Top 14 # Cách Làm Món Tôm Chiên Bơ Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Tôm chiên bơ với nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản tạo nên món ăn ngon lạ miệng và đậm đà khó quên. Sự hòa quyện hương thơm cay nồng của gia vị và vị thơm ngọt của tôm, sự béo ngậy của bơ, thêm chút tình cảm và tâm ý của người nấu tạo nên món ngon thưởng thức.

Tôm tươi giàu dinh dưỡng kết hợp với những nguyên liệu có sẵn dễ tìm quanh cuộc sống thường ngày tạo nên món tôm chiên bơ đậm vị, thơm lừng cực ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Tôm chiên bơ mang hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, kẽm, sắt, vitamin B12, i-ốt,… là công thức dinh dưỡng giúp những bạn gầy tăng cân rất hiệu quả. Vị tươi ngọt của tôm, thơm nồng của tỏi, vị cay của tiêu, phảng phất hương thơm của lá nguyệt quế thêm chút kinh giới, hương thảo, thì là, hòa quyện với mùi thơm ngậy béo của bơ kết hợp màu nâu vàng bắt mắt kích thích cảm giác thèm ăn, chỉ muốn được thưởng thức ngay.

Định lượng: Một đĩa nhỏ với 400gr tôm tươi

Hướng dẫn cách chế biến món tôm chiên bơ

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu.

Chọn chế biến phần tôm thật tươi, tôm tươi bóc vỏ, cắt bỏ râu, chân, bỏ đầu và rửa thật sạch. Thấm khô tôm tươi để tôm chiên bơ có thể giữ nguyên vị ngọt của tôm lâu nhất.

Kết hợp tất cả các gia vị: hành tây, bột tỏi, tiêu, lá nguyệt quế khô, lá kinh giới khô, cây hương thảo khô, muối, tất cả trộn thật đều. Tiếp đến cho bột mì vào, đánh thật đều cho tất cả hòa lẫn vào nhau.

Bước 2: Tẩm ướp nguyên liệu

Cho phần tôm tươi đã được thấm khô vào bát chứa bột mì và gia vị. Trộn thật đều trong bát cho đến khi lớp bột phủ đều xung quanh tôm. Món tôm chiên bơ có thể đều vị hay không là do công đoạn ướp gia vị và phủ bột tôm này

Bước 3: Tiến hành chế biến

Chỉnh lửa cháy vừa đủ, cho chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, chờ bơ tan chảy và sôi. Cho tôm vào chiên lên cho đến khi tôm chín có màu nâu vàng ở cả 2 mặt con tôm, khi nấu phải lật tôm để món ăn được chín đều.

Để món ăn được trọn vẹn hơn có thể thưởng thức món tôm chiên bơ với một chút tương ớt hoặc xì dầu, ăn kèm thêm chút bánh mỳ hoặc cơm. Hương vị cay nồng, thanh ngọt kích thích sự thèm ăn, tạo món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện thích hợp là món ngon tiêu chuẩn trong các buổi tụ họp bạn bè tâm sự, ăn uống.

Nauco29.vn là nơi phù hợp nhất để thỏa mãn sự kỳ vọng của bản thân, có thể tổ chức các buổi tiệc nhỏ hoặc sinh nhật bạn bè. Luôn mang lại cảm giác ấm cúng, thân thiện, trao cho thực khách tất cả sự nhiệt tình và tận tâm chúng tôi có để các bạn có thể yên tâm thưởng thức không gian thoải mái và những món ăn ngon nhất tại Nấu cỗ 29.

Tôm chiên bơ tỏi nghe rất Tây tưởng đâu sẽ thật khó làm, ai có ngờ đâu cách chế biến lại đơn giản thế này đây, không thử trổ tài một lần thì bạn sẽ tiếc vì bỏ qua món ngon dễ dàng này đấy.

Cách làm tôm chiên bơ tỏi ai cũng nên bỏ túi

Nguyên liệu làm món tôm chiên bơ tỏi

– 10 con tôm tươi xanh roi rói cho khẩu phần 2 người

– 6 củ tỏi để mùi hương lan tỏa thật xa

– Chuẩn bị một chiếc thìa cà phê, cho vào nửa thìa tiêu cùng nửa thìa muối.

