Cách Làm Tôm Ủ Muối Nướng Giấy Bạc

--- Bài mới hơn ---

  • 6 Công Thức Món Ngon Từ Tôm Nõn “Tuyệt Đỉnh” Cho Bé Yêu
  • Đến Trung Quốc Thưởng Thức Tôm Say Rượu Và Mì Ôm Ấp Người Đẹp
  • Cách Làm Tôm Sống Chấm Mù Tạt Ngon Mê Ly Tại Nhà
  • Tôm Sú Làm Món Gì Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Heo Viên Chiên Tuyết Hoa Ngon Mê Ly
  • Overblog

    To be informed of the latest articles, subscribe:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Cách Làm Mắm Tôm Thơm Ngon Đậm Đà Tại Nhà
  • Top 2 Món Ngon Với Mắm Tôm Chua Cả Nhà Yêu Thích
  • Cách Nướng Tôm Bằng Lò Nướng Siêu Ngon
  • Cách Làm Lẩu Tôm Chua Cay Nhìn Là Thèm Bằng Bếp Lẩu Điện Sunhouse
  • Cách Luộc Tôm Thơm Ngọt, Đỏ Au Với Bí Quyết Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Món Tôm Ủ Muối Tuyết Giòn Khấu Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Nướng Bơ Tỏi Gây Nghiện Ngay Lần Đầu Tiên
  • Mẹo Làm Món Tôm Xào Thập Cẩm Đẹp Mắt Và Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Tôm Nướng Tỏi Sốt Rượu Vang Trắng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Om Đậu Phụ Ngon Lạ Miệng
  • Đổi Vị, Cách Làm Tôm Nướng Mật Ong Thơm Lừng Căn Bếp Nhỏ
  • Tôm là thực phẩm giàu canxi, nhiều chất dinh dưỡng mùi vị lại thơm ngon, dễ ăn. Các cách nấu tôm rất đa dạng như cách làm tôm rim nước dừa, cách làm thịt heo cuộn tôm áp chảo,… đều tạo nên mùi vị hấp dẫn, khiến người dùng khó quên.

    Nguyên liệu làm món tôm ủ muối tuyết

    • Tôm to: 200gr
    • Bột chiên giòn: 2 muỗng canh
    • Sả: 3 nhánh
    • Gừng: 1 củ
    • Muối tinh: 3 muỗng canh
    • Bột chiên xù: 3 muỗng canh
    • Hạt nêm: ½ muỗng canh
    • Đường: ½ muỗng canh

    Cách làm món tôm ủ muối tuyết

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    Tô bạn rửa sạch, không lột vỏ, dùng dao mổ dọc sống lưng lấy chỉ đen ra.

    Sả cắt bỏ rể và phần lá thừa ở trên, rửa sạch, để ráo, đập dập, sắt sợi.

    Gừng rửa sạch, cạo vỏ, xắt sợi.

    Bước 2. Chiên tôm

    Xốc tôm với 2 muỗng bột chiên giòn.

    Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, đợi dầu sôi thì cho tôm vào chiên vàng giòn các mặt.

    Vớt tôm ra dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

    Bước 3. Chiên sả và gừng

    Khi bạn vớt tôm ra khỏi chảo dầu thì đổ ngay sả và gừng vào chiên vàng giòn 2 nguyên liệu này rồi vớt ra dĩa cho ráo dầu.

    Bước 4. Làm bột muối

    Bắc chảo mới lên bếp, cho muối tinh vào rang 3 phút thì đổ bột chiên giòn, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường vào, trộn đều lên, rang đến khi các nguyên liệu khô lại, muối chuyển màu hơi vàng thì tắt bếp.

    Bước 5. Ủ muối

    Bạn cho tôm, sả và gừng vào tô, rắc bột muối vào, đậy nắp, xốc đều lên cho muối dính đều lên từng lớp vỏ tôm là xong.

    Trình bày món tôm ủ muối

    Bạn xếp món tôm ủ muối tuyết vào dĩa và thưởng thức khi còn nóng giòn sẽ rất ngon đó.

    Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm món tôm ủ muối tuyết rồi đấy, một món ăn ngon từ tôm vừa dễ làm lại ăn cực kỳ ngon, chắc chắn bạn sẽ càng ăn càng ghiền.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trổ Tài Làm Món Tôm Ủ Muối Ngon Hết Xảy
  • Cách Làm Món Tôm Sốt Me Kiểu Thái Ngon Hơn Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Mì Tôm Thơm Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình♨️
  • Cách Làm Tôm Chua Các Vùng
  • Tiết Lộ Cách Làm Món Mắm Tôm Chua Trộn Đu Đủ Ngon Không Thể Cưỡng Lại
  • Trổ Tài Làm Món Tôm Ủ Muối Ngon Hết Xảy

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Ủ Muối Tuyết Giòn Khấu Tại Nhà
  • Cách Làm Món Tôm Nướng Bơ Tỏi Gây Nghiện Ngay Lần Đầu Tiên
  • Mẹo Làm Món Tôm Xào Thập Cẩm Đẹp Mắt Và Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Tôm Nướng Tỏi Sốt Rượu Vang Trắng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Om Đậu Phụ Ngon Lạ Miệng
  • Tôm là nguyên liệu phổ biến được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: luộc, rang, hấp… Lần này, PasGo sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món tôm ủ muối giúp bạn đổi vị một cách hoàn hảo!

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    – 300 gam tôm tươi loại to

    – 30 gam bột chiên xù

    – Que tre xiên

    – Giấy bạc nướng thực phẩm

    – Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm

    Để làm món tôm ủ muối ngon, bạn nên lựa chọn tôm sú. Đây là loại tôm nuôi, khá to và chắc thịt. Tôm sú đạt yêu cầu trước hết phải còn sống, vỏ bóng trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong sẽ mang lại hương vị ngon ngọt hơn khi thưởng thức.

    Tôm ủ muối có cách làm đơn giản

    Bước 2: Lấy bột chiên xù, muối, tiêu, hạt nêm trộn đều với nhau rồi cho vào phần tôm đã nướng và xóc đều tay để tôm ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Tiếp tục lấy giấy bạc bọc tôm, cho vào lò nướng lại khoảng 4 – 5 phút, là món ngon đã hoàn thành.

