Cách Làm Món Trứng Cút Lộn Xào Me

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Đậu Khuôn Chiên Trứng Muối Ngon Mê Người
  • Đậu Phụ Chiên Sốt Trứng Muối
  • 【1/2021】Cách Làm Món Cá Bóp Chiên Nước Mắm Ngon Mê Ly【Xem 247,599】
  • Cách Làm Trứng Cút Chiên Nước Mắm Chuẩn Ngon, Vị Đậm Đà
  • Cách Làm Món Mì Chiên Trứng Giả Pizza Siêu Ngon Mà Dễ Làm
  • – Rau răm: 50g

    – Hành khô, tỏi: 1 củ

    – Ớt: 3 quả

    – Me chín: 50g

    – Lạc rang sẵn: 50g

    – Bột chiên giòn: 30g

    – Chanh: 1 trái

    – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

    – Rau răm rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa giữ nguyên.

    – Hành khô bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái miếng chiên vàng thơm với dầu.

    – Lạc rang làm sạch võ, giã nhỏ.

    – Me chín ngâm với nước sôi. lọc bã lấy nước cốt.

    – Ớt bỏ hạt, thái lát dọc.

    – Lăn trứng cút lộn qua bột chiên giòn (Như vậy trứng khi ăn sẽ giòn và săn lại hơn)

    – Phi thơm hành khô với tỏi băm, ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt.

    – Cho nước cốt me vào nêm nếm gia vị 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, ớt thái lát. (Bạn có thể gia giảm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình nha).

    – Khi nước cốt me sôi bạn cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ lửa nhỏ sao cho phần sốt bám bao quanh lấy trứng.

    – Cuối cùng bạn rắc rau răm cùng tiêu lên trên tắt bếp là món ăn đã hoàn thành

    – Trứng khi ăn phải có vị chua chua ngọt ngọt của me, vị thơm ngậy của trứng, đặc biệt là mùi rau răm kết hợp với sốt me tạo ra hương vị đặc trưng khó quên khi thưởng thức.

    – 10 – 30 trứng cút lộn (1 lần ăn 10 trứng mới thích)

    – 1 cục me vắt

    – Rau răm

    – Đậu phộng giã nhuyễn

    – Bột chiên giòn

    – Muối, đường, hạt nêm, nước mắm

    – Tỏi xay, hành tím xay, ớt.

    – Rau răm, ớt rửa sạch, để ráo.

    – Trứng cút lộn sau khi bóc vỏ, lăn qua một lớp bột chiên giòn mỏng, chiên sơ qua tạo độ giòn cho trứng khi ăn

    – Phi cho hành tỏi vàng thơm, xào chung với nước cốt me, cho một chút muối, đường, hạt nêm, nước mắm vào, nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó cho trứng cút lộn đã chiên sơ vào, đểu lửa riu riu cho trứng ngấm đều, nước me sệt lại là xong, có thể dùng được.

    – Khi ăn múc trứng, nước me cho vào chén, ăn chung với rau răm và đậu phộng giã nhuyễn. Nếu pạn ăn cay có thể thêm một ít ớt xắt.

    – Ăn kèm với rau răm, đậu phộng giã nhuyễn, hoặc có thể thêm hành phi sẽ ngon hơn.

    – Mỗi lần ăn 1 trứng nhỏ tạo cảm giác ngon miệng, không gây sợ, đối với những bạn không thể ăn trứng vịt lộn được thì sao không thử ăn món trứng cút lộn này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Trứng Rán Ngon Nhất
  • Cách Làm Món Trứng Rán Khoai Tây Cực Ngon Mà Còn Đơn Giản Và Siêu Tiết Kiệm
  • 3 Cách Làm Trứng Chiên Cà Chua, Kim Chi Và Rau Củ Cực Ngon Đơn Giản
  • Cách Làm Óc Heo Chiên Trứng Thơm Béo Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Trứng Chiên Hến Lạ Miệng Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà
  • 8 Món Ngon Từ Trứng Cút, Trứng Cút Lộn, Cách Làm Món Ăn Từ Trứng Cút Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Ba Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Từ Trứng Cút Cực Bắt Cơm Mùa Hè
  • Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Hồi Cho Cả Gia Đình
  • Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Ngừ Bổ Dưỡng Nhất
  • Những Món Ăn Đặc Trưng Chế Biến Từ Trứng Cá Hồi
  • Nhà Chỉ Có Trứng, Cà Chua, Mẹ Làm Ngay 9 Món Hảo Hạng, Ai Cũng Ngạc Nhiên Vì Quá Đảm
  • Danh sách các món ngon từ trứng cút, trứng cút lộn ngon cơm, cách làm món ăn từ trứng cút cho bé như món trứng cút sốt sa tế, trứng cút sốt cà chua, thịt viên bọc trứng cút, trứng cút cuộn rong biển, trứng cút kho tàu, súp cua trứng cút và trứng cút lộn xào me ngon cơm gia đình.

    Thực đơn các món ngon từ trứng cút bao gồm các món như:

    1. Trứng cút sốt sa tế
    2. Cách làm trứng cút sốt chua ngọt
    3. Thịt viên bọc trứng cút
    4. Trứng cút cuộn rong biển
    5. Trứng cút kho tàu
    6. Súp cua trứng cút
    7. Cách làm trứng cút sốt cà chua
    8. Trứng cút lộn xào me chua ngọt

    II. Cách làm các món ngon từ trứng cút đơn giản ngon cơm

    Trong suy nghĩ của mọi người, trứng cút có vai trò khá khiêm tốn trong mỗi món ăn có lẽ do kích thước khá nhỏ của nó, nhưng có một sự thật ít ai biết được là độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng từ quả trứng “nhỏ mà có võ” này không kém cạnh gì trứng gà hay trứng vịt.

    Luôn luôn xuất hiện và dường như trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn như súp cua, bánh bao, bánh giò, … đó chính là trứng cút. Tuy nhiên, vị thế của nó lại không được quá nhiều nguời để tâm khi trứng cút chẳng mấy khi được liệt vào danh sách những nguyên liệu chính cần thiết.

    Có lẽ do vậy mà chẳng mấy ai biết được để tạo ra một món ăn thơm ngon, một bữa chính ” ra hồn ra dáng” có một phần không hề nhỏ từ loại trứng cút nhỏ bé này.

    Nếu am hiểu và biết cách chế biến trứng cút, bạn có thể làm ra rất nhiều món ngon từ trứng cút đầy dinh dưỡng cho gia đình thân yêu đấy.

    1. Trứng cút sốt sa tế ăn là nghiền

    Từ trước đến nay, người ta chỉ biết đến sự kết hợp của sa tế với trứng cút lộn mà quên đi rằng trứng cút sốt sa tế cũng là món ăn vặt đang sốt rần rần bởi cách làm khá đơn giản và hương vị hấp dẫn.

    Nếu bạn đã biết đến món ăn này thì nên thử qua một lần bất chấp cái oi nóng của ngày hè vì thực sự nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

    Với vị cay nồng đậm đến từ nước sốt tỏi ớt của sa tế kết hợp với lớp vỏ giòn dai của trứng cút được chiên vàng sẽ là món ăn như sinh ra để “triệt tiêu” cảm giác chán ăn, “thèm của lạ” của bạn cùng gia đình.

    Nguyên liệu:

    • 20 quả trứng cút tươi
    • 250ml dầu ăn
    • Tỏi, hành: gọt vỏ kết hợp với ớt băm nhuyễn
    • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, tương ớt, bơ mặn

    Cách chế biến trứng cút sốt sa tế:

    Bước 1: Trứng cút sau khi mua về, cho vào xoong đổ nước lạnh vào sao cho nước sâm sấp mặt. Để dễ dàng bóc vỏ sau khi luộc cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào xoong.

    Bước 2: Sau khi luộc xong trụng trứng cút qua nước lạnh một lần rồi mới lột vỏ như vậy sẽ khiến cho công đoạn này dễ dàng hơn. Khi chảo nóng cho dầu ăn vào đun sôi lên rồi cho phần trứng đã lột vỏ vào.

    Nên chia trứng ra từng đợt, lưu ý thả vào khi dầu đã sôi để cho trứng không bị vỡ ra hay dính vào nhau. Tay đảo đều và liên tục nhưng cần nhẹ nhàng để trứng có hình dáng đẹp, chín đều và vàng rộm.

    Bước 3: Cho trứng chiên ra rá để ráo dầu. Trong thời gian đó bạn tiến hành làm nước sốt cho món ăn này.

    Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo đun, khi đã sôi hạ lửa lại vừa phải, cho khoảng 2 muỗng cà phê đường vào để tạo màu vàng cánh gián.

    Cho tiếp các nguyên liệu đã chuẩn bị như hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều tay cho đến khi mùi thơm xông lên mũi. Tiếp đó cho 1/2 chén nước vào, nêm nếm linh động sao cho phù hợp với khẩu vị.

    Đảo đều tay khoảng 5 phút để gia vị hòa quyện với nhau cho đến khi hỗn hợp sền sệt lai theo ý muốn là được.

    Bước 4: Khi đã có được nước sốt vừa ý, cho trứng vào và kèm thêm 1 muỗng cà phê bơ mặn để món ăn thêm thơm ngon, tròn vị. Rim thêm 5 phút với lửa nhỏ cho bơ tan và gia vị ngấm vào trứng sau đó tắt bếp.

    Công đoạn cuối cùng là sắp trứng ra đĩa, rưới nước sốt lên mặt và trang trí thêm hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.

