Top 11 # Cách Làm Món Canh Rau Củ Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Canh rau củ

Canh rau củ vừa ngọt mát lại vừa không ngán, thật thích hợp để nấu cho cả nhà thưởng thức.

– Nước dùng gà

– Nấm hương

– Súp lơ xanh/trắng

– Cà rốt

– Đậu Hà Lan

– Ngô non

– Tôm nõn

– Giò sống

– Trứng cút

– Gừng

Cách làm:

– Nấm hương cắt bỏ chân, súp lơ cắt miếng vừa ăn, cà rốt tỉa hoa thái khoanh dày 1cm, đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ngô non bổ làm đôi.

– Nước luộc gà lọc lấy phần nước trong, thả tôm nõn vào đun nhỏ lửa để nước canh được ngọt.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

– Tôm sau khi ninh đã nở mềm, dùng thìa múc từng miếng giò nhỏ thả vào nồi, giò chín sẽ nổi lên trên, các bạn vớt giò ra để riêng.

– Vì cà rốt được thái dày và lâu chín nhất nên các bạn sẽ cho cà rốt vào canh ninh trước, nêm gia vị cho nước canh được đậm đà.

Canh củ thập cẩm

Với cách nấu súp rau củ cắt hạt lựu thế này thì người lớn tuổi trong gia đình và các cháu nhỏ cũng rất dễ ăn. Rau củ cắt hạt lựu lại nhanh chín, thích hợp cho những ai bận rộn.

– 1/2 kg rau củ (cà rốt, khoai tây, củ dền, su su, bắp cải, bông cải, đậu … tùy thích)

– 150g thịt nạc

– Các loại củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.

– Thịt nạc cắt hạt lựu. Ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, ít đầu hành lá.

– Nấu sôi 1 lít nước, thêm 1 muỗng cafe muối vào, cho cà rốt với củ dền đun cho hơm mềm, thêm khoai tây, su su vào, đun sôi lên thì cho thịt đã ướp vào.

– Nấu sôi cho thịt và rau củ mềm, nêm lại cho vừa khẩu vị.

– Dọn canh nóng rắc tí hành ngò, tiêu nếu thích.

Canh ngũ sắc

– 1 hộp đậu cô ve (khoảng 100g đậu cô ve hạt)

– 1 hộp ngô (khoảng 100 ngô ngọt)

-2 củ khoai tây

– 1 củ cà rốt

– 30g nấm hương

– Rau mùi thơm

– Dầu đậu nành, bột nêm, mì chính

– Rửa sạch nấm hương và ngâm nấm hương với nước lạnh cho nấm nở vừa đủ và để có độ giòn khi nấu. Phần nước nấm giữ lại để nấu canh.

– Cho ngô và đậu cove ra bát để ráo nước. Đối với khoai tây thái miếng nhỏ và cà rốt tỉa hoa.

– Xào trước khoai tây với cà rốt cho ngấm mắm muối khoảng 10 phút.

– Cho nấm hương vào xào cùng.

– Thêm 2 bát nước rồi nấu trong vòng 10 phút.

– Cuối cùng cho ngô và hạt đậu. Nêm gia vị vừa miệng.

Tổng hợp Món ngon ngày Tết tại Bếp Eva:

Canh là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của mỗi gia đình, đối với những người ăn chay thì món canh chay rau củ thường được nấu từ các loại rau củ như cà rốt, củ cải, ngô… Qua bài viết này, quán cơm chay ngon ở Hà Nội – Vị Lai sẽ giới thiệu đến bạn đọc 3 công thức nấu canh chay rau củ kết hợp từ những nguyên liệu mới mẻ hơn như nấm, bí ngòi, rau cải chip.

Nấm vốn được mệnh danh là thịt đối với người ăn chay, bông cải xanh là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, khoáng chất và đây là nguyên liệu chính của 2 món ăn này.

Nguyên liệu:

Dùng 1 chiếc chảo lớn, cho dầu , hành tây vào xào qua ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 7 phút cho hành tây mềm.

Cho tỏi vào đảo đến khi thấy thơm và vàng.

