Top 14 # Cách Làm Món Trứng Chiên Sữa Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Mực trứng chiên nước mắm là món ăn tuyệt vời, vừa ngon giòn lại có thể dùng để ăn cơm hoặc làm đồ nhắm đều phù hợp.

Cách chế biến mực trứng hay còn gọi là mực sữa cũng không quá phức tạp, thậm chí có phần đơn giản.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chế biến mực trứng chiên nước mắm cực nhanh và đơn giản.

Cách làm mực trứng chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món mực trứng chiên nước mắm khá đơn giản, chỉ có mực và một vài loại gia vị cơ bản, cụ thể như sau:

200gr mực trứng (mực sữa)

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê bột ngọt

2 thìa cà phê đường trắng

20ml nước mắm ngon

1 chén tương ớt

Một ít rau mùi và các loại gia vị khác

Phần nguyên liệu trên để chuẩn bị cho khẩu phần 2 người ăn, bạn tự căn chỉnh cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Cách chọn mực trứng ngon

Nếu được, hãy mua mực ngay khi vừa được đánh bắt lên, như vậy sẽ đảm bảo tươi ngon. Mực đông lạnh sẽ phần nào làm giảm chất lượng, sự ngon ngọt của mực trứng.

Mực trứng tươi sẽ có thân chắc khỏe, đầu dính liền với thân, mắt mực sáng trong, da óng ánh và có những đốm li ti trên thân. Túi mực không bị dập, da mực vẫn tự nhiên, không có màu đỏ.

Vào mùa sinh sản, mực thường có nhiều trứng, bạn có thể kiểm tra bằng cách bóp nhẹ mực, nếu thấy bụng mực căng, đàn hồi tốt, đuôi mực có rỉ trứng ra là mực chất lượng.

Tất nhiên, mực sữa vẫn ngon kể cả khi không phải mùa sinh sản, chỉ là thiếu trứng thì mất đi một phần dưỡng chất mà thôi.

Hướng dẫn sơ chế mực trứng (mực sữa)

Đối với món mực chiên nước mắm, ta phải giữ nguyên con thì quá trình sơ chế khá đơn giản, không cần làm kỹ.

Bạn chỉ cần làm sạch 2 mắt mực rồi rửa sạch là được. Việc làm sạch nội tạng có thể làm vỡ túi mực hay làm trứng bị rửa trôi, mất đi rất nhiều dinh dưỡng.

Nếu không phải là mùa sinh sản, mực không có trứng thì bạn có thể cầm râu mực, kéo nhẹ nhàng ra khỏi thân, sau đó lấy túi mực ra ngoài để mực được sạch hơn. Nếu túi mực không may bị vỡ, cần rửa ngay với nước sạch.

Cách chế biến mực sữa chiên nước mắm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta tiền hành các bước để làm món mực trứng chiên nước mắm.

Bước 1. Sau khi sơ chế mực, để riêng cho ráo nước. Sau đó cho mực vào chảo chiên ngập dầu cho tới khi mực chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 2. Đổ bớt dầu ăn ra, chỉ chừa lại một ít, sau đó cho phần tỏi băm vào phi lên cho thật thơm.

Bước 3. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn hạ lửa hơi nhỏ, cho mực vào. Tiếp tục cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 20ml nước mắm vào, đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho mực thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mực trứng chiên nước mắm rồi. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì mực phải chín giòn, có màu cánh gián, dậy mùi thơm của tỏi và đậm đà của nước sốt. Khi ăn bạn bày mực ra đĩa, ăn kèm với rau mùi và tương ớt.

Món này ăn với cơm hoặc làm đồ nhắm nhâm nhi đều hết sẩy.

Dinh dưỡng trong món mực trứng chiên nước mắm

Không chỉ ngon, món mực trứng chiên nước mắm còn cung cấp cho bạn rất nhiều dưỡng chất.

Mực trứng hay còn gọi là mực sữa, là loại mực nhỏ, nếu đánh bắt trong mùa sinh sản thì bên trong rất nhiều trứng, ăn rất ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, trong mực trứng có nhiều protein và các khoáng chất như đồng, sắt, canxi, vitamin B2, B12…

Ăn mực trứng điều độ có thể giúp bạn tăng cường cơ bắp, cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm chứng đau nửa đầu, tăng cường hệ xương chắc khỏe, hạn chế các bệnh về tim mạch…

Một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị một bữa ra trò đãi cả nhà.

Hàu chiên trứng là một món Hải Sản ngon được chế biến từ hàu sữa. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp các bạn chế biến món hàu sữa chiên trứng cực ngon và đơn giản.