    2. Cách làm trứng cút sốt chua ngọt ngon khó cưỡng

    Nói đến những món ngon từ trứng cút gây thương nhớ cho các thực khách dù cho khó tính nhất, sẽ thật thiếu sót nếu bạn không kể ra món trứng cút sốt cà chua độc đáo.

    Sự kết hợp tính tế giữa hương vị chua chua, ngọt ngọt từ nước sốt cà chua quyện vào quả trứng cút được chiên giòn, béo ngậy chắc chắn chán sẽ khiến bạn say mê quên lối về.

    • 20 quả trứng cút tươi
    • 150gr cà chua
    • 3 củ hành tím
    • 1 quả ớt cay
    • Hành lá
    • Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

    Trứng cút mua về đem cho vào nồi luộc sâm sấp nước, sau khi chín đem chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ.

    Hành tím, hành lá gọt vỏ, rửa sạch, ớt đem thái nhỏ. Cà chua gọt rửa sạch, thái múi cau thành những miếng vừa ăn.

    Cách chế biến trứng cút sốt cà chua

    Bước 1: Để chiên trứng cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho hành tím và ớt vào phi thơm. Cho cà chua vào đảo đều khi hành và ớt đã vàng thơm.

    Cho thêm vào hỗn hợp 1 muỗng canh đường và 1 muỗng nước mắm, điều chỉnh tùy thích sao cho hợp với khẩu vị của mỗi người.

    Bước 2: Khi cà chua và các gia vị nhừ và hòa quyện vào nhau cho trứng vào, đảo nhẹ tay. Để nước sốt thấm đều vào trứng nên để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút.

    Bước 3: Sau khi đã hoàn thành, cho tiêu và hành lá đã băm nhuyễn vào để tăng thêm mùi vị và màu sắc cho món ăn, đảo đều hỗn hợp một lần rồi tắt bếp.

    Cho trứng ra đĩa, rưới nước sốt và cho rau ngò lên, vậy là bạn và gia đình của mình đã có được một món ăn ngon đậm đà, bắt mắt.

    3. Thịt viên bọc trứng cút thơm mềm cực độc đáo

    Nguyên liệu:

    • 15 quả trứng cút tươi
    • 250gr thịt nạc thăn
    • 2 quả trứng gà ta
    • 1 gói bột chiên giòn
    • 1 gói 1 chiên xù
    • 50gr rau mùi
    • Hành lá, hành tím, tỏi
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

    Trứng cút mua về cho vào xoong đồng thời đổ nước vào sao cho vừa xâm xấp mặt trứng, thêm vào ít muối để trứng sau khi luộc dễ dàng bóc vỏ hơn hoặc chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ.

    Tỏi, hành tím bóc vỏ cùng hành lá rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Thịt thăn trước khi băm nhuyễn nên rửa sạch qua bằng nước muối để diệt khuẩn, rồi cho vào tô.

    Nêm nếm cho phần thịt bằng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu kết hợp với hành, tỏi băm nhuyễn.

    Sau đó trộn đều hỗn hợp và ướp trong 20 phút. Khi trộn có thể cho thêm vào hỗn hợp 1-2 thìa dầu ăn sẽ giúp thịt nhanh thấm gia vị hơn tuy nhiên với món ăn này, tốt nhất không nên cho dầu ăn vào vì khiến cho công đoạn vò viên sẽ khó khăn hơn nhiều đấy.

    Cho ít muối và trứng gà rồi đánh tan sao cho hỗn hợp trứng và thịt quện đều vào nhau. Cho bột chiên giòn, bột chiên xù vào hai tô khác nhau.

    Cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào phần bột chiên xù rồi trộn đều. Rửa cho sạch phần rau mùi, để ráo.

    Cách chế biến:

    Bước 1: Dựa trên số lượng trứng cút đã chuẩn bị (ở đây là 15 quả), chia phần thịt đã ướp làm 15 phần bằng nhau, thoa nhẹ một chút dầu ăn lên tay.

    Cho từng phần thịt vào lòng bàn tay, đè dẹp sau đó để trứng cút vào giữa. Vo viên thật khéo sao cho khi chiên viên thịt không bị vỡ và trứng cút không bị rời ra.

    Bước 2: Chảo đặt lên bếp cho nóng, sau đó cho dầu vào, lưu ý lương dầu cho vào nên là ngập hoặc sâm sấp mặt trứng để khi chiên trứng chín đầu và có màu vàng đẹp.

    Để tiết kiệm dầu, nên sử dụng chiếc chảo nhỏ hoặc chảo có lòng sâu và chiên lần lượt đến khi hết phần thịt vo viên.

    Bước 3: Chiên với lửa nhỏ đến khi viên thịt ngả màu vàng rộm đẹp mắt và tỏa hương thơm thì vớt ra rá, nên sử dụng một lớp giấy thấm dầu để ráo dầu nhanh làm cho món ăn không bị ngán.

    Cuối cùng, bày ra đĩa và thêm rau mùi lên trên là bạn đã có ngay món thịt viên bọc trứng thơm ngon, đẹp mắt nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng.

    Khi cắn vào viên thịt trứng cút, lớp thịt giòn rụm bọc ngoài nhân trứng cút béo thơm chắc chắn sẽ khiến những thượng khách khó tính nhất cũng phải tấm tắc gật đầu và trầm trồ về khả năng bếp núc của bạn.

    4. Trứng cút cuộn rong biển cho bé đơn giản ngon tuyệt

    Là một món ăn tương đối lạ với sự kết hợp của tinh hoa của biển cả đó là rong biển, mang trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng và tính mát kết hợp với trứng cút thơm ngon, béo ngậy.

    Trứng cút cuộn rong biển là một trong những món ngon từ trứng cút sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hấp dẫn trong ngày hè oi ả.

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cho trứng cút vào nồi luộc với lượng nước xâm xấp mặt trứng trong khoảng 10 phút, khi luộc cho thêm một ít muối hoặc sau khi chín vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để bóc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn.

    Xếp trứng thành 1 hàng ở mép của lá kim. Làm tương tự với chiếc lá kim, giò và trứng còn lại. Khi thực hiện ấn nhẹ cho giò bám chặt vào các quả trứng

    Rồi lăn ngay với lớp bột chiên xù, để nghỉ 5 phút. Có thể lăn thêm lần nữa nếu các bạn thích có lớp vỏ chiên xù dày và giòn.

    Cắt trứng cuộn rong biển thành từng khúc có kích thước khoảng 1,5 cm. Ưu tiên dùng ngay khi nóng để cảm nhận được tất cả tinh túy của món ăn.

    Món trứng cút cuộn rong biển này rất có lợi cho sức khỏe tuy nhiên có mùi vị khá lạ miệng, nhưng mùi vị tanh nhẹ của rong biển rất dễ để thích nghi và các bạn có thể làm quen ngay sau 1-2 lần ăn.

    5. Trứng cút kho tàu đậm đà cho ngày mới năng động

    Trứng cút kho tàu là món ăn được giới nội trợ thường xuyên sử dụng rất nhiều đặc biệt vào thời tiết se lạnh bởi tính chất dễ ăn mà không có cảm giác ngấy.

    Sự hòa quyện giữa vị mằn mặn của trứng cút kết hợp với cơm trắng chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình bạn thêm đậm đà và tròn vị.

    Nguyên liệu:

    • Trứng cút: 20 quả
    • Đường: 3 thìa cà phê
    • Nước tương: 3 thìa cà phê
    • Mắm: 1 thìa cà phê
    • Mì chính: ½ thìa cà phê
    • Dầu ăn: 3 thìa cà phê

    Cách làm món trứng cút kho tàu:

    Trứng cút mua về cho vào xoong, thêm vào ít muối để trứng sau khi luộc dễ dàng bóc vỏ hơn hoặc chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ. Sau đó cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi rán trứng cút chín vàng.

    Khi trứng cút vàng đều các mặt thì cho ra bát, cũng chảo đó bạn bắt đầu làm nước màu cho món ăn bằng cách đổ 3 thìa cà phê đường vào đảo đều đến khi đường chuyển màu nâu.

    Tiếp theo đổ phần nước hàng đã chuẩn bị và trứng vào chảo đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước tương đun nhỏ lửa đến khi trứng ngấm gia vị.

    Với chỉ vài bước đơn giản như vậy bạn đã chuẩn bị cho gia đình minh một món ngon để làm mới thực đơn mỗi ngày.

    Tắt bếp cho ra đĩa trang trí cho thêm phần hấp dẫn, món này dùng nóng hay nguội đều ngon, ăn rất cuốn cơm. Nồi trứng kho tàu đạt chuẩn khi lớp vỏ ngoài giai, giòn, phần bên trong mềm, thơm.

    Còn chần chờ chi mà không vào bếp cùng Massageishealthy ngay để trổ tài nấu ngay món ngon từ trứng cút này cho mọi người cùng trầm trồ nào!

    6. Súp cua trứng cút thơm ngon tràn đầy dinh dưỡng

    Nhắc đến súp sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến súp cua trứng cút thơm ngon bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cua cùng với trứng cút trông thật bắt mắt mắt và ngon miệng.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cua/ghẹ to hoặc 2 con ghẹ cỡ vừa
    • 10 quả trứng cút
    • 150g thịt heo xay
    • 100g nấm mỡ
    • Hành, mùi, mắm, dầu ăn, hạt nêm

    Cách làm súp cua trứng cút:

    Luộc chín trứng cút rồi vớt ra ngâm nước lạnh sau đó bóc vỏ. Sau khi gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để nấu súp

    Nặn thịt heo xay thành các viên bằng cỡ đầu ngón tay cái sau khi ướp kĩ thịt với chút mắm và hạt nêm trong khoảng 15 phút.