Cho nấm, súp lơ xanh, bí ngòi, nước tương, lá thơm, lá oregano, muối, hạt tiêu vào đảo cho thơm sau đó thêm nước vào đun cho cho đến khi nấm và các loại rau củ mềm.

Nếm thử vị và cho dấm vào sao cho vừa miệng ăn, cho đường, muối, hạt tiêu tùy theo khẩu vị. Cho bột ngô đã hòa với nước vào nồi đun khoảng 3 phút chín.

Bỏ ra bát trang trí cùng lá mùi là có thể dùng được luôn, món ăn này nên dùng nóng thì sẽ ngon hơn.

Nếu những món canh chay rau củ truyền thống đã trở nên nhàm chán thì bạn có thể thay đổi bữa ăn với món canh rau củ theo công thức của người thái. Hương vị thơm nồng của ớt chuông cùng vị ngậy bùi của nước cốt dừa sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú với bữa ăn của mình hơn.

Nguyên liệu: Cách làm:

Hành tây gọt vỏ thái miếng

Ớt chuông bỏ hạt thái miếng hạt lựu

Nấm cắt rễ, rửa sạch, thái mỏng

Cho hành tây, ớt chuông đỏ, nấm, tỏi, gừng, ớt thái, nước cốt dừa, đường, nước vào một cái nồi to nấu với nước trong 5 phút.

Thêm đậu vào và đun khoảng 5 phút nữa. Cho nhỏ lửa xuống, nước cốt me, nước cốt chanh và hành lá vào khuấy đều lên rồi tắt bếp ra. Bỏ ra bát là có thể dùng luôn. Món này có thể ăn nóng hoặc nguội đều được.

3. Canh chay rau củ từ cải chíp

Món canh này sẽ mang đến một cách chế biến khác cho rau cải chíp, không chỉ đơn thuần là xào, hấp nữa. Vị ngậy và giòn của đậu, ăn kèm với rau cải chíp và nước canh cay nồng sẽ làm cho buổi tối của bạn ấm áp hơn.

Nguyên liệu:

Làm nóng chảo và cho dầu vào, khi dầu nóng, cho gừng và tỏi vào đảo nhanh trong một phút, cẩn thận tránh để cháy.

Đậu rán vàng đều các mặt sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ.

Cho nước vào và vặn lửa lớn hơn để mau sôi. Cho lửa nhỏ xuống và cho nấm, măng vào đun khoảng 10 phút. Cho phần lá của rau cải chip, dấm, sa tế, nước tương, đường vào đun đến khi thấy lá rau cải chín tái là được.

Nếm gia vị theo sở thích, thêm đậu phụ và một chút bột ngô cho món canh thêm mùi thơm. Bỏ ra bát và thêm vài lá mùi và chút vừng lên trên là được.

Hải sâm cũng có hình dáng rất lạ như quả dưa chuột, có chiều dài trung bình 20cm, thân mềm nhũn, da sần, hơi nhám và có các xúc tu. Từ rất lâu, Hải sâm đã được coi là một loài hải sản quý, món ăn quý, sơn hào hải, trước đây chỉ dùng cho các giai cấp quí tộc thời phong kiến.

Về mặt dinh dưỡng, Hải sâm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, đặc biệt là chất đạm và các acid amin cần thiết cho cơ thể như tauri, glutamine, leucine, arginine, alanine, glycine. Bên cạnh đó, Hải sâm còn có nhiều chất khoáng vi lượng vô cùng có ích như crom, kẽm, đồng, sắt, iod, thậm chí gần đây các nhà khoa học còn phát hiện Hải sâm chứa hoạt chất Holothurin B.

Bên cạnh đó, Hải sâm còn có nhiều chất khoáng vi lượng vô cùng có ích như crom, kẽm, đồng, sắt, iod, thậm chí gần đây các nhà khoa học còn phát hiện Hải sâm chứa hoạt chất Holothurin B.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Hải sâm: 150 gam.

– Thịt gà nạc: 200 gam.

– Măng tươi: 100 gam.

– Đậu Hà Lan: 100 gam.

– Xương gà: 300 gam.

– Nấm hương khô: 10 tai.

– Hành tím, tỏi.

