Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Chấm Bánh Mì

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Chuẩn Vị Đậm Đà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Thơm Ngon Đúng Vị Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Cơm Cà Ri Kiểu Nhật
  • Cách nấu cà ri gà sữa tươi để ăn với bánh mì không quá khó, chỉ cần một chút kỹ thuật nhỏ cùng với nguyên vật liệu tươi ngon là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon trong các dịp đặc biệt.

    Như đã biết thì cà ri gà là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, từ khi xuất hiện ở Việt Nam thì đã có rất nhiều biến thể của món ăn này như cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà kiểu miền Nam … mỗi loại lại có một chi tiết nhỏ để tạo nên sự khác biệt và phù hợp với khẩu vị của vùng đó.

    Cách nấu cari gà chấm bánh mì với sữa tươi

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 1 con gà ta tầm 1.5kg
    • 300ml sữa tươi
    • 1 củ khoai lang
    • 3 củ khoai tây
    • 1 củ cà rốt
    • 1 củ hành tây
    • 4 tép tỏi
    • 2 củ hành tím
    • 2 cây sả
    • 1 gói bột cà ri
    • 2 muỗng bột ngô
    • Các loại gia vị khác

    Công thức làm món cà ri gà sữa tươi

    Sơ chế

    Bước 1: Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch và làm lông thật sạch, tiêp theo đó bạn dùng muối chà sát để khử mùi, rửa lại cho sạch một lần nữa.

    Bây giờ bạn chặt đầu cổ cánh gà ra để riêng, phần còn lại cũng chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc to hơn một chút.

    Chuẩn bị tô, cho vào 1 muỗng hạt nêm, gần nửa muỗng tiêu bột, 1 muỗng bột cà ri, gần nửa muỗng muối, một muỗng đường, hành tím băm nhuyễn.

    Tiếp tục cho phần thịt gà đã chặt miếng vào trong đảo đều và ướp nửa tiếng cho thấm.

    Bước 2: Sơ chế các loại rau củ còn lại như khoai thì gọt vỏ, thái thành từng miếng to hơn quân cờ.

    Hành tây bạn thái nhỏ hoặc thái múi cau đều được, tỏi thì đập dập, thái lát.

    Cà rốt bạn cũng gọt vỏ rồi cắt miếng hơi dày một chút, sả bạn đập dập, cắt đôi hoặc cắt ba rồi bó lại.

    Chế biến

    Bước 3: Chuẩn bi chảo, phi thơm tỏi lên sau đó cho thịt gà vào chiên sơ qua, vì thịt gà đã ướp nên bạn không cần phải nêm nếm lại, chỉ cần chiên sơ cho phần ngoài thịt gà hơi săn lại là được.

    Tiếp theo bạn cho cà rốt, khoai tây vào chảo này, tiếp tục chiên sơ giống y như chiên gà vậy, mục đích việc này là để khi ninh, rau củ vẫn mềm mà không bị nát bấy ra gây mất thẩm mĩ.

    Bước 4: Bây giờ bạn chuẩn bị một nồi nước dùng, cho sả cùng các bộ phần đầu, cổ, cánh gà vào rồi đun cho tới khi nước sôi lên.

    Tới khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và cho phần gà đã chiên sơ vào, cứ đun như vậy thêm khoảng 20 – 25 phút, khi nào thịt gà mềm thì bạn cho các loại rau củ như khoai, cà rốt, hành tây vào.

    Bây giờ bạn đun thêm khoảng 5 phút thì đổ phần sữa tươi và bột ngô vào, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị sau đó để lửa thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp rồi.

    Khá đơn giản phải không nào, chỉ với 4 bước chính là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà sữa tươi rồi.

    Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn thì nước dùng phải đậm đà và hơi sệt, thịt bềm, rau củ mềm bở nhưng không được nát hòa vào nước dùng, khi ăn phải dậy mùi thơm của sữa tươi.

    Với cách nấu cà ri gà sữa tươi mà chúng ta vừa tìm hiểu ở trên, bạn có thể áp dụng trong các bữa tiệc, các dịp giỗ chạp hay trong bữa ăn hằng ngày đều được, hương vị của nó được phát huy tối đa nếu bạn ăn kèm với bánh mì.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Cách Nấu Cari Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa, Cà Ri Gà Ấn Độ Chấm Bánh Mì Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản Thơm Ngon Đẹp Mắt
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Đơn Giản
  • Cách Nấu Cari Gà Ngon Cay Đúng Kiểu Ấn Độ Cho Cả Nhà
  • #1 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Chấm Bánh Mì Dinh Dưỡng Cho Bữa Sáng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Cà Ri Gà Cực Ngon Cho Cả Nhà Cuối Tuần
  • 2 Cách Nấu Cà Ri Bò Chấm Bánh Mì Ngon Nhất Cho Bữa Sáng Đầy Đủ Dưỡng Chất
  • Cùng Vào Bếp Với Cách Làm Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thật Lạ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản
  • Học Cách Nấu Phở Bò Ngon Để Bán
  • 

    Nguyên liệu nấu món cà ri gà

    – Thịt gà ta: ½ con (cỡ 1kg)

    – Hành tây: 1 củ nhỏ (1/2 củ to)

    – Nước cốt dừa: 100ml (hoặc hơn nếu thích món ăn có vị thật béo)

    – Bột năng: 1 thìa ăn phở

    – Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

    Cách nấu cà ri gà chấm bánh mì đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Gà ta làm sạch, xát muối, rửa sạch và để ráo. Đem chặt thành từng miếng lớn tầm 6 – 7cm.

    – Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vuông vừa phải. Sau đó, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để bớt chất nhựa và vớt ra rổ, để ráo.

    – Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt đầu đuôi và rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm, dùng chày đập dập để xả tiết ra mùi thơm đặc trưng.

    – Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch và thái múi cau. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

    Bước 2: Ướp thịt gà

    – Cho thịt gà đã chặt thành miếng vào tô, thêm tỏi, hành tím đã băm nhuyễn cùng bột nghệ, bột cà ri vào.

    – Tiếp theo, cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm vào trộn đều. Ướp trong khoảng 2 – 4 tiếng để thịt gà thấm đều vào gia vị.

    – Dùng dừa nạo vắt lấy một tô nước cốt và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó, lấy tô nước dừa ra thì vớt lớp dừa béo nổi lên và cho vào một cái chén. Phần còn lại pha loãng với 2 lít nước lọc.

    Bước 4: Chiên thịt gà và khoai

    – Khoai lang, khoai tây sau khi ráo nước thì cho vào chảo chiên ngập dầu. Chiên đến khi khoai có một lớp chín vàng bên ngoài là được. Cách này sẽ giúp khoai lang, khoai tây không bị nát khi nấu.

    – Thịt gà sau khi ướp gia vị xong thì cho vào chảo dầu nóng và chiên với lửa vừa. Chiên đến khi lớp da gà vàng giòn và bên trong chín là được.

    Bước 5: Tiến hành nấu cà ri gà

    – Bắc nồi lớn lên bếp, cho phần nước cốt dừa đã pha loãng vào và đun sôi. Sau đó, cho thịt gà đã chiên vào và hầm với lửa liu riu. Lưu ý là nước dừa phải được nấu sôi để tránh nước cà ri bị chua và khi hầm gà cũng phải hớt kỹ bọt.

    – Hầm khoảng 30 phút cho đến khi thịt gà mềm thì cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào và hầm thêm 5 phút nữa.

    – Khi thấy khoai đã mềm thì đổ chén lớp nước dừa béo vào và đun sôi. Cuối cùng, cho hành tây vào đun lửa nhỏ cho đến khi chín thì tắt bếp.

    Trình bày và thưởng thức món cari gà

    – Bạn cần một cái tô hoặc đĩa lòng sâu để múc cari, rắc thêm ít hành ngò lên cho đẹp mắt và món ăn sẽ hấp dấn khi thưởng thức còn nóng cùng và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.

    – Màu vàng đậm sẽ khiến món cà ri gà thêm phần đẹp mắt cùng và hấp dẫn cùng với mùi thơm phức và vị ngọt mềm của thịt gà, bùi bùi của khoai, cà rốt, béo ngậy của nước cốt dừa.

    Bí quyết nấu món cari gà chấm bánh mì cực chuẩn

    – Cần lựa chọn loại gà ta để khi nấu thịt gà không bị mềm và nát. Chính vì thế mà thịt gà khi hầm sẽ có vị ngọt và mềm vừa đủ.

    – Ngoài các loại rau củ như: khoai lang, cà rốt, khoai tây, thì bạn có thêm các loại rau củ khác để món cari đậm vị ngọt hơn. Nếu bạn thích ăn cay hơn thì có thể cho nhiều ớt hoặc tiêu.

    – Bạn có thể thêm sữa tươi với tỷ lệ 1 sữa tươi : 2 nước cốt dừa vào nấu cà ri. Bởi vì, sữa tươi sẽ khiến món cari của bạn béo thơm mà không quá ngậy và còn tốt cho sức khỏe.

