Top 12 # Cách Nấu Canh Khoai Tây Sườn Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Khoai tây là phần phình ra của phần thân ngầm dưới lòng đất, phát triển và có chức năng cung cấp dưỡng chất cho phần lá ở bên trên. Phần phình ra của thân cây này được gọi là củ. Khoai tây có đặc tính chống oxi hóa và có thể giúp đẩy mạnh quá trình tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm giảm huyết áp, thậm chí ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Khoai tây còn chứa một lượng lớn cacbonhydrat, giúp duy trì lượng glucozơ trong máu, khiến cho não bộ có thể làm việc tốt hơn. Ngoài ra, kali làm giãn mạch máu, đảm bảo rằng não bạn sẽ nhận được đủ máu.

Hàm lượng vitamin C trong khoai tây hoạt động như một chất chống oxi hóa làm giảm viêm. Kali và vitamin B6 giúp chống viêm trong hệ thống tiêu hóa và miệng. Canxi và magie cũng rất hữu dụng trong việc ngăn ngừa bệnh thấp khớp.

Khoai tây được dùng để chế biến thành rất là nhiều món ăn khác nhau như: Canh sườn hầm khoai tây, bánh khoai tây phô mai viên, khoai tây xào thịt bò, khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn, bánh cá hồi với khoai tây, mì tôm bọc khao tây chiên giòn,… Và ngay bây giờ, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh sườn hầm với khoai tây ngon, bổ dưỡng này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Sườn non: 500 gam.

– Khoai tây: 3 củ.

– Hành lá, rau thơm.

– Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột.

– Khoai tây chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

– Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt thành đoạn vừa ăn.

– Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát.

– Rau thơm nhặt, rửa sạch rồi để ráo.

– Sườn bạn chúng ta rửa sạch với nước hoà với chút muối để khử sạch mùi hôi, cho vào một nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn.

– Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.

– Tiếp theo, chúng ta đổ nước ngập nồi sườn, rồi đun sôi ở nhiệt độ vừa phải. Dùng muỗng vớt bọt trong nồi để nước canh được trong và ngon hơn.

– Tiếp tục đun ở nhiệt độ vừa phải, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và hầm ít nhất trong khoảng 2 giờ.

– Khi sườn đã hầm đủ thời gian thì chúng ta cho khoai tây và cà rốt vào hầm cùng trong khoảng 15 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

– Lúc này, chúng ta chỉ cần cho hành lá vào rồi tắt bếp là được.

– Cuối cùng, múc canh ra tô và trang trí là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi đó các bạn.

Cách nấu canh khoai tây sườn ngon đúng vị:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Sườn non: 500 gam: Chọn loại sườn ngon, thịt hồng hào – Khoai tây: 3 củ, chọn củ màu vàng, tròn đều, mắt nông, vỏ mỏng và căng, đặc biệt là không bị mầm xanh rất nguy hiểm cho sức khỏe – 2 củ cà rốt: chọn trái cỡ vừa, màu cam rực rỡ, cuống tươi xanh – 1 ít hành lá, hành củ, rau ngò xanh tươi, không bị héo – Cần tây: 1 cây – Hành tây: 1/2 củ – Gừng: 1 nhánh – Nước mắm – Hạt nêm là nguyên liệu quan trọng đêr nước canh khoai tây sườn ngon đậm đà. Bạn nên chọn hạt nêm chất lượng đến từ thương hiệu uy tín như hạt nêm từ thịt Knorr – hạt nêm chiết xuất từ thịt thăn, xương ống và tủy cho món canh thêm thơm ngon, tròn vị. – Muối bột canh – Tiêu – Bột ngọt

Nồi nấu canh, vá, tô, dao, muỗng

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch bằng nước muối, chặt thành miếng vừa ăn rồi rửa lại một nước cho sạch, ướp với 1/2 thìa cà phê muối bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, một ít nước mắm, hành củ giã nhuyễn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bước 2: Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Bạn có thể dùng dao lượn sóng cắt rau củ để cắt cà rốt, khoai tây thành những miếng lượn sóng đẹp mắt. Hành tây thái múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Hành ngò cắt nhỏ. Bước 3: Cho dầu ăn vào trong nồi đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Sau đó, cho sườn vào xào cho thịt hơi săn lại, rồi cho cà rốt, khoai tây vào xào cùng. Nêm 2 muỗng café bột nêm rồi đảo đều cho ngấm gia vị. Bước 4: Xào khoảng 5 phút đến khi gà săn lại thì đổ nước sạch vào cho nước ngập, đun sôi. Nồi canh sôi thì cho hành tây vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ, đậy nắp cho canh sôi trong 15 phút cho sườn chín, cho cần tây thái khúc vào rồi tắt bếp. Canh đã chín, cho hành ngò thái nhỏ lên canh, nêm bột ngọt rồi khuấy đều nồi canh cho tan đều. Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.

Cách nấu món canh khoai tây hầm xương rất đơn giản mà ngon.

– 1 kg xương lợn

– 3 củ khoai tây

– 2 củ cà rốt

– 2 quả cà chua

– 1 ít hành lá, hành củ, rau mùi

– 1 ít gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.

– Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.

Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn.

– Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà.

– Lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.

– Đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong.

– Sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng

Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.

– Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.

– Khoai tây: 5 củ

– Xương lợn: 1kg

– Hành tây: 1/2 củ

– Ớt xanh: 1 quả

– Ớt đỏ: 1quả

– Hành hoa: vài nhánh

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Ớt bột: 1 thìa to

– Muối: 1/3 thìa café

– Mì chính: 1 chút

– Nước mắm: 1/4 thìa to

– Cải cúc: 1 nắm nhỏ

– Hạt tiêu: 1 chút

– Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, bổ to vừa phải

– Xương lợn rửa sạch, chặt to vừa phải.

Cho xương lợn, khoai tây, tỏi, ớt đỏ, ớt bột, gừng, hành tây, hành hoa vào nồi, nêm vừa mắm muối.

Khi khoai chín nhừ, múc ra bát ăn nóng với cơm trắng.

Giữ mức lửa to, hầm chín kỹ Đảo nhẹ cho khoai tây chín đều. Khi khoai chín nhừ, múc ra bát ăn nóng với cơm trắng.

Lưu ý:

Chọn khoai mới, ruột vàng, vỏ mỏng, chắc khoai, mắt nông, tránh những củ có vỏ xanh hoặc mọc mầm.

Xương lợn phải chọn phần xương lưng (cột sống) là ngon nhất.

là một món ăn ngon miệng và dễ làm cho bữa cơm cuối tuần. Món canh là sự hòa quyện của nước dùng từ thịt bò đậm đà và hấp dẫn. Bên cạnh đó còn là những miếng khoai tây vàng óng, bùi bùi thơm thơm chắc chắn sẽ làm bữa cơm thêm thú vị. Canh sườn bò hầm khoai tây còn được đánh giá cao vì là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời.

Bí quyết làm canh sườn bò hầm khoai tây ngon vị

1. Cách chọn nguyên liệu

Sườn bò

Sườn bò mới được mổ thì khi ngửi sơ sẽ thấy có mùi thơm đặc trưng của thịt. Nếu sườn có mùi ôi thiu khó chịu thì tuyệt đối không nên mua hay sử dụng.

Bạn đừng ngần ngại vì sợ dơ tay mà không chạm vào miếng sườn để kiểm tra độ đàn hồi của chúng. Khi dùng tay ấn vào miếng sườn thì bạn sẽ thấy mặt sườn khô và vẫn còn giữ được độ đàn hồi. Nếu miếng sườn bị khô cứng hay chảy dịch thì đó là sườn kém chất lượng.

Khoai tây

Đầu tiên, hãy quan sát lớp vỏ bên ngoài khoai tây. Củ khoai nào cho dù phần vỏ có trầy xước đôi chút thì cũng không nên chọn. Những vết xước dẫu nhỏ cũng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn, ấu trùng và bụi bẩn xâm nhập vào bên trong. Từ đó sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của khoai tây và có thể gây hại đến người sử dụng.

Quan trọng hơn là bạn phải quan sát xem củ khoai có bị mọc mầm hay không. Nếu khoai đã mọc mầm thì tuyệt đối không nên chọn vì chúng chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tiếp theo, bạn cầm củ khoai và ấn vào thử. Nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon. Khoai này mua về sẽ bảo quản được lâu và giữ trọn dinh dưỡng hơn.

Cuối cùng, giữa những củ khoai có kích thước tương đương nhau thì củ nào nặng hơn sẽ ngon hơn đấy.

2. Bí quyết cho món canh sườn bò hầm khoai tây ngon miệng hơn

Với món canh sườn bò hầm khoai tây thì thời gian hầm sườn tốt nhất là khoảng từ 30-50 phút. Thời gian ít hơn sẽ làm món canh không đủ độ ngọt của xương. Nếu lâu hơn thì thịt bò sẽ nát, không phù hợp với tinh thần của món canh này.

Lưu ý khi ăn canh sườn bò hầm khoai tây

1. Cách ăn canh sườn bò hầm khoai tây mà không gây hại cho sức khỏe

Hạn chế dùng nước lạnh cùng món ăn vì điều này có thể làm giảm khả năng tiêu hóa của dạ dày. Từ đó gây nên tình trạng khó tiêu, đầy bụng, đau bụng,…

Không dùng chung đậu nành và đậu đen cùng với món canh này. Đậu nành và đậu đen đều là những loại thực phẩm kỵ với thịt bò. Chúng có thể gây khó tiêu hóa hay cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

Bạn có thể bổ sung thêm nhiều loại rau củ khác để món ăn bắt mắt hơn. Đây cùng là một cách để cung cấp nhiều chất xơ hơn cho bữa ăn.

2. Ai nên hạn chế ăn canh sườn bò hầm khoai tây?

Người mắc bệnh béo phì

Người bị rối loạn tiêu hóa

Như đã nói ở trên, món ăn này rất giàu dinh dưỡng và tốt cho người khỏe mạnh. Nhưng với người bị rối loạn tiêu hóa thì điều này có thể gây áp lực lên bộ máy tiêu hóa. Người bệnh có thể gặp phải các triệu chứng trầm trọng hơn, gây khó khăn trong quá trình điều trị.

Nguồn: Tổng hợp

Sơ chế

Cách làm