Cách Làm Món Kim Chi Xào

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề Cách Làm Món Kim Chi Xào xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 25/01/2021 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung Cách Làm Món Kim Chi Xào để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 2.673 lượt xem.

Có 20 tin bài trong chủ đề【Cách Làm Món Kim Chi Xào】

【#1】Cách Làm Thịt Bò Xào Hoa Thiên Lý Giòn, Ngọt, Thơm Ngon

Trong công thức này

[ hiện]

Nguyên liệu cho 2 người

  • Thịt bò: 200g
  • Hoa thiên lý: 200g
  • Tỏi: 4 tép
  • Gừng: 1 đốt
  • Muối hạt
  • Dầu hào
  • Hạt tiêu
  • Các gia vị thông thường

Thịt bò được sơ chế với gừng và rượu trắng để giảm độ gây ngái, thái mỏng rồi ướp với dầu ăn, bột canh, dầu hào, gừng tỏi băm 15 phút.

Hoa thiên lý bỏ phần cuống già, những bông bị héo úa, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo.

Phi thơm 2/3 phần hành, tỏi, gừng băm rồi xào thịt bò cho chín tái, trút ra bát. Vẫn chiếc chảo đó, thêm chút dầu ăn và phi thơm phần hành tỏi còn lại rồi cho hoa thiên lý vào xào. Khi xào hoa thiên lý thì nêm gia vị như nước mắm, bột ngọt, dầu hào. Xào khoảng 1 phút thì cho thịt bò vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị rồi xào khoảng 30-40 giây nữa là tắt bếp vì hoa thiên lý cũng khá mau chín.

Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt bò mua về khử sống bằng cách xát với gừng băm và rượu trắng. Sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng mỏng. Để thịt bò đậm đà và mềm, nên ướp thịt bò cùng với 1 chút dầu ăn, bột canh, dầu hào, gừng tỏi băm.

Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Hoa thiên lý ngắt bỏ bớt phần cuống già và cứng, những bông bị héo, dập úa… rồi rửa qua, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Xào thịt bò hoa thiên lý

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho 2/3 lượng tỏi, gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tái là được, trút thịt bò cho ra bát riêng.

Để thịt bò mềm, không bị dai, khi xào nên để lửa lớn, đảo đều tay và chỉ xào khoảng 1-2 phút, khi thấy thịt chuyển sang màu hồng nhạt tái tái là được. Đến bước cuối sau khi hoa thiên lý chín sẽ cho thịt bò vào đảo qua lần nữa nên không cần xào thịt bò quá kỹ, sẽ bị dai.

Cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho bông thiên lý vào xào. Cũng giống như thịt bò, muốn hoa thiên lý xanh và không bị chảy nước thì nên xào ở nhiệt độ lớn.

Xào hoa thiên lý trong khoảng 1 phút thì nêm gia vị gồm có: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê nước mắm.

Đảo đều để hoa thiên lý thấm gia vị, nấu thêm 1 phút nữa thì trút thịt bò đã xào lúc nãy vào.

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 30-40 giây nữa thì tắt bếp, cho ra đĩa và ăn lúc nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt bò xào hoa thiên lý có hương vị ngọt dịu đặc trưng của hoa thiên lý, thịt bò mềm và đậm đà. Món này khi ăn cảm nhận rõ độ giòn ngọt của cả hoa thiên lý và thịt bò, ngoài ra màu sắc của nó cũng rất hấp dẫn. Hoa thiên lý có màu xanh mát mắt trong khi thịt bò tươi tắn, không bị thâm và không bị chảy nước.

Thông tin thêm

Cây thiên lý không chỉ là giống cây leo giàn làm cảnh, lá và hoa của nó có thể dùng làm thực phẩm. Theo Đông y, với tính bình, vị ngọt và chứa hàm lượng lớn chất xơ, diệp lục nên lá và hoa thiên lý có công dụng giải nhiệt, tiêu viêm, chữa rôm sảy mụn nhọt, lở loét, giảm thiểu tình trạng đau nhức xương khớp và trị chứng mất ngủ.

Ngoài ra, người bị trĩ, béo phì, hay gặp tình trạng hoa mắt chóng mặt, căng thẳng, giun kim… khi sử dụng hoa và lá thiên lý cũng có tác dụng chữa trị các chứng trên rất hiệu quả.

Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .

Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi


【#2】Tuyển Tập Công Thức 15 Món Mì Ý Càng Ăn Càng Mê

1. Mì Ý (Spaghetti) – công thức cơ bản

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn:

– Dầu ăn – Muối – Hạt tiêu xay

Giai đoạn 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu , trộn đều.

– Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

– Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 2 muỗng café dầu ăn, 1 thìa café muối vào nồi nước.

– Thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi (mì không để chụm lại mà để tơi ra để sợi mì ko dính vào nhau) Chú ý: ở bước này, sau khi mì đã nằm hoàn tòan trong nước, bạn tiếp tục đảo mì cho sợi mì tơi, không dính nhau từ 2-3″). Thời gian luộc mì được ghi ở trên bao bì gói mì.( trung bình từ 8-10′)

– Mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước.

Giai đoạn 3: Làm nước sốt

– Đầu tiên, bắc chảo, cho 1 chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.

– Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu trong trong, cho tiếp cà chua xay vào, thêm 1 thìa café muối.

– Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt bò tơi ra. Nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc thì cho thêm chút nước lạnh.

– Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn, bắc chảo ra, tắt bếp. Trình bày món ăn Chia mì ra 4 đĩa, đổ nước sốt vừa đủ lên đều 4 đĩa, cho thêm vài lát dưa chuột trang trí. Có thể cho vào đĩa mì thêm tương ớt và ketchup tùy khẩu vị. Món mỳ Ý nhâm nhi cùng một chút rượu vang đỏ của Pháp sẽ tăng thêm hương vị hấp hẫn.

– 1 thìa canh dầu ăn/dầu olive

– 70g cà chua cô đặc, 200ml nước (có thể thay thế bằng 250g cà chua đóng hộp = 100ml sữa nguyên kem)

– Một loại pasta tùy chọn

Bước 1: Hành tây, cà rốt và cần tây thái hạt lựu nhỏ. Cho dầu ăn và bơ vào chảo, để lửa vừa, đun đến khi bơ tan chảy hết thì cho các loại rau vào xào khoảng 10-15 phút đến khi rau chín mềm. Sau đó cho thịt xông khói vào xào thêm khoảng 10 phút.

Bước 2: Cho thịt băm vào, dùng thìa dằm và trộn cho các loại thịt và rau quyện đều với nhau. Đun trong vòng 15 phút đến khi thịt bắt đầu xém dưới đáy nồi thì cho rượu vang vào đun thêm 10 phút nữa đến khi thịt ngấm hết rượu.

Bước 3: Hòa tan cà chua cô đặc với nước, đổ vào trộn đều với hỗn hợp thịt. Giảm lửa nhỏ, đậy hờ nắp nồi và đun trong vòng 2 tiếng. Sau đó mở nắp nồi, tăng lên lửa vừa và cho sữa vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 20-30 phút đến khi sốt sánh như ý muốn.

Bước 4: Nấu một nồi nước sôi, cho một chút muối vào (nêm như khi nấu canh), giảm xuống lửa vừa rồi thả pasta vào và luộc theo chỉ dẫn trên bao bì đến khi pasta chín “al dente” (chín nhưng không bị nát). Đổ ra rổ cho ráo nước, không cần xả qua nước lạnh. Sau khi luộc xong pasta thì các bạn chỉ việc cho ra đĩa, đổ sốt lên trên, rắc một chút phô mai parmesan bào và ăn thôi.

Có một cách nữa là luộc pasta rồi đảo trực tiếp với sốt, mình thì thích cách này hơn vì sốt bám đều hơn và pasta ngấm vị hơn nữa. Sốt bolognese tuy nguyên liệu hơi cầu kỳ, thời gian nấu khá lâu, nhưng bù lại thì cách nấu đơn giản và vị ngon của món sốt thì rất đáng công chuẩn bị, nấu nướng và chờ đợi.

– Hành tây, rau mùi.

Bước 1: Hành tây, dăm bông thái nhỏ.

Bước 2: Đun nồi nước sôi có thả xíu muối để luộc mỳ ý. Cho mỳ vào nồi để mỳ ngập trong nước. Luộc cho đến khi bấm móng tay vào sợi mỳ mềm nhưng không nát là được, thời gian luộc khoảng 8 phút. Đổ mỳ ra rổ và xả qua nước sạch lạnh.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn (hoặc bơ nhạt) vào chảo, cho hành tây vào xào thơm nêm ít muối tiêu. Tiếp đó cho dăm bông vào đảo cho thịt hơi săn.

Bước 4: Cho 100ml kem tươi vào chảo và đun nhỏ lửa. Cho đến khi kem tươi sôi và hơi sánh là được.

Bước 5: Rán một quả trứng gà lòng đào.

Bước 6: Cho mỳ ra đĩa, bạn xếp mỳ theo hình bông hoa cho bắt mắt.