    Bạn không mất quá nhiều thời gian mà vẫn có được món ngon chiêu đãi cả nhà

    Lấy tôm ra, xé phần giấy bạc rồi bày lên đĩa, bạn có thể làm cho món ăn trở nên sinh động hơn bằng cách trang trí thêm cà chua, dưa chuột và rau thơm. Món tôm ủ muối nên thưởng thức khi còn nóng để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn này. Thịt tôm chắc nịch, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có lại còn trở nên đậm đà hơn khi chấm cùng muối tiêu chanh chua chua, mặn mặn kích thích vị giác vô cùng.

    Thịt tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn

    Tuy nhiên, nếu bạn muốn “đổi gió” cho cả gia đình thì có thể ghé đến Nhà hàng Quán Mộc nằm trên phố Thái Hà. Ngoài món tôm ủ muối lạ miệng, nhà hàng còn chiều lòng thực khách khi mang đến một thực đơn đa dạng với nhiều món ăn khác cũng hấp dẫn không kém. Hơn nữa, Quán Mộc còn tạo nên một không gian đẹp, thoáng đãng, khơi gợi nhiều cảm xúc khi thưởng thức những món ăn ngon. Đến với Quán Mộc, bạn sẽ có được cảm giác thư thái, thoải mái như đang ở chính không gian nhà mình. Để rồi, chẳng biết từ bao giờ, nơi đây đã trở thành địa chỉ “bỏ túi” cho những buổi gặp gỡ cùng bạn bè, người thân.

    Địa chỉ dành cho bạn: Nhà hàng Quán Mộc – Số 39 Ngõ 165 Thái Hà, quận Đống Đa, Hà Nội. Giờ mở cửa từ 10h00 – 23h00 hàng ngày.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Sốt Me Kiểu Thái Ngon Hơn Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Mì Tôm Thơm Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình♨️
  • Cách Làm Tôm Chua Các Vùng
  • Tiết Lộ Cách Làm Món Mắm Tôm Chua Trộn Đu Đủ Ngon Không Thể Cưỡng Lại
  • Học Cách Nấu Mì Quảng Trộn Tôm Thịt
  • Tổng Hợp 2 Cách Làm Gà Ủ Muối & Gà Ủ Muối Xông Khói Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Gà Xào Măng Ăn No Căng Bụng
  • Bật Mí 3 Cách Làm Món Chân Gà Chiên Mắm Thơm Lừng
  • Cách Làm Món Sụn Gà Chiên Mắm Tỏi Cực Dễ Tại Nhà
  • Công Thức Làm Gà Rán Giống Kfc Đến 95% Gây “sốt” Mạng Xã Hội
  • Cách Làm Gà Rán Tại Nhà Ngon Như Kfc, Lotteria Đơn Giản Nhất
  • Tổng hợp 2 cách làm gà ủ muối & gà ủ muối xông khói ngon đậm đà khó cưỡng mà ngay bây giờ, chúng tôi muốn chia sẻ giới thiệu tới các bạn sẽ lại là một món ăn từ gà cực kỳ hấp dẫn không thể nào bỏ qua trong những dịp cuối tuần thảnh thơi. Gà ủ muối với nguyên liệu chính từ thịt gà, muối, lá chanh, hành tím, rau răm, ớt xiêm xanh, gừng tươi,…cùng với đó là nhiều thứ gia vị quen thuộc thường dùng khác nữa, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã sớm hoàn thành món ăn của mình rồi đấy. Bạn có thể chế biến thịt gà thành nhiều món, nhiều công thức cách thức đặc biệt khác nhau nhưng lần này hãy thử học cách làm món gà ủ muối kiểu truyền thống và cách làm món gà ủ muối xông khói xem cả nhà chấm điểm bao nhiêu nha.

    Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm gà ủ muối và gà ủ muối xông khói ngon đậm đà đến khó cưỡng

    1. Cách làm gà ủ muối ngon đơn giản nhất

  • Gà ta: 1 con (khoảng từ 1-1,2kg)
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Sả cây: 6 cây
  • Lá chanh: 6 lá
  • Hành tím, tỏi khô
  • Ớt xiêm xanh: 10 trái
  • Muối hột: 1kg
  • Rau răm
  • Gừng tươi: 1 củ nhỏ
  • Các loại gia vị: muối, bột canh, đường.
  • Các bước thực hiện:

      Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Gà mua về làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng để làm sạch nhớt trên da gà. Sau đó, rửa gà lại vài lần với nước cho sạch, vớt ra để ráo. Dùng dao khứa phần cánh, đùi và ức để khi ướp sẽ thấm đều gia vị hơn.

    – Muối hột mua về rửa sơ qua cho sạch rồi để cho ráo khô hết nước.

    – Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

    – Ớt xiêm rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhuyễn.

    – Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.

    – Sả cây bóc bỏ vỏ già, cắt đôi rồi đập dậm.

    – Chuẩn bị 1 cái chén rồi cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ớt xiêm xanh băm nhuyễn, 10ml rượu trắng, 10ml nước mắm vào trộn đều tất cả.

    – Cho gà vào âu trộn lớn, đeo bao tay và thoa đều hỗn hợp vừa trộn ở trên lên gà. Thoa đều từ trong ra ngoài để thịt được ngấm gia vị, sau đó để ướp ít nhất 30 phút.

    – Cách 1:

    + Đổ 1kg muối hột vào trong nồi đất, rải đều xung quanh nồi. Cho thêm sả cây đã đập dập vào, sau đó lót thêm ít rau răm và lá chanh. Tiếp theo là cho gà đã ướp 30 phút vào sắp xếp để gà nằm gọn trong nồi. Cuối cùng là cho gừng và hành tím thái lát vào.

    + Bắc lên bếp đun nấu với lửa vừa khoảng 20 phút hoặc khi nghe được tiếng muối nổ bên trong tức là gà đã chín.

    – Cách 2:

    + Trước khi cho nguyên liệu vào nồi thì bạn hãy lót 1 lớp giấy bạc bên trong nồi để ủ gà.