– Khoảng tầm 5 lá hương thảo

– 2 ổ bánh mì đặc biệt thơm ngon vừa ra lò nóng giòn rồm rộp

– Không thể quên 2 muỗng bơ lạc

– Đổ lấy 200 ml dầu oliu nữa nha.

Lạ miệng với món tôm chiên hoàng bào – Món ngon xuất sắc cho thực đơn trong tuần

Thực hiện món tôm chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bước đầu của cách làm tôm chiên bơ tỏi là sơ chế tôm. Tôm sau khi mua về cần được rửa sơ, bóc sạch hết vỏ tôm, dùng tăm hoặc dao rạch một đường trên lưng tôm để kéo hết chỉ đen của tôm ra. Sau khi xong, bạn cần rữa tôm lại một lần nữa với nước cho sạch sau đó hãy đem tôm để cho ráo nước. Cho tôm vào một chiếc dĩa, xếp tôm đều xung quanh rồi rắc lên đó một ít muối cùng tiêu để ướp cho thấm vị.

– Lưu ý trong lúc chọn tôm, bạn chỉ nên mua những con tôm tươi có độ to vừa phải để đảm bảo mùi vị và chất lượng của món ăn.

– Tiếp đến, hãy lột vỏ tỏi, rửa sơ rồi cùng dao thái thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Chiên tôm cùng bơ tỏi

Cách làm món tôm chiên bột tan ngay trong miệng trong lần thử đầu tiên

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Xếp từng bé tôm chiên bơ tỏi ra dĩa xinh xắn, không quên rưới phần sốt bơ tỏi trong chảo đều khắp con tôm. Chuẩn bị thêm một ít bánh mì đã được cho vào lò nướng vàng giòn. Thế là xong một bữa ăn hoàn hảo.

Mẹo chọn nguyên liệu cho món tôm chiên bơ tỏi

Tôm phù hợp nhất để cho ra món tôm chiên bơ tỏi thơm ngon thường sẽ là tôm sú, tôm rảo hoặc tôm đất. Khi chọn lựa tôm, bạn cần chú ý mua những con không quá lớn, đồng thời có độ dày ở thân tôm, thịt sờ vào thấy săn chắc. Có như vậy khi ăn bạn mới cảm nhận được độ giòn cùng ngọt của thịt tôm, Bên cạnh đó, cách để biết tôm còn tươi hay không chính là xem dáng tôm, tôm ngon sẽ có dáng thẳng tấp, hoặc chỉ hơi cong một xíu, đồng thời ở chân tôm vẫn giữ được màu tươi sáng, nếu thấy chân tôm ngả đen thì chứng tỏ tôm đã không ngon nữa.

Loại bơ nhạt hay bơ thực vật hoặc bơ đặc sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn này vì chúng có thể cân bằng lại các gia vị đã đậm vị khác.

Vào bếp với món tôm chiên trứng muối thơm ngon đắm đuối

Lưu ý khi tiến hành nấu món tôm chiên bơ tỏi

Khâu sơ chế tôm có vai trò rất quan trọng vì vậy bạn cần cẩn thận và tỉ mỉ khi thực hiện bước này. Khéo léo loại bỏ phần đầu tôm cùng chỉ đen trên sống lưng tôm. Rửa tôm bài bận để đảm bảo không còn mùi hôi. Một điều cần quan tâm nữa là cần sơ chế tôm ngay khi mua về để tránh tôm không còn tươi. Tôm khi chiên chỉ cần đạt đến độ chín vừa phải là có thể tắt bếp, tránh trường hợp nấu quá lâu làm chúng trở nên dai và không còn ngọt nữa.

Cách làm món tôm chiên cốm vừa thơm ngon vừa đẹp mắt chiêu đãi cả nhà

Tôm chiên bơ tỏi với cách làm cực kỳ giản đơn tin chắc sẽ không thể làm khó các bạn nhà YummyDay đâu đúng không nào. Đừng ngần ngại mà thử một lần nấu món tôm chiên bơ tỏi cực kỳ độc đáo này cho thiên hạ phải trầm trồ một phen nha.