Bước 7: Rưới sốt kem hành tây, dăm bông còn nóng lên đĩa mỳ. Rắc thêm phomai parmesan lên trên tăng độ ngậy, thơm cho món mỳ. Và cuối cùng đặt quả trứng tráng lòng đào vào giữa, rắc một ít mùi cho bắt mắt là bạn đã hoàn thành.

– Dầu ô liu vừa đủ; 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu đen; 100g hạt thông (có thể không có); 20g phô mai parmesan, bào vụn

Bước 1: Luộc mì Ý theo hướng dẫn ghi trên bao bì, cho một xíu muối vào nước luộc.

Bước 2: Đổ mì ra rá cho ráo nước rồi thêm ít dầu ô liu vào trộn đều mì sẽ không dính vào nhau.

Bước 3: Rau cải bó xôi rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn cùng với tỏi và dầu ô liu.

Bước 4: Cho ít bơ vào chảo, đun cho bơ tan chảy, sau đó thêm mì vào, đảo đều rồi đổ sốt rau cải bó xôi vào. Sau đó nêm nếm muối, hạt tiêu sao cho vừa miệng. Cho hạt thông và vụn phô mai, đảo đều rồi cho mì Ý sốt cải bó xôi ra đĩa thưởng thức!

– 4 con tôm tươi; 4 miếng cồi sò điệp; 1 con mực ống làm sạch; 1 củ hành tây; ½ củ cà rốt; 2 tép tỏi; 100g sốt cà chua; 100ml nước dùng gà; 30g tương ớt; 5g đường

– Gia vị ướp hải sản: 15ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu

– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Mực làm sạch, cắt khoanh tròn. Cồi sò điệp rửa sạch. Sau đó cho tôm, mực, cồi sò vào trong bát ướp với rượu, muối, hạt tiêu. Ướp trong 20 phút.

– Hành tây xắt nhỏ, cà rốt băm nhỏ.

– Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối, rồi cho mì vào luộc theo hướng dẫn của gói. Sau đó vớt mì ra, để ráo.

– Đun nóng chảo với lửa lớn rồi thêm ít dầu ăn vào. Cho tôm, mực, cồi sò vào xào cho đến khi gần chín. Cho ra đĩa.

– Vẫn dùng chảo đó, thêm một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào xào cùng hành tây, cà rốt. Thêm nước dùng gà, sốt cà chua, đường và tương ớt. Đun cho đến khi sốt dầy lên thì cho hải sản vào nấu từ 2-3 phút. Sau đó đổ hỗn hợp hải sản sốt cà chua này lên đĩa mì Ý là xong!

– 40g lá húng quế; 2 tép tỏi; 1-2 quả ớt; 20ml rượu trắng; 2g muối; 2g hạt tiêu

Bước 1: Tỏi, ớt thái lát. Mì luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó vớt mì ra xả dưới nước lạnh.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi và ớt vào xào. Sau đó cho ngao hoa và rượu vang vào. Thêm muối, bột nêm và hạt tiêu vào, đảo đều. Cho mì vào chảo, trộn đều. Cuối cùng cho lá húng quế vào trộn đều. Cho mì Ý sốt ngao ra đĩa và thưởng thức!

– 30g hành; 100g cải bó xôi; 2.5g muối; 2g hạt tiêu; 1 tép tỏi băm nhỏ; 30ml dầu ô liu; 50g pho mát

Bước 1: Hành tây, tỏi xắt nhỏ.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi cho mì vào luộc từ 4-5 phút sau đó cho ra nước lạnh ngâm cho nguội rồi đổ ra rổ cho ráo. Trộn dầu ô liu vào mì.

Bước 3: Tôm cho vào nồi nước luộc mì trong 1 phút, sau đó vớt ra.

– 1 lon cà chua đóng hộp; 4-5 nấm hương tươi; 60g hành tây; 60g cà rốt; 15g pho mát Parmesan; 2g muối 2g muối; 2g tiêu đen; 2g đường; 5g hương thảo khô; 15ml dầu ô liu

Bước 1: Mì Ý luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 2: Nấm rửa sạch, thái lát; cà rốt, hành tây thái nhỏ.

Bước 3: Làm nóng ít dầu ô liu trong chảo rồi cho hành tây và cà rốt vào xào trong 3 phút. Sau đó thêm 1 quả cà chua đóng hộp vào và nấm.

Bước 4: Đun liu riu trong 5 phút, thêm muối, tiêu đen và hương thảo. Đổ mì Ý vào, đảo đều. Cho mì ra đĩa, rắc phô mai lên rồi thưởng thức nhé!

– Nấm đông cô, nấm mỡ, nấm kim châm mỗi loại một ít.

– Ớt chuông xanh, vàng, đỏ, mỗi loại 60g. Thái sợi nhỏ

– 80g cần tây; 20g húng quế; 45g sốt cà chua; 30g bơ; 2g muối; 2g tiêu đen; 200ml nước luộc gà

Bước 1: Ớt chuông thái sợi. Cần tây thái nhỏ. Nấm thái lát. Giăm bông thái sợi. Húng quế băm nhỏ. Mì Ý cho vào nồi nước sôi luộc chín như hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, cho lên đĩa.

Bước 2: Làm tan chảy bơ trong chảo, thêm cần tây, các loại ớt chuông vào rồi xào trong 2 phút.

Bước 3: Sau đó cho các loại nấm vào cũng xào trong 2 phút.

Bước 4: Thêm giăm bông, nước luộc gà, đun sôi.

Bước 5: Thêm mì Ý, húng quế vào đảo đều. Cuối cùng thêm sốt cà chua, muối, hạt tiêu vào khuấy đều. Cho ra đĩa rồi thưởng thức.

Nguyên liệu (cho 3 người ăn):

+ 200g mỳ Ý (loại Spaghetti)

+ Xúc xích salami (hoặc xúc xích tỏi)

+ Tỏi, muối, dầu oliu, 1/2 quả chanh, hạt tiêu, rau mùi

– Đầu tiên, nấu mỳ spaghetti theo hướng dẫn ở trên bao bì. Đun một nồi nước to khoảng 1,5 lít nước, cho thêm muối, khi nước sôi thì cho mỳ vào, mỳ sẽ tự trôi xuống, thi thoảng đảo để cho mỳ khỏi dính vào nhau, hoặc có thể thêm một chút dầu oliu vào để mỳ không bị dính vào nhau, sau khoảng 7-9 phút là được. Sau đó vớt mỳ spaghetti ra rổ rồi để cho ráo nước.

– 1 bát con cà chua bi, rửa sạch rồi thái đôi.

– Salami thái nhỏ chừng một đốt ngon tay (nếu bạn mua gói salami miếng to), hoặc thái vát nếu salami dạng cây.

– Bổ đôi quả bơ, lấy phần thịt, sau đó cho húng quế, tỏi đã bóc vỏ, tiêu, muối cho vừa vị rồi dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp.

– Trộn mỳ spaghetti cùng với cà chua bi, hỗn hợp bơ và salami với nhau.

– Cho mỳ ý ra đĩa rồi trang trí với vài cọng rau húng và rau mùi.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

– Gia vị: 10g muối; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; dầu ăn.

Bước 1: Rửa bắp, tách lấy hạt. Lột vỏ và thái hạt lưu hành tây.

Bước 2: Rửa sạch, thái thịt bò thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Rửa sạch, thái hạt lựu cà chua. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cùng hành tây, cà chua.

Bước 4: Khi cà chua tươi ra màu, tiếp tục cho vào 40g sốt cà chua, bắp vào, đảo đều.

Bước 5: Khi bắp vừa chính thì cho thịt bò, 40g đường,10g muối, 5g tiêu vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Trụng mì Ý trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, đổ một ít dầu ăn vào trộn đều, tránh cho mì bị dính. Dọn mì Ý bò sốt cà chua ra dĩa, ăn kèm thịt bò sốt cà chua.

– Muối và tiêu đen vừa phải

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, thêm muối và cho mì Ý vào luộc theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Sau đó, vớt mì ra, để ráo. Tỏi thái lát. Cần thái nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm.

Bước 3: Sau đó cho mì vào cùng với ớt, muối, tiêu vừa đủ và đảo đều. Thêm rau vào, đảo đều rồi cho mì ra đĩa. Rưới ít dầu ô liu lên, trộn mì Ý chay và thưởng thức!

– 200g thịt đùi gà; ½ củ hành tây; 50ml nước luộc gà; 30ml dầu ô liu; 15ml xì dầu; 5g đường

– Gia vị ướp gà: 5ml rượu nấu ăn; 5ml xì dầu; 1 nhúm hạt tiêu

Bước 1: Hành tây bóc bỏ, thái nhỏ. Cà chua cắt miếng.

Bước 2: Thịt gà thái nhỏ, ướp với các gia vị trong 20 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, cho mì vào luộc chín theo hướng dẫn ghi trên bao bì sau đó đổ ra rá để ráo.

– Chút đường, muối, tiêu xay

Đun một nồi nước sôi lớn, thêm ít muối rồi luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì. Mỳ chín bạn vớt ra để ráo.

