho thịt lên nướng. Xoay xiên đều tay để thịt không bị cháy. Thỉnh thoảng dùng chổi quét dầu lên trên. Nướng cho tới khi thịt chín.

    Những xiên thịt nhiều màu sắc, hương thơm ngọt của mật ong cùng vị ngọt từ thịt của món ăn tạo nên một hương vị vừa quen thuộc nhưng cũng rất đặc biệt. Thịt nướng có thể chấm cùng tương ớt, nước sốt hoặc nếu món ăn đã được nêm nếm gia vị vừa thì bạn có thể dùng nóng với các loại rau sống để không bị ngấy.

    Bít – tết thịt đà điểu lạ miệng

    Chúng ta từng quen thuộc với bít – tết thịt bò nhưng ít ai biết được thịt đà điểu cũng có thể dùng làm món bít – tết. Thịt đà điểu là một loại thịt đỏ trông gần giống thịt bò nhưng vị ngọt thì có sự pha trộn với thịt của các loại gia cầm vì đà điểu cũng là một loại chim.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    Thịt đà điểu: 400 mg thái miếng có dộ dày 3 cm.

    Bơ.

    Hạt tiêu: 1 muỗng nhỏ.

    Nước kem 250 ml.

    Mù tạt: 1 muỗng nhỏ,

    Muối.

    Bước 2: Chiên thịt. Cho dầu ăn và chảo nóng rồi gắp từng miếng thịt đà điểu vào chiên. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chiên tái hoặc độ chín vừa phải. Gắp thịt ra đĩa và giữ nóng.

    Bước 3: Làm nước sốt. Mù tạt được cho vào chảo dầu vừa chiên thịt cùng kem tươi, bơ đảo đều để tan mù tạt và bơ, đến khi nước sốt sền sệt lại có màu nâu bóng đẹp mắt thì tắt bếp.

    Bước 4: Hoàn thành. Dưới nước sốt phủ đều lên miếng bít – tết. Món ăn này thường được ăn cùng với salad và khoai tây chiên. Một món ăn mang phong cách châu Âu lãng mạn sẽ rất thích hợp cho bữa tối dưới ánh nến của bạn và người thương.

    Thịt đà điểu xào thiên lý

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    Thịt đà điểu 400 gam: Làm sạch thịt với nước muối loãng sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng để xào.

    Bông thiên lý 100 gam: Rửa sạch và để ráo.

    Tỏi: Đập dập và băm nhỏ.

    Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

    Bước 2: Xào thịt. Cho tỏi vào vào chảo dầu phi thơm rồi cho thịt và gia vị ướp vào đảo đều tới khi chín. Sau khi thịt chín cho bông thiên lý vào xào đều, nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Vị ngọt của thịt đà điểu cùng bông thiên lý hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà.

    Thịt đà điểu áp chảo ăn cùng xôi gấc

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    Thịt đà điểu.

    Gạo nếp, gấc chín.

    Hành khô.

    Gia vị: muối, hạt tiêu, đường, rượu trắng, dầu ăn.

    Bước 2: Thịt đà điểu được thái nhỏ vừa ăn đem đi ướp muối, hạt tiêu trong 15-20 phút.

    Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo nóng. Thịt đà điểu sau khi ngấm gia vị được mang đi áp chảo đến khi cháy cạnh. Bên ngoài màu vàng đẹp mắt, bên trong thì vừa chín tới, giữ được phần nước ngọt trong thịt.

    Thưởng thức món xôi gấc ăn cùng với thịt đà điểu áp chảo ngọt thịt mà đậm đà hương vị sẽ là một gợi ý thú vị cho bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 10 Cách Chế Biến Thanh Cua Nhật Ngọt Thanh Thơm Miệng Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cây Chùm Ngây
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Sữa Đặc Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà
  • Tác Dụng Của Sá Sùng, 5 Bài Thuốc Trị Bệnh & 6 Cách Nấu Món Ăn
  • Các Món Ăn Chơi Từ Sò Huyết Sò Lông Làm Ấm Chiều Mưa
  • Sườn Đà Điểu Nhập Khẩu Giá Tốt

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ngon Từ Sườn Sụn Cực Ngon
  • Cách Làm Nộm Sứa Dai Giòn Mà Không Bị Tanh Tại Nhà
  • Sứa Đỏ Mắm Tôm, Món Ngon Kỳ Lạ Của Hà Nội
  • Top 7 Cách Làm Sữa Từ Các Loại Hạt Cho Bé Bổ Dưỡng Dễ Dàng Và Đơn Giản
  • Cách Làm Gỏi Sứa Giòn Sần Sật Không Tanh Và Cực Hấp Dẫn
  • Sườn đà điểu nhập khẩu giá tốt – mua ở HCM

    Thịt đà điểu là một nguồn thực phẩm mới, khá xa lạ với người tiêu dùng Việt. Loại thịt này có giá trị dinh dưỡng cao tương đương với thịt bò vì thế nhiều người lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình. Sườn đà điểu được đánh giá là một trong những phần thịt tươi ngon và mang đến dưỡng chất tốt cho cơ thể. Chính vì những lợi ích và cảm giác ngon miệng khi ăn mà người dùng rất ưa chuộng và tìm mua loại thịt này chế biến món ngon cho người thân của mình. Hiện nay sườn đà điểu bán khá nhiều trên thị trường và dễ mua hơn trước đây. Khách hàng có thể liên hệ cho Ông Giàu Food để được tư vấn cụ thể.

    Sản phẩm thịt sườn đà điểu thường sẽ được đóng gói, hút chân không để đảm bảo dinh dưỡng bên trong được nguyên vẹn. Đặc biệt kỹ thuật bao gói này cũng giúp bảo quản thịt lâu hơn. Khách hàng mua sản phẩm sườn đà điểu có thể yên tâm.

    Dinh dưỡng chứa bên trong sườn đà điểu được nhiều chuyên gia nghiên cứu với hàm lượng đạm, khoáng chất, vi lượng cao và cholesterol thấp. Do vậy sản phẩm này rất thích hợp cho những bữa ăn lành mạnh, chống lại béo phì và có công dụng bồi bổ cơ thể.

    Chế biến sườn đà điểu thơm ngon – bổ dưỡng?

    Từ nguyên liệu sườn đà điểu khách hàng có thể chế biến khá nhiều món khác nhau. Bài viết này cung cấp đến bạn đọc cách làm món sườn đà điểu nướng theo phong vị Tây. Một món ăn mới, giàu đạm, lạ miệng với sốt hạt bí cực kỳ hấp dẫn. Sườn đà điểu được sơ chế kỹ càng sau khi mua về thì sản phẩm được ướp với hỗn hợp gia vị khoảng 15-20 phút. Sau đó khách hàng làm tan bơ trên chảo nóng và cho các hạt bí đã được bóc vỏ vào. Trong lúc đó thì sườn được mang đi nướng và sau đó cho sốt lên là đã có được một món ăn hoàn hảo.

    Bán sườn đà điểu giá bao nhiêu – mua hàng nhập khẩu ở đâu?