Yummyday.vn

Tôm chiên bơ tỏi là món ăn bắt nguồn từ nền ẩm thực châu Âu được nhiều người yêu thích. Tôm được chiên lên giòn rụm thơm phức mùi bơ tỏi mang một nét đặc trưng và độc đáo. Hãy cùng Nghề Bếp Á Âu thực hành cách làm tôm chiên bơ tỏi để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hay những người thân yêu.

Nghe thì “sang chảnh” nhưng lại vô cùng đơn giản trong cả hương vị và cách chế biến. Dù sử dụng những nguyên liệu quen thuộc nhưng món ăn này vẫn tạo ra sự mới lạ đến khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

0,5 kg tôm càng xanh hoặc 1 kg tôm sú

1 chén bột bắp

1 miếng bơ mặn

4 muỗng canh dầu ăn

Vài nhánh tỏi to

2 muỗng canh xì dầu

1 muỗn canh mật ong

Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu.

Cách chế biến tôm chiên bơ tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm vào thân tôm để tôm dễ ngấm gia vị khi ướp. Rửa sạch tôm với nước muối loãng và để ráo.

Trong chén nhỏ cho tôm vào ướp với 1 chút muối, bột ngọt và tiêu xay. Để khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên tôm với bột bắp

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 4 muỗng canh dầu ăn.

Trong lúc chờ dầu nóng, đổ bột bắp ra chén, lấy tôm đã ướp lăn vào bột, chú ý lăn đều các mặt.

Thả tôm vào chảo chiên chín vàng giòn, gắp ra xếp vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho hết tôm đã chuẩn bị.

Bước 3: Chiên tôm với bơ tỏi

Lấy 1 chảo khác bắc lên bếp đun nóng, sau đó thả miếng bơ vào đun tan chảy. Khi bơ đạt độ nóng vừa phải thì cho tỏi băm vào phi vàng xong bỏ tôm vào lăn qua lăn lại nhiều lần cho bơ ngấm vị bơ. Nêm vào chảo chút xì dầu, bột ngọt và 1 muỗng canh mật ong, đảo nhanh cho tất cả hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp nhanh.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Tôm chiên bơ tỏi dùng ngay khi vừa chế biến xong để cảm nhận độ giòn tan, vị bơ tỏi thơm nồng của món ăn.

Dọn ăn kèm cùng cà chua, rau xà lách để cân bằng hương vị.

Chấm kèm xốt mayonnaise hoặc tương ớt đều ngon.

Mẹo chọn mua và sơ chế tôm tươi

Tôm là loại thực phẩm giàu dinh dượng nhưng nếu không biết cách sơ chế thì có thể làm mất đi dưỡng chất vốn có của nó. Sau đây là vài cách chọn tôm tươi và sơ chế bạn nên biết.

Cách chọn tôm tươi: nên chọn mua tôm tươi, thịt mờ trắng, dùng tay bóp nhẹ vào thân mình thấy săn chắc là tôm ngon, thịt dai. Chọn những con thân dính chặt vào đầu và không có dịch lỏng chảy ra. Vỏ tôm tươi có màu sáng bóng, không xỉn màu.

Không nên mua tôm đã lột vỏ hoặc đã qua sơ chế vì tôm sẽ mất đi độ tươi, ngon ngọt tự nhiên vốn có. Không chọn tôm đã chuyển màu đen vì đó là tôm đã chết.

Cách sơ chế tôm: muốn lột vỏ tôm nhanh, bạn hòa tan một chút phèn chua với nước rồi cho tôm vào ngâm. Với cách này, khi bóc vỏ thịt tôm sẽ không dính vào vỏ.

Để bóc vỏ, kéo tách phần bụng, chân, sau đó lột vỏ tôm từ đầu, thân tới đuôi tôm, sau đó quay phần lưng tôm lên dùng dao rạch dọc theo sống lưng lấy bỏ chỉ đen. Rửa sạch lại bằng muối loãng.

Với hướng dẫn cách làm tôm chiên bơ tỏi mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng bạn đã có thêm một công thức món ngon hấp dẫn cho cho thực đơn gia đình hàng ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo các món chiên ngon khác nhé. Chúc các bạn thành công với món tôm chiên bơ tỏi thơm lừng và đừng quên theo dõi các bài viết nấu ăn ngon khác từ Nghebep.com nhé!

