Top 11 # Cách Làm Món Gà Chiên Vừng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách làm món cánh gà chiên vừng cực ngon

Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon

Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản tại nhà

Cách làm cánh gà chiên vừng

Nguyên liệu làm cánh gà chiên vừng

– Cánh gà loại vừa: 1kg; – Sả: 100g; – Vừng vàng: 20g; – Bột năng: 2 thìa canh; – Lá chanh non: 1 nắm nhỏ; – Dưa leo: 2 trái, dùng để trang trí và ăn kèm; – Rau mùi: 50g; – Ớt sừng đỏ: 1 trái; – Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, tỏi, tương ớt;

Sơ chế nguyên liệu

– Sả, tỏi: Làm sạch sạch, để ráo, băm nhỏ, để riêng từng thứ;

– Cánh gà:

+ Rửa sạch với nước có pha muối và gừng đập dập để cánh gà được sạch và săn chắc hơn, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường, làm như thế cánh gà sẽ nhanh ngấm đều gia vị và món cánh gà chiên vừng khi hoàn thành trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều;

+ Chần sơ cánh gà qua nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất, thái miếng theo khớp cánh;

– Vừng vàng: Rang chín cho vừng có mùi thơm hấp dẫn, để ra đĩa;

– Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát mỏng vừa xếp lên đĩa để trang trí và ăn kèm món cánh gà chiên vừng;

– Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, tỉa hoa;

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Thực hiện làm món cánh gà chiên vừng

– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa, lần lượt cho từng cánh gà đã thấm đều gia vị lăn qua lớp bột năng làm sao cho bột năng phủ đều quanh cánh gà thành một lớp mỏng, tiếp tục lăn qua đĩa vừng đã ra chín rồi thả vào chảo chiên, thực hiện lần lượt cho đến hết;

– Khi thấy cánh gà đã được chiên chín vàng đều, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày cánh gà chiên vừng lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo thái lát;

– Cho ớt tỉa hoa, rau mùi, lá chanh non thái chỉ trình bày ở trên cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cánh gà chiên vừng này rồi đấy;

Yêu cầu và thưởng thức cánh gà chiên vừng

– Món cánh gà chiên vừng được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng;

– Cánh gà được chiên chín vàng đều, giòn ngon, ngấm gia vị, vị vừa ăn, thịt ngọt dai, rất hấp dẫn;

– 5 nhánh sả

– 10 lá chanh bánh tẻ

– 2 quả dưa chuột

– 50 gram rau mùi

– 2 trái ớt sừng đỏ

– 3 nhánh tỏi

– Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, tương mè.

Dụng cụ làm món cánh gà chiên vừng ngon tại nhà

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …

– Nồi lớn

– Chảo chiên

– Giấy thấm dầu

Bước 1:

Cách làm món cánh gà chiên vừng ngon tại nhà

– Trước tiên, chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu mà bạn đã mua được.

– Tỏi các bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Sả bóc bớt lớp vỏ già, dùng dao to đập dập, băm nhỏ.

– Vừng trắng bạn cho vào chảo và rang nhỏ lửa đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 2:

– Ớt, lá chanh, dưa leo rửa sạch, để ráo nước.

– Cánh gà mua về bạn cần đem đi rửa sạch, để ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường đều nhau sâu 1 cm để cánh gà ướp ngấm gia vị cho món ăn thêm đậm đà.

– Đặt một cái nồi lớn lên bếp, sau đó cho cánh gà cùng nước xâm xấp vào để luộc cánh gà sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất sau đó cắt cánh gà thành 3 phần theo khớp xương gà.

– Trong một cái bát lớn, bạn tiến hành ướp cánh gà với lần lượt sả băm nhỏ, tỏi băm, ½ tsp muối, 1 tsp bột nêm, 2 tsp nước mắm, ½ tsp bột ngọt, ½ tbsp đường, 2 tbsp dầu ăn, 2 tbsp mật ong, 1 tbsp tiêu, trộn đều phần gia vị với cánh gà.

-Để yên phần cánh gà này trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 giờ để phần cánh gà thật ngấm gia vị.

-Sau khoảng 5 giờ, bạn lấy phần cánh gà ra.

-Đặt chảo lớn lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi.

– Trong một cái bát sạch, bạn hòa tan 1 tsp bột năng với 5 tbsp nước.

Tags: cách làm món cánh gà chiên cách làm món cánh gà chiên vừng cách làm món cánh gà chiên vừng ngon cánh gà chiên món ngon

LAMBANH365.COM

Tiết lộ công thức làm vịt nấu cam ngon lạ, hấp dẫn

Cách nấu vịt om sấu giải nhiệt ngày hè

Cách nấu miến măng vịt đơn giản, nhanh gọn lại cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm món vịt chiên tẩm vừng bằng bếp chiên

 Thịt thăn vịt.

 Vừng trắng

 Bột chiên giòn

Cách làm món vịt chiên tẩm vừng bằng bếp chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt khi đi mua bạn nên chọn miếng thịt con tươi và nói người bán lọc phần thịt thăn cho mình. Sau đó đem về nhà làm sạch, đem rửa vịt lần lượt với với nước, muối và rượu trắng cho hết mùi hôi của thịt vịt.

Bước 2: Đem hòa bột chiên giòn với nước lọc, nên để bột hơi đặc để dễ bám lên miếng thịt. Đổ vừng ra một chén nhỏ để riêng.

Bước 4: Chiên vịt

Bạn chuẩn bị cho bếp chiên nhúng thật khô rồi mới cắm vào nguồn điện, bật nhiệt độ lớn nhất và cho dầu vào. Trong lúc này, bạn xếp những miếng thịt vào xọt chiên, đợi dầu sôi thì cho xọt vào bếp chiên, nhớ hạ nhiệt độ xuống còn 1/2 nhiệt độ ban đầu hoặc thấp hơn để thịt chín đều, không bị cháy.

Trong lúc chiên có thể dùng đũa lật lật các miếng thịt cho chín đều, nhưng chỉ lật nhẹ nhàng thôi để vừng và bột không bị bong ra.

Bước 5: Khi vịt đã chín và vàng đều thì bạn nhấp xọt chiên ra và đổ vịt vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và rút bếp ra khỏi nguồn điện.

Đã xong cách làm món vịt chiên tẩm vừng bằng bếp chiên rồi. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, chấm vịt tẩm vừng với tương ớt hoặc sốt chấm theo sở thích.

1. Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò các bạn mua về rửa sạch với nước rồi cắt miếng vuông cỡ 1,5cm.

Sau đó các bạn làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi thì các bạn lần lượt thả từng xiên thịt vào chiên. Khi chiên các bạn hạ lửa vừa, thỉnh thoảng các bạn đảo nhẹ xiên thịt trong chảo cho vàng đều khắp mặt và thịt không bị cháy. Các bạn chiên thịt trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Lưu ý

– Thịt bò khi mua về bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến để cho miếng thịt cứng lại dễ thái hơn.

– Bạn nên chọn ớt bột Hàn Quốc loại làm kim chi để màu thịt bò đẹp hơn và bớt mùi hắc. – Cách chọn thịt bò ngon: Thịt bò tươi ngon là không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là tốt rồi.

Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tuyệt vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Để mua được thịt bò ngon, bạn phải xem loại thịt có màu đó tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.

Còn thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Các loại thịt mà có mùi hôi, bạn cũng không nên mua về. Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt.

Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

– Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.

– Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu.

– Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.