Hàu sữa là con gì?

Hàu hay hàu sữa là một món hải sản khá ngon và bổ dưỡng. Có tác dụng tích cực cải thiện sinh lý cho nam giới.

Có rất nhiều món ngon từ hàu sữa. Một món ngon từ hàu rất nổi tiếng chắc hẳn ai cũng biết là món hàu nướng mỡ hành. Ngoài món hàu nướng nhiều người còn mua hàu sữa về ăn sống. Giống như ăn gỏi cá vậy. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn các chế biến món hàu sữa chiên trứng.

Bạn có thể thưởng thức món hàu chiên trứng này ở các nhà hàng hải sản. Tuy nhiên nếu không có điều kiện hoặc bạn muốn tự tay trổ tài nấu ăn của mình hoàn toàn bạn có thể mua hàu sữa về và chế biến hàu sữa chiên trứng.

Hướng dẫn chế biến hàu chiên trứng.

Nguyên liệu chế biến:

Mua 1kg thịt hàu sữa.

Ba quả trứng gà ta.

Hạt tiêu, nước mắm, hành khô, hành lá.

Cách làm hàu sữa chiên trứng:

Sau khi mua ruột hàu sữa về các bạn lấy khoảng 200gr ra để chế biến. Phần còn lại hãy cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản. Phần ruột hàu để chế biến các bạn hãy rửa qua nước cho sạch. Có nhiều bạn thắc mắc hàu sữa có cát không? Các loại hải sản khác như ngao mới sợ cát. Nhưng hàu sữa thì rất ít khi có cát bên trong. Lưu ý khi rửa hàu các bạn nên nhẹ tay tránh làm nát hàu vì nó rất mềm. Nếu bạn làm nát hầu thì nó sẽ bị giảm độ ngọt.

Dùng bát tô đập ba quả trứng gà ta đã chuẩn bị sẵn ra bát. Cho chút nước mắm và một ít hạt tiêu vừa đủ theo cảm nhận khẩu vị của bạn. Đánh cho nòng trắng và nòng đỏ quyện với nước mắm và hạt tiêu. Hành lá cắt ngắn khoảng 5mm.

Tiếp theo điều chỉnh cho vừa lửa, trút bát trứng gà đã đánh đều lên phần hàu. Đậy vung lại đợi đến khi phần trứng gà chín thì tắt bếp.

Chú ý khi chế biến món hàu chiên trứng là lúc xào hàu các bạn bật lửa thật to sau đó xào nhanh qua chỉ cần đảo cho dầu ăn bám đều lên ruột hàu là được. Nếu bạn xào quá lâu thịt hàu sẽ bị teo lại ăn rất dai và không ngọt. Để cho món ăn thêm hấp dẫn các bạn có thể trang trí thêm vài ba cái lá thơm lên trên mặt.

Món bánh bột mì chiên đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng bổ dưỡng. Ngoài ra, với cách làm bánh bột mì này, bạn có thể dùng trong các bữa chính, hoặc ăn vặt khi đói đều được.

Nguyên liệu làm bánh bột mì trứng đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh bột mì trứng sữa đơn giản

Bước 1: Cách làm bánh cũng rất đơn giản, trước tiên bạn cho bột mì vào một tô lớn, cho thêm bột nở, cho thêm 1 ít muối, đường vào trộn chung. Trộn cho đến khi ta thấy bột nhuyễn là được.

Bước 2: Lấy một bát khác bạn để sữa, bơ, trứng hoặc cho thêm dầu thực vật vào, sau đó đánh đều để cho các nguyên liệu tan hết.

Bước 4: Nếu gia đình bạn có lò nướng, thì chỉ cần làm nóng lò, rồi bắt đầu nướng bánh.Còn nếu như không có lò nướng, thì bạn có thể sử dụng chảo để làm bánh. Và cách làm bánh kiểu này như sau:

Bước 6: Cho bánh vào chảo rán cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng là lật nhẹ bánh qua lại

Bước 7: Đợi cho đến khi những cái bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng, dùng đũa lật nhẹ bánh, tiếp tục chiên đến khi cả 2 mặt của bánh chín vàng đều là được.

Cách làm bánh bột mì trứng là một gợi ý dành cho những ai yêu thích việc làm bánh. Vào dịp rãnh rỗi thì bạn có thể làm món bánh bột mì trứng để ăn vặt, hoặc làm để cả nhà chúng ta có một bữa ăn thơm ngon.