    Hấp chín cua rồi vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 3 phút rồi đem gỡ lấy phần thịt. Bạn có thể sử dụng thịt cua chế biến sẵn ở siêu thị nếu bận rộn và không có đủ thời gian để sơ chế, tuy nhiên nhược điểm của thịt cua làm sẵn là ăn sẽ không thơm ngon bằng thịt cua tươi.

    Tiếp đó rửa sạch nấm mỡ rồi thái lát mỏng. Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát. Hòa tan 2 thìa canh bột năng với 1 bát nước.

    Phần đầu hành lá thái nhỏ. Rau mùi và phần thân hành thái nhỏ, để riêng. Chừa lại một ít cọng mùi để trang trí tùy thích.

    Tiếp tục làm nóng dầu để phi thơm phần đầu hành. Cho phần nấm và thịt cua vào đảo nhanh tay.

    Đun sôi phần nước luộc gà lúc nãy đã giữ lại. Khi nước sôi bùng lên bạn lần lượt thả thịt viên rồi tới trứng cút và thịt gà vào nồi. Lưu ý mỗi loại nguyên liệu thêm vào cần phải đun sôi, rồi mới cho nguyên liệu tiếp theo vào.

    Cho tiếp bột năng đã hòa tan với 1 bát nước vào nồi, đun cho đến khi nồi súp sánh sau đó mới từ từ thả trứng vào, khi thả bạn nên dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng kéo sợi, tạo vân đẹp mắt.

    Chờ nồi súp sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành, mùi tùy thích để tăng vị cũng như trang trí cho món ăn. Món này chỉ ngon khi dùng nóng.

    Món súp trứng cút rất hợp để là món chính cho bữa sáng hoặc để làm món khai vị cho các bữa tiệc tùng hoặc tiệc nhỏ cỡ gia đình.

    7. Cách làm trứng cút sốt cà chua đẹp mắt hấp dẫn bữa ăn

    Trứng cút sốt cà chua là một trong các món ăn cơm phổ biến trong các bữa ăn đậm chất Việt.Vào những ngày mưa gió ngại đi chợ thì chi em nội trợ có thể chế biến món trứng cút sốt cà chua cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

    Nguồn nguyên liệu giản đơn và cách làm nhanh chóng trứng cút sốt cà chua hứa hẹn sẽ là một món ngon từ trứng cút đấy!

    Nguyên liệu:

    • 10 quả trứng cút
    • 30g sốt cà chua
    • 20g đường
    • 10ml dấm (2 thìa cà phê)
    • 10ml xì dầu (2 thìa cà phê)
    • Nửa bát con bột mì

    Cách làm trứng cút sốt cà chua:

    Bước 1: Trứng cút cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, sau đó bạn cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Đây là một cách làm tối ưu hơn rất nhiều so với việc bạn ngồi dập dập từng qua một.

    Bước 2: Thả trứng vào bát bột mì sau khi đã lột sạch vỏ. Bột có công dụng sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng nhằm giữ ẩm.

    Bước 3: đổ dầu vào chảo ngập hoặc sâm sấp mặt trứng, trứng cút (đã lăn bột) chiên cho chín vàng đều.

    Bây giờ bạn hãy bắt tay vào việc chuẩn bị sẵn lưng bát con sốt cà chua bằng những bước sau:

    Gạn bớt dầu trong chảo ra sau đó cho đầu hành vào phi thơm rồi cho sốt cà chua, đường, muối vào đảo đều.

    Bước 4: Lời khuyên dành cho bạn đó là không nên cho trứng vào đun cùng sốt cà chua ngay, việc đó sẽ khiến trứng bị bã và vỏ sẽ mất đi độ giai. Để chế biến, trước tiên, bạn đun nước sốt cho nó đặc sánh lại, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều.

    Bước 5: Khi thấy các gia vị đã hòa tan hết và nước sốt đã đủ độ sệt vừa ý bạn cho nhanh trứng cút vào và đảo nhanh tay cho hỗn hợp sốt bám đều quanh trứng. Trong quá trình trên nên để lửa nhỏ để sốt có thời gian thấm kĩ và không bị khét.

    Như vậy Massageishealthy cùng các bạn vừa chế biến thành công món trứng sốt cà chua vô cùng thơm ngon mà lại hết sức đơn giản rồi đấy!

    8. Món ngon từ trứng cút lộn: trứng cút lộn xào me chua ngọt

    Trời lành lạnh, mưa mưa mà cả đám ngồi xúm lại với nhau, chén đĩa trứng cút lộn xào me nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn.

    Chỉ cần nghĩ đến cái vị chua chua, đậm đà của nước sốt me đặc sánh hòa quyện với vị bùi ngọt của trứng cút, thêm chút cay nồng của ớt … ực ực, nước miếng của mình lại tuôn rơi luôn ấy.

    Mà cách làm món ngon từ trứng cút lộn này cũng chẳng có gì khó khăn, phức tạp mấy đâu, thế nên bây giờ nếu các bạn muốn ăn bất cứ lúc nào thì cứ làm theo hướng dẫn của Massageishealthy là có thể thưởng thức được luôn nha.

    • Trứng cút lộn: 10 – 20 quả.
    • Rau răm : 50g; lạc rang sẵn: 50g; ớt: 3 quả; hành khô; 1 củ; chanh: 1 quả.
    • Me ngào: 50g
    • Bột chiên giòn: 30g
    • Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, dầu điều, đường vàng, tương ớt

    Cách làm trứng cút lộn xào me

    Bước 1: Làm món trứng cút lộn xào me này khá là đơn giản nha các bạn. Đầu tiên, chúng mình cho tất cả trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng.

    Sau đó các bạn vớt hết trứng và ngâm vào nước lạnh để trứng nguội và dóc vỏ. Các bạn bóc vỏ trứng, nhớ bóc thật khéo léo để trứng được giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ hay nát nha.

    Các bạn để trứng riêng ra đĩa, rồi chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các loại nguyên liệu khác nào.

    Rau răm các bạn nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch, 1 nửa các bạn thái nhỏ, 1 nửa các bạn giữ nguyên; ớt các bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái xéo thành những miếng dài.

    Hành khô các bạn bóc vỏ, một nửa chúng mình sẽ băm nhỏ, còn một nửa các bạn thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi giòn thơm, cho ra giấy thấm dầu cho ráo bớt mỡ để làm hành khô phi ăn kèm nha.

    Còn về phần me ngào, các bạn lấy một bát con nước ấm, rồi cho me ngào vào dầm cho me tan hết trong nước, lọc qua rây, bỏ phần bã chỉ giữ lại phần nước cốt nha

    Bước 2: Đã xong phần chuẩn bị các nguyên liệu để xào trứng rồi, coi như cũng đã xong đươc 50% công đoạn rồi đấy, “đơn giản như đan rổ” nhỉ mọi người.

    Giờ chúng mình bắt đầu công đoạn cuối cùng, công đoạn xào trứng cút thôi. Đầu tiên, chúng mình đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn.

    Các bạn đổ hết phần hành khô đã băm sẵn vào chảo phi thơm, khi đã dậy mùi thơm các bạn cho thêm khoảng 1/2 thìa ăn dầu điều vào chảo để tạo màu bắt mắt cho món ăn, đảo đều sau đó đổ nước cốt me vào chảo, khuấy thật đều cho hỗn hợp tan đều vào nhau

    Đun đến khi thấy nước sốt sôi nhẹ, thì các bạn nêm vào chảo khoảng 1 thìa đường vàng, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa tương ớt, trộn đều cho gia vị hòa tan vào nước sốt, các bạn nhớ nếm thử lại để căn chỉnh gia vị sao cho phần nước sốt thật đậm đà nha.

    Xào khoảng 5 phút thì các bạn rắc rau răm, ớt đã được thái nhỏ và lạc rang đã được bỏ vỏ, đập dập lên trên rồi tắt bếp, món ăn đã hoàn thành xong.

    Giờ chúng mình chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút rau răm nữa lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Quá nhanh và đơn giản đúng không nào, hãy làm ngay món ngon từ trứng cút lộn này để cả nhà thưởng thức và “khoe” tài nấu ăn của mình nào.

    Ít ai biết, những quả trứng nhỏ bé này còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà. Từ lâu, tại các trường học của Nhật Bản, trong mỗi suất ăn trưa của học sinh luôn có 2 quả trứng cút.

    1. Thành phần dinh dưỡng trong trứng cút

    Mỗi quả trứng cút có trọng lượng khoảng từ 10-12g, nhỏ hơn trứng gà 5 lần.. Nhưng vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần.

    Lần lượt hàm lượng B1 và B2 cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, cali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần.

    Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giầu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu. Tyrosine là loại dưỡng chất có khả năng làm cho da khỏe mạnh. Vì thế, trứng chim cút còn được sử dụng cả trong nghành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.

    Nồng độ lecithin cao trong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Còn các nhà khoa học Bungari thì cho rằng hàm lượng phốt pho trong trứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc viagra.

    Trứng cút cũng là một loại thực phẩm có tính kháng khuẩn. Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh tra tấn thì các nhà khoa học khuyên nên ăn trứng cút vào mỗi sáng.

    Trứng cút cũng được khuyến khích dùng cho những người bị thiếu máu, nhức đầu nặng, hen phế quản, viêm dạ dày. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyết áp và cải thiện tiêu hóa. Bởi vậy, thực phẩm này thường được khuyến khích cho trẻ em, những người ốm yếu và phụ nữ mang thai.