    Hãy note lại cách nấu cari gà chấm bánh mì, chắc chắn gia đình của bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn và thật bổ dưỡng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Mềm Cực Hấp Dẫn
  • Tối Nay Vào Bếp Làm Món Này, Ngày Mai Chị Em Vừa Có Cơm Dắt Túi Mang Đi Làm, Vừa Có Món Ăn Đổi Vị Ngon Nức Lòng!
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Si Mê Quên Đường Về
  • Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo Ngon Đơn Giản Nhất
  • Cách Nấu Bún Riêu Ngon Đúng Điệu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì, Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Dạy Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Cách Nấu 3 Loại Phở Bò Chuẩn Ngon Như Ngoài Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Ngon
  • Cách Nấu Phở Bò Kiểu Miền Nam
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Theo Công Thức Gia Truyền
  • Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.

    Cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

    Đang xem: Cách nấu cari gà chấm bánh mì

    Để có được món cà ri gà ngon chị em hãy tham khảo cách làm chuẩn nhất sau đây!

    NGUYÊN LIỆU NẤU CÀ RI GÀ

    – Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg

    – Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

    – Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

    – Nước dùng gà: 1 bát tô

    – 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế

    – Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

    – Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm

    – Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hầm thịt sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn.

    Nguyên liệu cơ bản làm món cà ri gà

    CÁCH NẤU CÀ RI GÀ NGON

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    – Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

    – Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.

    – Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát.

    Sơ chế nguyên liệu gà, khoai và các gia vị

    Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị

    – Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.

    – Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng 2 – 4 tiếng.

    Ướp hỗn hợp thịt gà với các gia vị, hành gừng xả và bột cà ri

    Bước 3: Nấu cà ri gà

    – Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua xả để tăng hương vị cho món ăn rồi cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

    – Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.

    – Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.

    Hỗn hợp cà ri gà được hầm đến chín thì tắt bếp

    BÍ QUYẾT NẤU CÀ RI GÀ NGON NHẤT

    Chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa gà đảm bảo không bị hôi.

    Khi ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.

    MỘT SỐ CÁCH NẦU CÀ RI GÀ KHÁC

    1. Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa:

    – Nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa cho món ăn dậy mùi thơm ngon.

    – Sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng 30 phút, cho thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 2-3 phút là tắt bếp.

    – Nét đặc trưng của món ăn là nước dùng phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau củ phải mềm, thịt gà không được quá dai, hương vị đậm đà và hơi cay.

    2. Cách nấu cà ri gà sữa tươi:

    – Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu để món ăn thêm bổ dưỡng.

    – Thực hiện các bước làm cơ bản khi hầm gà được 30 phút cho 150ml sữa tươi vào tiếp tục hầm đến khi khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.

    – Vị đặc trưng của món ăn là mùi thơm của sữa tươi béo ngậy đậm đà.

    3. Cách nấu cà ri gà miền Nam:

    – Sự kết hợp của nguyên liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa và sữa tạo nên hương vị đặc trưng của món cà ri gà miền Nam đó là ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.

    – Về chế biến sau khi sơ chế và ướp gà, dùng nước dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Khi hầm gà được 30 phút bạn cho nước cốt dừa và 150ml sữa tươi để món ăn thêm đậm vị.

    THƯỞNG THỨC MÓN GÀ NẤU CÀ RI

    – Món cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Thưởng thức món ăn khi nóng là ngon nhất.

    – Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon. Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bánh Sa Kê Chiên Mè Và Cà Ri Gà Sa Kê
  • Cà Ri Gà Cay Nồng Thơm Ngon, Đổi Vị Cho Mâm Cơm Cuối Tuần ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Nấu Bún Riêu Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Dân Dã Bún Riêu Cua
  • Cách Tự Nấu Bún Riêu Cua Tại Nhà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
  • Làm Món Gà Nấu Cà Ri Chấm Bánh Mỳ Ngon “tuyệt Cú Mèo”

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Đúng Điệu
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cari Gà Và Cà Ri Sườn Heo
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ăn Một Lần Là Nhớ Nhau Cả Đời
  • Cách Làm Món Cà Ri Gà Cốt Dừa Của Thái Lan
  • Cách Nấu Món Cà Ri Gà Ngon Đúng Điệu
  • Gà nấu cà ri là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Ấn Độ nhưng khi du nhập vào Việt Nam nó đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy cách chế biến và gia vị đã có chút thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt nhưng món ăn vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn vô cùng.

    – Thịt gà ta: ½ con (cỡ 1kg)

    – Hành tây: 1 củ nhỏ (1/2 củ to)

    – Nước cốt dừa: 100ml (hoặc hơn nếu thích món ăn có vị thật béo)

    – Bột năng: 1 thìa ăn phở

    – Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

    Bước 1: Gà làm sạch, bóp với muối và gừng đập dập rồi đem rửa sạch lại với nước. Chặt gà thành những miếng cỡ bằng bao diêm. Ướp gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và hạt tiêu.

    Bước 2: Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Sả cắt làm đôi, rửa sạch, chẻ nhỏ. Ớt rửa sạch, thái miếng.

    Bước 3: Cà rốt, khoai tây và khoai lang nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng. Ngâm khoai tây và khoai lang vào bát muối loãng cho khoai ra nhựa và khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo nước.

    Bước 4: Đun nóng dầu ăn, thả khoai lang và khoai tây vào rán cho khoai hơi vàng các mặt thì gắp khoai ra đĩa.

    Bước 5: Gạn bớt dầu ăn trong chảo vừa rán khoai. Cho hành tây, hành khô và tỏi cùng sả, ớt vào phi thơm.

    Bước 6: Cho gà vào chảo, thêm 2 gói bột cà ri. Đảo đều cho thịt gà săn lại, sau đó đổ lượng nước ngập ngang mặt gà, đun sôi khoảng 20 phút.

    Bước 7: Cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào đun cho cà rốt chín tới. cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều, để sôi thêm 1phút.

    Bước 8: Hòa bột năng với chút nước, đổ vào nồi cà ri, quấy đều khoảng 1 phút nữa rồi nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Món gà nấu cà ri ăn cùng cơm nóng, bún hay bánh mì đều rất ngon. Mùi thơm của cà ri hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thịt gà mềm ngọt, những miếng khoai bở bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Tại Nhà Vẫn Đậm Đà Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Cà Ri Chay Ngon Từ Trái Sa Kê Thơm Ngon Ngọt Mát Ai Ăn Vào Cũng Thích
  • Hướng Dẫn Làm Cà Ri Thịt Gà Nướng Đơn Giản Lạ Miệng
  • Cách Làm 9 Món Cà Ri Thơm Ngon Mới Lạ Ăn Hoài Không Ngán
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Cay Thơm Ngon Ngày Gió Lạnh
  • Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Đùi Gà Nấu Cà Ri
  • Học Cách Nấu Cari Gà Thơm Ngon Đúng Chuẩn Của Người Ấn
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon Và Béo Ngậy
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Béo, Ngon Tuyệt
  • Cary Ga Cua Uyen Thy Brittany S Blog
  • 1. Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa chay ngon đơn giản từ nấm, rau củ

    1.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri chay

    Nấu cà ri chay hay mặn thì cách thực hiện về cơ bản đều giống nhau. Trong đó, nguyên liệu quan trọng nhất nấu nước dùng cari ngon chuẩn vị là dầu điều và nước cốt dừa. Khác với món mặn, cà ri chay không có thịt, nên bạn có thể tận dụng các loại rau củ, nấm để chế biến như sau.

    • Đậu hủ: 200 gram
    • Nấm đông cô: 100 gram
    • Nấm rơm: 100 gram
    • Khoai lang: 2 củ
    • Khoai tây: 1 củ
    • Cà rốt: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ, hành tím: 2 củ
    • Nước dừa tươi: 1,5 lít
    • Nước cốt dừa: 100 ml
    • Sữa tươi: 200 ml
    • Màu điều dầu: 2 muỗng canh
    • Sả cây: 3 nhánh
    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri,…

    1.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay đơn giản từ nấm, khoai tây cà rốt

    1.2.1. Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri chay

    • Đậu hủ mua về bạn cắt thành từng ô vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng 2 mặt.
    • Nấm đông cô + nấm rơm đem cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch và để ráo.
    • Sả cây (3 nhánh) đem rửa sạch, đập dập 2 nhánh, còn 1 nhánh băm nhỏ.
    • Tỏi, hành tím cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
    • Khoai lang, khoai tây, cà rốt bào đem bào vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn và chiên sơ 2 mặt.
    • Sau khi chiên sơ khoai và cà rốt xong, các bạn ướp với đường (1/2 muỗng cà phê) + muối (1/4 muỗng cà phê) + hạt nêm chay (1/2 muỗng cà phê) + 1 ít tiêu và ướp trong 15 phút cho rau củ thấm gia vị.