Cách làm bánh bột bì chiên (rán) hành mặn

Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sau

300 gam bột mì làm bánh

30 gam bột nở

30 gam tôm nõn khô

100 gam jambong

1 ít hành tươi, 1 ít rau mùi

1 thìa canh dầu mè

100 gam bơ nhạt

Gia vị: Hạt nêm, muối

Cách làm bánh bột mì rán mặn siêu ngon

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, để ráo.

Jambong cắt hạt lựu nhỏ.

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Cho tôm khô, jambong, hành lá, rau mùi vào tô trộn đều cùng dầu mè.

Trộn đều bột mì, bột nở với 1 thìa cafe muối.

Trộn đều hỗn hợp nhân bánh với phần bột mì vừa pha.

Làm tan chảy bơ trong chảo, dùng muôi múc bột rồi đổ nhẹ lên mặt chảo tạo thành những miếng bánh tròn xinh xắn.

Bữa sáng của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và hấp dẫn hơn với cách làm bánh bột mì mặn siêu ngon trên. Không cầu kỳ trong cách chế biến, nguyên liệu lại đơn giản, sẵn có trong bếp, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay những chiếc bánh bột mì rán mặn thơm ngon nhất rồi.

Được cho là một món ăn dặm giàu hương vị và dinh dưỡng dành cho trẻ tuy nhiên với một chút biến tấu, phô mai có thể kết hợp thành bữa ăn chính cho cả nhà. Đây cũng là cách giúp các mẹ thay đổi khẩu vị để bé không biếng ăn hoặc bỏ bữa. Cách làm trừng chiên phô mai kết hợp hương vị thơm ngon của phô mai cùng trứng gà chắc chắn sẽ đem lại niềm vui và sự thích thú của bé trong bữa ăn.

Món trứng chiên phô mai có cách làm khá đơn giản, hương vịthơm ngon, béo ngậy và đậm đà rất lạ miệng, thích hợp trong những ngày trờichuyển lạnh hay lúc cần thay đổi khẩu vị cho bé. Để chuẩn bị cho món ăn này, mẹcần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 2 quả trứng, 2 lát phô mai, 2g mè đen, 1 íthành lá cùng gia vị có dầu ăn và muối.

Đầu tiên, hành lá băm nhỏ và thái phô mai thành từng sợi.Phần trứng được đánh đều, sau đó cho vào ít muối cùng hành băm và mè rồi khuấykỹ hỗn hợp nói trên. Đun chảo nóng ít dầu rồi đổ trứng vào chảo. Lắc đều đểtrứng dàn mỏng trên mặt chảo. Khi trứng vừa chín thì cho phô mai lên trên. Saucùng là cuộn trứng lại. Tiếp tục thực hiện tương tự cho phần trứng còn lại. Cắttrứng ra nhiều phần nhỏ vừa ăn.

Món trứng chiên phô mai làm dễ và nhanh, lại ăn ngon. Kết hợp hương vị phô mai béo cùng màu sánh vàng của trứng tạo sự mới lạ, độc đá okích thích trẻ thèm ăn. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu. Các mẹ có thể lựa chọn phô mai dê với hương vị đặc trưng nhằm tăng cường thêm sự thơm ngon của món ăn này dành cho bé.

Từ 6 tháng trở đi, hệ tiêu hoá của trẻ đã tương đối phát triển để tiếp thu các nguồn thực phẩm mới. Đây cũng là giải đoạn trẻ dễ chấp nhận các khẩu vị mới hơn. Do đó, các mẹ có thể thử áp dụng sản phẩm phô mai dê GMILK cho bữa ăn của trẻ. Loại phô mai dê này được đánh giá là giàu dưỡng chất không kém so với phô mai bò, lại chứa các thành phần thúc đẩy hoạt động tiêu hoá của trẻ được tốt hơn.

Quá lạm dụng hay phụ thuộc vào phô mai đều sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Vì thế, nên xem phô mai như một bữa ăn phụ, hoặc kết hợp với các bữa ăn chính để đa dạng khẩu vị. Có thể phết vào bánh mì, trộn vào bột, cháo … vừa bổ sung thêm năng lượng, vừa đầy đủ vitamin cho trẻ.

Lượng đạm trong phô mai rất cao. Nếu nấu Phô mai chung với thịt, cá, trứng, mẹ cần điều chỉnh lượng phù hợp tùy với thể trạng từng bé(tránh trường hợp bị nhiều đạm, thừa đạm). Lúc nào bé không chịu ăn thịt, cá,mẹ chỉ cần cho bé ăn 2 viên Phô mai là đủ chất.

Phô mai tươi sữa dê được chế biến từ sữa dê tươi nguyên chất, được lấy trực tiếp từ trang trại sữa dê GMILK Ninh Thuận, đảm bảo chất lượng tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm.