Top 12 # Cách Làm Món Bánh Bao Chay Chiên / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | Abbankevents.com

Cách Làm Bánh Bao Chiên Chay / 2023

Cách làm bánh bao chiên chay

Bánh bao chiên thơm ngon, béo ngậy

Bánh bao từ lâu đã trở thành 1 món ăn ngon và tiện dụng nhưng cũng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn qua bánh bao 1 lần, nhưng khi mang bánh chiên giòn thì chiếc bánh bao lại càng ngon và hấp dẫn không kém.

Nguyên liệu làm bánh bao chiên Cho phần nhân:

Thịt nạc xay: 150 g

Củ sắn: 100g

Trứng cút: 10 quả

Nấm, hành tím, miến

Cho phần vỏ: Cách làm nhân bánh bao chiên

Bước 1: Sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ hạt lựu sau đó sử dụng một túi vải cho sắn vào rồi vắt ráo nước. Trứng cút đem luộc rồi bóc vỏ.

Bước 2: Hành bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo mỡ phi vàng. Miến, nấm ngâm vào nước ấm 1 lúc cho mềm rồi đem rửa sạch và thái nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu vừa sơ chế gồm thịt xay, miến, nấm, sắn rồi cho 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, dầu hào, dầu mè và 1 chút tiêu trộn đều. Bạn có thể thêm 1 chút hạt tiêu để nhân bánh thơm hơn.

Sau đó cho nửa muỗng cafe bột năng vào và tiếp tục trộn đều. Rồi đậy bát đựng nhân bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

Cách làm vỏ bánh bao chiên

Bước 1: Lấy bột mì, bột nở, đường và 1 chút muối vào bát lớn, rồi đổ nước hoặc sữa vào cho 1 lượng vừa đủ sau đó trộn đều. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng gà vào đánh tan hỗn hợp thật nhuyễn và mịn, ấn tay vào bột không dính tay là được.

Bước 2: Cho bột ra bàn lớn, lăn dài thanh bột rồi chia nhỏ thành nhiều miếng bột khoảng 20-25g, đậy bột và ủ trong khoảng 15-20p.

Bước 3: Tiếp đến lấy phần nhân đã trộn, chia thịt thành những phần nhỏ vừa và viên nhân bằng số viên bột. Rồi cho trứng cút vào giữa phần nhân rồi vo tròn lại.

Bước 4: Lấy phần bột ủ ra, cán mỏng các viên bột đã chia trước đó, để ở giữa dày hơn viền xung quanh rồi cho nhân vào giữa rồi khéo léo bọc kín lại.

Vừa bọc vừa khum khum viền bánh bao cho đẹp và bao kín phần nhân để khi chiên không bị bung ra.

Bước 5: Sử dụng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, đổ dầu ăn vào với lượng dầu nhiều vừa đủ ngập bánh bao. Đun cho dầu sôi thật nóng, để kiểm tra xem dầu đã nóng chưa bạn cho 1 ít vỏ bánh vào bột tự nổi lên thì giảm bớt lửa rồi cho bánh vào chiên và lăn bánh cho bánh chín vàng đều hai mặt. Chuẩn bị sẵn 1 giấy thấm dầu, khi bánh chín thì vớt bánh ra, giấy thấm sẽ hút bớt lượng dầu trong bánh.

Bánh chín vàng bỏ ra trang trí vào đĩa, pha sẵn bát nước mắm ăn kèm chút rau sống và dưa góp.

Với cách làm bánh bao chiên đơn giản tại nhà và không mất quá nhiều thời gian phải không nào. Hãy bắt tay vào bếp và mang đến cho gia đình một món hấp dẫn, thơm ngon và ấm áp trong ngày đông. Chắc hẳn ai cũng sẽ thích thú.

Học cách làm bánh bao chiên nhân thịt heo thơm ngon rất tuyệt

Nguyên liệu để làm món bánh bao chiên nhân thịt: Bột cái bao gồm: Nhân bánh bao: Nước chấm:

Đường 50g

Nước cốt của 2 quả chanh hoặc 1 quả chanh vàng

Nước mắm ngon

Nước ấm 200ml

Cách làm món bánh bao chiên nhân thịt:

Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu ở phần bột vào một cái thau lớn trộn thật đều rồi dùng túi nilong bọc vào và ủ qua đêm, nếu không có thời gian thì bạn cũng cần phải ủ trong thời gian là 8 tiếng.

Bước 2: Khi bột đã ủ đủ thời gian thì bạn cho thêm dầu ăn, đường, bột mỳ, bột nở vào trộn cho thật đều rồi bạn đổ bột ra mâm hoặc mặt phẳng để nhào cho bột được mịn, dùng tay nhào cho thật kỹ đến khi bột thành một khối dẻo mịn sờ không dính vào tay là được và bạn để bột trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Mộc nhĩ bạn ngâm nở rồi thái nhỏ cùng với nấm hương. Thịt bạn xay nhuyễn, miến ngâm rồi thái nhỏ, hành thái hạt lựu cho tất cả trộn đều vào nhau và cho thêm ít hạt nêm, chia bột thành những phần nhỏ vừa rồi nắn chúng thành hình tròn.

Bước 4: Thường thì món bánh bao chiên thì chỉ có kích thước bằng 1/2 bánh bao hấp, thế nên bạn lấy một lượng bột vừa bằng một chiếc há cảo to hơn một tý cũng được vì bánh bao chiên nếu làm to quá ăn sẽ rất ngán. Bạn cán mỏng phần bột cho nhân thịt vào giữa rồi khéo léo bọc kín lại, vừa bọc bạn vừa thu viền bánh để bánh bao trông đẹp mắt hơn.

Bước 5: Bạn pha nước chấm để ăn kèm: nước cốt chanh với đường hòa tan với nhau, nếm cho có vị chua ngọt vừa sau đó thêm nước mắm, nếm lại lần nữa cho vừa miệng là được. Khi ăn bạn ăn cùng với một ít rau sống để ăn kèm với bánh bao chiên sẽ rất ngon.

Cách Làm Món Bánh Bao Chay Chiên Chấm Sữa / 2023

280g bột mỳ

50g bột ngô

1 muỗng cà-phê men nở

1 muỗng canh dầu ăn

4 muỗng canh nước cốt dừa

120ml sữa tươi không đường

Chút muối tinh

Rây bột mì, cho muối, nước cốt dừa, rồi đổ từ từ sữa vào nhào đều tay để được khối bột dẻo mịn. ( Tuỳ theo độ hút của mỗi loại bột mì khác nhau nên phải đổ từ từ sữa vào để kiểm soát cho khối bột không bị nhão. Nếu thấy khối bột đã đủ dẻo mịn thì dừng lại không thêm sữa nữa).

Bọc kín tô bột lại và đem ủ trong nồi cơm điện để cho khối bột nở gấp đôi. ( Mùa hè thì không cần cắm điện còn mùa lạnh thì trước khi cho tô bột vào nồi, các bạn cắm điện để nồi hơi ấm 1 xíu thì rút điện ra mới cho tô bột vào ủ).

Sau khi ủ xong nhồi bột lại lần nữa rồi tạo hình bánh tuỳ thích ( dùng giấy nến để đặt bánh lên hoặc dùng giấy A4 có thoa chút dầu ăn để khi bánh chín sẽ không bị dính). Bánh đã được tạo hình để nghỉ thêm 15-20 phút nữa.

Đến đây có 3 lựa chọn:

Bạn có thể chiên bánh luôn bằng cách đun sôi già dầu ăn, hạ lửa nhỏ rồi cho bánh vào chiên (với khẩu vị của cá nhân mình thì mình không chọn cách này).

Bạn có thể hấp bánh để có món bánh bao ngọt chay. (Nếu muốn ăn bánh bao ngọt chay thì trong phần nguyên liệu bạn cho thêm 4 muỗng canh đường vào).

Đun sôi nước, cho chút giấm vào nồi nước hấp để bánh trắng hơn, đặt bánh vào xửng hấp, nhớ đậy dưới nắp nồi hấp 1 chiếc khăn cho hơi nước khỏi rớt xuống bánh. Với những chiếc bánh nhỏ như thế này thì hấp khoảng 5-6 phút là bánh chín (kể từ lúc nước sôi). Với những chiếc bánh to hơn thì thời gian hấp sẽ khoảng 15-20 phút.

Bạn có thể hấp bánh (không cần cho giấm vào nồi nước hấp), chờ bánh nguội rồi mới đem chiên trong chảo ngập dầu.

Nguồn anngon123

Cách Làm Bánh Bao Chay Ngon Tại Nhà Cực Đơn Giản / 2023

Nguyên liệu làm bánh bao chay

Cách làm bánh bao kim saCách làm bánh bao chiên

Cách làm bánh bao chay

Bước 1: Trộn bột với men nở và sữa tươi

Đầu tiên, bạn đem men +1 thìa đường hòa tan với 100 ml nước ấm và để trong khoảng tầm 3 phút. Sau đó, bạn đổ bột mì vào trong một cái bát to rồi đổ từ từ nước men mà bạn đã hòa tan vào trong bát và đổ tiếp 150 ml sữa tươi vào, cứ thế trộn thật đều lên.