    Với những sản phẩm thị sườn đà điểu nhập khẩu khách hàng có thể chọn một số địa chỉ uy tín để mua. Ông Giàu Food cũng được đánh giá là một trong những đơn vị chuyên về thịt nhập trong đó sườn đà điểu được nhập khẩu từ New Zealand đảm bảo chất lượng. Tùy vào nguồn gốc, xuất cứ cũng như chất lượng của sản phẩm mà thịt đà điểu có giá bán khác nhau. Giá bán sườn đà điều ở mức thấp được chúng tôi cập nhật bên dưới.

    Ông Giàu Food là một đơn vị uy tín trong cung cấp sườn đà điểu nhập khẩu. Do đó, khách hàng muốn mua sản phẩm này nên liên hệ cho chúng tôi ngay khi bạn có nhu cầu. Sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng và giá bán cực kỳ rẻ. Công ty có giao hàng tận nơi trên toàn quốc nên ở đâu cũng có thể mua được.

    (DeMy)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Sườn Non Kho Thơm Đơn Giản Ngon Ơi Là Ngon
  • Trổ Tài Làm Bếp Với 7 Món Ngon Từ Sườn Heo
  • Cách Làm Sườn Heo Nướng Thịt Mềm Thơm Khó Cưỡng
  • Cách Làm Sườn Heo Xào Chua Ngọt Cực Ngon Chỉ Với 10 Phút
  • Cách Nấu Cari Sườn Heo Ngon Hấp Dẫn Mâm Cơm Ngày Tết
  • 8 Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Đậm Đà Ngon Thơm “nức Mũi”

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Thịt Đà Điểu Ngon Nhất
  • 33 Món Ngon Với Xúc Xích Dễ Làm Và Vô Cùng Bắt Mắt
  • Cách Chế Biến Món Ngon Với Xúc Xích
  • 3 Cách Làm Mới Món Xúc Xích Quen Thuộc
  • Cách Làm Đẹp Bằng Dầu Dừa Nguyên Chất
  • Thịt đà điểu

    Mỡ đà điểu chống được các bệnh về dị ứng da, viêm loét. Còn phần huyết, xương đà điểu được bài chế thành dược phẩm, thuốc bổ.

    Cách chế biến thịt đà điểu ngon nhất

    Có thể chế biến thịt đà điểu thành nhiều món ngon mỗi ngày, phù hợp với từng khẩu vị, sở thích ăn uống của mỗi người.

    Thịt đà điểu xào sả ớt

    Nguyên liệu:

    – thịt đà điểu: 400g

    – 1 củ hành tây, 2-3 quả ớt

    – sả, tỏi, hành khô: mỗi thứ 2-3 củ

    – gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, mắm, hạt nêm, đường

    Các bước thực hiện:

    Đầu tiên, thịt đà điểu mua về, rửa sạch, cẩn thận hơn xát thêm muối bóp cùng để khử mùi hôi rồi rửa lại qua vài lần nước lã, vớt thịt ra rổ để cho ráo nước.

    Hành tây, bóc vỏ, thái lát mỏng thành hình miếng cau. Hành khô, tỏi, sả, rửa qua nước, bóc vỏ, đập đập rồi băm nhỏ. Ớt bổ đôi, xẻ bỏ hạt rồi cũng cắt nhỏ.

    Thịt đà điểu lúc này mang ra thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, không nên thái dày quá thịt sẽ bị khô, dai, ăn sẽ không ngon. Sau đó, cho một chút đường, mắm, bột nêm, ớt vào bóp bóp cho thịt ngấm dần gia vị.

    Cách ướp thịt đà điểu né

    Nguyên liệu:

    – thịt đà điểu: 600g

    – hành tây, tỏi, hành khô: mỗi thứ 2-3 củ

    – gia vị: dầu hào, tương cà, dầu ăn, tiêu, mắm, bơ…

    – rau thơm, xà lách ăn kèm, cà chua, dưa

    Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, tốt hơn nếu có điều kiện có thể sử dụng khuôn đầu bò như ở các của hàng bít tết. Sau đó, cho chút dầu ăn, kèm ít bơ, đợi bơ tan chảy thì bắt đầu cho từng bản thịt đã thái sẵn vào. Lật qua lật lại để thịt chín đều 2 bên, tránh bị cháy. Khi thịt tái tái, cho cà chua, rau thơm, rắc thêm hạt tiêu, nêm nếm sao cho vừa miệng, món ăn sẽ trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Rồi bày ra đĩa và cùng thưởng thức kèm bánh mì thôi nào!

    Đà điểu nướng ngũ vị

    Nguyên liệu :

    – 650g thịt đà điểu phi lê sẵn

    – Hành khô, tỏi: mỗi loại 2 củ

    – rau thơm, xà lách, cà chua ăn kèm

    – gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, xì dầu, tương, bột ngọt…

    – 1 gói ngũ vị hương

    Các bước thực hiện:

    Thịt đà điểu mua về mang rửa sạch, cẩn thận hơn cho thêm ít muối vào xát cùng, rồi rửa lại qua 2 lần nước cho thịt nhạt bớt, và vớt ra rổ để ráo nước.

    Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập đập rồi băm nhỏ. Các loại rau thơm, xà lách nhặt bỏ lá héo úa rồi ngâm vào chậu nước muối loãng, rồi vớt ra rổ.

    Lúc này, bỏ thịt đà điểu lên thớt, thái thành từng miếng dải mỏng hình chữ nhật, ướp với hành tỏi băm sẵn và toàn bộ gia vị xì dầu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, cùng tiêu rắc vào, bóp đều tay cho thịt ngấm dần gia vị và để khoảng 30-35 phút.

    Món đà điểu nướng xiên

    Nguyên liệu:

    – 400g thịt đà điểu

    – ớt chuông xanh và đỏ: mỗi thứ 2 quả

    – hành tím, tỏi, gừng: mỗi loại 2-3 củ

    – gia vị: đường, mắm, bột nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, mật ong

    Các bước thực hiện:

    Đầu tiên, thịt đà điểu mua về rửa sạch, lấy dao thái thành từng miếng mỏng, hình chữ nhật độ 4-5cm, rồi dùng cán dao hoặc chày đập đập cho thịt mềm dễ ngấm gia vị hơn.

    Hành, tỏi, gừng bóc vỏ,băm rồi thái nhỏ. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi lấy hạt rồi cắt thành lát mỏng. Trộn đều thịt đà điểu với đường, mắm , tiêu cùng chút dầu mè, mật ong, dầu hào, hạt nêm, xóc đều và bóp cho thịt ngấm gia vị và ngâm trong khoảng 25-30 phút.

    Thịt đã ngấm, lần lượt xin từng miếng thịt vào que, xếp xen kẽ thịt và ớt chuông sẽ khiến xiên thịt trông đẹp mắt và ngon hơn. Chuẩn bị bếp than hoa để nướng thịt, nếu có điều kiện có thể nướng trực tiếp qua lò vi sóng. Xếp từng xiên thịt lên vỉ nướng và bắt đầu tiến hành nướng thịt. Khi thấy mùi thơm bốc lên, thịt hơi chảy nước mỡ, là được. Như vậy là bạn đã có những que thịt đà điểu nướng thơm ngon nức mũi ngay tại nhà mà không phải đi đâu xa rồi.