    Không giống với trứng gà, trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngược lại, một số loại protein trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người ta còn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng. Trứng cút còn làm tăng sức đề kháng với phóng xạ và góp phần loại bỏ các nuclit phóng xạ.

    Điều đó giải thích vì sao các bác sĩ lại đưa ra lời khuyên bổ sung các món ngon từ trứng cút trong thực đơn cho những người bị nhiễm bức xạ và những người sinh sống ở những vùng sinh thái bất lợi như các thành phố lớn, nơi mức độ bức xạ thường cao hơn.

    Ngoài ra, một lý do đơn giản khiến trẻ em thích ăn trứng cút hơn so với trứng gà là vì chúng có kích thước nhỏ.

    2. Trứng gà, trứng cút – trứng nào dinh dưỡng hơn?

    Vẫn thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn như những món ăn ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng, có khi nào bạn thắc mắc: trứng gà và trứng chim cút, cái nào tốt hơn, cái nào bổ hơn với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đa dạng hơn?

    Trứng gà, trứng cút đều là những thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể con người. Và không ai trong chúng ta có thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của hai loại “hột ngọc” này.

    Trong cuộc sống hàng ngày, trứng gà thường quen thuộc và được con người sử dụng nhiều hơn so với trứng chim cút.

    Thực tế, nếu có cùng một trọng lượng như nhau, mức độ chất dinh dưỡng trong cả hai loại trứng này cũng gần tương đương nhau, không có quá nhiều sự sai khác. Hàm lượng các chất protein, chất béo và lượng carbohydrate trong trứng chim cút và trứng gà về cơ bản là ngang bằng.

    Tuy nhiên, giữa hai loại trứng này vẫn có những “độ chênh” nhất định, được thể hiện ở các phương diện sau:

    1. Vitamin A trong trứng gà cao gấp 4 lần so với trứng chim cút, thậm chí là có thể cao hơn nữa.

    2. Trong trứng chim cút có chứa một hàm lượng vitamin nhóm B vô cùng phong phú và được xác định là nhiều hơn so với trứng gà, đặc biệt là vitamin B2 (cao gấp 2 lần so với trứng gà).

    Vitamin B2 là chất phụ trợ cho quá trình sinh hóa của cơ thể con người. Loại chất này góp phần “xúc tiến” cho quá trình phát triển của cơ thể đang trong thời kỳ dậy thì, trưởng thành đạt đến độ hoàn thiện.

    3. Hàm lượng chất cholesterol trong trứng chim cút cao hơn so với trứng gà.

    4. Trong trứng chim cút có chứa lượng mỡ phốt pho cao hơn lượng mỡ phốt pho trong trứng gà.

    Như vậy, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn cả hai loại thực phẩm này, như những nguồn thực phẩm thiết yếu cung cấp những nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của mỗi con người trong cuộc sống.

    Việc hiểu rõ về chúng, với những sự khác biệt nhỏ về thành phần dinh dưỡng có thể đem đến cho ta những lựa chọn thích hợp, tương ứng với nhu cầu cần thiết của từng cơ thể trong từng giai đoạn phát triển.

    3. Trứng gà có thể sử dụng như một thực phẩm chính trong các bữa ăn hằng ngày

    Trứng gà: Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà rất cao, do đó có thể sử dụng chúng như một loại thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Người bình thường có thể ăn mỗi ngày một quả trứng gà.

    Loại trứng này cũng sẽ rất thích hợp với trẻ em trong độ tuổi học tiểu học và trung học. Đối với học sinh tiểu học và trung học, quá trình học tập khiến các em phải sử dụng mắt một cách thường xuyên với nhịp độ vô cùng căng thẳng.

    Trứng gà sẽ là loại thực phẩm thích hợp cho lứa tuổi này. Lượng vitamin A trong trứng gà rất cao, góp phần bổ sung cho thị lực của các em, giúp cho mắt khỏe và sáng hơn. Mỗi ngày ăn khoảng hai quả trứng gà là có thể bổ sung đủ dinh dưỡng và vitamin A cho cơ thể của bé.

    4. Nên cho trẻ dưới 6 tuổi ăn trứng chim cút

    Trứng chim cút: dành cho trẻ dưới 6 tuổi. Với trẻ em ở lứa tuổi này thì bạn nên chọn cho bé trứng chim cút. Mỗi ngày, bạn nên cho trẻ ăn 3 – 4 quả trứng chim cút.

    Số lượng trứng này tương đương với một quả trứng gà, song hàm lượng mỡ phốt pho rất cao có trong trứng chim cút có thể kích thích cho quá trình phát triển đại não của trẻ nhỏ.

    Trứng chim cút không thích hợp với người già, bởi vì chúng có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, nên hạn chế sự xuất hiện của chúng trong thực đơn dành cho những người đã cao tuổi.

    III. Tác dụng của trứng cút đối với sức khỏe, làm đẹp

    Cùng sự tiến bộ của xã hội, sức khỏe của con người ngày càng được đề cao hàng đầu. Bởi vậy ngày càng nhiều nghiên cứu về vấn đề sức khỏe, gần đây những nghiên cứu khoa đã chỉ ra rằng trứng cút có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

    So với trứng gà trong trứng cút có chứa giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Với việc trứng cút chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng tăng sức đề kháng đã cho ra những kết luận trên.

    Lời khuyên đến từ các nhà khoa học thuộc Trường đại học Manchester (Anh) chỉ ra rằng nên ăn từ 5 – 6 quả trứng cút mỗi ngày, tốt nhất khi sử dụng phương pháp nấu tốt nhất là luộc hoặc hấp để có thể hấp thu được 100% dưỡng chất có trong trứng.

    1. Ngừa bệnh sỏi mật

    Trong trứng cút có chứa rất nhiều lecithin, trong y học hiện đại đã cho thấy rằng nó có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

    Lecithin cũng giúp hòa tan cholesterol, tham gia thúc đẩy quá trình tách cholesterol ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa bệnh sỏi mật. Vậy nên đây đúng là một loại thực phẩm quý cho sức khỏe của bạn.

    2. Tốt cho người bị thiếu máu

    Là một thực phẩm bổ ích cho những người đang mắc bệnh thiếu máu bởi trứng cút dồi dào chất sắt là chất kích thích sản xuất hemoglobin. Không những thế chất sắt còn là khoáng chất không thể thiếu giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp oxy cho các mô và cơ quan khác trong cơ thể.

    Ngoài ra để hỗ trợ nâng cao chất lượng tình dục, bạn cũng có thể lựa chọn trứng cút bởi nó cũng giàu các dưỡng chất thiết yếu như phosphorus, protein, vitamin…

    3. Giảm nguy cơ mắc bệnh

    Đối với những người trong cơ thể chứa hàm lượng kali thấp dễ có nguy cơ mắc các bệnh như đau tim, cao huyết áp, đột quỵ.. thì nên sử dụng trứng cút bởi trong nó chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào, sẽ bổ sung đầy đủ các khoáng chất mà cơ thể bạn đang thiếu hụt.

    5. Kháng viêm

    Tin vui với những bệnh nhân đang mắc các bệnh viêm khớp, ho mãn tính, viêm cuống phổi đó là trong trứng cút có chứa thành phần kháng viêm mạnh mẽ, là thực phẩm tốt cho việc hỗ trợ chữa bệnh. Ngoài ra bệnh vảy nến và chàm cũng có thể được chữa trị bằng lòng đỏ trứng cút.

    Không những thế, chúng không gây dị ứng như trứng gà (ngứa, buồn nôn, đau bao tử và dạ dày) bởi trong trứng cút có thành phần chống dị ứng nên hạn chế nguy cơ mắc phải các triệu trứng trên.

    Trứng cút là một nguyên liệu dễ kiếm bởi độ phổ biến, cách làm không quá cầu kỳ, không đòi hỏi kĩ năng cao lại chẳng mất quá nhiều thời gian, nhưng có thể tạo ra được những món ăn khi kết hợp cùng các nguyên liệu khá.

    Bất kể hương vị hay màu sắc đều “đẹp từ bên ngoài, ngon tận bên trong” và sẽ là sự tiếc nuối khi gia đình bạn không được thưởng thức những món ngon từ trứng cút này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Món Ngon Từ Trứng, Trứng Gà Làm Các Món Ăn Gì Ngon Nhất Đơn Giản Và Dễ Làm Hàng Ngày?
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Khiến Mọi Người Mê Mẩn
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn
  • Món Ngon Với Thịt Heo Xay
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon? Top 4 Món Ăn Ngon Nhất
  • Cách Làm Trứng Cút Chiên Bột Giòn Ngon Cho Cuối Tuần Thêm Vui

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Giòn Độc Đáo
  • Cách Làm Cá Trứng Chiên Giòn, Chiên Xù Và Bơ Tỏi Đơn Giản, Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Cơm Chiên Bọc Trứng Ốp La Đơn Giản, Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Thịt Bọc Trứng Chiên Lòng Đào Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Trứng Bọc Cơm Chiên Thơm Lạ Đẹp Mắt Cho Bữa Cơm Hằng Ngày Thêm Ngon Miệng
  • Có thể bạn chưa biết:

    – Tác dụng ngừa bệnh: Trứng cút sở hữu lượng lớn vitamin A và vitamin C, ngăn chặn sự khởi phát của nhiều bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe tổng thể.