    + Sau đó cho muối hột vào rải đều ra xung quanh, lần lượt xếp theo thứ tự: sả cây đập dập, rau răm, lá chanh, gà rồi đến gừng và hành tím thái lát lên phía trên.

    + Bọc đầu lại rồi đậy kín nắp và bắc lên bếp đun nấu khoảng 20 phút với lửa vừa là được.

    – Cắt khúc 1 trái ớt sừng cho vào cối giã sơ. Sau đó, cho thêm 1 chén muối hột vào dùng cối xoay đều để nước từ ớt tiết ra thấm vào trong hạt muối, đồng thời cũng làm cho màu muối trông đẹp hơn. Thêm chút bột ngọt để làm ổn định vị, sau đó trộn đều.

    – Trút muối vào chảo bắt lên bếp rang khô là được.

    Lưu ý khi làm gà ủ muối:

    – Chọn thịt gà ta sẽ ngọt thịt và ngon hơn. Trước hết để chọn gà ngon cần chọn con có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp và không nên chọn gà quá to.

    – Thịt gà phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh. Trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.

    – Có thể thay thế giấy bạc bằng lá chuối để ủ.

    2. Cách làm gà ủ muối xông khói ngon

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    Để nấu món thịt muối hun khói đậm đà dư vị, bạn phải chuẩn bị tương đối nhiều nguyên liệu và thực phẩm. Tốt nhất bạn nên lên danh sách những nguyên liệu cần mua trước ở nhà để tránh tình trạng quên. Một số nguyên liệu cần thiết gồm:

      Thịt gà: Bạn có thể mua cả con gà hoặc mua từng bộ phận: cánh gà, đùi gà, ức gà (sản phẩm động vật chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất).
  • Muối tinh: Chọn muối hạt mịn, nhỏ, trắng để giúp quá trình chế biến dễ dàng hơn.
  • Ngải cứu: 1 bó nhỏ
  • Sả: 4 củ, chọn sả tươi, có mùi thơm.
  • Lá chanh: 8 – 9 lá
  • Rượu trắng: Không nên chọn rượu quá nặng, chỉ nên chọn rượu nồng độ nhẹ.
  • Hành tươi, gừng, quế khô.
  • Lá oregano: Bạn có thể mua ở những cửa hàng bán thực phẩm châu Âu. Tuy nhiên nếu không mua được bạn

    cũng có thể thay thế bằng lá móc mật.

  • Gia vị: Đường nâu, đường trắng, nước tương…
  • Giấy bạc, giá lưới sắt.
  • Các bước thực hiện:

      Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Gà: Rửa thật sạch, lấy muối tinh chà xát thân gà để khử mùi tanh và hôi hiệu quả, sau đó rửa gà với nước sạch một lần nữa, vớt ra rổ, để ráo nước.

    – Sả: Bóc vỏ già bên ngoài, chỉ lấy phần nõn bên trong.

    – Lá chanh: Rửa sạch

    – Ủ muối được coi là khâu quan trọng nhất trong cách làm gà muối xông khói. Bước này đòi hỏi người nấu phải cẩn thận và tỉ mỉ, có như vậy mới đảm bảo thao tác đúng, mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.

    – Đầu tiên, bạn chọn 1 nồi có kích thước lớn, lót giấy bạc dưới đáy nồi. Lần lượt xếp các nguyên liệu theo thứ tự như sau:

    + Muối: Cho nhiều muối, dày khoảng 1 cm

    + Sả

    + Rau ngải cứu

    + Lá chanh

    + Gà.

    – Tiếp đến, cho thêm một ít nước lọc vào nồi, không nên cho nhiều nước bởi như vậy có thể khiến nước tràn vào bên trong khiến gà bị ướt. Bạn đậy vung nồi, vặn lửa to, đun sôi nồi ủ trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn văn lửa nhỏ và ủ gà trong 30 phút, chú ý không để nước cạn vì như vậy khiến thịt gà bị khét, làm giảm hương vị gà hun xông khói.

    – Cuối cùng, bạn tắt bếp, tiếp tục ủ gà trong nồi thêm khoảng 15 phút nữa. Công đoạn ủ muối thịt gà hoàn thành. Thịt gà sau khi được ủ muối có độ mềm bởi vậy khi bỏ thịt ra đĩa bạn cần cẩn thận, nhẹ nhàng nếu không dễ khiến thịt bị nát, bong lớp da bên ngoài.

    – Sau giai đoạn ủ muối thịt gà, chúng ta bắt đầu bước sang giai đoạn chính là hun khói thịt gà.

    – Đầu tiên chúng ta bắc một nồi nước to lên bếp. Cho các nguyên liệu: Rượu trắng, nước tương, gừng, hành, đường, quế và lá oregano vào nồi và đun sôi. Tiếp đến bạn cho gà đã được ủ muối vào nồi, luộc trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Bước này giúp gà muối đậm đà hương vị, màu sắc của gà sau khi luộc cũng đẹp mắt và hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

    – Lần lượt xếp gà lên giá lưới, đậy vung chảo rồi bật bếp. Lưu ý chỉ nên để lửa nhỏ liu riu, không được vặn lửa lớn vì lớp đường nâu rất dễ bị cháy khét. Đến khi có một lớp khói bay ra khỏi nắp nồi, bạn tắt bếp. Lúc này bạn không nên vội mở vung mà để thịt gà trong nồi từ 5 – 7 phút nữa để thịt ám khói.

      Bước 4: Trình bày, thưởng thức

    Bạn bày thịt gà hun khói ra một chiếc đĩa lớn. Thịt gà hun khó có màu vàng xám vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Từng miếng gà dai dai hòa quyện với gia vị hoàn hảo đem lại sự thích thú cho người ăn. Món gà hun xông khói thường được chấm với muối tiêu lá chanh hoặc tương ớt chua ngọt, mù tạt.