Hành tây, nấm, xúc xích, ớt chuông xắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Làm nóng dầu olive trong chảo với lửa vừa rồi thêm tỏi băm vào xào trong khoảng 1 phút, cho tới khi tỏi dậy mùi thơm.

Sau đó bạn cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút nữa

Khi hành tây mềm hơn thì bạn cho xúc xích vào. Đảo đều rồi thêm ớt chuông và nấm vào xào cùng. Thêm xốt cà chua, xốt Worcestershire và đường vào.

Khi nước xốt bắt đầu sệt lại thì bạn cho ít nước vào cùng mì, rồi nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn

Cuối cùng bạn chỉ việc cho sữa và phô mai vào trộn đều rồi tắt bếp. Lấy mỳ ra đĩa, dùng nóng.

15. Nước sốt chuẩn cho mì Ý

– 1/ 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 chén lá húng chó thái nhỏ, 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm,1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ôliu

Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà chua vào chần 1 phút là tắt bếp.

Bước 2: Đổ cà chua ra rổ, lột bỏ vỏ và cắt nhỏ bỏ hạt xay nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng, phi tỏi hành cho thơm. Sau đó cho cà chua xay vào nấu 20 phút. Trong thời gian nấu, thỉnh thoảng khuấy cho cà chua không bị cháy. Khi cà chua bắt đầu có màu đỏ sậm thì bạn cho các gia vị vào nấu 10 phút nữa là tắt bếp. Lúc này bạn mới cho lá húng chó và tiêu vào đảo đều là hoàn tất. Chờ sốt spaghetti nguội, cho vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.


【#3】Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Lẩu Cá Lăn Măng Chua Món Ngon Mỗi Ngày

Kênh Video hướng dẫn nấu ăn ngon dành cho các bà nội trợ, món ngon cuối tuần, mon ngon cuoi tuan, các món ăn ngon, món ngon, mon ngon ngay tet, món ngon dễ làm, các món ăn ngon dễ làm, món ăn ngon, nấu ăn ngon, hướng dẫn nấu ăn, trò chơi nấu ăn, cách nấu bò kho, cách nấu bún bò huế, cách nấu chè bưởi, cách nấu chè hạt sen, cách nấu bún riêu cua, cách nấu thịt đông, cách nấu vịt om sấu

Video Clip Món Ngon Mỗi Ngày 2021 – Nấu Món Tôm Ngon – Món Ngon Hàng Ngày – Món Ăn Dễ Làm – Món Ngon Cuối Tuần – Mon Ngon Moi Ngay – Video Dạy Nấu Ăn – Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe, Món Bò, Món Gà, Món Heo, Món Cá, Món Hải Sản, Món Thỏ, Món Tôm, Món Vịt, Thịt Chó, Món Ốc, Món Canh Ngon, Món Nộm, Các Loại Phở, Thịt Ếch, Kim Chi, Món Xào, Món Trứng, Món Sườn, Món Lẩu, Món Lươn, Món Ngon Từ Đậu Phụ, Món Bánh, Món Chè, Đồ Uống, Món Salad, Các Món Xôi, Món Gỏi, Món Cháo, Món Chay, Món Ăn Vặt, Món Dưa Muối.

Bí quyết nấu phở bò tuyệt ngon: Tuyệt đối không nêm nước mắm + bột ngọt vào nồi phở sẽ làm cho xúp có vị chua và đen nồi phở mất ngon. Khi nào ăn thì múc xúp ra riêng cái.

Món ngon mỗi ngày chuyên trang tổng hợp nhiều món ngon mang hương vị ẩm thực việt nam. Mon ngon moi ngay, mon ngon ba mien, mon ngon 3 mien, mon ngon ha noi, mon ngon sai gon, do an ngon, dia chi mon ngon, trung tâm dạy nấu ăn, dạy nấu ăn đơn giản, dạy nấu ăn online, down sách dạy nấu ăn, trường dạy nấu ăn, sách dạy nấu ăn ebook, dạy nấu ăn hàng ngày, video dạy nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hà nội, nấu ăn ngon, món ngon dễ làm, món ngon mỗi ngày 2013, món ngon mỗi ngày dễ làm, món ngon mỗi ngày htv7, món ngon mỗi ngày 2014, mon ngon moi ngay video, mon ngon moi ngay suon xao chua ngot, mon ngon moi ngay 2021, mon ngon de lam, mon ngon cuoi tuan, thuc don hang ngay.

Nấu ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sỹ. Đặc biệt đối với chị em phụ nữ việc nấu ăn ngon là một điều hết sức quan trọng. Nấu ăn ngon không nhất thiết phải là nấu những món cao sang, cầu kỳ mà đôi khi chỉ là những món ăn giản dị mỗi ngày. Chuyên mục Nau an là nơi để bạn có thể thực hiện điều đó thông qua các bài viết giới thiệu về cách làm, chế biến các món ăn ngon, cách làm bánh và cả những cách pha chế đồ uống hàng ngày. Hãy đồng hành cùng website để thấy cuộc sống thêm ý nghĩa.


【#4】Cách Làm Món Ốc Hương Xào Tỏi Ngon Quên Lối Về

Món ốc hương xào tỏi thơm ngon cực đỉnh

Chuẩn bị nguyên liệu cho món Ốc hương xào tỏi

  • Ốc hương: 1 cân
  • Tỏi: 1 – 2 củ
  • Ớt cay: 2 – 3 quả (tùy khả năng ăn cay)
  • Vài lá chanh tươi
  • Gia vị nêm khác: Đường, muối, mắm, bột ớt…

Cách làm món ốc móng tay xào tỏi vô cùng hấp dẫn với công thức đến từ YummyDay

Cách làm ốc hương xào tỏi thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Để món ăn ngon chuẩn vị, bạn cần lựa chọn ốc hương tươi ngon. Cách chọn ốc tươi sống dễ nhất đó chính là chạm vào nó. Nếu ốc còn sống nó sẽ có cử động và thụt vào trong, khép miệng lại. Nên chọn những con ốc như vậy.
  • Những con ốc có mùi hôi tanh, vảy thụt sâu vào trong và có hiện tượng chảy nhớt thì đó là những con đã chết, bạn cần loại bỏ chúng ngay để tránh ảnh hưởng đến chất lượng cũng như độ ngon của món ăn.
  • Ốc mua về bạn ngâm với nước sạch (sẽ tốt hơn nếu dùng bằng nước vo gạo), để trong chậu kim loại và cho thêm một vài lát ớt để ốc nhanh sạch, thải hết những bùn bẩn trong vỏ. Nếu không có chậu kim loại thì bạn có thể dùng chậu nhựa và cho thêm vào đó một vài vật dụng kim loại như dao, thìa, … bởi kim loại có tác dụng đẩy những thứ bẩn ra nhanh hơn.
  • Ngâm ốc khoảng 3 tiếng. Trong khoảng thời gian ngâm ốc nếu thấy có con nào nổi lên thì bạn hãy bỏ nó ra bởi đó cũng là những con đã chết, sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch cho đến khi nước trong. Sau đó cho ra rổ và để ráo nước.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Các bạn cũng có thể đập tỏi trước rồi nhặt những mảnh vỏ ra, sau đó băm tỏi nhỏ. Lưu ý không sử dụng những củ tỏi đã mọc mầm hoặc có hiện tượng mốc, thối, như vậy sẽ gây độc hại cho cơ thể.
  • Ớt bỏ cuống, rạch một đường dọc từ đầu đến đuôi rồi gạt bỏ hạt ớt ra, thái nhỏ.
  • Lá chanh chọn lá tươi, mềm, rửa sạch sau đó thái sợi.

Cách làm ốc cà na xào tỏi thơm ngon khó cưỡng chỉ với vài bước đơn giản

Bước 2: Ướp ốc hương

  • Để món ăn đậm đà hương vị (ngấm vị) thì chúng ta cần ướp ốc với hỗn hợp gia vị sau: Đường, tỏi băm, ớt băm giã nhuyễn. Thêm một ít nước mắm vào khuấy đều cho tan đường. Ước lượng lượng đường và mắm vừa đủ với số lượng ốc và khẩu vị của gia đình.
  • Cho ốc và hỗn hợp trên vào cùng một chiếc nồi (hoặc bát to, …) sau đó xóc đều lên. Bạn cũng có thể đảo chúng nhưng nếu xóc thì gia vị sẽ được tiếp xúc đồng đều hơn đến với ốc. Ướp ốc trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào ốc.

Bước 4: Xào ốc hương với tỏi

  • Chuẩn bị một chiếc chảo dày, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó bạn phi thơm tỏi lên.
  • Cho ốc hương đã tẩm ướp vào để xào. Xào liền tay, lửa để lớn.
  • Cho một ít bột ớt vào để ốc có thêm màu sắc hấp dẫn. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 10 phút để ốc chín hẳn.
  • Nêm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà, đảo lại rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, rắc lá chanh sợi lên rồi đảo một lần nữa. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.