    – Bổ sung kali. …

    – Chống dị ứng. …

    – Tăng cường trao đổi chất: Vitamin B trong trứng cút tăng cường hoạt động trao đổi chất trên toàn cơ thể, bằng cách cải thiện chức năng của hormone và enzyme.

    – Cải thiện khả năng miễn dịch: Trứng cút củng cố hệ miễn dịch, thanh lọc độc tố và kim loại nặng khỏi máu, tăng cường độ tinh khiết của máu, cải thiện trí nhớ và củng cố chắc năng não bộ.

    – Bổ sung chất sắt. …

    – Tốt cho thị lực: VTM A có trong trứng cút bảo vệ thị lực, giúp giảm thoái hóa điểm vàng, và ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể.

    – Cải thiện sức khỏe tim mạch

    – Ngăn ngừa sỏi bàng quang

    – Làm dịu do

    – Giảm đau dạ dày

    – Cải thiện rối loạn tình dục

    – Làm chậm lão hóa….

    Cách 1 cần nguyên liệu:

    Cách 1: làm trứng cút chiên bột giòn

    Bước 1: Cho trứng cút vào nồi, đun sôi trong thời gian 10 phút, vớt ra chần qua nước lạnh và bóc vỏ.

    Bước 2: Chuẩn bị khay có bột mì, trứng, và vụn bánh mì. Đầu tiên lăn trứng trong bột, tiếp theo nhúng vào trứng và lăn qua lớp vụn bánh mì.

    Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho trứng đã lăn qua 3 nguyên liệu: bột mì, trứng và vụn bánh mì vào rán. Thấy màu vàng đều là được, vớt trứng ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.

    Cách 2 cần nguyên liệu:

    Cách 2: làm trứng cút chiên bột giòn

    Bước 2:

    – Trong lúc chờ trứng chín, các bạn chuẩn bị các bước sau nghen. Mình cần pha bột mì với một ít đường và bột canh này.

    – Rồi các bạn hòa một ít nước vào để được hỗn hợp bột sánh.

    Bước 3:

    – Băm tỏi ra nào! Chỉ cần khoảng 2 – 3 tép thôi.

    Bước 4:

    – Cho một thìa bơ vào nồi để phi thơm tỏi. Sau đó, đổ khoảng 1/4 bát con nước và nêm một chút bột canh vào.

    – Khi nước đã sôi thì các bạn hòa một thìa bột ngô với nước rồi đổ vào nồi và khuấy đều đến khi sôi là xong bước làm nước sốt.

    Bước 5:

    – Trứng chín rồi thì bóc bỏ vỏ nè.

    Bước 6:

    – Nhúng trứng vào bột mì đã pha.

    – Rùi lăn cho bám đều bột chiên xù.

    Bước 7:

    – Để dầu thật sôi mới thả trứng vào chiên nhanh cho vàng đều nghen.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trứng Rán Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Trứng Chiên Ngải Cứu Món Ăn Đơn Giản Nhưng Tốt Không Ngờ
  • Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Sốt Nấm Mèo Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Món Trứng Chiên Phô Mai
  • Cách Làm Món Trứng Chiên Phô Mai Béo Ngậy Siêu Ngon Cho Bé Yêu
  • Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Giòn Độc Đáo

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Trứng Chiên Giòn, Chiên Xù Và Bơ Tỏi Đơn Giản, Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Cơm Chiên Bọc Trứng Ốp La Đơn Giản, Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Thịt Bọc Trứng Chiên Lòng Đào Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Trứng Bọc Cơm Chiên Thơm Lạ Đẹp Mắt Cho Bữa Cơm Hằng Ngày Thêm Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Nước Mắm Dễ Ăn Mà Tốt Cho Sức Khỏe
  • Phần 1: Trứng chiên

    – 1 chục quả trứng cút

    – 250ml bột

    – Nước nóng

    – Dầu ăn

    Phần 2: Bột

    – 1 chén bột (250ml)

    – 185ml nước

    – 1 muỗng canh bột điều màu (bột annatto)

    – 1/2 muỗng cà phê bột nở

    Phần 3: Nước sốt

    – 60ml giấm gạo

    – 60ml đường nâu

    – 60ml nước sốt cà chua

    – 10ml nước tương

    – 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

    Cách làm món trứng cút chiên giòn

    – Cho trứng cút vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun sôi nước. Sau đó, các bạn tắt bếp đi, để ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút nữa là được.

    – Thả trứng cút luộc vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, bỏ hết vỏ đi, để ra bát riêng.

    – Đổ 250ml bột đầu tiên vào bát, cho trứng cút vào lăn đều để có lớp bột áo.

    – Pha loãng bột Annatto bằng cách trộn nó vào 3/4 cốc (185 ml) nước ấm. Khuấy nhẹ nhàng bằng một cái phới đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn.

    – Trộn thêm 1 cốc (250 ml) bột mì, bột nở và bột Annatto vừa pha loãng với nhau trong một bát lớn, sử dụng phới đánh trứng để đánh tan bột cho đến khi bột không bị vón cục.

    – Sau khi đã trộn xong bột màu, các bạn nhúng từng quả trứng cút vào bát bột sao cho bột phải phủ kín quả trứng.

    – Đồng thời, các bạn cho dầu vào chảo đun sôi.

    – Cuối cùng, cho trứng cút tẩm bột vào chiên giòn. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng để trứng được chiên đều tất cả các mặt, khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng cam thì các bạn có thể vớt ra ngoài.

    – Về phần nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ, trộn đều dấm gạo, đường nâu, nước sốt cà chua, nước tương, và hạt tiêu đen. Các bạn bắc lên bếp đun sôi là được.

    – Ăn trứng cút chiên giòn cùng nước sốt ngay khi còn nóng.

    Lưu ý khi làm món trứng cút chiên giòn

    – Ngoài cách dùng trứng chim cút thì bạn có thể dùng trứng gà

    – Để bột tẩm trứng được ngon nhất, các bạn nên để bột khoảng 30 phút trước khi nhúng trứng vào bột.

    – Không có bột annatto thì bạn có thể dùng một chút phẩm màu cam.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trứng Cút Chiên Bột Giòn Ngon Cho Cuối Tuần Thêm Vui
  • Cách Làm Trứng Rán Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Trứng Chiên Ngải Cứu Món Ăn Đơn Giản Nhưng Tốt Không Ngờ
  • Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Sốt Nấm Mèo Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Món Trứng Chiên Phô Mai
  • Top 4 Món Ăn Từ Trứng Cút Lộn Mà Ai Ăn Cũng Ghiền

    --- Bài mới hơn ---

  • Tự Làm Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cho Bữa Ăn Ngon Cơm Cùng Gia Đình
  • Các Món Ăn Ngon Từ Trứng Đà Điểu
  • Món Ăn Từ Trứng Đà Điểu
  • Mồi Nhậu Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Món Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Trứng cút lộn có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với trứng cút. Nếu bạn nào chưa biết cách làm các món ăn từ trứng cút lộn thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.

    Thành phần dinh dưỡng của trứng cút lộn

    Mỗi quả trứng cút lộn có trọng lượng từ 10 – 12g, nhỏ hơn trứng gà khoảng 5 lần. Tuy nhiên, trong trứng cút lộn có chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao. Trong trứng cút lộn có chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất như: protein, betacaroten, lipit, gluxit, cholesterol, sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1, C…

    1. Trứng cút lộn xào me

    Nguyên Liệu

    Các bước thực hiện món trứng cút lộn xào me

    • Bước 1: Đầu tiên là phải luộc chín trứng, sau đó chờ nguội rồi bóc vỏ.
    • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác: Rang lạc thơm, đập dập bỏ ra bát.
    • Bước 3: Tiếp đến là phi thơm hành, tỏi, đổ nước sốt vào đun sánh
    • Bước 4: Cuối cùng đổ phần trứng vào đảo đều, nhỏ lửa. Đun tiếp 5 phút sau đó tắt bếp cho rau răm, húng thơm vào đảo đều là xong.

    2. Trứng cút lộn luộc nước dừa

    Trứng cút lộn luộc nước dừa là một trong những món ăn đơn giản nhất từ trứng cút lộn. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một nồi trứng cút thơm ngon hấp dẫn rồi.

    Nguyên Liệu

    Các bước thực hiện món trứng cút lộn luộc nước dừa

    • Bước 1: Đầu tiên là cho trứng vào nồi luộc cùng nước dừa và một ít muối trong 15 phút.
    • Bước 2: Cho một ít muối, tiêu xay, bột ngọt, đường vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho lên chảo rang trong 5 phút rồi cho vào cối giã nhuyễn là bạn đã có ngay một đĩa muối tiêu hoàn chỉnh rồi.

    3. Trứng cút tẩm bột rán

    Trứng cút tẩm bột rán là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ. Và bạn có thể tự làm món ăn từ trứng cút lộn này tại nhà thông qua công thức chế biến sau đây.

    Nguyên Liệu

    Các bước thực hiện món trứng cút tẩm bột chiên giòn

    • Bước 1: Đầu tiên là lấy trứng lộn đi luộc chín. sau đó chờ nguội rồi bóc vỏ.
    • Bước 2: Tiếp theo lấy trứng gà đánh bông. Cho bột và gia vị vào khuấy đều để đc 1 hỗn hợp sền sệt.
    • Bước 3: Sau đó nhúng từng quả trứng qua hỗn hợp bột.
    • Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun nóng già rồi thả trứng tẩm bột vào rán đến khi vàng giòn là được.

    Súp cua không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng. Món ăn từ trứng cút lộn này phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình. Thế nên nếu bạn muốn học cách nấu món ăn này thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây.