    Thịt đà điểu xào bông thiên lý

    – bông thiên lý: 2 lạng

    – Hành khô, tỏi, gừng: mỗi thứ 1 củ

    – gia vị: dầu ăn, mắm, nêm, bột canh

    Các bước thực hiện:

    Thịt đà điểu mua về rửa sạch, xát muối, dội qua 2 lần nước nữa rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Sau đó đem thịt thái lát mỏng thành từng miếng vừa miệng ăn như xào thịt bò. Không nên thái quá dày, thịt sẽ bị dai và khó ăn.

    Bông thiên lý ngâm vào chậu nước muối loãng, sau đó vớt ra rổ. Hành tỏi, gừng bóc vỏ, đập đập rồi băm nhuyễn nhỏ, và cho vào bát con.

    Lúc này, bạn cho thịt đã làm sạch vào một cái âu lớn, nêm thêm chút gia vị mắm, đường, bột nêm, bột canh, có thể rắc thêm tý tiêu, dùng đũa trộn đều và ngâm thịt trong khoảng 20-25 phút để ngấm gia vị. Trong khi đợi thịt, bạn bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, phi hành tỏi vào cho dậy mùi thơm và bắt đầu đổ hết chỗ thịt vào xào tái qua và đổ ra bát.

    Tiếp tục, đổ bông thiên lý vào xào cùng, thấy rau hơi sẫm màu thì nhanh tay cho hết số thịt vào đảo qua vài lần, nêm thêm chút mắm muối cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Quá nhanh và tiện lợi để có được đĩa thịt đà điểu xào bông thiên lý thơm ngon, bổ dưỡng để đổi khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.

    Thịt đà điểu xào hành tây

    Nguyên liệu:

    – 300g thịt đà điểu đã phi lê

    – hành tây ( 1 củ nhỏ), cần tây, tỏi tây

    – hành khô, tỏi: mỗi loại 1 củ

    – gia vị: dầu ăn, mắm, nêm, tiêu, bột canh

    Các bước thực hiện:

    Thịt đà điểu mua về, rửa thật sạch. Sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, không nên thái dày quá, khi ăn sẽ bị dai và không ngon. Cho thịt ra một cái âu lớn, ướp gia vị mắm, nêm, hạt tiêu, bột canh vào bóp bóp đều tay rồi để ngâm khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Thịt đà điểu cuộn lá lốt

    – thịt lợn đã xay: 100g

    – hành khô, tỏi, sả: mỗi loại 2-3 củ

    – gia vị: mắm, nêm, dầu ăn, tiêu, …

    Các bước thực hiện:

    Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu. Thịt đà điểu mua về rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng. Hành khô, sả, tỏi bóc vỏ đập đập rồi băm nhỏ. Lá lốt mang rửa sạch, có thể ngâm vào nước muối loãng, rồi cắt bỏ đường gân phía sau lá để lúc cuộn thịt không bị gãy.

    Sau đó cho thịt vào máy say cùng các ới tỏi sả hành đã băm nhuyễn và say nhỏ. Tiếp theo, đổ thịt ra một cái âu lớn, trộn lẫn với 1 lạng thịt lợn để món ăn không bị ngấy khi chỉ độc có thịt đà điểu, nêm nếm thêm gia vị mắm, chút dầu ăn, tiêu, bột canh, hạt nêm và đảo đều để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đầy đủ mọi thứ.

    Món ăn này, bạn có thể dùng vỉ nướng để nướng trên bếp than hoa cũng ngon không kém, hương vị lại rất riêng. Dùng với cơm trắng để đổi vị cho món chả xương sông truyền thống quen thuộc lại khiến ta mê li luôn đó.

    Thịt đà điểu xào lúc lắc

    – Ớt chuông xanh và đỏ, cà chua: mỗi thứ 2-3 quả

    – hành khô, tỏi, hành tây

    – rau xà lách, rau thơm ăn kèm

    – gia vị: dầu ăn, đường, mắm, nêm, hạt tiêu, nước tương,…

    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ớt chuông xanh, đỏ, cà chua, bỏ vỏ, thái hình vuông nhỏ tương tự như thịt đà điểu. Rau xà lách, rau thơm cho vào chậu nước muối loãng ngâm một lúc rồi rửa qua lại nước, vớt ra rổ cho ráo. Hành khô, tỏi, hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho ra bát con.

    Bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đồ dầu ăn vào, phi hành tỏi cho dậy mùi thơm. Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào qua, đảo đều tay. Xào thịt cũng như thịt bò, không nên xào lâu quá, thịt sẽ bị dai, không ngon, rồi trút thịt ra đĩa.

    Vẫn dùng nguyên chảo đó, có thể cho thêm chút dầu ăn, đổ hết chỗ ớt chuông, hành tây, cà chua đã chuẩn bị sẵn vào xào, có thể cho thêm chút nước cho đỡ bị khô, nêm nếm thêm gia vị hạt nêm, bột canh cho đậm đà vừa miệng ăn. Đảo qua một lúc thì đổ cho hết số thịt chế biến qua vào xào cùng.

    Cách chế biến gân đà điểu

    Nguyên liệu:

    – 400g gân đà điểu

    – hành tây, sả, gừng: mỗi loại 1-2 củ nhỏ

    – hành khô, tỏi

    – gia vị: dầu ăn, sa tế, hạt nêm, mắm, đường, dầu hào

    – rau thơm ăn kèm

    Các bước thực hiện:

    Đầu tiên, gân bò vừa mua về, rửa sạch, xát thêm chút muối để khử mùi, rồi rửa lại qua 2 lần nước. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Chú ý không nên thái dày quá, sẽ rất dai và khó nhai.

    Hành tây bóc vỏ, thái mỏng hình miếng trầu. Gừng, hành khô cạo vỏ, đập đập rồi băm nhuyễn nhỏ. Sả cắt từng khúc.

    Lúc này, bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, rót chút dầu ăn vào, đợi nóng dầu thì cho hành khô, tỏi vào phi thơm dậy mùi, thì bạn bắt đầu đổ gân đà điểu vào xào cùng. Nêm nếm thêm chút mắm, đường, hạt nêm, sa tế vừa đủ tùy theo khẩu vị thích cay mỗi người, rồi đảo đều cho đến khi thịt ngấm gia vị. Đợi tầm 3 phút thì cho tiếp hành tây, sả dầu hào vào. Đảo đều tay, cho gân hơi mềm ra và ngấm đủ dầu hào, đượm, đậm đà thì tắt bếp.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình Hấp Dẫn
  • 10 Cách Chế Biến Thanh Cua Nhật Ngọt Thanh Thơm Miệng Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cây Chùm Ngây
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Sữa Đặc Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà
  • Tác Dụng Của Sá Sùng, 5 Bài Thuốc Trị Bệnh & 6 Cách Nấu Món Ăn
  • 8 Món Ngon Từ Trứng Cút, Trứng Cút Lộn, Cách Làm Món Ăn Từ Trứng Cút Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Ba Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Từ Trứng Cút Cực Bắt Cơm Mùa Hè
  • Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Hồi Cho Cả Gia Đình
  • Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Ngừ Bổ Dưỡng Nhất
  • Những Món Ăn Đặc Trưng Chế Biến Từ Trứng Cá Hồi
  • Nhà Chỉ Có Trứng, Cà Chua, Mẹ Làm Ngay 9 Món Hảo Hạng, Ai Cũng Ngạc Nhiên Vì Quá Đảm
  • Danh sách các món ngon từ trứng cút, trứng cút lộn ngon cơm, cách làm món ăn từ trứng cút cho bé như món trứng cút sốt sa tế, trứng cút sốt cà chua, thịt viên bọc trứng cút, trứng cút cuộn rong biển, trứng cút kho tàu, súp cua trứng cút và trứng cút lộn xào me ngon cơm gia đình.