    – Trong suốt quá trình hun khói, bạn nên vặn lửa nhỏ để thịt gà không bị cháy khét.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Muối Xông Khói Ngon Tuyệt Cho Bữa Tối Sum Họp Gia Đình
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Tại Nhà
  • 2 Cách Làm Gà Xào Lăn Đậm Vị
  • Cách Làm Thịt Gà Xá Xíu Ngon Và Lạ Cho Cuối Tuần Thật Thích
  • Cách Làm Món Gà Xào Chua Ngọt Hút Người Ăn
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Xông Khói Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cánh Gà Hun Khói Đơn Giản Thơm Ngon Ăn Là Ghiền
  • Cách Chế Biến Gà Hun Khói,gà Muối Hun Khói
  • Cách Làm Món Gà Rán Kfc Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Canh Gà Lá Giang Miền Nam Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Chua Ngọt Đậm Vị Nam Bộ
  • Món gà ủ muối xông khói ngon đậm đà khó cưỡng mà ngay bây giờ, mình muốn chia sẻ giới thiệu tới các bạn sẽ lại là một món ăn từ gà cực kỳ hấp dẫn không thể nào bỏ qua trong những dịp cuối tuần thảnh thơi. Gà ủ muối với nguyên liệu chính từ thịt gà, muối, lá chanh, hành tím, rau răm, ớt xiêm xanh, gừng tươi,…cùng với đó là nhiều thứ gia vị quen thuộc thường dùng khác nữa, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã sớm hoàn thành món ăn của mình rồi đấy. Bạn có thể chế biến thịt gà thành nhiều món, nhiều công thức cách thức đặc biệt khác nhau nhưng lần này hãy thử học cách làm món gà ủ muối kiểu truyền thống và cách làm món gà ủ muối xông khói xem cả nhà chấm điểm bao nhiêu nha.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    Để nấu món thịt muối hun khói đậm đà dư vị, bạn phải chuẩn bị tương đối nhiều nguyên liệu và thực phẩm. Tốt nhất bạn nên lên danh sách những nguyên liệu cần mua trước ở nhà để tránh tình trạng quên.

    Một số nguyên liệu cần thiết gồm:

    • Thịt gà: Bạn có thể mua cả con gà hoặc mua từng bộ phận: cánh gà, đùi gà, ức gà (sản phẩm động vật chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất).
    • Muối tinh: Chọn muối hạt mịn, nhỏ, trắng để giúp quá trình chế biến dễ dàng hơn.
    • Ngải cứu: 1 bó nhỏ
    • Sả: 4 củ, chọn sả tươi, có mùi thơm.
    • Lá chanh: 8 – 9 lá
    • Rượu trắng: Không nên chọn rượu quá nặng, chỉ nên chọn rượu nồng độ nhẹ.
    • Hành tươi, gừng, quế khô.
    • Lá oregano: Bạn có thể mua ở những cửa hàng bán thực phẩm châu Âu. Tuy nhiên nếu không mua được bạn cũng có thể thay thế bằng lá móc mật.
    • Gia vị: Đường nâu, đường trắng, nước tương…
    • Giấy bạc, giá lưới sắt.

    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Gà: Rửa thật sạch, lấy muối tinh chà xát thân gà để khử mùi tanh và hôi hiệu quả, sau đó rửa gà với nước sạch một lần nữa, vớt ra rổ, để ráo nước.

    – Sả: Bóc vỏ già bên ngoài, chỉ lấy phần nõn bên trong.

    – Rau ngải cứu: Rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ.

    – Lá chanh: Rửa sạch

    Bước 2: Ủ gà với muối

    – Ủ muối được coi là khâu quan trọng nhất trong cách làm gà muối xông khói. Bước này đòi hỏi người nấu phải cẩn thận và tỉ mỉ, có như vậy mới đảm bảo thao tác đúng, mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.

    – Đầu tiên, bạn chọn 1 nồi có kích thước lớn, lót giấy bạc dưới đáy nồi. Lần lượt xếp các nguyên liệu theo thứ tự như sau:

    + Muối: Cho nhiều muối, dày khoảng 1 cm

    + Sả

    + Rau ngải cứu

    + Lá chanh

    + Gà.

    – Sau khi xếp các nguyên liệu theo đúng thứ tự như trên xong, bạn gói giấy bạc lại.

    – Tiếp đến, cho thêm một ít nước lọc vào nồi, không nên cho nhiều nước bởi như vậy có thể khiến nước tràn vào bên trong khiến gà bị ướt. Bạn đậy vung nồi, vặn lửa to, đun sôi nồi ủ trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn văn lửa nhỏ và ủ gà trong 30 phút, chú ý không để nước cạn vì như vậy khiến thịt gà bị khét, làm giảm hương vị gà hun xông khói.

    – Cuối cùng, bạn tắt bếp, tiếp tục ủ gà trong nồi thêm khoảng 15 phút nữa. Công đoạn ủ muối thịt gà hoàn thành. Thịt gà sau khi được ủ muối có độ mềm bởi vậy khi bỏ thịt ra đĩa bạn cần cẩn thận, nhẹ nhàng nếu không dễ khiến thịt bị nát, bong lớp da bên ngoài.

    Bước 3: Hun, xông khói

    – Sau giai đoạn ủ muối thịt gà, chúng ta bắt đầu bước sang giai đoạn chính là hun khói thịt gà.

    – Đầu tiên chúng ta bắc một nồi nước to lên bếp. Cho các nguyên liệu: Rượu trắng, nước tương, gừng, hành, đường, quế và lá oregano vào nồi và đun sôi. Tiếp đến bạn cho gà đã được ủ muối vào nồi, luộc trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Bước này giúp gà muối đậm đà hương vị, màu sắc của gà sau khi luộc cũng đẹp mắt và hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

    – Tiếp đến, bạn bắc một cái chảo thật lớn lên bếp, xếp một lớp giấy bạc vào lòng chảo sau đó rải một lớp đường nâu lên trên. Bạn lấy giá lưới sắt đặt lên chảo, sao cho khoảng cách từ giá lưới cách lớp đường nâu bên dưới ít nhất 1 cm.

    – Lần lượt xếp gà lên giá lưới, đậy vung chảo rồi bật bếp. Lưu ý chỉ nên để lửa nhỏ liu riu, không được vặn lửa lớn vì lớp đường nâu rất dễ bị cháy khét. Đến khi có một lớp khói bay ra khỏi nắp nồi, bạn tắt bếp. Lúc này bạn không nên vội mở vung mà để thịt gà trong nồi từ 5 – 7 phút nữa để thịt ám khói.