Bước 2: Nhào bột

Bạn nhào bột thật kỹ, sao cho mềm và mịn. Trong nhi nhào bột, nếu bạn thấy khô thì bạn nên cho thêm nước ấm vào và tiếp tục nhào cho đến khi bạn thấy bột mềm mịn và dẻo thì thôi.

Bước 3: Ủ bột

Sau khi nhào xong, bạn đậy bát lại rồi ủ trong khoảng 1 giờ đồng hồ để cho bột nở đều. (Khi bạn thấy bột nở lên gấp đôi hoặc dùng tay ấn nhẹ thấy bột không còn đàn hồi nữa thì có nghĩa bột đã nở đều).

Khi bột đã nở đều, bạn bỏ bột ra khỏi bát

Bước 4: Lăn và cắt bột thành hình dạng chiếc bánh bạn thích

Bạn lấy một ít bột mì xoa vào tay và rắc một ít lên mặt phẳng bạn làm bánh. Lăn bột sao cho bột dài và tròn rồi lấy dao bột thành từng miếng dài khoảng từ 2,5 đến 3 cm. Bạn có thể lặn bột thành những hình dạng mà bạn thích.

Bước 5: Hấp bánh

Bạn cho một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để bánh đỡ dính rồi xếp lần lượt bánh lên mặt trên của nồi hấp. Đổ nước lạnh vào nồi và bật lửa đun sôi lên để hấp bánh. Bạn đun khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì bạn vặn bếp cho nhỏ lửa lại và hấp bánh tiếp thêm khoảng 15 phút nữa để bánh được chín.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, bạn chỉ việc gắp bánh bao ra đĩa rồi cùng gia đình thưởng thức món bánh bao chay nóng hổi, thơm ngon do chính tay bạn làm thôi ạ.

Cách Làm Món Bánh Bao Kim Chi Hàn Quốc / 2023

Nếu có Jiaozi ở Trung Quốc và Gyoza tại Nhật Bản, chúng tôi có một cái gì đó tương tự gọi là Mandu / Mandoo (만두) tại Hàn Quốc.

Có rất nhiều cách để làm cho Mandu / bánh bao Hàn Quốc Hàn Quốc và một trong những phổ biến nhất là Kimchi Mandu (Kimchi Bánh bao, 김치 만두) . Một chút quá rõ ràng?

Như bạn có thể thu thập, một trong những chất hàn bánh bao chính ở đây là (cải thảo) Kimchi. Thông thường, nó cũng là đóng gói với thịt lợn băm và đậu phụ là tốt. Nhưng chúng có thể dễ dàng thích nghi với sở thích của bạn.

Mandu có thể được chiên cho một kết cấu giòn (tức là Mandu súng, 군만두 / yaki Mandu, 야끼 만두) hoặc hấp (tức là jjin Mandu, 찐만두) cho một hương vị mạnh khỏe.

Hàn Quốc cũng thường ăn Mandu vào ngày đầu năm mới – Thông thường trong một canh (với bánh gạo) . Mặc dù, tôi nghĩ rằng tôi thích Mandu của tôi trong một hình thức chảo chiên cho các kết cấu giòn. Nó thậm chí còn ngon hơn khi nó được phủ một lớp nước sốt ngọt ngào và cay Hàn Quốc .

Xem xét cách dễ dàng là để mua liền / sẵn sàng để ăn / Mandu đông lạnh từ một cửa hàng tạp hóa, nó đòi hỏi một số nỗ lực để làm cho Mandu / bánh bao tại nhà. Nhưng, Mandu tự chế có vị chính hãng! Bạn biết những gì tôi đang nói về, phải không?

Ngoài ra, Kimchi Mandu là một cách tuyệt vời để sử dụng một số Kimchi lão hóa của bạn. (Đánh dấu vào đây nếu bạn đang tìm kiếm thêm công thức nấu ăn với Kimchi !)

Dù sao, tôi hy vọng bạn cố gắng Mandu thức Kimchi tôi sớm!

