Top 4 # Cách Làm Món Thịt Cuốn Bánh Tráng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Bánh tráng cuốn thịt luộc là món ăn phổ biến khắp 3 miền đất nước nhờ sự đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Tùy theo từng vùng mà nó được ăn kèm với mỗi loại nước chấm khác nhau. . Món cuốn dân giã này không hề cầu kỳ trong cách làm, nhưng chính điều đó lại làm cho món ăn mang hương vị thanh mát lẫn trong sự đậm đà khơi dậy một vị giác vô cùng khó cưỡng. Thịt luộc là món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người việt Nam, với món thịt heo luộc bạn có thể ăn kèm nước mắm và rau sống, giá chua hoặc tôm chua đều kích thích khẩu vị rất hiệu quả. Chính vì vậy, wikicachlam sẽ tư vấn cho các bạn mẹo đơn giảnchế biến thành công món ngon này.

Hướng dẫn cách thực hiện món ăn

thịt ba chỉ

Bánh tráng cuốn

Tỏi, chanh, ớt trái

Bún tươi

1/2 trái thơm (dứa)

1-2 quả dưa leo

Rau xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá (có thể thêm rau theo sở thích)

Một số gia vị khác

1. Lựa chọn thịt đúng cách giúp bạn luộc thịt heo ngon. Khi chọn mua thịt heo bạn cần lưu ý, thịt heo ngon phải có màu hồng tươi, không có mùi khó chịu, ấn vào thấy hơi ấm và vết lõm do hành động ấn tay sẽ nhanh chóng biến mất, da mỏng, thớ thịt săn chắc.

2. Luộc chín thịt, cắt lát mỏng. Rửa sạch thịt, luộc trong nước sôi có nêm chút muối, bột ngọt (luộc thịt từ 10 – 13 phút tùy độ dày mỏng của miếng thịt). Giữ lửa vừa đủ trong quá trình luộc để thịt không chín quá nhanh hay quá chậm. Thịt luộc xong có phần mỡ trong, phần nạc vẫn giữ được màu hồng, mềm và thơm. Không nên luộc cho thịt chín mềm vì sẽ dai và mất ngon.

3. Nhặt lá, rửa sạch rau sống và đặt lên rổ cho ráo nước

4. Pha mắm nêm. Giã nhuyễn tỏi và ớt, bằm nhuyễn 1/3 chỗ dứa (hoặc dùng máy xay sinh tố). Trộn đều tỏi, ớt, dứa xay với mắm nêm, thêm 2 – 3 thìa cà phê đường, sau đó vắt thêm vài giọt chanh, nêm vừa miệng. Tuỳ theo khẩu vị mà các bạn nên dùng nước chấm nào, có thể dùng tương đậu hay nước mắm chua cay.

5. Cách dùng. Ta để bánh tráng lên trên lòng bàn tay, sau đó ta lật bánh ướt trãi lên trên bánh tráng, rồi đặt rau sống trải đều theo chiều ngang của bánh tráng, kế đó ta để rau cùng chiều miếng thịt, rồi ta cuốn cái bánh thành cuộn tròn dài.

Wiki Cách Làm

Hướng dẫn cách làm món thịt gà nướng cuốn bánh tráng (4-5 người)

Nguyên liệu:

– Thịt ức gà

– Vỏ bánh ngô (tortilla)

– 2 muỗng canh dầu thực vật

– 1 củ hành tây

– Kem chua

– Phô mai

– 3/4 chén Phô mai bào vụn

– 1 tép tỏi băm nhỏ

– 1 muỗng canh rau mùi tây khô

– 1/2 muỗng cà phê oregano khô

– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

– 1/2 muỗng cà phê muối

– Nước sốt cà chua

– 1 muỗng canh bột ớt

– 1/3 chén ớt chuông xanh

– Sốt cay taco

Cách làm

Bước 1: sơ chế món thịt gà nướng cuốn bánh tráng

– Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ, mỏng

– Hành tây, ớt chuông thái nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện làm món thịt gà nướng cuốn bánh tráng

– Làm nóng lò nướng đến 350 ° F (176ºC).