    Bước 4: Trình bày, thưởng thức

    Bạn bày thịt gà hun khói ra một chiếc đĩa lớn. Thịt gà hun khó có màu vàng xám vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Từng miếng gà dai dai hòa quyện với gia vị hoàn hảo đem lại sự thích thú cho người ăn. Món gà hun xông khói thường được chấm với muối tiêu lá chanh hoặc tương ớt chua ngọt, mù tạt.

    – Bạn nên lựa chọn gà mái tơ để chế biến món thịt gà xông khói. Gà mái tơ có thịt mềm ngọt, không quá dai, chính bởi vậy khi chế biến sẽ cho món ăn hương vị tuyệt vời.

    – Trong suốt quá trình hun khói, bạn nên vặn lửa nhỏ để thịt gà không bị cháy khét.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Đùi Gà Tây Xông Khói
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Xông Khói Ngon Hút Hồn Cho Bữa Tiệc Nhà Bạn
  • 4 Cách Chế Biến Đùi Gà Tây Xông Khói Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Lẩu Gà Đơn Giản Mà Rất Thơm Ngon Đậm Đà Mang Đúng Hương Vị Cho Ngày Mưa Thêm Ấm Áp
  • Kê Gà Là Gì? Tác Dụng Và Cách Nấu Món Kê Gà Ngon Nhất
  • Bắp Bò Ủ Muối Việt Tiệp Food

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Bò Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
  • Tổng Hợp 16 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết
  • Hướng Dẫn Bạn Cách Làm 5 Loại Nước Sốt Thịt Bò Bít Tết Trong Vài Phút
  • Thịt Thăn Bò Xào Kiểu Hàn Thơm Ngon Đậm Đà Dễ Thực Hiện
  • Những Món Ăn Từ Bò Tơ Củ Chi Mà Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời
  • Bắp bò ủ muối là món ăn đặc biệt thơm ngon rất phù hợp với gia đình Việt, món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. Sản phẩm được làm từ bắp bò nên khi thái ra xếp lên đĩa bắp bò có những đường gân rất đẹp chính vì thề mà nó tạo điểm nhấn cho những bàn tiệc hoặc mâm cơm của gia đình bạn.

    Món bắp bò ủ muối

    Được áp dụng dây chuyền công nghệ từ châu âu và kết hợp với gia vị miền tây bắc Việt Nam đã tạo ra món bắp bò muối mang đậm phong cách thuần việt.

    Nghe món ăn thì đơn giản nhưng ăn xong khách hàng sẽ nghiền và nhớ mãi không quên.

    Thành phần:

    + Bắp bò trọng lượng (0,3 – 0,5kg)

    + Muối

    + Đường, E202, E250, E450, E451, E316

    Chỉ tiêu chất lượng chính (g%): Protein ≥ 15, Lipit ≥ 5

    Cách sử dụng:

    + Bắp bò đã chín chỉ việc thái ra ăn.

    + Ăn kèm với tương ớt, dau thơm, mù tạt…

    + Có thể chế biến thành bắp bò muối hoa tiêu, salad bò…

    + Ngoài ra chúng ta còn có thể chế biến thành các món ăn như: Bắp bò ngâm dấm, Bắp bò muối hoa tiêu, bắp bò hầm thuốc bắc…

    Sản phẩm phù hợp với các bữa tiệc nhẹ, tiệc cưới, sinh nhật, hội nghị…

    Sản phẩm đã chín chỉ việc ăn

    Quy cách đóng gói.

    + Đóng gói ½ con (300 – 600gr)

    + Đóng gói theo yêu cầu của khách hàng

    + Tất cả sản phẩm được đóng gói hút chân không.

    Sản phẩm được hút chân không

    Hướng dẫn bảo quản:

    Phải giữ nguyên túi hút chân không ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C. Sử dụng trong 24h sau khi đã mở túi.

    * Từ  3 tháng khi còn nguyên túi hút chân không, để trong ngăn đá tủ lạnh.

    * Từ 3 – 5 ngày khi còn nguyên túi hút chân không, để trong ngăn mát tủ lạnh.

    * Từ 2- 5 ngày khi bóc túi hút chân không, để trong ngăn đá tủ lạnh.

    Sản phẩm của chúng tôi đầy đủ – Chứng nhận sản phẩm: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không chất bảo quản, không sử dụng hàn the.

    + Giấy phép vệ sinh ATTP

    + Giấy chứng nhận thú y

    + Công bố chất lượng sản phẩm không chất bảo quản hàn the

    Mua sản phẩm chân giò muối ở đâu. Hiện nay rất nhiều đơn vị cung cấp chân giò muối trên thị trường. Nhưng tìm mua được sản phẩm đủ điều kiện về chất lượng thì rất khó. Khách hàng hãy đến với Việt Tiệp Food để được mua sản phẩm đúng chất lượng, đúng quy cách và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

    Hottline – 078.465.9999 

     

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bắp Bò Muối Món Ăn Khá Lạ Nhưng Mùi Vị Đặc Trưng Và Thịt Ngọt
  • Một Số Phần Thịt Trên Con Bò Và Cách Chế Biến Các Món Ăn Phù Hợp
  • Bật Mí Cách Sơ Chế Thịt Bò Mỹ Cho Món Ăn Ngon Nhất
  • Cách Cắt Thịt Bò Đông Lạnh Đẹp Mắt
  • Cách Làm Thịt Bò Xào Mướp Đắng Vừa Ngon Vừa Tốt Cho Sức Khỏe ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Ăn Đến Đâu Ngon Đến Đó

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Làm 2 Món Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Và Sả Ớt Thơm Nức, Ngọt Thịt Lại Rất Đơn Giản
  • Bí Ẩn Nguồn Gốc Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Rẻ Đến Mức Đáng Ngờ
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Thơm Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng
  • Cách Làm Món Gà Mẫu Tử Đoàn Viên Đầy Ý Nghĩa
  • Xuất Xứ Món Gà Mẫu Tử Đoàn Viên
  • by Minh Nguyệt on November 6, 2022

    Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn có cách sơ chế và chế biến không quá cầu kỳ mà vẫn giữ trọn hương vị tươi ngon, bổ dưỡng vốn có của thịt gà.