Ngô chiên bơ là món ăn vặt phổ biến và được nhiều chị em yêu thích. Đặc biệt vào những lúc ngồi xem phim có đĩa ngô chiên thì ngon hết sảy. Mặc dù đã có cách làm ngô chiên bơ nhưng nguyên liệu để làm được món ăn ngon như này thì vẫn là câu hỏi của nhiều chị em.

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm ngô chiên bơ

Ngô ngọt: 4 bắp.

Các loại bột làm bánh thông dụng: bột năng, bột chiên giòn, bột sư tử, bột năng

Trứng gà sạch: 1 quả.

Một số gia vị khác: muối, đường, hạt nêm.

Dầu ăn

– Bạn có thể chọn ngô nếp để làm món bắp chiên bơ. Nhưng muốn món ăn ngon thì bạn nên chọn ngô ngọt Mỹ. Bởi những bắp ngô ngọt mang lại vị ngọt thanh, độ giòn tuyệt vời và mùi thơm quyến rũ. Bắp ngô được chọn nên là những bắp ngô vừa tới, không quá già. Hạt ngô phải vàng ươm, đều nhau, không bị sâu hay hỏng.

– Theo nhiều chị em đã làm món ăn này nhiều lần thì các bạn không nên sử dụng ngô nếp để làm. Bởi khi chín ngô nếp rất dẻo, khi ăn sẽ không cảm nhận được vị giòn giòn hấp dẫn nữa.

– Bột sư tử nghe có vẻ lạ nhưng đối với những bạn hay làm bánh thì đây là loại bột khá thông dụng. Chúng còn được biết đến với tên gọi bột lion hay bột trứng. Loại bột này được làm từ tinh bột ngô, kem béo, hương trứng, bột vani cùng các hương liệu màu. Loại bột này được sử dụng nhiều cho món chiên vì mang lại độ thơm ngon hấp dẫn cho món ăn.

2. Chi tiết các bước làm ngô chiên bơ ngon

Nếu sử dụng ngô hộp trong các siêu thị, bạn chỉ cần đổ ngô ra rổ rồi để ráo nước là được.

Nếu dùng ngô tươi thì bạn nên dùng tay tách riêng phần hạt ra để riêng. Bạn không nên dùng dao để cắt hay bào ngô để tránh làm ngô bị nát. Sau đó, bạn đem hạt ngô đi rửa sạch để ráo nước.

Đối với ngô tươi bạn đặt một nồi nước vừa đủ, thêm chút đường và muối để luộc ngô. Đun nồi nước đến khi nàp sôi thì bạn đổ ngô hạt vào luộc chừng 2 tới 3p cho chín. Sau đó, đổ ngô ra rổ và để ráo nước hẳn.

Bạn tộn tất cả các loại bột làm bánh ở trên theo tỷ lệ 1:1 (mỗi loại chừng 2 thìa cà phê). Đối với bột sư tử bạn có thể cho một chút là được. Sau khi cho tất cả các loại bột vào tô thì trộn thật đều các loại bột này.

Nếu bạn không có đủ các loại bột trên thì có thể chỉ sử dụng bột chiên giòn hoặc bột sư tử cũng được. Món ăn của bạn cũng có rất hấp dẫn đó.

Trứng gà bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan phần lòng trắng và để riêng vào trong bát.

Sau đó bạn cho ngô vào một bát tô lớn và đổ hết phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào và dùng đũa trộn đều. Bạn cũng có thể đeo bao tay để trộn để ngô và lòng trứng được trộn thật đều, mỗi hạt ngô đều được bao phủ bởi lớp lòng trắng trứng. Lớp lòng trắng trứng sẽ giúp bột bám vào ngô hơn, khi chiên bánh sẽ giòn hơn nhiều.

Bạn cũng có thể sử dụng lòng đỏ trứng để làm bánh. Tuy nhiên lòng đỏ trứng khiên chiên bánh thường dễ cháy và không giữ được độ giòn lâu.

Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp ngô và lòng trứng vào một cái rổ có lỗ nhỏ. Việc này sẽ giúp phần lòng trắng còn thừa chảy ra ngoài. Có như vậy khi trộn bột, bột không bám vào quá nhiều và gây lãng phí.