Khám phá thêm bí quyết làm món ốc mỡ xào tỏi ăn lạ miệng mà cũng ngon miệng nha cả nhà

Bước 5: Thưởng thức món ăn

  • Bạn có thể trang trí thêm cho món Ốc hương xào tỏi này một vài nhành rau thơm hoặc trang trí tùy ý cho hấp dẫn. Sau đó ngồi quây quần với gia đình và thưởng thức món ngon khó cưỡng này ngay thôi nào!

Món ốc hương xào bơ tỏi dậy mùi hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu món ốc hương xào bơ tỏi

Cách làm ốc hương xào trứng muối chua chua ngọt ngọt lạ miệng ăn cực thích

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi béo ngậy

Các bước làm cũng tương tự và đơn giản như món Ốc hương xào tỏi ở trên như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Những nguyên liệu cơ bản đều được sơ chế như trên.
  • Nguyên liệu bổ sung: Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng gọt vỏ, thái lát.

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Cho một xoong nước lên đun sôi, thêm vào đó gừng và sả. Đun sôi khoảng 3 phút rồi cho ốc hương vào trần. Đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ ốc ra rổ cho nhanh ráo nước.
  • Để gia vị ngấm hơn vào ốc, bạn có thể dùng kim để tách bỏ lớp vảy ở miệng ốc.
  • Chuẩn bị hỗn hợp gia vị theo công thức sau để làm nước sốt: 15 ml nước mắm, 3 gram bột ớt, 2 gram đường và tỏi băm, đảo đều.
  • Cho chảo lên đun nóng, rồi cho một ít bơ vào, đun nhỏ lửa để bơ tan chảy hết. Sau đó cho hỗn hợp gia vị vừa chế biến trên vào đun cùng và đảo đều.
  • Dần dần cho lửa to lên và đảo thật nhanh tay cho đến khi sốt khô sệt lại và bám đều vào ốc thì tắt bếp.
  • Phi riêng một tí tỏi để khi hoàn thành món Ốc hương xào bơ tỏi bạn có thể ăn kèm với nó để hương vị thêm đậm đà.

Đổi vị với cách làm ốc hương nướng cả nhà đều mê

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

    Cho ốc hương xào bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay khi chúng còn nóng. Món ăn này phục vụ cho các dân nhậu thì đúng là ngon phải biết. Xuýt xoa vì vị cay cay thơm thơm của nó.

Yummyday.vn


【#5】7 Cách Ăn Gạo Lứt Giảm Cân Cấp Tốc, Giảm Ngay 3Kg Trong 3 Tuần

Ăn gạo lứt giảm cân là cách làm phổ biến được nhiều người chọn lựa. Theo nhiều đánh giá, áp dụng các cách ăn gạo lút đúng cách có thể giảm ngay 2 – 3 kg chỉ trong 3 tuần. Vậy tại sao gạo lứt giảm cân? Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả như thế nào? Bài viết sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về phương pháp này.

Từ lâu gạo lứt (gạo lức, gạo lật) được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong các thực đơn giảm cân của nhiều người. Không chỉ mang tới những giá trị dinh dưỡng cao, việc ăn gạo lứt giảm cân còn giúp nhanh chóng lấy lại thân hình đẹp.

➣ Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt là dạng gạo còn lớp cám bên ngoài sau khi bỏ vỏ trấu và thường có màu nâu đỏ. Trên thực tế gạo lứt và gạo trắng thường ăn là một, bởi chỉ cần xay kỹ hơn thì gão lứt sẽ có màu trắng.

Loại gạo này có chất cơ, omega 3, carontenoid,…giúp hạ cholesterol, ngừa các bệnh tim mạch và cả tai biến mạch máu não.

Lớp màng của loại gạo này giúp kiểm soát glucose máu, tăng chức năng tổng hợp insulin thiết yếu cho người bị tiểu đường. Việc ăn gạo lứt thay cơm trắng sẽ giúp cải thiện mỡ máu cũng như tiểu đường.

Gạo lứt có acid alpha lipoic giúp thanh lọc độc tố gan, nhờ vậy giúp đào thải kim loại, nấm độc khỏi cơ thể.

Không thể phủ nhận những tác dụng đối với sức khỏe của gạo lứt, tuy nhiên điều mà nhiều người quan tâm hơn chính là khả năng giảm cân của loại gạo này.

Lớp cám màu nâu bên ngoài gạo lứt chứa tới 90% dưỡng chất. Đó đều là các loại vitamin, nguyên tố vi lượng giúp ích cho sức khỏe.

Đặc biệt, gạo lứt cũng chứa lượng chất xơ xao gấp đôi các loại gạo khác. Nhờ vậy tăng cảm giác no lâu, hạn chế năng lượng dư thừa nạp vào cơ thể.

Cùng với đó, lượng acid alpha lipoic trong loại gạo này cũng giúp chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giải phóng mỡ thừa trong cơ thể tốt hơn.

Ngoài ra, gạo lứt còn giúp giải độc ruột, tăng trao đổi chất,…giúp cân nặng được cải thiện rõ rệt nhất.

II – Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt “chuẩn”

1. Cách lựa chọn loại gạo lứt để giảm béo

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại gạo lứt sấy khác nhau như: gạo lứt đen, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím, gạo lứt trắng, nâu…với những công dụng khác biệt. Vậy loại gạo lứt giảm cân là loại nào?

Với những ai ăn gạo lứt vì mục đích giảm béo, làm đẹp nên lựa chọn loại gạo lứt có màu đỏ nâu hay còn gọi là gạo lứt huyết rồng. Còn trường hợp dùng để hỗ trợ bệnh tim mạch, tiểu đường nên chọn gạo lứt màu đen.

So với gạo thường, gạo lứt cứng hơn do vậy cách nấu gạo lứt ăn giảm cân cũng sẽ cầu kỳ và lâu hơn. Trước khi nấu, các bạn nên ngâm gạo qua đêm để mềm hơn.

Cách chế biến gạo lứt cho người giảm cân đúng cách là

  • Bước 1: Cho nửa bát gạo lứt nếp ngâm qua đêm
  • Bước 2: Vớt gạo lứt rồi cho nửa thìa muối, nước vừa đủ bắc lên bếp đun
  • Bước 3: Khi gạo lứt nếp chín, dùng đũa đảo tơi rồi để lửa thêm 1 chút nữa

Lưu ý: Khi nấu cơm gạo lứt, nên dùng nồi đất để có được hương vị tốt nhất. Trường hợp không có nồi đất có thể dùng nồi thông thường

Cơm gạo lứt cứng hơn gạo thông thường, do vậy các bạn nên nhai kỹ và ăn chậm rãi. Đây cũng là yếu tố khiến các bạn không thể ăn nhiều 1 lúc, giảm thiểu năng lượng tiêu thụ và tăng cảm giác no.

✅✅✅ THAM KHẢO THÊM: Kinh nghiệm giảm cân bằng yến mạch trong 1 tháng

III – Bật mí 7 cách lên thực đơn giảm cân với gạo lứt

1. Cách làm trà gạo lứt rang giảm cân lợi sữa cho mẹ sau sinh

Mỡ bụng, chân tay bắp mỡ là nỗi khổ của không ít chị em sau khi sinh con. Việc uống trà từ gạo lứt chính là lựa chọn thích hợp không chỉ giúp giảm cân mà còn hỗ trợ tăng tiết sữa hiệu quả.

Ngoài ra, nếu là người thích thanh đạm, uống nước gạo lứt rang giảm cân là lựa chọn hoàn hảo.

Hiện trên thị trường có bán các loại trà gạo lút túi lọc rất tiện cho việc pha chế. Tuy nhiên nếu có thời gian, các bạn nên tự làm sẽ phù hợp hơn.

  • Bước 1 : Rang gạo lứt cho tới khi gạo thơm
  • Bước 2: Thêm 1 lít nước vào gạo lứt rang rồi đem đun trên lửa
  • Bước 3: Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp
  • Bước 4: Lấy nước trà tạo được uống trong ngày.
  • Lưu ý: Các bạn có thể kết hợp rang cùng đậu đen để làm thành trà gạo lứt đậu đen.

    👉👉👉 ĐỌC NGAY: 10 bí quyết giảm cân khi cho con bú nhanh nhất

    2. Hướng dẫn cách ăn gạo lứt giảm cân với thịt trong 1 tuần

    Ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không sẽ do chính cách ăn của mỗi người. Thực tế, các loại thịt trắng như thịt lợn nạc có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu áp dụng đúng cách.

  • Bữa sáng: 1 lát bánh gạo lứt, quả táo
  • Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, thịt luộc, chuối
  • Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, thịt ức gà hấp, rau luộc.
  • ⚠️⚠️⚠️ NÊN ĐỌC: Thực đơn giảm cân bằng chuối trong 7 ngày

    3. Cách lên thực đơn giảm cân với gạo lứt muối vừng an toàn

    Muối vừng và gạo lứt đều là món ăn có khả năng giảm cân rất tốt. Việc ăn gạo lứt muối vừng giảm cân vừa an toàn, hiệu quả vừa mang tới những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

    Theo nhiều đánh giá, cách giảm cân bằng gạo lứt muối vừng rất thích hợp cho những người thừa cân nhanh chóng, nhất là các mẹ sau sinh.