    1. Nguyên liệu cần có cho món gà ủ muối hoa tiêu

    – Gà ta: 1 con

    – Muối hột

    – Ớt: 2 quả

    – Lá chanh: 1 nắm

    – Gừng: 1 nhánh

    – Hành tím: 2 nhánh

    – Rau răm: 1 mớ

    – Các loại gia vị bao gồm: Muối, tiêu, hạt nêm,…

    2. Cách làm món gà ủ muối hoa tiêu

    – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Bạn làm sạch gà bằng cách dùng một nắm muối chà xát bên ngoài và bên trong thịt gà để khử mùi hôi rồi sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng một chiếc dao cứa lên hai đùi gà, lườn gà để khi tẩm ướp, gia vị ngấm sâu vào bên trong.

    Bạn ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa canh muối, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh rượu trắng, ớt băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp rồi dùng găng tay thoa đều hỗn hợp vào bên ngoài và bên trong thịt gà.

    Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và chia làm 2 phần, một phần thái sợi và một phần để nguyên.

    – Bước 2: Cách chế biến món gà ủ muối hoa tiêu

    Bạn bắc một cái nồi lên bếp và đổ vào đó 1kg muối hột rồi đặt sả, lá chanh, rau răm lên trên. Sau khi thả hết các nguyên liệu thì bạn đặt gà vào và rải gừng, hành tím xung quanh.

    Trước khi đậy vung nồi bạn hãy dùng một lớp giấy bạc và bọc kín miệng nồi. Cách này sẽ giúp cho thịt gà chín từ trong ra ngoài và thịt gà sẽ mềm ngọt nước, luôn giữ được hương vị của nó.

    Bạn bật bếp với lửa vừa từ 20 – 30 phút cho đến khi tiếng muối trong nồi không còn kêu lách tách thì gà đã chín. Món gà đã xong và hãy lấy gà ra, để nguội và chặt thành từng miếng vừa ăn. Trang trí cho đẹp mắt với vài lát sả và lá chanh.

    Bí kíp nấu ăn ngon cùng với món gà ủ muối hoa tiêu. Giờ đây có bận rộn thế nào bạn vẫn luôn có Gà chạy bộ đồng hành kề bên để mang tới những công thức nấu nướng hay ho dành tặng bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Rang Muối Theo Công Thức Nhà Hàng Gà Mạnh Hoạch
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Ngon Mê Ly Cho Ngày Cuối Tuần Thảnh Thơi
  • Đã Miệng Với Gà Mẹt 7 Món Ngon Nức Lòng Thực Khách Về Vương Quốc Gà
  • Cách Làm Mẹt Gà Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon, Đơn Giản
  • Cách Làm Món Lòng Gà Xào Mướp Đơn Giản
  • Cách Làm Món Tôm Rang Trứng Muối

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Tôm Rang Trứng Muối Béo Ngậy, Lạ Miệng Cực Hấp Dẫn
  • Bếp Điện Từ Bosch Làm Món Tôm Rang Trứng Muối Giòn Tan
  • Cách Làm Món Tôm Rang Me Chua Ngọt Và Tôm Kho Tàu Thật Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Gia Đình Thêm Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Tôm Rang Mặn Ngọt Đầm Đà Đưa Cơm Cho Bữa Ăn Gia Đình
  • Cách Làm Món Tép Khô Rang Khế Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Để bữa cơm gia đình bạn có một hương vị mới lạ thì hãy tham khảo công thức làm món tôm chiên trứng muối vô cùng hấp dẫn của chúng tôi. Món ăn là một sự kết hợp vô cùng hài hòa của vị mặn và vị béo, ngọt bùi của trứng muối tất cả sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn tất cả mọi người. Đặc biệt món ăn này cũng rất dễ làm ai cũng có thể thực hiện nó một cách dễ dàng.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị :

    – trứng vịt muối : 2 quả

    – bơ lạt : 1 miếng

    – tôm sú : 200gr

    – gia vị : đường, muối, dầu ăn

    – 4 thìa cà phê bột năng

    Cách làm món tôm chiên trứng muối

    Bước 1: Trước tiên các bạn cần sơ chế các nguyên liệu cho món tôm chiên trứng muối.

    – Còn bột năng các bạn cho vào trong một cái đĩa, tiếp đó các bạn cho tôm đã được làm và rửa sạch lăn qua cho phủ kín và đều một lớp bột năng.

    Bước 2: Các bạn bắc lên bếp một cái chảo rồi đun nóng cùng với 2 thìa cà phê dầu ăn. Khi thấy dầu sôi thì ta cho bơ lạt + lòng trứng muối + một ít đường + một ít muối vào sao cho vừa khẩu vị rồi đảo đều. Chúng ta sẽ đun cho đến khi thấy hỗn hợp sủi bọt thì bắt đầu cho tôm vào đảo đều và xóc lên cho đều để tôm được bao phủ hết bởi một lớp trứng muối. Các bạn cần lưu ý tương tự như khi làm tôm chiên bơ tỏi là các bạn sẽ đun với lửa nhỏ để cho trứng muối và tôm có thể đủ thời gian bám vào nhau mà không bị cháy.

    Món tôm chiên trứng muối này khi ăn sẽ tạo cho bạn một cảm giác khá lạ miệng. Trong món ăn này bạn sẽ cảm nhận được sự dung hòa của các vị béo, thơm, ngọt bùi, mặn mà. Các bạn có thể xem tôm chiên trứng muối như là một món ăn vặt hay cũng có thể là một món ăn chính trong bữa cơm gia đình đều được. Là một món ăn khá lạ và hết sức mới mẻ nên các bạn có thể thực hiện cách làm tôm chiên trứng vịt muối này mỗi khi nhà mình có khách hoặc đơn giản để cải bữa cho các thành viên trong gia đình.