    Nguyên Liệu

    Các bước thực hiện món súp cua

    • Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi luộc cua biển. 1 nồi nước ninh sườn heo hoặc xương gà.
    • Bước 2: Ngâm nấm hương cho nở. Cà rốt và ngô rửa sạch: ngô thì tách hạt, cà rốt thái hạt lựu. Luộc qua 2 loại này cùng với hạt nêm, đường. Trứng cút luộc chín bóc vỏ để nguội.
    • Bước 3: Sau khi cua chín lột vỏ xong xuôi, nấm hương cũng thái chỉ, tôm băm nhỏ thì cho vào chảo có sẵn dầu ô liu, hành khô phi đều.
    • Bước 4: Hoà 40gram bột năng ra bát để sẵn. Tiếp đó là đổ hỗn hợp rau củ vào nồi hầm xương, đun 1 dạo rồi tiếp tục cho cua tôm nấm vào.
    • Bước 5: Khi hỗn hợp sôi, đổ từ từ bột năng, vừa đổ vừa khuấy theo vòng trong để súp sánh sệt tránh bị vón cục.
    • Bước 6: Cuối cùng là đập trứng gà khuấy nhẹ, cũng từ từ đổ vào nồi súp để tạo thành sợi nổi đẹp mắt.
    • Bước 7: Múc súp ra từng tô, thả trứng cút, rau mùi, tiêu bắc là có thể thưởng thức được rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay
  • Cách Làm Món Chả Cá Bọc Trứng Cút Tẩm Bột Chiên Chấm Tương Ớt Ngon Mê Li

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Làm Chả Cá Viên Chiên Đơn Giản Nhưng Cực Ngon
  • Cách Làm Món Chả Giò Cá Trích Giòn Ngon Nồng Hương Biển
  • Cách Làm Món Chả Giò Cá Hồi Cam Thảo Giòn Rụm, Thơm Ngon Để Chống Cảm Lạnh Cho Ngày Tết
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chả Cá Trắm Thơm Ngon Tại Nhà Không Hề Tanh
  • Cách Làm Món Chả Cá Xào Rau Củ Mới Lạ Cho Bữa Tối
  • Với sự hướng dẫn thật chi tiết sau đây của Webanngon chắc chắn sẽ làm cho món trứng cút chiên bình thường trở nên thật hấp dẫn và lạ miệng. Từng viên chả cá bọc trứng cút tròn xoe, bên ngoài giòn rụm, bên trong chả cá dẻo dai, ngọt thanh chắc chắn ai cũng sẽ thích !

    Nguyên liệu cần có để làm món chả cá bọc trứng cút tẩm bột chiên gồm có :

    • Trứng cút : 20 – 25 quả.
    • Chả cá thác lác hoặc cá diêu hồng tùy thích : 200g.
    • Trứng gà công nghiệp : 1 quả nhỏ.
    • Bột mì đa dụng ( hoặc bột chiên giòn ) : 50g.
    • Bột chiên xù : 1 gói nhỏ.
    • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
    • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
    • Bột can : 1/4 thìa cà phê.
    • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
    • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
    • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
    • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
    • Dầu ăn : 500ml.
    • Tương ớt.
    • Sốt Mayonnaise.
    • Hành lá : 20g.
    • Hành tím : 2 – 3 củ.
    • Rau ngò mùi : 50g.
    • Đồ ăn kèm và trang trí : rau xà lách, dưa leo, cà chua,…..

    Cách làm món chả cá bọc trứng cút tẩm bột chiên cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

      Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

    Chả cá thác lác bạn cho vào tô. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối i ốt, 1/4 thìa bột canh, 1 thìa đường kính trắng, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, hành tím + tỏi bằm, rau thì là + hành lá thái nhỏ. Trộn đều lên cho chả cá và gia vị được hòa quyện lại cùng với chả cá. Sau đó bạn thấy 1 cái thìa nhỏ quết cho thiệt nhuyễn hoặc cho vào cối rồi dùng chày giã cho nhuyễn nhuyễn để cho chả cá được dai và ngon hơn. Cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

    Trứng cút cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối rồi luộc cho chín. Trứng chín thì bạn vớt ra ngâm ngay vào thau nước lạnh để cho trứng nhanh nguội và dễ bóc thì bóc hết vỏ rồi cho vào chén.

    Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

    Sau khi đã ướp đủ thời gian thì bạn lấy tô chả cá ra khỏi tủ lạnh. Múc 1 thìa chả cá cho vào giữa lòng bàn tay. Ấn dẹp rồi cho trứng cút vào giữa. Nặn kín lại và vo thành viên tròn. Sau đó bạn cho viên chả cá bọc trứng cút lăn qua bột mì, nhúng vào chén trứng rồi lại lăn qua bột chiên xù thì cho ra dĩa. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết chả cá và trứng.

    Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho thật nhiều dầu ăn vào. Lượng dầu phải ngập qua viên chả cá thì món ăn của chúng ta mới ngon và giòn tan được nha. Khi dầu đã nóng và sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại rồi thả từng viên vào chiên. Chiên cho đến khi bạn thấy nó chuyển sang màu vàng rộm thì gắp ra bỏ ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Canh Chả Cá Kiểu Hàn Siêu Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Miền Trung Chi Tiết Nhất
  • Cách Làm Chả Cá Ngon Nhất Từ Cá Thu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Chả Cá Sốt Chua Ngọt
  • Cách Làm Chả Cá Hàn Quốc Dạng Xiên Ngon Đúng Chuẩn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Trứng Cút Lộn Ngon Đến Từng Giọt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cây Trứng Cá Và 10 Công Dụng Trong Phòng Ngừa Bệnh Thường Gặp
  • Trứng Cá Trắm Cỏ Làm Món Gì Ngon
  • Cách Chế Biến Trứng Cá Thiều 12/2020
  • Cách Nấu Trứng Cá Thiều 12/2020
  • Cách Kho Cá Tra Ngon Tuyệt, Đưa Cơm Cho Cả Nhà
  • Một điều rất là hiển nhiên những món luộc, món rán hay những món ăn khác có kèm nước chấm thì mình xin cam đoan rằng nước chấm nó sẽ quyết định đến trên 50% sự thành công của món ăn đó. Và trứng cút lộn luộc cũng vậy, món nước chấm chuẩn bài và đúng vị nhất phải nói đến nước sốt me. Ngoài cách ăn trứng luộc không, các bạn hoàn toàn có thể chế biến thành các món kết hợp với me như: Trứng cút lộn sốt me, rang me, hay cút lộn chiên xù sốt me… Nhưng rất nhiều người vẫn thích ăn trứng cút lộn chấm gia vị hơn. Em Vào Bếp sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm nước chấm trứng cút lộn ngon mà bạn có thể làm ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ chuẩn bị nhất. Trứng cút lộn chấm nước sốt me mang lại cảm giác đê mê cho người thưởng thức.

    Trứng cút được xem là một món ăn ở nhiều nước trên thế giới, được chế biến từ trứng của các loài chim cút, phổ biến nhất là từ trứng chim cút Nhật Bản. Tại Việt Nam, món trứng cút luộc và trứng cút lộn là món nhậu được ưa chuộng. Ngoài ra trứng cút còn là một thành phần quan trọng trong một tô mì Quảng. Trong bài viết nàym mình sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm nước chấm cút lộn ngon nhất.

    Cách luộc trứng cút lộn ngon, ngọt, không bị vỡ

    Trước khi đến với cách pha nước chấm trứng cút lộn, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc trứng cút lộn ngon mà không bi vỡ như một số bạn có phản ảnh là hay bị vỡ khi luộc.

    Nguyên liệu luộc trứng cút lộn cần có

    • 50 quả trứng cút lộn.
    • Nước lạnh.
    • Nồi đun. (Yêu cầu nồi càng dày càng tốt, nếu là nồi áp suất thì tốt nhất.)

    Cách luộc trứng cút lộn như sau

    – Rửa sạch trứng, xếp gọn gàng vào nồi. Đổ khối lượng nước = 2 lần thể tích trứng. (Cái này các bạn phải đo trước, vì khi đổ nước vào rồi trứng sẽ nổi lên, nếu chưa có kinh nghiệm thì sẽ khó áng chừng lắm.)

    – Cho nồi lên bếp, đun lửa mức trung bình. Nhìn đồng hồ, sau 8 phút là trứng chín.

    – Tắt bếp và cho ra đĩa.

    Cách làm nước chấm trứng cút lộn

    Nguyên liệu cần

    Vậy là đã xong phần nguyên liệu, tiếp theo chúng ta sẽ đến phần tiếp theo là phần cách làm

    Cách làm nước sốt me chấm trứng cút lộn

    Bước 1: Đầu tiên các bạn loại bỏ vỏ me rồi cho me vào nước ngâm vào nước khoảng 15 phút cho me nở ra rồi lấy tay bóp nhẹ để loại bỏ hạt me.

    Bước 2: Cho vào bát me đường, nước mắm và ớt xay rồi nấu trên lửa lớn đến lúc nước sôi, sau đó các bạn giảm nhiệt và đảo nhẹ tay đến khi me sánh lại và mịn mịn là được.

    Bước 3: Các bạn cho xả và ớt băm nhỏ lên chảo dầu để phi thơm, sau đó cho nước sốt me vào đảo đều, các bạn cho thêm đường, nước mắn sau cho vừa ăn và đun sôi lần nữa.

