Top 7 # Cách Làm Món Chân Gà Bóp Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Chân gà : 20 cái.

Tắc : 15 quả.

Chanh : 3 quả.

Sả : 7 – 8 nhánh.

Ớt: 5 – 6 quả tùy thuộc vào khẩu vị của bạn thích ăn cay nhiều hay ít.

Hành tím : 4 củ.

Tỏi : 5 tép.

Rượu trắng.

Gừng : 1 củ nhỏ.

1 khay đá lạnh.

Muối i ốt : 1 thìa cà phê.

Bột canh : 2 thìa cà phê.

Đường trắng : 3 thìa cà phê.

Nước mắm : 2 thìa cà phê.

Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Chân gà sau khi mua về bạn ngâm chân gà với hỗn hợp nước chanh và muối hột trong khoảng 7- 10 phút để tạo màu trắng sáng cho chân gà đồng thời khử mùi hôi của chân gà. Chặt bỏ hết móng gà rồi rửa sạch lại với nước lạnh 2 – 3 lần rồi để cho ráo nước.

Hành tím và tỏi lột vỏ, đập dập.

Ớt bằm nhỏ.

Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng, dùng chày đập cho nó dập sơ sơ để khi nấu cho thơm.

Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc cỡ bằng ngón tay út.

Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho 1 thìa muối i ốt vào rồi cho chân gà vào luộc cùng. Cho thêm vài 3 lát gừng cho vào nồi luộc cho thơm và khử mùi hôi của chân gà.

Chân gà sau khi luộc xong thì xả qua với nước sôi để nguội cho bớt nóng và sau đó cho vào thau nước đá ngâm khoảng 30 phút cho chân gà được giòn và da nó khô, săn lại. ( Đây là bí quyết giúp cho chân gà trắng rất bắt mắt và khi ăn giòn giòn cực ngon luôn ) rồi sau đó thì vớt ra chặt thành 2 hoặc thành 3 để tí bóp chân gà nó sẽ dễ thấm gia vị hơn.

Pha nước chấm chấm kèm nếu thích theo công thức sau : 2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 quả ớt đập dập. Sau đó bạn cho 1 ít nước ướp chân gà vào và thái thêm 3,4 lát quất cho vào là xong.

Gà bóp rau răm được xem là một trong 3 món ăn ngon từ gà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với những người sành ăn. Thịt gà trộn rau răm có vị ngọt tự nhiên, thêm hương rau răm độc đáo nên ăn ngon mà không ngán. Gà bóp rau răm hành tây không dùng nguyên liệu cao sang nhưng chỉ đơn giản thế thôi cũng đủ sức đốn gục vị giác của bao người. Nếu muốn bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm mới lạ bạn có thể tạo sự độc đáo với gà bóp rau răm, chắc chắn sẽ thành công mĩ mãn. Cùng học cách làm gà bóp sau răm để chế biến ngay chứ nhỉ!

Cách làm gà bóp rau răm:

– Khi mua gà nên chọn loại gà ta, làm sạch gà rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra rổ cho nguội và ráo nước.

– Phần lòng gà để riêng, dùng chế biến món ăn khác.

– Rau dăm ngoài nhặt và rửa sạch ta nên cho vào ngâm nước muối loãng và để ráo thì thái nhỏ.

– Thái hành tây nhỏ rồi ướp với 2 thìa giấm để độ hăng của hành giảm đi thì vớt hành tây ra đĩa.

– Gà luộc đã nguội ta dùng tay bóc lấy thịt cho vào bát tô lớn.

– Hòa tan hỗn hợp nước bóp gà: Cốt chanh + đường + muối + tiêu + mỡ tỏi.

– Rưới hỗn hợp nước bóp và thịt gà đã xé nhỏ cùng rau răm và hanh tây rồi trộn đều.

– Xúc gà ra đĩa, trang trí thêm nếu muốn là có thể thưởng thức.

Gà bóp rau răm ngọt ngon, lại có vị độc đáo của rau dăm nên ăn rất ngon miệng, đặc biệt ăn trong những bữa tiệc hay liên hoan sẽ khiến giảm cảm giác ngán và tăng cảm giác ngon miệng cho người dùng.