    Các bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà đi nào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Tôm Rang Ngon Nhất
  • Cách Làm Món Tôm Đồng Rang Thịt Ba Chỉ Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Món Tôm Rang Muối Giòn Tan, Hấp Dẫn
  • Vào Bếp Với 3 Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ngon Hết Ý _ Yummyday
  • Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ba Chỉ Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Với 2 Bước Hướng Dẫn Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Chán Gà Luộc, Gà Nướng Mẹ Đảm Làm Ngay Món Gà Này, Vừa Ngon Vừa Ngọt Lại Thơm Phức Khó Cưỡng
  • Cách Làm Gà Rán Mật Ong Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Món Miến Xào Lòng Gà Ngon Cho Ngày Tết
  • Chuyện Kể Cuối Tuần Bên Bát Mì Tôm Gà Tần Độc Đáo Nhất Phố Cổ
  • 3 Cách Làm Món Gà Tần Thuốc Bắc Ngải Cứu Cực Bổ Dưỡng
  • Gà ủ muối hoa tiêu tươi ngon chuẩn vị rất được yêu thích.

    Cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon đúng điệu như thế nào?

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu món gà hấp muối hoa tiêu cho 4 người ăn như sau:

    • Gà: 1 con (bạn nên chọn gà ta để thịt ngọt, chắc hơn)
    • Muối hột
    • Ớt sừng, sả, lá chanh, hành tím, tỏi, ớt xiêm xanh, rau răm, gừng tươi (những nguyên liệu này bạn có thể tùy chỉnh lượng nhiều hay ít theo khẩu vị)
    • Muối, bột canh, đường… (gia giảm tùy theo khẩu vị)

    Dụng cụ: Nồi, dao, thớt…

    Những nguyên liệu không thể thiếu để làm gà hấp muối hoa tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu

    • Rửa gà: Làm sạch gà bằng muối cho hết nhớt, để thật ráo rồi cứa lên đùi, lườn gà để khi tẩm ướp, gia vị thấm đều hơn.
    • Sơ chế các loại rau gia vị: Ớt sừng, sả, lá chanh, hành tím, tỏi, rau răm, gừng tươi, ớt xiêm xanh đem rửa sạch, để ráo rồi đập giập, băm nhuyễn (đối với ớt, hành tím, tỏi, gừng tươi, sả) và thái nhỏ (đối với lá chanh, rau răm).
    • Tẩm ướp gà: Tiếp đó, tẩm ướp gà với các gia vị muối, đường, bột canh, nước mắm cùng một phần rau gia vị chuẩn bị ở trên vừa ăn theo khẩu vị của mình, chờ khoảng 30 phút cho gà thấm đều gia vị.

    Tẩm ướp gà trước khi đem ủ muối.

    Thực hiện món gà hấp muối hoa tiêu

    • Bước 1: Trải một lớp muối hột dưới đáy nồi, tiếp đến lót một lớp rau răm, sả, lá chanh, gừng, hành tím vào sao cho kín nồi. Sau đó, bạn bỏ gà đã tẩm ướp gọn vào bên trong nồi và lại phủ lên trên thêm một lớp rau răm, sả, lá chanh, gừng, hành tím để bọc kín gà lại. Bạn cũng có thể dùng giấy bạc hoặc lá chuối lót lên trên cùng rồi mới đậy nắp nồi để giúp gà chín kĩ hơn, thơm hơn.
    • Bước 2: Đậy nắp và bắc nồi lên bếp nấu cho đến khi nghe thấy muối nổ hết (khoảng 20 phút) là hoàn thành. Bạn có thể chặt gà thành miếng nhỏ rồi bày ra đĩa hoặc bày nguyên con đều được.

    Món gà hấp muối hoa tiêu thơm ngon, đậm đà cực thu hút sau khi hoàn thành.

    Gà ủ muối hoa tiêu nên dùng kèm đồ chấm gì?

    Gà ủ muối hoa tiêu sau khi hoàn thành đúng chuẩn thì thịt sẽ giữ được độ ngọt và đậm đà vốn có, tuy nhiên, nếu không có đồ chấm thích hợp đi kèm sẽ nhanh chóng gây ngán. Gà ủ muối hoa tiêu ngon nhất vẫn là ăn kèm cùng bát muối tiêu chanh sả. Khi chấm gà vào hỗn hợp muối này, bạn sẽ cảm nhận thấy vị vừa mặn của muối, vừa cay the của tiêu và sả, vừa chua chua của chanh. Những hương vị này cùng hòa quyện với nhau sẽ nâng tầm món ăn lên rất nhiều lần.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Mẹt 7 Ngon Xao Xuyến Khẩu Vị Người Dùng
  • Cách Nấu Lẩu Gà Chua Cay Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Ngọt Ngào Lẩu Gà Nấu Nấm Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Gà Lắc Húng Quế Đã Ăn Là Ghiền
  • 3 Cách Nấu Lagu Gà Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Ngon Mê Ly Cho Ngày Cuối Tuần Thảnh Thơi

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Gà Rang Muối Theo Công Thức Nhà Hàng Gà Mạnh Hoạch
  • Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Ăn Đến Đâu Ngon Đến Đó
  • Bật Mí Cách Làm 2 Món Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Và Sả Ớt Thơm Nức, Ngọt Thịt Lại Rất Đơn Giản
  • Bí Ẩn Nguồn Gốc Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Rẻ Đến Mức Đáng Ngờ
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Thơm Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng
  • Cách làm gà ủ muối lại đem đến sự độc đáo riêng biệt so với luộc, chiến hay nướng, đánh thức mọi giác quan và có thể lưu giữ lại hương vị thơm, ngọt của miếng thịt.

    Mẹo chọn thịt gà ngon cho bà nội trợ

    Trước đi đến với khâu chế biến gà ủ muối thì có một khâu quan trọng ta cần chú ý là khâu chuẩn bị cần tìm được các loại nguyên liệu tươi ngon để giúp nâng cao chất lượng món ăn. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng trang bị được cho mình những kiến thức cần thiết để có thể có những lựa chọn thông thái. Hơn thế nữa, hiện nay trên thị trường đang xuất hiện rất nhiều loại thịt gà được nhập khẩu lậu không rõ nguồn gốc, hay có những người vì lợi nhuận trước mắt đã sử dụng các chất bột hóa học hô biến thịt gà bệnh, thịt gà chết thành thịt gà còn tươi ngon. Chính vì thế, việc có được những mẹo riêng để mua hàng ngon, chuẩn vị là vô cùng cần thiết.