– Trải một tấm giấy bạc lên khuôn nướng

– Đun nóng 2 muỗng canh dầu trên chảo, cho gà vào chiên vàng cả hai mặt đến khi không còn màu hồng. Thời gian đun sẽ mất khoảng 6-8 phút.

– Thái nhỏ thịt gà chiên

– Cho thịt gà vào chảo đảo nhanh tay

– Thêm hành tây, kem chua, pho mát, rau mùi tây, rau oregano, và hạt tiêu vào chảo.

– Đun nóng các thành phần trên lửa vừa cho đến khi pho mát tan chảy hoàn toàn. Điều này sẽ mất ít nhất 2-3 phút.

– Khuấy đều muối, nước sốt cà chua, nước, bột ớt, ớt xanh và tỏi vào chảo thịt gà đang đun thêm 1-2 phút.

– Tắt bếp và đặt chảo thịt ra ngoài cho nguội bớt.

– Đặt một tấm bánh ngô lên mặt bàn.

– Múc một muỗng hỗn hợp thịt gà ra lên vỏ bánh, dàn đều ra xung quanh để dễ cuốn hơn.

– Cuộn tròn vỏ bánh

– Thực hiện tương tự với số vỏ bánh và thịt còn lại

– Xếp các cuộn bánh vào khay nướng

– Đổ đều sốt taco lên bánh

– Rắc phô mai bào vụn lên trên

– Đặt vào lò nướng trong 20 phút

– Lấy ra khỏi lò nướng, để nguội trong 10 phút.

– Phục vụ thịt gà nướng cuộn bánh tráng ra đĩa.

Bằng những nguyên liệu khá dễ tìm và cách làm đơn giản, thịt gà nướng cuốn bánh tráng không chỉ thích hợp cho bữa ăn hàng ngày mà còn phù hợp cho cả những bữa tiệc.

(Theo Wikihow)

Thịt heo luộc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, bởi vì ngoài việc chế biến đơn giản thì món ăn này không sử dụng quá nhiều gia vị và đặc biệt ăn rất là ngon. Ở bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn mẹo luộc thịt heo ngon và mềm rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Đầu tiên là phải chọn thịt heo ngon

Đặc điểm riêng của món thịt heo luộc là không dùng gia vị nên việc chọn thịt chúng ta cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng. Nên chọn miếng thịt tươi, có thêm lớp mỡ để khi luộc xong thì miếng thịt mới đẹp và ăn ngon hơn, không bị ngán. Các bạn nên chọn loại thịt bắp hoặc thịt đùi, miếng thịt có màu hồng tươi, khi se miếng thịt phải có độ dính hoặc dùng một đầu ngón tay ấn vào miếng thịt và thả ra mà cảm thấy miếng thịt có độ đàn hồi trở lại và ngửi không có mùi thôi thì đây là một miếng thịt ngon. Với phần lớp mỡ thì chúng ta cần quan sát nên chọn lớp mỡ có màu trắng hoặc là màu vàng tươi.

Lưu ý: Không nên lựa những miếng thịt có màu đỏ bằm hoặc là màu thâm đen, bởi vì đây có thể là miếng thịt bị bệnh.

Tiếp theo là phần nội dung chín của bài: Mẹo luộc thịt vừa ngon vừa mềm

Bước 1: Cho nước vào nồi và bật lửa lên cho sôi. Canh nước khoảng ngập miếng thịt là được. Lưu ý: nước phải ngập miếng thịt để thịt không bị tiếp xúc với không khí, tránh tình trạng thịt bị thâm đen. Ngoài ra, không nên cắt mỏng thịt ra luộc vì như thế sẽ làm thịt bị khô và thịt bị mất chất ngọt.

Bước 2: Đợi khi nước sôi, bạn mở nắp và cho thịt heo vào nồi. Trong quá trình luộc nếu thấy nước quá sôi thì bạn nên vặn nhỏ lửa lại bởi vì nếu để nước quá sôi thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng hồng đào, bên ngoài chín bên trong chưa chín.