Gà bóp rau răm được xem là một trong 3 món ăn ngon từ gà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với những người sành ăn. Thịt gà trộn rau răm có vị ngọt tự nhiên, thêm hương rau răm độc đáo nên ăn ngon mà không ngán. Gà bóp rau răm hành tây không dùng nguyên liệu cao sang nhưng chỉ đơn giản thế thôi cũng đủ sức đốn gục vị giác của bao người. Nếu muốn bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm mới lạ bạn có thể tạo sự độc đáo với gà bóp rau răm, chắc chắn sẽ thành công mĩ mãn. Cùng học cách làm gà bóp sau răm để chế biến ngay chứ nhỉ!

Nguyên liệu:

– Gà ta: 1 con

– Rau răm: 1 mớ

– Hành tây: 1 củ

– Chanh: 2 quả

Cách làm gà bóp rau răm:

– Gia vị: muối, đường, tiêu xay.

– Khi mua gà nên chọn loại gà ta, làm sạch gà rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra rổ cho nguội và ráo nước.

– Phần lòng gà để riêng, dùng chế biến món ăn khác.

– Rau dăm ngoài nhặt và rửa sạch ta nên cho vào ngâm nước muối loãng và để ráo thì thái nhỏ.

– Thái hành tây nhỏ rồi ướp với 2 thìa giấm để độ hăng của hành giảm đi thì vớt hành tây ra đĩa.

– Gà luộc đã nguội ta dùng tay bóc lấy thịt cho vào bát tô lớn.

– Hòa tan hỗn hợp nước bóp gà: Cốt chanh + đường + muối + tiêu + mỡ tỏi.

– Rưới hỗn hợp nước bóp và thịt gà đã xé nhỏ cùng rau răm và hanh tây rồi trộn đều.

Gà bóp rau răm ngọt ngon, lại có vị độc đáo của rau dăm nên ăn rất ngon miệng, đặc biệt ăn trong những bữa tiệc hay liên hoan sẽ khiến giảm cảm giác ngán và tăng cảm giác ngon miệng cho người dùng.

– Xúc gà ra đĩa, trang trí thêm nếu muốn là có thể thưởng thức.

/ Tin tức / Da gà Đông Tảo bóp thính – món ngon lạc lối

Da gà Đông Tảo đặc biệt khác với da các loại gà bình thường. Da gà Đông Tảo rất dày, dai ngon sần sật, chứa ít mỡ nên khi ăn rất ngon mà không sợ bị ngấy béo. Tuy nhiên, nếu chỉ luộc lên ăn thì quá đơn giản, bạn cần biết cách chế biến da gà Đông Tảo để trở thành một món ngon đệ nhất trên bàn nhậu. Thêm thực đơn Da gà Đông Tảo bóp thính – món ngon lạc lối ngay thôi!

Nguyên liệu luôn là phần quyết định đến hương vị và sự tinh tế của món ăn. Một món ăn có đạt đến độ hoàn hảo hay không, tất cả phụ thuộc vào nguyên liệu cảu món ăn đó có được chuẩn bị tốt hay không. Nguyên liệu chính của món da gà Đông Tảo bóp thính này là da gà Đông Tảo và thính. Trước tiên, da gà Đông Tảo bạn nên chọn da của những con ga Dong Tao giong thuan chung, thật săn chắc, ít mỡ, không nhàu nát. Chuẩn bị 300gr cho khoảng 3 người ăn. Thính gạo khoảng 100gr trộn tỉ lệ 3 tẻ 1 nếp. Loại thính gạo này cần được rang vừa tới, tránh rang quá ẩu khiến thính vẫn còn sống, khi ăn sẽ bị bết hoặc rang cháy quá, khi ăn sẽ có vị đắng. Tốt nhất, thính nên có màu vàng gỗ là vừa tới. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi, vài quả ớt, rau sà lách, rau mùi, lá nem, và các loại gia vị mắm muối, hạt tiêu… vừa đủ.

Da gà là phần rất hay bị dính các bụi bẩn, chất nhòn hoặc lông măng chưa sạch của ga Dong Tao thit, khi chế biến cần chế biến thật kỹ để món ăn đảm bảo vệ sinh, da gà được làm sạch sẽ và không còn mùi tanh hôi. Để làm được điều đó, ta cần rửa sạch da gà, xát qua với muối rồi rửa sạch lại. Ướp muối và gừng vào da gà, để khoảng 15 phút sau đó lại xả lại với nước.