    Nếu như bạn có thời gian rảnh hoặc biết cách làm gà hay cắt tiết gà thì lựa chọn phù hợp là bạn nên mua gà sống vì ta có thể nhận biết rất rõ dấu hiệu của gà liệu xem gà đang khỏe mạnh hay bị bệnh, hay xem đội tuổi là gà non hay đã già để đánh giá chất lượng thịt.

    • Trước tiên, gà trông phải nhanh nhẹn, linh hoạt. Đôi mắt sáng, mào phải đỏ tươi, mỏ vàng sắc nhọn, không chảy dãi.
    • Lông gà còn mượt, có độ bóng nhất định.
    • Chân gà thẳng táp, có màu vàng, có thể hơi sần sùi thô ráp.
    • Vạch lông gà ra ta có thể nhìn kĩ được phần thịt và ức dưới da. Thịt ngon là thịt ít mỡ hoặc không có mỡ, nhiều nạc, ta nhìn thấy rõ được phần cơ và mạch máu dưới da gà. Da ga phải trắng, không bị nổi rộp hay sần sùi.
    • Lật dưới cánh của gà lên xem liệu gà có bị tiêm thuốc hay không. Nếu có một chấm đỏ, vùng thịt xung quanh bị phù nề hay đen lại bất thường thì tuyệt đối không mua sử dụng.

    Nếu như các bạn muốn tự lựa chọn gà sống nhưng lại không có thời gian hoặc không biết cách làm thì thể thuê người bán hàng làm sạch lông và cắt tiết ngay tại chỗ. Điều này giúp bạn vừa an tâm về độ an toàn của gà, vừa có thể giữ lại được tất cả bộ phận của con gà một cách sạch sẽ và nguyên vẹn.

    Đối với gà được sơ chế sẵn

    Với nhiều bà nội trợ bận rộn thì việc tìm mua những con gà đã được sơ chế sạch sẽ trước luôn đem đến nhiều tiện ích hơn. Tuy nhiên, với loại gà này cũng dễ bị người bán sơn vàng hay tiêm thuốc để gà trông ngon và hấp dẫn hơn.

    • Những loại gà ta chất lượng có sự phân biệt khá rõ với gà kém chất lượng, gà bị nhuộm bởi nếu như gà ta chỉ có màu vàng đặc trưng ở một số chỗ như cánh, ức thì gà nhuộm có màu vàng toàn thân.
    • Gà bị nhuộm dưới lớp da ta nhìn rõ phần mỡ màu trắng bệch.
    • Thịt gà ta lại săn chắc, nạc áp sát vào thân.

    Cách làm gà ủ muối thơm ngon tẩm bổ cho gia đình

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Muối tinh : 500g
    • Sả, ớt tươi, lá chuối, lá chanh
    • Rau ngải cứu : một mớ

    Bước 1 :

    • Rửa sạch từ trong ra ngoài con gà bằng nước muối pha loãng, để ráo.
    • Sả, ớt tươi và lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Riêng lá chanh bạn có thể để nguyên lá để giữ mùi thơm
    • Nhặt rau ngải cứu, loại bỏ hết rễ và lá úa.

    Bước 2 :

      Lấy nồi lớn sau đó bọc giấy bạc bên trong lòng nồi rồi lần lượt rải các lớp muối xuống dưới cùng, tiếp đến là lá chuối, lá chanh, ớt và rau ngải cứu lên trên.

    • Nhồi thêm lá chanh và ngải cứu vào bên trong con gà sau đó đặt trên cùng của nồi hấp.
    • Đậy nắp vung cho kín, hấp trong vòng 30 phút là gà có thể ăn được. Lưu ý trong quá trình hấp bạn nên đặt trên nồi một lớp vải màn mỏng để không bị hấp hơi.
      Thịt gà chín mềm thì chặt miếng vừa đủ ăn và bày trí lên đĩa. Trang trí kèm thêm với lá chanh và rau thơm tùy ý

    Cách làm gà ủ muối không khó nhưng khâu chuẩn bị lại cần người chế biến có sự cẩn thận và tỉ mỉ nhất định để món ăn hoàn hảo nhất. Có thể chấm cùng nước tương hoặc ăn không đều được.

    Nguyên liệu làm nước chấm gà ủ muối

    Bước 1 : Lá chanh rửa sạch thái nhỏ theo hình dọc. Hành khô bóc vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch cắt nhỏ.

    Bước 2 : Cho bột canh ra bát, vắt nửa quả chanh vào. Cho thêm tiêu, hành khô, lá chanh và ớt tươi vào thưởng thức.

    Gà cả con nặng khoảng 1kg

    Sả cả củ

    Muối hạt

    Rượu trắng

    Chanh quả + lá chanh

    Gia vị: Hành khô, gừng, bột nêm, tiêu,…

    Cách làm gà hấp muối sả

    Trước tiên bạn cần làm sạch và khử mùi tanh của thịt gà. Sau khi đã rửa sạch gà với nước, bạn ngâm gà vào hỗn hợp nước pha với rượu trắng, thả thêm một ít gừng và muối hột, ngâm khoảng 5 phút là được.

    Sả bạn rửa sạch cắt khúc mía, lá chanh bạn để nguyên cả lá, chanh quả thì vắt lấy nước cốt, ớt và gừng cắt lát thái sợi thật mảnh. Tiếp đến bạn ướp một chút gia vị vào gà để khi ăn có vị ngon ngọt hơn.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đã Miệng Với Gà Mẹt 7 Món Ngon Nức Lòng Thực Khách Về Vương Quốc Gà
  • Cách Làm Mẹt Gà Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon, Đơn Giản
  • Cách Làm Món Lòng Gà Xào Mướp Đơn Giản
  • Cách Làm Món Lòng Gà Xào Mướp Hương Vừa Ngon Lại Vừa Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Lẩu Chua Cay Ngon Miệng
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100