Ở một số hướng dẫn trên mạng là cho nước dừa vào để thịt có độ ngon và mau mềm. Nếu không có nước dừa thì bạn có thể cho ít gia vị như sau vào nồi:

1 muỗng café muối.

Nửa muỗng café đường.

1 muỗng café bột nêm.

1 củ hành tím đã lột vỏ và thái lát nhỏ.

Khi luộc, bạn cũng nên thường xuyên vớt bọt để thịt được trong và không có mùi.

Bước 3: Luộc một khoảng thời gian đến khi thấy thịt có độ trong thì sẽ vớt thịt ra đĩa. Để biết thịt đã chín hay chưa bạn có thể bằng cách dùng một que đũa ấn vào thịt, nếu thấy thịt còn dài và chảy ra nước màu hồng thì bạn luộc thêm khoảng 5 phút, còn nếu que đũa xuyên qua thịt dễ dàng thì thịt đã chín.

Khi vớt thịt ra thì bạn cho thịt vào 1 tô nước lạnh hoặc 1 tô nước đá, mục đích là để thịt không bị thâm đen, thịt có độ săn chắc và màu sắc tươi cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 4: Cắt lát thịt, lưu ý nên mài dao thật bén trước khi cắt và cắt độ dày khoảng 2mm là được. Bạn cũng có thể dùng các loại máy thái thịt đông lạnh, thịt chín để thái nhanh hơn và các lát cắt đều đẹp hơn.

Chắc chắn bạn sẽ thấy thú vị khi xem video này:

Cuối cùng đó là bạn dùng thịt heo luộc kèm với bán trán, bún, chuối chát, khế chua, rau song. Nước chấm là mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.

[Total:

0

Average:

0

]

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng đơn giản, món cá lóc hấp chín, mềm thơm, ngon ngọt và chắc thịt làm cả nhà vui vẻ, quây quần cùng nhau

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc khoảng độ 1 kg + 50 gam bún tàu + 50 gam nấm mèo khô + 200 gam thịt nạc heo xay + 100 gam hành lá + 200 gam mắm nêm + 1/2 trái thơm, 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi + chuối chát, khế, rau xà lách, rau thơm + 1 kg bún nhỏ + 1-5 xấp bánh tráng mỏng

Món cá hấp cuốn bánh tráng là một trong những món ăn ngon của nền ẩm thực Việt nam bởi hương vị thơm ngon của cá, món ăn lại đầy đủ dinh dưỡng như chất xơ từ rau, chất đạm từ cá…Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng cực kì đơn giản, ít mất thời gian chuẩn bị mà cả nhà được thưởng thức món ăn ngon ngày cuối tuần vui vẻ bên nhau.

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon

Khi thực hiện món cá lóc hấp bầu hay cá lóc hấp sả, bạn nên chọn mua 1 con cá lóc tươi sống, làm sạch vây, đuôi rồi moi bỏ ruột cá. Cá lóc rửa bằng nước muối pha loãng cho sạch máu tanh rồi xả lại bằng nước lạnh nhiều lần xong cho cá ra rổ cho ráo nước.

Bước tiếp theo của món cá hấp cuốn bánh tráng, bạn ngâm nấm mèo, bún tàu trong nước lạnh cho mềm rồi cắt nhỏ trộn với thịt nạc heo xay, ướp vào chút muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt nấm mèo vào bụng cá lóc cho đầy rồi cho cá vào khay hấp, đem khay cá vào xửng hấp chừng 40 phút thì cá chín.

Để món cá lóc nướng cuốn bánh tráng hay cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng thêm phần thơm ngon, đặc biệt hơn, bạn chuẩn bị phần nước mắm nêm bằng cách xay thơm thật nhuyễn trộn với nước mắm nêm đã lược rồi cho ớt, tỏi băm nhỏ, nêm đường cát, nước cốt chanh sao cho nước mắm nêm có vị mặn mà, thơm ngon.