– Gia vị: Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

– Xương gà chúng ta đem rửa sạch, rồi đem ninh với khoảng 1 lít nước để lấy nước dùng.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa đập dập, 1 nửa thì giã nhuyễn.

– Hải sâm rửa sạch.

– Thịt gà rửa sạch, luộc chín, rồi thái miếng mỏng.

– Măng tươi rửa sạch, thái miếng.

– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng dày.

– Nấm ngâm nước ấm cho nở to, cắt chân, rửa sạch.

– Đậu Hà Lan bỏ xơ.

– Rau mùi nhặt rồi rửa sạch.

Cách chế biến:

– Trước tiên, chúng ta cho hải sâm vào nồi luộc, thêm chút muối và gừng đập dập. Hải sâm chín, vớt ra cạo rửa với rượu và gừng giã nhuyễn rồi thái miếng mỏng, đem ngâm vào nước dùng gà.

-Hải sâm sau khi ngâm nước dùng gà, vớt ra đem ướp với một ít tiêu, nước mắm. Để 15 phút cho ngấm đều gia vị vào bên trong

– Tiếp theo, chúng ta bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn cho sôi, phi thơm hành, tỏi băm rồi đổ hải sâm vào xào.

– Nước dùng gà chúng ta đun sôi lại, cho hải sâm và các nguyên liệu rau củ vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho thật vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh xương gà nấu hầm rau củ sẽ là món ăn thú vị cho cả gia đình bạn. Không cầu kỳ, phức tạp, chỉ với những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm cùng các bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn thú vị và giàu dinh dưỡng.

là món ăn hấp dẫn với giá thành rẻ, bạn có thể tùy biến xương gà thành nhiều món khác nhau. Trong đó, dễ nấu nhất và đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao nhất là món xương gà hầm rau củ.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xương gà hầm rau củ

Để chuẩn bị cho món canh dinh dưỡng từ xương gà này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để chế biến bữa ăn:

Hướng dẫn cách sơ chế các nguyên liệu hợp chuẩn vệ sinh trước khi nấu

Sơ chế đồ ăn là việc cần thiết trước khi bắt tay vào nấu các món ăn nào. Để thực phẩm trước khi chế biến được hợp vệ sinh, bạn cần lưu ý những điều sau trước khi chế biến món xương gà hầm canh rau củ:

Cách để chế biến món canh xương gà hầm rau củ ngon tuyệt cú mèo

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món canh xương gà giàu dinh dưỡng. Tiếp đến thịt ngon nhập khẩu sẽ mách nước bạn cách làm và chế biến món canh ngon này.

Bước 1: Đem đã mua rửa sạch. Các miếng hành tây đỏ thì đem đi bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng. Tỏi bóc vỏ, đập dập nhỏ . Hành tím bóc vỏ, xắt đôi.

Bước 2: Cho xương gà vào nồi nước luộc qua để loại bỏ cặn bẩn. Sau đó vớt xương gà ra để riêng vào bát.

Bước 3: Nhấc một nồi nướng đun sôi, tiếp đó cho xương gà và các loại củ gồm: Hành tây đỏ, cà rốt, tỏi, hành khô, lá nguyệt quế vào nồi đậy vung lại đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 3 giờ đồng hồ.

Bước 4: Sau khi đã hầm được khoảng 3 tiếng và nước canh xương gà hầm rau củ đã có giấu hiệu sôi. Thì bắt đầu việc nêm, nếm canh xương với muối và bột ngọt. Nên chú ý cách nêm nến, đừng để canh quá ngọt hoặc quá mặn.

Bước 5: Múc canh xương gà hầm rau củ ra bát và thưởng thức. Đây là món ăn dân dã quen thuộc với bữa cơm của gia đình.

Nước canh ngọt từ xương gà hầm cùng rau củ chín mềm, ăn nóng rất ngon, lại giàu dinh dưỡng nữa. Những ngày lạnh được ăn chén canh xương gà hầm rau củ thì còn gì vui bằng.

Công thức món canh chua đầu cá hồi đậm đà thơm ngon

Cung cấp thịt gà sạch, chất lượng giá sỉ trên toàn quốc

Công thức món sườn non sốt me ngon như nhà hàng