    Thực đơn các món ngon từ trứng cút bao gồm các món như:

    1. Trứng cút sốt sa tế
    2. Cách làm trứng cút sốt chua ngọt
    3. Thịt viên bọc trứng cút
    4. Trứng cút cuộn rong biển
    5. Trứng cút kho tàu
    6. Súp cua trứng cút
    7. Cách làm trứng cút sốt cà chua
    8. Trứng cút lộn xào me chua ngọt

    II. Cách làm các món ngon từ trứng cút đơn giản ngon cơm

    Trong suy nghĩ của mọi người, trứng cút có vai trò khá khiêm tốn trong mỗi món ăn có lẽ do kích thước khá nhỏ của nó, nhưng có một sự thật ít ai biết được là độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng từ quả trứng “nhỏ mà có võ” này không kém cạnh gì trứng gà hay trứng vịt.

    Luôn luôn xuất hiện và dường như trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn như súp cua, bánh bao, bánh giò, … đó chính là trứng cút. Tuy nhiên, vị thế của nó lại không được quá nhiều nguời để tâm khi trứng cút chẳng mấy khi được liệt vào danh sách những nguyên liệu chính cần thiết.

    Có lẽ do vậy mà chẳng mấy ai biết được để tạo ra một món ăn thơm ngon, một bữa chính ” ra hồn ra dáng” có một phần không hề nhỏ từ loại trứng cút nhỏ bé này.

    Nếu am hiểu và biết cách chế biến trứng cút, bạn có thể làm ra rất nhiều món ngon từ trứng cút đầy dinh dưỡng cho gia đình thân yêu đấy.

    1. Trứng cút sốt sa tế ăn là nghiền

    Từ trước đến nay, người ta chỉ biết đến sự kết hợp của sa tế với trứng cút lộn mà quên đi rằng trứng cút sốt sa tế cũng là món ăn vặt đang sốt rần rần bởi cách làm khá đơn giản và hương vị hấp dẫn.

    Nếu bạn đã biết đến món ăn này thì nên thử qua một lần bất chấp cái oi nóng của ngày hè vì thực sự nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

    Với vị cay nồng đậm đến từ nước sốt tỏi ớt của sa tế kết hợp với lớp vỏ giòn dai của trứng cút được chiên vàng sẽ là món ăn như sinh ra để “triệt tiêu” cảm giác chán ăn, “thèm của lạ” của bạn cùng gia đình.

    Nguyên liệu:

    • 20 quả trứng cút tươi
    • 250ml dầu ăn
    • Tỏi, hành: gọt vỏ kết hợp với ớt băm nhuyễn
    • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, tương ớt, bơ mặn

    Cách chế biến trứng cút sốt sa tế:

    Bước 1: Trứng cút sau khi mua về, cho vào xoong đổ nước lạnh vào sao cho nước sâm sấp mặt. Để dễ dàng bóc vỏ sau khi luộc cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào xoong.

    Bước 2: Sau khi luộc xong trụng trứng cút qua nước lạnh một lần rồi mới lột vỏ như vậy sẽ khiến cho công đoạn này dễ dàng hơn. Khi chảo nóng cho dầu ăn vào đun sôi lên rồi cho phần trứng đã lột vỏ vào.

    Nên chia trứng ra từng đợt, lưu ý thả vào khi dầu đã sôi để cho trứng không bị vỡ ra hay dính vào nhau. Tay đảo đều và liên tục nhưng cần nhẹ nhàng để trứng có hình dáng đẹp, chín đều và vàng rộm.

    Bước 3: Cho trứng chiên ra rá để ráo dầu. Trong thời gian đó bạn tiến hành làm nước sốt cho món ăn này.

    Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo đun, khi đã sôi hạ lửa lại vừa phải, cho khoảng 2 muỗng cà phê đường vào để tạo màu vàng cánh gián.

    Cho tiếp các nguyên liệu đã chuẩn bị như hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều tay cho đến khi mùi thơm xông lên mũi. Tiếp đó cho 1/2 chén nước vào, nêm nếm linh động sao cho phù hợp với khẩu vị.

    Đảo đều tay khoảng 5 phút để gia vị hòa quyện với nhau cho đến khi hỗn hợp sền sệt lai theo ý muốn là được.

    Bước 4: Khi đã có được nước sốt vừa ý, cho trứng vào và kèm thêm 1 muỗng cà phê bơ mặn để món ăn thêm thơm ngon, tròn vị. Rim thêm 5 phút với lửa nhỏ cho bơ tan và gia vị ngấm vào trứng sau đó tắt bếp.

    Công đoạn cuối cùng là sắp trứng ra đĩa, rưới nước sốt lên mặt và trang trí thêm hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.

    2. Cách làm trứng cút sốt chua ngọt ngon khó cưỡng

    Nói đến những món ngon từ trứng cút gây thương nhớ cho các thực khách dù cho khó tính nhất, sẽ thật thiếu sót nếu bạn không kể ra món trứng cút sốt cà chua độc đáo.

    Sự kết hợp tính tế giữa hương vị chua chua, ngọt ngọt từ nước sốt cà chua quyện vào quả trứng cút được chiên giòn, béo ngậy chắc chắn chán sẽ khiến bạn say mê quên lối về.

    • 20 quả trứng cút tươi
    • 150gr cà chua
    • 3 củ hành tím
    • 1 quả ớt cay
    • Hành lá
    • Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

    Trứng cút mua về đem cho vào nồi luộc sâm sấp nước, sau khi chín đem chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ.

    Hành tím, hành lá gọt vỏ, rửa sạch, ớt đem thái nhỏ. Cà chua gọt rửa sạch, thái múi cau thành những miếng vừa ăn.

    Cách chế biến trứng cút sốt cà chua

    Bước 1: Để chiên trứng cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho hành tím và ớt vào phi thơm. Cho cà chua vào đảo đều khi hành và ớt đã vàng thơm.

    Cho thêm vào hỗn hợp 1 muỗng canh đường và 1 muỗng nước mắm, điều chỉnh tùy thích sao cho hợp với khẩu vị của mỗi người.

    Bước 2: Khi cà chua và các gia vị nhừ và hòa quyện vào nhau cho trứng vào, đảo nhẹ tay. Để nước sốt thấm đều vào trứng nên để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút.

    Bước 3: Sau khi đã hoàn thành, cho tiêu và hành lá đã băm nhuyễn vào để tăng thêm mùi vị và màu sắc cho món ăn, đảo đều hỗn hợp một lần rồi tắt bếp.

    Cho trứng ra đĩa, rưới nước sốt và cho rau ngò lên, vậy là bạn và gia đình của mình đã có được một món ăn ngon đậm đà, bắt mắt.

    3. Thịt viên bọc trứng cút thơm mềm cực độc đáo

    Nguyên liệu:

    • 15 quả trứng cút tươi
    • 250gr thịt nạc thăn
    • 2 quả trứng gà ta
    • 1 gói bột chiên giòn
    • 1 gói 1 chiên xù
    • 50gr rau mùi
    • Hành lá, hành tím, tỏi
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

    Trứng cút mua về cho vào xoong đồng thời đổ nước vào sao cho vừa xâm xấp mặt trứng, thêm vào ít muối để trứng sau khi luộc dễ dàng bóc vỏ hơn hoặc chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ.