    Cho ra bát con rồi bóc trứng cút lộn đã luộc ở bên trên rồi thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Dụng Làm Đẹp “vạn Năng” Từ Trứng Cá Đen Caviar
  • Cách Chọn Và Chế Biến Cá Trứng Ngon Nhất
  • Cách Nấu Cháo Trứng Cá Chuồn Cho Bé
  • Cách Nấu Trứng Cá Cho Bé
  • Cách Làm Gỏi Cá Mè Hiệp Hòa Bắc Giang Độc Đáo Lạ Miệng
  • Những Món Trứng Lộn Chiên Giòn Tan Ăn Vặt Mùa Mưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Gỏi Vịt Hoa Chuối Thanh Mát Dễ Ăn
  • Cách Làm Gỏi Vịt Hoa Chuối Chuẩn Vị Ai Ăn Cũng Mê
  • Cách Làm Gỏi Vịt Hoa Chuối Ngon Rất Là Dễ Dàng
  • Cách Làm Món Vịt Hấp Tiêu
  • Hướng Bạn Cách Làm Vịt Hấp Muối Đơn Giản Mà Ngon Nhức Nhối
  • Cút lộn bọc khoai môn chiên giòn là món ăn vặt cực hấp dẫn đang được giới trẻ săn đón ráo riết khi mưa về.

    Nguyên liệu làm cút lộn bọc khoai môn chiên giòn:

    Phần trứng cút lộn 20 quả:

    • Khoai môn: 600 gr
    • Bột mì: 30 gr
    • Bột chiên giòn: 50 gr
    • Trứng gà: 2 quả

    Nước sốt chua ngọt:

    • Đường trắng: 50 gr
    • Nước mắm: 50 gr
    • Nước cốt tắc: 50 gr
    • Ớt băm: 10 gr
    • Tỏi phi: 10 gr

    Các làm cút lộn bọc khoai môn chiên giòn:

    Gọt vỏ khoai môn, một nửa cắt vuông, một nửa bào sợi. Sau đó cho phần khoai cắt vuông vào nồi hấp chín trong 30 phút, đến khi khoai mềm dẻo là được.

    Khoai môn sau khi hấp đem nghiền nhuyễn mịn, cho vào khoai bột mì, trộn đều hỗn hợp sau đó cho phần khoai cắt sợi vào trộn chung.

    Luộc 20 trứng cút lộn, bóc vỏ. Lấy khoảng 30gr khoai đem nặn thành miếng tròn dẹt rồi cho trứng cút lộn vào giữa, bọc khoai quanh trứng cút sau đó vo tròn lại.

    Lăn khoai bọc trứng qua một lớp trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo đảo liên tục và chiên vàng giòn.

    Cho vào đường, nước mắm và nước cốt tắc. Nấu nước sốt đến khi sôi rồi tắt bếp, để nguội. Nước sốt bắt đầu kẹo lại thì cho vào ớt băm và tỏi phi trộn đều. Khi ăn có thể rưới hoặc chấm đều được.

    Vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn

    Món vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn ngon khó cưỡng. Vị khoai môn bùi béo chiên lên thơm lừng rất hợp với vị trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn bọc khoai môn được ăn kèm nước chấm mặn ngọt.

    Nguyên liệu làm vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn:

    • Trứng vịt lộn: 6 quả
    • Khoai môn: 400 gr
    • Bột mì: 30 gr
    • Bột chiên giòn: 100 gr
    • Trứng gà” 2 quả

    Cách làm vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn:

    Gọt vỏ khoai môn, đem cắt khúc, hấp chín trong 30 phút đến khi khoai mềm dẻo là được. Trong lúc đó, luộc trứng vịt lộn, bóc vỏ và để ráo vào tô.

    Khoai môn sau khi hấp đem nghiền nhuyễn, sau đó cho vào khoai 30gr bột mì, dùng tay nhồi cho bột được dẻo mịn.

    Lấy khoảng 70 – 80gr bột đem nặn thành miếng tròn dẹt rồi cho trứng vịt lộn vào bên trong. Bọc khoai quanh trứng cút sau đó vo tròn lại. Lăn trứng qua một lớp trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn.Làm vậy cho đến khi hết lượng bột và trứng.

    Cuối cùng chấm hoặc rưới với sốt chua ngọt là có thể thưởng thức ngay rồi nè!

    Chi tiết công thứctrứng vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn

    Trứng cút lộn chiên xù sốt me và sốt bơ

    Cách làm trứng cút lộn chiên xù:

    Trứng cút lộn rửa sạch, luộc trên bếp khoảng 7- 8 phút, sau đó bóc vỏ và để phần trứng đã bóc vào riêng 1 tô. Tiến hành pha bột nước để áo trứng cút với bột mì, muối và nước.

    Lần lượt lăn trứng qua 1 lớp bột nước rồi 1 lớp bột chiên xù. Tiến hành áo bột 2 lần để trứng có độ giòn khi chiên.

    Làm nóng chảo, chiên trứng ngập dầu trên lửa vừa, lật mặt đều trong lúc chiên để trứng được chín vàng đều. Khi trứng chín vàng vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.

    Cách làm sốt me:

    Cho me vắt vào tô rồi thêm nước nóng. Dùng muỗng để phần me đặc rã ra dễ dàng hơn. Nếu không có thời gian thì các bạn có thể dầm ra để đó một lát rồi quay lại lọc hạt.

    Cách làm trứng cút lộn chiên xù sốt me

    Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho phần nước me đã lọc vào. Cho thêm nước mắm và đường vào quậy đều đến khi sệt lại thì cho thêm ớt vào cho thơm. Nếu ăn cay thì bạn cho thêm ớt.

    Cách làm sốt bơ:

    Làm nóng chảo, cho tỏi băm, ớt băm phi thơm. Tiếp tục cho nước mắm, đường và nước rồi đảo đều. Khi nước sốt sôi cho bơ vào, cuối cùng là nước bột bắp để sốt được sệt lại rồi tắt bếp.

    Chi tiết công thức làm trứng cút lộn chiên xù sốt bơ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trứng Vịt Lộn Chiên Giòn Ăn Ngon Tê Tái Cực Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Nấu Cháo Gỏi Vịt Thơm Ngon
  • Chia Sẻ Cho Bạn Cách Nấu Cháo Gỏi Vịt Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Gan Ngỗng Áp Chảo
  • Cách Làm Món Gỏi Vịt Hoa Chuối Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Trứng Cút Lộn Rang Me Xào Dừa Chua Ngọt Ngon Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Canh Bầu Trứng Cút Lộn Mát Lành Thanh Nhiệt Cực Đã
  • Cách Làm Món Cánh Gà Om Bí Đỏ Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Món Cánh Gà Om Bí Đỏ Thơm Ngon Cho Ngày Lạnh
  • Cách Làm Gà Om Bí Đỏ
  • Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Sả Ớt Cay Nồng Độc Đáo
  • 1. Cách làm trứng cút lộn xào nước mắm me chua ngọt

    1.1. Nguyên liệu

    Để làm món trứng cút lộn ngon hơn, bạn cần biết cách làm nước mắm me chua ngọt để rang cùng sao cho thấm vị hài hòa. Theo đó, bạn cần những nguyên liệu cơ bản gồm:

    • 20 quả trứng cút lộn (khẩu phần 1 – 2 người ăn)
    • 50gram me
    • 3 thìa đậu phộng rang
    • 3 củ hành tím xắt lát
    • 1 muỗng canh tỏi băm, ớt băm
    • Rau răm
    • Gia vị: đường, muối, nước mắm

    1.2. Cách làm món trứng cút lộn rang nước mắm me chua ngọt

    1.2.1. Cách lấy nước cốt me và luộc trứng cút lộn

    • Me bạn đem ngâm cùng 500 ml nước nóng, đồng thời, dùng muỗng tán đều me ta. Sử dụng rây lọc lọc bỏ phần bã me, chỉ lấy phần nước.
    • Với trứng cút lộn, bạn cho vào nồi luộc. Luộc khoảng 10 phút, bạn đem vớt ra, để nguội và thực hiện bóc vỏ.

    1.2.2. Cách xào trứng cút lộn với nước cốt mắm me chua ngọt cực ngon

    • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho ớt băm và tỏi băm vào phi thơm lên. Sau đó, bạn cho phần nước cốt me vào đồng thời đảo đều tay.
    • Thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối vào khuấy đều đun với lửa nhỏ. Khi nước cốt me sôi, bạn cho phần trứng cút vào đun lên với lửa vừa.
    • Khi nước cốt me sôi đều, bạn cho phần trứng cút lộn vào xào đều lên. Đun với lửa nhỏ đều phần nước cốt me được thấm đều với trước. Thực hiện đun nước me tới khi dần cạn, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
    • Lót lên đĩa 1 ít rau trang trí, cho phần cút lộn lên phía trên. Thực hiện rắc đều đậu phộng, hành phi lên đĩa và thưởng thức ngay thôi!

    2. Cách làm trứng cút lộn rang me nước cốt dừa

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Trứng cút lộn: 20 quả
    • Me ngào: 20 gram
    • Tỏi: 1 nhánh
    • Nước cốt dừa: 10 gram
    • Rau răm
    • Muối, đường, bột năng

    2.2. Cách làm trứng cứt lộn rang me chua ngọt với nước cốt dừa

    2.2.1. Làm nước cốt me, sơ chế nguyên liệu cho món trứng cút lộn

    • Cho hỗn hợp gồm me, nước nóng vào bát con. Sử dụng thìa dầm me ra để me tan trong nước.
    • Tỏi khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch. Rau răm bạn cho những phần còn non, rửa sạch để ráo nước.
    • Trứng cho vào nồi nước luộc chín đều. Sau khi chín, bạn đem bóc sạch vỏ đồng thời cho trứng vào bát.
    • Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun. Chờ tới khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi đều. Nêm nếm khoảng 1/2 bát con đường cùng vài hạt muối vào nồi.