Riềng, tỏi làm sạch vỏ, giã nhỏ để riêng

Rau thơm nhặt sạch ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước, cắt khúc bạc hà và rau ngò thơm. Ớt, chanh thái lát.

Da gà Đông Tảo cần được làm sạch thật kỹ

Bắc một nối nước lên bếp đun sôi. Để lửa to, cho da gà vào trần chín rồi vớt ra để nguội. Sau khi da gà đã ráo nước, thái chỉ da gà và trộn đều với các gia vị riềng, tỏi băm nhỏ đã chuẩn bị từ trước, bỏ thêm một ít lá chanh thái chỉ, gia vị vừa miệng, bóp da gà thật kỹ để ngấm đều các gia vị và hương liệu vừa cho vào. Để khoảng 10 phút để da gà ngấm, rắc thính bột lên và trộn nhanh, đều tay để thính không bị vón cục trong quá trình trộn, dính đều lên khắp phần da gà.

Trút da gà đã bóp thính ra địa, rắc rau thơm và bạc hà cắt khúc lên trên, trang trí bằng ớt và chanh thái lát.

Da gà Đông Tảo bóp thính ngon tuyệt cú mèo

Để pha nước chấm cho món ăn này, bạn cần 3 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh mắm, nửa quả chanh, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu và nước lọc vừa đủ, trộn tất cả lên thành một loại nước chấm chua ngọt cực ngon

Món ăn này khi ăn có thể cuốn vào trong lá đa nem cùng bún hoặc ăn kèm lá sung, sà lách thì tuyệt vời.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Địa chỉ: Xóm Tân Tiến, xã Đông Tảo, Huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên

Email: giangtuantruonghb@gmail.com

Số tài khoản: 2408.2052.07520

Ngân hàng Agribank chi nhánh Khoái Châu Hưng Yên

Một trong những món ăn nổi tiếng xuất hiện rất nhiều trong các thực đơn tại nhà hàng Trung Hoa được nhiều thực khách yêu thích. Chân gà được hấp mềm hòa quyện cùng hương thơm của tàu xì và khoai môn. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món chân gà tàu xì đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g : chân gà – 1 củ : khoai môn – dầu hào, tàu xì – đinh hương : 4 nụ, hoa hồi : 1 bông – đường vàng, giấm – tỏi, tiêu, ớt, gừng, bột ngọt

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà sau khi mua về các bạn rửa sạch cùng với nước muối pha loãng. Đun sôi một nồi nước cùng với 2 thìa cà phê đường vàng và giấm sau đó các bạn cho chân gà vào chần sơ qua. Rồi vớt chân gà ra và để ráo nước

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái thành các sợi mỏng. Tỏi ớt mang đi rửa sạch sau đó đạp dập và băm nhuyễn. Khoai môn các bạn gọt vỏ và cắt thành hình con cờ.

Bước 3: Chiên chân gà

Bắc chảo lên trên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho chân gà vào chiên vàng. Khi chân gà vàng, các bạn vớt chúng ra khỏi chảo, để cho ráo dầu.

Bước 4: Hầm chân gà

Phi thơm vàng gừng cùng tỏi ớt băm nhỏ trong chiếc chảo đã rán chân gà vừa rồi. Pha hỗn hợp gồm: 3 thìa cà phê tàu xì, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường cùng với bột ngọt và một chút tiêu cùng 2 thìa cà phê nước lọc. Các bạn cho phần chân gà đã chiên vào chảo gừng tỏi ớt sau đó rưới hỗn hợp lên rồi cho hoa hồi và đinh hương vào nồi nấu chung. Hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút để cho chân gà thật mềm, nước sốt hơi rút lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hấp chân gà

Lót một lớp khoai môn ở bên dưới đĩa sau đó để chân gà lên phía trên. Cho tiếp vào nồi hấp và hấp đến lúc nào khoai môn chín mềm dẻo thì các bạn tắt bếp. Lấy đĩa chân gà và khoai môn ra trộn đều là xong.

Chỉ với những bước làm hết sức đơn giản cộng một chút khéo léo là các bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành xong món ăn này rồi. Các bạn có thể nấu món chân gà này cho cả nhà cùng thưởng thức đặc biệt là cho ông xã. Với món chân gà tàu xì này các bạn có thể chế biến cho các bữa tiệc với bạn bè, người thân đều vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa hãy nhanh tay thực hiện món ăn này cùng chúng tôi ngay đi nào.