Đổ ngô đã trộn cùng lòng trắng trứng vào một nồi lớn. Sau đó trút hết phần bột làm bánh đã trộn đều vào và đeo bao tay trộn thật đều hỗn hợp bột, ngô cùng lòng trắng trứng. Trộn làm sao các hạt ngô đều dính bột và tách riêng ra với nhau là được.

Sau khi trộn bột xong, tiếp tục đổ ngô qua rây lọc để bỏ hết lớp bột thừa.

Bạn phải thật lưu ý khi trộn bột ngoài trộn thật đều thì mỗi hạt ngô bạn cần trộn sao cho chúng được bám một lớp bột mỏng. Có như vậy thì khiên chiên vỏ bánh mới giòn đều và giữ được màu vàng đẹp mắt.

– Làm nóng chảo lòng sâu trên bếp. Khi chảo nóng thì cho 1/3 chén dầu nhỏ vào chảo và đun sôi. Khi thấy dầu đã sủi tăm thì bạn nên vặn nhỏ lửa và đổ toàn bộ hỗn hợp bột ngô vào trong chảo.

– Khi đổ ngô vào chảo bạn nên đợi một lát để lớp bột bên dưới được se lại mới dùng đũa đảo đều. Việc này sẽ tránh được việc lớp bột rơi ra khỏi ngô và lắng đọng dưới đáy chảo sẽ khiến dầu nhanh bị cháy.

– Bạn tiếp tục chiên đến khi thấy lớp vỏ ngoài phồng lên và có màu vàng đẹp mắt thì cho miếng bơ nhỏ vào trong chảo. Dùng đũa đảo đến khi bơ tan ra. Đến khi cảm thấy ngô đã thấm bơ thì tiến hành vớt ngô ra. Hoặc bạn cũng có thể vớt ngô ra trước rồi thả miếng bơ vào và nhanh tay xóc đều là được.

– Khi vớt ngô ra bạn có thể dùng rây để lọc bớt dầu. Sau đó lót thêm một lớp giầy thấm dầu rồi mới đổ ngô ra đĩa. Như vậy khi ăn bạn sẽ không có cảm giác bị ngấy.

Lớp bột bên ngoài hạt ngô rất nhanh chín. Do đó khi chiên bạn phải để ý lửa và thường xuyên đảo đều tay để không bị cháy.

3. Yêu cầu về món ngô chiên đạt chuẩn

– Món ngô chiên bơ hoàn hảo là từng hạt ngô chín đều, lớp bột áo ngoài căng phồng, có màng vàng đẹp mắtt. Khi ăn thì có độ giòn tan.

– Ngoài ra khi ăn bạn phải cảm nhận được mùi thơm của bơ hòa quyejen cùng mùi béo béo của các loại bột, vị bùi bùi, ngọt thanh của từng hạt ngô hòa quyện cùng vị béo của trứng gà. Có như vậy, món ngô chiên bơ của bạn mới thành công.

– Từng hạt ngô đều phải ráo dầu. Khi ăn bạn sẽ không bị ngán và từ đó cảm nhận được rõ hương vị của ngô.

4. Cách thưởng thức món ngô chiên bơ

– Với món ăn vặt này bạn chỉ cần ăn không thôi cũng đã cảm nhận được hương vị tuyệt vời của chúng rồi. Tuy nhiên, tùy vào sở thích mà bạn có thể thêm tương ớt vào cũng ngon vô cùng đấy!

– Món ngô chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị tuyệt vời trong từng hạt ngô cũng như được chứng kiến màu vang bắt mắt của chúng. Ngoài ra nếu để lâu thì ớp bột áo ngoài sẽ không còn giòn nữa. Như vậy sẽ mất đi phần nào vị ngon của món ăn.

Cẩm nang của chúng mình vừa chia sẻ với các bạn cách làm ngô chiên bơ đơn giản ngay tại nhà rồi đó! Không những đảm bảo vệ sinh mà còn giòn rụm, ngon ngất ngây nữa chứ! Chắc chắn sau khi đọc xong bài viết này các bạn sẽ muốn bắt tay ngay vào chiên đấy!

Cập nhật 24/06/2020