    2.2.2. Cách rang trứng cút lộn rang sốt me nước cốt dừa chua ngọt lạ miệng

    • Khi phần nước me trong chảo sôi đều, bạn cho hết phần trứng cút vào chảo rồi đun sôi. Cho thêm nước cốt dừa vào nồi đun cùng.
    • Hòa nước lọc cùng 1 thìa bột năng, khuấy đều cho hỗn hợp hòa đều với nhau. Bạn cho chúng vào chảo, khuấy đều tay và thực hiện tắt bếp.
      Cho hỗn hợp trứng cút xào me dừa vào đĩa sâu và ăn ngay khi còn nóng. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít lạc rang hoặc rau thơm để món ăn được ngon và đẹp mắt hơn.

    3. Cách làm trứng cút lộn tẩm bột chiên xù rang sốt me

    3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

    • 10 quả trứng cút lộn
    • 1 thìa me khô, 50 ml nước ấm
    • 1 quả trứng gà, 30 gram bột mỳ
    • 50 gram bột chiên xù
    • 3 tép tỏi
    • Đường, nước mắm

    3.2. Cách làm món trứng cút lộn tẩm bột chiên xù rang sốt me

    3.2.1. Luộc trứng cút lộn

      Với trứng cút lộn, bạn đem đi luộc chín. Bạn có thể kiểm tra trứng đã chín hay chưa bằng cách sử dụng đũa gắp trứng bên trong nồi. Nếu bạn có thể gắp chúng 1 cách dễ dàng tức là trứng đã chín.
      Trong thời gian chờ đợi, bạn cho 1 thìa me khô ngâm cùng 50 ml nước ấm. Sử dụng thìa hay dụng cụ khuấy đều cho me tan ra và thực hiện lọc qua rây. Bạn loại bỏ bã, chắt lấy phần nước cốt để làm nước sốt.

    3.2.2. Cách làm trứng cút lộn tẩm bột chiên xù rang me

      Trứng gà bạn đập ra bát con, đánh tan 1 quả trứng cùng 30 gram bột mì đồng thời khuấy đều tay. Trứng cút lộn bạn bỏ vỏ, nhúng lần lượt vào hỗn hợp trứng bột mì. Lăn qua bột chiên xù và bắt đầu chiên vàng.
    • Bạn thả trứng cút vào chiên trong nồi chiên ngập dầu. Lưu ý nên thả vào khi dầu nóng già để trứng cút được giòn hơn. Thực hiện chiên tới khi trứng xém vàng thì vớt ra, cho lên giấy thấm dều để giảm lượng dầu trong trứng.
    • Bạn chuẩn bị 1 nồi nhỏ cho lên bếp, thêm vào nồi 3 thìa con dầu ăn. Chờ tới khi dầu nóng già, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nước sốt me vào nồi đun cùng, khuấy đều tay. Khi nấu, bạn cho thêm nước mắm, đường sao cho khi nếm có vị chua cay mặn ngọt là đạt.
    • Cho phần trứng cút chiên vào, chờ dầu nóng già, bạn cho tỏi băn nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho nước sốt me vào trong nồi đun sôi, khuấy đều tay. Thêm đường và nước mắm sao cho đủ vị chua cay mặn ngọt vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho phần trứng cút chiên vào nồi, lắc đều trong 1 phút rồi tắt bếp. Khi lắc nên lắc nhẹ tay để giữ nguyên được lớp bột chiên xù bên ngoài trứng.
      Cho hỗn hợp này lên đĩa. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với rau răm rất ngon và phù hợp. Trứng đạt yêu cầu cần có vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong trứng vẫn giữ được độ ngọt.

    4. Cách làm trứng cút lộn um bầu

    4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 1 trái bầu non
    • 10 quả trứng vịt lộn
    • 1 củ hành khô.
    • Muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm
    • Rau răm, hành lá.

    4.2. Cách làm trứng cút lộn um bầu ngon

    4.2.1. Sơ chế quả bầu non và trứng cút lộn

      Bầu lựa chọn nên là bầu non để khi um bầu thành phẩm mới có hương vị tươi mát nhất. Phần bầu sau khi mua về, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch đồng thời thái miếng dày khoảng 1 cm, chiều dài khoảng 5 cm.
      Đập trứng vịt lộn ra bát, bỏ phần vỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Phần rau răm, hành lá bạn rửa sạch, vớt để ráo nước và thái nhỏ.

    4.2.2. Cách xào trứng cút lộn um bầu non

      Bạn bắc lên bếp nồi nhỏ, thực hiện làm nóng nồi cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho phần hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho phần bầu đã sơ chế vào xào, sử dụng đũa đảo đều bầu. Xào tới khi bầu chín tới, bạn tắt bếp và để ra đĩa riêng.
    • Cho phần trứng cút lộn vào nồi đun 1 chút nước tới khi sôi. Lưu ý đun với lửa nhỏ để trứng chín tới mà không bị nát, giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong trứng. Khi nước sôi, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Khi trứng chín, bạn cho bầu và xào tới khi sôi lại và chín hẳn thì tắt bếp. Thêm rau răm vào nồi và khuấy đều tay.
    • Khi trứng chín, bạn cho bầu vào xào tới khi nước sôi lại và bầu chín hẳn thì tắt bếp. Cho thêm rau vào khuấy đều, xếp ra đĩa là đã có thể thưởng thức.

    Phạm Dịu

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trứng Vịt Lộn Um Bầu Và Trứng Vịt Lộn Um Ngải Cứu
  • Vịt Lộn Um Bầu: Món Canh Bổ Dưỡng, Ngọt Mát Cho Những Ngày Thu
  • Bỏ Túi Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Ngày Sum Họp Gia Đình
  • Cách Kho Cá Trê Lai Ngon Thơm, Đậm Đà Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm Món Cá Chim Om Nấm Và Cà Chua Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Me Dừa Thơm Ngon Bổ Dưỡng Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Trứng Cá Hồi
  • Cách Tẩy Chay Mụn Trứng Cá Chỉ Bằng Lá Cây Mùa Hè
  • Cách Trị Mụn Trứng Cá Hiệu Quả Với 3 Loại Lá Cây
  • Mách Bạn Cách Trị Mụn Trứng Cá Nhanh Nhất Với Lá Cây
  • 【1/2021】Trứng Cá Hồi Muối Thì Ăn Như Thế Nào Ngon
  • Trứng cút lộn xào me dừa không những là món ăn khoái khẩu của nhiều người, món ngon không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, cho dù là mùa hè, mùa thu hay mùa đông trứng cút lộn xào me dừa vẫn rất thích hợp. Cút lộn chứa nhiều thành phần dinh cao, vi ngọt thơm của dừa, chua ngọt của nước me chắc chắn sẽ làm nhiều người yêu thích.

    Từ nguyên liệu trứng cút, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau, như cút lộn xào me, trứng cút luộc chấm nước sốt chua cay, cho đến phức tạp như trứng cút lộn chiên xù. Để góp phần phong phú thêm các món ăn được chế biến từ trứng cút lộn.

    Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm trứng cút lộn xào me dừa ngon đơn giản ngay tại nhà cho những bạn có sở thích nấu ăn tự tay làm.

    Trứng cút lộn xào me dừa cần

    • 20 quả trứng cút lộn(tùy thuộc vào lượng người ăn)
    • 20g me ngào
    • 1 nhánh tỏi
    • 10g nước cốt dừa
    • Vài nhánh rau răm
    • Gia vị: muối, đường, bột năng, dầu ăn.

    Sơ chế các nguyên liệu

    • Cho me vào bát con, đổ nước nóng ngập phần thịt me, dùng thìa dầm cho me tan.
    • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau răm nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo.

    Chi tiết làm trứng cút lộn xào me dừa

    Bước 1: Cho trứng vào nồi luộc chín, để nguội sau đó bóc vỏ, cho trứng vào bát.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn đun nóng già. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho phần nước me vào đun sôi. Nêm thêm nửa bát con đường, vài hạt muối.

    Bước 3: Cho trứng cút vào đun cùng nước me đến khi sôi thì cho nước cốt dừa vào, hòa tan.

    Bước 4: Sau đó các bạn pha 1 thìa bột năng với 1 thìa nước lọc, khuấy tan. Đổ vào chảo trứng cút lộn đã sơ chế bên trên, nhanh tay khuấy đều. Đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Múc ra bát, rắc rau răm lên trên, dùng nóng.

    Lưu ý khi làm trứng cút lộn xào me dừa

    • Nếu như bạn có nước cốt dừa, có thể dùng dừa tươi thay thế, hương vị càng thêm tươi ngon.
    • Bột năng có thể thay bằng bột sắn, bột đao.
    • Bạn có thể rắc thêm lạc và hành khô lên trên ăn cũng rất ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Phân Biệt Và Thưởng Thức Trứng Cá Muối Caviar
  • Mua Bán Trứng Cá Tầm Caviar, Giá Rẻ Và Cách Dùng
  • Cách Làm Cá Trứng Kho Tiêu Và Kho Cà Thơm Ngon
  • Cách Làm Cá Trứng Chiên Xù Thơm Ngon Hết Ý
  • Quy Trình Sản Xuất Trứng Cá Muối (Caviar)
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100