    Tỏi, hành tím bóc vỏ cùng hành lá rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Thịt thăn trước khi băm nhuyễn nên rửa sạch qua bằng nước muối để diệt khuẩn, rồi cho vào tô.

    Nêm nếm cho phần thịt bằng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu kết hợp với hành, tỏi băm nhuyễn.

    Sau đó trộn đều hỗn hợp và ướp trong 20 phút. Khi trộn có thể cho thêm vào hỗn hợp 1-2 thìa dầu ăn sẽ giúp thịt nhanh thấm gia vị hơn tuy nhiên với món ăn này, tốt nhất không nên cho dầu ăn vào vì khiến cho công đoạn vò viên sẽ khó khăn hơn nhiều đấy.

    Cho ít muối và trứng gà rồi đánh tan sao cho hỗn hợp trứng và thịt quện đều vào nhau. Cho bột chiên giòn, bột chiên xù vào hai tô khác nhau.

    Cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào phần bột chiên xù rồi trộn đều. Rửa cho sạch phần rau mùi, để ráo.

    Cách chế biến:

    Bước 1: Dựa trên số lượng trứng cút đã chuẩn bị (ở đây là 15 quả), chia phần thịt đã ướp làm 15 phần bằng nhau, thoa nhẹ một chút dầu ăn lên tay.

    Cho từng phần thịt vào lòng bàn tay, đè dẹp sau đó để trứng cút vào giữa. Vo viên thật khéo sao cho khi chiên viên thịt không bị vỡ và trứng cút không bị rời ra.

    Bước 2: Chảo đặt lên bếp cho nóng, sau đó cho dầu vào, lưu ý lương dầu cho vào nên là ngập hoặc sâm sấp mặt trứng để khi chiên trứng chín đầu và có màu vàng đẹp.

    Để tiết kiệm dầu, nên sử dụng chiếc chảo nhỏ hoặc chảo có lòng sâu và chiên lần lượt đến khi hết phần thịt vo viên.

    Bước 3: Chiên với lửa nhỏ đến khi viên thịt ngả màu vàng rộm đẹp mắt và tỏa hương thơm thì vớt ra rá, nên sử dụng một lớp giấy thấm dầu để ráo dầu nhanh làm cho món ăn không bị ngán.

    Cuối cùng, bày ra đĩa và thêm rau mùi lên trên là bạn đã có ngay món thịt viên bọc trứng thơm ngon, đẹp mắt nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng.

    Khi cắn vào viên thịt trứng cút, lớp thịt giòn rụm bọc ngoài nhân trứng cút béo thơm chắc chắn sẽ khiến những thượng khách khó tính nhất cũng phải tấm tắc gật đầu và trầm trồ về khả năng bếp núc của bạn.

    4. Trứng cút cuộn rong biển cho bé đơn giản ngon tuyệt

    Là một món ăn tương đối lạ với sự kết hợp của tinh hoa của biển cả đó là rong biển, mang trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng và tính mát kết hợp với trứng cút thơm ngon, béo ngậy.

    Trứng cút cuộn rong biển là một trong những món ngon từ trứng cút sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hấp dẫn trong ngày hè oi ả.

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cho trứng cút vào nồi luộc với lượng nước xâm xấp mặt trứng trong khoảng 10 phút, khi luộc cho thêm một ít muối hoặc sau khi chín vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để bóc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn.

    Xếp trứng thành 1 hàng ở mép của lá kim. Làm tương tự với chiếc lá kim, giò và trứng còn lại. Khi thực hiện ấn nhẹ cho giò bám chặt vào các quả trứng

    Rồi lăn ngay với lớp bột chiên xù, để nghỉ 5 phút. Có thể lăn thêm lần nữa nếu các bạn thích có lớp vỏ chiên xù dày và giòn.

    Cắt trứng cuộn rong biển thành từng khúc có kích thước khoảng 1,5 cm. Ưu tiên dùng ngay khi nóng để cảm nhận được tất cả tinh túy của món ăn.

    Món trứng cút cuộn rong biển này rất có lợi cho sức khỏe tuy nhiên có mùi vị khá lạ miệng, nhưng mùi vị tanh nhẹ của rong biển rất dễ để thích nghi và các bạn có thể làm quen ngay sau 1-2 lần ăn.

    5. Trứng cút kho tàu đậm đà cho ngày mới năng động

    Trứng cút kho tàu là món ăn được giới nội trợ thường xuyên sử dụng rất nhiều đặc biệt vào thời tiết se lạnh bởi tính chất dễ ăn mà không có cảm giác ngấy.

    Sự hòa quyện giữa vị mằn mặn của trứng cút kết hợp với cơm trắng chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình bạn thêm đậm đà và tròn vị.

    Nguyên liệu:

    • Trứng cút: 20 quả
    • Đường: 3 thìa cà phê
    • Nước tương: 3 thìa cà phê
    • Mắm: 1 thìa cà phê
    • Mì chính: ½ thìa cà phê
    • Dầu ăn: 3 thìa cà phê

    Cách làm món trứng cút kho tàu:

    Trứng cút mua về cho vào xoong, thêm vào ít muối để trứng sau khi luộc dễ dàng bóc vỏ hơn hoặc chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ. Sau đó cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi rán trứng cút chín vàng.

    Khi trứng cút vàng đều các mặt thì cho ra bát, cũng chảo đó bạn bắt đầu làm nước màu cho món ăn bằng cách đổ 3 thìa cà phê đường vào đảo đều đến khi đường chuyển màu nâu.

    Tiếp theo đổ phần nước hàng đã chuẩn bị và trứng vào chảo đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước tương đun nhỏ lửa đến khi trứng ngấm gia vị.

    Với chỉ vài bước đơn giản như vậy bạn đã chuẩn bị cho gia đình minh một món ngon để làm mới thực đơn mỗi ngày.

    Tắt bếp cho ra đĩa trang trí cho thêm phần hấp dẫn, món này dùng nóng hay nguội đều ngon, ăn rất cuốn cơm. Nồi trứng kho tàu đạt chuẩn khi lớp vỏ ngoài giai, giòn, phần bên trong mềm, thơm.

    Còn chần chờ chi mà không vào bếp cùng Massageishealthy ngay để trổ tài nấu ngay món ngon từ trứng cút này cho mọi người cùng trầm trồ nào!

    6. Súp cua trứng cút thơm ngon tràn đầy dinh dưỡng

    Nhắc đến súp sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến súp cua trứng cút thơm ngon bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cua cùng với trứng cút trông thật bắt mắt mắt và ngon miệng.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cua/ghẹ to hoặc 2 con ghẹ cỡ vừa
    • 10 quả trứng cút
    • 150g thịt heo xay
    • 100g nấm mỡ
    • Hành, mùi, mắm, dầu ăn, hạt nêm

    Cách làm súp cua trứng cút:

    Luộc chín trứng cút rồi vớt ra ngâm nước lạnh sau đó bóc vỏ. Sau khi gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để nấu súp

    Nặn thịt heo xay thành các viên bằng cỡ đầu ngón tay cái sau khi ướp kĩ thịt với chút mắm và hạt nêm trong khoảng 15 phút.

    Hấp chín cua rồi vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 3 phút rồi đem gỡ lấy phần thịt. Bạn có thể sử dụng thịt cua chế biến sẵn ở siêu thị nếu bận rộn và không có đủ thời gian để sơ chế, tuy nhiên nhược điểm của thịt cua làm sẵn là ăn sẽ không thơm ngon bằng thịt cua tươi.

    Tiếp đó rửa sạch nấm mỡ rồi thái lát mỏng. Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát. Hòa tan 2 thìa canh bột năng với 1 bát nước.

    Phần đầu hành lá thái nhỏ. Rau mùi và phần thân hành thái nhỏ, để riêng. Chừa lại một ít cọng mùi để trang trí tùy thích.

    Tiếp tục làm nóng dầu để phi thơm phần đầu hành. Cho phần nấm và thịt cua vào đảo nhanh tay.

    Đun sôi phần nước luộc gà lúc nãy đã giữ lại. Khi nước sôi bùng lên bạn lần lượt thả thịt viên rồi tới trứng cút và thịt gà vào nồi. Lưu ý mỗi loại nguyên liệu thêm vào cần phải đun sôi, rồi mới cho nguyên liệu tiếp theo vào.

    Cho tiếp bột năng đã hòa tan với 1 bát nước vào nồi, đun cho đến khi nồi súp sánh sau đó mới từ từ thả trứng vào, khi thả bạn nên dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng kéo sợi, tạo vân đẹp mắt.

    Chờ nồi súp sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành, mùi tùy thích để tăng vị cũng như trang trí cho món ăn. Món này chỉ ngon khi dùng nóng.

    Món súp trứng cút rất hợp để là món chính cho bữa sáng hoặc để làm món khai vị cho các bữa tiệc tùng hoặc tiệc nhỏ cỡ gia đình.

    7. Cách làm trứng cút sốt cà chua đẹp mắt hấp dẫn bữa ăn

    Trứng cút sốt cà chua là một trong các món ăn cơm phổ biến trong các bữa ăn đậm chất Việt.Vào những ngày mưa gió ngại đi chợ thì chi em nội trợ có thể chế biến món trứng cút sốt cà chua cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

    Nguồn nguyên liệu giản đơn và cách làm nhanh chóng trứng cút sốt cà chua hứa hẹn sẽ là một món ngon từ trứng cút đấy!

    Nguyên liệu:

    • 10 quả trứng cút
    • 30g sốt cà chua
    • 20g đường
    • 10ml dấm (2 thìa cà phê)
    • 10ml xì dầu (2 thìa cà phê)
    • Nửa bát con bột mì

    Cách làm trứng cút sốt cà chua:

    Bước 1: Trứng cút cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, sau đó bạn cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Đây là một cách làm tối ưu hơn rất nhiều so với việc bạn ngồi dập dập từng qua một.

    Bước 2: Thả trứng vào bát bột mì sau khi đã lột sạch vỏ. Bột có công dụng sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng nhằm giữ ẩm.

    Bước 3: đổ dầu vào chảo ngập hoặc sâm sấp mặt trứng, trứng cút (đã lăn bột) chiên cho chín vàng đều.

    Bây giờ bạn hãy bắt tay vào việc chuẩn bị sẵn lưng bát con sốt cà chua bằng những bước sau:

    Gạn bớt dầu trong chảo ra sau đó cho đầu hành vào phi thơm rồi cho sốt cà chua, đường, muối vào đảo đều.

    Bước 4: Lời khuyên dành cho bạn đó là không nên cho trứng vào đun cùng sốt cà chua ngay, việc đó sẽ khiến trứng bị bã và vỏ sẽ mất đi độ giai. Để chế biến, trước tiên, bạn đun nước sốt cho nó đặc sánh lại, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều.

    Bước 5: Khi thấy các gia vị đã hòa tan hết và nước sốt đã đủ độ sệt vừa ý bạn cho nhanh trứng cút vào và đảo nhanh tay cho hỗn hợp sốt bám đều quanh trứng. Trong quá trình trên nên để lửa nhỏ để sốt có thời gian thấm kĩ và không bị khét.

    Như vậy Massageishealthy cùng các bạn vừa chế biến thành công món trứng sốt cà chua vô cùng thơm ngon mà lại hết sức đơn giản rồi đấy!

    8. Món ngon từ trứng cút lộn: trứng cút lộn xào me chua ngọt

    Trời lành lạnh, mưa mưa mà cả đám ngồi xúm lại với nhau, chén đĩa trứng cút lộn xào me nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn.

    Chỉ cần nghĩ đến cái vị chua chua, đậm đà của nước sốt me đặc sánh hòa quyện với vị bùi ngọt của trứng cút, thêm chút cay nồng của ớt … ực ực, nước miếng của mình lại tuôn rơi luôn ấy.

    Mà cách làm món ngon từ trứng cút lộn này cũng chẳng có gì khó khăn, phức tạp mấy đâu, thế nên bây giờ nếu các bạn muốn ăn bất cứ lúc nào thì cứ làm theo hướng dẫn của Massageishealthy là có thể thưởng thức được luôn nha.

    • Trứng cút lộn: 10 – 20 quả.
    • Rau răm : 50g; lạc rang sẵn: 50g; ớt: 3 quả; hành khô; 1 củ; chanh: 1 quả.
    • Me ngào: 50g
    • Bột chiên giòn: 30g
    • Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, dầu điều, đường vàng, tương ớt

    Cách làm trứng cút lộn xào me

    Bước 1: Làm món trứng cút lộn xào me này khá là đơn giản nha các bạn. Đầu tiên, chúng mình cho tất cả trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng.

    Sau đó các bạn vớt hết trứng và ngâm vào nước lạnh để trứng nguội và dóc vỏ. Các bạn bóc vỏ trứng, nhớ bóc thật khéo léo để trứng được giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ hay nát nha.

    Các bạn để trứng riêng ra đĩa, rồi chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các loại nguyên liệu khác nào.

    Rau răm các bạn nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch, 1 nửa các bạn thái nhỏ, 1 nửa các bạn giữ nguyên; ớt các bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái xéo thành những miếng dài.

    Hành khô các bạn bóc vỏ, một nửa chúng mình sẽ băm nhỏ, còn một nửa các bạn thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi giòn thơm, cho ra giấy thấm dầu cho ráo bớt mỡ để làm hành khô phi ăn kèm nha.

    Còn về phần me ngào, các bạn lấy một bát con nước ấm, rồi cho me ngào vào dầm cho me tan hết trong nước, lọc qua rây, bỏ phần bã chỉ giữ lại phần nước cốt nha

    Bước 2: Đã xong phần chuẩn bị các nguyên liệu để xào trứng rồi, coi như cũng đã xong đươc 50% công đoạn rồi đấy, “đơn giản như đan rổ” nhỉ mọi người.

    Giờ chúng mình bắt đầu công đoạn cuối cùng, công đoạn xào trứng cút thôi. Đầu tiên, chúng mình đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn.

    Các bạn đổ hết phần hành khô đã băm sẵn vào chảo phi thơm, khi đã dậy mùi thơm các bạn cho thêm khoảng 1/2 thìa ăn dầu điều vào chảo để tạo màu bắt mắt cho món ăn, đảo đều sau đó đổ nước cốt me vào chảo, khuấy thật đều cho hỗn hợp tan đều vào nhau

    Đun đến khi thấy nước sốt sôi nhẹ, thì các bạn nêm vào chảo khoảng 1 thìa đường vàng, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa tương ớt, trộn đều cho gia vị hòa tan vào nước sốt, các bạn nhớ nếm thử lại để căn chỉnh gia vị sao cho phần nước sốt thật đậm đà nha.

    Xào khoảng 5 phút thì các bạn rắc rau răm, ớt đã được thái nhỏ và lạc rang đã được bỏ vỏ, đập dập lên trên rồi tắt bếp, món ăn đã hoàn thành xong.

    Giờ chúng mình chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút rau răm nữa lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Quá nhanh và đơn giản đúng không nào, hãy làm ngay món ngon từ trứng cút lộn này để cả nhà thưởng thức và “khoe” tài nấu ăn của mình nào.

    Ít ai biết, những quả trứng nhỏ bé này còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà. Từ lâu, tại các trường học của Nhật Bản, trong mỗi suất ăn trưa của học sinh luôn có 2 quả trứng cút.

    1. Thành phần dinh dưỡng trong trứng cút

    Mỗi quả trứng cút có trọng lượng khoảng từ 10-12g, nhỏ hơn trứng gà 5 lần.. Nhưng vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần.

    Lần lượt hàm lượng B1 và B2 cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, cali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần.

    Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giầu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu. Tyrosine là loại dưỡng chất có khả năng làm cho da khỏe mạnh. Vì thế, trứng chim cút còn được sử dụng cả trong nghành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.

    Nồng độ lecithin cao trong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Còn các nhà khoa học Bungari thì cho rằng hàm lượng phốt pho trong trứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc viagra.

    Trứng cút cũng là một loại thực phẩm có tính kháng khuẩn. Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh tra tấn thì các nhà khoa học khuyên nên ăn trứng cút vào mỗi sáng.

    Trứng cút cũng được khuyến khích dùng cho những người bị thiếu máu, nhức đầu nặng, hen phế quản, viêm dạ dày. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyết áp và cải thiện tiêu hóa. Bởi vậy, thực phẩm này thường được khuyến khích cho trẻ em, những người ốm yếu và phụ nữ mang thai.

    Không giống với trứng gà, trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngược lại, một số loại protein trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người ta còn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng. Trứng cút còn làm tăng sức đề kháng với phóng xạ và góp phần loại bỏ các nuclit phóng xạ.

    Điều đó giải thích vì sao các bác sĩ lại đưa ra lời khuyên bổ sung các món ngon từ trứng cút trong thực đơn cho những người bị nhiễm bức xạ và những người sinh sống ở những vùng sinh thái bất lợi như các thành phố lớn, nơi mức độ bức xạ thường cao hơn.

    Ngoài ra, một lý do đơn giản khiến trẻ em thích ăn trứng cút hơn so với trứng gà là vì chúng có kích thước nhỏ.

    2. Trứng gà, trứng cút – trứng nào dinh dưỡng hơn?

    Vẫn thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn như những món ăn ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng, có khi nào bạn thắc mắc: trứng gà và trứng chim cút, cái nào tốt hơn, cái nào bổ hơn với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đa dạng hơn?

    Trứng gà, trứng cút đều là những thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể con người. Và không ai trong chúng ta có thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của hai loại “hột ngọc” này.

    Trong cuộc sống hàng ngày, trứng gà thường quen thuộc và được con người sử dụng nhiều hơn so với trứng chim cút.

    Thực tế, nếu có cùng một trọng lượng như nhau, mức độ chất dinh dưỡng trong cả hai loại trứng này cũng gần tương đương nhau, không có quá nhiều sự sai khác. Hàm lượng các chất protein, chất béo và lượng carbohydrate trong trứng chim cút và trứng gà về cơ bản là ngang bằng.

    Tuy nhiên, giữa hai loại trứng này vẫn có những “độ chênh” nhất định, được thể hiện ở các phương diện sau:

    1. Vitamin A trong trứng gà cao gấp 4 lần so với trứng chim cút, thậm chí là có thể cao hơn nữa.

    2. Trong trứng chim cút có chứa một hàm lượng vitamin nhóm B vô cùng phong phú và được xác định là nhiều hơn so với trứng gà, đặc biệt là vitamin B2 (cao gấp 2 lần so với trứng gà).

    Vitamin B2 là chất phụ trợ cho quá trình sinh hóa của cơ thể con người. Loại chất này góp phần “xúc tiến” cho quá trình phát triển của cơ thể đang trong thời kỳ dậy thì, trưởng thành đạt đến độ hoàn thiện.

    3. Hàm lượng chất cholesterol trong trứng chim cút cao hơn so với trứng gà.

    4. Trong trứng chim cút có chứa lượng mỡ phốt pho cao hơn lượng mỡ phốt pho trong trứng gà.

    Như vậy, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn cả hai loại thực phẩm này, như những nguồn thực phẩm thiết yếu cung cấp những nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của mỗi con người trong cuộc sống.

    Việc hiểu rõ về chúng, với những sự khác biệt nhỏ về thành phần dinh dưỡng có thể đem đến cho ta những lựa chọn thích hợp, tương ứng với nhu cầu cần thiết của từng cơ thể trong từng giai đoạn phát triển.

    3. Trứng gà có thể sử dụng như một thực phẩm chính trong các bữa ăn hằng ngày

    Trứng gà: Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà rất cao, do đó có thể sử dụng chúng như một loại thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Người bình thường có thể ăn mỗi ngày một quả trứng gà.

    Loại trứng này cũng sẽ rất thích hợp với trẻ em trong độ tuổi học tiểu học và trung học. Đối với học sinh tiểu học và trung học, quá trình học tập khiến các em phải sử dụng mắt một cách thường xuyên với nhịp độ vô cùng căng thẳng.

    Trứng gà sẽ là loại thực phẩm thích hợp cho lứa tuổi này. Lượng vitamin A trong trứng gà rất cao, góp phần bổ sung cho thị lực của các em, giúp cho mắt khỏe và sáng hơn. Mỗi ngày ăn khoảng hai quả trứng gà là có thể bổ sung đủ dinh dưỡng và vitamin A cho cơ thể của bé.

    4. Nên cho trẻ dưới 6 tuổi ăn trứng chim cút

    Trứng chim cút: dành cho trẻ dưới 6 tuổi. Với trẻ em ở lứa tuổi này thì bạn nên chọn cho bé trứng chim cút. Mỗi ngày, bạn nên cho trẻ ăn 3 – 4 quả trứng chim cút.

    Số lượng trứng này tương đương với một quả trứng gà, song hàm lượng mỡ phốt pho rất cao có trong trứng chim cút có thể kích thích cho quá trình phát triển đại não của trẻ nhỏ.

    Trứng chim cút không thích hợp với người già, bởi vì chúng có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, nên hạn chế sự xuất hiện của chúng trong thực đơn dành cho những người đã cao tuổi.