25 giấy gói bánh bao (lớn)

Một số nước trong một bát nhỏ (để giúp với niêm phong các wrapper)

1 và 1/2 chén Kimchi (khoảng 2 tuần + cũ Kimchi), thái nhỏ (* xem chú ý)

250g / 8,8 ounces đậu phụ (công ty), băm nhỏ (* xem chú ý)

200g / 7 ounces Mung giá đỗ, parboiled và băm nhỏ (* xem chú ý)

130g /4.6 oz thịt lợn băm nhỏ (hoặc thịt bò), nước thừa / máu loại bỏ bằng khăn giấy nhà bếp

1/2 củ hành tây (50g / 1,7 ounces), thái nhỏ

hẹ tỏi 10g / 0,3 ounces, thái nhỏ

1 quả trứng

1 muỗng cà phê muối biển tốt

1 muỗng cà phê dầu mè

1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

Một vài rắc ớt đen mặt đất

KHÁC

Một số loại dầu ăn (tôi đã sử dụng dầu cám gạo )

1/4 cốc nước để sử dụng trong chảo (Đây là một trong những sử dụng hàng loạt, vì vậy nếu bạn đang nấu ăn trong nhiều đợt, bạn sẽ cần nhiều nước hơn.)

* 1 muỗng canh = 15 ml, 1 Cup = 250 ml

CÁCH LÀM BÁNH BAO KIM CHI

1. Kết hợp và pha trộn các thành phần điền vào một bát trộn. (Tôi sử dụng bàn tay của tôi để trộn.)

2. Đặt một wrapper bánh bao vào lòng bàn tay của bạn và thêm tiến hành các trung tâm của các wrapper. Nhúng ngón tay của bạn trong nước và nhẹ ướt mép bao bọc bánh bao. Seal wrapper sau đó đặt nó trên một bề mặt phẳng không dính. (Tôi vẫn còn là một newbie khi nói đến gấp bánh bao, vì vậy đây là một hướng dẫn video tuyệt vời trên ” 6 cách để gấp một bánh bao “. Đừng sợ nếu bạn không nhìn khá lúc đầu. Phải mất một số thực hành để làm cho họ đẹp. 🙂)

3. Lặp lại bước 2 cho đến khi bạn sử dụng các thành phần còn lại.

4. Mandu Nấu mỗi sở thích của bạn.

Đặt một số vật liệu không dính (ví dụ như lá bắp cải hoặc giấy nướng) trên một tàu hơi nước và đặt Mandu trong đó. Hãy chắc chắn rằng Mandu không chạm vào nhau. Đặt nắp trên. Đặt bàn ủi trên cán nước sôi (trong một chảo nước sốt) và nấu Mandu cho 15-20 phút trên lửa nhỏ vừa.

5. Phục vụ Mandu trên một tấm trong khi vẫn còn nóng và với nước sốt bánh bao Hàn Quốc .

CHÚ THÍCH

Kimchi, đậu phụ và đậu xanh mầm tự nhiên có chứa rất nhiều nước. Nước thừa cần được loại bỏ từ các thành phần này. Nếu không, nó có thể xé giấy gói bánh bao trong khi bạn vẫn đang lắp ráp. Tôi thường sử dụng loại vải cotton mát nhưng kiểu túi vải mỏng có thể được thuận tiện để sử dụng là tốt. Nhắc nhở – Kimchi có thể vết các loại khăn.

Nếu bạn không thích sử dụng đậu phụ, bạn có thể thêm thịt lợn / thịt bò thay thế. Tương tự như vậy, nếu bạn muốn có một phiên bản ăn chay, bạn có thể thêm đậu phụ nhiều hơn thay vì sử dụng thịt lợn / thịt bò.

Làm thế nào để đóng băng bánh bao không sử dụng

Tôi đã không cố gắng đóng băng bất kỳ bánh tự chế / Mandu như tôi thường gặp một thiếu Mandu không dư thừa. ? Tuy nhiên, đây là những gì phụ nữ tiêu biểu của Hàn Quốc làm. Nếu bạn đang đi để đóng băng, nó là tốt nhất để hơi nước đầu tiên của họ. “Hơi (mỗi bước 4 ở trên) – Cool chúng xuống trên một cái khay – Đặt khay trong tủ lạnh khoảng 30 phút để làm cứng – đưa họ ra – Đặt Mandu phần đông lạnh vào một Ziploc hoặc túi nhựa tương đương”. Lưu trữ ở đó cho đến khi cần thiết. (Có lẽ tốt nhất để tiêu thụ trong một tháng hoặc lâu hơn.)

Bài trước: Giới thiệu về Kimbap nổi tiếng Hàn Quốc và cách làm