    1.2.2. Cách nấu cà ri chay nước cốt dừa ngon thơm béo với nấm, rau củ

    • Bắc nồi lên bếp, làm nóng với 2 muỗng canh màu điều dầu, cho hành tỏi và sả băm vào phi lên cho thơm.
    • Tiếp theo, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt đã ướp vào xào sơ.
    • Đổ thêm 1,5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, 2 cây sả đã đập dập vào nồi và nấu ở lửa vừa tầm 20 phút.
    • Kế đến, cho nấm đông cô, nấm rơm và đậu hủ đã chiên vào rồi cà ri.
    • Nêm nếm hạt nêm chay, đường, muối cho vừa miệng.
    • Cà ri bò nước cốt dừa chay chín thì múc ra tô. Bạn ăn kèm cà ri với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

    2. Cách nấu cà ri dê chay kiểu Ấn Độ ngon đậm đà chuẩn vị

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri chay Ấn Độ

    • 250 gram khoai lang ruột vàng
    • 1 quả ớt chuông vàng và 1 quả ớt chuông đỏ
    • 2 củ cà rốt
    • 1 cây bông cải trắng hoặc xanh
    • 400 ml nước cốt dừa (mua sẵn để tiết kiệm thời gian vắt thủ công)
    • 400 ml sốt tương cà (Tham khảo cách làm sốt cà chua đậm vị)
    • 400 gram đậu gà
    • 3 muỗng canh cơm dừa xay sấy khô
    • 3 muỗng canh bột cà ri
    • 2 muỗng canh hạt hạnh nhân
    • 1/2 muỗng canh bột nghệ
    • 1 muỗng cà phê bột hạt thìa là
    • 1 muỗng cà phê Garam masala
    • 1 muỗng cà phê bột và hạt rau mùi Corriander
    • Hành tây tím 1 củ, tỏi 2 củ
    • Dầu ăn và 1 ít rau mùi trang trí

    2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay Ấn Độ ngon

    2.2.1. Khâu sơ chế khoai lang và nguyên liệu nấu cari chay Ấn Độ

    • Đầu tiên, các bạn đem bông cải trắng đi rửa sạch, cắt ra từng bông nhỏ vừa ăn.
    • Khoai lang vàng, cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
    • Hành tây tím lột vỏ rửa sạch, cắt múi nhỏ.
    • 2 quả ớt chuông vàng – đỏ đem rửa sạch, thái miếng theo chiều dài quả ớt.
    • Tỏi cũng lột vỏ, rửa sạch, để nguyên không băm.
    • Đậu gà rửa sạch, ngâm cho mềm rồi để ráo.
    • Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí sau cùng.

    2.2.2. Khâu nướng chín rau củ và rang bột gia vị

    • Dùng 3 cái khay để nướng lần lượt là khay nướng 1, khay nướng 2, khay nướng 3.
    • Cho vào khay nướng 1: phần bông cải trắng + 1/2 muỗng muối.
    • Cho vào khay nướng 2: phần khoai lang vàng đã xắt + 1/2 muỗng muối.
    • Cho vào khay nướng 3: phần ớt chuông, cà rốt, hành tây, tỏi + 1/2 muỗng muối.
    • Cho cả 3 khay rau củ đã phân chia vào lò, nướng trong 30 phút cho rau củ chín.
    • Bắc chảo không dính lên bếp, cho tất cả nguyên liệu bột gia vị (trừ bột hạnh nhân) gồm: 3 muỗng canh bột cà ri + 1/2 muỗng canh bột nghệ + 1 muỗng cà phê bột hạt thìa là + 1 muỗng cà phê Garam masala + 1 muỗng cà phê bột và hạt rau mùi Corriander vào.
    • Rang các loại gia vị bột trên lửa vừa và từ từ hạ lửa xuống thấp từ 1 – 2 phút, đảo đều tay cho nguyên liệu bột rang dậy mùi thơm.

    2.2.3. Cách nấu nước dùng cà ri chay khoai lang sốt tương cà đúng chuẩn Ấn Độ

    • Sau 30 phút nướng chín rau củ, các bạn lấy cả 3 khay nướng ra khỏi lò.
    • Khay rau củ số 1 và số 2 đã nướng thì các bạn chừa lại dùng cho phần chế biến nấu cà ri sau cùng.
    • Cho phần rau củ ở khay nướng số 3 (cà rốt, ớt chuông, hành tây, tỏi) trộn đều với phần bột gia vị vừa rang ở trên vào thành hỗn hợp.
    • Các bạn cho thêm vào hỗn hợp 2 muỗng canh hạt hạnh nhân + 400 ml nước cốt dừa + 3 muỗng canh cơm dừa xay sấy khô + 400 ml sốt tương cà, rồi cho tất cả vào máy xay xay mịn.
    • Bắc 1 cái chảo lớn khác lên bếp, làm nóng cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn.
    • Tiếp theo, cho bông cải trắng và khoai lang đã nướng + 400 gram đậu gà + phần sốt cà ri đã xay mịn vào chảo.
    • Các bạn đảo đều tay và đun chảo cà ri với lửa nhỏ khoảng trong 3 – 5 phút.
    • Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
    • Cà ri chay chín, múc ra tô hoặc dĩa, cho ít rau mùi xắt nhỏ lên trên để trang trí.
    • Món cà ri chay Ấn Độ ngon lành dùng kèm với cơm hoặc chấm với bánh nướng sẽ rất tuyệt.

    3. Cách nấu cari gà chay từ thịt ham chay đậu nành tốt cho sức khoẻ

    3.1. Thành phần nguyên liệu nấu cà ri gà chay

    • Thịt ham gà chay: 50 gam
    • Nấm đông cô tươi: 100 gam
    • Nấm rơm: 100 gam
    • Khoai môn: 200 gam
    • Khoai lang: 200 gam
    • Dừa nạo: 200 gam
    • Nước nóng: 300 ml
    • Sả cây: 100 gam
    • Bột cà ri: 1 muỗng canh
    • Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
    • Gia vị khác: dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay
    • Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm

    3.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà chay ngon bổ dưỡng từ nấm, khoai môn

    • Khoai môn, khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.
    • Thịt ham gà chay cũng xắt miếng vuông vừa ăn.
    • Dừa nạo ngâm với 300 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.
    • Sả cây rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi xắt khúc, đập dập.
    • Nấm rơm và nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
    • Đun nóng 1 cái chảo lớn không dính trên bếp, cho dầu ăn vào chiên vàng 2 mặt khoai lang và khoai môn.
    • Dùng 1 cái chảo sạch khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm sả cây.
    • Tiếp đến, trút phần khoai đã chiên vào rồi đảo đều
    • Cho tiếp nấm và bột cà ri vào chảo, đảo đều tay rồi nêm gia vị hạt nêm chay, muối cho vừa miệng.
    • Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, đậy nắp đun cho cà ri chín kỹ, xong cho thịt hem chay vào, nấu thêm 5 phút nữa là được.
    • Nếu cà ri gà chay đặc quá, bạn có thể châm thêm một ít nước nóng vào rồi đun sôi.
    • Dọn cà ri gà chay ra tô, thưởng thức kèm với bún tươi hoặc chấm với bánh mì đều rất ngon.

    4. Cách nấu cà ri xanh Thái chay ngon cuốn hút thơm lừng

    4.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri xanh Thái chay

    • Bột cà ri xanh Thái: 1 gói
    • Đậu hủ: 2 miếng
    • Đậu tuyết: 1 chén
    • Bí ngòi hoặc cà tím: 1 trái
    • Nước cốt dừa: 400 ml (Tham khảo cách tự làm nước cốt dừa đảm bảo nguyên chất)
    • Lá chanh Thái hoặc lá chanh thường: 5 – 6 lá
    • Ớt và rau húng quế (tuỳ sở thích)

    4.2. Cách nấu cà ri xanh Thái chay ngon chuẩn vị

    4.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm cà ri Thái

    • Đậu hũ mua về các bạn dùng giấy thấm khô nước, cắt thành ô vuông nhỏ rồi chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
    • Đậu tuyết rửa sạch tước xơ 2 bên.
    • Bí ngòi (hoặc cà tím) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
    • Lá chanh đem nhặt rửa sạch, cắt bỏ cuống.

    4.2.2. Cách nấu món cà ri xanh chay kiểu Thái

    • Bắc nồi lên bếp đu nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho bột cà ri xanh Thái vào, đảo đều tay.
    • Tiếp theo, cho thêm 200ml nước dừa vào đun sôi rồi cho bí ngòi hoặc cà tím + 1 chén nước lọc vào, chỉnh lửa vừa và nấu cà ri xanh trong 10 phút.
    • Kế tiếp, cho lá chanh + đậu hũ chiên + ớt + 200 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.
    • Nêm nếm lại một chút gia vị cho vừa miệng, hầm cà ri thêm 5 phút sau đó cho đậu tuyết, húng quế vào nồi.
    • Tắt bếp, đậy nắp cho cà ri xanh chay chín hẳn.

    Với 4 cách nấu cà ri chay như chúng tôi vừa hướng dẫn như trên, các bạn sẽ cảm thấy thuận tiện và dễ dàng hơn khi chế biến các món chay ngon tại nhà. Món chay không chỉ dành cho những dịp lễ rằm hay cúng giỗ, bạn cũng có thể thưởng thức các món cà ri chay này như một ý tưởng làm mới khẩu vị cho gia đình mình.

    Bích Tuyền

    --- Bài cũ hơn ---

  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì Ngon Như Người Ấn Độ Làm
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ấm Nóng Hấp Dẫn
  • Cà Ri Gà Ấn Độ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Mẹ Đảm Đang
  • Cách Nấu Cà Ri Sườn Heo Nước Cốt Dừa Chấm Bánh Mì Ngon Đầy Đủ Dưỡng Chất

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Sườn Heo Siêu Ngon Làm Cả Nhà Tấm Tắc Khen
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Non Kho Tiêu Thơm Ngon Cho Cả Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Lạp Sườn Ngon Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Lạp Sườn Ngon Tây Bắc Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Sườn Đà Điểu Nướng Sốt Hạt Bí Thái Sơn
    • 500g sườn heo
    • 150g nấm rơm
    • 300g khoai tây
    • 500g khoai lang
    • 500g khoai môn
    • 300g cà rốt
    • 200ml sữa tươi
    • 50g nước cốt dừa
    • 5g bột cà ri (1 gói)
    • 100g ngò rí, hành lá
    • Gia vị: tỏi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, dầu ăn

    Nguyên liệu nấu cà ri sườn heo

    Cách nấu món cà ri sườn heo ngon chuẩn vị

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

    – Ngò rí, hành lá rửa sạch và thái nhuyễn.

    – Nấm rơm rửa sạch, để ráo, cắt đôi hoặc để nguyên. Để món cà ri có hương vị thơm ngon, nên lựa chọn loại nấm rơm nhỏ.

    Tỏi, hành bóc vỏ và băm nhuyễn

    – Sườn heo rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Trộn đều với 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi, hành băm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột cà ri, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn. Ướp trong khoảng 30 phút để sườn heo ngấm đều gia vị.

    – Khoai tây, khoai lang, cà rốt, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và thái thành miếng vừa ăn. Hoặc có thể tỉa thành những hình khối để món ăn đẹp mắt hơn.

    Sườn heo và các loại củ thái thành miếng vừa ăn

    Bước 2: Tiến hành nấu món cà ri sườn heo

    – Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thêm 1 thìa tỏi, hành đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành, tỏi có màu vàng đều thì cho 1/2 thìa ớt bột hoặc dùng bột điều và 1 thìa bột cà ri vào để tạo màu cho món ăn.

    Phi thơm hành, tỏi với bột cà ri và ớt bột

    – Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước vào cùng 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối khuấy đều và đun sôi. Khi nước sôi, thả sườn heo vào đun thêm 15 phút thì cho các loại củ khoai môn, khoai lang, cà rốt, khoai tây vào.

    – Đun với lửa vừa trong khoảng 20 phút đến khi thấy sườn heo và các loại củ đã chín tới, thêm nấm rơm vào. Nêm thêm 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt nêm sao cho vừa miệng.

    Hầm sườn heo với các loại củ và nấm rơm

    – Sau đó, cho 200ml sữa tươi và 50g nước cốt dừa vào đun đến khi cà ri có độ sền sệt thì thêm hỗn hợp tỏi, hành phi cùng bột cà ri vào để tăng màu sắc cho món ăn. Đun sôi khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

    Thêm sữa tươi, nước cốt dừa, tỏi, hành phi cùng bột cà ri và đun sôi

    Bước 3: Trình bày và thưởng thức cà ri sườn heo

    Cuối cùng, múc cà ri sườn heo ra đĩa lòng sâu hoặc tô, rắc thêm chút tiêu, ngò rí, hành lá đã thái nhuyễn vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món cà ri sườn heo nên thưởng thức khi nóng cùng với bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

    Trình bày cà ri sườn heo và thưởng thức khi nóng

    Yêu cầu của món cà ri sườn heo

    – Món cà ri sườn heo phải có màu đỏ đẹp mắt của bột cà ri, ớt bột hoặc bột điều. Màu sắc hài hòa và vị vừa miệng.

    – Sườn heo và các loại củ phải được nấu chín tới, không quá mềm cũng không quá cứng.

    – Nước sốt đậm đà, có sự kết hợp hài hòa giữa vị cay dịu của bột cà ri, ớt bột và vị béo ngậy, ngọt thơm của sữa tươi, nước cốt dừa.

    Món cà ri sườn heo đúng chuẩn phải có vị đậm đà và màu sắc hài hòa

    Lưu ý khi nấu món cà ri sườn heo

    – Sườn heo nên lựa chọn sườn còn tươi, màu hồng nhạt, ấn vào có đàn hồi, miếng sườn khô và không có mùi ôi thiu. Ngoài ra, nên chọn sườn có xương dẹt, nhỏ và có cả nạc lẫn mỡ để khi nấu cà ri thịt sẽ mềm, béo hơn.

    – Khoai tây, khoai lang, khoai môn thì lựa chọn những củ ngon, vỏ mịn và không bị hà.

    Sườn heo ngon phải còn tươi và có màu hồng nhạt

    – Nước cốt dừa có thể mua nước dừa từ quả dừa tươi hoặc mua theo lon ở các siêu thị lớn đều có hương vị thơm ngon.

    – Hành tím, tỏi thì tránh những củ quá khô, bị đen mốc và mọc mầm vì lúc này sẽ tiết ra những chất gây hại cho cơ thể.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Sườn Heo Áp Chảo Ngon
  • Dẻ Sườn Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • Món Ăn Ngon Từ Sườn Dê Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Cách Làm Món Sườn Dê Chiên Sả Vị Ngọt Tính Ấm Công Dụng Bổ Huyết
  • Ba Cách Chế Biến Món Ngon Với Thịt Cừu Úc
  • 4 Cách Nấu Cari Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa, Cà Ri Gà Ấn Độ Chấm Bánh Mì Ngon Và Đơn Giản Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Chấm Bánh Mì
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Chuẩn Vị Đậm Đà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Thơm Ngon Đúng Vị Ngay Tại Nhà
  • Cari gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, và cách nấu cari gà được rất nhiều người ưa thích và tìm kiếm. Hương vị hơi cay với khoai, thịt gà, cà rốt mềm và thơm quyện đều trong nước súp sánh ngọt làm bạn không thể cưỡng lại. Mặc dù, món cà ri gà này có xuất xứ nguồn gốc là từ Ấn Độ nhưng hiện nay đã được biến tấu và mang những nét thuần Việt để phù hợp với khẩu vị người Việt.

    1. Cách nấu cari gà nước cốt dừa chấm bánh mì ngon nhất ngay tại nhà

    Do đó, cách nấu cari gà cũng đã được lược bớt vài giai đoạn và bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và người thân những ngày cuối tuần. Vậy, còn chần chờ gì nữa.

    Xuất xứ từ Ấn Độ nhưng nay món cà ri gà đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt bởi sự thơm ngon, đậm đà từ thịt gà quyện cùng với nước súp sánh ngọt thưởng thức cùng cơm, bánh mì hay bún tươi đều ngon cực.

    Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa? Nếu chưa thì những chia sẻ khi nấu món ăn này bên dưới chính là sổ tay bổ ích dành cho bạn. Bỏ túi để thực hiện ngay nào bạn.

    Nguyên liệu nấu cari gà nước cốt dừa (4 người ăn)

    • Gà ta: 1 con khoảng 1.5 kg (lưu ý là nên chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở)
    • Khoai lang: 4 củ
    • Khoai tây: 3 củ
    • Cà rốt: 2 củ
    • Dừa nạo: 500g
    • Hành tây: 1 củ
    • Sả: 5 củ
    • Sữa tươi không đường: 150 ml
    • Cà ri bột: 1 gói
    • Tỏi, ớt, hành tím, bột nghệ và các loại gia vị thông thường.

    Cách nấu cari gà ngon như sau

    Gà ta xát muối, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

    Khoai lang, khoai tây, cà rốt sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông thì đem ngâm nước muối pha loãng cho bớt chất nhựa khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Riêng khoai lang và khoai tây thì đem chiên sơ qua để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.

    Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm rồi dùng chày đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

    Đem thịt gà đã được chặt thành miếng bỏ vào tô, cho thêm hành tím, tỏi băm nhuyễn, bột cà ri, bột nghệ cùng với các gia vị sau: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường vào, trộn đều. Ướp khoảng 2 – 4 tiếng để thịt ngấm gia vị.

    Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt sau đó cho vào tủ lạnh để chừng khoảng 1 tiếng. Sau khi lấy tô ước cốt dừa ra, thấy lớp dừa béo nổi lên thì vớt lớp dừa béo này ra, để riêng vào 1 cái chén. Phần nước cốt còn lại pha loãng với khoảng 2 lít nước lọc.

    Làm nóng chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Cho thịt gà đã ướp vào, xào với lửa lớn cho lớp da bên ngoài của thịt gà săn lại.

    Đem phần nước cốt dừa đã được pha loãng bỏ vào 1 cái nồi lớn, nấu sôi. Sau đó, đem thịt gà đã được xào sơ cho vào nồi, hầm với lửa liu riu. Lưu ý là phải nấu sôi nước dừa trước để tránh cho nước cà ri không bị chua và khi hầm gà phải hớt bọt thật kĩ.

    Sau khi hầm khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi hầm tiếp.

    Khi thấy khoai đã hơi mềm thì cho chén lớp dừa béo vào. Đợi sôi thì cho hành tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chín bở thì tắt bếp.

    2. Cách nấu cà ri gà với sữa tươi ăn kèm cơm hoặc bánh mì kiểu Thái

    Cách nấu cà ri gà sữa tươi đơn giản, mang đậm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ mà Massageishealthy chia sẻ trong bài viết này sẽ là món ăn độc đáp vô cùng phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Không chỉ có thể thưởng thức làm món khai vị cho thực đơn tiết kiệm hàng ngày, cà ri trứng sữa tươi còn có thể được dùng làm bữa sáng với giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

    Giá trị dinh dưỡng của món cà ri gà sữa tươi

    Món cà ri là món ăn truyền thống của Ấn Độ, một đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực ngon hàng đầu thế giới. Trong đó, món cà ri gà trứng sữa không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Ấn Độ mà nó còn được lựa chọn làm món ẩm thực đường phố được nhiều người trên thế giới yêu thích.

    Cách nấu cà ri gà sữa tươi vô cùng đơn giản. Tùy vào từng đất nước, món cà ri trứng sữa có cách nấu khác nhau. Tuy nhiên, mùi vị đặc trưng của món cà ri trứng sữa vẫn là mùi thơm của nước cốt dừa, đinh hương, hoa hồi…vv.

    Được biết đến là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, món cà ri trứng sữa tươi chứa rất nhiều chất béo cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất béo có trong món cà ri trứng sữa không phải là axit béo no nên khi dùng, lượng cholesterol trong máu không tăng cũng như không ảnh hưởng xấu đến quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể.

    Ngoài chất béo, món cà ri trứng sữa còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như canxi, phố pho, vitamin A, B… vô cùng tốt cho sức khỏe.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Già ta (1 con)
    • Khoai tây (2 – 3 củ)
    • Khoai lang (1- 2 củ)
    • Hành tây (1 củ)
    • Sả (2 củ)
    • Cà rốt (1 củ)
    • Bột cà ri (1 gói)
    • Bột ngô (2 thìa)
    • Tỏi (4 – 5 tép)
    • Hành tím (2 củ)
    • Sữa tươi (300 ml)
    • Gia vị : Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn..

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

    – Gà sau khi mua về, bạn cắt tiết rồi nhặt sạch lông gà. Để nhanh, bạn có thể mua gà đã được chế biến sẵn tại chợ rồi về nhà sơ chế lại. Sau khi sơ chế qua thịt gà, các bạn dùng muối chà nhẹ vào thịt gà để làm sạch sau đó rửa lại thịt gà bằng nước sôi.

    – Dùng dao sắc lọc thịt gà để lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà. Phần thịt gà còn lại bạn dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.

    – Khoai tây và khoai lang gọt sạch vỏ rồi thái thành các miếng. Tỏi và hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái nhuyễn. Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc rồi cột sả lại để khi nấu xả không bị bám vào thịt gà. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng.

    – Cho thịt gà đã thái vào bát to cùng với 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, hành tím và bột khô. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.

    Bước 3. Chế biến các nguyên liệu.

    – Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên qua. Dùng đũa đảo đều để thịt gà không bị cháy. Để món ăn được đậm vị hơn, các bạn có thể thêm nếm lại gia vị để thịt gà có vị như ý muốn.

    – Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun đến khi nước sôi thì cho thịt gà đã cào qua vào. Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi. Thêm nếm lại gia vị lần nữa rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

    – Lưu ý : Ở bước này, để món cà ri gà sữa tươi được sánh quyện, các bạn có thể cho thêm chút bột năng cùng với chút bột ngô trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút.

    – Cho món gà ri trứng sữa ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì đều được.

    Những lưu ý khi làm món cà ri gà sữa tươi

    • Để món cà ri trứng sữa được ngon, các bạn cần phải lưu ý những điều sau.
    • Khi nấu, các bạn nên đun với lửa nhỏ để thịt gà ngấm đều nước dùng và chín mềm hơn.
    • Đối với những người thích ăn cay, các bạn có thể cho thêm chút ớt tươi hoặc bột ớt vào nồi cà ri để món cà ri có vị như ý muốn.
    • Khi hầm gà, bạn nên hầm nước gà thật kỹ để nước được ngọt thịt.
    • Trước khi cho khoai tây và cà rốt vào nồi, các bạn nên ninh gà thật nhừ.
    • Không nên cho sữa tươi trước khi cho khoai tây, cà rốt hay khoai lang vào mà chỉ nên cho vào lúc gần nấu xong.
    • Ngoài sữa tươi, các bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu muốn.
    • Sả không nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để sả không bị dính vào thịt cũng như nước cà ri khi nấu xong.
    • Để món cà ri được sánh mịn, các bạn có thể dùng bột ngô, bột sắn dây hay bột năng đều được.

    3. Cách nấu món cà ri gà Ấn Độ ngon cay đúng điệu

    Cách nấu cari gà là công thức làm món ăn truyền thống của người Ấn Độ với nguyên liệu chính là thịt gà cùng các nguyên liệu đặc trưng kết hợp với nhau. Nếu cari gà không khó, tuy nhiên để nấu ngon được thì nó cần phải tuân thủ những nguyên tắc nhất định trong quá trình chế biến.

    Nguyên liệu cần có cho món cari gà gồm

    Thịt gà tươi: ½ con gà, chọn loại gà ta là ngon nhất. Bạn nên chọn những con gà được nuôi vừa tầm để thịt có được không quá dai hoặc quá mềm.

    Khoai lang: Loại khoai lang nào bạn cũng có thể dùng để nấu cari được nhưng ngon nhất là phần khoai lang ruột trắng. Chọn lấy 3 củ khoai lang cỡ vừa.

    Nước cốt dừa: Chọn phần nước cốt dừa để nấu vì phần nước này sẽ đảm bảo được cả độ thanh và ngọt. Chuẩn bị chừng 200 – 300ml nước cốt.

    Gia vị: Gia vị cần có để nấu cari gà bao gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ớt, bột sả, bột năng, hành tỏi khô.

    Cách nấu cari gà ngon như sau

    Gà sau khi mua về hoặc sau khi mổ bạn đem làm sạch với muối và dấm cho bớt tanh. Tiếp đến, bạn chặt phần thịt gà thành các miếng vừa ăn rồi để riêng ra bát. Chặt xong, bạn cho gà vào ướp với các gia vị mắm muối và bột sả, bột ớt.

    Phi thơm hành mỡ, tiếp đến bỏ phần thịt gà vào xào cho săn lại. Gà xào xong, bạn cho nước lọc vào đun cùng sao cho phần nước lọc chỉ xâm xấp mặt thịt. Đun vừa lửa cho đến khi nước sôi thì bạn đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào và đun cùng.

    Rửa sạch, gọt vỏ phần khoai lang. Tiếp đến, bạn đem khoai lang thái thành dạng con chì rồi đem rán vàng. Rán xong, vớt khoai ra và để cho thật ráo dầu.

    Khi gà đun nước cốt dừa đã chín, bạn cho cả phần cari bột và cari nước vào, đảo đều rồi tiếp tục cho khoai lang chiên vào đun chung. Khi nước sôi, bạn hoà 2 thìa cafe bột năng cho vào và đun cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là bạn có thể dọn phần cari gà ra thưởng thức được rồi.

    4. Cách nấu cari gà miền Nam thơm ngon đậm đà, béo ngậy

    Tìm hiểu bột cà ri được làm như thế nào?

    Chắc ai ai cũng biết đến một tô cà ri nóng hổi sẽ mang vị cay nồng đặc trưng cùng với hương thơm đậm đà không thể lẫn với bất kì món ăn nào và màu sắc vàng vàng đẹp mắt. Muốn món ăn này ngon nhất thì sẽ không thiếu được bột cà ri.

    Cây cà ri thuộc giống thân gỗ và đặc biệt là cả lá cây và hạt của quả đều có thể trở thành gia vị, được sử dụng rất nhiều trong việc nấu nướng tại Ấn Độ. Không phải sẽ dùng trực tiếp lá và hạt như vậy mà phải xay ra thành bột mịn. Bột cà ri có màu vàng, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo.

    Bột cà ri được chu du khắp thế giới, đến mỗi đất nước ta lại thấy một phiên bản cà ri hoàn toàn mới. Cà ri chỉ được thế giới biết đến khi Ấn Độ có sự đặt chân của người Bồ Đào Nha. Vì thế mà ngay từ thế kỉ 17, ẩm thực của Bồ Đào Nha đã có ngay bột cà ri này trong từng món ăn. Nhưng không phải dân Bồ Đào Nha đem cà ri ra nước ngoài mà lại chính là nước Anh.

    Với độ phủ sóng không khác gì cà phê, bột cà ri bao trùm mọi bữa ăn của gia đình, từ những gian bếp thôn quê đến các cửa hàng sang trọng đắt tiền trên khắp thế giới. Cà ri được biết đến là gia vị truyền thống của người Ấn Độ nhưng đặc biệt thay là ở vùng Châu Phi, Đông Nam Á có nhiều nước đây lại là nguyên liệu để chế biến thành món ăn chính không thế thiếu được.

    Món cà ri Ấn Độ du nhập vào Việt Nam như thế nào?

    Ở Ấn Độ, món cà ri truyền thống được nấu với rất nhiều nguyên liệu tự nhiên khác nhau từ rau củ quả, thịt các loại động vật, sản phẩm từ sữa hay là bơ. Đặc biệt hơn là người Ấn Độ dùng sữa chua để nấu món ăn này, vì thế mà cà ri có vị hơi chua chua, ngậy ngậy béo béo của sữa, ăn một lần thì sẽ chẳng bao giờ quên.

    Nhắc đến món cà ri là sự kết hợp hài hòa của nhiều gia vị khác nhau, nhiều loại rau thơm khác nhau mới tạo nên hương vị chuẩn. Món cà ri khi đến các nước khác sẽ được biến tấu đi phần nào để phù hợp với khẩu vị của người dân.

    Mỗi đất nước, mỗi vùng miền tùy vào nguyên liệu chế biến, gia vị, các loại rau củ, rau thơm đặc trưng riêng thì lại có một vị cà ri hoàn toàn mới nhưng có điểm chung là quyến rũ, đậm đà.

    Dần dần, món cà ri được người Việt Nam tiếp nhận, yêu mến và trở nên quen thuộc. Điểm khác biệt giữa cà ri của Ấn Độ với cà ri của Việt Nam đó chính là độ béo ngậy.

    Việt Nam là đất nước nông nghiệp nên rất ưu tiên vị béo từ từ nhiên, thay vì dùng sữa thì người Việt dùng nước cốt dừa. Nước cốt dừa vẫn béo vẫn ngậy nhưng vị lại thanh hơn vị sữa. Vì thế mà món cà ri của Việt Nam thường sẽ lỏng hơn, thưởng thức cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

    Theo các đầu bếp có kinh nghiệm tại Việt Nam, điều kiện quyết định nên độ thơm ngon, béo ngậy của món cà ri hoàn toàn phụ thuộc vào người chế biến. Trước khi nấu món cà ri, người nấu cần ướp gia vị cho tất cả các nguyên liệu thật ngon thì món ăn thành quả cũng sẽ ngon.

    Cà ri có ngon cũng nhờ một phần các nguyên liệu tươi ngon gồm nước dùng, thịt và rau củ quả, tất cả được nấu quyện vào nhau tạo nên hương thơm quyến rũ. Nước dùng của cà ri là phần nước thường được ninh với xương để có được vị ngọt tự nhiên nhất.

    Không chỉ có bột cà ri làm nên được vị của sốt cà ri mà bạn cần phải dùng cùng hoa hồi, quế và hạt ngò gai. Chắc hẳn mỗi đầu bếp sẽ có sự khác nhau nhưng nếu bất kì ai mà không đủ những nguyên liệu tươi, gia vị ngon thì món cà ri khó lòng mà quyến rũ thực khách.

    Một điểm khác biệt nữa giữa việc chế biến cà ri của Việt Nam đó chính là từ bất kì loại thịt của bất kì con vật nào cũng dễ dàng chế biến thành món cà ri đậm đà thơm phức. Phổ biến nhất là cà ri gà, cà ri lợn, cà ri bò… hay lạ hơn là cà ri tôm, cà ri cá… và tất nhiên sẽ có cả món cà ri dê truyền thống của người Ấn Độ.

    Nghe tên có vẻ đa dạng và khá phức tạp nhưng món cà ri lại khá quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Món cà ri ở nước ta hay được thưởng thức cùng cơm nóng, bánh mì hay đơn giản chỉ là bún, mì gói đều chuẩn vị. Cà ri của người Việt thường dùng các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, cà rốt, hay thêm bất kì củ quả nào là do người nấu.

    Ở Việt Nam sẽ khó kiếm được những gia vị đặc biệt của người Ấn Độ nhưng chẳng chịu lép vế, người Việt thay thế bằng những gia vị quen thuộc của mình.

    Cách nấu cà ri gà miền Nam đơn giản, tiết kiệm thời gian

    Hiện nay cà ri vẫn không ngừng du nhập vào các nước trên thế giới và có rất nhiều công thức được biến tấu đa dạng. Chắc hẳn khi nhắc đến ẩm thực miền Nam thì chẳng thể nào bỏ qua được món cà ri gà siêu ngon.

    Hương vị đậm đà của món cà ri này chính là sự kết hợp của nước cốt dừa ngậy, màu vàng đẹp mắt của bột cà ri, cùng hương vị thơm ngon cay nồng của các gia vị, nguyên liệu đặc trưng.

    Nguyên liệu nấu cà ri gà miền Nam

    • Gà ta: 1 con khoảng 1kg đến 1,5kg
    • Dừa nạo
    • Khoai lang nghệ: 2 củ
    • Khoai môn: 1 củ
    • Sữa đặc
    • Bột cà ri: 1 gói
    • Cà ri dầu: 2 hũ
    • Sả tươi: 10 cây
    • Hành tây: 2 củ
    • Sữa tươi không đường: 1 hộp
    • Ớt tươi
    • Rau thơm: húng quế, hành lá, rau mùi.
    • Hành khô, tỏi
    • Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay nhuyễn.
    • Búi tươi, bánh mì ăn kèm

    Chú ý: nên mua gà già con, thịt hơi dai, để khi ninh lâu thì sẽ không bị nát.

    Các bước nấu cà ri gà miền Nam

    Sả tươi bóc vỏ ngoài, cắt phần úa đi rồi dùng chày đập dập, càng dập thì tinh dầu sả càng thơm. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, ớt tươi bỏ hết hạt đi, sau đó băm nhuyễn hai nguyên liệu trên.

    Gà: gà nên mua con đã được làm sạch lông ngay tại chợ để khi về nhà sẽ đỡ mất thời gian vặt lông. Xát muối vào toàn bộ con gà để hết mùi hôi, nhặt hết những lông còn sót lại, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Chặt thịt gà thành những miếng lớn như bao diêm.

    Ướp thịt gà với các gia vị: 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm nguyên chất ngon, một chút hạt tiêu, 2 trái ớt tươi băm nhuyễn, hành tím băm cùng với nửa hộp sữa bò, gói bột cà ri, 2 hộp cà ri dầu, sả tươi đập dập. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu thấm với nhau. Để như vậy khoảng 1 tiếng để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

    Dừa nạo cho vào một khăn mềm lớn (khăn xô hay khăn vải màn cũng được), mạnh tay để vắt lấy được phần nước cốt. Nước dão vắt cùng 2 lít nước, để vào âu lớn, đợi cho lắng cặn.

    Hành tây cắt rễ, bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau (mỗi củ cắt thành 8 miếng)

    Khoai lang cùng khoai môn rửa qua với nước cho hết đất rồi mới bắt đầu gọt vỏ. Sau khi gọt vỏ xong thì cắt khoai thành những miếng lớn, khi ninh để tránh bị nát. Thả ngay miếng khoai vừa cắt vào nước muối pha loãng để khoai không bị thâm. Ngâm trong khoảng 15 phút, rồi vớt ra rổ để ráo.

    Các loại rau thơm húng quế, hành lá, rau mùi nhặt sạch, bỏ lá úa đi rồi cũng rửa sạch để ráo nước.

    Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn đủ để phù đầy mặt chảo. Khi thấy dầu đã sôi thì cho khoai lang cùng khoai môn vào chiên vàng sơ qua phần vỏ bên ngoài. Làm như vậy sẽ giúp cho miếng khoai sẽ không bị nát khi ninh quá lâu. Chú ý chiên chỉ vàng mặt, lật các mặt cho miếng khoai được vàng đều. Vớt ra đĩa.

    Tiếp tục dùng chảo đó, đổ bớt dầu ăn đi, chỉ giữ lại một chút. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì cho gà đã ướp thơm ngon vào xào. Chú ý xào săn da gà với lửa lớn, khi đạt được yêu cầu thì hạ nhỏ lửa để cho thịt ngấm.

    Trong khoảng thời gian đợi thịt gà chín và săn lại, ta sẽ làm nồi nước dùng. Nếu bạn có thời gian thì có thể ninh xương để nước dùng được ngọt hơn. Trong công thức này sẽ là đặt nồi nước dùng lên bếp, cho thêm nước dão dừa rồi đun sôi. Chỉ cần đợi gà chín là có thể cho vào đun cùng.

    Gà đã săn thì từ từ cho gà vào trong nồi, đợi sôi bùng thì bắt đầu giảm lửa. Dùng thìa liên tục vớt hết bọt ở mặt ra, để lửa nhỏ ninh khoảng 30 phút. Sau 30 phút thì cho khoai môn chiên vào trước, ninh thêm 10 phút. Sau đó là cho khoai lang vàng chiên vào sau và tiếp tục đun 10 phút nữa.

    Lúc này các bạn nêm nếm gia vị thêm sao cho hợp khẩu vị của mình, thêm vào nồi to nước cốt dừa đã làm ở trên. Đợi cho phần sốt sôi khoảng 3 phút sau thì cho nốt phần hành tây múi cau vào nồi, rồi tắt bếp.

    Múc cà ri ra tô để thưởng thức, xếp thêm các loại rau thơm để ăn cùng. Món cà ri gà mang hương vị miền Nam Việt Nam có hương vị rất riêng, ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng. Cà ri ăn kèm ngon nhất là với bánh mì hoặc bún tươi.

    Đừng lo nếu bạn không có nhiều thời gian, vì chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản, còn hương vị đã có gói gia vị hoàn chỉnh cho món cà ri của Barona lo liệu. Bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn chỉnh, thấm vị và đậm đà mà không cần nêm nếm bất kỳ gia vị nào khác.

    Cà ri gà thơm phức với nước súp béo ngậy, thịt gà cùng các loại củ chín mềm thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún thì ngon không gì sánh bằng. Là món ăn rất thường được sử dụng trong những buổi tiệc gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản Thơm Ngon Đẹp Mắt
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Đơn Giản
  • Cách Nấu Cari Gà Ngon Cay Đúng Kiểu Ấn Độ Cho Cả Nhà
  • #1 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon
  • Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • 2 Cách Nấu Cà Ri Bò Chấm Bánh Mì Ngon Nhất Cho Bữa Sáng Đầy Đủ Dưỡng Chất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cùng Vào Bếp Với Cách Làm Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thật Lạ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản
  • Học Cách Nấu Phở Bò Ngon Để Bán
  • Cách Nấu Phở Bò Tái Chín Ngon Để Kinh Doanh
  • Công Thức Nấu Phở Bò Ngon Cho Bé Biếng Ăn Theo Cách Cổ Truyền
  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri bò ấn độ

    • 600g thịt bò thăn
    • 30g đường nâu
    • 400ml nước cốt dừa
    • 150g cà chua bi
    • 1 củ hành tây lớn
    • 1 trái ớt chuông vàng
    • Gừng, tỏi, hành lá
    • Nước tương, nước mắm, bột cà ri, dầu ăn, muối, bột ớt

    Nguyên liệu nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ

    Bước 2: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ

    – Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

    – Cà chua bi rửa sạch và để ra rổ cho ráo. Ớt chuông rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

    Hành tây thái miếng, tỏi, gừng băm nhỏ

    – Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành từng miếng khoảng 3cm và ướp cùng với chút tiêu, muối.

    – Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng và cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái thì đổ ra đĩa, để riêng.

    Thịt bò thái miếng, ướp gia vị và cho vào chảo dầu đảo đều

    – Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tây vào xào đều khoảng 5 phút để hành bớt hăng. Thêm gừng, tỏi, ớt bột, bột cà ri vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.

    – Thêm nước tương, đường nâu, nước cốt dừa, nước mắm vào khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

    Cho hành tây vào xào cùng gia vị, thêm nước cốt dừa vào đun sôi

    – Cho thịt bò vào nồi và hầm với lửa nhỏ khoảng 2 – 2,5 giờ. Hoặc có thể hầm thịt bằng nồi áp suất khoảng 30 phút để tiết kiệm thời gian.

    – Sau khi thịt bò chín mềm thì cho cà chua bi, ớt chuông vào và hầm thêm khoảng 15 phút nữa.

    Cho thịt bò vào hầm 2 – 2,5 giờ cho chín mềm

    Bước 3: Trình bày và thưởng thức cà ri bò kiểu Ấn Độ

    Cuối cùng, múc cà ri bò ra tô, rắc thêm chút hành lá cho đẹp mắt. Món ăn có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Hương vị đậm đà của nước sốt và vị ngọt mềm của thịt bò, rau củ cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

    Múc cà ri bò ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng

    2. Cách nấu cà ri bò kiểu Nhật

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà ri bò kiểu Nhật

    • 300g thịt bò
    • 1/2 củ hành tây
    • 1/2 củ cà rốt
    • 100g khoai tây, khoai lang hoặc khoai mỡ tùy thích
    • Gia vị: xì dầu, muối, nước cốt dừa, tiêu, dầu ăn, bột cà ri

    Nguyên liệu nấu cà ri bò kiểu Nhật

    Bước 2: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật

    – Thịt bò rửa sạch, đem thái thành từng miếng vuông vừa phải và ướp với ít dầu ăn, bột cà ri trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

    – Cà rốt, khoai gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông với kích cỡ giống thịt bò. Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái miếng vuông.

    Thịt bò thái miếng, ướp gia vị, cà rốt và khoai thái miếng vừa ăn

    – Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào sơ cho đến khi miếng thịt săn lại thì đổ ra bát để riêng.

    – Đun nóng chảo trở lại, thêm cà rốt, hành tây và khoai vào đảo sơ qua. Thêm tiếp bột cà ri vào và đảo đều cho thấm gia vị.

    Xào sơ hành tây, khoai, cà rốt và bột cà ri

    – Tiếp theo, trút đĩa thịt bò vào chảo và đảo nhanh để cà ri thấm đều vào thịt. Đổ nước cốt dừa, nước xâm xấp mặt thịt và nêm chút nước tương, muối, đảo đều.

    – Đậy nắp vung, hầm khoảng 7 – 8 phút thì hạ nhỏ lửa và hầm thêm khoảng 30 phút nước. Đến khi thịt bò đã chín mềm và nước sốt thịt hơi sánh lại thì có thể tắt bếp.

    Hầm thịt bò với rau củ và nước cốt dừa khoảng 30 phút

    Bước 3: Trình bày và thưởng thức cà ri bò kiểu Nhật

    – Múc cà ri bò ra tô và rắc thêm chút hành ngò, tiêu lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm, bánh mì hoặc bún tươi đều rất ngon.

    – Thịt bò ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai, cà rốt, hành tây và mùi thơm lừng của cà ri khiến cả nhà bạn thích mê.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Cà Ri Gà Cực Ngon Cho Cả Nhà Cuối Tuần
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Chấm Bánh Mì Dinh Dưỡng Cho Bữa Sáng
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Mềm Cực Hấp Dẫn
  • Tối Nay Vào Bếp Làm Món Này, Ngày Mai Chị Em Vừa Có Cơm Dắt Túi Mang Đi Làm, Vừa Có Món Ăn Đổi Vị Ngon Nức Lòng!
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Si Mê Quên Đường Về
  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Cách Làm Đùi Gà Nấu Cà Ri
  • Học Cách Nấu Cari Gà Thơm Ngon Đúng Chuẩn Của Người Ấn
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon Và Béo Ngậy
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Béo, Ngon Tuyệt
  • 1. Cách nấu cà ri nước cốt dừa chay ngon đơn giản từ nấm, rau củ

    1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri chay của bạn

    Để nấu một món cà ri chay hoặc mặn, quy trình về cơ bản là giống nhau. Trong đó, nguyên liệu quan trọng nhất để nấu được nước dùng cà ri ngon là dầu điều và nước cốt dừa. Không giống như món mặn, món cà ri chay không có thịt nên bạn có thể tận dụng rau và nấm để chế biến như sau.

    • Đậu phụ: 200 gram
    • Nấm hương: 100 gram
    • Nấm: 100 gram
    • Khoai lang: 2 củ
    • Khoai tây: 1 củ
    • Cà rốt: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ, hành tím: 2 củ
    • Nước dừa tươi: 1,5 lít
    • Nước cốt dừa: 100 ml
    • Sữa tươi: 200 ml
    • Dầu điều màu: 2 muỗng canh
    • Sả: 3 nhánh
    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri, …

    1.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay đơn giản từ nấm, cà rốt khoai tây

    1.2.1. Sơ chế nguyên liệu món cà ri chay

    • Đậu phụ mua về bạn cắt thành từng khối vuông vừa ăn rồi rán vàng 2 mặt.
    • Nấm hương + nấm hương cắt bỏ chân nấm, rửa sạch để ráo.
    • Sả (3 nhánh) rửa sạch, 2 nhánh đập dập, 1 nhánh băm nhỏ.
    • Tỏi và hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
    • Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rán vàng 2 mặt.
    • Sau khi xào khoai tây và cà rốt, bạn ướp với đường (1/2 thìa cà phê) + muối (1/4 thìa cà phê) + hạt nêm chay (1/2 thìa cà phê) + 1 chút tiêu rồi ướp trong vòng 15 phút cho rau củ thấm gia vị. .

    1.2.2. Cách nấu cà ri chay nước cốt dừa với nấm và rau củ

    • Bắc nồi lên bếp, đun nóng với 2 thìa dầu điều, cho hành, tỏi và sả băm vào phi thơm.
    • Tiếp đến cho khoai tây, khoai lang, cà rốt đã ướp vào xào cùng.
    • Đổ 1,5 lít nước dừa tươi, 1 thìa bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập vào nồi đun lửa vừa khoảng 20 phút.
    • Tiếp theo, cho nấm đông cô, nấm và đậu hũ chiên, cà ri vào.
    • Nêm hạt nêm chay, đường, muối cho vừa ăn.
    • Cà ri bò chay nước cốt dừa thì múc ra bát. Bạn ăn cà ri với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

    2. Cách nấu cà ri dê chay Ấn Độ thơm ngon, đậm đà

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri chay Ấn Độ

    • 250 gram khoai lang vàng
    • 1 quả ớt chuông vàng và 1 quả ớt chuông đỏ
    • 2 củ cà rốt
    • 1 cây bông cải xanh hoặc xanh
    • 400 ml nước cốt dừa (mua trước để tiết kiệm thời gian vắt sữa thủ công)
    • 400 ml tương cà (Tham khảo cách làm sốt cà chua đậm đà)
    • 400 gram đậu gà
    • 3 muỗng canh cơm dừa khô
    • 3 muỗng canh bột cà ri
    • 2 thìa hạnh nhân
    • 1/2 thìa bột nghệ
    • 1 thìa cà phê bột hạt thì là
    • 1 thìa cà phê Garam masala
    • 1 thìa cà phê bột rau mùi và hạt ngò
    • Hành tím 1 củ, tỏi 2 củ
    • Dầu ăn và một chút ngò trang trí

    2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay Ấn Độ ngon

    2.2.1. Sơ chế khoai lang và các nguyên liệu cà ri chay Ấn Độ

    2.2.2. Khâu rau củ nướng và bột nêm rang

    2.2.3. Cách nấu nước dùng cà ri chay sốt cà chua Ấn Độ

    • Sau 30 phút nướng rau, bạn lấy cả 3 khay nướng ra khỏi lò.
    • Khay rau số 1 và 2 đã nướng xong, bạn để dành cho phần nấu cuối cùng.
    • Cho rau vào khay nướng số 3 (cà rốt, ớt chuông, hành, tỏi) trộn đều với bột nêm vừa rang ở trên thành hỗn hợp.
    • Bạn cho 2 thìa hạnh nhân + 400 ml nước cốt dừa + 3 thìa cơm dừa khô xay + 400 ml tương cà, sau đó cho tất cả vào máy xay mịn.
    • Đặt một chiếc chảo lớn khác lên bếp, đun nóng với 1/2 thìa dầu ăn.
    • Tiếp theo, bạn cho súp lơ trắng và khoai lang đã rang + 400 gram đậu xanh + sốt cà ri xay mịn vào chảo.
    • Bạn đảo đều tay rồi bắc chảo cà ri trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút.
    • Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    • Cà ri chay chín, múc ra bát hoặc đĩa, cho ít ngò xắt nhỏ lên trên để trang trí.
    • Món cà ri Ấn Độ chay thơm ngon dùng với cơm hoặc chấm với bánh nướng sẽ rất tuyệt.

    3. Cách nấu cà ri gà chay từ thịt nguội đậu nành tốt cho sức khỏe

    3.1. Nguyên liệu làm món cà ri gà chay

    • Giăm bông gà chay: 50 gram
    • Nấm hương tươi: 100 gram
    • Nấm: 100 gram
    • Khoai môn: 200 gram
    • Khoai lang: 200 gram
    • Dừa nạo: 200 gram
    • Nước nóng: 300 ml
    • Sả: 100 gram
    • Bột cà ri: 1 muỗng canh
    • Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
    • Gia vị khác: dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay
    • Mì tươi hoặc bánh mì

    3.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà chay bổ dưỡng từ nấm, khoai môn

    • Tiếp đến đổ khoai đã chiên vào đảo đều.
    • Cho nấm và bột cà ri vào chảo, đảo đều rồi nêm bột nêm chay, muối vừa ăn.
    • Cuối cùng đổ nước cốt dừa vào, đậy vung cho chín mềm rồi cho thịt chay vào, nấu thêm 5 phút.
    • Nếu cà ri gà chay quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước nóng và đun sôi.
    • Múc cà ri gà chay ra tô, thưởng thức với bún tươi hoặc chấm với bánh mì đều rất ngon.

    4. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái ngon hấp dẫn thơm lừng

    4.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri xanh chay kiểu Thái

    4.2. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái ngon

    4.2.1. Sơ chế các nguyên liệu làm món cà ri Thái

    • Đậu phụ mua về bạn dùng giấy thấm khô, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
    • Đậu tuyết rửa sạch tước xơ 2 bên.
    • Bí ngòi (hoặc cà tím) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
    • Lá chanh nhặt và rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.

    4.2.2. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái

    • Bắc nồi lên vung đun nóng với 2 thìa dầu ăn, cho bột cà ri xanh Thái vào, khuấy đều.
    • Tiếp theo, bạn cho 200ml nước dừa vào đun sôi rồi cho bí xanh hoặc cà tím + 1 chén nước lọc vào, để lửa vừa và nấu cà ri xanh trong 10 phút.
    • Tiếp theo, bạn cho lá chanh + đậu hũ chiên + ớt + 200 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.
    • Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn, hầm cà ri thêm 5 phút rồi cho đậu tuyết và húng quế vào nồi.
    • Tắt bếp, đậy vung cho cà ri xanh chín hẳn.

    Bích Tuyền

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì Ngon Như Người Ấn Độ Làm
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ấm Nóng Hấp Dẫn
  • Cà Ri Gà Ấn Độ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Mẹ Đảm Đang
  • Cách Làm Cà Ri Gà Ăn Với Bánh Mì Dành Cho Bà Bầu Cực Ngon
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Với Sữa Tươi Ăn Kèm Cơm Hoặc Bánh Mì Kiểu Thái

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Kiểu Thái Mang Hương Vị Đậm Đà Tự Nhiên
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Ngon Mê Ly
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Thơm Béo Hấp Dẫn
  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Ăn Với Bánh Mì
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon, Béo Ngậy Cho Bữa Tối Đầm Ấm
  • Cách nấu cà ri gà sữa tươi đơn giản, mang đậm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ mà Mâm Cơm Việt chia sẻ trong bài viết này sẽ là món ăn độc đáp vô cùng phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Không chỉ có thể thưởng thức làm món khai vị cho thực đơn tiết kiệm hàng ngày, cà ri trứng sữa tươi còn có thể được dùng làm bữa sáng với giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

    Giá trị dinh dưỡng của món cà ri gà sữa tươi

    Món cà ri là món ăn truyền thống của Ấn Độ, một đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực ngon hàng đầu thế giới. Trong đó, món cà ri gà trứng sữa không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Ấn Độ mà nó còn được lựa chọn làm món ẩm thực đường phố được nhiều người trên thế giới yêu thích.

    Cách nấu cà ri gà sữa tươi vô cùng đơn giản. Tùy vào từng đất nước, món cà ri trứng sữa có cách nấu khác nhau. Tuy nhiên, mùi vị đặc trưng của món cà ri trứng sữa vẫn là mùi thơm của nước cốt dừa, đinh hương, hoa hồi…vv.

    Được biết đến là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, món cà ri trứng sữa tươi chứa rất nhiều chất béo cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất béo có trong món cà ri trứng sữa không phải là axit béo no nên khi dùng, lượng cholesterol trong máu không tăng cũng như không ảnh hưởng xấu đến quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể.

    Ngoài chất béo, món cà ri trứng sữa còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như canxi, phố pho, vitamin A, B… vô cùng tốt cho sức khỏe.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Già ta (1 con)
    • Khoai tây (2 – 3 củ)
    • Khoai lang (1- 2 củ)
    • Hành tây (1 củ)
    • Sả (2 củ)
    • Cà rốt (1 củ)
    • Bột cà ri (1 gói)
    • Bột ngô (2 thìa)
    • Tỏi (4 – 5 tép)
    • Hành tím (2 củ)
    • Sữa tươi (300 ml)
    • Gia vị : Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn..

    Cách chế biến

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

    – Gà sau khi mua về, bạn cắt tiết rồi nhặt sạch lông gà. Để nhanh, bạn có thể mua gà đã được chế biến sẵn tại chợ rồi về nhà sơ chế lại. Sau khi sơ chế qua thịt gà, các bạn dùng muối chà nhẹ vào thịt gà để làm sạch sau đó rửa lại thịt gà bằng nước sôi.

    – Dùng dao sắc lọc thịt gà để lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà. Phần thịt gà còn lại bạn dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.

    – Khoai tây và khoai lang gọt sạch vỏ rồi thái thành các miếng. Tỏi và hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái nhuyễn. Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc rồi cột sả lại để khi nấu xả không bị bám vào thịt gà. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng.

    Bước 2. Ướp thịt gà.

    – Cho thịt gà đã thái vào bát to cùng với 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, hành tím và bột khô. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.

    Bước 3. Chế biến các nguyên liệu.

    – Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên qua. Dùng đũa đảo đều để thịt gà không bị cháy. Để món ăn được đậm vị hơn, các bạn có thể thêm nếm lại gia vị để thịt gà có vị như ý muốn.

    – Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun đến khi nước sôi thì cho thịt gà đã cào qua vào. Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi. Thêm nếm lại gia vị lần nữa rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

    – Lưu ý : Ở bước này, để món cà ri gà sữa tươi được sánh quyện, các bạn có thể cho thêm chút bột năng cùng với chút bột ngô trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút.

    Bước 4. Thưởng thức.

    – Cho món gà ri trứng sữa ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì đều được.

    Những lưu ý khi làm món cà ri gà sữa tươi

    • Để món cà ri trứng sữa được ngon, các bạn cần phải lưu ý những điều sau.
    • Khi nấu, các bạn nên đun với lửa nhỏ để thịt gà ngấm đều nước dùng và chín mềm hơn.
    • Đối với những người thích ăn cay, các bạn có thể cho thêm chút ớt tươi hoặc bột ớt vào nồi cà ri để món cà ri có vị như ý muốn.
    • Khi hầm gà, bạn nên hầm nước gà thật kỹ để nước được ngọt thịt.
    • Trước khi cho khoai tây và cà rốt vào nồi, các bạn nên ninh gà thật nhừ.
    • Không nên cho sữa tươi trước khi cho khoai tây, cà rốt hay khoai lang vào mà chỉ nên cho vào lúc gần nấu xong.
    • Ngoài sữa tươi, các bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu muốn.
    • Sả không nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để sả không bị dính vào thịt cũng như nước cà ri khi nấu xong.
    • Để món cà ri được sánh mịn, các bạn có thể dùng bột ngô, bột sắn dây hay bột năng đều được.

    Với cách nấu cà ri gà sữa tươi mà Mâm Cơm Việt vừa hướng dẫn, hy vọng rằng các bạn đã biết thêm một món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong những ngày sắp tới.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cari Gà Kiểu Thái Thơm Ngon, Mới Lạ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Chuẩn Vị Miền Nam
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Hương Mê Ly, Vị Lôi Cuốn
  • Cách Nấu Lẩu Bò Sa Tế
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100