    III. Tác dụng của trứng cút đối với sức khỏe, làm đẹp

    Cùng sự tiến bộ của xã hội, sức khỏe của con người ngày càng được đề cao hàng đầu. Bởi vậy ngày càng nhiều nghiên cứu về vấn đề sức khỏe, gần đây những nghiên cứu khoa đã chỉ ra rằng trứng cút có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

    So với trứng gà trong trứng cút có chứa giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Với việc trứng cút chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng tăng sức đề kháng đã cho ra những kết luận trên.

    Lời khuyên đến từ các nhà khoa học thuộc Trường đại học Manchester (Anh) chỉ ra rằng nên ăn từ 5 – 6 quả trứng cút mỗi ngày, tốt nhất khi sử dụng phương pháp nấu tốt nhất là luộc hoặc hấp để có thể hấp thu được 100% dưỡng chất có trong trứng.

    1. Ngừa bệnh sỏi mật

    Trong trứng cút có chứa rất nhiều lecithin, trong y học hiện đại đã cho thấy rằng nó có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

    Lecithin cũng giúp hòa tan cholesterol, tham gia thúc đẩy quá trình tách cholesterol ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa bệnh sỏi mật. Vậy nên đây đúng là một loại thực phẩm quý cho sức khỏe của bạn.

    2. Tốt cho người bị thiếu máu

    Là một thực phẩm bổ ích cho những người đang mắc bệnh thiếu máu bởi trứng cút dồi dào chất sắt là chất kích thích sản xuất hemoglobin. Không những thế chất sắt còn là khoáng chất không thể thiếu giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp oxy cho các mô và cơ quan khác trong cơ thể.

    Ngoài ra để hỗ trợ nâng cao chất lượng tình dục, bạn cũng có thể lựa chọn trứng cút bởi nó cũng giàu các dưỡng chất thiết yếu như phosphorus, protein, vitamin…

    3. Giảm nguy cơ mắc bệnh

    Đối với những người trong cơ thể chứa hàm lượng kali thấp dễ có nguy cơ mắc các bệnh như đau tim, cao huyết áp, đột quỵ.. thì nên sử dụng trứng cút bởi trong nó chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào, sẽ bổ sung đầy đủ các khoáng chất mà cơ thể bạn đang thiếu hụt.

    5. Kháng viêm

    Tin vui với những bệnh nhân đang mắc các bệnh viêm khớp, ho mãn tính, viêm cuống phổi đó là trong trứng cút có chứa thành phần kháng viêm mạnh mẽ, là thực phẩm tốt cho việc hỗ trợ chữa bệnh. Ngoài ra bệnh vảy nến và chàm cũng có thể được chữa trị bằng lòng đỏ trứng cút.

    Không những thế, chúng không gây dị ứng như trứng gà (ngứa, buồn nôn, đau bao tử và dạ dày) bởi trong trứng cút có thành phần chống dị ứng nên hạn chế nguy cơ mắc phải các triệu trứng trên.

    Trứng cút là một nguyên liệu dễ kiếm bởi độ phổ biến, cách làm không quá cầu kỳ, không đòi hỏi kĩ năng cao lại chẳng mất quá nhiều thời gian, nhưng có thể tạo ra được những món ăn khi kết hợp cùng các nguyên liệu khá.

    Bất kể hương vị hay màu sắc đều “đẹp từ bên ngoài, ngon tận bên trong” và sẽ là sự tiếc nuối khi gia đình bạn không được thưởng thức những món ngon từ trứng cút này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Món Ngon Từ Trứng, Trứng Gà Làm Các Món Ăn Gì Ngon Nhất Đơn Giản Và Dễ Làm Hàng Ngày?
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Khiến Mọi Người Mê Mẩn
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn
  • Món Ngon Với Thịt Heo Xay
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon? Top 4 Món Ăn Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Sườn Đà Điểu Nướng Sốt Hạt Bí Thái Sơn

    --- Bài mới hơn ---

  • Mách Bạn Cách Làm Sườn Sốt Me Chua Ngọt Hấp Dẫn
  • Cách Làm Sườn Non Sốt Me Ăn Là Ghiền
  • Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Sườn Sụn Siêu Ngon
  • Mua Bán Thịt Sườn Dê Tươi Ngon Ninh Thuận Tại Tphcm, Vũng Tàu, Hà Nội
  • Cách Nấu Miến Sườn Thơm Ngon Cho Bữa Sáng
  • Hướng dẫn cách làm món sườn đà điểu nướng sốt hạt bí Thái Sơn

    Món sườn đà điểu nướng phong vị Tây này giàu đạm và lạ miệng với sốt hạt bí Thái Sơn. Đây sẽ là món ăn khoái khẩu của cả nhà bạn đấy. Liên hệ Hạt dưa Thái Sơn Gia Lai. Hotline: 0938 361 789

    Hướng dẫn cách làm món sườn đà điểu nướng sốt hạt bí Thái Sơn

    Món sườn đà điểu nướng phong vị Tây này giàu đạm và lạ miệng với sốt hạt bí Thái Sơn. Đây sẽ là món ăn khoái khẩu cho gia đình bạn đấy.

    1. Nguyên liệu:

    • 1kg sườn đà điểu
    • 2 thìa súp sốt BBQ
    • 1 thìa súp hạt nêm
    • 1 thìa súp mật ong
    • 200g cà paste
    • 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp hành tím xay, 1 thìa súp sả xay, 100g hạt bí Thái Sơn, 50g bơ lạt

    2. Cách làm:

    • Sườn đà điểu rửa sạch, chặt ra từng đoạn khoảng 15cm.
    • Tỏi, hành, sả xay vắt lấy nước, trộn với sốt BBQ, hạt nêm, mật ong, cà paste, đường, ngũ vị hương để làm nước ướp sườn. Chia hỗn hợp gia vị trên làm 2 phần.
    • Ướp 1 phần hỗn hợp trên với sườn đà điểu khoảng 20 phút, trộn đều cho sườn nhanh thấm gia vị. Đặt sườn vào lò hấp, hấp khoảng 15 phút.
    • Lấy sườn ra ướp lần thứ 2, khoảng 15 phút rồi đem xếp lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 20 phút. Sườn chín gắp ra đĩa.
    • Làm tan bơ trên chảo nóng, cho hạt bí Thái Sơn bóc vỏ vào đảo đều cho thấm bơ.
    • Sườn chín lấy ra rưới sốt bơ lên, cho trở lại lò nướng thêm 2 – 3 phút cho bơ tan ra và hạt bí giòn lên là được.

    Thái Sơn Gia Lai – đại lý cung cấp các loại hạt dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe: hạt dưa Thái Sơn, hạt bí Thái Sơn, hạt macca Thái Sơn, hạt điều Thái Sơn,… đảm bảo uy tín và chất lượng cùng dịch vụ chuyên nghiệp.

    Địa chỉ: 687 Trường Chinh, TP. Pleiku, Gia Lai.

    Hotline: 02693.735.368 – 0938.361.789

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Lạp Sườn Ngon Tây Bắc Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Lạp Sườn Ngon Cực Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Non Kho Tiêu Thơm Ngon Cho Cả Nhà
  • Các Món Ngon Từ Sườn Heo Siêu Ngon Làm Cả Nhà Tấm Tắc Khen
  • Cách Nấu Cà Ri Sườn Heo Nước Cốt Dừa Chấm Bánh Mì Ngon Đầy Đủ Dưỡng Chất
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100