  • Bước 1: Chuẩn bị nửa bát gạo lức, 3g muối vừng
  • Bước 2: Nấu cơm như bình thường
  • Bước 3: Mang vừng đảo trên chảo cho vàng rồi giã cùng 1 chút muối
  • Bước 4: Lấy 1 bát cơm gạo lức ăn cùng muối vừng trong các bữa ăn hàng ngày.
  • 👉👉👉 NÊN XEM: Thực đơn giảm cân khoa học bằng các loại rau củ quả

    4. Cách làm sữa gạo lứt giảm cân lợi sữa cho người mới sinh

    Nếu đã cảm thấy chán với việc ăn cơm gạo lứt, các bạn có thể chuyển qua dùng sữa gạo lứt giảm béo. Cách nấu sữa gạo lứt giảm cân cũng rất giống với những loại hạt khác.

    Các bạn có thể dùng sữa bột gạo lứt vào bữa ăn sáng hoặc thay thế các bữa phụ trong ngày để có kết quả “xóa sổ” mỡ bụng nhanh nhất.

  • Bước 1: Chuẩn bị bột gạo lứt, nước lọc, mật ong, sữa tươi không đường
  • Bước 2: Cho bột gạo lứt vào nồi đun sôi để tạo thành kem lỏng
  • Bước 3: Đổ thêm mật ong và sữa tươi vào đun thêm 1″ rồi tắt bếp
  • Bước 4: Cho sữa tạo được ra cốc rồi thưởng thức 1 – 2 lần trong ngày.
  • Lưu ý: Chỉ nên uống 1 – 2 cốc mỗi ngày để cấp năng lượng, điều này cũng tránh làm tăng cân và ngừa mỡ tích tụ.

    👉👉👉 THAM KHẢO THÊM: 5 cách giảm cân với sữa chua không đường trong 7 ngày

    5. Cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân theo phương pháp số 7

    Giảm béo bằng gạo lứt và muối mè là giải pháp mang lại hiệu quả cao nếu chị em biết cách sử dụng hợp lý. Nhờ hàm lượng chất xơ, selen, sắt và khoáng chất cao,…giảm cân bằng gạo lứt muối mè của người Nhật sẽ giúp mang lại kết quả tốt.

    Giảm cân bằng gạo lứt phương pháp số 7 chính là việc ăn 100% gạo lứt với muối mè. Theo phương pháp này vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa cấp dưỡng chất cho cơ thể.

  • Cách 1: Cho bột gạo lứt khuấy đều với bột mè đen rồi pha với nước để dùng vào bữa sáng.
  • Cách 2: Nấu cơm gạo lứt như thông thường rồi ăn kèm muối mè rang.
  • 6. Cách nấu cháo gạo lứt cho người giảm cân tốt nhất

    Với những người chán ăn, việc nấu cơm không phải lúc nào cũng thích hợp. Theo đó, các bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành các món ăn đơn giản khác như cháo gạo lứt đậu đen giảm béo.

    Cách làm này không quá cầu kỳ nhưng hiệu quả mang lại tương đối cao. Trên thực tế, đậu đen cũng sở hữu lượng dưỡng chất thiết yếu, giúp hỗ trợ tối đa cho việc giảm béo hiệu quả.

  • Bước 1: Chuẩn bị 50g gạo lứt huyết rồng, 20g đậu đen hoặc đỏ
  • Bước 2: Ngâm các nguyên liệu qua đêm rồi cho vào nồi đun sôi vào sáng hôm sau
  • Bước 3: Khi đậu và gạo chín nhừ, nêm chút muối để dễ ăn
  • Bước 4: Tắt bếp rồi cho vào bát và ăn trong ngày.
  • 👉👉👉 ĐỪNG BỎ LỠ: Bí quyết giảm mỡ cánh tay nhanh chóng

    7. Cách ăn bún bằng bột gạo lứt giảm cân hiệu quả nhanh chóng

    Bún gạo lứt là món ăn khá quen thuộc với những ai có nhu cầu giảm béo. Loại bún này được làm từ bột gạo lứt, giúp giữ được lượng chất cần thiết.

    📢📢📢 PHẢI XEM: Một số lưu ý cần biết để giảm béo hiệu quả, an toàn

    BẠN KHÔNG CÓ THỜI GIAN ĐỂ ĂN KIÊNG GIẢM CÂN?

    Hãy để các chuyên gia gợi ý cách giảm cân cấp tốc cho người bận rộn!

    Ăn kiêng giảm cân bằng gạo lứt rất tốt, tuy nhiên thực tế không phải ai áp dụng cũng thành công. Theo đó, để đảm bảo có được kết quả tốt nhất, các bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

    1.Nên ăn gạo lứt bao nhiêu là đủ?

    Theo khuyến cáo của các chuyên gia, gạo lứt cứng hơn gạo thông thường, do vậy dùng thường xuyên có thể gây hại tới hệ tiêu hóa.

    Do đó, chỉ nên duy trì ăn gạo lứt khoảng 4 ngày mỗi tuần. Tuyệt đối tránh tình trạng duy trì ăn liên tục quá lâu.

  • Nguời mắc bệnh về tim mạch cần tham khảo ý kiến bác sĩ
  • Người mắc bệnh thận
  • Người có vấn đề về dạ dày, tiêu hóa
  • Người có sức khỏe suy yếu.
    • Luôn ngâm gạo trước khi nấu
    • Nếu chán cơm có thể đổi sang bún, mì hoặc phở gạo lứt
    • Cần kết hợp các thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng với gạo lứt
    • Nên chọn mua gạo lứt ở đâu rõ nguồn gốc xuất xứ
    • Nên phối hợp cùng các bài tập thể dục để đạt hiệu quả giảm béo tốt nhất.

    ✍️✍️✍️ ĐỌC NGAY: Ăn gì để Ốm mặt

    Trên thực tế, không phải ai cũng phù hợp với cách dùng gạo lứt giảm cân, theo đó một số trường hợp cần cẩn trọng gồm:

    V – Review giảm cân bằng gạp lứt có tốt không theo webtretho

    Bên cạnh chia sẻ những cách giảm cân bằng gạo lứt như thế nào, hiện trên các diễn đàn webtretho, lamchame có rất nhiều review, đánh giá về hiệu quả sau khi dùng gạo lứt.

  • Cân nặng dư thừa quá nhiều, mỡ lâu năm
  • Mong muốn có kết quả giảm béo cấp tốc
  • Không có thời gian ăn kiêng, tập thể thao
  • Có vấn đề về tiêu hóa
  • GIẢI PHÁP NÀO GIÚP GIẢM CÂN CẤP TỐC KHÔNG ĂN KIÊNG?

    • Giảm ngay 15 – 20kg chỉ sau 1 lần
    • Không ăn kiêng, không tập luyện
    • Mỡ bắp đùi, mỡ bụng, nọng cằm,…nhanh nhất
    • Giảm thiểu khả năng tích mỡ trở lại.

    “Có chị em nào có cách giảm cân sau sinh hiệu quả hơn cách làm này không ạ. Em đã áp dụng gần như tất cả các cách từ gạo lứt rồi mà cảm thấy không hiệu quả lắm. Hôm thì em tự làm giấm gạo lứt, hôm thì làm bánh gạo lứt, có hôm lại đổi sang ăn bún với phở gạo lứt. Em buồn quá, tập thành thì khổ, ăn kiêng cũng giữ lắm mà bắp chân bắp tay vẫn to quá.” – Bạn Thanh Trúc đã áp dụng rất nhiều cách nhưng không có được hiệu quả như mong muốn.

    XEM CHI TIẾT CÔNG NGHỆ GIẢM MỠ BỤNG CẤP TỐC TẠI ĐÂY!


    【#6】Bật Mí 4 Cách Làm Món Hoa Chuối Xào Độc Đáo, Mới Lạ, Không Chát

    Hoa chuối thường được dùng làm rau trụng, rau ăn kèm,… và hôm nay, chúng ta sẽ giúp bạn có thêm 4 cách làm món hoa chuối xào thơm ngon, lạ lẫm, đổi gió cơm nhà qua công thức sau đấy.

    1. Làm món hoa chuối xào tỏi 2. Làm món hoa chuối xào đậu hủ – thịt ba chỉ 3. Làm món hoa chuối xào đậu hủ – lá lốt 4. Cách làm món hoa chuối xào ốc

    Nguyên liệu làm món hoa chuối xào tỏi – mẻ – nghệ

    • Hoa chuối: 500gr
    • Tỏi: 1 củ
    • Bột nghệ: ½ muỗng cà phê
    • Mẻ: 4 muỗng canh
    • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
    • Muối: ½ muỗng cà phê
    • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
    • Nước mắm: ½ muỗng cà phê

    Cách làm món hoa chuối tỏi – mẻ – nghệ

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh, nặn ½ miếng chanh vào hoặc nước giấm. Hoa chuối bào mỏng và cho ngay vào nước pha chanh ngâm để không bị thâm đen. Ngâm khoãng 8-10 phút thì bạn vớt ra, xả lại nước lạnh, rồi để ráo.

    • Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm nhỏ.
    • Trộn bột nghệ với mẻ ngấu lại với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

    Bước 2. Xào hoa chuối

    • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào. Đợi dầu sôi, bạn cho tỏi vào phi thơm vàng rồi đổ hoa chuối bào vô, xào mềm.
    • Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm, đảo đều để gia vị tan ra, thấm vào hoa chuối.
    • Tiếp theo bạn cho hỗn hợp mẻ và nghệ vào, rưới từ từ và trộn đều lên để hỗn hợp thấm đẫm vào từng xớ chuối bào. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp là xong.

    Trình bày món hoa chuối xào tỏi – mẻ – nghệ

    Vị ngon khó cưỡng của món ăn chắt hẳn sẽ khiến bạn ngất ngây.

    Nguyên liệu làm món hoa chuối xào đậu hủ – thịt ba chỉ

    • Hoa chuối: 500gr
    • Đậu hũ: 2 miếng
    • Thịt ba chỉ: 100gr
    • Mẻ: 40ml
    • Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
    • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
    • Muối: ½ muỗng cà phê
    • Nước mắm: ½ muỗng cà phê

    Cách làm món hoa chuối xào đậu hũ – thịt ba chỉ

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt ba chỉ đem chà xát với muối, sau đó rửa sạch lại, xắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, rồi để ráo nước.
    • Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh, nặn ½ miếng chanh vào hoặc nước giấm. Hoa chuối bào mỏng và cho ngay vào nước pha chanh ngâm để không bị thâm đen. Ngâm khoãng 8-10 phút thì bạn vớt ra, xả lại nước lạnh, rồi để ráo.
    • Đậu hũ bạn rửa qua nước lạnh, xắt thành từng miếng vuông vừa ăn, để ráo nước. Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì bạn cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt, rồi vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt đi phần dầu thừa. Lưu ý: vì đậu hũ mềm nên trong quá trình làm món hoa chuối xào đậu hủ bạn nên nhẹ tay để đậu không bị vở, nát.

    Bước 2. Xào hoa chuối

    • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô, phi vàng thì đổ thịt ba chỉ vào, xào săn lại, nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm.
    • Tiếp tục cho hoa chuối bào và mẻ vào, đảo đều tay. Khi hoa chuối chín thì bạn cho đậu hủ vào, trộn lên, nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm, nấu 5 phútnữa cho gia vị tan ra, ngấm đều vào món ăn thì tắt bếp là xong.

    Trình bày món hoa chuối xào đậu hũ – thịt ba chỉ

    Nguyên liệu làm món hoa chuối xào đậu hũ – lá lốt

    • Hoa chuối: 500gr
    • Thịt ba chỉ: 200gr
    • Đậu hũ: 2 miếng
    • Lá lốt: 10 lá
    • Củ hành tím: 1 củ
    • Tỏi: 3 tép
    • Hạt nêm: 3 muỗng cà phê

    Cách làm món hoa chuối xào đậu hủ – lá lốt

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    • Lá lốt rửa sạch, để ráo, xắt sợi
    • Đậu hủ rửa qua nước lạnh cho sạch. Đeo bao tay vào bóp nhỏ đậu hủ.
    • Củ hành tím, tỏi, bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
    • Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh, nặn ½ miếng chanh vào hoặc nước giấm. Hoa chuối bào mỏng và cho ngay vào nước pha chanh ngâm để không bị thâm đen. Ngâm khoãng 8-10 phút thì bạn vớt ra, xả lại nước lạnh, rồi để ráo.
    • Thịt ba chỉ đem chà xát với muối, sau đó rửa sạch lại, xắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, rồi để ráo nước.

    Bước 2. Xào hoa chuối

    • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho củ hành tím và tỏi băm vào phi thơm vàng, xong đổ thịt ba chỉ vô xào săn lại.
    • Tiếp theo, bạn cho hoa chuối bào vào, xào khoảng 5 phútthì nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm vô, đảo liền tay cho hạt nêm tan ra ngấm vào hoa chuối.
    • Tiếp tục cho đậu hủ vào, xào đến khi đậu hủ chuyển màu hơi cháy vàng thì cho lá lốt vô, nấu thêm 5 phút để lá lốt mềm là xong.

      Bạn múc món hoa chuối xào dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng với cơm trắng.

    Nguyên liệu làm món hoa chuối xào ốc

    Cách làm món hoa chuối xào ốc

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    • Chọn những trái chuối già lùn xanh non mơn mởn. Gọt vỏ, chẻ đôi, xắt thành từng khúc nhỏ dày khoãng 2cm, xong ngâm ngay vào nước muối để chuối không bị thâm đen.
    • Đậu hủ bạn rửa qua nước lạnh, xắt thành từng miếng vuông vừa ăn, để ráo nước. Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì bạn cho đậu hủ vào chiên vàng giòn các mặt, rồi vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt đi phần dầu thừa. Lưu ý: vì đậu hủ mềm nên trong quá trình làm món hoa chuối xào đậu hủ bạn nên nhẹ tay để đậu không bị vở, nát.
    • Củ hành tím, tỏi, bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
    • Tía tô bạn nhặt sạch, rửa qua nước lạnh, để ráo
    • Củ nghệ bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, dùng chày giã nhuyễn, rồi cho vào túi lưới, vắt lấy nước cốt. Xong bạn đem nước cốt trộn với mẻ thành hỗn hợp đồng nhất.
    • Đổ một ít nước lọc vào mắm tôm, khuấy lên, rồi lọc lấy phần nước, bỏ bã.
    • Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh, nặn ½ miếng chanh vào hoặc nước giấm. Hoa chuối bào mỏng và cho ngay vào nước pha chanh ngâm để không bị thâm đen. Ngâm khoảng 8-10 phút thì bạn vớt ra, xả lại nước lạnh, rồi để ráo.
    • Thịt ba chỉ đem chà xát với muối, sau đó rửa sạch lại, xắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, rồi để ráo nước.
    • Ốc bưu bạn ngâm nước vo gạo 1 đêm để nó nhả hết nhớt, bùn đất. Khi ngâm xong, bạn rửa ốc lại với nước lạnh cho sạch, rồi chặt đích, dùng kim băng hoặc tâm khều lấy phần thịt. Bóp thịt ốc mạnh tay với muối trong 5 phút, rửa lại nước sạch, để ráo.

    Bước 2. Xào hoa chuối

    • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì bạn cho củ hành tím, tỏi băm vô phi thơm vàng.
    • Sau đó bạn đổ thịt ốc, một nữa hỗn hợp mẻ-nghệ, một nữa nước mắm tôm vào, xào săn ốc lại thì vớt ra chén riêng.
    • Bạn châm thêm dầu ăn vào chảo, rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, xong cho đậu hủ, chuối xanh, số hỗn hợp mẻ-nghệ, cùng nước mắm tôm còn lại vào đảo đều lên 5 phút thì nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm vô.
    • Cuối cùng bạn cho hoa chuối bào, thịt ốc xào vô nồi, trộn lên, đậy nắp lại nấu khoảng 5-8 phút cho món ăn chín đều là xong.

    Trình bày món hoa chuối xào ốc

    Bạn múc món hoa chuối xào ốc vào dĩa rắc tía tô, tiêu xay lên và thưởng thức nóng với cơm trắng.


    【#7】10 Cách Làm Các Món Xào Với Cần Tây Đơn Giản, Thơm Ngon

    1. Cần tây xào thịt bò

    Nguyên liệu:

    • Thịt nạc bò: 300g
    • Hành tây: 1 củ
    • Cần tây: 200g
    • Cà chua: 1/2 quả
    • Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
    • Gừng: 1 nhánh (5g)
    • Tỏi: 5 tép (5g)
    • Dầu ăn: 2 thìa canh
    • Nước mắm: 2 thìa súp.
    • Muối: 1 thìa cafe.
    • Mì chính: 1 thìa caf

    Cách làm:

    • Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng, nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính trộn đều ướp khoảng 15 phút. Cần tây rửa sạch cắt khúc, hành tây thái nhỏ, cà chua thái miếng mỏng.
    • Bước 2: Làm nóng chảo với 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh với lửa lớn.
    • Bước 3: Khi thấy thịt bò hơi tái cho cần tây, hành tây và cà chua vào xào cùng. Nêm lại gia vị vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

    Tham khảo cách làm các món xào thịt bò khác:

    2. Cần tây xào đậu hũ

    Nguyên liệu:

    • Rau cần tây: 2 cây
    • Đậu hũ: 2 bìa
    • Câu kỉ: 5g
    • Nấm hương: 5 cái
    • Tỏi: 2 tép, gừng: 1 nhánh
    • Hành lá, hạt nêm, dầu ăn

    Cách làm:

    • Bước 1: Rau cần rửa sạch cắt khúc, đậu hũ rửa sạch xắt miếng, câu kỉ rửa sạch để ráo, nấm hương thái lát.
    • Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu vào chờ dầu nóng già bỏ tỏi, gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau cần, câu kỉ, nấm hương vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
    • Bước 3: Khi rau gần chín thì bỏ đậu hũ vào xào cho đến khi chín tới nêm lại vừa ăn là được.

    3. Cần tây xào mộc nhĩ

    Nguyên liệu: Cách làm:

    • Bước 1: Đỗ trọng rang khô, tán thành bột. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, bỏ cuống cắt miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch cắt miếng. Gừng, tỏi xắt miếng, hành cắt khúc.
    • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn đợi dầu nóng già bỏ gừng, hành, tỏi vào phi thơm rồi cho mộc nhĩ, cần tây, đỗ trọng vào xào nêm gia vị vừa ăn. Chờ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

    4. Gan lợn xào cần tỏi

    Nguyên liệu:

    • 200 g gan lợn
    • 1 cây cần tây, 1 cây tỏi tây, 2 tép tỏi
    • 20ml sữa
    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu

    Cách làm:

    • Bước 1: Gan lơn rửa qua nước muối, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào sữa tươi 30 phút để khử độc. Lấy gan ra rửa sạch ướp hạt nêm.
    • Bước 2: Cần tây, hành tây rửa sạch cắt khúc. Cho dầu ăn vào chảo xào cần tây, tỏi tây với lửa lớn. Khi các loại rau đã chín tới trút ra đĩa.
    • Bước 3: Phi thơm tỏi đã băm nhuyễn cho gan vào xào cùng. Khi gan chín cho cần tây, tỏi tây đã chín xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.

    5. Cần tây xào xúc xích

    Nguyên liệu:

    • 2 chiếc xúc xích hun khói
    • 2 thìa canh sốt mayonnaise
    • 1 cây cần tây, 2 tép tỏi, hạt tiêu

    Cách làm:

    • Bước 1: Cần tây rửa sạch, để ráo nước sau đó thì phần than thái chéo, phần lá để riêng. Xúc xích thái lát chéo.
    • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn sau đó bỏ tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho xúc xích vào đảo khoảng 3 phút, cho phần than cần tây cắt khúc cùng sốt mayonnaise vào đảo đều. Khi rau cần tây gần chín thì cho nốt phần lá cần tây vào đảo đều rồi thêm chút hạt tiêu và tắt bếp.

    6. Cần tây xào thịt lợn

    Nguyên liệu:

    • 300 g thịt lợn nạc vai
    • 200 g cần tây
    • ½ củ hành tây
    • 2 tép tỏi
    • Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm

    Cách làm:

    • Bước 1: Thịt lợn rửa sạch thái mỏng, ướp với 1 chút dầu ăn, ½ thìa café hạt tiêu, 2 thìa café nước mắm, tỏi băm. Cần tây rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành tây thái nhỏ
    • Bước 2: Đun nóng dầu ăn cho tỏi vào phi thơm sau đó bỏ thịt vào xào đều tay đun lửa to. Khi thịt hơi săn lại thì cho cần tây và hành tây vào xào cùng nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy cần tây và hành tây chín thì tắt bếp.

    Cách làm một số món ngon từ thịt lợn khác:

    7. Bê xào cần tỏi

    Nguyên liệu: Cách làm:

    • Bước 1: Hành tây rửa sạch thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc khoảng 3cm. Cà chua bổ múi cau.
    • Bước 2: Thịt bê non thái mỏng, ướp với ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn, hành khô, gừng băm nhỏ.
    • Bước 3: Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn cho thịt bê đã ướp vào xào với lửa lớn. Xào khoảng 2-3 phút thì cho thịt bê ra đĩa.
    • Bước 4: Vẫn chảo đó, cho cà chua, hành tây vào xào, sau đó là cần tây, tỏi tây. Bạn nên xào lửa lớn để rau được xanh.
    • Bước 5: Cho thịt bê vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    8. Cần tây xào mực

    Nguyên liệu: Cách làm:

    • Bước 1: Mực làm sạch, tách đầu, bỏ mắt cắt khúc vừa ăn, phần thân bóc vỏ, rút găm. Sẻ đôi con mực, bỏ vỏ và phần ruột, rửa sạch, khứa nhẹ xiết ngang dọc hết phần mực, sau đó cắt miếng vừa ăn, để ráo. Cần tây rửa sạch cắt khúc tầm 5cm. ớt thái lát, tỏi băm nhỏ.
    • Bước 2: Ướp mực với tỏi băm, hạt tiêu, bột ngọt, muối tầm 5 phút.
    • Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu mè vào đợi dầu nóng già cho mực đã ướp vào xào lửa lớn. Khi mực săn lại cho ớt vào xào rồi múc ra đĩa luôn (tránh xào mực quá lâu)
    • Bước 4: Vẫn chảo đó cho dầu ăn vào đun nóng sao đó bỏ cần tây vặn to lửa xào nhanh, chế thêm 1 chút nước, xào tầm 1 phút thì đổ mực vào xào đều nêm gia vị vừa ăn đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

    9. Cần tây xào tôm

    Nguyên liệu:

    • Tôm luộc chín bóc vỏ: 100 g
    • Cần tây: 300 g
    • Hành tây: 1 củ
    • Hạt tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm

    Cách làm:

    • Bước 1: Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc tầm 3cm.
    • Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho thêm một chút dầu ăn sau đó cho hành tây, cần tây vào xào. Khi rau gần chín cho tôm chín đã bóc vỏ vào nêm gia vị vừa ăn. Chờ khoảng 3 phút tắt bếp, trút tôm ra đĩa rắc hạt tiêu lên trên.

    10. Cần tây xào hoa kim châm

    Nguyên liệu:

    • 1 bìa đậu phụ
    • 300 g hoa kim châm
    • 200 g cần tây
    • 100 g nấm rơm khô
    • 3 nhánh hành boa – rô
    • 1 thìa café muối
    • 1 thìa súp nước tương
    • ½ thìa café hạt tiêu
    • 1 thìa súp dầu ăn.

    Cách làm:

    • Bước 1: Đậu hũ chiên vàng, thái lát. Hoa kim châm rửa sạch, luộc chín vớt ra để ráo. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước, rửa sạch, vắt ráo, boa – rô rửa sạch, băm nhỏ.
    • Bước 2: Phi thơm boa – rô với dầu ăn, cho nấm rơm, đậu phụ vào nêm gia vị vừa ăn. Xào thấm gia vị cho hoa kim châm, cần tây vào xào nhanh, nêm thêm 1 thìa súp tương. Xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.


    【#8】Cách Làm Món Thịt Ngỗng Xào Lăn Và Sả Ớt Vừa Ngon Vừa Bổ

    Với 2 cách làm món thịt ngỗng xào lăn và cách làm món thịt ngỗng xào sả ớt sau đây, bữa tối của cả gia đình bạn vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.

    Thịt ngỗng là món ăn không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất ngon. Bạn đã thưởng thức rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt ngỗng rồi. Thế nhưng, với món thịt ngỗng xào lăn và xào sả ớt, bạn đã thử qua chưa? Nếu chưa thì đừng ngại vào bếp làm ngay nào, bởi cách làm cũng chẳng quá phức tạp đâu.

    Cách làm thịt ngỗng xào lăn

    Ngỗng xào lăn vừa đánh thức khứu giác của người ăn bởi mùi thơm của ớt, sả vừa tăng thêm vị giác bởi vị giòn giòn của miếng thịt ngỗng đã ướp gia vị.

    – 1kg thịt ngỗng (tốt nhất bạn chọn phần lườn vì phần này có nhiều nạc nhất)

    – Nấm kim, hành tây

    – 1 củ cà rốt

    – Rau húng

    – Hành hoa

    – Tỏi băm, sả

    – Ớt xanh, ớt đỏ

    – Hạt nêm, muối và dầu ăn

    – Mè rang

    Các bước thực hiện món thịt ngỗng xào lăn

    – Thịt ngỗng mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để cho ráo nước.

    – Sau khi thịt ngỗng ráo, đem thịt ướp với gia vị với một thìa canh muối, 1 thìa hạt nêm, cùng với 1 chút tỏi băm để thịt ngỗng ngấm gia vị.

    – Chuẩn bị 1 chiếc chảo, rồi cho lên bếp làm nóng chảo, sau đó cho 2 thìa dầu ăn, đun nóng lên. Đợi dầu nóng già thì cho tỏi băm vào phi thơm lừng. Tiếp theo, bạn cho thịt ngỗng vào với lửa nhỏ, xào đều tay đến khi thịt săn lại.

    – Tiếp tục, cho nấm kim châm, hành tây vào chảo, đảo đều trong 2 phút. Trút thịt ngỗng, cà rốt, ớt vào xào cùng. Đảo nhanh tay, sau đó cho thêm sả, hành hòa và nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

    – Khi ăn bạn cho thêm rua húng, vài cọng rau thơm, một ít mè rang sẽ ngon mắt hơn nữa.

    Nguyên liệu chuẩn bị món thịt ngỗng xào sả ớt

    – 500gr thịt ngỗng

    – 2 quả ớt xào

    – 1-2 củ hành khô

    – 4 củ sả

    – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

    Các bước thực hiện món thịt ngỗng xào sả ớt

    – Chọn những con ngỗng tươi ngon, không quá non mà cũng không quá già.

    – Thái thịt ngỗng thành nhiều miếng vừa ăn. Phần xương còn lại tận dụng để nấu canh măng ngỗng cũng rất ngon.

    – Nếu có điều kiện bạn có thể đem thui rơm, đến khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều, đặc biệt là lớp da giòn giòn.

    – Ướp thịt ngỗng với 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café dầu hào, 1 thìa café mỳ chính, 1 thìa café hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều.

    – Ướp thịt khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.

    – Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 thìa con dầu ăn, đợi nóng già thì trút hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt ngỗng vào xào săn, bỏ vào đĩa.

    – Cũng chảo đó, bạn cho 2 thìa dầu ăn, cho sả, ớt vào đảo đều thơm. Tiếp đến, cho thịt ngỗng vào đảo đều cùng với sả ớt. Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều là hoàn thành cách làm thịt ngỗng xào sả ớt ngon tuyệt rồi.

    Bây giờ thì, chúng ta sẽ thưởng thức món thịt ngỗng xào lănthịt ngỗng xào sả ớt với cơm nóng. Từng miếng thịt ngỗng thơm nức, giòn giòn sật sật ngon miệng. Miếng thịt săn lại vừa miệng với lớp gia vị thấm đều tận bên trong. Dùng cùng với chén cơm nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không cả nhà.


    【#9】Cách Làm Món Lươn Xào Lá Lốt Chuẩn Vị Nghệ An

    Giá trị dinh dưỡng của lươn

    Lươn có thành phần dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt lươn có chứa 12,7g chất đạm và 25,6g chất béo. Trong đó, cholesterol là 0,05g và năng lượng chiếm 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn có các vitamin như vitamin A, betacaroten, vitamin B1, Vitamin B6: 0,28 mg….. rất tốt cho sức khỏe.

    Tác dụng của lươn

    Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Cụ thể:

    • Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê.
    • Chữa bệnh phong thấp: Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả.
    • Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa máu lươn và kim loại có thể gây tanh.
    • Chữa chứng suy nhược: Trường hợp bị suy nhược do lạm dụng tình dục, hãy nấu lươn biển chung với rượu chát cho đến khi cạn. Sau đó, nướng lươn đã nấu chín cả da lẫn xương, cuối cùng tán thành bột. Uống mỗi ngày từ 7 đến 10g chung với rượu tùy theo tình trạng suy nhược.

    Ngoài ra, lươn còn có nhiều tác dụng khác như: chữa thiếu máu, mệt mỏi, chữa chứng bất lực của nam giới….

    Cách làm món lươn xào lá lốt chuẩn vị Nghệ An

    • Bước 1: Bóp lươn với muối và vôi bột để loại sạch nhớt (có thể sử dụng giấm trắng để thay thế vì giấm có tác dụng rất tốt trong việc loại bỏ nhớt của lươn, cá…) chỉ cần bóp với chút giấm trắng, rửa lươn lại 1 lần với nước đảm bảo nhớt sẽ hết sạch. Cắt khúc ngắn vừa ăn.
    • Bước 2: Thêm 1 thìa cà phê bột nghệ vào vì bột nghệ vừa có tác dụng khử tanh, vừa có tác dụng tạo màu cho món lươn xào được đẹp mắt. Ướp lươn trong khoảng 10-15 phút.
    • Bước 3: Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
    • Bước 4: Băm nhỏ 1 củ hành khô, phi thơm với dầu ăn rồi cho lươn vào xào, tránh đảo trộn nhiều hoặc quá mạnh tay làm cho lươn bị vỡ nát.
    • Bước 5: Khi lươn đã chín săn và có mùi thơm, cho lá lốt thái sợi vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp vì lá lốt dễ bị nồng.

    Những ai không nên ăn lươn?

    Các món ăn từ lươn rất có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên, một số người không nên ăn lươn vì ảnh hưởng đến sức khoẻ. Người đang dùng thuốc hà thủ ô đỏ không nên ăn cá không vảy như lươn, chạch. Những người bị bệnh gút cũng không nên ăn nhiều thịt lươn để tránh tình trạng bệnh tăng cao.

    Thịt lươn có nhiều chất đạm, đặc biệt là axit amin histidine cần thiết cho trẻ em. Tuy nhiên, khi lươn chết, axit amin này sẽ biến đổi thành chất histamine gây ra dị ứng miễn dịch có hại cho con người.


    【#10】Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Bằng Chảo, Thịt Ba Chỉ Xào Chua Ngọt Ngon Đơn Giản Chỉ 4 Bước Tại Nhà

    Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon

    – Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ, hành, ớt: Thịt ba chỉ ta cho vào nồi nước luộc sơ qua tầm khoảng 5 đến 7 phút, sau đó ta dùng thìa vớt ra rồi để nguội, rồi ta dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    – Bước 2: Hành lá và ớt ta nhặt sạch, rửa qua với nước lọc cho thật sạch, sau đó hành ta đem thái xéo còn ớt thì ta dùng dao băm nhuyễn với tỏi.

    – Bước 3: Tiến hành rang thịt cháy cạnh: Đầu tiên ta đun sôi dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào rang cho tới khi ta thấy thịt cháy cạnh và các bề mặt thịt dần chuyển sang màu vàng. Sau đó ta cho tỏi, ớt băm nhỏ cùng các loại gia vị vào đảo đều.

    Trình bày và thưởng thức món thịt ba chỉ rang cháy cạnh

    B. Cách làm thịt ba chỉ xào chua ngọt đậm đà thơm ngon đổi vị cuối tuần

    Thịt lợn xào chua ngọt là một món ăn ngon và dễ làm, thường được dùng chung với cơm. Thịt lợn mềm, ngọt, ngấm đều gia vị, kích thích vị giác. Một chút biến tấu trong món ăn sẽ đem lại sự hấp dẫn và đẹp mặt cho người thưởng thức.

    Nguyên liệu Cách làm

    – Bước 1: Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

    – Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

    – Bước 3: Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

    – Bước 4: Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

    – Bước 5: Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

    Mách nhỏ khi làm thịt heo xào chua ngọt

    Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềm và không dính

    Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon. Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

    Với cách làm thịt lợn sốt chua ngọt đơn giản trong bài viết này mình không sử dụng bột ngọt vì bột ngọt khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ biến chất gây độc cho cơ thể.

    Cơm lành canh ngọt cách làm thịt ba chỉ sốt chua ngọt ngon cơm, nó thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ trong gia đình, nhưng đôi khi chúng ta cũng nên huy động sự chia sẻ từ ông xã để không khí gia đình thêm chan hòa vui vẻ. Đôi lúc ông xã mình cũng vào bếp và làm những món ăn đơn giản như thịt lợn sốt chua ngọt này.

    C. Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng đơn giản và hấp dẫn nhất

    Nhiều người lo ngại cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng sẽ phức tạp hơn bình thường. Đừng lo lắng! Với những hướng dẫn cụ thể sau đây, bạn sẽ có món ngon thịt heo nướng bằng lò ngon tuyệt vời. Thịt ba rọi nói riêng hay thịt heo nướng nói chung là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Ăn nhậu hay ăn cơm với thịt nướng đều khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.

    Nguyên liệu làm thịt nướng bằng lò

    • Rau sống (xà lác, rau bạc hà, húng quế, xoài xanh thái chỉ…)
    • Kim chi.
    • Salad rau củ, hoa quả.

    Rửa sạch thịt rồi cắt miếng dài, chiều rộng khoảng 3cm. Đun một nồi nước sôi, cho thịt vào chần qua rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Với cách nướng thịt bằng lò nướng này, đây là công đoạn giúp bạn loại bỏ các chất bẩn của thịt hữu hiệu nhất đấy.

    Cho tất cả các gia vị trên vào một chiếc tô lớn rồi cho thịt heo vào. Bạn có thể dùng tay để trộn giúp thịt ba rọi ngấm gia vị tốt nhất.

    Lưu ý: Việc nấu nướng này sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn lấy mũi dao nhọn hoặc tăm chọc lên bề mặt thịt. Đây là cách giúp gia vị của thịt ngấm đều nhất.

    Cho thịt ba rọi đã ướp vào khay rồi bỏ vào lò để nướng. Sau 20 phút, bạn nhớ lật mặt thịt lại. Cách nướng thịt bằng lò nướng này giúp thịt vàng đều và chín ở cả 2 mặt. Như vậy, chỉ sau khoảng 40 phút nướng thịt bằng lò, bạn đã có được món ăn cực hấp dẫn rồi.

    Lưu ý khi thực hiện cách nướng thịt bằng lò nướng

    Nếu để miếng thịt quá to và dày, thời gian nướng cần lâu hơn. Bạn có thể phết lên bề mặt thịt chút mật ong để thịt vàng và đậm đà hơn. Nếu bọc thịt heo trong giấy bạc để nướng, món ăn sẽ mất độ vàng giòn như cách nướng thịt nêu trên.

    Thịt lợn nướng là món ăn ngon, chi phí không quá cao. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Vì thế, mỗi tuần 1 lần hoặc mỗi tháng 2 – 3 lần ăn thịt nướng là điều hợp lý nhất.


    Bạn đang xem chủ đề Cách Làm Món Kim Chi Xào trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!